Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Grüße an die freundlichen Hostessen, sparsamen Gastgeber und jungen Kochanfänger! Haben Sie sich heute für einen Fischtag entschieden? Dann bist du hier. Auf der Seite gibt es eine große Auswahl zum Thema "Rosa Lachs im Ofen". Rezepte zum Schmelzen im Mund!

Zur Information von Hausköchen, roter Lachsfisch aus der Lachsfamilie. Bezieht sich auf wertvolle kommerzielle Arten. Es wird von kulinarischen Experten für seinen reichen Geschmack geschätzt, der zu 100% dem Körper zugute kommt.

Rosa Lachs ist eine Quelle für natürliche tierische Proteine, gesättigte Fettsäuren und natürliche Elemente, die für die Funktion von Herz, Gehirn und Nervensystem von entscheidender Bedeutung sind.

Es wird empfohlen, diesen wertvollen Fisch in Form eines leicht gesalzenen Snacks zu essen. Anschließend bleiben wichtige Vitamine und eine ganze Reihe wertvoller Mineralien im Fleisch erhalten.

Beim Kauf von frisch gefrorenem Fisch ist es wichtig, auf sein Aussehen zu achten. Ein Qualitätsprodukt hat glänzende feuchte Schuppen, transparente Augen, leuchtend rote Kiemen, die mit Blut gesättigt sind.

Ein wichtiges Merkmal von frischem Fisch ist ein feuchter, gerader Schwanz. Wenn es trocken und windig ist, ist der rosa Lachs bereits aufgetaut, und der Fisch ist weit von der ersten Frische entfernt.

Für Liebhaber von warmen Gerichten empfehle ich, roten Fisch auf dem Grill, Grill, im Ofen oder in der Mikrowelle zu kochen. Rosa Lachs macht eine großartige Fischsuppe, saftige Schnitzel und gefüllter Fisch sieht aus wie eine echte königliche Vorspeise auf dem Tisch.

Saftiger rosa Lachs im Ofen unter einem Pelzmantel mit Tomaten und Käse

Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit gefrorenem rosa Lachs kochen sollen? Ich empfehle ein schnelles und leckeres Rezept im Ofen, und zusätzlich zum Fisch gibt es einfache Zutaten, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind.

Wir nehmen aus den Behältern:

  • aufgetauter und geschälter rosa Lachskadaver;
  • 2 Tomaten;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 g Hartkäse;
  • Mayonnaise;
  • Gewürze und Fischgewürze.

Wir trennen Kopf, Schwanz und Flossen vom Fisch, werfen aber nichts weg! Wir legen es in einen Topf und füllen es mit Wasser. Kochen Sie ein duftendes gesundes Ohr mit Lavrushka und Pfefferkörnern.

Teilen Sie den rosa Lachskadaver in portionierte Stücke und geben Sie ihn in eine Schüssel.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Den Fisch großzügig würzen, mit Mayonnaise und gehackten Zwiebeln bedecken.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Wir schicken es für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Den eingelegten Fisch auf ein Backblech legen, mit Pflanzenöl bestreuen und etwas Wasser hinzufügen.

Wir schicken den rosa Lachs für 10 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad in den Ofen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Feinschliff - Tomatenscheiben, geriebener Käse. Wir legen sie auf den heißen Fisch und legen das Backblech für weitere 10 Minuten in den Ofen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

In Portionen auf schönen Tellern mit frischen Kräutern und Zitronenschnitzen servieren. Guten Appetit!

Saftiger rosa Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

Brotgesalzene Hostessen interessieren sich dafür, wie lecker und einfach es ist, frischen rosa Lachs im Ofen zu kochen? Einfach und schnell!

Wir haben einfache Produkte im Angebot:

  • rosa Lachskadaver - 1 kg:
  • Grün - Dill, Petersilie;
  • Zitrone - 1 Stk;
  • Knoblauch, Gewürze nach Geschmack;
  • Olivenöl;
  • Fischgarnitur - Salzkartoffeln, verschiedene Gemüsesorten.

Wir reinigen den Fisch, entfernen die Flossen und legen Kopf und Schwanz für eine reichhaltige Fischsuppe beiseite.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Den Kadaver in 2 cm breite portionierte Stücke schneiden und in einer Mischung aus gehackten Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Öl marinieren.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Legen Sie den rosa Lachs für 25-30 Minuten beiseite und legen Sie die in Aromen getränkten Stücke auf ein mit Folie bedecktes Backblech.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Wir schließen den Fisch in einem Beutel und schicken ihn 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Während der Zubereitung des Fisches kochen wir krümelige Kartoffeln, jegliches Gemüse der Saison.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Rosa Lachs kommt aus dem Ofen und füllt die gesamte Küche mit einem appetitlichen Aroma.

Zeit, es auf einem großen Teller mit Gemüse und Zitronenschnitzen zu servieren. Und streuen Sie das Gericht unbedingt mit rosa Lachssaft, der im Backblech verbleibt.

Ganz gebackener rosa Lachs im Ofen mit Gemüse

Hausfrauen servieren roten Fisch, der ähnlich wie der festliche Tisch zubereitet wird.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Nehmen Sie das Rezept in Betrieb!

Holen Sie Ihre Kochbücher heraus und notieren Sie das Rezept:

  • Wir reinigen die Eingeweide vom Kadaver des Fisches, schneiden die Flossen, den Kopf und den Schwanz ab.
  • Wir machen Schnitte auf beiden Seiten des Fisches und fetten den Kadaver mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein.
  • Legen Sie gehacktes Gemüse auf ein gefettetes Backblech - Paprika, Zwiebeln, Karotten. Legen Sie den Fisch auf das Gemüsekissen und stellen Sie das Gericht für 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
  • Fetten Sie den rosa Lachs nach 10 Minuten mit Pflanzenöl ein und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten im Ofen, bis er vollständig gekocht ist.
Sie können köstliche und aromatische Schönheit direkt vom Ofen auf den Tisch servieren. Aber vor dem Servieren ist es wichtig, nicht zu vergessen, das Gericht mit frischer Petersilie zu garnieren!

Wie man ganzen rosa Lachs im Ärmel kocht

Das Zubereiten eines köstlichen saftigen roten Koteletts im Ärmel ist so einfach wie das Schälen von Birnen.

Es reicht aus, frischen rosa Lachs im Laden zu wählen, sich mit verschiedenen Gewürzen einzudecken und spezielle Hüllen zum Backen im Ofen zu kaufen. In einer Schüssel Salz, Zucker, Pfeffer, getrocknetes Basilikum, geriebene Zitronenschale und einen Esslöffel Olivenöl mischen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Mit der vorbereiteten Mischung den Fisch vorsichtig von allen Seiten einfetten und Zitronenkreise und ein paar Zweige frischen Dills in den Bauch geben.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Wenn die Gastgeberin es mit dem Mittagessen nicht eilig hat, ist es ratsam, den Fisch 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren zu lassen. Und wenn hungrige Gäste vor der Haustür stehen, können Sie rosa Lachs in den Ärmel stecken, auf ein Backblech legen und für 40-45 Minuten bei t = 190-200 Grad in den Ofen schicken.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Auf Wunsch der Gastgeberin werden Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln zusammen mit dem Fisch in den Ärmel gelegt. Gemüse nimmt köstlichen rosa Lachssaft auf und verleiht dem Fisch seinen natürlichen Geschmack.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Es wird nahrhaft, saftig, gesund, sehr lecker! Genießen!

Wie man Fisch in saurer Sahne kocht, um ihn saftig zu machen

Ich möchte die Hostessen überraschen und das Rezept für gebackenen Fisch nicht auf dem üblichen Backblech, sondern in praktischen portionierten Tellern präsentieren.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Holen Sie sich die Produkte, die Sie benötigen, aus den Behältern:

  • ein Kadaver von aufgetautem rosa Lachs;
  • 4-5 Kartoffeln;
  • Karotten und Zwiebeln;
  • eine Dose fetthaltige saure Sahne oder Sahne;
  • 150 g Hartkäse;
  • 1 Zitrone;
  • würzen.

Schneiden Sie den Fisch in portionierte Stücke, hacken Sie die Kartoffeln und Karotten in dünne Scheiben und hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Kombinieren Sie pflanzliche Zutaten in einer großen Schüssel. Füllen Sie sie mit frischer Sauerrahm. Die Mischung mit Gewürzen würzen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Legen Sie das eingeweichte Gemüsekissen in eine Folienplatte. Wir legen Fischstücke darauf und bestreuen sie mit Zitronensaft. Gib etwas Butter hinein.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Sendet die Teller 30 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen. Nach einer halben Stunde das Geschirr mit geriebenem Käse bestreuen. Wir lassen noch 10 Minuten im Ofen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Das fertige Gericht wird den Appetit der anspruchsvollsten Gäste und launischen Kinder stillen. Dieses Rezept gehört zur Kategorie "funktioniert immer".

Dank einer ausgewogenen Produktpalette eignet es sich hervorragend für eine gesunde Verdauung.

Rosa Lachskoteletts im Ofen: ein Rezept für die Saftigkeit und Weichheit

Möchten Sie Ihre Familie überraschen und zum Mittagessen saftige rosa Lachsschnitzel servieren? Lesen Sie dann das Schritt-für-Schritt-Kochrezept auswendig:

Für Hackfleisch müssen Sie das Fischfleisch von Haut und Knochen abschneiden. Entfernen Sie dazu den Kopf, den Schwanz und die Flossen und heben Sie die Haut an. Wir extrahieren das saubere rosa Lachsfilet.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch
Wir werfen die geschnittenen Schwänze und Flossen nicht weg, sondern lassen sie köstliche, reichhaltige Fischsuppe zubereiten.

In einer Schüssel rosa Lachsfleisch, fein gehackte Zwiebeln, ein Ei, eine Handvoll Haferflocken, etwas Zitronensaft und Frühlingszwiebeln mischen. Würzen Sie die Mischung mit Ihren Lieblingsgewürzen und mischen Sie sie gründlich.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Wir lassen das Hackfleisch 10-15 Minuten einweichen und legen es dann mit sauberen kleinen Kugeln auf ein gefettetes Backblech. Wir schicken die Schnitzel 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad in den Ofen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Es stellt sich heraus, schöne rötliche Schnitzel mit saftigem Fruchtfleisch. Es ist ratsam, die Fischspezialität mit einem frischen Salat, einer leichten Beilage aus Reis oder Buchweizen zu servieren.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Für diejenigen, die mehr und schmackhafter mögen, empfehle ich, Spaghetti zu kochen und Tomatensauce für Schnitzel zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!

Rosa Lachsfilet mit Ananas wird von Kindern und Erwachsenen geliebt!

Eine junge, aber bereits erfahrene Hausfrau bietet an, mageres Lachsfilet mit Ananas in Käse- und Sauerrahmfüllung zu kochen.

Das Video zeigt ein schrittweises Kochrezept mit hilfreichen Tipps und persönlichen Ratschlägen. Jeder fettarme Fisch, vom billigen Seehecht bis zum edlen Lachs, eignet sich zur Zubereitung einer Spezialität. Beobachten, kochen, verwöhnen Sie Ihre Kinder mit einem ungewöhnlichen Delikatessengericht!

Ein einfaches und leckeres Rezept für rosa Lachs in Mayonnaise

Die Hostessen halten den rosa Lachsfisch für etwas mager und trocken. Das perfekt ausgewogene Rezept wurde durch kulinarische Erlebnisse zu Hause erfunden. Das Kochen von Fisch mit Karotten und Zwiebeln unter einer Käse-Mayonnaise-Kruste macht rosa Lachs zart, saftig und lecker.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Lassen Sie uns die notwendigen Zutaten zubereiten. Wir werden den rosa Lachsfisch von den Samen befreien und in gleiche Stücke teilen, die Zwiebel schneiden, die Karotten auf einer Reibe reiben, den süßen Paprika in Streifen hacken.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Ein halbes Glas Sauerrahm oder Kefir, 2 Esslöffel Mayonnaise, geriebener Käse und verschiedene Gewürze gehen in das cremige Dressing.

Auf eine Notiz! Frauen auf Diät können Mayonnaise vom Rezept ausschließen und durch einen Teelöffel heißen Senf ersetzen.

In einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne das vorbereitete Gemüse goldbraun braten und den rosa Lachs in einer Mischung aus Salz, Pfeffer und aromatischen Gewürzen marinieren.

Wir legen eine Silikonmatte auf ein Backblech und beginnen eine Blätterteigform zu formen.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Die ersten sind Fischstücke, die in einer cremigen Sauce eingeweicht sind, dann Gemüse, das in einer Pfanne gedünstet wird, geriebener holländischer Käse.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Oben gibt es wieder Fischstücke in einem weißen, dicken Dressing und etwas mehr geriebenem Hartkäse.

Das Gericht wird für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geschickt. Es stellt sich heraus, ein ganzer rötlicher Fisch in einer dicken appetitlichen Soße. Eine Beilage aus Reis oder Salzkartoffeln ist ideal für einen so appetitlichen rosa Lachs. Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Gericht für einen Urlaub und ein Familienfest mit Freunden, Familie und Freunden war!

Rosa Lachs königlich: das beste Rezept zum Kochen im Ofen

Sie sagen, dass sie in einem Moskauer Restaurant herrlichen rosa Lachs im königlichen Stil servieren. Das Rezept wird vom Küchenchef versteckt, aber eine weise Gastgeberin konnte die Zutaten ausspionieren und zu Hause ein luxuriöses Restaurantgericht zubereiten.

