سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

تحياتي للمضيفات الجيدات والمضيفات المقتصدات والطهاة المبتدئين الشباب! هل قررت أن يكون لديك يوم للأسماك اليوم؟ إذن أنت هنا. يوجد على الصفحة مجموعة رائعة حول موضوع "السلمون الوردي في الفرن". وصفات تذوب في فمك!

لمعلومات الطهاة في المنزل ، فإن السلمون الأحمر من عائلة السلمون. يشير إلى الأنواع التجارية القيمة. يحظى بتقدير خبراء الطهي لمذاقه الغني ، 100٪ مفيد للجسم.

سمك السلمون الوردي هو مصدر للبروتينات الحيوانية الطبيعية ، والأحماض الدهنية المشبعة ، والعناصر الطبيعية الحيوية لعمل القلب والدماغ والجهاز العصبي.

يوصى باستخدام هذه السمكة القيمة على شكل وجبة خفيفة مملحة ، ثم يتم حفظ الفيتامينات المهمة ومجموعة كاملة من المعادن القيمة في اللحوم.

عند شراء الأسماك الطازجة المجمدة ، من المهم الانتباه إلى مظهرها. منتج عالي الجودة له قشور رطبة لامعة ، عيون شفافة ، حمراء زاهية ، خياشيم مشبعة بالدم.

من السمات المهمة للأسماك الطازجة وجود ذيل مستقيم رطب. إذا كان الجو جافًا وعاصفًا ، فهذا يعني أن سمك السلمون الوردي قد تم إذابته بالفعل ، والأسماك بعيدة عن النضارة الأولى.

لمحبي الأطباق الساخنة ، أوصي بطهي السمك الأحمر على الشواية أو الشواية أو في الفرن أو في الميكروويف. يصنع السلمون الوردي حساء سمك رائعًا ، وشرائح من العصير ، وتبدو الأسماك المحشوة كوجبة خفيفة ملكية حقيقية على المائدة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن تحت معطف من الفرو مع الطماطم والجبن

ألست متأكدًا مما يجب طهيه مع السلمون الوردي المجمد؟ أوصي بوصفة سريعة ولذيذة في الفرن ، بالإضافة إلى السمك ، سيكون هناك مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في ثلاجة كل ربة منزل.

نحصل عليها من الصناديق:

  • ذبيحة السلمون الوردي المفككة والمقشرة ؛
  • 2 طماطم
  • 1 بصلة
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • مايونيز؛
  • التوابل وتوابل الأسماك.

نحن نفصل الرأس والذيل والزعانف عن السمكة ، لكن لا ترمي أي شيء! ضعه في قدر ، املأه بالماء. نقوم بطهي أذن صحية معطرة مع lavrushka وحبوب الفلفل.

نقسم جثة السلمون الوردي إلى قطع مجزأة ونضعها في وعاء.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

يتبل السمك بسخاء ، ويغطى بالمايونيز والبصل المفروم.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

غطي الوعاء بغشاء لاصق. نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

نضع السمك المخلل على ورقة خبز ، ونرش الزيت النباتي ، ونضيف القليل من الماء.

نرسل السلمون الوردي إلى الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 190 درجة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

اللمسات الأخيرة - أسافين الطماطم والجبن المبشور. نضعهم على السمك الساخن ونضع صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

تقدم في أجزاء على أطباق جميلة مع الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون. أتمنى لك وجبة شهية!

سمك السلمون الوردي الطري في الفرن مع الخضار والبطاطس

تهتم مضيفات الخبز المملحات بمدى لذيذ وسهولة طهي السلمون الوردي الطازج في الفرن؟ سهل وسريع!

نقوم بتخزين المنتجات البسيطة:

  • ذبيحة السلمون الوردي - 1 كجم:
  • الخضر - الشبت والبقدونس.
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • الثوم والتوابل حسب الرغبة.
  • زيت الزيتون؛
  • مقبلات السمك - البطاطس المسلوقة والخضروات المختلفة.

ننظف السمك ونزيل الزعانف ونترك الرأس والذيل جانبًا للحصول على حساء سمك غني.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

نقطع الذبيحة إلى أجزاء بعرض 2 سم ونقعها في خليط من الأعشاب المفرومة والثوم وعصير الليمون والزيت.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

اتركي السلمون الوردي جانبًا لمدة 25-30 دقيقة ، ثم ضعي القطع المنقوعة في الروائح على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

نغلق السمك في كيس ونرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. أثناء طهي السمك ، سنسلق البطاطس المتفتتة ، أي خضروات موسمية.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

يخرج سمك السلمون الوردي من الفرن ، ويملأ المطبخ بأكمله برائحة فاتحة للشهية.

حان وقت التقديم على طبق كبير مع الخضار ودجز الليمون. وتأكد من رش الطبق بعصير السلمون الوردي الذي سيبقى في صينية الخبز.

سلمون وردي كامل مخبوز بالفرن مع الخضار

تقدم ربات البيوت الأسماك الحمراء المحضرة بطريقة مماثلة للمائدة الاحتفالية.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

خذ الوصفة في الخدمة!

أحضر دفاتر الطبخ الخاصة بك وقم بتدوين الوصفة:

  • نقوم بتنظيف جثة الأسماك من الأحشاء ونقطع الزعانف والرأس والذيل.
  • نصنع قطعًا على جانبي السمك ونشحم الذبيحة بصلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل.
  • ضعي الخضار المفرومة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة - الفلفل الحلو والبصل والجزر. نضع السمك فوق وسادة الخضار ونرسل الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
  • بعد 10 دقائق ، دهن السلمون الوردي بالزيت النباتي واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى في الفرن حتى ينضج تمامًا.
يمكنك تقديم جمال شهي وعطري من الفرن مباشرة إلى المائدة. لكن قبل التقديم ، من المهم ألا تنسى تزيين الطبق بالبقدونس الطازج!

كيف لطهي سمك السلمون الوردي الكامل في الكم

يعد تحضير قطعة حمراء لذيذة مقطعة إلى كمك أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى.

يكفي اختيار سمك السلمون الوردي الطازج في المتجر ، وتخزين التوابل المختلفة وشراء الأكمام الخاصة للخبز في الفرن. في وعاء ، اخلطي الملح والسكر والفلفل والريحان المجفف وقشر الليمون المبشور وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

بالخليط المحضر ، دهن السمك بعناية من جميع الجهات ، وضع دوائر الليمون وبضعة أغصان من الشبت الطازج في البطن.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

إذا لم تكن المضيفة في عجلة من أمرها مع الغداء ، فمن المستحسن ترك السمك يتبل لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة. وإذا كان هناك ضيوف جائعون على عتبة الباب ، فيمكنك وضع سمك السلمون الوردي في الكم ، ووضعه على ورقة خبز وإرساله إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند t = 190-200 درجة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

بناءً على طلب المضيفة ، يتم وضع البطاطس والجزر والبصل في الغلاف جنبًا إلى جنب مع الأسماك. ستأخذ الخضار عصير السلمون الوردي اللذيذ وتعطي السمك نكهة طبيعية.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

سوف يتحول إلى مغذي ، كثير العصير ، صحي ، لذيذ جدا! يتمتع!

كيفية طهي السمك في القشدة الحامضة لجعله كثير العصير

أود مفاجأة المضيفات وتقديم وصفة للأسماك المخبوزة ليس على صينية الخبز المعتادة ، ولكن في أطباق مقسمة مريحة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

احصل على المنتجات التي تحتاجها من الصناديق:

  • جثة السلمون الوردي المذابة ؛
  • 4-5 بطاطس
  • الجزر والبصل.
  • علبة من القشدة أو الكريمة الحامضة الدهنية ؛
  • 150 غرام من الجبن الصلب
  • 1 ليمون
  • التوابل.

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات. تُمزج مكونات الخضار في وعاء كبير. املأهم بالقشدة الحامضة الطازجة. يتبل الخليط بالبهارات ويترك جانباً لمدة 5-10 دقائق.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

ضع وسادة الخضار المنقوعة في طبق من القصدير. نضع قطع السمك عليها ونرش عليها عصير الليمون. ضعي بعض الزبدة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

يرسل الأطباق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. بعد نصف ساعة ، رش الأطباق بالجبن المبشور. نترك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

سوف يرضي الطبق النهائي شهية الضيوف الأكثر تطلبًا والأطفال المتقلبين. تنتمي هذه الوصفة إلى فئة "يعمل دائمًا".

بفضل مجموعة المنتجات المتوازنة ، فهو ممتاز لعملية الهضم الصحية.

شرحات السلمون الوردي في الفرن: وصفة لصنع العصير والطري

هل تريد مفاجأة عائلتك وتقديم شرحات السلمون الوردي العصير على الغداء؟ ثم اقرأ ، واحفظ وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

بالنسبة للحوم المفرومة ، تحتاج إلى تقليم لحم السمك من الجلد والعظام. للقيام بذلك ، قم بإزالة الرأس والذيل والزعانف ورفع الجلد. نستخرج فيليه السلمون الوردي النظيف.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة
نحن لا نتخلص من ذيول الزعانف المشذبة ، بل نتركها لتحضير حساء السمك الغني واللذيذ.

في وعاء ، اخلطي لحم السلمون الوردي ، البصل المفروم ، بيضة واحدة ، حفنة من دقيق الشوفان ، القليل من عصير الليمون ، البصل الأخضر. تبلي الخليط بالتوابل المفضلة لديك واخلطيها جيدًا.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

نترك اللحم المفروم للنقع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نضعه مع كرات صغيرة نظيفة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ونرسل شرحات اللحم إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

اتضح شرحات ردي جميلة مع لب العصير. يُنصح بتقديم السمك الشهي مع سلطة طازجة أو طبق جانبي خفيف من الأرز أو الحنطة السوداء.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون أكثر وألذ ، أوصي بغلي الإسباجيتي ، وإعداد مرق الطماطم للشرحات. استمتع بالطبخ!

فيليه السلمون الوردي مع الأناناس محبوب من قبل الأطفال والكبار!

تقدم ربة منزل شابة ولكن لديها خبرة بالفعل طهي شرائح سمك السلمون الوردي مع الأناناس بالجبن وحشوة القشدة الحامضة.

يعرض الفيديو وصفة طبخ خطوة بخطوة مع نصائح مفيدة ونصائح شخصية. أي سمكة قليلة الدسم ، من سمك النازلي غير المكلف إلى السلمون النبيل ، مناسبة لإعداد تخصص. شاهد ، اطبخ ، ودلل أطفالك بطبق شهي غير عادي!

وصفة بسيطة ولذيذة للسلمون الوردي في المايونيز

تعتبر المضيفات سمك السلمون الوردي قليل الدهن وجاف. تم اختراع الوصفة المتوازنة المثالية من خلال تجارب الطهي المنزلية. طهي السمك مع الجزر والبصل تحت قشرة الجبن والمايونيز يجعل سمك السلمون الوردي طريًا ومثيرًا ولذيذًا.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

لنعد المكونات الضرورية. نتخلص من سمكة السلمون الوردي من البذور ونقسمها إلى قطع متساوية ، ونقطع البصل ، ونفرك الجزر على مبشرة ، ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

نصف كوب من القشدة الحامضة أو الكفير ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز والجبن المبشور والتوابل المختلفة ستذهب إلى الصلصة الكريمية.

في المذكرة! يمكن للسيدات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا استبعاد المايونيز من الوصفة واستبداله بملعقة صغيرة من الخردل الساخن.

في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، اقلي الخضار المجهزة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وانقع السلمون الوردي في خليط من الملح والفلفل والبهارات العطرية.

نضع حصيرة سيليكون على صفيحة خبز ونبدأ في تشكيل طبق نفث.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

الأول عبارة عن قطع سمك منقوعة في صلصة كريمية ، ثم خضروات مطهية في مقلاة ، وجبن هولندي مبشور.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

أعلاه ، هناك مرة أخرى قطع السمك في صلصة بيضاء سميكة والجبن الصلب المبشور أكثر قليلاً.

يرسل الطبق إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. اتضح سمكة رودي كاملة في مرق فاتح للشهية. يعتبر طبق جانبي من الأرز أو البطاطس المسلوقة مثاليًا لمثل هذا السلمون الوردي الفاتح للشهية. اتضح أنه طبق ممتاز لقضاء عطلة ووليمة عائلية مع الأصدقاء والعائلة والأصدقاء!

السلمون الوردي الملكي: أفضل وصفة للطبخ في الفرن

يقولون إنهم يقدمون في أحد مطاعم موسكو سمك السلمون الوردي الرائع بأسلوب ملكي. الوصفة المميزة مخفية من قبل الشيف ، لكن مضيفة حكيمة كانت قادرة على التجسس على المكونات وإعداد طبق مطعم فاخر في المنزل.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 8 وصفات بسيطة ولذيذة للأسماك المخبوزة

وصفة الخبز اللذيذة مبنية على 5 أسرار صغيرة:

  • يجب أن يكون فيليه السلمون الوردي مع الجلد ، ثم بعد الطهي تبقى القطع سليمة ورائعة.
  • توضع قطع السمك على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ويكون جانب الجلد لأسفل ، ثم تُرش بالتوابل في الأعلى وتُترك جانباً للتشريب.
  • تُقلى الخضار في مقلاة - يقطع البصل والجزر.
  • في وعاء ، يتم تحضير صلصة من بيضتين و 5 ملاعق كبيرة من المايونيز و 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 50 جرام من الجبن الصلب.
  • توضع كتلة الخضار على السمك المخلل وتُسكب بصلصة الكريمة الحامضة. يتم إرسال صينية الخبز إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
  • لا ينصح بالاحتفاظ بطبق سمك فاتح للشهية في الفرن لفترة طويلة.

