সয়া লেসিথিন: এটি কী, একটি ইমালসিফায়ারের সুবিধা এবং ক্ষতিকারক

সয়া লেসিথিন এমন একটি উপাদান যা বেশিরভাগ লোক মিষ্টান্নের উপাদান হিসাবে জানেন। তবে এটি এর ব্যবহারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয় - আমরা ব্যবহারের অন্যান্য ক্ষেত্রগুলির বিষয়ে বিস্তারিত বিবেচনা করব, পণ্যের সংমিশ্রণ, উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি নোট করব।

সংজ্ঞা এবং রচনা

আসুন এটি কী তা নিয়ে আলোচনা করে পর্যালোচনা শুরু করুন - সয়া লেসিথিন ইমুলিফায়ার। পদার্থটি একটি রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত সংযোজক যা বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

এমুলসিফায়ার সয়া লেসিথিন একটি সান্দ্র টেক্সচারযুক্ত হলুদ তরল পণ্য। এটির কোনও পরিষ্কার গন্ধ নেই, জল এবং অ্যালকোহলে দুর্বল দ্রবণীয়। পদার্থটি কোথা থেকে এসেছে? এটি সয়াবিন তেলের সংশ্লেষণের ফলাফল।

সয়া লেসিথিন ইমুলিফায়ার কী তা অবশেষে বুঝতে, আপনাকে পদার্থের রচনা সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

সয়া লেসিথিনের রচনাটি নিম্নরূপ:

  • বি ভিটামিন;
  • ফসফেটস;
  • ফসফিডিয়েটিওকোলিন;
  • কোলিন;
  • ইনোসিটল;
  • লিনোলেনিক অ্যাসিড।

আমরা রচনাটি বের করেছিলাম এবং এটি কী তা শেষ করেছি - সয়া লেসিথিন ইমালসিফায়ার, উপাদানটির উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি নীচে আমাদের দ্বারা বিশদভাবে অধ্যয়ন করা হবে, পড়া চালিয়ে যান!

উপকার ও ক্ষতি

সয়া লেসিথিন E476 এর সুবিধাগুলি বা ক্ষতিকারকরা বিশেষজ্ঞরা সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করেছেন - তারা এ দ্ব্যর্থহীন সিদ্ধান্তে এসেছিলেন যে অ্যাডিটিভ উভয়ই নেতিবাচক এবং ইতিবাচক গুণাবলী রয়েছে।

তাত্ক্ষণিকভাবে, আমরা নোট করি যে প্রাকৃতিকভাবে সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক সয়া লেসিথিনই কার্যকর হতে পারে। যদি জিনগতভাবে পরিবর্তিত সয়া উত্পাদনে ব্যবহার করা হয় তবে আপনি ইতিবাচক গুণাবলী সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন।

উপকার

এটি কী ধরণের সয়া লেসিথিন পরিপূরক তা বোঝার জন্য, শরীরে পদার্থের সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাবগুলির পুরো বর্ণালীটি অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ:

  • পাত্রের দেয়ালে ফলক গঠনের প্রতিরোধ;
  • রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস;
  • হৃদয়ের সংকোচনের কার্যকারিতা উন্নতি;
  • বিপাকের ত্বরণ;
  • চর্বি জারণ এবং ভাঙ্গন;
  • পিত্তর প্রবাহকে উন্নত করা;
  • ক্ষতিগ্রস্থ কোষ পুনরুদ্ধার;
  • পিত্তথলির রোগ প্রতিরোধ;
  • হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি;
  • দেহে ট্রেস উপাদানগুলির ভারসাম্য পুনরুদ্ধার;
  • স্ট্রেস, স্নায়ু এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা;
  • নিকোটিনের জন্য হ্রাসপ্রবণতা;
  • স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস;
  • ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রতিরোধ;
  • ফুসফুসের ভাল ফাংশন নিশ্চিতকরণ;
  • মস্তিষ্ককে উত্তেজিত করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।

সয়া লেসিথিন যে ভূমিকা পালন করে সেগুলি সম্পর্কে এক ঝলক দেখে নেওয়া যাক পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য :

  • প্রজনন ব্যবস্থার জীবন বৃদ্ধি করে;
  • এতে ইনোসিটল এবং কোলাইন রয়েছে, যা কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করে;
  • এটি কোলেস্টেরল যা মহিলা এবং পুরুষ যৌন হরমোন উত্পাদন করে;
  • সুতরাং, প্রজনন সময়কাল বাড়ানো হয় এবং যৌনাঙ্গে অনকোলজির বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

সয়া লেসিথিনের উপকারিতা এবং ক্ষতির পরিমাণ গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় মহিলাদের জন্য নিম্নরূপ:

  • গর্ভধারণ ও খাওয়ানোর প্রক্রিয়াতে, পরিবর্তিত সয়াবিন গ্রহণের ফলে নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে;
  • সমস্ত শরীরের সিস্টেমের সঠিক বিকাশ এবং অঙ্গ গঠনের জন্য গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য প্রাকৃতিক সয়া লেসিথিন প্রয়োজনীয়;
  • তদ্ব্যতীত, উপাদানটি মোটর-মোটর ফাংশনগুলির গঠনকে প্রভাবিত করে, অনাক্রম্যতা এবং প্রতিক্রিয়ার গতি গঠন করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ইতিবাচক গুণাবলীর তালিকাটি বেশ বিস্তৃত - মনে রাখবেন যে কোনও প্রাকৃতিক পদার্থ ব্যবহার করার সময় তারা সবাই নিজেকে প্রকাশ করে। তবে পরিবর্তিত উপাদানটি বেশ কয়েকটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে - নীচে আমরা contraindication সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।

ক্ষতি

প্রথমে, নোট করুন যে প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে তৈরি সয়া লেসিথিন E476 ক্ষতিকারক কিনা। ব্যবহারের জন্য কেবলমাত্র একটি contraindication রয়েছে - এটি সয়া এবং প্রাপ্ত পণ্যগুলির অসহিষ্ণুতার স্বতন্ত্রতা। এগুলিই, এটি লক্ষ্য করার মতো একমাত্র নেতিবাচক পয়েন্ট।

তবে জিনগতভাবে পরিবর্তিত উপায়ে সংশ্লেষিত কোনও পদার্থের বেশ কয়েকটি নেতিবাচক গুণ রয়েছে। তারা মহান বিস্তারিত পড়াশোনা মূল্যবান।

সয়া লেসিথিন ই 476 একটি নিরাপদ উপাদান হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে, এটি বিশেষজ্ঞের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত দৈনিক আদর্শের কাঠামোর মধ্যে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। এই চিত্রটি হয় শরীরের ওজন প্রতি কেজি 7.5 মিলিগ্রাম ব্যক্তি যুক্তটি বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশ, কানাডা এবং আমেরিকা, রাশিয়া এবং শুল্ক ইউনিয়নের দেশগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়।

আপনি যদি প্রতিদিনের ব্যবহারের হার মেনে চলেন তবে আপনাকে চিন্তার দরকার নেই - বিজ্ঞানীরা দ্ব্যর্থহীনভাবে বিশ্বাস করেন যে এটি একটি নিরাপদ সূচক যা ক্ষতি করতে পারে না। যদি আপনি প্রতিদিনের গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম করে থাকেন এবং ডায়েটে এই জাতীয় অনেকগুলি অপ্রাকৃত পণ্য উপস্থাপন করেন তবে আপনি নিম্নলিখিত অপ্রীতিকর পরিণতির মুখোমুখি হওয়ার ঝুঁকি চালান:

  • বৃহত লিভার;
  • কিডনির ক্ষয়ক্ষতি;
  • পাচনতন্ত্রের অঙ্গগুলির ব্যাঘাত;
  • বিপাকের মন্দা;
  • বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে;
  • থাইরয়েড হরমোনের উত্পাদন হ্রাস করে;
  • হ্রাস বুদ্ধি প্রচার করে;
  • নার্ভাসনেস বাড়ে

উপরন্তু, আমরা এই উপাদানটি অ্যালার্জেন কিনা তা নিয়ে একটি দ্ব্যর্থহীন উত্তর দেব। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ক্ষেত্রে, উত্তর হ্যাঁ। পদার্থটি মারাত্মক অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে এবং এই জাতীয় প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। আপনি যদি অ্যালার্জিতে ভুগেন তবে উপাদানটি গ্রহণ করবেন না।

আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে কোনও পদার্থ ব্যবহারের সম্ভাবনা সম্পর্কে সন্দেহ থাকলে বা নেতিবাচক পরিণতির আশঙ্কায় আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন। চিকিত্সক পদার্থের প্রকৃতি সম্পর্কে বিস্তারিত ব্যাখ্যা করবেন এবং আপনাকে সর্বোত্তম পরিমাণে গ্রহণের পছন্দ চয়ন করতে এবং সম্ভাব্য contraindicationগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে, যদি থাকে তবে।

ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপ

বেশ কয়েকটি ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপ রয়েছে:

  • বারো বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের মধ্যে ব্যবহারের সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত;
  • উপাদানটি যকৃতের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক - যার অর্থ এটি যারা এই অঙ্গগুলির রোগে ভুগছে তাদের পক্ষে contraindication হয়;
  • কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের জন্য এটি এড়ানোর মতো।

আমরা শরীরে সয়া লেসিথিনের ক্ষতি সম্পর্কে অধ্যয়ন করেছি - মনে করুন যে এটি জিন প্রযুক্তি ব্যবহার করে সংশ্লেষিত একটি পদার্থ সম্পর্কে ছিল।

আপনি শিখেছেন যে এটি সয়া লেসিথিন, পণ্যটির সুবিধাগুলি এবং ক্ষয়ক্ষতি। এই উপাদানটির অ্যাপ্লিকেশনগুলি কী তা নিয়ে কথা বলার সময় এসেছে - আপনি অবাক হয়ে যাবেন তবে এটি কেবল খাদ্য শিল্পই নয়।

প্রয়োগ

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে সয়া লেসিথিনটি কী দিয়ে তৈরি, এই উপাদানটির বৈশিষ্ট্যগুলি কী রয়েছে তা নির্ধারণের সময় এসেছে:

  • ফলনের চাপ হ্রাস;
  • পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করা;
  • একজাতীয় ধারাবাহিকতা অর্জন;
  • জলের সাথে যোগাযোগের সময় স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি;
  • বায়ু বুদবুদ এবং গহ্বর গঠন প্রতিরোধ;
  • সান্দ্রতা স্তর হ্রাস;
  • কাঁচামালের ব্যয় হ্রাস করা।

এটি E322 সয়া লেসিথিন এবং এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি জেনেও আবেদনের সুযোগ এককভাবে খুঁজে পাওয়া সম্ভব। উপাদানটি খাদ্য শিল্পে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে - এটি নিম্নলিখিত ধরণের পণ্য উত্পাদনে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়:

  • বেকড পণ্য এবং বেকারি পণ্য;
  • মিষ্টান্ন - মিষ্টি এবং চকোলেট (আপনি আমাদের অন্যান্য নিবন্ধে চকোলেটে সয়া লেসিথিন সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন);
  • মার্শমালো এবং অন্যান্য মিষ্টির জন্য গ্লাসের উপাদান হিসাবে;
  • মার্জারিনে এবং ছড়িয়ে পড়ে;
  • সস, কেচাপ এবং মায়োনিজ মধ্যে;
  • পেটস এবং তাত্ক্ষণিক স্যুপে।

এবং লাল রক্তকণিকা গঠনের সম্ভাবনা এবং শক্তি উত্পাদন সক্রিয়করণ শিশুর খাদ্যে উপাদানগুলি ব্যবহার করা সম্ভব করে - সিরিয়াল, কুকিজ এবং ছাঁকানো আলুর উত্পাদনে।

সক্রিয়ভাবে পদার্থটি ব্যবহার করে দ্বিতীয় অঞ্চলটি হ'ল ফার্মাকোলজিক্যাল। যেহেতু মানব দেহের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের উপাদান প্রয়োজন, এবং প্রাকৃতিকভাবে ঘাটতি পূরণ করা কঠিন, তাই খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তৈরি করা হয়েছে যা সহায়তা করে:

  • নিকোটিন আসক্তি থেকে মুক্তি পান;
  • অতিরিক্ত ওজন এবং স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা বিরুদ্ধে যুদ্ধ;
  • বিক্ষিপ্ততা এবং দুর্বল ঘনত্ব থেকে মুক্তি পান;
  • লিভারের রোগ এবং বিপাকীয় অপ্রতুলতা সহ;
  • হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির প্যাথোলজিস সহ, পিত্তথলি রোগের সাথে।

এছাড়াও, উপাদানটি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয় - ময়শ্চারাইজারগুলির উত্পাদনে, কারণ এতে আর্দ্রতা জমে ও ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে। মসৃণকরণ এবং ত্বকের পুষ্টি প্রচার করে।

আমরা পণ্যের সংমিশ্রণে সয়া লেসিথিন কী তা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আমরা আশা করি যে আপনার জন্য আর "গা dark় দাগ" বাকি নেই - এখন আপনি উপযুক্ত পণ্য নির্বাচন করতে পারেন, তাদের রচনা সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগ বন্ধ করতে পারেন!

সামগ্রী:

যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা

মানুষ যখন থেকে গত শতাব্দীর শুরুতে পুষ্টিকর পরিপূরক আবিষ্কার করেছিল, তখন থেকেই খাদ্য শিল্প চিরতরে পরিবর্তিত হয়। খাদ্য সামগ্রীর উত্পাদকরা বুঝতে পেরেছিলেন যে তারা তাদের স্বাদ, চেহারা, গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে, বালুচর জীবনকে প্রসারিত করতে পারে এবং এর ফলে তাদের ভোক্তাদের আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে। আধুনিক বিশ্বে বিবিধ বিভিন্ন কার্যাদি সহ অনেকগুলি সংযোজন রয়েছে: এগুলি গঠনকে উন্নত করে, রঙকে স্থিতিশীল করে, স্বাদ বাড়ায় এবং ক্ষতিকারক অণুজীবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। অনেকগুলি কুসংস্কারগুলি এই পদার্থগুলির চারপাশে বিকশিত হয়েছে, যা কখনও কখনও একে অপরের বিরোধিতা করে। কেউ অ্যাডিটিভগুলিকে পণ্যগুলিতে একেবারে প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে বিবেচনা করেন, অন্যরা বেশি নেতিবাচক হন।

তবুও, সংযোজনগুলি বিস্তৃত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবহার আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে একটি বিশেষ কমিশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। বিশেষজ্ঞরা এই পদার্থগুলি সম্পর্কিত প্রাসঙ্গিক তথ্য সংগ্রহ করেন এবং আলোচনার ফলাফলের ভিত্তিতে একটি সিদ্ধান্ত নেন যে এই সংযোজনটি শর্তসাপেক্ষে সুরক্ষিত, উত্পাদনে ব্যবহৃত হতে পারে বা এটি নিষিদ্ধ করা উচিত whether এটি একটি গুরুতর এবং বৃহত্তর স্তরের ক্রিয়াকলাপ, তবে সমাজে বিতর্ক হ্রাস পায় না।

এই নিবন্ধটি এমন একটি পরিপূরক - সয়া লেসিথিনের উপর মনোনিবেশ করবে। আমরা এর বৈশিষ্ট্য, ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য, জৈবিক ভূমিকা এবং সেই সাথে সম্ভাব্য সুবিধা বা ক্ষতিগুলি বুঝতে পারি।

সয়া লেসিথিনের পুষ্টির মান

লেসিথিনগুলি জটিল যৌগিক যা তাদের রাসায়নিক সূত্র অনুসারে, অল্প পরিমাণে অল্প পরিমাণে ফ্যাটগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এগুলি ডিমের কুসুম বা সয়াবিন তেলে পাওয়া যায়। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া প্রযুক্তি কী?

পূর্ব অঞ্চলে বেশ কয়েক হাজার বছর পূর্বে সয়াবিনের চাষ করা হত, চাষাবাদ ও খাওয়া হত। উদ্ভিদে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মানুষ ভালভাবে শোষণ করে। এই কারণে, শেষের শতাব্দীতে, ব্রিডাররা এতে মনোযোগ দিয়েছিল। সয়াবিনকে লাভজনক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের লক্ষ্যে তারা এর জন্য আরও একটি অ্যাপ্লিকেশন খুলেছে। সয়াবিনের বীজগুলি একটি বিশেষ উপায়ে প্রক্রিয়াজাত হতে শুরু করে এবং অশোধিত তেল গ্রহণ করে - একটি গন্ধযুক্ত তরল, একটি নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত, অনেকগুলি পদার্থের সাথে পরিপূর্ণ হয়:

  • স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি - প্যালমেটিক এবং স্টিয়ারিক।
  • ওলেইক মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা -9)।
  • ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 পলিউনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড।
  • আয়রন এবং দস্তা
  • ভিটামিন বি 4 (কোলাইন)।
  • ভিটামিন ই (আলফা-টোকোফেরল)।
  • ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন)।
  • স্টেরলগুলি যা সেল ঝিল্লি তৈরি করে।

পদার্থটির শক্তি মূল্য 899 কিলোক্যালরি। আন্তর্জাতিক শ্রেণিবিন্যাসে, অ্যাডিটিভটি E322 কোডের অধীনে উপস্থিত হয়, যা সর্বদা প্যাকেজটিতে প্রস্তুতকারক দ্বারা নির্দেশিত হয়।

খাদ্য শিল্পে প্রয়োগ

পাম তেলের পরে সয়াবিন তেল, যার মধ্যে লেসিথিন রয়েছে, বিশ্ব শিল্পে দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে। এটি বিভিন্ন ধরণের হতে পারে:

  • ঠান্ডা চাপ - এটি সয়াবিন বীজ টিপে সরাসরি প্রাপ্ত করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত হয় না; প্রচুর পরিমাণে লেসিথিন সহ মূল্যবান পদার্থে সবচেয়ে দরকারী এবং সমৃদ্ধ হিসাবে বিবেচিত হয়;
  • অপরিশোধিত একটি অপরিশোধিত তেল যা শেলফের জীবন দীর্ঘায়িত করতে হাইড্রেটেড হয়; এখানে, ঠিক ঠান্ডা চাপযুক্ত তেলের মতো, এতে প্রচুর লেসিথিন রয়েছে; এটি খাদ্য উদ্দেশ্যে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে, পদার্থটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু কার্সিনোজেনগুলি তাপমাত্রার প্রভাবে গঠিত হয়।
  • পরিমার্জিত - এই তেলতে সাধারণত একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ থাকে এবং প্রায়শই খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

তেলের মধ্যে থাকা লেসিথিন তার মিষ্টান্ন শিল্প থেকে শুরু করে ফার্মাসিউটিকাল এবং এমনকি প্রসাধনী পর্যন্ত এর প্রয়োগগুলির বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করে। আসুন এই ক্ষেত্রগুলি বিবেচনা করা যাক।

মিষ্টান্ন উত্পাদন

এই খাদ্য উপ-শিল্পে, লেসিথিন বিভিন্ন পণ্য ব্যবহৃত হয়। এর মূল কাজটি হ'ল ইমালসিফায়ার হওয়া, অর্থাৎ বিভিন্ন ধরণের পদার্থকে মেশাতে বাধ্য করা, উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করা। কেন এটি প্রয়োজনীয়? পরীক্ষার জন্য, কখনও কখনও তরলগুলির প্রয়োজন হয়, যা সাধারণ পরিস্থিতিতে বিভিন্ন রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের কারণে কেবল মিশ্রণ তৈরি করতে পারে না (সাধারণত জল এবং চর্বি)। অন্যদিকে, লেসিথিন একসাথে চর্বি এবং জল উভয়ের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে সক্ষম এবং এইভাবে তাদের মিথস্ক্রিয়াকে উস্কে দেয়। কোন পণ্য তৈরিতে এটি গুরুত্বপূর্ণ?