Saftiger rosa Lachs im Ofen - 8 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen Fisch

Ein köstliches Backrezept basiert auf 5 kleinen Geheimnissen:

  • Das Filet des rosa Lachses sollte mit der Haut sein, dann bleiben die Stücke nach dem Kochen intakt und saftig.
  • Auf ein gefettetes Backblech werden Fischstücke mit der Haut abgelegt, mit Gewürzen bestreut und zum Einweichen beiseite gestellt.
  • Gemüse wird in einer Pfanne gebraten - gehackte Zwiebeln und Karotten.
  • In einer Schüssel wird eine Sauce aus 2 Eiern, 5 Esslöffeln Mayonnaise, 5 Esslöffeln Sauerrahm und 50 g Hartkäse zubereitet.
  • Auf den marinierten Fisch wird Gemüsemasse gelegt und mit Sauerrahmsauce übergossen. Das Backblech wird 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geschickt.
  • Es wird nicht empfohlen, ein appetitliches Fischgericht längere Zeit im Ofen zu lassen.

Abschließend noch ein Video, das man nicht übersehen kann. Ein Mann zaubert gekonnt in die Küche! Mit einer starken Hand und einem scharfen Messer schnitzt er leicht einen Fisch und zeigt, wie man ein ganzes Filet zum Backen im Ofen vorbereitet.

Jetzt wissen Sie alle, wie man saftigen und leckeren rosa Lachs kocht. Es ist Zeit, in der Küche zu experimentieren und Tipps, Kommentare und Links in sozialen Medien auszutauschen.

Komm zurück und fange die Funken der Liebe auf meinen leckeren und hellen Seiten!

1. Rosa Lachs im Ofen mit Zitrone

Rosa Lachs im Ofen mit Zitrone: ein einfaches Rezept
Foto: lenyvavsha / Depositphotos

Zutaten

  • 2 kleine Zitronen;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Fischgewürz
  • 4-5 Zweige Thymian;
  • 1 rosa Lachskadaver;
  • ½ Teelöffel Salz;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Entfernen Sie die Schale von einer Zitrone und drücken Sie den Saft heraus, schneiden Sie die zweite in Kreise. Kombinieren Sie die Schale und den Saft mit gehacktem Knoblauch, Butter, Gewürzen und gehacktem Thymian.

Entfernen Sie den Schwanz und den Kopf vom Fisch und spülen Sie ihn dann gründlich von innen und außen aus. Machen Sie mehrere flache Querschnitte an der Karkasse. Den rosa Lachs mit Salz und Pfeffer einreiben und gut mit der Marinade bestreichen. Zitronenscheiben in die Schnitte geben, den Rest hineinlegen. Dann in den Kühlschrank stellen und 30-40 Minuten marinieren.

Übertragen Sie den rosa Lachs auf Folie und wickeln Sie ihn fest ein. Bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen. Öffnen Sie dann die Folie und kochen Sie die gleiche Menge.

2. Rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln

Wie man rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln kocht
Foto: pitrs10 / Depositphotos

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln;
  • 1-2 Zwiebeln;
  • 600 g rosa Lachsfilet oder Steaks;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 80-100 g Butter;
  • 80-100 g saure Sahne.

Vorbereitung

Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel vierteln. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und dann mit geschmolzener Butter (ca. ⅔ verwenden) und saurer Sahne bestreichen. Übertragen Sie es auf eine Auflaufform.

Kartoffeln mit Zwiebeln daneben legen, leicht salzen und mit Öl übergießen. Decken Sie die Dose mit Folie ab. Backen Sie rosa Lachs etwa 20 Minuten lang bei 200 ° C. Dann die Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

3. Rosa Lachs im Ofen mit Gemüse

Rosa Lachs im Ofen mit Gemüse: ein einfaches Rezept
Photo6 Belchonock / Depositphotos

Zutaten

  • 400 g rosa Lachsfilet oder Steaks;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter.

Vorbereitung

Den Fisch salzen und pfeffern, mit Zitronensaft gießen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gemüse 5-6 Minuten braten.

Dann etwas abkühlen lassen und auf Folie übertragen. Legen Sie den Fisch darauf und verschließen Sie ihn fest. Backen Sie rosa Lachs etwa 20 Minuten lang bei 200 ° C, öffnen Sie dann die Folie und kochen Sie weitere 10 Minuten lang.

4. Rosa Lachs im Ofen mit Weißwein und Sojasauce

Rosa Lachs im Ofen mit Weißwein und Sojasauce
Foto: Marina Onokhina / Shutterstock

Zutaten

  • 40 g brauner Zucker;
  • 40 ml Weißwein (kann durch Wasser ersetzt werden);
  • 60 ml Sojasauce;
  • 40 ml Zitronensaft;
  • 50 ml Olivenöl;
  • 700 g rosa Lachsfilet.

Vorbereitung

Mischen Sie Zucker mit Wein, Sojasauce und Zitronensaft. Wenn sich die Kristalle aufgelöst haben, fügen Sie Öl hinzu. Das Filet in ca. 3-4 cm breite Scheiben schneiden. In eine Auflaufform geben und mit Sauce belegen, damit der Fisch gleichmäßig überzogen ist.

Backen Sie rosa Lachs für ca. 15-20 Minuten bei 200 ° C. Entfernen Sie während des Kochens regelmäßig den Fisch und gießen Sie die Sauce vom Boden des Behälters.

5. Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse

Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse: ein einfaches Rezept
Foto: A. Zhuravleva / Shutterstock

Zutaten

  • 300-400 g rosa Lachsfilet;
  • 1 Tomate;
  • 60 g Hartkäse;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Fisch in Portionen, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie den Fisch hinein, Salz und Pfeffer. Legen Sie Tomatenscheiben und Käse darauf. 15-20 Minuten bei 180 ° C backen.

Stellen Sie sicher, dass Sie sich vorbereiten 🥘

6. Rosa Lachs im Ofen mit Zwiebeln und Käse

Ofen rosa Lachs Rezept mit Zwiebeln und Käse
Foto: oleggankod / Depositphotos

Zutaten

  • 80 g Hartkäse;
  • 1-2 Zwiebeln;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • ½ Zitrone;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 700 g Steaks oder rosa Lachsfilets;
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe oder Halbringe. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder hacken. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone.

Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, so dass ein Teil davon draußen bleibt. Mit Öl schmieren. Legen Sie zuerst die Zwiebel und den Knoblauch und dann den Fisch. Mit Sojasauce und Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schließen Sie die Kanten der Folie, um einen Umschlag zu bilden. Den Fisch ca. 20 Minuten bei 180 ° C backen. Dann die Folie öffnen, den rosa Lachs mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

7. Rosa Lachs im Ofen mit Pilzen

Rosa Lachs im Ofen mit Champignons: ein einfaches Rezept
Foto: Shebeko / Depositphotos

Zutaten

  • 300 g Champignons;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 g Hartkäse;
  • 4-6 Dillzweige;
  • 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 100 g saure Sahne;
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • 700 g rosa Lachsfilet.

Vorbereitung

Die Pilze in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Dill hacken.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze 8-10 Minuten mit Zwiebeln braten und dann abkühlen lassen. Kombinieren Sie sie mit saurer Sahne, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.

Den Fisch auf Folie legen, mit Sauce belegen und mit Käse belegen. Packen Sie fest und backen Sie für 20-25 Minuten bei 200 ° C.

8. Rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln und Honigagar

Rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln und Honigagar: ein einfaches Rezept
Foto: vkuslandia / Photobank "Photogenica"

Zutaten

  • 500 g rosa Lachsfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 350 g Honigagarika;
  • 5-6 Kartoffeln;
  • 100 g Hartkäse;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gewürze für Fisch nach Geschmack;
  • 150 g Mayonnaise oder Sauerrahm.

Vorbereitung

Den Fisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln - in Halbringe, Pilze - in Hälften, Kartoffeln - in Scheiben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

In einer Pfanne zwei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Fisch 8-10 Minuten mit Pilzen und Zwiebeln braten, salzen und Gewürze hinzufügen.

Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Schicht in Schichten von Kartoffeln, Fischbraten und Kartoffeln wieder. Mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen. Bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.

9. Rosa Lachs im Ofen mit Sauerrahmsauce

Rosa Lachs im Ofen mit Sauerrahmsauce
Foto: ArtCookStudio / Depositphotos

Zutaten

  • 400 g rosa Lachsfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 50–70 g Hartkäse;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 4 Esslöffel saure Sahne;
  • 1-2 Teelöffel Meerrettich;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Fisch in mittlere Würfel schneiden, die Zwiebel in kleine. Die Karotten und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie den rosa Lachs in eine Schüssel. Mit Salz abschmecken, mit Zitronensaft gießen, umrühren und 20-30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3-5 Minuten braten, dann die Karotten dazugeben und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Kombinieren Sie saure Sahne mit Meerrettich, Salz und Pfeffer.

Kombinieren Sie Fisch mit gekühltem Gemüse und Sauce. In eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen.

10. Rosa Lachs im Ofen mit Karotten und Reis

Wie man rosa Lachs im Ofen mit Karotten und Reis kocht: ein einfaches Rezept
Foto: KAUFEN SIE DIESES / Shutterstock

Zutaten

  • 1 rosa Lachskadaver;
  • 50-60 g Reis;
  • 2 Karotten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Spülen Sie den Fisch und entfernen Sie die Kiemen. Beißen Sie den Kamm mit einer Küchenschere von der Seite des Kopfes und des Schwanzes und ziehen Sie ihn dann vorsichtig zusammen mit den Rippen heraus. Schneiden Sie etwas Fleisch von innen ab, so dass nicht mehr als eine Zentimeter Schicht auf der Haut verbleibt.

Karotten und Reis zart kochen. Abkühlen lassen. Das Gemüse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Alles mit Reis, gehacktem Fischfleisch und Eiern mischen. Den rosa Lachs füllen und die Bauchkanten mit Holzspießen sichern.

Legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech. Bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Dann den rosa Lachs mit einer Kochbürste mit Wasser bestreichen und etwas Flüssigkeit in ein Backblech gießen. Weitere 25 Minuten kochen lassen.

Grüße an alle Gäste und regelmäßigen Leser des Blogs!

Der heutige Artikel ist für Fischliebhaber! Dieses Mal schlage ich vor, sich mit gebackenem rosa Lachs verwöhnen zu lassen, den wir mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren werden.

Die Wahl fiel auf diesen Fisch, weil er sich zu einem erschwinglichen Preis als sehr lecker herausstellt. So kochen wir heute lecker und günstig 😉.

Meistens wird rosa Lachs in Form von Steaks gebacken - wie auf dem Foto unten. Wir werden auch hauptsächlich so kochen. Aber wenn Sie möchten, können Sie Ihr Gericht natürlich auch anders arrangieren. Die Hauptsache ist, dass dies den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 1

Alle Rezepte werden von detaillierten Abbildungen begleitet. Ich rate Ihnen daher auf jeden Fall, den Artikel für diejenigen zu lesen, die gerade das Kochen lernen. Trotz der Fülle an Informationen ist es in unserer Zeit nicht einfach, bewährte und schrittweise Kochmethoden zu finden. Und hier sind sie alle versammelt und weise.

Stellen Sie sicher, dass Sie das gebackene Gericht so schreiben, wie es Ihnen am besten gefallen hat. Oder vielleicht werden wir gemeinsam herausfinden, wie wir dieses oder jenes Gericht verbessern können. Es wird sowieso sehr aufregend sein.

Und vergessen Sie nicht, einen Salat mit dem Fisch zu servieren, zum Beispiel ein Granatapfelarmband. Bis dahin fangen wir an!

Rosa Ofen im Ofen mit Käse und Tomaten gebacken

Die erste Methode, wie üblich, nehme ich eine einfache, damit Sie sich "aufwärmen". Lassen Sie uns einen so appetitlichen Fisch mit Käse und Tomaten kochen.

Dieses Gericht ist eine großartige Option für diejenigen, die keine Zeit haben, lange in der Küche zu stehen. Es dauert nicht länger als 20-25 Minuten, um eine solche Behandlung zuzubereiten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 2

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 300-350 gr.;
  • Saure Sahne - 4 EL. Löffel (Fettgehalt - 25%);
  • Tomate - 1 Stk.;
  • Salz, weißer oder schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
  • Ein Stück russischer Käse - 60-70 Gramm.

Kochmethode:

1. Die Karkasse auf natürliche Weise auftauen und in "Standard" -Steaks schneiden. Oder wir nehmen ein großes Stück Fisch, wie auf dem Foto unten, und öffnen es durch einen Einschnitt.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 3

2. Schneiden Sie ein Stück in zwei Hälften und reinigen Sie es von allen Knochen, wobei Sie sie vorsichtig fühlen.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 4

3. Danach den Fisch auf beiden Seiten mit Pfeffer und Salz bestreuen. Auf Wunsch können Sie auch andere Gewürze nach Ihren Wünschen verwenden.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 5

4. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Um zwei Portionen des Gerichts zuzubereiten, benötigen wir nur vier Tassen - wir wählen die größte.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 6

5. Legen Sie die Filets in eine Auflaufform. Decken Sie sie mit saurer Sahne darüber.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 7

6. Legen Sie dann zwei Tomatenscheiben auf jede Fischscheibe.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 8

7. Gießen Sie erneut saure Sahne.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 9

8. Und dann das Gericht mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Das war's, jetzt kann es in den Ofen geschickt werden. Solche Lebensmittel werden etwa 15 Minuten lang bei 210-220 Grad gekocht. Wir überprüfen es regelmäßig und nehmen es heraus, sobald der Käse gebräunt ist.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 10

Übrigens können Sie den Käse ganz am Ende des Garvorgangs platzieren und das Gericht weitere 5 Minuten backen.