في الختام ، مقطع فيديو آخر يستحيل المرور به. رجل يستحضر بمهارة في المطبخ! باستخدام يد قوية وسكين حاد ، يقطع سمكة بسهولة ويوضح كيفية تحضير شريحة كاملة للخبز في الفرن.

الآن تعلمون جميعًا عن طهي سمك السلمون الوردي العصير واللذيذ. حان الوقت للتجربة في المطبخ ، وكذلك مشاركة النصائح والتعليقات والروابط على الشبكات الاجتماعية.

ارجع والتقط شرارات الحب على صفحاتي اللذيذة والمشرقة!

1. سمك السلمون الوردي في الفرن بالليمون

سمك السلمون الوردي في الفرن بالليمون: وصفة بسيطة
الصورة: lenyvavsha / Depositphotos

مكونات

  • 2 ليمون صغير
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
  • 4-5 أغصان من الزعتر.
  • 1 جثة سلمون وردي ؛
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل للذوق.

تحضير

قم بإزالة قشر ليمونة واحدة واضغط على العصير منها ، وقطع الثانية إلى دوائر. يُمزج القشر والعصير مع الثوم المفروم والزبدة والتوابل والزعتر المفروم.

انزع الذيل والرأس من السمكة ، ثم اشطفها جيدًا من الداخل والخارج. قم بعمل عدة شقوق عرضية ضحلة على الذبيحة. افركي السلمون الوردي بالملح والفلفل وادهنه جيدًا بالتتبيلة. ضعي شرائح الليمون في الجروح وضعي الباقي بالداخل. ثم ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 30-40 دقيقة.

انقل السلمون الوردي إلى ورق القصدير ولفه بإحكام. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم افتح الرقاقة واطبخ بنفس المقدار.

2. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس

كيفية طهي السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس
الصورة: pitrs10 / Depositphotos

مكونات

  • 800 غرام بطاطس
  • 1-2 بصل
  • 600 غ فيليه أو شرائح سمك السلمون الوردي ؛
  • ملح للتذوق؛
  • فلفل للذوق؛
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 80-100 جم زبدة
  • 80-100 جم كريما حامضة.

تحضير

نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة والبصل إلى أرباع. يتبل السمك بالملح والفلفل ويسكب عصير الليمون ثم يُدهن بالزبدة المذابة (استخدم حوالي ⅔) والقشدة الحامضة. انقله إلى طبق الخبز.

نضع البطاطس مع البصل بجانبها ، نضيف الملح ونسكب الزيت. قم بتغطية القصدير بورق احباط. اخبز السلمون الوردي لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

3. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الخضار

سمك السلمون الوردي في الفرن مع الخضار: وصفة بسيطة
Photo6 بلشونوك / إيداع الصور

مكونات

  • 400 غرام فيليه أو شرائح سمك السلمون الوردي ؛
  • ملح للتذوق؛
  • فلفل للذوق؛
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.

تحضير

يُملح السمك ويُبهّر ويُسكب مع عصير الليمون ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تقلى الخضار لمدة 5-6 دقائق.

ثم قم بتبريدها قليلاً ونقلها إلى رقائق معدنية. ضع السمك في الأعلى وأغلقه بإحكام. اخبزي سمك السلمون الوردي لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم افتحي ورق القصدير واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

4. سمك السلمون الوردي في الفرن مع النبيذ الأبيض وصلصة الصويا

سمك السلمون الوردي بالفرن مع النبيذ الأبيض وصلصة الصويا
الصورة: مارينا أونوخينا / شاترستوك

مكونات

  • 40 غرام سكر بني
  • 40 مل من النبيذ الأبيض (يمكن استبداله بالماء) ؛
  • 60 مل صلصة الصويا
  • 40 مل عصير ليمون
  • 50 مل زيت زيتون
  • 700 جرام فيليه السلمون الوردي.

تحضير

اخلطي السكر مع النبيذ وصلصة الصويا وعصير الليمون. عندما تذوب بلوراته ، أضف الزيت. نقطع الفيليه إلى شرائح بعرض 3-4 سم. ضعيها في طبق للخبز وضعيها فوقها الصلصة حتى يغطى السمك بالتساوي.

اخبز السلمون الوردي لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أثناء الطهي ، أخرج السمك بشكل دوري واسكب الصلصة من قاع الإناء.

5. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الطماطم والجبن

سمك السلمون الوردي بالفرن مع الطماطم والجبن: وصفة بسيطة
الصورة: A. Zhuravleva / Shutterstock

مكونات

  • 300-400 غرام من شرائح السلمون الوردي ؛
  • 1 طماطم
  • 60 غرام من الجبن الصلب
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ملح للتذوق؛
  • فلفل للذوق.

تحضير

نقطع السمك إلى أجزاء ، والطماطم والجبن إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

دهن صينية الخبز بالزيت. نضع فيه السمك والملح والفلفل. ضعي شرائح الطماطم والجبن فوقها. اخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

تأكد من الاستعداد 🥘

6. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البصل والجبن

وصفة السلمون الوردي بالفرن مع البصل والجبن
الصورة: oleggankod / Depositphotos

مكونات

  • 80 غرام من الجبن الصلب
  • 1-2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • ½ ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 700 غرام من شرائح اللحم أو شرائح السلمون الوردي ؛
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ملح للتذوق؛
  • فلفل للذوق؛
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. مرر الثوم من خلال مكبس أو قطع. اعصر العصير من الليمون.

قم بتغطية طبق الخبز بورق قصدير حتى يبقى جزء منه بالخارج. دهنها بالزيت. نضع البصل والثوم أولاً ثم السمك. رشي عليها صلصة الصويا وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل ويدهن بالمايونيز.

أغلق حواف الرقاقة لتشكيل مظروف. اخبز السمك لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم افتحي ورق القصدير ورشي السلمون الوردي بالجبن واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.

7. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الفطر

سمك السلمون الوردي في الفرن مع الفطر: وصفة بسيطة
الصورة: Shebeko / Depositphotos

مكونات

  • 300 غرام من الفطر
  • 1 بصلة
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • 4-6 أغصان من الشبت ؛
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 100 غرام كريما حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل للذوق؛
  • 700 جرام فيليه السلمون الوردي.

تحضير

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الشبت.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى الفطر مع البصل لمدة 8-10 دقائق ، ثم يبرد. يُمزج مع القشدة الحامضة وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل.

يوضع السمك على ورق القصدير ، ويُغطى بالصلصة ويُغطى بالجبن قم بتغليفها بإحكام واخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

8. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس والعسل

سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس والعسل: وصفة بسيطة
الصورة: vkuslandia / Photobank "Photogenica"

مكونات

  • 500 غرام فيليه سمك السلمون الوردي ؛
  • 1 بصلة
  • 350 غ عسل غاريق ؛
  • 5-6 بطاطس
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ملح للتذوق؛
  • توابل للأسماك حسب الرغبة ؛
  • 150 جرام مايونيز أو كريمة حامضة.

تحضير

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، بصل - نصف حلقات ، فطر - أنصاف ، بطاطس - شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. لمدة 8-10 دقائق ، اقلي السمك مع الفطر والبصل والملح وأضيفي التوابل.

دهن طبق الخبز بالزيت المتبقي. ضعي طبقات من البطاطس وقلي السمك والبطاطس مرة أخرى. ادهنيها بالمايونيز ورشيها بالجبن. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

9. سمك السلمون الوردي في الفرن مع صلصة الكريمة الحامضة

سمك السلمون الوردي بالفرن مع صلصة الكريمة الحامضة
الصورة: ArtCookStudio / Depositphotos

مكونات

  • 400 غ من فيليه السلمون الوردي
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 50-70 جم من الجبن الصلب ؛
  • ملح للتذوق؛
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبيرة كريما حامضة.
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الفجل ؛
  • فلفل للذوق.

تحضير

نقطع السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر والجبن على مبشرة خشنة. ضع السلمون الوردي في وعاء. يتبل بالملح ، يُسكب بعصير الليمون ويُقلب ويُترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ، ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى. يُمزج القشدة الحامضة مع الفجل الحار والملح والفلفل.

يُمزج السمك مع الخضار المبردة والصلصة. ضعيها في طبق الخبز ورشيها بالجبن. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

10. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الجزر والأرز

طريقة طهي السلمون الوردي في الفرن بالجزر والأرز: وصفة بسيطة
الصورة: اشتري هذا / Shutterstock

مكونات

  • 1 جثة سلمون وردي ؛
  • 50-60 جم ​​من الأرز
  • 2 جزر
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

اشطف السمك وأزل الخياشيم. استخدم مقص المطبخ لقضم الحافة من جانب الرأس والذيل ، ثم اسحبه للخارج مع الضلوع. قم بقطع جزء من اللحم من الداخل بحيث لا يبقى أكثر من طبقة سنتيمترات على الجلد.

اسلقي الجزر والأرز حتى ينضجا. تبريده. ابشر الخضار على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. اخلطي كل شيء مع الأرز ولب السمك المفروم والبيض. احشي السلمون الوردي وثبتي حواف البطن بأسياخ خشبية.

ضع السمك على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم ادهن السلمون الوردي بالماء باستخدام فرشاة الطهي واسكب بعض السائل في صينية الخبز. طهي لمدة 25 دقيقة أخرى.

تحياتي لجميع الضيوف والقراء المنتظمين للمدونة!

مقال اليوم لمحبي الأسماك! هذه المرة أقترح أن تدلل نفسك بسمك السلمون الوردي المخبوز ، والذي سنمزجه مع مجموعة متنوعة من المكونات.

وقع الاختيار على هذه السمكة ، لأنه بسعر مناسب ، اتضح أنها لذيذة جدًا. لذلك نحن نطبخ اليوم بشكل لذيذ وغير مكلف 😉.

غالبًا ما يُخبز السلمون الوردي على شكل شرائح لحم - مثل القطع كما في الصورة أدناه. سنطبخ أيضًا بشكل أساسي مثل هذا. ولكن إذا أردت ، يمكنك بالطبع ترتيب طبقك بشكل مختلف. الشيء الرئيسي هو أن هذا لا يضعف طعمها.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 1

جميع الوصفات مصحوبة برسوم توضيحية مفصلة. لذلك أنصحك بالتأكيد بقراءة المقال لأولئك الذين يتعلمون الطبخ فقط. إن العثور على طرق طهي مجربة وخطوة بخطوة في عصرنا ليس بالأمر السهل ، على الرغم من وفرة المعلومات. وهنا يجتمعون جميعًا معًا وبحكمة.

تأكد من كتابة الطبق المخبوز وفقًا للخيار الذي أعجبك أكثر. أو ربما سنكتشف معًا كيفية تحسين هذا الطبق أو ذاك. سيكون الأمر مثيرًا للغاية على أي حال.

ولا تنسوا أن تقدموا سلطة مع السمك مثلا سوار رمان. حتى ذلك الحين ، لنبدأ!

سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن مع الجبن والطماطم

الطريقة الأولى ، كالعادة ، أتخذ طريقة بسيطة ، بحيث يمكنك "الإحماء". دعونا نطبخ مثل هذا السمك الفاتح للشهية بالجبن والطماطم.

يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لمن ليس لديهم الوقت للوقوف في المطبخ لفترة طويلة. لن يستغرق الأمر أكثر من 20-25 دقيقة لإعداد مثل هذا العلاج.

سمك السلمون الوردي المطبوخ في الفرن: 6 وصفات لتحضير المرحلة الثانية من السلمون الوردي

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 300-350 غرام ؛
  • كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق (محتوى دهني - 25٪) ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • ملح ، فلفل أبيض أو أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
  • قطعة جبنة روسية - 60-70 جرام.

طريقة طهو:

1. قم بفك تجميد الذبيحة بشكل طبيعي وقطّعها إلى شرائح لحم "قياسية". أو نأخذ قطعة سمكة واحدة كبيرة ، كما في الصورة أدناه ، ونفتحها بعمل شق.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 3

2. اقطع قطعة إلى نصفين ونظفها من جميع العظام ، مع الشعور بها بعناية.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 4

3. بعد ذلك نرش السمك على الجهتين بالفلفل والملح. يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى حسب رغبتك ، إذا رغبت في ذلك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 5

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح. لتحضير حصتين من الطبق ، نحتاج فقط إلى أربعة أكواب - نختار الأكبر.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 6

5. ضع الفيليه في طبق الخبز. غطيها بالكريمة الحامضة في الأعلى.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 7

6. ثم ضعي شريحتين من الطماطم على كل شريحة من السمك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 8

7. صب القشدة مرة أخرى.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 9

8. ثم نرش الطبق بالجبن القاسي المبشور. هذا كل شيء ، الآن يمكن إرسالها إلى الفرن. سيتم طهي هذا الطعام لمدة 15 دقيقة عند 210-220 درجة. نتحقق منه بشكل دوري ونخرجه بمجرد أن يصبح الجبن بنيًا.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 10

بالمناسبة ، يمكنك وضع الجبن في نهاية الطهي وخبز الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.