  • বেকারি কসাই। এখানে লেসিথিন একবারে দুটি কাজ সম্পাদন করে: এমন একটি পদার্থ যা জল-তেল ইমালসন তৈরি করে, যা, একটি ইমালসিফায়ার এবং মিষ্টান্নযুক্ত ফ্যাটগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে। এছাড়াও, লেসিথিন, এর উত্সের কারণে, ময়দার ডিমের কুসুম প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম। লেসিথিনকে ধন্যবাদ, সাধারণ বেকিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় ক্রাম্ব কাঠামোটি পাওয়া সম্ভব এবং তলদেশে অসমতার বিষয়ে চিন্তা না করা সম্ভব। ফলস্বরূপ, উত্পাদক অভিন্ন রঙ এবং সঠিক টেক্সচারের একটি মসৃণ, এমনকি পণ্যটি পান receives প্রয়োগের এই পদ্ধতিটি সারা বিশ্বে প্রচলিত।
  • ওয়াফলস তাদের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে, লেসিথিন ময়দার এবং ভরাট উভয়ই যুক্ত হয়। ওয়েফার শিটগুলি বেক করার সময়, আটাতে থাকা লেসিথিনটি ওয়েফলগুলি ছাঁচগুলিতে আটকে থাকতে সহায়তা করে। তাদের জন্য ভর্তি একটি চর্বি ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, অতএব, এই ক্ষেত্রে, লেসিথিন এটির জন্য একটি হালকা, অভিন্ন ধারাবাহিকতা বজায় রাখবে, সমানভাবে জল এবং ফ্যাট উপাদানগুলি বিতরণ করতে সহায়তা করবে। সমাপ্ত পণ্যটি খাস্তা হিসাবে দেখা দেয় এবং পুরো শেল্ফ জীবন জুড়ে এই বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না, ভেঙে পড়বে না বা ভাঙ্গবে না। আইসক্রিম এবং কাস্টার্ড শঙ্কুতে লেকিথিন একইভাবে কাজ করে।
  • বিস্কুট। এর জন্য ময়দার ভিত্তি অবশ্যই স্থিতিস্থাপক হতে হবে, যা লেসিথিনের জন্য সম্ভাব্য ধন্যবাদ হয়ে ওঠে। পদার্থটি পণ্যটিকে নষ্ট করে তোলে এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করতে সহায়তা করে (যেহেতু এটি নিজেই চর্বিযুক্ত)। তদ্ব্যতীত, লেসিথিন লিভারকে একটি অভিন্ন রঙ এবং একটি অভিন্ন, ক্র্যাক মুক্ত পৃষ্ঠ দিতে সক্ষম is লিসিথিন দিয়ে রান্না করা একটি পণ্য সাধারণত নরম হয়ে যায় এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ হয়, যেহেতু এতে অনেক কম সময় লাগে (এবং মিষ্টান্ন শিল্পের সময় ফ্যাক্টরটি অনেক বেশি বোঝায়)।
  • প্যানকেকস বেকিং সফল হওয়ার জন্য প্যানকেক ময়দা অবশ্যই মাঝারিভাবে সান্দ্র হতে হবে। লেসিথিন এই বৈশিষ্ট্যটি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। সংযোজনের ব্যবহার ব্যাপকভাবে উত্পাদন প্রক্রিয়া সহজতর করে, পণ্য প্রবাহকে ধারাবাহিক এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে easy
  • বিস্কুট এবং মাফিনস এই মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ হ'ল চর্বিগুলির যত্ন সহকারে বিতরণ, যা লেসিথিন সরবরাহ করে। এর সংযোজন ময়দার মিশ্রণের সুবিধা দেয় এবং পণ্যটিকে ধাতব বেকিং ডিশের সাথে লেগে থাকা থেকে বাধা দেয় - যাতে এটি তার নান্দনিক চেহারাটি হারাতে না পারে।

সুতরাং, এই অঞ্চলে লেসিথিনের ব্যবহার পণ্যকে (পরীক্ষার পর্যায়ে) তরলতা, রঙের অভিন্নতা, মসৃণ এবং অভিন্ন জমিন এবং শুভ্রতা দেয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে 1-2 শতাংশ লেসিথিন যুক্ত করে অর্জন করা যায়।

তেল এবং চর্বি উত্পাদন

এই সংযোজকটির ইমলাইফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি মার্জারিন, স্প্রেড, মিষ্টান্ন চর্বি এবং ভাজার জন্য বিশেষ চর্বি উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়। লেসিথিনের বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে ফ্যাট ভর নরম, আরও সমজাতীয় এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর অনুমতি দেয়। মিষ্টান্ন চর্বি, যার ভিত্তিতে প্রায়শই পূরণ করা হয়, সর্বোচ্চ মানের হওয়া উচিত এবং লেসিথিন এটিকে নিশ্চিত করার অনুমতি দেয়।

মার্জারিন উত্পাদনে লেসিথিন একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটি স্পষ্টভাবে মার্জারিন যা প্রায়শই রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলির উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি পণ্যকে আরও স্থিতিশীল জমিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় একটি নরম পৃষ্ঠ সরবরাহ করে। মার্জারিন রান্নার সময় তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য আরও ভাল মানায়। লেসিথিন ছাড়া এটি অসম্ভব হবে। অতএব, পাফ প্যাস্ট্রি জন্য মার্জারিন উত্পাদন, শর্টব্রেড এবং চাবুকযুক্ত ময়দা, ক্রিম এবং ফিলিংসের পণ্যগুলিকে অবমূল্যায়ন করা যায় না - চর্বি-তেল এবং মিষ্টান্ন শিল্পগুলি খুব আন্তঃসংযুক্ত।

দুগ্ধ শিল্প

গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলিতে, লেসিথিন একই ইমালসাইফিং বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে। এর সংযোজনের জন্য ধন্যবাদ, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, কেফারস, টক ক্রিম, ইওগার্টস, মিল্ক ক্রিম এবং মিষ্টান্নগুলির গঠনটি মসৃণ, সমজাতীয় হয় এবং স্বাদটি আরও উপাদেয় হয়ে ওঠে। উপরন্তু, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্য উত্পাদন গতি।

ওষুধ

মেডিসিন সক্রিয়ভাবে লেসিথিনের প্রাকৃতিক ক্ষমতা ব্যবহার করে। বিশেষজ্ঞরা এটি আমাদের দেহের জন্য এক ধরণের "জ্বালানী" বলে মনে করেন। এটি কোষের ঝিল্লির একটি অংশ, মস্তিষ্কের নিউরন এবং লিভারের কোষগুলির প্রয়োজন এবং এটি রক্তের স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, লেসিথিন ভিত্তিক প্রস্তুতিগুলি এত সাধারণ। এগুলি লিভারের প্যাথোলজিসের জন্য নির্ধারিত হয় - হেপাটাইটিস, নেশা, স্থূলত্ব।

লেসিথিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি উপেক্ষা করা উচিত নয়। এটি জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে ফেলতে সক্ষম - উদাহরণস্বরূপ, বিষের ক্ষেত্রে, প্রত্যাহার উপসর্গগুলি, লিভারকে বিষের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, কোষকে পুনরায় জন্মানো করে এবং পিত্তের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য এবং গুরুতর কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার পরে চিকিত্সকরা লিপিড বিপাকজনিত ব্যাধিযুক্ত রোগীদের জন্য ওষুধ লিখে দেন।

সাধারণত ড্রাগটি ক্যাপসুল আকারে থাকে তবে শিশুদের জন্য এটি আরও সুবিধাজনক আকারেও উত্পাদিত হয়। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, শিশু দুধের মাধ্যমে বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় লেসিথিন গ্রহণ করে। বড় বাচ্চাদের জন্য, পরিপূরকটি জেল আকারে দেওয়া হয় (প্রায়শই ভিটামিন সমৃদ্ধ হয় এবং একটি সুস্বাদু ফল স্বাদ থাকে)।

প্রসাধনী

কসমেটিক শিল্পে লিসিথিনও মূল্যবান। এটি ক্রিম, সিরাম, ইমালসন, টোনিকস, বডি সোফ্লি, মাস্কগুলিতে স্থাপন করা হয়। এখানে এটি একটি অনন্য বহুগুণীয় উপাদানটির ভূমিকা পালন করে:

  • একটি সক্রিয় উপাদান হিসাবে, এটি পরিপক্ক ত্বকের সুরক্ষামূলক কার্যকারিতা, পাশাপাশি ক্ষতিগ্রস্থ এবং পুষ্ট ত্বকের পুনরুদ্ধার করে। উপরন্তু, এটি স্পষ্টভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে।
  • ইমালসিফায়ার হিসাবে, এটি চর্বিগুলিকে মাইক্রোড্রপলেটগুলিতে রূপান্তর করে, কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার দেয় (উদাহরণস্বরূপ, পুরু "টক ক্রিম")। এই গঠনটি ত্বকের উপরে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে যায় এবং আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
  • পরিপূরকটির আরও একটি কৌতূহল কাজ হ'ল এক ধরণের "যানবাহন"। এর জন্য, এপিডার্মিসের বাধা অতিক্রম করতে পারে না এমন উপাদানগুলি বিশেষ লেসিথিন ক্যাপসুলগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং সেগুলি ত্বকে স্থানান্তরিত হয়। এভাবেই লেসিথিন প্রসাধনীকে যথাসম্ভব দক্ষতার সাথে কাজ করে তোলে।

একটি নিয়ম হিসাবে, যদি লিসিথিন এই বা সেই ক্রিমের অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে এতে ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য এবং একটি মনোরম টেক্সচার রয়েছে। প্রায়শই এই পদার্থটি ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলির সাথে একত্রিত হয়, যা কেবল এটির উপকারী প্রভাবকে বাড়িয়ে তোলে।

E322 এর সুবিধা

লেসিথিন প্রয়োগ করার সুযোগ এবং এর জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করে, আমরা শরীরে এর ইতিবাচক প্রভাব বর্ণনা করব।

কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে

রক্তে কোলেস্টেরল (একটি জৈব যৌগ) এর মাত্রা প্রমাণ করে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে লিপিড বিপাকটি শরীরে ঘটে। এটি "খারাপ", অর্থাৎ, নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন এবং "ভাল", অর্থাৎ উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলিতে বিভক্ত করার প্রথাগত। গবেষণা অনুযায়ী লেসিথিন "ভাল" এর স্তর বাড়াতে সহায়তা করে। পদার্থ ধমনীর দেয়ালে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করতে সক্ষম, যার অর্থ এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