9. Es bleibt nur, den Fisch auf eine schöne Untertasse zu legen und Ihre Lieblingsbeilage oder frische Kräuter hinzuzufügen.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 11

Wie man rosa Lachs in Folienscheiben mit Gemüse backt, um es saftig zu machen

Um den Fisch besser zu backen, können Sie ihn in Folie kochen. Dann wird es sehr saftig und gleichmäßig kochen.

Jetzt biete ich Ihnen eine sehr interessante Produktkombination an. Welches - lesen Sie unten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 12

Zutaten:

  • Rosa Lachs - zwei Steaks;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Tomate - 1 Stk.;
  • Hartkäse - 50 gr.;
  • Salz, Zitronensaft - nach Geschmack;
  • Brokkoli - 100 Gramm.

Kochmethode:

1. Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 13

2. Wir legen die Form fest, in der der Fisch mit Folie gebacken wird. Wir verteilen die Zwiebel-Karotten-Mischung darauf und bestreuen sie mit Zitronensaft auf unseren Steaks. Wir fügen auch eine Prise Salz hinzu.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 14

Anstelle von Zitronensaft können Sie auch dünne Zitronenscheiben verwenden. Sie müssen nur auf die Teile gelegt werden.

3. Legen Sie Ringe mit Tomaten und Brokkoli auf den Fisch (er kann gefroren verwendet werden).

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 15

4. Und auch Käsestücke. Wir biegen die Ränder der Folie, wickeln rosa Lachs und Gemüse darin ein und schicken das Gericht in dieser Form für 20 Minuten in den Ofen. Übrigens muss es auf 200 Grad erwärmt werden. Entfernen Sie danach die Folie und backen Sie den Fisch ohne sie weitere 15-20 Minuten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 16

5. Hier ist so ein duftender und leckerer Genuss, den wir bekommen. Wir können es dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 17

Schritt-für-Schritt-Rezept für gebackenen Fisch mit Kartoffeln und Sauerrahm und Käse

Dieses Gericht, das mit der unten beschriebenen Technologie hergestellt wurde, erweist sich jedoch als sehr zart. Bereiten Sie es mit saurer Sahne vor und fügen Sie saftige Tomaten hinzu. Außerdem machen wir sofort eine Beilage - Kartoffeln. Vertrauen Sie meiner Erfahrung - niemand kann einem solchen Vergnügen widerstehen!

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 18

Zutaten:

  • Rosa Lachs - mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm;
  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Mozzarella - 150 gr.;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Saure Sahne - 200 gr.;
  • Tomaten - 200 gr.;
  • Salz, schwarzer Pfeffer - mit dem Auge;
  • Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
  • Dillzweige oder andere frische Kräuter - ein paar Zweige.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 19

Kochmethode:

1. Wir waschen den Kadaver und entfernen die Schuppen. Außerdem schneiden wir ihr den Kopf ab und säubern alle Innenseiten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 20

Im Idealfall ist frischer Fisch am besten.

2. In Portionen schneiden.

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3. Kartoffeln zum Kochen nach diesem Rezept werden am besten jung verwendet. Sie können die Haut nicht entfernen - waschen Sie sie einfach. Schneiden Sie die Kartoffeln in ziemlich dünne Kreise.

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4. Wir werden drei Portionen kochen. Dazu machen wir drei Folientaschen und legen jeweils Kartoffeln auf den Boden, nachdem wir zuvor die Oberfläche mit Pflanzenöl gefettet haben.

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5. Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu.

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6. Legen Sie Fischstücke darauf (backen Sie den Schwanz nicht!). Salz und Pfeffer sie auch.

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7. Die nächste Schicht sind dünne Zwiebelringe.

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8. Dann saure Sahne und Tomatenscheiben.

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9. Und schließlich - Hartkäse, zerkleinert mit einer groben Reibe.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 28

10. Wickeln Sie unsere Portionen von allen Seiten fest in Folie.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 29

11. Schicken Sie sie auf einem Backblech 50 Minuten lang bei 180-190 Grad in den Ofen.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 30

12. Dies ist das Ergebnis. Sie können das Gericht direkt in Folie auf dem Tisch servieren und mit Kräutern dekorieren.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 31

Der Geschmack ist unbeschreiblich und alles ist portioniert.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 32

Der saftigste und zarteste rosa Lachs, ganz im Ofen gebacken

Jetzt würde ich vorschlagen, dass Sie unsere Hauptzutat nicht in Steaks / Stücken, sondern als Ganzes kochen. Es stellt sich als eine wirklich festliche Option heraus. Nun, der Geschmack wird darunter überhaupt nicht leiden. Zitrone, Zwiebeln und Folie schützen vor Trockenheit.

Kochen von rosa Lachs mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise

Damit der Fisch köstlich wird, ist es überhaupt nicht notwendig, originelle Kombinationen zu erfinden. Selbst gewöhnliche Karotten und Zwiebeln ergänzen ein solches Gericht perfekt. Mal sehen, was wir sehen.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 33

Zutaten:

  • Kadaver - 600 gr.;
  • Zwiebeln - 150 gr.;
  • Karotten - 250 gr.;
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
  • Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
  • Salz.

Kochmethode:

1. Karotten mahlen. Dazu verwenden wir eine normale Reibe oder eine spezielle koreanische.

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2. Die Zwiebel in der Schale hat die Form dünner Halbringe.

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3. Mischen Sie sie miteinander und machen Sie ein klassisches Braten.

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4. Wenn das Gemüse weich genug ist, fügen Sie Mayonnaise hinzu und entfernen Sie die resultierende Masse vom Herd.

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5. Wir schneiden den Fisch in Stücke und waschen ihn: sowohl außen als auch innen.

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6. Entfernen Sie als nächstes die Knochen und salzen Sie die Filets nach Ihren Wünschen.

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7. Gießen Sie etwas Wasser in den Boden der Auflaufform. Wir verteilen den Fisch dort mit der Haut nach unten.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 40

8. Eine Mischung aus Karotten und Zwiebeln auf die Stücke geben und mit Mayonnaise einfetten.

9. Wir schicken für 20 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.

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10. Zum Servieren mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren oder eine Beilage hinzufügen.

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Im Ofen gebackener rosa Lachs mit Steaks

Nun, eine weitere Option, die mit absolut jeder Beilage kombiniert werden kann. Der Fisch ist nicht mit unnötigen Zutaten überladen, so dass Sie ihn mit allem ergänzen können, was Sie möchten. Meiner Meinung nach ein tolles, einfaches und vielseitiges Rezept.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 43

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Stk.;
  • Salz, schwarzer Pfeffer;
  • Zitronenhälfte;
  • Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel.

Kochmethode:

1. Wir waschen den Kadaver und reinigen ihn von der Waage. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. Schneiden Sie den Schwanz, die Flossen und den Kopf ab.

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2. Den Rest des Fisches in 2-3 cm breite Scheiben schneiden.

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3. Mit Saft aus einer halben Zitrone bestreuen.

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4. Und fügen Sie nach Ihrem Geschmack auch Pfeffer und Salz hinzu.

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5. Bringen Sie den Ofen im Grillmodus auf eine Temperatur von 200-220 Grad. Schmieren Sie den Rost mit Pflanzenöl (mit einer Silikonbürste) und verteilen Sie die Fischstücke darauf.

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6. Drehen Sie sie nach 5-7 Minuten um.

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7. Die Steaks sind fertig. Auf diese Weise gebackener Fisch passt gut zu frischem Gemüse, Kartoffelpüree und anderen Beilagen.

Gebackener rosa Lachs im Ofen: 6 Rezepte für die Herstellung von saftigem rosa Lachs Stufe 50

Wie Sie sehen können, überhaupt nichts kompliziertes.

Das ist alles. Hoffe, dieser Artikel war hilfreich für Sie.

Ich wünsche allen guten Appetit und viel Erfolg im kulinarischen Bereich. Ich freue mich auch darauf, Sie als regelmäßige Leser und aktive Kommentatoren zu sehen! Und vergessen Sie nicht, Klassen zu setzen.

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Rosa Lachs im Ofen

Einfache Rezepte zum Backen von rosa Lachs im Ofen mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Wir zeigen und zeigen Ihnen, wie man saftigen, leckeren und zart rosa Lachs im Ofen kocht! Und ja, gebackener rosa Lachs ist nicht nur lecker und festlich, sondern auch gesund!

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Einfaches und leckeres rosa Lachsfischgericht mit Tomaten, Zwiebeln, Zitrone und Käse. Filet auf der Haut kochen. Wir backen im Ofen in Folie.

Zutaten

Rosa Lachsfilet auf der Haut - 300 g

Zwiebeln - 1 Stk.

Tomate - 1 Stck.

Zitrone nach Geschmack

Zitronensaft - 1 Esslöffel

Gewürze für Fisch - nach Geschmack

Meersalz - nach Geschmack

Provenzalische Kräuter - 1 TL

Parmesan - 1 Esslöffel

Pflanzenöl (Olivenöl) - 1 Esslöffel

Sojasauce - 1 Esslöffel (Sie können nicht hinzufügen)

Knoblauch - 1-2 Nelken

Kochen eines köstlichen Fischgerichts mit rosa Lachs, Brokkoli und Sahne. Brokkoli wird vorgekocht und dann mit Fisch und Sahne gebacken.

Zutaten

Rosa Lachs - 1 kg

Brokkoli - 300 g

Creme 10% - 250 ml

Getrockneter Rosmarin - 1/6 TL

Salz, schwarzer Pfeffer

Olivenöl zum Schmieren der Form

Rosa Lachs unter einem Käsemantel mit Zwiebeln gebacken erweist sich als sehr lecker. Der schmelzende Käse verleiht eine leichte Pikantheit. Dieses Gericht benötigt nicht viel ...

Zutaten

Rosa Lachsfilet - 3 Stück;

Lauch (weißer Teil) - 1 Stk.;

Käse (beliebig) - 100 Gramm;

Pflanzenöl - 2 Esslöffel;

Wasser - 0,5 Tassen;

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Köstliches rosa Lachsfischgericht mit Gemüse. Wir backen rosa Lachssteaks mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella in Folie (im Ofen).

Zutaten

Rosa Lachs (ich habe ungefähr 800 g) - 1 Stk.

Jungkartoffeln - 500 g

Zwiebeln - 2 Stk.

Käse (ich habe Mozzarella) - 150 g

Saure Sahne - 200 g

Tomate - 200 g

Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Pflanzenöl - 3 EL.

Grüne (ich habe Dill) - ein paar Zweige

Unglaublich aromatisches und saftiges Gericht aus rosa Lachsfilet mit: Kartoffeln, Karotten und Sauerrahm, in Töpfen im Ofen gekocht.

Zutaten

Rosa Lachs (Filet) - 300 g

Kartoffeln - 500 g

Zwiebeln - 150-190 g

Karotten - 150 g

Saure Sahne (oder Mayonnaise) - je 1-2 Esslöffel. in jedem Topf

Wasser - 150 ml (50 ml in jedem Topf)

Salz nach Geschmack

Ch.m. Pfeffer - Geschmack

Aus dieser Menge an Bestandteilen werden 3 Töpfe mit einem Volumen von etwa 400 ml erhalten.

Eine einfache Möglichkeit, rosa Lachsfilets im Ofen zu backen. Rosa Lachsfilet wird in Gewürzen und Sojasauce mariniert und dann unter einer Kartoffelschicht gebacken.

Zutaten

Rosa Lachsfilet - 300 g

Kartoffeln - 400 g

Zwiebeln - 1 Stk.

Sojasauce - 2 Esslöffel

Süße Chilisauce - 1 EL

Hartkäse - 2 Esslöffel

Saure Sahne - 2 Esslöffel

Salz

Gewürze für Fisch

Chili Pfeffer - 1 Stück

Ich schlage allen Fischliebhabern vor, ein einfaches und leckeres hausgemachtes Gericht zu kochen - rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen! Rosa Lachs oder fernöstliche ...

Zutaten

Frischer rosa Lachs (Steaks) - 800 g

Jungkartoffeln - 800 g

Olivenöl - 50 g

Lorbeerblatt - 2 Stk.

Salz nach Geschmack

Gewürze nach Geschmack

Vor der Ankunft der Gäste möchte ich immer etwas Ungewöhnliches probieren, diesmal habe ich beschlossen, gebackenen rosa Lachs im Ofen zu kochen. Damit sie ...

Zutaten

Rosa Lachs: 1 kg;

Zitronenhälfte;

Rosmarin: 1 Teelöffel

Pflanzenöl: 2 Esslöffel;

Salz: nach Geschmack;

Gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack;

Grüne: ein Haufen.

Wir sind alle begeistert von diesem Fisch. Es scheint wie trockener rosa Lachs, aber es lohnt sich, ihn nach diesem Rezept zu kochen und ...

Zutaten

Rosa Lachsfilet - 700 g

Zwiebeln - 1 Stck.

Karotten - 1 Stck.

Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Tomate - 1 Stck.

Ch.m. Pfeffer - Geschmack

Gemahlener Knoblauch - 0,5 TL

Gemahlener Koriander - 0,5 TL

Salz nach Geschmack

Füllen:

Sahne (saure Sahne) - 200 g

Käse - 70 g

Ei - 1 Stk.