9. يبقى فقط وضع السمك على صحن جميل وإضافة الطبق الجانبي المفضل لديك أو الأعشاب الطازجة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 11

كيف نخبز السلمون الوردي في شرائح القصدير مع الخضار لجعله كثير العصير

لجعل السمك يخبز بشكل أفضل ، يمكنك طهيه في ورق القصدير. ثم سوف يتحول إلى الكثير من العصير ويطهى بالتساوي.

الآن سأقدم لك مجموعة مثيرة جدًا من المنتجات. أي واحد - اقرأ أدناه.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 12

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - شريحتان من اللحم.
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • جبنة صلبة - 50 غرام ؛
  • الملح وعصير الليمون - حسب الرغبة.
  • بروكلي - 100 جرام.

طريقة طهو:

1. نفرم البصل والجزر ناعماً ، ثم نقليهما مع بعضهما البعض في الزيت النباتي.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 13

2. نحن نصطف الشكل الذي سيتم خبز السمك فيه بورق احباط. ننشر مزيج البصل والجزر عليها ونرشها فوق شرائح اللحم بعصير الليمون. نضيف أيضا قليل من الملح.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 14

بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الليمون نفسه. هم فقط بحاجة إلى وضعها فوق القطع.

3. ضعي حلقات الطماطم والبروكلي فوق السمك (يمكن استخدامه مجمداً).

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 15

4. وكذلك قطع الجبن. نثني حواف الرقاقة ونلفّ بها السلمون الوردي والخضروات ، ثم في هذا الشكل نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. بالمناسبة ، يجب تسخينها حتى 200 درجة. بعد ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير واخبز السمك بدونه لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 16

5. هنا مثل هذا علاج عبق ولذيذ نحصل عليه. يمكننا أن نخدم. أتمنى لك وجبة شهية!

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 17

وصفة خطوة بخطوة للأسماك المخبوزة مع البطاطس والقشدة الحامضة والجبن

لكن هذا الطبق ، المصنوع باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه ، اتضح أنه طري للغاية. دعونا نطبخها مع القشدة الحامضة ونضيف الطماطم العصير. بالإضافة إلى ذلك ، سنقوم على الفور بإعداد طبق جانبي - البطاطس. ثق في تجربتي - لا يمكن لأحد أن يقاوم مثل هذا العلاج!

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 18

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - يزن حوالي 800 جرام ؛
  • بطاطس - 0.5 كجم ؛
  • موزاريلا - 150 غرام ؛
  • بصل - 2 قطعة ؛
  • القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
  • طماطم - 200 غرام ؛
  • ملح ، فلفل أسود - بالعين.
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
  • أغصان الشبت أو غيرها من الأعشاب الطازجة - بضعة أغصان.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 19

طريقة طهو:

1. نغسل الذبيحة ونزيل القشور. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بقطع رأسها وتنظيف كل الدواخل.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 20

من الأفضل استخدام الأسماك الطازجة.

2. مقطعة إلى أجزاء.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 21

3. البطاطس للطبخ حسب هذه الوصفة هي الأفضل استخداما في سن الشباب. لا يمكنك إزالة الجلد منه - فقط اغسله. قطّع البطاطس إلى دوائر رفيعة إلى حد ما.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 22

4. سنطبخ ثلاث حصص. للقيام بذلك ، نصنع ثلاثة جيوب من رقائق البطاطس ونضع البطاطس في قاع كل بطاطس ، بعد أن دهننا السطح بالزيت النباتي مسبقًا.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 23

5. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب رغبتك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 24

6. ضع قطع من السمك فوقها (لا تخبز الذيل!). الملح والفلفل لهم أيضا.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 25

7. الطبقة التالية رقيقة حلقات البصل.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 26

8. ثم الكريمة الحامضة وشرائح الطماطم.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 27

9. وأخيرًا - جبنة صلبة ، مطحونة بمبشرة خشنة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 28

10. لف أجزاءنا في رقائق بإحكام من جميع الجوانب.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 29

11. على صينية خبز ، أرسلها إلى الفرن لمدة 50 دقيقة عند 180-190 درجة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 30

12. هذه هي النتيجة. يمكنك تقديم الطبق على الطاولة مباشرة في ورق القصدير ، وتزيينه بالأعشاب.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 31

طعم لا يوصف ، وكل شيء مقسم.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 32

السلمون الوردي الأكثر طراوة وطرا ، المخبوز في الفرن

الآن أود أن أقترح عليك أن تطهو المكون الرئيسي لدينا ليس في شرائح اللحم / القطع ، ولكن ككل. اتضح أنه خيار احتفالي حقيقي. حسنًا ، لن يعاني الطعم من هذا على الإطلاق. الليمون والبصل ورقائق الألمنيوم سيوفر من الجفاف.

طبخ السلمون الوردي مع الجزر والبصل والمايونيز

لكي تصبح الأسماك لذيذة ، ليس من الضروري على الإطلاق ابتكار مجموعات أصلية. حتى الجزر والبصل العاديين سوف يكملان مثل هذا الطبق تمامًا. دعونا نرى بأنفسنا.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 33

مكونات:

  • الذبيحة - 600 غرام ؛
  • بصل - 150 غرام ؛
  • جزر - 250 غرام ؛
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.
  • ملح.

طريقة طهو:

1. طحن الجزر. للقيام بذلك ، سوف نستخدم مبشرة عادية أو مبشرة كورية خاصة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 34

2. يكون البصل في الطبق على شكل حلقات نصف رفيعة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 35

3. امزجها مع بعضها البعض واصنع طريقة القلي التقليدية.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 36

4. عندما تصبح الخضار طرية بدرجة كافية ، أضف المايونيز إليها وأزل الكتلة الناتجة عن الحرارة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 37

5. نقطع السمك إلى قطع ونغسله من الخارج والداخل.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 38

6. بعد ذلك ، قم بإزالة العظام وملح الشرائح حسب رغبتك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 39

7. صب بعض الماء في قاع طبق الخبز. ننشر السمك هناك ، وجانب الجلد لأسفل.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 40

8. نضع مزيج من الجزر والبصل فوق القطع ، ثم دهنها بالمايونيز.

9. نرسل لمدة 20 دقيقة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 160 درجة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 41

10. عند التقديم ، يُزين بالخضروات والأعشاب الطازجة أو يُضاف طبق جانبي.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 42

سمك السلمون الوردي بالفرن مع شرائح اللحم

حسنًا ، خيار آخر يمكن دمجه مع أي طبق جانبي. لا يتم تحميل السمك بمكونات غير ضرورية ، لذا يمكنك استكماله بما تريد. في رأيي ، وصفة رائعة وبسيطة ومتعددة الاستخدامات.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 43

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • ملح ، فلفل أسود
  • نصف ليمونة؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

طريقة طهو:

1. نغسل الذبيحة وننظفها من الميزان. قم بإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. قطع الذيل والزعانف والرأس.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 44

2. قطّع باقي السمك إلى شرائح بعرض 2-3 سم.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 45

3. نرش عليها عصير نصف ليمونة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 46

4. وأيضاً أضف الفلفل والملح حسب ذوقك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 47

5. في وضع الشواء ، احضر الفرن لدرجة حرارة 200-220 درجة. دهن الشبكة بالزيت النباتي (باستخدام فرشاة سيليكون) وافرد قطع السمك عليها.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 48

6. بعد 5-7 دقائق ، اقلبهم.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 49

7. شرائح اللحم جاهزة. يتماشى السمك المخبوز بهذه الطريقة جيدًا مع الخضار الطازجة والبطاطا المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن: 6 وصفات لصنع السلمون الوردي العصير المرحلة 50

كما ترون ، لا شيء معقد على الإطلاق.

هذا كل شئ. آمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك.

أتمنى للجميع التوفيق والنجاح في مجال الطهي. كما أنني أتطلع إلى رؤيتك كقراء منتظمين ومعلقين نشطين! ولا تنسى وضع الدروس.

المؤلفون Aimkuk Recipe Book المفضلين

ابحث عن الوصفات حسب المكونات

سمك السلمون الوردي في الفرن

وصفات بسيطة لخبز السلمون الوردي في الفرن بالصور والتعليمات خطوة بخطوة. سنخبرك ونوضح لك كيفية طهي سمك السلمون الوردي اللذيذ واللذيذ في الفرن! ونعم ، سمك السلمون الوردي المخبوز ليس فقط لذيذًا واحتفاليًا ، ولكنه صحي أيضًا!

ايمكوك

طبق سمك السلمون الوردي البسيط واللذيذ مع الطماطم والبصل والليمون والجبن. طبخ فيليه على الجلد. نخبز في الفرن بورق احباط.

مكونات

فيليه سمك السلمون الوردي على الجلد - 300 جم

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

الليمون حسب الرغبة

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة

توابل للأسماك - حسب الرغبة

ملح البحر - حسب الرغبة

أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة

جبن بارميزان - 1 ملعقة كبيرة

زيت نباتي (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة (لا يمكنك الإضافة)

الثوم - 1-2 فصوص

طهي طبق سمك لذيذ مع سمك السلمون الوردي والبروكلي والقشدة. البروكلي مسلوق مسبقًا ، ثم يُخبز بالسمك والقشدة.

مكونات

سمك السلمون الوردي - 1 كجم

بروكلي - 300 جم

كريم 10٪ - 250 مل

إكليل الجبل المجفف - 1/6 ملعقة صغيرة

ملح ، فلفل أسود

زيت الزيتون لتزييت القالب

تبين أن سمك السلمون الوردي المخبوز تحت طبقة من الجبن مع البصل لذيذ جدًا. يضيف الجبن الذائب نكهة خفيفة. هذا الطبق لا يتطلب الكثير ...

مكونات

فيليه سمك السلمون الوردي - 3 قطع ؛

الكراث (الجزء الأبيض) - 1 قطعة ؛

جبن (أي) - 100 جرام ؛

زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛

ماء - 0.5 كوب ؛

الملح والفلفل حسب الذوق.

طبق سمك السلمون الوردي اللذيذ مع الخضار. نخبز شرائح السلمون الوردي مع البطاطا والبصل والطماطم وجبنة الموزاريلا في ورق القصدير (في الفرن).

مكونات

سمك السلمون الوردي (لدي حوالي 800 جم) - قطعة واحدة.

بطاطس صغيرة - 500 جم

بصلة البصل - 2 قطعة.

جبنة (لدي جبن موزاريلا) - 150 جم

كريمة حامضة - 200 جم

طماطم - 200 جم

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

الخضر (لدي شبت) - عدد قليل من الأغصان

طبق من فيليه السلمون الوردي ذو رائحة عطرية لا تصدق مع: البطاطس والجزر والقشدة الحامضة ، مطبوخ في قدور في الفرن.

مكونات

سمك السلمون الوردي (فيليه) - 300 جم

بطاطس - 500 جم

بصل - 150-190 جم

جزر - 150 جم

القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما. في كل وعاء

ماء - 150 مل (50 مل في كل وعاء)

ملح للتذوق

الفلفل الحار - ذوق

من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 3 أواني بحجم حوالي 400 مل.

طريقة بسيطة لخبز فيليه السلمون الوردي في الفرن. فيليه السلمون الوردي منقوع في البهارات وصلصة الصويا ، ثم يُخبز تحت طبقة من البطاطس.

مكونات

فيليه سمك السلمون الوردي - 300 جم

بطاطس - 400 جم

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة

صلصة الفلفل الحار الحلو - 1 ملعقة كبيرة

الجبن الصلب - 2 ملاعق كبيرة

القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

ملح

توابل للأسماك

فلفل حار - قطعة واحدة

أقترح على جميع محبي الأسماك طهي طبق منزلي بسيط ولذيذ - سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الفرن! سمك السلمون الوردي أو الشرق الأقصى ...

مكونات

سمك السلمون الوردي الطازج (شرائح اللحم) - 800 جم

بطاطس صغيرة - 800 جم

زيت الزيتون - 50 جم

ورقة الغار - 2 قطعة.

ملح للتذوق

توابل حسب الرغبة

قبل وصول الضيوف ، أرغب دائمًا في تجربة شيء غير عادي ، هذه المرة قررت طهي سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن. حتى انها ...

مكونات

سمك السلمون الوردي: 1 كجم ؛

نصف ليمونة؛

إكليل الجبل: 1 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: 2 ملاعق كبيرة.

ملح للتذوق؛

فلفل أسود مطحون: حسب الرغبة

الخضر: حفنة.

نحن جميعا سعداء بهذه السمكة. قد يبدو مثل سمك السلمون الوردي الجاف ، لكن الأمر يستحق طهيه وفقًا لهذه الوصفة وهو ...