কোলিনের উত্স হিসাবে কাজ করে

কোলিনকে ভিটামিন জাতীয় উপাদান বলা হয়, যা ভিটামিনের সমান না হয়েও শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:

  • নিউরোট্রান্সমিটারগুলির একটি অঙ্গ, ধন্যবাদ স্নায়ু কোষগুলির মধ্যে সংক্রমণের পাশাপাশি স্নায়ু কোষ থেকে পেশীগুলিতে সংক্রমণ সংক্রমণের জন্য; অন্য কথায়, কোনও ব্যক্তি কোলিনকে ধন্যবাদ মানসিক কার্যকলাপ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপে সক্ষম;
  • স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতার জন্য দায়ী মস্তিষ্কের অঞ্চলের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে;
  • স্নায়ু কোষের শেল গঠন করে এমন একটি পদার্থ হিসাবে কাজ করে; এটি কখনও কখনও বৈদ্যুতিক তারের অন্তরক মেশিনের সাথে তুলনা করা হয়;
  • ফুসফুসগুলি অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হতে এবং রক্ত ​​থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড অপসারণে সহায়তা করে।

এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে কোলিন ভ্রূণের সঠিক অন্তঃসত্ত্বা বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যখন স্নায়ুতন্ত্র গঠিত হয় এবং ভবিষ্যতে মানসিক ক্ষমতা স্থাপন করা হয়। জিনগতভাবে আলঝাইমার রোগের প্রবণতাযুক্ত নিউরোনাল কোষগুলিতেও কোলিনের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, তাই এতে থাকা খাবারগুলি ডায়েটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - সয়াবিন, পাশাপাশি গরুর মাংস, টার্কি, মুরগী, কড, চকোলেট এবং পুরো রুটি।

অনাক্রম্যতা জোরদার করতে পারে

প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে আসে লেসিথিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব গুরুত্বপূর্ণ। এটি নিখরচায় র‌্যাডিকেলগুলির প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করে (এটি বিশেষত সত্য যারা পরিবেশগতভাবে অনিরাপদ উদ্যোগের কাছে থাকেন), বুদ্ধিজীবীগুলি সহ শরীরকে স্ট্রেস এবং ওভারলোড থেকে রক্ষা করে।

লেসিথিন সমৃদ্ধ অন্যান্য পদার্থগুলি স্তনের দুধের গুণমান উন্নত করতে, পেশী এবং নার্ভাস টিস্যুতে ক্ষয়িষ্ণু পরিবর্তন রোধ করতে, কৈশিককে শক্তিশালী করে, হজমে সহায়তা করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পাতলা দেয়ালকে সুরক্ষা দেয় এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণে সহায়তা করে। প্রকৃতপক্ষে, এর কয়েকটি contraindication রয়েছে: এমনকি অন্যান্য চর্বিগুলির সাথে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি এটিতে বাত আছে যারা (এই রোগের সাথে ডায়েটারি নিষেধাজ্ঞাগুলি রয়েছে) এবং ডায়াবেটিস (লেসিথিন ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে) এর জন্যও এটি অনুমোদিত।

এমন আরও কিছু শ্রেণির লোক রয়েছে যাদের বিশেষত লেসিথিন প্রয়োজন:

  • গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভ্রূণের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেমের বিকাশ;
  • বৌদ্ধিক দক্ষতার বিকাশের জন্য শিশু এবং প্রাক বিদ্যালয়ের শিশু;
  • শরীরের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালে কৈশোর;
  • ক্রীড়াবিদ এবং যারা প্রচুর শারীরিক কার্যকলাপ করেন;
  • বয়স্ক ব্যক্তিরা, বয়সের সাথে সাথে শরীরে লেসিথিনের পরিমাণ হ্রাস পায়;
  • চর্মরোগ এবং সোরিয়াসিসের মতো চর্মরোগযুক্ত লোকেরা, যখন ত্বকের লিপিড পৃষ্ঠটি ভুগছে (লেসিথিন এটি একটি চিকিত্সার অংশ হিসাবে এটি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে);
  • যকৃত এবং পিত্তথলি রোগের সাথে।

খাওয়ার আগে একদিনে 3-4 বার - লেসিথিন খাওয়ার একটি আদর্শ রয়েছে। আপনি যদি দানাদার পরিপূরক চয়ন করেন তবে প্রাপ্তবয়স্ক ডোজটি এক গ্লাস জলের সাথে এক চা চামচ (5-6 গ্রাম)। একটি শিশুর জন্য, আধা চা চামচ।

শারীরিক এবং মানসিক চাপের সাথে শরীরকে ডিল করতে সহায়তা করে

আদর্শ থেকে উল্লেখযোগ্য শারীরিক পরিশ্রম, হতাশা, মেজাজের পরিবর্তন এবং অন্যান্য মনস্তাত্ত্বিক বিচ্যুতিগুলির সাথে একজন ব্যক্তির সাধারণ সুস্থতা লক্ষণীয়ভাবে খারাপ হয়। খিটখিটে, অনিদ্রা, পেশী ব্যথা, সাধারণ শারীরিক স্বরে একটি ড্রপ - একটি সাধারণ ভাঙ্গন হতাশার দীর্ঘস্থায়ী অবস্থায় বিকশিত হয়। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে ওষুধ চিকিত্সার জিম্মি না হওয়ার জন্য, প্রথমে আপনার ডায়েটের প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং সঠিক পুষ্টিতে মনোনিবেশ করা উচিত।

সয়া লেসিথিন নিউরাইটিস, নিউরোসিস, প্যাথোলজিকাল ক্লান্তি এবং পেশী ওভারলোডের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মস্তিষ্কের পদার্থটিতে প্রায় এক তৃতীয়াংশ লেসিথিন থাকে। পেরিফেরাল নার্ভাস সিস্টেমে প্রায় 17% লেসিথিন থাকে। অতএব, সয়া নিয়মিত সেবন হতাশাব্যঞ্জক ব্যাধি এবং মাংসপেশীর স্বল্পতা কমাতে সহায়তা করে।

জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নতি করতে পারে

কোনও ব্যক্তির যুক্তি, শিখতে, সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা হ'ল প্রধান সম্পত্তি যা একজন ব্যক্তিকে আমাদের গ্রহের প্রাণীজগতের অন্যান্য প্রতিনিধিদের থেকে পৃথক করে। জ্ঞানীয়, তারা জ্ঞানীয় ফাংশন - এটি কোনও ব্যক্তির বিশ্বদর্শনের ভিত্তি। জ্ঞানীয় ক্ষমতাগুলির মধ্যে স্মৃতি, মনোযোগ, বুদ্ধি, ধারণা, বক্তৃতা এবং নিজের মোটর ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ এবং সংগঠিত করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত। জ্ঞানীয় দুর্বলতার মধ্যে রয়েছে:

  • মনোযোগ হারাতে, চিন্তা, ক্রিয়া বা বস্তুগুলিতে ফোকাস করতে অক্ষম।
  • জ্ঞান থেকে আসে এমন ডেটা ভিত্তিক সামগ্রিক চিত্র তৈরির ক্ষমতা হ্রাস।
  • বিভিন্ন তীব্রতার স্মৃতিশক্তি হ্রাস।
  • বৌদ্ধিক ক্ষমতা হ্রাস এবং প্রতিবন্ধকতা (বুদ্ধিমান ডিমেনশিয়া সহ)।
  • বক্তৃতা কার্যক্রমে অসুবিধা, বিবৃতি প্রণয়ন ও উচ্চারণের দক্ষতা হ্রাস।
  • কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং Musculoskeletal সিস্টেমের মধ্যে যোগাযোগের বিশৃঙ্খলা।

এই বিচ্যুতিগুলির একটি প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে, পুষ্টিবিদরা আপনার ডায়েটে লেসিথিনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। সয়া লেসিথিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে:

  • স্নায়ু তন্তুগুলির পরিবহন কার্য শক্তিশালী করে।
  • মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করে।
  • এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠন প্রতিরোধ করে।
  • টিস্যু পুনর্নবীকরণকে উদ্দীপিত করে এবং সামগ্রিক বিপাক উন্নত করে।

জটিল প্রভাবের কারণে, লেসিথিন প্রকৃতপক্ষে একজন ব্যক্তির জ্ঞানীয় কার্যগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে এবং সঙ্কটের পরে তাদের পুনরুদ্ধারকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।

অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে

হাড়ের টিস্যুতে ক্যালসিয়ামের অভাবের সাথে অস্টিওপোরোসিস বিকাশ ঘটে। ফলস্বরূপ, হাড়গুলি দুর্বল, পাতলা হয়ে যায় এবং সহজেই বোঝার ভারে সহজেই ভেঙে যায় যা আগে সাধারণ মনে হয়েছিল। নীল রঙের বাইরে একটি পা মুচতে বা ডোরফ্রেমে আঘাত করা থেকে কোনও হাত ভেঙে ফেলার জন্য - এই জাতীয় সমস্যাগুলি প্রায়শই অস্টিওপরোসিস আক্রান্ত লোকদের আক্ষেপ করে। পরিসংখ্যান অনুসারে, মেনোপজের পরে মহিলারা প্রায়শই হাড়ের ভঙ্গুরতায় ভোগেন। বয়স্ক পুরুষদের ক্ষেত্রে অস্টিওপরোসিসও খুব বিপজ্জনক। আসন্ন অস্টিওপোরোসিসের আরেকটি লক্ষণ হ'ল ক্লান্তি।

সয়া লেসিথিনের নিয়মিত সেবন হাড়ের টিস্যুতে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে। একমাত্র ক্যালসিয়াম পরিপূরকই যথেষ্ট নয়, যেহেতু এই খনিজগুলি শরীর দ্বারা দুর্বলভাবে শোষণ করে। লেসিথিন একটি চর্বিযুক্ত উপাদান এবং ক্যালসিয়াম যৌগগুলিকে দ্রবীভূত করতে সহায়তা করে। প্রতিদিনের খাবারে সয়া পণ্যগুলির উপস্থিতি দীর্ঘকাল ধরে অস্টিওপোরোসিসের লক্ষণগুলির সম্ভাবনা দূর করতে পারে। পূর্বশর্ত হ'ল ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া: দুধ, পনির, কুটির পনির।