Oregano - optional

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Rosa Lachs mit Kefir-Mayonnaise-Sauce erweist sich als sehr zart. Grundsätzlich kann jeder Fisch auf diese Weise gekocht werden. Hauptsache, er sollte fettarm sein. ...

Zutaten

Rosa Lachs: 1000 Gramm;

Karotten: 2 Stück;

Zwiebeln: 2 Stück;

Kefir: 150 ml;

Mayonnaise: 150 Gramm;

Salz: 0,5 TL;

Gemahlener schwarzer Pfeffer: 0,5 TL;

Zitrone: 0,5 Stück;

Raffiniertes Sonnenblumenöl: 40 ml.

Rosa Lachs kann als der beliebteste Vertreter von rotem Fisch angesehen werden. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, einen geringen Knochengehalt, eine große Auswahl an Gerichten und ...

Zutaten

Rosa Lachs - 1 Stck.

Kartoffeln - 6 Stk.

Zwiebeln - 1 Stck.

Kirschtomaten - 3-4 Stk.

Zitronensaft - 1-2 Esslöffel

Mayonnaise - 100 ml

Senf - 1 TL

Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Salz

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Fisch mit Müsli und Gemüse ist die perfekte Kombination. Dieses Rezept ist perfekt zum Abendessen. Wir werden im Ofen kochen, was tun wird ...

Zutaten

Rosa Lachs - 120 g

Buchweizen - 70 g

Aubergine - 1 Stck. (klein)

Zwiebeln - 1 Stck.

Pflanzenöl - 30 ml

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Dillgrün - nach Geschmack

Es gibt viele Möglichkeiten, gefüllten Fisch zuzubereiten. Als Füllung werden Reis, Buchweizen, Pilze, Gemüse, Eier, Käse usw. verwendet. Ausgestopft ...

Zutaten

Rosa Lachs - 1 Stck.

Zwiebeln - 2 Stk.

Karotten - 2 Stk.

Champignons - 200 g

Saure Sahne - 50 g

Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Pflanzenöl - 3,5 Esslöffel

Grüne - ein paar Zweige

Rosa Lachs ist lecker und gesund, und rosa Lachsfilets sind auch praktisch. Kaufen Sie es daher öfter und öfter in Centners ...

Zutaten

Rosa Lachsfilet - 270 g

Creme 10% - 140 ml

Käse - 90 g

Zwiebeln - 70 g (1 Stk.)

Salz nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Gewürze für Fisch - nach Geschmack

Wissen Sie, wie man Pollockfilets mit saurer Sahne im Ofen kocht? Zum Beispiel wusste ich es vorher nicht. Und alles nur, weil der Fisch ...

Zutaten

Pollock (Filet) - 300 g

Zwiebeln - 1 Stck.

Saure Sahne - 4 Esslöffel

Salz - 4 Prisen

Hartkäse - 100 g

Gewürze - 2 Prisen

Ich liebe Gerichte, die schnell gekocht werden können und bei denen man sofort ein vollwertiges Gericht bekommt, zum Beispiel sofort mit Kartoffeln fischen. Und um nicht ...

Zutaten

Rosa Lachs - 250 g

Kartoffeln - 550 g

Creme 20% - 150 ml

Schalotten - 2 Stk.

Kurkuma - 1/2 TL

Rosmarin - 1/2 TL

Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Rosa Lachse werden in einem Backblech ausgebreitet, gesalzen, Pfeffer, großzügig mit süßen Zwiebeln und Tomaten bestreut, mit geriebenem Käse bedeckt und im Ofen gebacken.

Zutaten

Rosa Lachs (Steaks) - 3 Stück

Sterling Zwiebel - 50 g

Kirschtomaten - 5-6 Stk.

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hartkäse - 120 g

Pilze werden leicht mit Zwiebeln und Karotten gebraten, auf gewürzten Stücken rosa Lachs verteilt, mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken.

Zutaten

Rosa Lachs - 500 g

Zwiebeln - 1 Stck.

Karotten - 1 Stck.

Champignons - 200 g

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hartkäse - 100 g

Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Frisches Grün - ein paar Zweige

Knoblauch - 1 Nelke

Es ist am besten, ganzen rosa Lachs zu kaufen, damit Kopf und Schwanz für die Zubereitung von Fischsuppe übrig bleiben und der Mittelteil in Steaks geschnitten wird ...

Zutaten

Rosa Lachs - 5 Steaks

Zitrone - 1/2 Stck.

Salz nach Geschmack

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Getrockneter Rosmarin - 1/2 TL

Pflanzenöl - 1 Esslöffel

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Saftiger rosa Lachs im Ofen - 10 einfache und köstliche Rezepte für gebackenen rosa Lachs

Rosa Lachs ist ein roter Fisch, sehr gesund und lecker. Der Hauptunterschied ist jedoch der Preis. Es ist im Vergleich zu anderen Typen ziemlich budgetär. Und meiner Meinung nach macht es für jeden Tag ausgezeichnete Mahlzeiten für die ganze Familie.

Ich salze es, brate es in einer Pfanne und schmorte es mit Gemüse, aber meistens backe ich es im Ofen. Rosa Lachs selbst ist ein eher trockener Fisch, und viele Menschen haben eine Frage, wie man ihn richtig kocht, damit er saftig ist. Deshalb werden wir heute über einfache Rezepte zum Kochen dieses Fisches sprechen. Ich bin sicher, Sie werden sie mögen!

Servieren Sie gedämpften Reis oder Gemüsesalat als Beilage, und Ihr Mittagessen wird nicht nur köstlich, sondern auch richtig. Es lohnt sich besonders, auf rosa Lachs und in der Tat auf Fisch im Allgemeinen auf jeden zu achten, der seiner Figur folgt.

Saftiger rosa Lachs im Ofen unter einem Pelzmantel (mit Tomaten und Käse)

Solche Fische können einfach nicht trocken sein. Erstens wird es in Säften aus Zwiebeln und Tomaten eingeweicht, und zweitens bleibt der Saft beim Backen in einer Form unter dem rosa Lachs. Nach Ihrem Ermessen können Sie hier auch jedes andere Gemüse hinzufügen.

Wir brauchen:

  • Buckellachs;
  • Zwiebel;
  • Tomaten;
  • Hartkäse;
  • Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Fisch vor. Wir reinigen, waschen und schneiden es in Portionen. Salz sie, mit Gewürzen bestreuen und alles gut mischen. Wir legen sie in eine Auflaufform.

2. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe sowie die Tomaten.

Gemüse sollte nicht mehr als ein Stück Fisch sein, sonst wird es hässlich.

3. Die Zwiebel auf den rosa Lachs und dann auf die Tomate legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Und wir backen unser Gericht etwa 20-25 Minuten darin.

Rosa Lachs mit Tomaten und Käse erweist sich als sehr saftig und zart. Es ist in Gemüsesäften eingeweicht und lässt das Gericht einfach im Mund zergehen!

Wie kocht man rosa Lachs in saftigen und weichen Stücken in Folie?

Folie ist sehr praktisch zum Kochen von Fisch, da sie in ihrem eigenen Saft gebacken wird. Dies ist ein großartiges Rezept für diejenigen, die sich gesund ernähren. Wenn Sie auf diese Weise rosa Lachs zubereitet haben, können Sie Ihre Figur auf jeden Fall beruhigen.

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 1 Stk.;
  • Zwiebeln - 1/2 Stk.;
  • Sojasauce - 3 Esslöffel;
  • Zitronensaft - 2 Esslöffel;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
  • Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Legen Sie den geschälten und gehackten rosa Lachs in einen tiefen Behälter und beginnen Sie mit dem Einlegen. Reiben Sie dazu einen halben Zwiebelkopf auf eine grobe Reibe.

Die geriebene Zwiebel sättigt das Fischfleisch mit Saftigkeit.

Wir verteilen es nach Belieben auf Fisch, Salz und Pfeffer. Gießen Sie nun Sojasauce, Zitronensaft und Pflanzenöl ein (ich habe Olivenöl). Drücken Sie hier 1 Knoblauchzehe aus. Mischen Sie nun alles gründlich und lassen Sie es 30-60 Minuten unter einem Deckel im Kühlschrank marinieren.

2. Dann schneiden wir die Folie in die gleichen Quadrate. Legen Sie jeweils ein Stück Fisch in die Mitte.

Wir wickeln sie ein und schicken sie 25 Minuten lang in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen.

Rosa Lachs in Folie wird in eigenem Saft und Marinade gedünstet. Die Folie verhindert, dass sie beim Kochen verdunstet. Daher wird Ihr Gericht unglaublich lecker sein!

Ein einfaches und leckeres Rezept für rosa Lachs in Mayonnaise mit Zwiebeln

Marinade auf Mayonnaise-Basis ist nicht nur für Fleisch, sondern auch für Fisch üblich. Das Filet ist sehr weich und durchnässt. Und geriebene Zwiebeln verleihen dem Gericht nur noch mehr Saftigkeit, als wenn wir es einfach in Stücke schneiden.

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 1 Stk.;
  • Zwiebeln - 1/2 Stk.;
  • Mayonnaise - 2 Esslöffel;
  • scharfe Soße, falls gewünscht;
  • Salz, Gewürze;
  • Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Vorbereitung:

1. Den rosa Lachs putzen und in Steaks schneiden. Wir legen sie in eine tiefe Schüssel. Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Wir setzen Mayonnaise. Ich habe noch etwas scharfe Sauce hinzugefügt, aber es ist nicht erforderlich. Alles gut mischen, damit jedes Stück gut mit Mayonnaise bedeckt ist. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

2. Legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Backblech oder eine gefettete Form und legen Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen.

Leckeres, zartes rosa Lachsfilet kann auch zu Hause perfekt mariniert und gekocht werden!

Saftiges rosa Lachsfilet im Ofen mit Kartoffeln

Ein elegantes Gericht, mit dem Sie Ihre Gäste sicher verwöhnen können. Und tatsächlich ist es zwei in einem, weil Kartoffeln als Beilage dienen. Wenn Sie zu Hause Käse haben, reiben Sie ihn darüber, um eine duftende, käsige Kruste zu erhalten, die Ihren Appetit anregt!

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 1 Stk.;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Mayonnaise;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze;
  • Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen den rosa Lachs, waschen ihn und schneiden ihn entlang des Kamms in zwei Teile. Wir reinigen die Knochen.

Zwei Scheiben Filet, Pfeffer und Fett mit Mayonnaise salzen. Wir haben sie in die Form gebracht.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl.

2. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und machen Sie dasselbe mit Karotten. Zwiebel in Ringe schneiden.

Legen Sie die Kartoffeln in derselben Schicht auf den Fisch. Salz und Pfeffer.

Als nächstes kommt die Zwiebel, gefolgt von den Karotten. Nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alles mit Mayonnaise schmieren. Wir backen bei 180 Grad, bis die Kartoffeln gekocht sind.

Für ein solches Gericht müssen Sie nicht einmal eine Beilage zubereiten, da es bereits rosa Lachs und Gemüse kombiniert!

Wir backen rosa Lachs in einer Hülse mit Zitrone, damit es saftig ist

Dies ist wahrscheinlich eine der einfachsten, aber gleichzeitig üblichen Methoden zum Braten von rosa Lachs. Alles was Sie brauchen ist Fisch, Zitrone und Salz. Natürlich brauchen Sie auch eine Backhülle. Aber ich denke, die meisten Hausfrauen haben eine. Probieren Sie es aus, denn alles Geniale ist einfach!

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 2 Stk.;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Salz;
  • Gewürze für Fisch.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen den Fisch von Schuppen und Eingeweiden, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab.

Reiben Sie den vorbereiteten rosa Lachs außen und innen mit Gewürzen und Salz ein.

Gewürze enthalten oft schon Salz, also passen Sie die Menge nach Ihren Wünschen an.

2. Die Zitrone waschen und in halbe Ringe schneiden. Wir beginnen mit Scheiben von Fischkadavern. Und legen Sie es in dieser Form für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

3. Dann legen wir den Fisch in einen Backbeutel, binden ihn zusammen und bohren mit einem Zahnstocher Löcher hinein.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten kochen lassen.

Es stellt sich heraus, dass es sich um einen sehr zarten, weichen Fisch mit einer minimalen Menge an notwendigen Zutaten handelt. Das Rezept ist es wert, wiederholt zu werden!

Wie backe ich Fisch im Ofen mit Gemüse?

Es ist auch ein sehr elegantes und festliches Gericht, das hart arbeiten muss. Weil es notwendig sein wird, den Fisch von den Knochen zu reinigen. Aber keine Sorge, das geht ganz einfach, die Hauptsache ist, sich daran zu gewöhnen. Und rosa Lachs ist an sich nicht sehr knochig.

Wir brauchen:

  • rosa Lachsfilet - 800 g;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Zitronensaft;
  • Hartkäse - 80 g;
  • Butter - 20 g;
  • Salz, Pfeffer, Fischgewürz;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
  • Trinkwasser - 80 ml.

Vorbereitung:

1. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Butter glasig braten.

Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

2. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Nehmen Sie das rosa Lachsfilet, geschält und in Stücke geschnitten, in eine Form, salzen Sie, würzen Sie mit Gewürzen und bestreuen Sie es mit Zitronensaft.

Die Hälfte des gebratenen Gemüses auf den Fisch legen. Das Filet wieder darauf legen, ebenfalls salzen, mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft gießen.

Die restlichen Zwiebeln und Karotten darauf legen. Wir reiben den Käse und bestreuen unser Gericht damit.