مكونات

فيليه سمك السلمون الوردي - 700 جم

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

الفلفل الحار - ذوق

ثوم مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة

كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

ملء:

كريم (كريمة حامضة) - 200 جم

جبنة - 70 جم

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

اوريجانو - اختياري

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

سمك السلمون الوردي مع صلصة الكفير والمايونيز يصبح طريًا جدًا. من حيث المبدأ ، يمكن طهي أي سمكة بهذه الطريقة ، الشيء الرئيسي هو أنها يجب أن تكون من أصناف قليلة الدسم. ...

مكونات

سمك السلمون الوردي: 1000 جرام ؛

الجزر: 2 قطعة ؛

البصل: 2 قطعة.

الكفير: 150 مل ؛

مايونيز: 150 جرام

الملح: 0.5 ملعقة صغيرة.

فلفل أسود مطحون: 0.5 ملعقة صغيرة ؛

ليمون: 0.5 قطعة ؛

زيت عباد الشمس المكرر: 40 مل.

يمكن اعتبار السلمون الوردي الممثل الأكثر شعبية للأسماك الحمراء. له طعم ممتاز ، ومحتوى منخفض من العظام ، ويتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منه ، و ...

مكونات

سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.

بطاطس - 6 قطع.

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طماطم كرزية - 3-4 قطع.

عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة

مايونيز - 100 مل

خردل - 1 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة

ملح

فلفل أسود مطحون

مزيج مثالي من الأسماك مع الحبوب والخضروات. هذه الوصفة مثالية للعشاء. سنطبخ في الفرن ، وهو ما سيفعل ...

مكونات

سمك السلمون الوردي - 120 جم

الحنطة السوداء - 70 جم

الباذنجان - 1 قطعة. (صغير)

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت نباتي - 30 مل

الملح والفلفل حسب الذوق

الشبت الخضر - حسب الرغبة

هناك العديد من الخيارات لتحضير السمك المحشي. يستخدم الأرز والحنطة السوداء والفطر والخضروات والبيض والجبن وما إلى ذلك كملء. محشو ...

مكونات

سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.

بصلة البصل - 2 قطعة.

جزر - 2 قطعة.

شامبينونس - 200 جم

كريمة حامضة - 50 جم

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

الزيت النباتي - 3.5 ملاعق كبيرة

الخضر - عدد قليل من الأغصان

سمك السلمون الوردي لذيذ وصحي ، وشرائح السلمون الوردي مريحة أيضًا. لذلك ، قم بشرائه بالسنترات في كثير من الأحيان وأكثر ...

مكونات

فيليه السلمون الوردي - 270 جم

كريم 10٪ - 140 مل

جبنة - 90 جم

بصل - 70 جم (1 قطعة)

ملح للتذوق

فلفل أسود - حسب الرغبة

توابل للأسماك - حسب الرغبة

هل تعرف كيف تطبخ شرائح بولوك بالقشدة الحامضة في الفرن؟ على سبيل المثال ، لم أكن أعرف من قبل. وكل ذلك بسبب السمك ...

مكونات

بولوك (فيليه) - 300 جم

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة

ملح - 4 قرصات

جبنة صلبة - 100 جم

البهارات - 2 قرصات

أنا أحب الأطباق التي يمكن طهيها بسرعة ، وأن تحصل على طبق كامل على الفور ، على سبيل المثال ، السمك مع البطاطس على الفور. وحتى لا ...

مكونات

سمك السلمون الوردي - 250 جم

بطاطس - 550 جم

كريم 20٪ - 150 مل

الكراث - 2 قطعة.

الكركم - 1/2 ملعقة شاي

إكليل الجبل - 1/2 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة

ملح للتذوق

فلفل للذوق

ينتشر سمك السلمون الوردي في صينية خبز ، مملح ، فلفل ، يرش بسخاء مع البصل الحلو والطماطم ، مغطى بالجبن المبشور ويخبز في الفرن.

مكونات

سمك السلمون الوردي (شرائح اللحم) - 3 قطع.

البصل الاسترليني - 50 جم

طماطم كرزية - 5-6 قطع.

الملح والفلفل حسب الذوق

جبنة صلبة - 120 جم

يُقلى الفطر قليلاً مع البصل والجزر ، وينتشر على قطع متبلة من السلمون الوردي ، مع رش الجبن المبشور والمخبوز في الفرن.

مكونات

سمك السلمون الوردي - 500 جم

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

شامبينونس - 200 جم

الملح والفلفل حسب الذوق

جبنة صلبة - 100 جم

الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

الخضر الطازجة - عدد قليل من الأغصان

الثوم - 1 فص

من الأفضل شراء سمك السلمون الوردي الكامل بحيث يترك الرأس والذيل لصنع حساء السمك ، والجزء الأوسط مقطوع إلى شرائح اللحم ...

مكونات

سمك السلمون الوردي - 5 شرائح لحم

ليمون - 1/2 قطعة.

ملح للتذوق

فلفل مطحون - حسب الرغبة

إكليل الجبل المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

ايمكوك

يشارك مجموعة مختارة من الوصفات مع الأصدقاء

ايمكوك

مجموعات وصفات مماثلة

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن - 10 وصفات بسيطة ولذيذة لسمك السلمون الوردي المخبوز

سمك السلمون الوردي هو سمكة حمراء ، صحية جدا ولذيذة. لكن الاختلاف الرئيسي بينهما هو السعر. إنها ميزانية تمامًا مقارنة بالأنواع الأخرى. وهو ، في رأيي ، يقدم وجبات ممتازة لكل يوم لجميع أفراد الأسرة.

أنا ملحها ، أقليها في مقلاة وأطبخها بالخضروات ، لكنني في أغلب الأحيان أخبزها في الفرن. سمك السلمون الوردي نفسه هو سمكة جافة إلى حد ما ، ولدى الكثير من الناس سؤال حول كيفية طهيه بشكل صحيح بحيث يصبح كثير العصير. لذلك ، سنتحدث اليوم عن وصفات بسيطة لطهي هذه السمكة. أنا متأكد من أنك ستحبهم!

قدمي الأرز المطهو ​​على البخار أو سلطة الخضار كطبق جانبي ، ولن يكون غداءك لذيذًا فحسب ، بل سيكون مناسبًا أيضًا. يجدر الانتباه بشكل خاص إلى سمك السلمون الوردي ، وفي الواقع لصيد السمك بشكل عام ، لكل من يتبع شخصيته.

سمك السلمون الوردي العصير في الفرن تحت معطف من الفرو (مع الطماطم والجبن)

هذه الأسماك ببساطة لا يمكن أن تجف. أولاً ، ينقع في عصائر من البصل والطماطم ، وثانيًا ، عند خبزه في قالب ، يظل العصير تحت السلمون الوردي. حسب تقديرك ، يمكنك أيضًا إضافة أي خضروات أخرى هنا.

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي؛
  • بصلة؛
  • طماطم؛
  • جبنة قاسية؛
  • ملح و بهارات.

تحضير:

1. نعد السمك. نقوم بتنظيفه وغسله وتقطيعه إلى أجزاء. نملحها ونرش التوابل ونخلط كل شيء جيدًا. نضعهم في طبق الخبز.

2. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات مثل الطماطم.

يجب ألا تكون الخضراوات أكثر من قطعة سمكة ، وإلا فإنها ستكون قبيحة.

3. نضع البصل فوق السلمون الوردي ، ثم الطماطم ونرش عليه الجبن المبشور.

4. سخن الفرن إلى 180 درجة. ونخبز طبقنا فيه لمدة 20-25 دقيقة.

تبين أن سمك السلمون الوردي مع الطماطم والجبن كثير العصير وطريًا. ينقع في عصائر الخضار ، مما يجعل الطبق يذوب في فمك!

كيف لطهي السلمون الوردي في قطع العصير والناعمة في رقائق الألومنيوم؟

يعتبر الرقائق مناسبًا جدًا لطهي الأسماك ، لأنه يتم خبزه في عصيره الخاص. هذه وصفة رائعة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بعد طهي السلمون الوردي بهذه الطريقة ، يمكنك بالتأكيد أن تكون هادئًا بشأن شخصيتك.

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • بصل - 1/2 قطعة ؛
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • ملح و بهارات.

تحضير:

1. ضع السلمون الوردي المقشر والمقطع في وعاء عميق وابدأ في تخليله. للقيام بذلك ، افرك نصف رأس بصلة على مبشرة خشنة.

سوف يشبع البصل المبشور لب السمك بالعصارة.

ننشره على السمك والملح والفلفل حسب الرغبة. الآن نصب صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت النباتي (لدي زيت زيتون). اعصر فص ثوم هنا. الآن امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع تحت غطاء في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

2. ثم نقطع الرقاقة إلى نفس المربعات. نضع قطعة سمكة واحدة في وسط كل منها.

نلفها ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

يُطهى السلمون الأحدب بالرقائق في العصير الخاص به والمخلل. سوف يمنع الرقائق من التبخر أثناء الطهي. لذلك ، سيكون طبقك لذيذًا بشكل لا يصدق!

وصفة بسيطة ولذيذة لسمك السلمون الوردي بالمايونيز مع البصل

ماء مالح من المايونيز شائع ليس فقط للحوم ، ولكن أيضًا للأسماك. اتضح أن الشرائح ناعمة جدًا ومبللة. ويضيف البصل المبشور المزيد من العصارة إلى الطبق أكثر مما لو قمنا بتقطيعه إلى قطع.

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • بصل - 1/2 قطعة ؛
  • مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
  • صلصة حارة إذا رغبت في ذلك ؛
  • الملح والتوابل.
  • زيت نباتي لدهن صفيحة الخبز.

تحضير:

1. نظف السلمون الوردي وقطعه إلى شرائح. نضعهم في وعاء عميق. ملح ، فلفل ، أضف بهاراتك المفضلة. نضع المايونيز. أضفت المزيد من الصلصة الحارة ، لكنها غير مطلوبة. اخلط كل شيء جيدًا حتى تُغطى كل قطعة جيدًا بالمايونيز. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. نضع السمك على صينية خبز أو قالب مدهون بالزبدة ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

يمكن تتبيل شرائح السلمون الوردي اللذيذة والطرية وطهيها حتى في المنزل!

فيليه سمك السلمون الوردي الطري بالفرن مع البطاطس

طبق أنيق يمكنك التعامل معه بأمان للضيوف. وهي في الحقيقة اثنان في واحد ، لأن البطاطس تعمل كطبق جانبي. إذا كان لديك جبن في المنزل ، فافركيها فوقها للحصول على قشرة جبنة معطرة ستشعل شهيتك!

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • بطاطس - 3 قطع ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • مايونيز؛
  • الملح والفلفل والتوابل.
  • زيت نباتي.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف السلمون الوردي ونغسله ونقطعه على طول التلال إلى قسمين. نحن نطهر من العظام.

ملح شريحتين فيليه ، فلفل ودهن بالمايونيز. نضعهم في النموذج.

دهن النموذج بالزيت النباتي.

2. قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح رفيعة ، وافعل الشيء نفسه مع الجزر. نقطع البصل إلى حلقات.

نضع البطاطس فوق السمكة بنفس الطبقة. ملح وفلفل.

يتبع البصل ، يليه الجزر. نرش الملح والفلفل مرة أخرى. دهن كل شيء بالمايونيز. تخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج البطاطس.

لمثل هذا الطبق ، لا تحتاج حتى إلى إعداد طبق جانبي ، لأنه يجمع بالفعل بين سمك السلمون الوردي والخضروات!

نخبز سمك السلمون الوردي في غلاف من الليمون حتى يصبح كثير العصير

ربما تكون هذه واحدة من أبسط الطرق ، ولكنها في نفس الوقت شائعة لتحميص السلمون الوردي. كل ما تحتاجه هو السمك والليمون والملح. بالطبع ، أنت أيضًا بحاجة إلى غلاف الخبز. لكن أعتقد أن معظم ربات البيوت لديهن واحدة. جربها ، لأن كل عبقري بسيط!

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 2 قطعة ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • ملح؛
  • توابل للأسماك.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأمعاء ونقطع الرأس والذيل والزعانف.

افركي السلمون الوردي المحضر بالبهارات والملح من الداخل والخارج.

غالبًا ما تحتوي التوابل على الملح ، لذا اضبط الكمية حسب رغبتك.

2. يغسل الليمون ويقطع إلى نصف حلقات. نبدأ بشرائح من جيف الأسماك. ونضعه بهذا الشكل في الثلاجة لبضع ساعات.

3. ثم ضع السمكة في كيس الخبز واربطه واصنع ثقوبًا فيه باستخدام عود أسنان.

يُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 40-45 دقيقة.

اتضح أنها سمكة طرية للغاية مع الحد الأدنى من المكونات الضرورية. الوصفة تستحق التكرار!

كيف نخبز السمك في الفرن مع الخضار؟

أيضًا طبق أنيق للغاية واحتفالي يجب أن يعمل بجد. لأنه سيكون من الضروري تنظيف الأسماك من العظام. لكن لا تقلق ، فهذا يتم بكل بساطة ، الشيء الرئيسي هو التعود عليه. والسلمون الوردي ليس عظميًا في حد ذاته.