মেনোপজের লক্ষণগুলি সহজ করে

কোনও মহিলার বয়স যখন 50 এর বেশি হয় তখন তার জীবনে শুরু হয় মেনোপজ transition মেনোপজ হ'ল নিয়মিত struতুস্রাব এবং ডিম্বস্ফোটন চক্র বন্ধ হওয়ার পরে মহিলা শরীরের অবস্থা। যদিও খুব কম লোকই মাসিক রক্তপাত উপভোগ করে তবে এটি মাসিক চক্র যা কোনও মহিলার সৌন্দর্য এবং আকর্ষণ বজায় রাখতে সহায়তা করে। মেনোপজ অবিলম্বে শরীরের সাধারণ অবস্থাকে প্রভাবিত করে:

  • রক্তচাপের ঘন ঘন পরিবর্তন সম্ভব।
  • মেনোপজের শুরুতে অনেক মহিলা প্রায়শই ওজন বাড়ায়।
  • হরমোন স্তরের পরিবর্তনের কারণে গরম ফ্লাশ hes
  • চুল এবং ত্বকের অবস্থার অবনতি ঘটে।
  • হতাশা এবং অন্যান্য স্নায়বিক ব্যাধি প্রকাশের সম্ভাবনা রয়েছে।

লেসিথিনে দুটি বি ভিটামিন রয়েছে - ইনোসিটল এবং কোলাইন। এই ভিটামিনগুলি নিয়মিত সেবন করলে শরীরকে বিভিন্ন স্ট্রেসার সহ্য করতে সহায়তা করে। মেনোপজের একটি কঠিন সময়কালে মহিলার সাধারণ অবস্থার উপর সয়া লেসিথিন একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:

  • কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজে ঘন ঘন মাথাব্যথা এবং অন্যান্য ঝামেলা উপশম করে।
  • ত্বকের অবস্থা উন্নতি করে, ত্বকে ডার্মাটাইটিস এবং অ্যালার্জির প্রকাশ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
  • হার্টবিটকে স্বাভাবিক করে তোলে।
  • অন্ত্রের গতিবেগকে উদ্দীপিত করে।

মেনোপজের সময় লেসিথিনের অভাব সরাসরি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। অতএব, সাবধানে মেনুটি রচনা করা দরকার যাতে খাবারে প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ থাকে এবং গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের অভাব পূরণ করতে ভূমিকা রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে

ক্যান্সার কোষ টিস্যু অ্যাটিপিজম বাড়ে। টিউমার নিউওপ্লাজমের প্রজনন হিস্টোলজি এবং টিস্যু এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির আকারের পরিবর্তনের কারণ হয়। একটি স্বাস্থ্যকর শরীরটি মিউট্যান্ট ক্যান্সার কোষগুলি সনাক্ত করতে এবং তাদেরকে নিরীহ হতে পারে। মানসিক চাপের মধ্যে এবং অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের অভাবের সাথে ক্যান্সার এজেন্টদের সনাক্ত ও ধ্বংস করার অনাক্রম্যতাটিকে একটি গুরুতর পর্যায়ে হ্রাস করা হয়।

অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং টিস্যুগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহের জন্য লেসিথিন একটি পরিবহন মাধ্যম। এছাড়াও, লেসিথিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি টক্সিন নির্মূলের প্রচার করে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব ফেলে।

ক্যান্সার বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে, E322 সয়া পরিপূরকের নিয়মিত ব্যবহার রোগীদের সাধারণ মঙ্গল উন্নতি করতে সহায়তা করে এবং সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বিকাশ রোধ করতে পারে।

শিশুর খাবারে সয়া লেসিথিন

অল্প বয়স্ক মা-বাবার মুখোমুখি হওয়া একটি সাধারণ সমস্যা হ'ল দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণের সময় শিশুটি ডায়রিয়া, অ্যালার্জি বা পেট খারাপ হয়। ডাব্লুএইচওর পরিসংখ্যান অনুসারে, দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতা এমন একটি সমস্যা যা বিশ্বব্যাপী প্রায় ৮০% শিশুকে প্রভাবিত করে। একটি বিশেষ ডায়েটের মাধ্যমে দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি দূর করা যায়।

গরুর দুধে অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে নির্মাতারা শিশুদের খাবারে সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন করে। সয়া ভিত্তিক সূত্রগুলি এমন শিশুদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত যারা দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারে না। অনুশীলন দেখায় যে সয়াবিনের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে অন্ত্রের অবস্থা স্বাভাবিক হয় এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি হয়।

সয়া লেসিথিন খাওয়া শিশুদের অন্যান্য পদ্ধতিগত খাওয়ার অসুস্থতাগুলি নিরাময় বা উপশম করতে সহায়তা করে:

  • ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অকাল শিশুদের মধ্যে বিকাশ ঘটে। সয়া লেসিথিনযুক্ত পণ্যগুলি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বাচ্চাদের দুধের বিকল্প হিসাবে উপযুক্ত।
  • গ্যালাক্টোসেমিয়া একটি জিনগত পরিবর্তন যা ফলস্বরূপ একটি শিশু, যখন দুধযুক্ত খাবার গ্রহণ করে, তখন যকৃত, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা অনুভব করে। সয়া বিচ্ছিন্নতা অসুস্থ বাচ্চাদের ডায়েটে দুধ প্রতিস্থাপনের জন্য উপযুক্ত এবং শরীরে ভিটামিন এবং পুষ্টির অভাব সরবরাহ করে।
  • সিলিয়াক ডিজিজ একটি জন্মগত আঠালো অসহিষ্ণুতা যা আপনার বাচ্চাকে রুটি খেতে বাধা দেয়। সয়া অ্যানালগগুলি সেলিয়াক রোগের জন্য প্রচলিত শুকনো মিশ্রণগুলি প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়।

আপনার শিশুর ডায়েটে সয়া লেসিথিনযুক্ত খাবারগুলি প্রবর্তনের আগে কোনও থেরাপিস্টের সাথে পরামর্শের বিষয়ে নিশ্চিত হন। তিনি সয়া ব্যবহারে সম্ভাব্য contraindication সম্পর্কে সতর্ক করবেন, যদি থাকে তবে।

স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য আবেদন

ডায়েটারি লেসিথিন হ'ল লিপিড, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ। মানবদেহে সুস্থ কার্যকরীতা এবং কোষগুলির বিকাশের জন্য লেসিথিন প্রয়োজনীয়। এটি কোষের ঝিল্লিগুলিতে এম্বেড থাকে, স্নায়ু তন্তুগুলির চারপাশে একটি প্রতিরক্ষামূলক শীট গঠন করে, রক্তনালীর ভিতরে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে এবং রক্তে লিপিডের ঘনত্ব বাড়ায়। শরীরে লেসিথিনের প্রভাব জটিল, তাই এটি নিউরোস এবং শারীরিক ক্লান্তির জন্য ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

সয়া লেসিথিনকে সমস্ত রোগের নিরাময়ের জন্য বিবেচনা করা উচিত নয়। তবে, এই পদার্থযুক্ত পণ্যগুলির নিয়মিত ব্যবহারের ফলে পৃথক অঙ্গ, স্নায়ুতন্ত্র, মস্তিষ্ক এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র জীবের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব পড়ে has পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদরা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিজঅর্ডারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অনাহার, কিডনি এবং লিভারের রোগগুলির সাধারণ হ্রাসের জন্য প্রতিদিনের ডায়েটে সয়া পণ্য ব্যবহারের পরামর্শ দেন। নিরামিষাশীদের এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় নেতৃত্বদানকারী লোকদের জন্য, গ্রুপ বি এর ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করার জন্য সয়া প্রোটিন অপরিহার্য, গর্ভাবস্থায়, লিসিথিন মা এবং শিশুর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

শরীরে লেসিথিনের ঘাটতি

আধুনিক টেকনোজেনিক পরিবেশে মানবদেহ অনেকগুলি নেতিবাচক কারণের প্রভাব সাপেক্ষে। নিয়মিত স্ট্রেস এবং হতাশা, খাওয়ার ব্যাধি, উচ্চ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ রক্তে লিপিডের ঘাটতি এবং লেসিথিনের ঘাটতি দেখা দেয়। এই পদার্থের অভাব নিজেকে বিভিন্ন উপায়ে প্রকাশ করে। মাথা ব্যথা, ক্লান্তি, জ্বালা, জ্বালাপোড়াজনিত সমস্যা, অন্তঃস্রাবের সিস্টেমে ব্যাঘাত, রক্তচাপ বাড়ায় - লেসিথিনের অভাব তালিকাভুক্ত লক্ষণগুলির যে কোনওটির বিকাশ ঘটাতে পারে।

সমস্যার উত্সটি সনাক্ত করা তাত্ক্ষণিকভাবে সম্ভব নয়। এই জাতীয় অবস্থার প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা নিয়মিতভাবে প্রতিদিনের ডায়েটে সয়া লেসিথিন প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। যদি, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বা সয়া পণ্য প্রবর্তনের ২-৩ সপ্তাহ পরে, শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি শুরু হয়, অবিরত ভিত্তিতে লেসিথিন অতিরিক্তভাবে ব্যবহার করা উচিত।

E322 এর ক্ষতিকারক এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

প্রেসক্রিপশন ছাড়াই ফার্মাসিটে লেসিথিন বিক্রি হয় (সিরাপ, ক্যাপসুল আকারে বা মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সের অংশ হিসাবে) তবে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শের পরে এই পরিপূরক গ্রহণ করা ভাল। এই পদার্থের অতিরিক্ত ডোজ সহ, দেহ নিম্নলিখিত প্রকাশগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে:

  • পরিশ্রম শ্বাস;
  • মাথা ঘোরা;
  • অত্যাধিক ঘামা;
  • লালা;
  • বমি বমি ভাব এবং বমি;
  • বদহজম;
  • হৃদয় এবং জয়েন্টগুলোতে ব্যথা