Gießen Sie 80 ml Trinkwasser in die Form und schicken Sie alles in den Ofen. Wir backen 25 Minuten bei 180 Grad.

Das saftige Filet mit Gemüse unter einer Käsekruste kann einfach nur gefallen. Ein solches Gericht kann leicht auf einem festlichen Tisch serviert werden. Schauen Sie, wie schön es ist!

Rosa Lachssteaks mit saurer Sahne und Pilzen gebacken

Diese Füllung für rosa Lachs ist die beste Kombination, die Sie sich vorstellen können. Pilze und Sauerrahm selbst schmecken zunächst sehr gut als separates Gericht, aber mit Fisch werden sie noch attraktiver. Zur Abwechslung eine gute Option, das Gericht ist einfach köstlich. Hier muss man nicht einmal über Saftigkeit sprechen, und alles ist klar!

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 1 Stk.;
  • frische oder gefrorene Pilze;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • saure Sahne - 3 Esslöffel;
  • eine halbe Zitrone;
  • Käse - 80 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze;
  • Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den geschälten Fisch in Steaks. Salz und Pfeffer und über den Saft einer halben Zitrone gießen. 20 Minuten marinieren lassen.

2. Zu diesem Zeitpunkt die aufgetauten oder frischen Pilze in Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie das Gemüse darin zart an.

Sauerrahm mit Milch mischen, dort Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen und gießen Sie die resultierende Sauce in die Pilze. Rühren und köcheln lassen, nicht kochen.

3. Den rosa Lachs in eine Auflaufform geben und über die Sauerrahm-Pilz-Sauce gießen. Wir schicken für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

4. In der Zwischenzeit den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Und 15 Minuten nach dem Beginn des Backens nehmen wir den Fisch heraus und bestreuen ihn mit Käse. Wir kochen noch 15 Minuten weiter.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen. Unglaublich duftendes Essen wird Ihre Familie und Freunde angenehm überraschen!

Video, wie man ganzen rosa Lachs in Folie backt, damit er weich und saftig ist

Ein weiteres großartiges Rezept zum Backen von rosa Lachs in Folie, aber nicht in Stücken, sondern ganz. Dieses Gericht sieht ziemlich feierlich aus. Sehen Sie sich das Video an und Sie werden keine Fragen haben.

Leckerer rosa Lachs im Ofen mit Sahne nach einem einfachen Rezept

Das Rezept ist ausgezeichnet, kann aber nicht als "Budget" eingestuft werden. Die Liste der Produkte ist ziemlich groß, aber das Ergebnis ist einfach unglaublich! Auf jeden Fall kann so ein leckeres für den Urlaub vorbereitet werden.

Sie verwenden auch Tomatenpüree, aber wenn Sie sie nicht haben, können Sie normale, frische Tomaten verwenden. Mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen und mit einem Mixer reiben oder schlagen.

Wir brauchen:

  • rosa Lachs - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 1-2 Nelken;
  • Butter - 20 g;
  • Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel;
  • Tomatenpüree - 200 ml;
  • Creme mit beliebigem Fettgehalt - 400 ml;
  • Käse optional;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze;
  • Zucker - 1 TL.

Vorbereitung:

1. Wir reinigen den Fisch, entfernen alle Knochen und schneiden ihn der Länge nach in zwei Hälften. Wir reinigen die Haut entweder gut oder entfernen sie vollständig. In Portionen schneiden.

2. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Butter braten. Wenn es weich wird, gießen Sie die geriebenen Karotten auf eine feine Reibe. Wir setzen einen Teelöffel Zucker, mischen.

Gießen Sie nun die geriebenen Tomaten in das Gemüse, kochen Sie es einige Minuten lang und gießen Sie sofort die Sahne hinein. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce wird ziemlich dick.

3. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine Auflaufform. Die Fischstücke darauf legen, vorsalzen und pfeffern. Alles mit der restlichen Sauce gießen und 25 Minuten bei 180 ° im Ofen backen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen.

Köstlicher Fisch in Sahne schmückt Ihren Tisch!

Video, wie man gefüllten rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln köstlich kocht

Für diejenigen, die rosa Lachs stopfen möchten, sollten Sie sich dieses Videorezept ansehen, da es den Prozess der Trennung der Haut vom Fruchtfleisch ausführlich beschreibt. Dies ist genau die Hauptschwierigkeit. Aber Sie werden definitiv Erfolg haben!

Achten Sie darauf, Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Besonders rosa Lachs, es ist sehr lecker, gesund und vor allem recht günstig. Und der Körper benötigt manchmal direkt etwas Ruhe von Hühnchen und Fleisch, und Sie können das Menü durch köstlichen, leichten Fisch abwechslungsreich gestalten.

Guten Appetit!

Gute Gesundheit an alle! Heute lernen wir, wie man rosa Lachs im Ofen köstlich backt. Ja, damit es sicher saftig und weich wird. Dieser rote Fisch ist an sich nicht zu ölig, daher müssen Sie einige Kochtricks kennen.

Um den Saft im Inneren zu konservieren, wird rosa Lachs häufiger unter einer Art Pelzmantel gebacken: Gemüse oder Käse. Ebenfalls häufig verwendet werden weiße Saucen auf Basis von Sauerrahm oder Sahne, die das Fleisch imprägnieren. Sie finden alle heutigen Rezepte im Inhalt unten.

Lesen Sie mehr: 10 Möglichkeiten, Makrele zu backen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Rosa Lachsfilet mit Käse und Tomaten "Royal" gebacken

Ich werde meine Auswahl mit sehr leckerem geröstetem rosa Lachs "Tsarski" beginnen. Dieses Rezept isst keinen trockenen, zähen Fisch. Es wird sehr saftig und zart sein, in Ihrem Mund schmelzen. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, die Filets im Ofen nicht zu stark zu trocknen und ihn zu einem schützenden "Mantel" zu machen.

Komponenten:

  • rosa Lachs - 1 Stk.
  • Hartkäse - 80 gr.
  • Oliven - 30 gr.
  • Paprika - 1 Stck.
  • kleine Tomaten - 200 gr.
  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel
  • Petersilie - 1 Bund
  • Salz nach Geschmack

Kochschritte:

1. Rosa Lachs auf natürliche Weise auftauen. Jetzt müssen Sie den Fisch in Filets schneiden. Schneiden Sie dazu Kopf, Schwanz und Flossen ab (sie können am Ohr angebracht werden). Gut den Bauch und spülen Sie die Innenseite gut aus, um Blutgerinnsel zu entfernen. Machen Sie einen Einschnitt entlang des Rückens entlang des Kamms. Entfernen Sie die First- und Rippenknochen. Sie sollten zwei Filets haben.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Stellen Sie sicher, dass der Fisch keine Knochen mehr enthält. Sie können sich mit einer Pinzette bedienen.

2. Schneiden Sie die Oliven in Ringe, die Paprika in Streifen, die Tomaten in Scheiben und hacken Sie das Gemüse fein. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe.

3. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und fügen Sie die rosa Lachsfilets hinzu. Mit Salz abschmecken und mit der Hand ein wenig in die Fasern einreiben.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4. Die Pfefferstreifen über den roten Fisch verteilen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

5. Füllen Sie anschließend den leeren Raum mit Tomatenscheiben und Oliven aus.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

6. Käse auf die Rohlinge streuen und in einen bereits auf 200 ° vorgeheizten Ofen stellen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Wie viel brauchen Sie, um rosa Lachsfilets zu backen? 20 Minuten werden reichen! Roter Fisch kocht schnell. Wenn Sie länger kochen, können Sie es austrocknen.

7. Das fertige Gericht auf einen Teller legen und mit Kräutern und frischen Tomaten garnieren. Sie können auch mit Zitronenscheiben dekorieren. Auf Wunsch kann jeder ein wenig Saft aus ihm in seine eigene Portion pressen. Wie Sie wissen, sind Zitrone und Fisch alte Freunde. Es stellt sich als sehr lecker heraus! Der natürliche Geschmack des Fisches bleibt erhalten, da keine aromatischen Gewürze verwendet werden.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen
https://www.youtube.com/watch?v=Pjz0mAyiL0c

Kochen von rosa Lachs im Ofen unter einem Pelzmantel (mit Karotten und Zwiebeln)

Rosa Lachs im Ofen wird oft unter einem Gemüsemantel gekocht. Dies hilft, alle Säfte im Inneren zu halten und das Gericht weich zu machen. In diesem Rezept gibt es neben Gemüse auch Sauerrahmsauce, die zusätzliche Zartheit verleiht. Auf dem festlichen Tisch wird dieses warme Gericht ein Erfolg.

Du wirst brauchen:

  • rosa Lachs (Filet) - 400 gr.
  • Salz - 0,5 TL
  • Zitronensaft - 1 Esslöffel
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Käse - 50 gr.
  • Pflanzenöl zum Braten

für die Soße:

  • saure Sahne - 100 gr.
  • Stärke - 1 TL
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL
  • Französischer Senf - 1 TL

Kochmethode:

1. Filetieren Sie den Buckellachs, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke. In eine Schüssel geben, gut salzen, Zitronensaft hinzufügen und umrühren. 15 Minuten marinieren lassen.

2. In der Zwischenzeit müssen Sie einen Gemüsemantel machen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl durchsichtig braten.

3.Fein geriebene Karotten zur Zwiebel geben, umrühren und kochen, bis die Orangenwurzel weich ist. Am Ende leicht Salz hinzufügen.

4. Für die Sauce mischen Sie saure Sahne (Sie können jede nehmen, aber fetter ist besser), Stärke, gemahlenen Pfeffer und Senf.

5. Hartkäse auf einer groben Reibe bewerten.

6. Jetzt können Sie die Schüssel zusammenbauen. Verwenden Sie eine Auflaufform oder ein Backblech. Legen Sie die Fischscheiben gleichmäßig auf den Boden.

Die Form muss nicht mit Öl geschmiert werden.

7. Die zweite Schicht ist Gemüse. Die sautierten Karotten und Zwiebeln gleichmäßig auf dem rosa Lachs verteilen.

8. Käse auf eine Schüssel streuen und mit Sauerrahmsauce bestreichen. Somit schmilzt der Käse gut, härtet aber nicht aus, er bleibt weich.

9. Der Ofen muss auf 190 ° vorgeheizt sein. Legen Sie ein Backblech mit der Zubereitung hinein und backen Sie das Gericht 25 Minuten lang. Diese Zeit ist genug.

10. Nehmen Sie diesen saftigen rosa Lachs aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in Portionen. Mit Kräutern auf einen Teller streuen. Saure Sahne, Käse und Gemüse passen sehr gut zu rotem Fisch und machen ihn zart und weich. Probieren Sie dieses Rezept und Sie werden es nicht bereuen.

https://www.youtube.com/watch?v=fwpFR12K7OA

Ein einfaches Rezept für rosa Lachs mit Gemüse gebacken

Möchten Sie saftigen rosa Lachs genießen, der im Ofen gebacken wird? Achten Sie auf dieses Rezept. Hier wird Gemüse zusammen mit Fisch gebacken und die Hauptzutat in Kefirsauce gekocht.

Komponenten:

  • rosa Lachs - 800 gr.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Karotten - 2 Stk. Mitte
  • Paprika - 1 Stck.
  • Kefir - 1 EL.
  • Hartkäse - 40 gr. (Sie können nicht verwenden)
  • Mayonnaise - 1 Esslöffel (auf Wunsch)
  • Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl zum Braten

Wie macht man:

1.Gut und waschen Sie den Fisch. Schneiden Sie es in Portionen und entfernen Sie alle Knochen. Das heißt, Sie müssen ein Filet machen. Sie können die Haut verlassen.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, pfeffern Sie sie in Streifen und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Zuerst die Zwiebel bei mittlerer Hitze in kochendem Öl goldbraun braten.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

3. In der Zwischenzeit die rosa Lachsstücke salzen und pfeffern. Reiben Sie diese Gewürze mit Ihrer Hand hinein. In diesem Fall reicht das klassische Salz-Pfeffer-Set völlig aus, damit der natürliche Geschmack des Fisches erhalten bleibt.

4. Machen Sie eine weiße Sauce. Für ihn einfach Kefir mit Mayonnaise mischen, Salz nach Geschmack.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Wenn Sie keine Mayonnaise verwenden möchten, geben Sie stattdessen einen Teelöffel Senf hinzu.

5. Wenn die Zwiebel leicht gebräunt ist, fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu, salzen Sie nach Geschmack, rühren Sie um und bedecken Sie sie. Gemüse 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

6. Decken Sie das Backblech mit einer Silikon-Backmatte, Folie oder Pergament ab, sofern verfügbar. Tauchen Sie jedes Stück Filet in die Sauce und legen Sie es in die Form. Verwenden Sie vorerst nur die Hälfte des Fisches. Das Ergebnis, das erhalten werden sollte, ist auf dem Foto zu sehen.

7. Legen Sie das gesamte gedünstete Gemüse auf die erste Schicht rosa Lachs. Es wird eine ziemlich große Anzahl von ihnen geben.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

8. Falls gewünscht, können Sie für eine leichte Cremigkeit die Gemüsefüllung mit geriebenem Käse bestreuen, der gut schmilzt.

9. Setzen Sie nun das in die Sauce getauchte rote Filet wieder ein. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Struktur ist fertig zum Backen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

10. Legen Sie das Werkstück nur in einen gut vorgeheizten, nicht kalten Ofen. Temperatur - 180º. Es wird 20-25 Minuten dauern, lassen Sie sich von Ihrer Küchentechnik leiten. Beobachtungen zufolge dauert das Kochen in Gas länger als in elektrischen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

11. Übertragen Sie diesen saftigen und köstlichen gerösteten rosa Lachs auf eine Platte. Dank der Sauce, des Käses und des Gemüses trocknet es nicht im geringsten. Wie gefällt dir ein so einfaches Rezept?