سوف نحتاج:

  • فيليه سمك السلمون الوردي - 800 جم ؛
  • بصل - 2 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • عصير ليمون؛
  • جبنة صلبة - 80 جم ؛
  • زبدة - 20 جم ؛
  • الملح والفلفل وتوابل السمك.
  • زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • مياه الشرب - 80 مل.

تحضير:

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح شفافاً.

في هذا الوقت ، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة وأرسله إلى المقلاة مع البصل.

2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نأخذ فيليه السلمون الوردي ، مقشر ومقطع إلى قطعة ، ونضعه في قالب ، والملح ، ونتبل بالبهارات ونرشه بعصير الليمون.

ضعي نصف الخضار المقلية فوق السمك. نضع الفيليه فوقها مرة أخرى ، نملحها أيضًا ، نرش بالتوابل ونصب عصير الليمون.

ضعي البصل المتبقي والجزر فوقها. نبشر الجبن ونرشه على طبقنا.

صب 80 مل من ماء الشرب في القالب وأرسل كل شيء إلى الفرن. نخبز 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

فيليه العصير مع الخضار تحت قشرة الجبن لا يسعه إلا من فضلك. يمكن تقديم هذا الطبق بسهولة على طاولة احتفالية ، فقط انظر كم هو جميل!

شرائح السلمون الوردي المخبوزة مع الكريمة الحامضة والفطر

حشو السلمون الوردي هو أفضل مزيج يمكن أن يخطر ببالك. بادئ ذي بدء ، يعتبر الفطر والقشدة الحامضة نفسها لذيذة جدًا كطبق منفصل ، ولكن مع الأسماك تصبح أكثر جاذبية. خيار رائع للتغيير ، الطبق ببساطة لذيذ. هنا لا تحتاج حتى للحديث عن العصارة ، وكل شيء واضح!

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • الفطر الطازج أو المجمد.
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • نصف ليمون
  • جبنة - 80 جم ؛
  • حليب - 150 مل ؛
  • الملح والفلفل والتوابل.
  • زيت نباتي.

تحضير:

1. قطع السمك المقشر إلى شرائح. ملح وفلفل ونسكب فوق عصير نصف ليمونة. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.

2. في هذا الوقت ، نقطع الفطر المذاب أو الطازج إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعماً.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الخضار فيها حتى تنضج.

اخلطي الكريمة الحامضة مع الحليب وأضيفي الملح والبهارات هناك. امزج واسكب الصلصة الناتجة في الفطر. يقلب ويترك على نار خفيفة ، وليس الغليان.

3. ضعي السلمون الوردي في طبق للخبز واسكبي فوق صلصة الكريمة الحامضة والمشروم. نرسل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

4. في غضون ذلك ، افركي الجبن على مبشرة ناعمة. وبعد 15 دقيقة من بدء الخبز ، نخرج السمك ونرشه بالجبن. نستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. سوف يفاجئ الطعام المعطر بشكل لا يصدق عائلتك وأصدقائك!

فيديو عن كيفية خبز سمك السلمون الوردي الكامل في ورق القصدير بحيث يصبح طريًا ورائعًا

وصفة رائعة أخرى لخبز السلمون الوردي في ورق القصدير ، لكن ليس على شكل قطع ، بل كاملًا. هذا الطبق يبدو مهيبًا جدًا. شاهد الفيديو ولن يكون لديك أي أسئلة.

سمك السلمون الوردي اللذيذ بالفرن مع الكريمة حسب وصفة بسيطة

الوصفة ممتازة ، لكن لا يمكن تصنيفها على أنها "ميزانية". قائمة المنتجات كبيرة نوعًا ما ، لكن النتيجة مذهلة بكل بساطة! بالتأكيد ، يمكن تحضير مثل هذا اللذيذ لقضاء العطلة.

يستخدمون أيضًا الطماطم المهروسة ، ولكن إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة العادية. احرقها بالماء المغلي ، أزل الجلد وابشرها أو اخفقها بالخلاط.

سوف نحتاج:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • الثوم - 1-2 فصوص ؛
  • زبدة - 20 جم ؛
  • زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
  • طماطم مهروسة - 200 مل ؛
  • كريم من أي محتوى دهني - 400 مل ؛
  • جبنة اختيارية
  • الملح والفلفل والتوابل.
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف السمك وإزالة جميع العظام منه ونقطعه إلى نصفين بالطول. إما أن ننظف البشرة جيدًا أو نزيلها تمامًا. مقطعة إلى أجزاء.

2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة في مقلاة. عندما يصبح طريًا ، اسكب الجزر المبشور على مبشرة ناعمة عليه. نضع ملعقة صغيرة من السكر ونخلط.

الآن اسكب الطماطم المبشورة على الخضار ، واطبخها لبضع دقائق ثم اسكب الكريمة على الفور. ملح ، فلفل ، يضاف البهارات. اغلي الكتلة مع التحريك باستمرار. ستصبح الصلصة سميكة جدًا.

3. صب نصف الصلصة في طبق الخبز. نضع قطع السمك فوقها ، نضيف الملح والفلفل. يُسكب كل شيء مع الصلصة المتبقية ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.

الأسماك اللذيذة في الكريمة ستزين طاولتك!

فيديو عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي المحشي اللذيذ بالجزر والبصل

لأولئك الذين يريدون حشو السلمون الوردي ، يجب أن تشاهدوا وصفة الفيديو هذه ، لأنها تصف بالتفصيل عملية فصل الجلد عن اللب. هذا هو بالضبط الصعوبة الرئيسية. لكنك ستنجح بالتأكيد!

تأكد من تضمين الأسماك في نظامك الغذائي. وخاصة سمك السلمون الوردي ، فهو لذيذ جدًا وصحي ، والأهم من ذلك أنه غير مكلف للغاية. وفي بعض الأحيان يحتاج الجسم بشكل مباشر لقليل من الراحة من الدجاج واللحوم ، ويمكنك تنويع القائمة بسبب الأسماك الخفيفة اللذيذة.

أتمنى لك وجبة شهية!

صحة جيدة للجميع! اليوم سوف نتعلم كيف نخبز سمك السلمون الوردي اللذيذ في الفرن. نعم ، بحيث يتحول بالتأكيد إلى عصير ولين. هذه السمكة الحمراء في حد ذاتها ليست دهنية جدًا ، لذا عليك أن تعرف بعض حيل الطبخ.

في كثير من الأحيان ، للحفاظ على العصير في الداخل ، يتم خبز السلمون الوردي تحت طبقة من الفرو: الخضار أو الجبن. غالبًا ما تستخدم أيضًا الصلصات البيضاء على أساس القشدة أو القشدة الحامضة ، والتي تشرب اللحم. يمكنك العثور على جميع وصفات اليوم في المحتوى أدناه.

اقرأ المزيد: 10 طرق لخبز الماكريل.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

فيليه السلمون الوردي المخبوز بالجبن والطماطم "رويال"

سأبدأ اختياراتي مع سمك السلمون الوردي المحمص اللذيذ "تسارسكي". هذه الوصفة لن تأكل السمك الجاف القاسي. سيكون كثير العصير وطريًا ويذوب في فمك. لتحقيق ذلك ، من المهم عدم الإفراط في تجفيف الشرائح في الفرن وجعله "معطفًا" واقيًا.

عناصر:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • جبنة صلبة - 80 غرام
  • زيتون - 30 غرام
  • فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طماطم صغيرة - 200 غرام
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
  • بقدونس - 1 حفنة
  • ملح للتذوق

خطوات الطبخ:

1. تذويب السلمون الوردي بشكل طبيعي. الآن أنت بحاجة إلى قطع السمك إلى شرائح. للقيام بذلك ، قم بقطع الرأس والذيل والزعانف (يمكن وضعها على الأذن). امعاء البطن واشطف الداخل جيدًا لإزالة جلطات الدم. قم بعمل شق على طول الظهر على طول التلال. قم بإزالة التلال وعظام الأضلاع. يجب أن يكون لديك شريحتان.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

تأكد من عدم وجود عظام في السمك. يمكنك مساعدة نفسك بالملاقط.

2. قطع الزيتون إلى حلقات ، والفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح ، وتقطيع الخضار ناعما. ابشر قطعة من الجبن على مبشرة خشنة.

3. غطي صينية الخبز بالرق وأضيفي شرائح السلمون الوردي. تبلي بالملح وافركي الألياف بيدك قليلاً.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. وزعي شرائح الفلفل فوق السمكة الحمراء. يرش البقدونس المفروم.

5. بعد ذلك ، املأ الفراغ بشرائح الطماطم والزيتون.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

6. رشي الجبن على الفراغات وضعيها في فرن مسخن مسبقاً لدرجة حرارة 200º.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

كم تحتاج لخبز فيليه السلمون الوردي؟ 20 دقيقة ستكون كافية! يطبخ السمك الأحمر بسرعة. إذا كنت تطبخ لفترة أطول ، يمكنك تجفيفها.

7. ضعي الطبق النهائي على طبق وزينيه بالأعشاب والطماطم الطازجة. يمكنك أيضًا تزيينها بشرائح الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن للجميع عصر القليل من العصير في حصتهم الخاصة. بعد كل شيء ، كما تعلم ، الليمون والأسماك صديقان قديمان. اتضح أنه لذيذ جدا! يتم الحفاظ على المذاق الطبيعي للأسماك ، حيث لا يتم استخدام التوابل العطرية.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=Pjz0mAyiL0c

طهي السلمون الوردي في الفرن تحت معطف من الفرو (مع الجزر والبصل)

غالبًا ما يتم طهي السلمون الوردي في الفرن تحت طبقة نباتية. يساعد ذلك في الحفاظ على جميع العصائر بالداخل ويجعل الطبق طريًا. في هذه الوصفة ، إلى جانب الخضار ، سيكون هناك أيضًا صلصة كريمة حامضة ، والتي ستضفي رقة إضافية. على الطاولة الاحتفالية ، سيكون هذا الطبق الساخن ناجحًا.

سوف تحتاج:

  • سمك السلمون الوردي (فيليه) - 400 غرام
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جبنة - 50 غرام
  • زيت نباتي للقلي

للصلصة:

  • كريمة حامضة - 100 غرام.
  • النشا - 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
  • خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. فيليه سمك السلمون الأحدب ، أزيلي القشرة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. نضعها في وعاء ونملحها جيدا ونضيف عصير الليمون ونحرك. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، تحتاج إلى عمل معطف نباتي. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح شفافًا في الزيت النباتي.

3- يضاف الجزر المبشور ناعما إلى البصل ويقلب ويطهى حتى يصبح جذر البرتقال طريا. أضف الملح في النهاية.

4- لعمل الصلصة ، اخلطي القشدة الحامضة (يمكنك تناول أي منها ، لكن السمنة أفضل) والنشا والفلفل المطحون والخردل

5- رش الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

6. الآن يمكنك تجميع الطبق. استخدم طبق فرن أو صفيحة خبز. ضع شرائح السمك في الأسفل في طبقة متساوية.

ليست هناك حاجة لتليين القالب بالزيت.

7. الطبقة الثانية خضار. وزعي الجزر والبصل المقلي بالتساوي فوق السلمون الوردي.

8. رشي الجبن في طبق وادهنها بصلصة الكريمة الحامضة. وهكذا يذوب الجبن جيدًا ، لكنه لن يتماسك ، سيبقى طريًا.

9. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. ضعي صينية خبز مع التحضير واخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة. هذه المرة كافية تماما.

10. أخرجي السلمون الوردي العصير من الفرن وقطعيه إلى أجزاء. رشي الأعشاب على طبق. تتماشى الكريمة الحامضة والجبن والخضروات جيدًا مع الأسماك الحمراء ، مما يجعلها طرية وناعمة. جرب هذه الوصفة ولن تندم.

https://www.youtube.com/watch؟v=fwpFR12K7OA

وصفة بسيطة لسمك السلمون الوردي المخبوز بالخضروات

هل ترغب في الاستمتاع بسمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن؟ انتبه لهذه الوصفة. هنا ستخبز الخضار مع السمك ، وسيتم طهي المكون الرئيسي في صلصة الكفير.

عناصر:

  • سمك السلمون الوردي - 800 غرام.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 2 قطعة. وسط
  • فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
  • جبنة صلبة - 40 غرام (لا يمكنك استخدام)
  • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة (خياري)
  • الملح والفلفل وزيت عباد الشمس للقلي

كيف تفعل:

1. امع واغسل السمك. قطعها إلى أجزاء ، وإزالة جميع العظام. هذا هو ، تحتاج إلى عمل شرائح. يمكنك ترك الجلد.

2. قطع البصل إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة. أولاً ، يُقلى البصل على نار متوسطة في الزيت المغلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

3. في غضون ذلك ، ملح وفلفل بقطع السلمون الوردي. افركي هذه البهارات بيدك. في هذه الحالة ، ستكون مجموعة الملح والفلفل الكلاسيكية كافية تمامًا ، لذلك سيتم الحفاظ على المذاق الطبيعي للأسماك.

4. اصنع صلصة بيضاء. بالنسبة له ، ما عليك سوى خلط الكفير مع المايونيز والملح حسب الرغبة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

إذا كنت لا ترغب في استخدام المايونيز ، ضع ملعقة صغيرة من الخردل بدلاً من ذلك.