সুতরাং, ল্যাসিথিনের অতিরিক্ত পরিমাণে সেই সিস্টেমগুলির কাজগুলিতে একটি ব্যাধি পরিচয় করিয়ে দেয় যা গ্রহণযোগ্য পরিমাণ বজায় রাখে। অতএব, ডোজ একটি ডাক্তারের সাথে নির্বাচন করা উচিত। আপনি আপনার ডায়েটে স্বাধীনভাবে লেসিথিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পাইন বাদাম, সয়াবিন, ব্র্যান, ব্রিউয়ারের খামির, সিরিয়াল এবং সবুজ বিনগুলি সিন্থেটিক ভিটামিনের ভাল বিকল্প। তাদের সংখ্যার সাথে এটি অতিরঞ্জিত করা কঠিন, এজন্য পুষ্টিবিদরা এই কৌশলটি অনুমোদন করেন।

পৃথকভাবে, লেসিথিন - সয়া অ্যালার্জি গ্রহণের সর্বজনীন contraindication সম্পর্কে বলা উচিত। এমন একটি মতামতও রয়েছে যে গর্ভবতী মহিলা এবং ছোট বাচ্চাদের সয়া খাওয়া উচিত নয়, যা সন্তানের বিকাশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যাইহোক, এই বিতর্কিত বক্তব্যটি স্যাকিতে যে কোনও উপায়ে প্রযোজ্য, লেসিথিন নয়। অতএব, আপনার মেনু থেকে (স্বাস্থ্যকর, মটরশুটি, বাদাম, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়) থেকে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদযুক্ত খাবারগুলি সরানোর কোনও কারণ নেই। এগুলিতে অন্যান্য প্রাকৃতিক খাবার যুক্ত করাও গুরুত্বপূর্ণ (যাতে প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা পরিমাণের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে), ডায়েট এবং বিশ্রাম পর্যবেক্ষণ করুন এবং মধ্যপন্থী শারীরিক কার্যকলাপকে অবহেলা করবেন না।

একটি মন্তব্য যুক্ত করতে, লগ ইন করুন।

লেসিথিন (E322)Lecithin E322 উদ্ভিদ উত্স একটি খাদ্য পরিপূরক, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। যদি আমরা গ্রীক ভাষা থেকে "লেকিথোস" শব্দটি অনুবাদ করি তবে এর অর্থ "ডিমের কুসুম"। সর্বাধিক পরিমাণে লেসিথিন হ'ল ইয়োলকেস, পাশাপাশি মাংসজাতীয় পণ্য, যকৃত, চিনাবাদাম, বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ তেল, ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে সুনির্দিষ্টভাবে পাওয়া যায়।

এই পদার্থটি মানব দেহের কোষগুলিতে পাওয়া যায়। এর অভাবের সাথে একজন ব্যক্তির পক্ষে বিভিন্ন রোগ এবং অসুস্থতাগুলি মোকাবেলা করা কঠিন: ক্লান্তি, বিরক্তি, অনিদ্রা, হতাশা, স্নায়ুতন্ত্রের ক্লান্তি, স্মৃতিশক্তি দুর্বল হওয়া, ধ্রুবক অবহেলা এবং অন্যান্য।

ইমালসিফায়ার লেসিথিন ইউনিফর্ম ইমালসেশন তৈরিতে সহায়তা করে যা অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহৃত হয়। সূর্যমুখী বীজ এবং সয়াবিনে E322 সর্বাধিক পরিমাণ থাকে। বিশেষত সয়াবিন এবং সূর্যমুখী তেলগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেলগুলি পরিমার্জন করার সময় একটি শিল্প খাদ্য যুক্ত হয় itive

সয়া লেসিথিন সমন্বিত: গ্লিসারিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরিক এসিড এবং কোলিন। এটি স্বল্পতম তাপমাত্রার এক্সপোজার (প্রসেসিং) সহ পরিশোধিত সয়াবিন তেল থেকে প্রস্তুত। সক্রিয় পদার্থ শরীরের কোষের অখণ্ডতা, বিপাকীয় পণ্য পরিবহন এবং বিপাকের জন্য দায়ী।

লেসিথিনের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য

আপনি আপনার ডায়েটে কোনও খাদ্য সংযোজনকে অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আপনাকে মানবদেহে এর ইতিবাচক এবং নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে স্পষ্টভাবে জানা দরকার। লেসিথিনের উপকারিতা: কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল একটি উচ্চ স্তরের সাথে লড়াই করে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের সূত্রপাত এবং বিকাশ প্রতিরোধের একটি উপায়, চর্বিগুলির অভিন্ন শোষণকে উত্সাহ দেয়। ডায়েটরি পরিপূরক ব্যবহার মানসিক ক্রিয়াকলাপ, স্মৃতিশক্তি এবং মানসিক চাপ কাটিয়ে উঠতে এবং চাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। সোরিয়াসিস এবং নিউরোডার্মাটাইটিসের সাথে লেসিথিনযুক্ত খাবার খাওয়া জরুরি।

এই পদার্থটি লিভারের 50 শতাংশ এবং মস্তিষ্কের টিস্যুগুলির এক তৃতীয়াংশ নিয়ে গঠিত। এটি মূলত একটি বিল্ডিং উপাদান যা ক্ষতিগ্রস্থ বা রোগাক্রান্ত কোষগুলি পুনরুত্থিত করতে সহায়তা করে। লিসিথিনগুলি মস্তিষ্ক এবং সম্পূর্ণ স্নায়ুতন্ত্রের সম্পূর্ণ এবং মসৃণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে

স্নায়ুতন্ত্রের আঘাত এবং ক্ষত সহ শারীরিক ও মানসিক ধ্রুবক চাপ সহ নিউক্লিজ এবং নিউরাইটিস, একাধিক স্ক্লেরোসিস, পার্কিনসন এবং আলঝাইমার রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে লেসিথিনের ব্যবহার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্য পরিপূরকের পর্যালোচনাগুলি কেবল ইতিবাচক, এটি পুরোপুরি শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করার জন্য স্ট্রোকের শিকার ব্যক্তিরা গ্রহণ করে। শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের উপকারী লেসিথিনগুলিকে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি।

যে মহিলারা এই ডায়েটরি পরিপূরকটি ব্যবহার করেন তারা কম বেদনাদায়ক শ্রম এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী শিশুর অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন।

গর্ভাশয়ে থাকা অবস্থায় শিশুর মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র গঠনে লেসিথিনযুক্ত ভিটামিনগুলি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কিশোর-কিশোরীদের জন্য ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি অমূল্য, তারা সন্তানের বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়া উন্নত করে, মনোনিবেশ করতে এবং মানসিক দক্ষতা বিকাশ করতে শেখায় সহায়তা করে।

লেসিথিনের শক্তির মূল্য পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি 913 কিলোক্যালরি।

খাদ্য পরিপূরক যে কোনও বয়সের শ্রেণির লোকদের জন্য দরকারী: শিশু থেকে শুরু করে দাদা-দাদী।

লেসিথিন contraindication

অগ্ন্যাশয় প্রদাহস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রেমীরা খাদ্য সংযোজন সম্পর্কে সতর্ক হন, অতএব, এগুলি ব্যবহার শুরু করার আগে, তারা সক্রিয় পদার্থের কী কী উপকার এবং ক্ষতিকারক তা খুঁজে পাবেন। ইমালসিফায়ারের ক্ষতি:

  • লেসিথিনে পৃথক অসহিষ্ণুতা সহ, এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে;
  • সয়া থেকে তৈরি একটি খাদ্য পরিপূরক উভয়ই উপকার এবং নেতিবাচক পরিণতি আনতে পারে, যেহেতু এটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয় এবং মানবদেহে জিএমওগুলির প্রভাব সর্বদা নেতিবাচক এবং অনির্দেশ্য ছিল।

অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হলে, E322 কেবল একটি ইতিবাচক প্রভাব আনতে পারে। রোগের ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে (চোলাইসিস্টাইটিস, অগ্ন্যাশয় প্রদাহ) ক্ষেত্রে, উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন যাতে তিনি রোগীর ইঙ্গিতগুলি বিবেচনা করেন এবং পরিপূরক ব্যবহারের অনুমতি দেন।

খাদ্য ও অ-খাদ্য শিল্পগুলিতে লেসিথিন

সয়া এবং সূর্যমুখী লিসিথিনগুলি খাদ্য প্রস্তুতি এবং সঞ্চয়স্থানে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। তারা প্রয়োজনীয় ইমুলিফায়ার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। ইমালসিফায়ার হিসাবে, E322 মার্জারিন, বেকারি পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টান্ন এবং চকোলেট পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

সংযোজকটি বেকারিগুলিতে ধাতব ফর্ম এবং শিটগুলিকে তৈলাক্তকরণের জন্য ইমালসনের প্রস্তুতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পদার্থটি একটি দুর্দান্ত খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। চকোলেটটি আর দীর্ঘ রাখতে, একটি ইমালসিফায়ার যুক্ত করা হয়।

কসমেটোলজিতে, আপনি প্রায়শই E322 এর ধনাত্মক গুণাবলী এবং ত্বকে উপকারী প্রভাবগুলির কারণে খুঁজে পেতে পারেন।

বেকার এবং মিষ্টান্নকারীরা বারবার বলে যে লেসিথিন কী ভাল এবং চাহিদা অনুযায়ী, কারণ এটি বিভিন্ন পণ্যের শেল্ফের জীবন বাড়িয়ে তোলে। এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হ'ল বেকিংকে রান্না করা থেকে রান্না করা থেকে বিরত রাখা।

অ-শিল্প খাতকে কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে লেসিথিনেরও প্রয়োজন। E322 বহুল পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সক্রিয় পদার্থ দ্রাবক এবং পেইন্ট উত্পাদন জন্য একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। লেসিথিন প্রাণী ব্যবহার এবং উদ্ভিদ নিষিক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি চিকিত্সা এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে খুব জনপ্রিয়। এমনকি তারা এ থেকে বিস্ফোরক এবং কালি তৈরি করে।

লেসিথিন ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

আপনি ফার্মাসিতে এই মূল্যবান পুষ্টির পরিপূরকটি খুঁজে পেতে পারেন, এটি বিশেষ প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয়: কখনও কখনও এটি ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যায়, কখনও কখনও দ্রবণীয় মিশ্রণ হিসাবে। ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী আপনাকে স্বতন্ত্রভাবে একটি পৃথক ডোজ চয়ন করতে সহায়তা করবে, তবে ডাক্তারের পরামর্শটি ব্যবহার করা আরও ভাল।