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen
https://www.youtube.com/watch?v=EdyigKNHYWo

Köstlicher rosa Lachs mit Zitrone, ganz in Folie gebacken

Dieses Rezept ist so einfach wie möglich. Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, Filets zu schneiden. Wir werden ganzen rosa Lachs kochen. Es stimmt, Sie müssen warten, bis es mariniert ist. Vernachlässigen Sie diesen Vorgang nicht und Sie erhalten zarten und weichen Fisch.

Zutaten:

  • rosa Lachs - 2 Stk.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Zitrone - 2 Stk.
  • Koriander - 1 TL
  • Provenzalische Kräuter - 2 TL
  • Rosmarin, Thymian - optional
  • Pflanzenfett
  • Salz Pfeffer

Kochvorgänge:

1. Rollen Sie eine Zitrone auf einer Arbeitsfläche, um sie zu erweichen. So gibt die Frucht besser ihren Saft. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Schneiden Sie die zweite Zitrusfrucht der Länge nach. Mahlen Sie eine der Hälften zu Halbkreisen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

2.Gießen Sie einen Teelöffel Korianderbohnen in einen Mörser und verwandeln Sie ihn mit einem Stößel in Krümel. Fügen Sie provenzalische Kräuter, Knoblauch, hinzu, die durch eine Presse geleitet werden.

Gemahlener Koriander kann ebenfalls verwendet werden, ist jedoch nicht so aromatisch wie frisch gemahlener Koriander.

3.Auch müssen Sie Thymianblätter, die vom Stiel gerissen wurden, zu den Gewürzen geben, wenn Sie dieses duftende Kraut verwenden (Sie können getrocknet nehmen).

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4. Drücken Sie den Saft (der quer geschnitten ist) aus einer Zitrone und mischen Sie ihn mit allen Gewürzen. Entfernen Sie die Zitronensamen aus der Masse, sie sollten auf keinen Fall dort bleiben, da sie Bitterkeit geben.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

5.Setzen Sie die Marinade vorerst beiseite und lassen Sie sie sitzen. Und du wirst den Fisch vorbereiten. Reinigen Sie zuerst den Kadaver von den Schuppen, die klein sind und leicht mit einem Messer entfernt werden können. Als nächstes schneiden Sie die Flossen und den Schwanz mit einer Küchenschere ab.

6.Wenn Sie ganz rösten, müssen die Kiemen des rosa Lachses herausgeschnitten werden, damit sie keinen unangenehmen Geruch abgeben. Den Fisch ausnehmen und den dünnen transparenten Film abziehen, der sich an den Innenwänden des Bauches befindet. Spülen Sie den Fisch sehr gut unter kaltem fließendem Wasser.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

7. Machen Sie ungefähr 5 gleichmäßig verteilte Schnitte auf einer Seite des Schlachtkörpers. Die Schnitte sollten tief sein - bis zum Kamm, aber die Knochen nicht brechen.

Diese Schnitte werden benötigt, um rosa Lachs schneller zu marinieren und gleichmäßiger zu backen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

8.Gießen Sie die aufgegossene Marinade von allen Seiten und in der Mitte über den roten Fisch und reiben Sie ihn ein.

9. Setzen Sie die Zitronenschnitze, die Sie zu Beginn geschnitten haben, in die Schnitte ein, die Sie zuvor gemacht haben. Legen Sie noch ein paar Scheiben gelbe Zitrusfrüchte und einen Zweig Rosmarin (wenn Sie möchten) in den Bauch. Sie sollten nicht viel Rosmarin verwenden, es hat ein sehr starkes Aroma.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

10. Die Folie abreißen und die Mitte mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Kadaver auf die Butter und wickeln Sie ihn fest ein. Zum Marinieren 30 Minuten auf dem Tisch belassen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

11.Schalten Sie den Ofen bei 200º ein und warten Sie, bis er sich erwärmt hat. Legen Sie die Rohlinge für 20 Minuten hinein.

12. Nehmen Sie den rosa Lachs aus dem Ofen und öffnen Sie die Folie. Tun Sie dies vorsichtig, damit Sie sich nicht vom Dampf verbrühen. Setzen Sie den Fisch für 15 Minuten zurück, so dass er oben leicht bräunt. Reduzieren Sie gleichzeitig die Temperatur auf 160 ° C, um das Fleisch nicht zu stark zu trocknen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

13. Und schließlich können Sie das Gericht bekommen und es auf den Tisch servieren. Auf diese Weise gekochter rosa Lachs ist saftig, mit einem hellen Geschmack und Aroma. Zitronenmarinade funktioniert sehr gut für sie. Ich wünsche Ihnen allen guten Appetit!

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen
https://www.youtube.com/watch?v=UwsrRmXfawI

Wie man rosa Lachs in Scheiben mit saurer Sahne backt, damit er weich und saftig ist

Möchten Sie lernen, wie man rosa Lachs so kocht, dass er saftig und zart wird? Dann schauen Sie sich dieses Rezept an. Saure Sahne ist sehr gut für diesen Fisch geeignet, lässt ihn nicht im Ofen austrocknen.

Komposition:

  • rosa Lachsfilet - 700 gr.
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Tomate - 1 Stk.
  • Hartkäse - 100 gr.
  • saure Sahne - 200 gr.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Salz nach Geschmack
  • Wasser - 50 ml

Wie macht man:

1. Schneiden Sie den rosa Lachskadaver in Filets und schneiden Sie ihn in Portionen. Beidseitig mit Salz abschmecken und 20 Minuten ruhen lassen. Dann mit der Haut nach unten in eine Auflaufform geben.

Es ist nicht erforderlich, ein Backblech oder eine Auflaufform einzufetten.

2. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in saure Sahne (es ist besser, eine dicke zu nehmen) und rühren Sie um. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel in Ringe, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und hacken Sie die Tomate in Halbkreise.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

3. Die Zwiebelscheiben auf die Filets legen. Die gesamte Oberfläche des Gerichts mit saurer Sahne und Knoblauch bestreichen.

4. Tomatenscheiben auf die Sauce legen. Salz sie leicht, damit das Essen nicht zu langweilig wird.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

5. Decken Sie am Ende der Montage die gesamte Oberfläche des Werkstücks mit Käse ab.

6.Gießen Sie 50 Gramm Wasser in die Form, damit der Fisch nicht trocken wird und brennt.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

7. Legen Sie rosa Lachs für 20 Minuten bei 180 ° in den Ofen. Während dieser Zeit erscheint oben eine rötliche Käsekruste. Das Filet selbst bleibt sehr saftig.

8. In Stücke schneiden und den Fisch auf den Tisch servieren. Es wird alle Esser mit seinem Geschmack und seiner Weichheit begeistern.

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https://www.youtube.com/watch?v=RPVAmqlDFJs

Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ärmel: ein einfaches und leckeres Rezept

Mit diesem Rezept schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie backen den Fisch und garnieren ihn damit. Es ist ein komplettes Abendessen für die ganze Familie. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, kein zusätzlicher Aufwand.

Zutaten:

  • rosa Lachs - 2 Stk. klein
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Fischgewürze - nach Geschmack
  • Zitrone - 1/4
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Kartoffeln - so viel du willst
  • Butter - 20 gr.

Prozesse:

1. Reinigen Sie den Fisch von der Schuppe und entfernen Sie gegebenenfalls die Innenseiten. Kopf und Schwanz abschneiden und die Kadaver gut waschen. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie die Zwiebel in 4 Teile und hacken Sie die Karotten in große Kreise.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

2. Reiben Sie den rosa Lachs mit Salz ein (eine kleine Menge reicht aus). Mischen Sie alle Gewürze und streuen Sie sie auch über die Kadaver. Darüber hinaus müssen Sie sowohl außen als auch innen würzen. Gießen Sie Zitronensaft über das Werkstück.

3. Geben Sie in den Bauch jedes Fisches ein Stück Butter, das zusätzliche Saftigkeit verleiht (wie das Einlegen von Butter in ein Kiewer Schnitzel).

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4. Binden Sie ein Ende einer Brathülse zusammen und legen Sie beide vorbereiteten Kadaver hinein. Die Zwiebel- und Karottenscheiben um und darüber verteilen.

5. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden (4-6 Stücke für jede Knolle). Mit Salz abschmecken und umrühren. Falten Sie den Ärmel zum Fisch hoch.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Sie können die Kartoffeln mit zusätzlichen Gewürzen würzen: Paprika, italienische Kräuter, Kurkuma und andere nach Geschmack.

6. Binden Sie die zweite Kante zusammen und machen Sie einige Einstiche oben auf dem Beutel, damit Dampf entweichen kann. Auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 180 ° in den Ofen stellen. Wählen Sie Kartoffeln, die weich sind, damit sie schnell kochen. Andernfalls müssen Sie den Fisch überbelichten und warten, bis die Beilage fertig ist.

7. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen, schneiden Sie die Hülse ab und überprüfen Sie den Gargrad. Auf Wunsch können Sie eine goldbraune Kruste zurücksenden, um sie zu kaufen. Aber auch ohne dies wird es sehr gut und nützlich sein.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

8. Legen Sie den rosa Lachs zusammen mit dem Gemüse auf einen Teller. Gießen Sie den Saft, der sich am unteren Rand des Ärmels angesammelt hat, und bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

9. Wie Sie sehen können, ist dies ein sehr einfaches Rezept zum Kochen von rotem Fisch im Ofen. Verwenden Sie es für Ihre Gesundheit.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen
https://www.youtube.com/watch?v=aTzCCj1JWhY

Wie man rosa Lachs in saurer Sahnesauce köstlich kocht, so dass er saftig ist

Dieses Mal werden wir Sauerrahmsauce machen, die wir über den Fisch gießen werden. Und wieder wird rosa Lachs saftig, wie in anderen Rezepten in diesem Artikel. Sie benötigen also:

  • rosa Lachs - 700 gr. Filet
  • Karotten - 2 Stk.
  • Rübenzwiebeln - 2 Stk.
  • Paprika - 1 Stck.
  • Käse - 70 gr.
  • Eier - 3 Stk.
  • saure Sahne - 150 gr.
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Stufen:

1. Die Vorbereitungsphase besteht darin, den Fisch zu filetieren und in kleine Stücke zu schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel und den Pfeffer auf bequeme Weise und reiben Sie den Käse fein.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

2. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel zuerst transparent braten.

3. Fügen Sie die Karotten und Paprika hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze abgedeckt weitere 10 Minuten lang weiter.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie drei Eier und Sauerrahm glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles nochmals schütteln.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

5. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Tauchen Sie Stücke von einer Hälfte des Filets in den Verband und geben Sie sie in einen vorbereiteten Behälter, wie auf dem Foto gezeigt.

6. Das sautierte Gemüsekissen auf den rosa Lachs legen. Mit der Hälfte des Käses bestreuen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

Sie können den Käse in diesem Rezept überspringen, wenn er nicht verfügbar ist.

7. Tauchen Sie die andere Hälfte des Filets ebenfalls in die Sauce und legen Sie sie darauf. Gießen Sie den Rest der sauren Sahne über die Schüssel.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

8. Streuen Sie Käse über den Fisch, um eine cremige Kruste zu erhalten.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

9. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° vor und legen Sie das Werkstück 25 bis 30 Minuten hinein. Übertreiben Sie den rosa Lachs nicht, da er schnell kocht.

10. Hier ist ein saftiger Leckerbissen unter einer Käsekruste in einem Omelett fertig. Das Gemüse im Inneren ist eine großartige Ergänzung, es ist mit dem Aroma des Fisches gesättigt und erweist sich als sehr lecker. Sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch ist gebackener rosa Lachs ein ausgezeichnetes Gericht. Guten Appetit allerseits!

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https://www.youtube.com/watch?v=ZntuGQbp0lM

Ofenrosa Lachssteaks (Marinade mit Sojasauce und Honig)

Ich schlage vor, ein anderes einfaches Rezept in Betracht zu ziehen. Hier ist die Menge der Zutaten gering, rosa Lachs wird in einer sehr leckeren Sauce mariniert und dann in Stücken gebacken. Dank der Sauce wird Ihr Fisch saftig, Sie lecken nur Ihre Finger. Ein solches Gericht kann auch locker schnell zubereitet werden.

Komponenten:

  • rosa Lachs - 1 Stk.
  • Honig - 2 Esslöffel
  • Sojasauce - 2 Esslöffel
  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel
  • Sesam

Kochmethode:

1.Wenn Ihr Honig dick ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Dampfbad. Mischen Sie es mit Sojasauce im Verhältnis 1: 1. Gießen Sie auch das Pflanzenöl ein.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

2. Den Buckellachs auftauen, kleine Schuppen abziehen, die Innenseite gründlich waschen und in Steaks schneiden. Trocknen Sie die überschüssigen Wasserstücke.

3. Gießen Sie die Marinade über den Fisch und tauchen Sie jeden Bissen hinein. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, um die Sauce einzuweichen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4.Schalten Sie nach 1 Stunde den Backofen ein, um ihn auf 180 ° vorzuheizen. Die marinierten Stücke in eine Auflaufform geben und über die restliche Sauce gießen.