5. عندما ينضج البصل قليلاً ، أضيفي الجزر والفلفل والملح حسب الرغبة وقلّبي وغطّي. تُطهى الخضار لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

6. قم بتغطية صينية الخبز بساط سيليكون للخبز أو بورق أو ورق برشمان كما هو متاح. اغمس كل قطعة فيليه في الصلصة وضعها في القالب. استخدم نصف السمك فقط في الوقت الحالي. يمكن رؤية النتيجة التي يجب الحصول عليها في الصورة.

7. نضع كل الخضار المطهية على الطبقة الأولى من السلمون الوردي. سيكون هناك عدد كبير منهم.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

8. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على قشدة خفيفة ، يمكنك رش حشوة الخضار بالجبن المبشور الذي يذوب جيدًا.

9. الآن أعد وضع شرائح اللحم الأحمر المغموسة في الصلصة. رشي الجبن المتبقي والهيكل جاهز للخبز.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

10. ضع قطعة العمل في فرن مسخن جيدًا فقط ، وليس باردًا. درجة الحرارة - 180 درجة مئوية. ستكون كافية من 20 إلى 25 دقيقة ، مع الاسترشاد بتقنية مطبخك. وفقًا للملاحظات ، يستغرق الطهي بالغاز وقتًا أطول من الطهي بالكهرباء.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

11. انقل السلمون الوردي المحمص اللذيذ والعصير إلى طبق. لن يجف في أقل تقدير بفضل الصلصة والجبن والخضروات. كيف تحب هذه الوصفة البسيطة؟

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=EdyigKNHYWo

سمك السلمون الوردي اللذيذ مع الليمون ، الكامل المخبوز بورق القصدير

هذه الوصفة بسيطة بقدر الإمكان. لا داعي لإضاعة الوقت في قطع الشرائح. سنطبخ السلمون الوردي الكامل. صحيح ، سوف تحتاج إلى الانتظار حتى يتم نقعها. لا تهمل هذه العملية وسوف ينتهي بك الأمر بأسماك طرية ولينة.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 2 قطعة.
  • ثوم - 2 فصوص
  • ليمون - 2 قطعة.
  • كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
  • أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل والزعتر - اختياري
  • زيت نباتي
  • ملح فلفل

عمليات الطهي:

1) لف حبة ليمونة على سطح عمل لتليينها. وبالتالي ، فإن الفاكهة ستعطي عصيرها بشكل أفضل. اقطعها إلى نصفين. قطعي الحمضيات الثانية بالطول. طحن أحد النصفين إلى أنصاف دوائر.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

2- اسكب ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة في هاون وقم بتحويلها إلى فتات باستخدام مدقة. أضف أعشاب بروفنسال والثوم عبر مكبس.

يمكن أيضًا استخدام الكزبرة المطحونة ، لكنها ليست عطرية مثل الكزبرة المطحونة الطازجة.

3. أيضا ، تحتاج إلى وضع أوراق الزعتر ، ممزقة من الساق ، على التوابل ، إذا كنت تستخدم هذه العشبة العطرية (يمكنك أن تأخذ المجففة).

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. اعصري عصير ليمونة واحدة واخلطيها مع جميع التوابل. قم بإزالة بذور الليمون من الكتلة ، ولا يجب أن تبقى هناك بأي حال من الأحوال ، لأنها ستسبب المرارة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

5- اترك التتبيلة جانباً في الوقت الحالي ، اتركها تنقع. وسوف تقوم بإعداد السمك. أولاً ، قشر الذبيحة من المقاييس الصغيرة ويمكن إزالتها بسهولة بسكين. بعد ذلك ، قم بقطع الزعانف والذيل بمقص المطبخ.

6- عند التحميص الكامل ، يجب قطع خياشيم السلمون الوردي حتى لا تنبعث منها رائحة كريهة. أمسك السمكة وقشر الطبقة الشفافة الرقيقة الموجودة داخل البطن. اشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري البارد.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

7. قم بعمل حوالي 5 قطع متباعدة بشكل متساوٍ على جانب واحد من الذبيحة. يجب أن تكون الجروح عميقة - حتى الحافة ، لكن لا تكسر العظام.

هذه القطع ضرورية لتتبيل السلمون الوردي بشكل أسرع والخبز بالتساوي.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

8- نسكب التتبيلة المنقوعة فوق السمكة الحمراء من جميع الجهات وفي الوسط ، افركها.

9. أدخل شرائح الليمون التي قطعتها في البداية في القطع التي قمت بعملها مسبقًا. ضعي شريحتين إضافيتين من الحمضيات الصفراء وغصن إكليل الجبل (إذا أردت) في البطن. يجب ألا تستخدمي الكثير من إكليل الجبل ، فهو ذو رائحة قوية جدًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

10- قم بإزالة ورق القصدير ودهن المركز بالزيت النباتي. ضعي الذبيحة فوق الزبدة ولفيها بإحكام. اتركيه على الطاولة كما هو لمدة 30 دقيقة حتى يتبلل.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

11- شغل الفرن على حرارة 200 درجة وانتظر حتى يسخن. ضع الفراغات فيه لمدة 20 دقيقة.

12. أخرج السلمون الوردي من الفرن وافتح ورق القصدير. افعل ذلك بعناية حتى لا تحرق البخار. أعد وضع السمك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً في الأعلى. في نفس الوقت ، خففي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية حتى لا نفرط في تجفيف اللحم.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

13. وأخيراً يمكنك الحصول على الطبق وتقديمه على المائدة. سيكون سمك السلمون الوردي المطبوخ بهذه الطريقة كثير العصير مع طعم ورائحة مشرقة. يعمل ماء مالح الليمون جيدًا لها. أتمنى لكم كل الخير والعافية!

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=UwsrRmXfawI

كيفية خبز السلمون الوردي في شرائح مع القشدة الحامضة بحيث يصبح طريًا ورائعًا

هل تريد أن تتعلم كيفية طهي السلمون الوردي بحيث يصبح طريًا وطريًا؟ ثم الق نظرة على هذه الوصفة. القشدة الحامضة مناسبة جدًا لهذه السمكة ، ولا تسمح لها بالجفاف في الفرن.

تكوين:

  • فيليه السلمون الوردي - 700 غرام.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طماطم - 1 قطعة.
  • جبنة صلبة - 100 غرام
  • كريمة حامضة - 200 غرام
  • ثوم - 2 فصوص
  • ملح للتذوق
  • ماء - 50 مل

كيف تفعل:

1. قطع جثة السلمون الوردي إلى شرائح وقطع إلى أجزاء. نكهوا بالملح على الجانبين واتركوه لمدة 20 دقيقة. ثم تُطوى في طبق للخبز ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

ليست هناك حاجة لدهن صفيحة خبز أو طبق.

2. اعصر بضع فصوص من الثوم في القشدة الحامضة (من الأفضل أن تأخذ حبة سميكة) وقلبها. نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات ، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ونقطع الطماطم في شكل أنصاف دوائر.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

3. رتب شرائح البصل فوق الشرائح. ادهن سطح الطبق بالكامل بالقشدة الحامضة والثوم.

4. ضع شرائح الطماطم فوق الصلصة. قم بالملح برفق حتى لا يصبح الطعام رقيقًا جدًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

5. في نهاية التجميع ، قم بتغطية كامل سطح قطعة العمل بالجبن.

6. صب 50 جرامًا من الماء في القالب ، مما سيمنع السمك من الجفاف والحرق.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

7. ضعي السلمون الوردي في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. خلال هذا الوقت ، ستظهر قشرة جبنة رودي في الأعلى. ستبقى الشرائح نفسها شديدة العصير.

8. قطّعي السمك إلى قطع وقدّمي السمك على المائدة. سوف يسعد جميع الأكل بطعمه ونعومته.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=RPVAmqlDFJs

سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الكم: وصفة بسيطة ولذيذة

بهذه الوصفة تقتل عصفورين بحجر واحد: تخبز السمك وتزين به. اتضح أنه عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة. هذا الطبق سهل التحضير ، بدون متاعب اضافية.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 2 قطعة. صغير
  • الفلفل الأسود المطحون والكزبرة وتوابل السمك - حسب الرغبة
  • ليمون - 1/4
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطس - بقدر ما تريد
  • زبدة - 20 غرام

العمليات:

1- نظف السمكة من القشور وأزل الدواخل إن وجدت. قطع الرأس والذيل وغسل الذبائح جيداً. ثم جففيها مع المناشف الورقية. نقطع البصل إلى 4 أجزاء ، ويقطع الجزر إلى دوائر كبيرة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

2. افركي السلمون الوردي بالملح (كمية صغيرة تكفي). اخلطي جميع البهارات ورشيها على الذبيحة أيضًا. علاوة على ذلك ، تحتاج إلى تتبيله من الخارج والداخل. صب عصير الليمون فوق الشغل.

3- في بطن كل سمكة ، ضعي قطعة من الزبدة ، والتي ستعطي عصارة إضافية (مثل وضع الزبدة في كستلاتة كييف).

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. اربط أحد طرفي غلاف التحميص وضع الذبائح المحضرة فيه. رتبي شرائح البصل والجزر حولها وفوقها.

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة (4-6 قطع لكل درنة). يتبل بالملح ويقلب. أضعاف الأكمام للأسماك.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

يمكنك تتبيل البطاطس بتوابل إضافية: بابريكا ، أعشاب إيطالية ، كركم وغيرها حسب الرغبة.

6. اربط الحافة الثانية ، وقم بعمل عدة ثقوب أعلى الكيس حتى يتمكن البخار من الهروب. توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. اختر البطاطس الطرية حتى تنضج بسرعة. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى الإفراط في تعريض السمك ، في انتظار أن يكون الطبق الجانبي جاهزًا.

7. أخرجي الطبق من الفرن ، اقطعي الغلاف وافحصي درجة نضجه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إرسالها مرة أخرى لشراء قشرة بنية ذهبية. لكن حتى بدون هذا سيكون جيدًا ومفيدًا جدًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

8- ضعي السلمون الوردي في طبق مع الخضار. يُسكب العصير المتجمع في قاع الغلاف ويُرش بالبصل الأخضر.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

9. كما ترى ، هذه وصفة بسيطة جدًا لطهي السمك الأحمر في الفرن. استخدمه لصحتك.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=aTzCCj1JWhY

كيفية طهي سمك السلمون الوردي اللذيذ في صلصة القشدة الحامضة بحيث يصبح كثير العصير

هذه المرة سنصنع صلصة الكريمة الحامضة ، والتي سنسكبها فوق السمك. ومرة أخرى ، سوف يتحول سمك السلمون الوردي إلى العصير ، كما هو الحال في الوصفات الأخرى في هذه المقالة. لذلك سوف تحتاج إلى:

  • سمك السلمون الوردي - 700 غرام. فيليه
  • جزر - 2 قطعة.
  • بصل اللفت - 2 قطعة.
  • فلفل حلو - 1 قطعة.
  • جبنة - 70 غرام
  • بيض - 3 قطع.
  • كريمة حامضة - 150 جم
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

مراحل:

1. المرحلة التحضيرية تتكون من شرائح السمك وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل والفلفل بطريقة مناسبة ، ويفرك الجبن ناعما.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

2- في مقلاة ، سخني زيت عباد الشمس واقلي البصل أولًا حتى يصبح شفافًا.

3- يضاف الجزر والفلفل ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ومغطاة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. لتحضير الصلصة ، اخلطي ثلاث بيضات مع الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة. الملح والفلفل الكتلة ، هز كل شيء مرة أخرى.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

5. غطي صينية الخبز بورق احباط. اغمس قطعًا من نصف الفيليه في الضمادة وضعها في وعاء مُجهز ، كما هو موضح في الصورة.

6. وزعي وسادة الخضار المقلية فوق السلمون الوردي. نرش عليها نصف كمية الجبن.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

لا يجوز استخدام الجبن في هذه الوصفة على الإطلاق إذا لم يكن متوفرًا.

7. اغمس النصف الآخر من الفيليه أيضًا في الصلصة وضعه فوقها. اسكبي باقي الكريمة الحامضة فوق الطبق.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

8. رشي الجبن فوق السمك للحصول على قشرة كريمية.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي قطعة العمل فيه لمدة 25-30 دقيقة. لا تفرط في تناول السلمون الوردي ، لأنه ينضج بسرعة.

10- يوجد طعام شهي تحت قشرة الجبن في عجة. الخضار بالداخل بمثابة إضافة رائعة ، فهي مشبعة برائحة السمك وتتحول إلى أن تكون لذيذة للغاية. لكل من العشاء العائلي ولمائدة الأعياد ، سيكون سمك السلمون الوردي المخبوز طبقًا ممتازًا. بون أبيتيت الجميع!

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=ZntuGQbp0lM

شرائح سمك السلمون الوردي بالفرن (منقوعة بصلصة الصويا والعسل)

أقترح النظر في وصفة بسيطة أخرى. هنا كمية المكونات صغيرة ، السلمون الوردي منقوع في صلصة لذيذة جدًا ، ثم يُخبز على شكل قطع. بفضل الصلصة ، سوف يصبح السمك الخاص بك كثير العصير ، فقط لعق أصابعك. يمكن أيضًا تحضير مثل هذا الطبق بسرعة.