প্রস্তাবিত ডোজটি প্রতিদিন 1-2 টেবিল চামচ। পদার্থটি কোনও অ-গরম খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়। বাচ্চাদের জন্য আপনাকে শীতল এবং অ্যাক্সেস অযোগ্য জায়গায় ইমলসিফায়ার সংরক্ষণ করতে হবে।

ডায়েট সাপ্লিমেন্টের নির্দেশাবলী এমন একটি জিনিস যা ড্রাগ থেকে সর্বাধিক উপার্জনের জন্য অবহেলা করা উচিত নয়।

লেসিথিন সহ একটি সুস্বাদু ককটেল রেসিপি: আপনার 1 কাপ দুধ, 1 চা চামচ লিসিথিন, 2 চা চামচ মধু নিতে হবে। উপকরণগুলি 1 টি পরিবেশনের জন্য গণনা করা হয়। 3 চা চামচ দুধ লেসিথিন দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়, তারপরে অবশিষ্ট দুধটি সিদ্ধ হয়। তরলগুলি ঠাণ্ডা করে মধুর সাথে মিশ্রিত করা উচিত। পুষ্টিকর ককটেল প্রস্তুত।

আপনি যদি বোতামগুলি ব্যবহার করেন তবে আমরা কৃতজ্ঞ হব:

-1657637.jpg

লেসিথিন হ'ল সমস্ত অঙ্গগুলির কোষের ঝিল্লির অংশ, স্নায়ু প্রান্তে প্রবণতা সংক্রমণকে প্রভাবিত করে। লেসিথিন লিপিড উত্পাদনের সাথে জড়িত, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয়, এটি দরকারী রূপান্তর করে। এই পদার্থের অভাব স্নায়ুতন্ত্র, লিভার, রক্তনালী এবং হৃদযন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটায়।

লেসিথিন কেবল সংশ্লেষিত আকারে (ওষুধগুলিতে) নয়, খাবারেও উত্পাদিত হয়। লেসিথিন সমৃদ্ধ সমস্ত খাবারের মধ্যে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কোলেস্টেরল অন্তর্ভুক্ত যা শরীরের প্রয়োজন হয় না। এজন্য আরও বেশি সংখ্যক নির্মাতারা জৈবিক সংযোজন আকারে লেসিথিন উত্পাদন করে।

প্রাথমিকভাবে, ডিমের কুসুম থেকে লেসিথিন সংশ্লেষিত হয়েছিল, তবে বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে প্রাণীর লেসিথিন হজম করা আরও কঠিন। এখন, এই দরকারী পদার্থটি সয়াবিন বা সূর্যমুখী তেল থেকে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়।

অভ্যর্থনা নির্দেশাবলী

লেকিথিন হ'ল ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিডের প্রধান উত্স, যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।

লেসিথিনের জন্য ভিডিও নির্দেশাবলী দেখুন:

নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে লেসিথিন পাওয়া যায়:

  • বাঁধাকপি;
  • মটর, সয়াবিন এবং মসুর ডাল;
  • ডিমের কুসুম;
  • কোন উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম;
  • কিছু ধরণের মাংস;
  • ফ্যাটি কুটির পনির;
  • গরুর যকৃত;
  • ফিশ ক্যাভিয়ার;
  • ফিশ ফ্যাট

এছাড়াও, চকোলেট এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্য তৈরিতে লেসথিন সংরক্ষণাগার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

নিরাময় প্রভাব

শরীরের উপর Lecithin এর প্রভাব মনোযোগ দিন

লেসিথিনের প্রভাব বেশ বিস্তৃত, কারণ এটি স্নায়ু কোষ এবং তাদের মধ্যে নিউরাল সংযোগকে শক্তিশালী করে এবং পুনরুদ্ধার করে। এটি বৃদ্ধ বয়সে বিশেষত সত্য, যখন ফসফোলিপিডের অভাব হয়, স্নায়ু প্রবণতা সংক্রমণে মন্দা দেখা দেয়।

উপরন্তু, এই দরকারী উপাদান হ'ল প্রাকৃতিক হেপাটোপ্রোটেক্টর যা লিভারের কোষগুলি পুনরুদ্ধার করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত লিপিডগুলি সরিয়ে দেয়। পিত্তথলির গঠন প্রতিরোধ করে লিসিথিন কার্যকরভাবে পিত্ত পাতলা করে।

পদার্থটির আরও একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ'ল সমস্ত চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনের (ডি, এ, কে, ই) সংমিশ্রণে সহায়তা। এবং এটি খারাপ কোলেস্টেরলকে ধ্বংস করে, কেবল এটি দরকারী হিসাবে পরিণত করে, এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, বৃদ্ধ বয়সে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য প্রায়শই লেসিথিন পরিপূরকগুলি নির্ধারিত হয়।

এই উপাদানযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরকগুলি অ্যানকোলজি থেকে রক্ষা করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে এবং রক্তকে অক্সিজেনেটে সহায়তা করে। পদার্থের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ফসফোলিপিডগুলি সরাসরি ইনসুলিন উত্পাদনের সাথে জড়িত এবং গর্ভাবস্থায়, লেসিথিন অজাত সন্তানের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র গঠন করে।

মজার বিষয় হল, লেসিথিন কমপ্লেক্সের অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি নিকোটিন তৃষ্ণার জন্য দায়ী রিসেপ্টরগুলিতে কাজ করে। অতএব, এই জাতীয় খাদ্য পরিপূরকগুলির ব্যবহার আপনাকে দ্রুত ধূমপান ছাড়তে সহায়তা করবে। তবে মূল পদক্ষেপটি তবুও, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা, বিষাক্ত প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ বাড়িয়ে তোলার ক্ষমতা।

ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত

যকৃতের জন্য লেসিথিন কোনও বয়সেই অপূরণীয়। এটি এই অঙ্গটির জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক, যেহেতু 50% এরও বেশি লিভারের মধ্যে লেসিথিন ডেরাইভেটিভ থাকে।

জটিল থেরাপিতে, লেসিথিনযুক্ত ওষুধগুলি প্রায়শই নির্ধারিত হয়, কারণ তাদের কর্মের বর্ণালী প্রায় সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুকে প্রভাবিত করে।

প্রধান ইঙ্গিত:

  • কিডনি ক্ষতি (তীব্রতার ডিগ্রী বিভিন্ন);
  • স্নায়ুবিক;
  • কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি;
  • নিউরোডার্মাটাইটিস এবং সোরিয়াসিস;
  • হেপাটাইটিস (তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী);
  • কার্ডিয়ালজিয়া;
  • সিরোসিস;
  • অনিদ্রা ও হতাশা;
  • চাপ, গুরুতর মানসিক ওভারলোড;
  • যকৃতের ফ্যাটি অবক্ষয়;
  • হাইপারলিপিডেমিয়া;
  • যকৃতের অকার্যকারিতা;
  • বিষ;
  • অ্যালকোহল নেশা।

এই ধরনের পরিপূরকগুলি গর্ভাবস্থায় গুরুতর অপারেশন, দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং দীর্ঘায়িত প্রসব থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করার জন্য দুর্দান্ত। ওষুধগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, নির্দিষ্ট স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগের চিকিত্সার কার্যকারিতা বাড়ায় যেমন মস্তোপ্যাথি, এন্ডোমেট্রিওসিস, জরায়ু বা স্তনের ক্যান্সার।

ব্যবহারের পদ্ধতি

ওষুধ গ্রহণের ডোজ, সময়কাল এবং পদ্ধতিটি এর মুক্তির ফর্মের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, ক্যাপসুলগুলিতে থাকা লেসিথিন কমপক্ষে তিন গ্রাম, কমপক্ষে তিন বার ডোজ খাওয়া উচিত। ওষুধটি একটি গুঁড়া বা দানাদার আকারে, এটি একবারে একবারে 2 টি চামচ / গ্লাস হারে জলে প্রাক-দ্রবীভূত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লিসিথিন সহ প্রস্তুত সিরাপ দিনে তিনবার নেওয়া হয়, প্রতিটি 20 মিলি এবং লজেন্সস - প্রতিদিন 4-6 পিসি। থেরাপির সময়কাল প্রতিটি ক্ষেত্রে পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়, তবে এটি 2 মাসেরও কম হতে পারে না। কেবলমাত্র একজন চিকিত্সকই রোগীর অবস্থা নির্ধারণ করতে এবং প্রশাসনের সময়কাল এবং ড্রাগের ডোজ উভয়ই সামঞ্জস্য করতে সক্ষম।

মুক্ত

প্রায়শই আপনি ক্যাপসুল আকারে লেসিথিন খুঁজে পেতে পারেন

লেসিথিন ভিত্তিক প্রস্তুতিগুলি বিভিন্ন সংস্থা দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং কেবল রাশিয়াতেই নয়, অনেক ইউরোপীয় দেশেই countries তাদের প্রত্যেকের রচনাটি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা হবে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটালাইন দানাদার লেসিথিনে উদ্ভিজ্জ (সয়া) লেসিথিন, লিনোলিক অ্যাসিড, ফসফেটাইডস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

লেসিথিন এনএসপি ক্যাপসুলগুলিতে সয়াবিন তেল, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিডগুলি থেকে ঘনীভূত নির্যাস থাকে এবং আমাদের লেসিথিন ক্যাপসুলগুলিতে মনোগ্লিসারাইড সহ সূর্যমুখী লেসিথিন থাকে।

তরল লেসিথিনের উপর ভিত্তি করে কোরাল ক্লাব একটি ডায়েটরি পরিপূরক এবং জার্মান ডপপেলহার্টজ অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়। এছাড়াও, শিশুদের স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করার জন্য ছোট টিউবগুলি বা এফেরভেসেন্ট ট্যাবলেটগুলিতে একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত জেল পাওয়া যায়।

.ষধি সংমিশ্রণ

এর সর্বজনীন কর্মের কারণে, লেসিথিন (যে কোনও আকারে) সমস্ত পরিচিত ওষুধের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। তবে আপনি এই পদার্থ যুক্ত ডায়েটরি পরিপূরক খাওয়া শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ক্ষতিকর দিক