5. Die Steaks mit Sesam bestreuen und 25 Minuten im Ofen backen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

6. Hier ist ein köstlicher Fisch mit einem angenehmen Aroma und einer leichten Süße fertig. Zusätzliches Salz ist nicht erforderlich, da die Sojasauce bereits salzig ist. Verwenden Sie dieses einfache Rezept, wenn Sie das Abendessen problemlos zubereiten müssen.

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https://www.youtube.com/watch?v=hAsRlviOkf0

Der saftigste und zarteste rosa Lachs, der mit Sahne gebacken wird

Roter Fisch und Sahne passen gut. Machen Sie eine solche Füllung und schlucken Sie Ihre Zunge aus diesem Gericht. Die ganze Familie wird diesen saftigen rosa Lachs zu schätzen wissen.

Zutaten:

  • rosa Lachs - 1 Stk.
  • Käse - 100 gr.
  • Creme mit beliebigem Fettgehalt - 150 ml
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Karotten - 2 Stk.
  • Knoblauch - 5 Nelken
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt kochen:

1.Grenzen Sie die Karotten, den Käse und den Knoblauch separat auf einer feinen Reibe, bis Sie mischen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel in Sonnenblumenöl braten, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie für 2 weitere Minuten.

Zuletzt wird Knoblauch hinzugefügt und das Gemüse noch eine Minute gebraten. Vergessen Sie nicht, etwas Salz hinzuzufügen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

3. Schneiden Sie den Nashornvogel in Filets, schneiden Sie die Flossen und den Schwanz aus und entfernen Sie alle Knochen. In Stücke schneiden und in eine gefettete Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Legen Sie den Gemüsebraten darauf und richten Sie ihn gleichmäßig aus.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

5. Gießen Sie Sahne über das Stück und legen Sie es 20 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen (auf 180 ° C erhitzt).

6. Nehmen Sie den fast gekochten rosa Lachs heraus und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse. Senden Sie es zurück, um es 5 Minuten lang zu backen, damit der Käse ein wenig schmilzt, aber weich und fadenförmig bleibt.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

7. Heißen Fisch in Sahne mit Kartoffeln oder Reis servieren. Es ist sehr lecker und saftig, gönnen Sie sich Ihre Gesundheit!

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Rosa Lachs im Ofen auf Französisch: ein Rezept mit Mayonnaise und Käse

Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten. Dadurch entsteht ein köstlicher gebackener Fisch unter einer goldbraunen Kruste. Nehmen:

  • Filet von großem rosa Lachs - 1 Stk.
  • Zwiebeln - 0,5 Stk.
  • Käse - 100 gr.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Mayonnaise - 100 ml
  • Zitrone - 0,5 Stk.
  • Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Stufen:

1. Legen Sie das knochenlose rosa Lachsfilet auf eine Schüssel. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und die Gewürze mit der Hand einreiben. 15-20 Minuten marinieren lassen.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

2.Geben Sie die Schale einer halben Zitrone auf eine feine Reibe. Achten Sie darauf, die obere gelbe Schicht zu reiben, Weiß wird Bitterkeit geben. Fügen Sie der Mayonnaise Schale hinzu.

3. Drücken Sie auch ein paar Knoblauchzehen in die Sauce, geben Sie nach Belieben gemahlenen Pfeffer hinzu und rühren Sie das Dressing um.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

4. Einige Zweige Dill fein hacken und auch Mayonnaise dazugeben. Wenn Sie keine Grüns mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

5. Schneiden Sie die Zwiebel in möglichst dünne Halbringe. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer und seien Sie vorsichtig.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

6. Wenn der Fisch steht, über den Saft einer halben Zitrone gießen. Tun Sie dies nicht vorher, sondern kurz vor dem Backen. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und übertragen Sie die Filets darauf.

7.Falten Sie die Kanten der Folie nach oben. Den rosa Lachs gründlich mit Mayonnaise-Sauce bestreichen. Die nächste Schicht ist Zwiebel. Die Halbringe in einer dünnen Schicht ausbreiten. Und bürsten Sie sie mit Mayonnaise-Dressing, wenn sie übrig bleiben.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

8. Decken Sie die Oberseite mit einer nicht zu dicken Schicht Käse ab. Der Käse hilft dem Saft, drinnen zu bleiben.

9. Heizen Sie den Ofen auf 250º vor. Legen Sie das Backblech mit dem Halbzeug auf die untere Ebene und backen Sie es 15 Minuten lang.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen

10. Entfernen Sie den gebräunten rosa Lachs und lassen Sie ihn leicht abkühlen. In Portionen schneiden und mit Beilage und frischem Gemüse servieren.

11. Dieser Fisch wird jedem mit seiner Weichheit, angenehmen Kruste und saftigem Fleisch gefallen. Kochen Sie und erfreuen Sie Ihre Lieben. Gießen Sie geschmolzene Butter über das fertige Gericht, falls gewünscht.

rosa Lachs in den Ofenrezepten, um es saftig zu machen
https://www.youtube.com/watch?v=Ov-xmi2irZQ

Gefüllter roter Fischrosa Lachs - Videorezept

Ich habe die schwierigste Methode, rosa Lachs zu kochen, zum Schluss im Ofen gelassen. Um zu verstehen, wie und was zu tun ist, sehen Sie sich das Videorezept an. Hier müssen Sie das gesamte Fleisch herausnehmen und die Haut verlassen. Dies wird einige Zeit dauern, daher ist dieses Gericht nicht schnell.

Komponenten:

  • rosa Lachs - 1 Stk.
  • Reis - 100 gr.
  • Paprika - 1 Stck.
  • Karotten - 1 Stck. durchschnittlich
  • Zwiebel - 1 Stck. groß
  • Pflanzenöl - 15 EL.
  • Salz - 1 TL
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
  • Knoblauch - 5-6 Nelken
  • Provencal Kräuter - 1 TL
  • Paprika - 1 TL

Kochen Sie rosa Lachs nur zum Abendessen und für einen festlichen Tisch. Dieser Fisch ist sehr gesund und preiswert. Und Sie wissen bereits, wie man es lecker macht, indem Sie die obigen Rezepte lesen.

Guten Appetit an alle!

Sie werden auf jeden Fall saftigen rosa Lachs in Ihr festliches Menü aufnehmen, da er aufgrund seines rot-orangefarbenen Farbtons auf dem Tisch sehr appetitlich aussieht. Im Ofen gebackener rosa Lachs hat einen ausgezeichneten Geschmack und wenige Knochen. Es ist wichtig, nicht nur gute Rezepte zu finden, sondern auch die richtige Herangehensweise an das Kochen.

Saftiger rosa Lachs, ganz in Folie im Ofen gebacken

Sie erhalten ein Rezept zum Braten von rosa Lachs mit einem ganzen Kadaver. Ihm zufolge wird der Fisch saftig, weich und zart ausfallen. Dieses Gericht ist für einen festlichen Tisch gedacht, kann aber auch für ein Familienessen zubereitet werden. Das Rezept ist einfach.

Garzeit - 40 Minuten.

Portionen - 6

Kalorien: 128 kcal

Proteine: 17.8 г

Fette: 5.6 г

Kohlenhydrate: 1.4 г

  • Reinigen Sie den Fischkadaver gründlich von den Schuppen, entfernen Sie die Kiemen, Flossen und Eingeweide, indem Sie den Bauch abschneiden. Dann den Fisch gut mit kaltem Wasser abspülen und von allen Seiten mit Pflanzenöl bestreichen. Kombinieren Sie in einer Schüssel die ausgewählten Gewürze (Paprika-Mischung, Gewürze für Fisch) mit Salz und reiben Sie den Fisch damit.

  • Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Die Zitrone gut waschen und in Kreise schneiden.

  • Ein Backblech mit Folie auslegen. Nehmen Sie große Folienstücke, damit Sie den Kadaver später einwickeln können. Legen Sie die Zitronenkreise gleichmäßig auf die Folie.

  • Legen Sie den vorbereiteten rosa Lachskadaver auf ein Backblech und legen Sie ein paar Zitronenkreise in den Fisch.

  • In den Bauch des rosa Lachses gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch in dünne Scheiben geben, den ganzen Dill und das Thymiangrün hinzufügen, ohne sie zu hacken.

  • Den Fisch 20 Minuten bei 180 ° C backen, nicht mehr, um nicht trocken zu werden.

  • Öffnen Sie nach dieser Zeit die Folie oben und bilden Sie saubere Seiten an den Rändern, damit kein köstlicher Fischsaft herausfließt. Backen Sie den rosa Lachs noch weitere 10 Minuten, bis Sie die begehrte goldbraune Kruste erhalten. Den Fisch ganz servieren oder in Portionen schneiden.

Iss für die Gesundheit und koche mit Liebe!

Saftiger rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln gebacken

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, rosa Lachs im Ofen mit Gemüse und vor allem mit Kartoffeln zu kochen. Sie haben einen Fisch gleichzeitig mit einer Beilage. Dieses Gericht zeichnet sich durch Originalität und milden Geschmack aus. Wir backen ein Dressing aus Eiern, Käse und Sauerrahm.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Stck.
  • Zwiebeln, Karotten, Zitrone, Tomate - 1 Stk.
  • Kartoffeln - 8 Stk.
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Zum Auftanken:

  • Ei - 2 Stk.
  • Käse - 150 g.
  • Saure Sahne - 3 EL. l.
  • Butter - 2 Esslöffel l.

Kochvorgang:

  1. Bereiten Sie zuerst den Fisch zum Braten vor. Reinigen Sie den Kadaver, entfernen Sie die Eingeweide, den Kopf und die Flossen. Dann waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
  2. Den vorbereiteten Fisch in mindestens 2,5 cm dicke portionierte Stücke schneiden.
  3. Die Fischstücke in eine separate Schüssel geben, mit Salz abschmecken und nach Belieben bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. Fügen Sie nicht viele Gewürze hinzu, sonst töten sie das natürliche Aroma des Fisches. Rosa Lachs mit Gewürzen mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
  4. Während dieser Zeit die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und abspülen.
  5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  6. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken.
  7. Die geschälten Kartoffeln und Tomaten in Kreise schneiden.
  8. Gehackte Zwiebeln und Karotten in heißem Sonnenblumenöl anbraten und etwas salzen.
  9. Ein Backblech mit einem Stück Folie auslegen und mit Öl einfetten.
  10. Legen Sie die eingelegten rosa Lachsstücke auf ein Backblech.
  11. Legen Sie einen Kreis Tomaten auf jedes Stück Fisch.
  12. Die geschnittenen Kartoffeln zwischen die Fischstücke legen und mit Salz bestreuen. Sie können Fisch und Kartoffeln mit saurer Sahne oder Mayonnaise bestreichen.
  13. Die gebratenen Zwiebeln und Karotten gleichmäßig auf die Kartoffeln verteilen.
  14. Bereiten Sie ein Dressing für Ihr Gericht vor. Mischen Sie dazu Eier mit saurer Sahne in einer Schüssel. Fügen Sie ihnen den auf einer groben Reibe gehackten Hartkäse hinzu und mischen Sie das Dressing gut.
  15. Gießen Sie das gekochte Dressing über den Fisch und das Gemüse auf dem Backblech und bedecken Sie das Gericht mit einem Stück Folie.
  16. Den rosa Lachs 30 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen.
  17. Nehmen Sie dann das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Schüssel mit fein gehackten Kräutern.
  18. Legen Sie das Backblech für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, um die Kartoffeln zu erweichen.
  19. Übertragen Sie den gebackenen rosa Lachs mit Kartoffeln auf eine schöne große Platte und servieren Sie ihn mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Köstlicher rosa Lachs, der im Ofen mit Gemüse gebacken wird

Das Braten von rosa Lachs unter einem Pelzmantel aus Karotten und Zwiebeln ist das beliebteste Gericht dieses Fisches. Dieses Gemüse verleiht dem Fisch seinen Saft und Geschmack und macht ihn weich, saftig und lecker. Aber dieses Rezept hat ein kleines Geheimnis - die Verwendung von Senf-Kefir-Sauce. Wir werden in Schichten backen. Der Geschmack ist unglaublich, probieren Sie es aus!

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Stck.
  • Karotten und Zwiebeln - 2 Stk.
  • Senf - 1,5 EL l.
  • Kefir - 1 EL.
  • Hartkäse - 50 g.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Bereiten Sie zuerst den rosa Lachs zum Braten vor. Reinigen Sie dazu die Schuppen, entfernen Sie den Kopf, die Flossen und die Eingeweide und schneiden Sie den Kadaver in zwei Filets, wobei Sie die Knochen so weit wie möglich herausnehmen. Dann das Filet in 2 cm breite Stücke schneiden.
  2. Die Fischstücke nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.
  3. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe hacken.
  5. Braten Sie dieses Gemüse in heißem Sonnenblumenöl, bis es weich ist, und salzen Sie es leicht.
  6. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Öl bestreichen.
  7. Bereiten Sie die Sauce aus der im Rezept angegebenen Menge an Sauerrahm und Senf zu.
  8. Weiche rosa Lachsstücke gut in dieser Sauce ein und lege etwas Fisch als erste Schicht darauf.
  9. Die gebratenen Zwiebeln und Karotten darauf legen.
  10. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und die Hälfte davon über das Gemüse streuen.
  11. Dann die restlichen rosa Lachsstücke in einer zweiten Schicht verteilen und ebenfalls in die Sauce tauchen.
  12. Den Fisch mit dem Rest des geriebenen Käses bestreuen.
  13. Backen Sie rosa Lachs mit Gemüse bei 190 ° C für 25 Minuten.
  14. Ihr Fisch sollte saftig und weich sein. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zum Kochen von rosa Lachs im Ofen mit Käse

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ein wunderbares rosa Lachsgericht kochen. Dieses Rezept hat eine Reihe positiver Vorteile gegenüber anderen Methoden: Das Gericht ist lecker, es wird schnell zubereitet und die Zubereitungsmethode ist sehr einfach. Wir machen dieses Gericht aus rosa Lachsfilet, das wir vorher marinieren.