عناصر:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • عسل - 2 ملاعق كبيرة
  • صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
  • السمسم

طريقة طهو:

1- إذا كان العسل سميكًا ، قم بإذابه في الميكروويف أو حمام البخار. امزجه مع صلصة الصويا بنسبة 1: 1. صب الزيت النباتي أيضًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

2. تذويب السلمون الأحدب ، تقشر القشور الصغيرة ، اغسل الداخل جيداً وتقطيعه إلى شرائح. جفف قطع الماء الزائد.

3.سكب التتبيلة فوق السمك واغمس كل قضمة فيه. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع الصلصة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. بعد ساعة واحدة ، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 180 درجة مئوية. توضع القطع المتبل في طبق خبز وتسكب فوق الصلصة المتبقية.

5. رش بذور السمسم على الستيك واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

6. هنا جاهز سمكة لذيذة برائحة لطيفة وحلاوة خفيفة. ملح إضافي غير مطلوب ، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل. استخدم هذه الوصفة البسيطة عندما تحتاج إلى تحضير العشاء دون عناء.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=hAsRlviOkf0

السلمون الوردي الأكثر طراوة والعصارة المخبوز بالكريمة

يذهب السمك الأحمر والقشدة بشكل جيد. اصنع مثل هذا الملء وابتلع لسانك من هذا الطبق. سوف تقدر جميع أفراد الأسرة هذا السلمون الوردي العصير.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • جبنة - 100 غرام
  • كريم من أي محتوى دهني - 150 مل
  • بصل - 2 قطعة.
  • جزر - 2 قطعة.
  • الثوم - 5 فصوص
  • زيت نباتي للقلي
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

الطبخ خطوة بخطوة:

1- جرّب الجزر والجبن والثوم على مبشرة صغيرة منفصلة حتى تمتزج. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

2. يقلى البصل في زيت عباد الشمس حتى يصبح شفافا. يُضاف الجزر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

يضاف الثوم أخيرًا والخضروات تقلى لمدة دقيقة أخرى. لا تنس أن تضيف بعض الملح.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

3. قطع أبو قرن إلى شرائح وقطع الزعانف والذيل وإزالة جميع العظام. قطعيها إلى قطع وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

4- ضعي الشواء النباتي في الأعلى ، مع تسويته بالتساوي.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

5. يُسكب الكريم فوق القطعة ويوضع في فرن محمّى مسبقاً (يُسخّن إلى 180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.

6. أخرجي السلمون الوردي شبه المطبوخ ورشي عليه الجبن المبشور. أرسلها مرة أخرى للخبز لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن قليلاً ، لكن يبقى طريًا وخيطيًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

7- قدمي السمك الساخن بالقشدة مع البطاطس أو الأرز. إنه لذيذ للغاية ومثير للعصير ، دلل نفسك بصحتك!

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=N6mjoJGdhho

سمك السلمون الوردي بالفرن بالفرنسية: وصفة بالمايونيز والجبن

هذه الوصفة ستتطلب القليل من المكونات. هذا سيجعل السمك المشوي لذيذًا تحت قشرة بنية ذهبية. يأخذ:

  • فيليه سمك السلمون الوردي كبير - 1 قطعة.
  • بصل - 0.5 قطعة.
  • جبنة - 100 غرام
  • ثوم - 2 فصوص
  • مايونيز - 100 مل
  • ليمون - 0.5 قطعة.
  • الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة

مراحل:

1.ضع فيليه السلمون الوردي منزوع العظم في طبق. تبلي بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، وافركي البهارات بيدك. اتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

2- جرِّي قشر نصف ليمونة على مبشرة جيدة. تأكد من فرك الطبقة الصفراء العلوية ، سيعطي اللون الأبيض المرارة. أضف الحماس إلى المايونيز.

3. اعصري أيضًا بضع فصوص من الثوم في الصلصة ، أضيفي الفلفل المطحون حسب الرغبة وقلبي التتبيلة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

4. يفرم القليل من أغصان الشبت ناعماً ويوضع في المايونيز. إذا كنت لا تحب الخضر ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.

5. نقطع البصل إلى أنحف نصف حلقات ممكنة. استخدم سكينًا حادًا لهذا وكن حذرًا.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

6. عندما تقف السمكة ، اسكب عصير نصف ليمونة. لا تفعل هذا مسبقًا ، ولكن قبل الخبز مباشرة. غطي صينية الخبز بورق احباط وانقلي الشرائح إليها.

7. اطوِ حواف الرقاقة إلى الأعلى. ادهني السلمون الوردي جيداً بصلصة المايونيز. الطبقة التالية هي البصل. انتشر نصف الحلقات في طبقة رقيقة. ودهنهم بصلصة المايونيز إذا تركت.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

8. غطي الجزء العلوي بطبقة من الجبن ، ليست سميكة جدًا. يساعد الجبن العصير على البقاء بالداخل.

9. سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية. ضعي صينية الخبز مع المنتج شبه النهائي على المستوى السفلي واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير

10. انزع السلمون الوردي البني واتركه يبرد قليلاً. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع مقبلات وخضروات طازجة.

11. هذه السمكة سوف ترضي الجميع بنعومتها وقشرتها اللذيذة ولحومها الطرية. طبخ وإرضاء أحبائك. صب الزبدة المذابة فوق الطبق النهائي إذا رغبت في ذلك.

السلمون الوردي في الفرن وصفات لجعله كثير العصير
https://www.youtube.com/watch؟v=Ov-xmi2irZQ

سمك السلمون الوردي المحشو بالسمك الأحمر - فيديو وصفة

لقد تركت أصعب طريقة لطهي السلمون الوردي في الفرن أخيرًا. ولتسهيل فهم كيف وماذا تفعل ، شاهد وصفة الفيديو. هنا سوف تحتاج إلى إخراج كل اللحوم وترك الجلد. سيستغرق هذا بعض الوقت ، لذا فإن هذا الطبق ليس سريعًا.

عناصر:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • أرز - 100 غرام
  • فلفل حلو - 1 قطعة.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر. معدل
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
  • زيت نباتي - 15 ملعقة كبيرة.
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
  • الثوم - 5-6 فصوص
  • أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
  • بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

طبخ السلمون الوردي فقط لتناول العشاء وعلى طاولة احتفالية. هذه السمكة صحية للغاية وغير مكلفة. وأنت تعرف بالفعل كيفية جعلها لذيذة من خلال قراءة الوصفات أعلاه.

بون أبيتيت الجميع!

من المؤكد أنك ستدرج سمك السلمون الوردي العصير في قائمة الأعياد الخاصة بك ، حيث يبدو فاتح للشهية للغاية على الطاولة بسبب لونه الأحمر البرتقالي. سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن له طعم ممتاز وقليل من العظام. من المهم أن تجد ليس فقط الوصفات الجيدة ، ولكن أيضًا الطريقة الصحيحة للطهي.

سمك السلمون الوردي الطري ، المخبوز بالكامل في ورق القصدير في الفرن

يتم تزويدك بوصفة لتحميص السلمون الوردي مع الذبيحة الكاملة. وفقا له ، سوف تتحول الأسماك إلى العصير واللين والعطاء. هذا الطبق مخصص لطاولة احتفالية ، ولكن يمكن تحضيره لعشاء عائلي. الوصفة بسيطة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

الحصص - 6

سعرات حراريه: 128 سعر حراري

البروتينات: 17.8 г

الدهون: 5.6 г

الكربوهيدرات: 1.4 г

  • قم بتنظيف جثة السمكة جيدًا من المقاييس وإزالة الخياشيم والزعانف والأمعاء عن طريق قطع البطن. ثم يشطف السمك جيداً بالماء البارد ويدهن من جميع الجوانب بالزيت النباتي. في وعاء ، اخلطي البهارات المختارة (خليط الفلفل ، توابل السمك) بالملح وافركي السمك بها.

  • يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى دوائر.

  • ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. خذ قطعًا كبيرة من ورق الألمنيوم حتى تتمكن من لف الذبيحة لاحقًا. ضعي دوائر الليمون بالتساوي على ورق الألومنيوم.

  • ضعي جثة السلمون الوردي المحضرة على صينية خبز وضعي بضع دوائر ليمون داخل السمك.

  • في بطن السلمون الوردي ، ضعي البصل المفروم والثوم المفروم إلى شرائح رفيعة ، أضيفي الشبت الكامل والزعتر الأخضر دون تقطيعهما.

  • اخبزي السمك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لا أكثر حتى لا يجف.

  • بعد هذا الوقت ، افتح ورق القصدير من الأعلى ، وقم بتشكيل جوانب أنيقة على طول الحواف حتى لا يتدفق عصير السمك اللذيذ. استمر في خبز السلمون الوردي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تحصل على القشرة البنية الذهبية المرغوبة. قدّم السمك كاملاً أو مقطّعًا إلى أجزاء.

تناول الطعام من أجل الصحة واطبخ بحب!

سمك السلمون الوردي الطري المخبوز بالفرن مع البطاطس

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع الخضار ، وقبل كل شيء مع البطاطس. سيكون لديك سمكة في نفس الوقت كطبق جانبي. يتميز هذا الطبق بالأصالة والذوق الخفيف. سنخبز في صلصة البيض والجبن والقشدة الحامضة.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • بصل وجزر وليمون وطماطم - 1 قطعة.
  • بطاطس - 8 قطع.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

للتزود بالوقود:

  • البيض - 2 قطعة.
  • جبنة - 150 جم
  • كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، تحضير السمك للشواء. تنظيف الذبيحة وإزالة الأحشاء والرأس والزعانف. ثم اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة.
  2. قطع السمك المحضر إلى قطع مقسمة بسمك 2.5 سم على الأقل.
  3. ضعي قطع السمك في وعاء منفصل ، أضيفي الملح ورشي البهارات حسب رغبتك واسكبيها بعصير الليمون. لا تضيف الكثير من البهارات وإلا ستقتل الرائحة الطبيعية للأسماك. يخلط السلمون الوردي مع البهارات ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
  4. خلال هذا الوقت ، قشر وشطف البصل والجزر والبطاطس.
  5. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
  6. يقطع الجزر على مبشرة خشنة.
  7. قطعي البطاطس المقشرة والطماطم إلى دوائر.
  8. يُقلى البصل المفروم والجزر في زيت دوار الشمس الساخن ويُملحهم قليلاً.
  9. ضعي قطعة من ورق الألومنيوم على صينية فرن ودهنيها بالزيت.
  10. ضع قطع السلمون الوردي المخلل على صينية خبز.
  11. ضع دائرة من الطماطم على كل قطعة سمكة.
  12. ضعي البطاطس المفرومة بين قطع السمك ورشي الملح فوقها. يمكنك دهن السمك والبطاطس بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
  13. وزعي البصل المقلي والجزر في طبقة متساوية فوق البطاطس.
  14. حضري الصلصة للطبق. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع القشدة الحامضة في وعاء. أضيفي إليهم الجبن الصلب المقطع على مبشرة خشنة واخلطي الصلصة جيدًا.
  15. نسكب التتبيلة المطبوخة فوق السمك والخضروات على صينية الخبز وتغطى بقطعة من ورق القصدير.
  16. اخبزي السلمون الوردي في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  17. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن ، وأزيلي ورق القصدير من الأعلى ورشي الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً.
  18. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتليين البطاطس.
  19. انقل السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس إلى طبق كبير وقدمه مع الخضار الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

السلمون الوردي اللذيذ المخبوز في الفرن مع الخضار

يعد تحميص السلمون الوردي تحت معطف فرو البصل والجزر من أشهر الأطباق في هذه السمكة. تعطي هذه الخضار السمك العصير والنكهة ، مما يجعله طريًا ومثيرًا للشهية. لكن هذه الوصفة لها سر صغير - استخدام صلصة الخردل والكفير. سنخبز في طبقات. طعم لا يصدق ، جربه!

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
  • جزر وبصل - 2 قطعة.
  • خردل - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
  • الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
  • جبنة صلبة - 50 جم.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، قم بإعداد السلمون الوردي للشواء. للقيام بذلك ، قم بتنظيفه من المقاييس وإزالة الرأس والزعانف والأحشاء وقطع الذبيحة إلى شريحتين للوصول إلى الحد الأقصى من العظام. ثم تقطع الفيليه إلى قطع بعرض 2 سم.
  2. رشي قطع السمك بالملح والفلفل حسب رغبتك وقلبي.
  3. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
  4. يقطع الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة.
  5. تقلى هذه الخضار في زيت عباد الشمس الساخن حتى تصبح طرية ، مملحها قليلاً.
  6. تُبطن صينية الخبز بورق معدني وتُدهن بالزيت.
  7. تحضير الصلصة من كمية القشدة الحامضة والخردل المحددة في الوصفة.
  8. انقعي قطع السلمون الوردي جيدًا في هذه الصلصة وضعي بعض السمك كطبقة أولى.
  9. نضع البصل المقلي والجزر عليها.
  10. ابشري الجبنة الصلبة على مبشرة خشنة ورشي نصفها فوق الخضار.
  11. ثم انشر باقي قطع السلمون الوردي في طبقة ثانية مع غمسها في الصلصة.
  12. رشي السمك على الوجه بباقي الجبن المبشور.
  13. اخبز السلمون الوردي مع الخضار على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  14. يجب أن تكون أسماكك طرية وناعمة. تقدم مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة أو الأرز.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة لطهي السلمون الوردي في الفرن بالجبن

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك طهي طبق سمك السلمون الوردي الرائع. لهذه الوصفة عدد من المزايا الإيجابية مقارنة بالطرق الأخرى: الطبق لذيذ ، ويتم تحضيره بسرعة ، وطريقة التحضير بسيطة جدًا. نصنع هذا الطبق من فيليه السلمون الوردي ، والذي نتبله مسبقًا.