লেসিথিন কার্যত দেহে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে অক্ষম, তবে কখনও কখনও এটি ঘটে। এর কারণটি কেবল সয়া প্রোটিনের অসহিষ্ণুতা এবং স্বতন্ত্র এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। দীর্ঘ মাত্রায় দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে, লেসিথিন ডিস্প্যাপসিয়া, বমি বমি ভাব, লালা এবং বমিভাবকে উত্সাহিত করতে পারে।

ওভারডোজ

ওভারডজের ক্ষেত্রে আনুষ্ঠানিকভাবে কোনও নিবন্ধিত তথ্য নেই, তবে কিছু ক্ষেত্রে (প্রস্তাবিত ডোজের একাধিক অতিরিক্ত) ওষুধের কারণে উপরের বর্ণিত বিরূপ প্রতিক্রিয়া বাড়তে পারে।

Contraindication

সয়া অ্যালার্জি একটি contraindication

লেসিথিনের ব্যবহারের একমাত্র contraindication হ'ল পৃথক সংবেদনশীলতা এবং সয়া উপাদানগুলির প্রতি অসহিষ্ণুতা।

গর্ভাবস্থা

লেসিথিনের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, কিছু বিশেষজ্ঞ গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকে এটি পান করার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন। পদটির 14 তম সপ্তাহ থেকে শুরু করে, এটি অনুমোদিত হতে পারে তবে কেবল প্রয়োজনে এবং একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে।

বিশেষ নির্দেশনা

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস বা কোলেলিথিয়াসিস রোগীদের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ওষুধটি চরম সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা হয়। ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত ডোজ কঠোরভাবে মেনে চলা এছাড়াও জটিলতা এড়াতে সাহায্য করবে। লিসিথিনের সাথে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যতালিকাগত খাদ্য গ্রহণ, এটি খাদ্য ক্যালসিয়াম প্রস্তুতি এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত লেসিথিন অপসারণে অবদান রাখে।

এটা জেনে রাখা জরুরী যে লেসিথিন (সয়া থেকে তৈরি) খাদ্য উত্পাদনে E322 এমুলসিফায়ার হিসাবে পরিচিত। এর সামগ্রী সহ খাবারের অপব্যবহার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে cause কম প্রায়শই নয়, ই 476 অ্যাডিটিভস (পলিগ্লিসারিন) এর আওতায় কিছু পণ্যগুলিতে লেসিথিন পাওয়া যায়। এটি কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত হয়, এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে, এই পদার্থটি বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে, যকৃতের বৃদ্ধি ঘটে।

যানবাহন পরিচালনার উপর প্রভাব

ডায়েটরি পরিপূরকগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না, অতএব, এগুলি ব্যবহার করার সময়, আপনি কেবল চক্রের পিছনেই পেতে পারেন না, তবে অন্য কোনও ক্রিয়ায়ও জড়িত হতে পারেন যাতে বর্ধিত মনোযোগ প্রয়োজন।

গর্ভাবস্থা এবং হেপাটাইটিস বি

গর্ভবতী মহিলাদের Lecithin ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিতগর্ভাবস্থায়, গেসোসিস সহ দ্বিতীয় ত্রৈমাসিক থেকে শুরু করে, লেসিথিন অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। স্তন্যপান করানোর ক্ষেত্রে বিজ্ঞানীদের মতভেদ রয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এটির ব্যবহার শিশুর পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, আবার অন্যরা নিশ্চিত যে এটি গ্রহণ করে কোনও লাভ নেই। উপস্থিত শিশু বিশেষজ্ঞরা স্তন্যদানের সময় লেসিথিন ব্যবহারের যথাযথতা নির্ধারণ করতে হবে।

শিশুদের জন্য

বিশেষ গুরুত্বের সাথে, লেসিথিন বিশেষত বাচ্চাদের জন্য, কারণ এর অভাব শারীরিক এবং মানসিক বিকাশের জন্য গুরুতর, অপরিবর্তনীয় পরিণতি হতে পারে। ওষুধের প্রতিদিনের ডোজ বয়সের উপর নির্ভর করে এবং প্রায় 1-3 গ্রাম / দিন। বাচ্চাদের জন্য প্রতিকারের জন্য অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য সরাসরি ইঙ্গিতটি হ'ল ক্ষুধা, হ্রাস ক্ষয়ক্ষতি, বিচ্যুতি এবং অমনোযোগী, আবেগীয় অশান্তি, দুর্বলতা।

কিডনি প্যাথলজি

এটি কিডনি এবং জিনিটুউনারি সিস্টেমের কোনও ক্ষত জটিল থেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।

যকৃতের ক্ষতি

এটি সব ধরণের হেপাটাইটিস, সিরোসিস, স্টিটিসিস এবং লিভারের ব্যর্থতার চিকিত্সার জন্য প্রস্তাবিত।

বিক্রয় শর্তাবলী

কোনও প্রেসক্রিপশন ছাড়াই কোনও ফার্মাসিতে ছড়িয়ে দেওয়া।

মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ

মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি মিস না করার জন্য, লেসিথিন খোলার সময় প্যাকেজিংয়ে লিখুন

না খালি আকারে লেসিথিন 3 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে প্যাকেজটি খোলার পরে এটি অবশ্যই 2 মাসের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে। সংগ্রহস্থলটি শুকনো, অন্ধকার হতে হবে, টি থেকে 25 ডিগ্রি অবধি অবধি হতে হবে।

দাম

খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের ব্যয় মুক্তির ফর্ম এবং মূল দেশটির উপর নির্ভর করে। সুতরাং, গ্রানুলগুলিতে ড্রাগটি আরও অনেক বেশি ব্যয় করতে হবে, এবং একটি শিশুর জেল আকারে - সস্তা।

রাশিয়ায় খরচ

আমাদের লেসিথিন ড্রাগটি 500-550 রুবেল (150 টুকরা) এবং 1000 রুবেল (250 গ্রাম) এর জন্য একটি দানাদার পরিপূরক কেনা যায়। ডপপেলগার্জ সম্পদ লেসিথিনের 30 পিসির জন্য 400-450 রুবেল লাগবে, এবং সর্বাধিক ব্যয়বহুল সলগার প্রাকৃতিক লেসিথিন - প্রায় 1300-1500 রুবেল।

ইউক্রেনে দাম

এখানে আপনি ক্যাপসুলের প্যাকেজ প্রতি প্যাকেজ 35 (90 পিসি) প্রতি 35 থেকে 90 হ্রিভনিয়াতে লিসিথিন সহ ঘরে তৈরি ডায়েটরি পরিপূরক কিনতে পারেন can

অ্যানালগস

এমন অনেক পণ্য রয়েছে যার মধ্যে লেসিথিন রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে:

  • লেসিথিন ভিটাম্যাক্স;
  • লেসিথিন কা;
  • প্রবাল ক্লাব;
  • লেসিথিন এনএসপি;
  • আমাদের লেসিথিন;
  • ডপপেলগার্টস সম্পদ লেসিথিন এট আল।

কর্মের নীতি অনুসারে, লেসিথিনকে যে কোনও উদ্ভিদ হেপাটোপ্রোটেক্টর দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

পর্যালোচনা

লেসিথিনযুক্ত ওষুধ গ্রহণকারী সমস্ত রোগী তাদের সম্পর্কে কেবল ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। এই পরিপূরকগুলি (ক্যাপসুল এবং গ্রানুল উভয় ক্ষেত্রেই), স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যাগুলি, লিভারের প্যাথলজিগুলির সাথে পুরোপুরি মোকাবেলা করা। অনেক রোগী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা একটি উল্লেখযোগ্য শক্তিশালীকরণ, রক্তনালী এবং কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপে একটি উপকারী প্রভাব লক্ষ করেছেন। কিছু খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের সহায়তায় তারা ওজন কমাতে, কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছিল।

লেসিথিন নেওয়ার 10 টি কারণ সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:

ইরিনা: সাম্প্রতিককালে, আমার বাচ্চা বিলম্বিত বক্তৃতা বিকাশের সাথে চিহ্নিত হয়েছিল। নিউরোলজিস্ট জেল আকারে শিশুদের জন্য লেসিথিন গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছিলেন। এটি কেবল খুব ভাল স্বাদই পায়নি, শিশু এটি ব্যবহার করে উপভোগ করে এবং কয়েক মাস পরে এই জাতীয় থেরাপির ফলাফলগুলি লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। শব্দভান্ডার প্রসারিত হয়েছিল, শিশুটি কম অসুস্থ হয়ে পড়েছিল এবং কোনও প্রতিকূল প্রতিক্রিয়াও দেখা যায়নি।

সাইটের প্রিয় অতিথিগণ, যদি আপনার এই সরঞ্জামটি ব্যবহার করার অভিজ্ঞতা হয় তবে অন্য দর্শকদের সঠিক পছন্দ করতে সহায়তা করার জন্য এটি সম্পর্কে আপনার মতামতটি রেখে দিন।

উপসংহার

  1. লেসিথিন হ'ল দেহের সমস্ত প্রক্রিয়াতে জড়িত একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
  2. এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, লিভার, হার্ট, কিডনি, রক্তনালীগুলি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং মস্তিস্কের কাজ পুনরুদ্ধার করে।
  3. এটি বিপুল সংখ্যক রোগের জটিল থেরাপিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কিছু খাদ্য সামগ্রীর অংশ।
  4. এটি কোনও ডাক্তারের ব্যবস্থাপত্র ছাড়া গ্রহণ করবেন না।
  5. শিশু এবং বয়স্কদের জন্য অপরিহার্য।
এই নিবন্ধটি সহ পড়ুন: উতকিনা স্বেতলানা ভ্লাদিমিরোভনা

হেপাটোলজিস্ট, গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট, পুষ্টিবিদ

স্বেলতলা ভ্লাদিমিরোভনা বিভিন্ন তীব্রতার লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগীদের রোগীদের গ্রহণ করে। ডায়েটিক্স বিষয়ে তার জ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ, ডায়াগনস্টিকসের ভিত্তিতে, তিনি আন্তঃ পেটের অঙ্গগুলির জন্য পুরো পরিসীমা থেরাপি করেন।

অন্যান্য লেখক সাইটের জন্য মন্তব্য ক্যাকল e

Добавить комментарий