Zutaten:

  • Rosa Lachsfilet - 1,2 kg.
  • Ei - 2 Stk.
  • Hartkäse - 100 g.
  • Butter - 2 Esslöffel l.
  • Rübenzwiebeln - 3 Stk.
  • Essig - 2 EL. l.
  • Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Das Fischfilet im Kühlschrank auftauen, dann abspülen, mit einem Handtuch trocknen und in Portionen schneiden.
  2. Den Fisch in eine tiefe Schüssel geben.
  3. Mischen Sie in einer Tasse 2 Esslöffel Pflanzenöl mit einem Glas sauberem Wasser, Essig, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  4. Gießen Sie die Marinade über den Fisch, mischen Sie gut und kühlen Sie für eine Stunde, um zu marinieren.
  5. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter braten, bis sie durchsichtig sind. Bei schwacher Hitze braten.
  6. Eier hart gekocht kochen, abkühlen lassen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
  7. Frische Kräuter, vorzugsweise Petersilie, waschen, etwas trocknen und fein hacken.
  8. In einer separaten Schüssel die gebratenen Zwiebeln, die gehackte Petersilie und die Eier mischen.
  9. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe.
  10. Schneiden Sie die Folie in quadratische Stücke, die Menge entspricht der Hälfte der Fischstücke.
  11. Fetten Sie jedes Stück Folie mit Öl ein.
  12. Legen Sie ein Stück rosa Lachs darauf, dann einen Löffel gekochtes Hackfleisch aus Zwiebeln, Kräutern und Eiern, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse und legen Sie das zweite Stück rosa Lachs darauf. Überschüssige Marinade muss unbedingt mit einem Papiertuch vom Fisch entfernt werden. Wickeln Sie die Folie in einen Umschlag.
  13. Auf diese Weise "packen" Sie alle Fische und legen Sie sie auf ein Backblech.
  14. Backen Sie rosa Lachs im Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten.
  15. Es kann mit Folie serviert werden.

Guten Appetit!

Rosa Lachsfilet mit Tomaten im Ofen

Unten finden Sie ein Rezept für die Zubereitung eines kalorienarmen Diätgerichts aus dem Filet dieses roten Fisches. Der Fisch wird in Tomatensaft gedünstet und Öl wird im Rezept überhaupt nicht verwendet. Es ist am besten, Fisch auf diese Weise in einer kulinarischen Hülle zu backen, aber Sie können ihn auch in Folie backen.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver.
  • Zwiebeln und Paprika - 3 Stück
  • Karotten und Zitrone - 1 Stck.
  • Mittlere Tomaten - 6 Stk.
  • Salz, Pfeffer und trockene Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Reinigen Sie den Kadaver des Fisches, entfernen Sie die Flossen, Eingeweide und den Kopf. Dann den Fisch mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
  2. Führen Sie mit einem scharfen Messer alle 3 cm Querschnitte an der Karkasse durch, ohne den Kamm zu schneiden.
  3. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in ein Glas, lösen Sie Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen auf und reiben Sie den Fisch von allen Seiten mit der resultierenden Marinade.
  4. Gemüse (Paprika, Zwiebeln und Karotten) schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
  5. Die Tomaten halbieren.
  6. Schneiden Sie die zweite Hälfte der Zitrone in dünne Halbringe und legen Sie sie in die Schnitte auf dem Fischkadaver.
  7. Befestigen Sie die kulinarische Hülle mit einem Clip an einer Seite.
  8. Legen Sie es auf ein Backblech und legen Sie die Hälfte des gehackten Gemüses.
  9. Dann legen Sie den vorbereiteten rosa Lachs auf das Gemüse.
  10. Legen Sie den zweiten Teil des Gemüses darauf.
  11. Befestigen Sie die Hülse fest und stechen Sie sie an mehreren Stellen von oben durch, damit beim Backen heißer Dampf austritt.
  12. Backen Sie rosa Lachs 30 Minuten lang bei 180 ° C.
  13. Das vorbereitete Gericht etwas abkühlen lassen und mit jeder Beilage servieren.

Guten Appetit!

Ganzer gefüllter rosa Lachs im Ofen

Gefüllter rosa Lachs ist ein wunderbares und leckeres Gericht für einen festlichen Tisch. Sie können mit Pilzen, Gemüse, gekochtem Getreide usw. füllen. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, solchen Fisch mit gehacktem Reis zu kochen. Eine wichtige Voraussetzung für die Herstellung ist die Einhaltung der Unversehrtheit der Fischhaut. Es wird in einer kulinarischen Hülle oder Folie gebacken.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver.
  • Reis - 3 EL. l.
  • Ei - 2 Stk.
  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stck.
  • Hartkäse - 50 g.
  • Salz, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Kochen Sie die erforderliche Menge Reis bis zum Kochen und kühlen Sie.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Frische Kräuter abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
  4. Karotten schälen, abspülen und in dünne Streifen schneiden.
  5. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe.
  6. Diese Produkte in eine Schüssel geben und gut mischen.
  7. Schälen Sie den rosa Lachskadaver vorsichtig von der Waage und entfernen Sie die Kiemen. Entfernen Sie die Innenseiten durch den Bauchschnitt. Dann spülen Sie den Fisch.
  8. Entfernen Sie vorsichtig die Wirbelsäule und alle kleinen Knochen aus dem Kadaver, um die Unversehrtheit der Haut nicht zu beeinträchtigen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das auf dem Grat verbleibende Fleisch ab, hacken Sie es mit einem Messer und mischen Sie es mit etwas Milch.
  9. Dann dieses Fleisch zum gehackten Reis geben, salzen, mit Gewürzen nach Belieben bestreuen und erneut mischen.
  10. Füllen Sie den Fischkadaver mit dem vorbereiteten Hackfleisch. Dann den Bauch mit Fäden vernähen oder einfach mit Bindfaden zurückspulen.
  11. Legen Sie den vorbereiteten Fisch in eine kulinarische Hülle oder wickeln Sie ihn in Folie ein.
  12. Im Ofen bei 180 ° C 40 Minuten backen.
  13. Kühlen Sie den Fisch vor dem Servieren ab, er ist jedoch sehr lecker und kalt.

Iss für deine Gesundheit!

Saftiger und zart rosa Lachs im Ofen mit saurer Sahne gebacken

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, rosa Lachs in Sauerrahmsauce zu backen. Solche Fische haben einen sehr delikaten Geschmack. Jede Beilage passt gut dazu. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Kinder essen diesen Fisch auch gerne.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver.
  • Zwiebeln, Karotten und Paprika - 1 Stk.
  • Saure Sahne - 1 EL.
  • Ei - 2 Stk.
  • Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Reinigen Sie den Fischkadaver, entfernen Sie alles Notwendige (Kopf, Flossen, Eingeweide) und schneiden Sie den Fisch in zwei Filets.
  2. Dann die Filets unter kaltem Wasser waschen und mit Servietten oder einem Handtuch trocknen.
  3. Den Fisch in Portionen schneiden und in einen beliebigen Behälter geben.
  4. Mischen Sie in einer Tasse Salz, Pfeffer und Gewürze, nehmen Sie einfach nicht viel, damit sie das Aroma des Fisches nicht töten.
  5. Die Fischscheiben mit Gewürzen bestreuen und gut mischen. Lassen Sie den Fisch 20-30 Minuten einwirken, um das Gewürzaroma zu genießen.
  6. Während dieser Zeit das Gemüse schälen und waschen.
  7. Dann die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  8. Die Karotten auf einer feinen Reibe hacken.
  9. Paprika in dünne Streifen schneiden.
  10. Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben. Fügen Sie zwei Hühnereier, ein Glas Sauerrahm, Salz, gehackte Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut.
  11. Diese Mischung aus saurer Sahne und Gemüse sollte 15 bis 20 Minuten lang infundiert werden.
  12. Fetten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Stücke rosa Lachs hinein. Fest stapeln.
  13. Gießen Sie den Fisch mit gekochter Sauerrahmsauce mit Gemüse.
  14. Backen Sie rosa Lachs 30 Minuten lang bei 180 ° C.
  15. Dann kühlen Sie das Gericht ein wenig ab und verteilen es mit einem Spatel auf portionierten Tellern.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für rosa Lachs mit Mayonnaise

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, rosa Lachs mit Mayonnaise-Sauce zu backen. Mayonnaise verleiht dem Fisch Saftigkeit, Weichheit und Sättigung. Dieses Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Fisch mögen. Es kann ohne Beilage gegessen werden. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis ist köstlich.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver.
  • Zwiebeln und Karotten - 4 Stk.
  • Zitrone - 1 Stck.
  • Salz, Mayonnaise und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Schälen Sie rosa Lachs von den Schuppen, entfernen Sie Eingeweide, Kopf und Flossen.
  2. Dann den Fisch mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in 3 cm dicke Stücke schneiden.
  3. Entfernen Sie alle Knochen von jedem Stück.
  4. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform ein und legen Sie die Fischscheiben darauf.
  5. Dann den Fisch mit Zitronensaft übergießen, mit Salz und Pfeffer nach Belieben bestreuen und eine Weile ruhen lassen, um den Fisch zu marinieren.
  6. Während dieser Zeit die Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen.
  7. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe hacken.
  8. Mischen Sie dieses Gemüse und legen Sie es auf den Fisch.
  9. Drehen Sie den Ofen auf 180 ° C.
  10. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Mayonnaise mit sauberem Wasser im Verhältnis 1: 1.
  11. Gießen Sie rosa Lachs mit Gemüse mit der resultierenden Mischung.
  12. Den rosa Lachs 40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen.
  13. Heißen Fisch servieren.

Iss für deine Gesundheit!

Rosa Lachs, in Stücken in Folie gebacken

Rosa Lachs wird in Folienstücken gebacken, weil er in seinem eigenen Saft gekocht wird, was für diejenigen wichtig ist, die sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung halten. Den Fisch in Zwiebelsauce vormarinieren. Wir backen in Portionen und wickeln jedes Stück in Folie. Es ist köstlich, probieren Sie es aus!

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver.
  • Rübenzwiebeln - 2 Stk.
  • Sojasauce - 3 EL l.
  • Knoblauch - 3 Nelken.
  • Zitrone - ½ Stk.
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Rosa Lachs von der Schuppe schälen, Eingeweide, Kopf und Flossen entfernen, abspülen und in bis zu 3 cm dicke Portionen schneiden.
  2. Legen Sie die Fischstücke in einen Behälter, in dem Sie sie marinieren.
  3. Die Zwiebeln schälen und auf einer Reibe oder in einer Mixschüssel hacken.
  4. Übertragen Sie die Zwiebelmasse auf den Fisch, fügen Sie Sojasauce, Saft einer halben Zitrone, in Knoblauch gehackten Knoblauch, ein wenig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Verschließen Sie den Behälter mit dem Fisch mit einem Deckel und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang, um den Fisch zu marinieren.
  6. Nach dieser Zeit die Folie in quadratische Stücke schneiden.
  7. Legen Sie eingelegten rosa Lachs auf jedes Stück Folie. Wickeln Sie die Folie fest mit einem Umschlag ein, damit die Marinade nicht verdunsten kann.
  8. Die Umschläge mit Fisch auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Saftiger rosa Lachs im Ofen mit Zwiebeln und Karotten

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, rosa Lachs unter einem zarten "Pelzmantel" aus Gemüse und Sauerrahm zu backen. Dieses Fell macht den Fisch sehr duftend und saftig und alle Zutaten in diesem Gericht sind perfekt nach Geschmack kombiniert.

Zutaten:

  • Rosa Lachs - 1 Kadaver mit einem Gewicht von bis zu 1,4 kg.
  • Zwiebeln und Karotten - 2 Stk.
  • Saure Sahne - 5-6 EL. l.
  • Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Reinigen Sie den Kadaver des Fisches, entfernen Sie den Kopf, die Flossen, die Eingeweide und die Rippen.
  2. Dann den rosa Lachs in 3 cm dicke Steaks schneiden.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen und abspülen.
  4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe hacken.
  5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  6. Dann die geriebenen Karotten zur Zwiebel geben und braten, bis die Karotten ihre Farbe ändern und weich sind.
  7. Gießen Sie die erforderliche Menge Sauerrahm in dieses gebratene Gemüse, fügen Sie gehackten Dill hinzu und salzen Sie alles nach Ihren Wünschen. Das Gemüse bei schwacher Hitze einige Minuten in saurer Sahne köcheln lassen.
  8. Nehmen Sie zum Braten von rosa Lachs ein Gericht von einer solchen Größe, dass der Fisch es vollständig einnimmt.
  9. Gießen Sie etwas sauberes Wasser und Pflanzenöl in den Boden der Form. Legen Sie die Fischsteaks fest in eine Form und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  10. Legen Sie die Karotten und Zwiebeln in die Sauerrahmsauce auf den Fisch.
  11. Backen Sie rosa Lachs mit Gemüse in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
  12. Gekochter Fisch kann heiß gegessen werden, aber es ist auch köstlich kalt.

Guten Appetit!

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