مكونات:

  • فيليه السلمون الوردي - 1.2 كجم.
  • البيض - 2 قطعة.
  • جبنة صلبة - 100 جم.
  • زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل.
  • بصل اللفت - 3 قطع.
  • الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح وفلفل وأعشاب طازجة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. أذيبي شرائح السمك في الثلاجة ثم اشطفيها وجففيها بمنشفة وقطعيها إلى أجزاء.
  2. اطوِ السمك في وعاء عميق.
  3. في كوب ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي مع كوب من الماء النظيف والخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  4. يُسكب هذا التتبيلة فوق السمك ، ويُخلط جيدًا ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة للنقع.
  5. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافا. تقلى على نار خفيفة.
  6. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُبرد ، ويُقشر ويُقطع إلى قطع متوسطة.
  7. الأعشاب الطازجة ، ويفضل البقدونس ، تغسل وتجفف قليلاً وتقطع جيداً.
  8. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل المقلي والبقدونس المفروم والبيض.
  9. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
  10. نقطع القصدير إلى قطع مربعة ، الكمية تساوي نصف قطع السمك.
  11. دهن كل قطعة من ورق القصدير بالزيت.
  12. نضع قطعة من السلمون الوردي عليها ، ثم ملعقة من اللحم المفروم المطبوخ من البصل والأعشاب والبيض ، ثم نرش الجبن المبشور ونضع عليها القطعة الثانية من السلمون الوردي. تأكد من إزالة التتبيلة الزائدة من الأسماك باستخدام منديل ورقي. لف الرقاقة في مغلف.
  13. بهذه الطريقة "احزم" كل الأسماك وضعها على صينية خبز.
  14. اخبزي السلمون الوردي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  15. يمكن أن تقدم مع رقائق معدنية.

أتمنى لك وجبة شهية!

فيليه سمك السلمون الوردي مع الطماطم في الفرن

نقدم انتباهكم إلى وصفة لإعداد طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية من شرائح هذه السمكة الحمراء. يُطهى السمك في عصير الطماطم ، ولا يستخدم الزيت على الإطلاق في الوصفة. من الأفضل خبز السمك بهذه الطريقة في غلاف الطهي ، ولكن يمكنك أيضًا خبزه في ورق القصدير.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
  • البصل والفلفل الحلو - 3 قطع.
  • جزر وليمون - 1 قطعة.
  • طماطم متوسطة - 6 قطع.
  • ملح وفلفل وأعشاب جافة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. نظف جسم السمكة وأزل الزعانف والأمعاء والرأس. ثم اشطف السمك بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة.
  2. بسكين حاد ، قم بعمل قطع عرضية على الذبيحة كل 3 سم دون قطع الحافة.
  3. قم بعصر نصف ليمونة في كوب ، قم بإذابة الملح والفلفل فيه حسب رغبتك وابشر السمك من جميع الجوانب مع التتبيلة الناتجة.
  4. يُقشر ويُغسل ويُقطع الخضار (الفلفل والبصل والجزر) إلى حلقات رفيعة.
  5. قطعي الطماطم إلى أنصاف.
  6. نقطع النصف الثاني من الليمون إلى حلقات نصف رفيعة ونضعها في القطع على ذبيحة السمك.
  7. قم بتأمين غلاف الطهي بمشبك على جانب واحد.
  8. ضعيها على صينية خبز وضعي نصف الخضار المقطعة.
  9. ثم نضع السلمون الوردي المحضر على الخضار.
  10. ضعي الجزء الثاني من الخضار عليها.
  11. اربطوا الغلاف بإحكام وثقبوه من الأعلى في عدة أماكن بحيث يخرج البخار الساخن عند الخبز.
  12. اخبزي السلمون الوردي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  13. برد الطبق المحضر قليلاً وقدميه مع أي طبق جانبي.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلمون وردي محشي كامل بالفرن

سمك السلمون الوردي المحشو هو طبق رائع ولذيذ لطاولة الأعياد. يمكنك حشو الفطر والخضروات والحبوب المسلوقة وما إلى ذلك. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي مثل هذه الأسماك مع الأرز المفروم. شرط مهم لإعداده هو مراعاة سلامة جلد السمك. يتم خبزها في غلاف الطهي أو رقائق معدنية.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
  • أرز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • البيض - 2 قطعة.
  • جزر وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جبنة صلبة - 50 جم.
  • ملح وأعشاب وتوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. يُطهى الكمية المطلوبة من الأرز حتى ينضج ويبرد.
  2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
  3. اشطف الأعشاب الطازجة واتركها حتى تجف وقطّعها ناعماً.
  4. قشر الجزر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
  5. اطحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
  6. ضعي هذه المنتجات في وعاء واخلطيها جيدًا.
  7. قشر جثة السلمون الوردي بعناية من القشور وأزل الخياشيم. إزالة الدواخل من خلال شق البطن. ثم اشطف السمك.
  8. من الذبيحة ، بعناية حتى لا تكسر سلامة الجلد ، قم بإزالة العمود الفقري وجميع العظام الصغيرة. باستخدام سكين حاد ، نقطع اللحم المتبقي على الحافة ، نقطعها بسكين وتخلط مع القليل من الحليب.
  9. ثم نضيف هذا اللحم إلى الأرز المفروم والملح ونرش التوابل حسب رغبتك ونخلطهم مرة أخرى.
  10. املأ جثة السمك باللحم المفروم المحضر. ثم قم بخياطة البطن بخيوط أو ببساطة قم بلفها بخيوط.
  11. ضع السمك المحضر في غلاف الطهي أو لفه بورق الألمنيوم.
  12. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  13. برّد السمك قبل التقديم ، ومع ذلك فهو لذيذ جدًا وبارد.

تناول الطعام لصحتك!

سمك السلمون الوردي الطري والعصير المخبوز بالفرن مع الكريمة الحامضة

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز سمك السلمون الوردي في صلصة الكريمة الحامضة. سيكون لهذه الأسماك طعم دقيق للغاية. أي طبق جانبي يسير على ما يرام معه. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. يأكل الأطفال أيضًا هذه السمكة بسرور.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
  • بصل وجزر وفلفل رومي - 1 قطعة.
  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
  • البيض - 2 قطعة.
  • ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. نظف جثة السمكة وأزل كل ما هو مطلوب (الرأس ، الزعانف ، الأحشاء) وقم بتقطيع السمك إلى شريحتين.
  2. ثم اغسل الشرائح تحت الماء البارد وجففها بالمناديل أو المنشفة.
  3. قطّع السمك إلى أجزاء وضعه في أي وعاء.
  4. في فنجان ، اخلطي الملح والفلفل والبهارات ، فقط لا تأخذي الكثير حتى لا تقتل رائحة السمك.
  5. نرش شرائح السمك بالبهارات ونخلط جيداً. اترك السمك لمدة 20-30 دقيقة لينقع في رائحة التوابل.
  6. خلال هذا الوقت ، قشر الخضار واغسلها.
  7. ثم يقطع البصل إلى نصف حلقات.
  8. يقطع الجزر على مبشرة جيدة.
  9. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة.
  10. ضع الخضار المقطعة في وعاء. أضيفي بيضتين دجاج وكوب من القشدة الحامضة والملح والأعشاب المفرومة والتوابل حسب ذوقك واخلطيهم جيدًا.
  11. يجب غمر هذا الخليط من القشدة الحامضة والخضروات لمدة 15-20 دقيقة.
  12. دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السلمون الوردي المحضرة فيه. كومة بإحكام.
  13. يُسكب السمك مع صلصة الكريمة الحامضة المطبوخة مع الخضار.
  14. اخبزي السلمون الوردي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  15. ثم برد الطبق قليلاً واستخدم ملعقة لوضعه على أطباق مقسمة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة ولذيذة للسلمون الوردي مع المايونيز

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز سمك السلمون الوردي مع صلصة المايونيز. سيضيف المايونيز العصارة والنعومة والشبع للأسماك. هذا الطبق سوف يروق حتى لأولئك الذين لا يحبون السمك على الإطلاق. يمكن أن تؤكل بدون طبق جانبي. الوصفة بسيطة والنتيجة لذيذة.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
  • بصل وجزر - 4 قطع.
  • ليمون - 1 قطعة.
  • ملح ، مايونيز وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. قشر السلمون الوردي من القشور ، قم بإزالة الأحشاء والرأس والزعانف.
  2. ثم اشطف السمكة بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة وقطّعها إلى قطع بسماكة 3 سم.
  3. أزل كل العظام من كل قطعة.
  4. ادهني صينية خبز أو طبق خبز وضعي فوقه شرائح السمك.
  5. ثم اسكبي السمك بعصير الليمون ورشي الملح والفلفل حسب رغبتك واتركيه لبعض الوقت لينقع السمك.
  6. خلال هذا الوقت ، قشر البصل والجزر واشطفهما.
  7. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.
  8. اخلطي هذه الخضار وضعيها فوق السمك.
  9. اقلب الفرن على 180 درجة مئوية.
  10. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الماء النظيف بنسبة 1: 1.
  11. يُسكب سمك السلمون الوردي مع الخضار مع الخليط الناتج.
  12. اخبز السلمون الوردي في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.
  13. قدمي السمك الساخن.

تناول الطعام لصحتك!

سمك السلمون الوردي المخبوز في قطع في ورق القصدير

يُخبز السلمون الوردي على شكل قطع في ورق القصدير ، لأنه يُطهى في العصير الخاص به ، وهو أمر مهم لمن يلتزم بمبادئ الأكل الصحي. نقع السمك في صلصة البصل. سنخبز في أجزاء ، نلف كل قطعة بورق. إنه لذيذ ، جربه!

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
  • بصل ولفت - 2 قطعة.
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. قشر السلمون الوردي من القشور ، انزع الأحشاء والرأس والزعانف واشطفه وقطعه إلى أجزاء يصل سمكها إلى 3 سم
  2. ضع قطع السمك في وعاء تتبخر فيه.
  3. يقشر البصل ويقطع على مبشرة أو في وعاء الخلاط.
  4. انقل كتلة البصل إلى السمك ، وأضف صلصة الصويا ، وعصير نصف ليمونة ، وثوم مقطع في ثوم ، وقليل من الزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا.
  5. أغلق الوعاء بغطاء السمك واتركه في الثلاجة لمدة ساعة لتنقع السمك.
  6. بعد هذا الوقت ، قم بتقطيع الرقائق إلى قطع مربعة.
  7. ضع سمك السلمون الوردي المخلل على كل قطعة من ورق القصدير. لف الرقاقة بإحكام بالمغلف حتى لا يتبخر ماء مالح.
  8. انشر الأظرف مع السمك على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

الطبق جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

سمك السلمون الوردي الطري بالفرن مع البصل والجزر

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز سمك السلمون الوردي تحت "معطف فرو" رقيق من الخضار والقشدة الحامضة. سيجعل هذا المعطف السمك شديد الرائحة والعصارة ، ويتم دمج جميع المكونات في هذا الطبق بشكل مثالي حسب الذوق.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي - ذبيحة واحدة يصل وزنها إلى 1.4 كجم.
  • البصل والجزر - 2 قطعة.
  • القشدة الحامضة - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
  • ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. قم بتنظيف جثة السمكة وإزالة الرأس والزعانف والأحشاء وعظام الضلع.
  2. ثم قطع السلمون الوردي إلى شرائح سمك 3 سم.
  3. قشر واشطف البصل بالجزر.
  4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع الجزر على مبشرة خشنة.
  5. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل فيها حتى يصبح شفافًا.
  6. ثم نضيف الجزر المبشور إلى البصل ويقلى حتى يتغير لون الجزر ويصبح طرياً.
  7. صب الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة في هذه الخضار المقلية ، أضف الشبت المفروم والملح لكل شيء حسب رغبتك. تُطهى الخضار في الكريمة الحامضة لبضع دقائق على نار خفيفة.
  8. لتحميص السلمون الوردي ، تناول طبقًا بالحجم الذي تشغله السمكة تمامًا.
  9. صب بعض الماء النظيف والزيت النباتي في قاع القالب. توضع شرائح اللحم بإحكام في قالب وتُرش بالملح والفلفل.
  10. ضعي الجزر والبصل في صلصة الكريمة الحامضة فوق السمك.
  11. يُخبز السلمون الوردي مع الخضار في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  12. يمكن أن تؤكل الأسماك المطبوخة ساخنة ، ولكن طعمها جيد أيضًا عندما يكون باردًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

Добавить комментарий