Sojalecithin: Was es ist, die Vor- und Nachteile eines Emulgators

Sojalecithin ist ein Bestandteil, den die meisten Menschen als Bestandteil von Süßwaren kennen. Dies ist jedoch nicht auf seine Verwendung beschränkt - wir werden andere Anwendungsbereiche im Detail betrachten und die Zusammensetzung, den Nutzen und den Schaden des Produkts beachten.

Definition und Zusammensetzung

Beginnen wir mit der Überprüfung, indem wir diskutieren, was es ist - Soja-Lecithin-Emulgator. Die Substanz ist ein chemisch synthetisiertes Additiv, das in verschiedenen Branchen eingesetzt wird.

Emulgator Sojalecithin ist ein gelbes flüssiges Produkt mit einer viskosen Textur. Es hat keinen ausgeprägten Geruch, ist in Wasser und Alkohol schlecht löslich. Woraus besteht die Substanz? Es ist das Ergebnis der Synthese von Sojaöl.

Um endlich zu verstehen, was Soja-Lecithin-Emulgator ist, müssen Sie über die Zusammensetzung der Substanz sprechen.

Die Zusammensetzung von Sojalecithin ist wie folgt:

  • B-Vitamine;
  • Phosphate;
  • Phosphodiethiocholin;
  • Cholin;
  • Inosit;
  • Linolensäure.

Wir haben die Zusammensetzung herausgefunden und festgestellt, was es ist - Sojalecithin-Emulgator, die Vor- und Nachteile der Komponente werden von uns unten detailliert untersucht. Lesen Sie weiter!

Nutzen und Schaden

Die Vorteile oder Nachteile von Sojalecithin E476 wurden von Spezialisten sorgfältig untersucht - sie kamen zu dem eindeutigen Schluss, dass der Zusatzstoff sowohl negative als auch positive Eigenschaften aufweist.

Wir stellen sofort fest, dass nur natürliches Sojalecithin, das aus natürlich vorkommenden Sojabohnen gewonnen wird, nützlich sein kann. Wenn gentechnisch verändertes Soja in der Produktion verwendet wurde, können Sie die positiven Eigenschaften vergessen.

Vorteil

Um zu verstehen, um welche Art von Sojalecithin es sich handelt, ist es wichtig, das gesamte Spektrum möglicher positiver Wirkungen der Substanz auf den Körper zu untersuchen:

  • Verhinderung der Plaquebildung an den Gefäßwänden;
  • Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
  • Verbesserung der kontraktilen Funktion des Herzens;
  • Beschleunigung des Stoffwechsels;
  • Oxidation und Abbau von Fetten;
  • Verbesserung des Abflusses von Galle;
  • Wiederherstellung beschädigter Zellen;
  • Prävention von Gallensteinerkrankungen;
  • Erhöhte Hämoglobinspiegel;
  • Wiederherstellung des Gleichgewichts der Spurenelemente im Körper;
  • Hilfe im Kampf gegen Stress, Neurosen und Depressionen;
  • Vermindertes Verlangen nach Nikotin;
  • Verringerung des Risikos für Schlaganfall und Herzinfarkt;
  • Prävention von Diabetes mellitus;
  • Gewährleistung einer guten Lungenfunktion;
  • Stimuliert das Gehirn, verbessert das Gedächtnis.

Werfen wir einen kurzen Blick auf die Rolle, die Sojalecithin spielt für Männer und Frauen :

  • Erhöht die Lebensdauer des Fortpflanzungssystems;
  • Es enthält Inosit und Cholin, die Cholesterin auflösen;
  • Es ist Cholesterin, das weibliche und männliche Sexualhormone produziert;
  • Dadurch wird die Fortpflanzungszeit verlängert und das Risiko einer genitalen Onkologie verringert.

Die Vor- und Nachteile von Sojalecithin für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit sind wie folgt:

  • Während der Schwangerschaft und Fütterung kann der Verzehr von modifizierten Sojabohnen negative Folgen haben.
  • Natürliches Sojalecithin ist für schwangere und stillende Frauen für die ordnungsgemäße Entwicklung aller Körpersysteme und die Bildung von Organen erforderlich.
  • Darüber hinaus beeinflusst die Komponente die Bildung motorisch-motorischer Funktionen, bildet Immunität und Reaktionsgeschwindigkeit.

Wie Sie sehen können, ist die Liste der positiven Eigenschaften ziemlich breit - denken Sie daran, dass sie sich alle nur bei Verwendung einer natürlichen Substanz manifestieren. Die modifizierte Komponente kann jedoch eine Reihe negativer Reaktionen hervorrufen. Im Folgenden werden Kontraindikationen ausführlich erörtert.

Schaden

Lassen Sie uns zunächst feststellen, ob Sojalecithin E476 aus natürlichen Inhaltsstoffen schädlich ist. Es gibt nur eine Kontraindikation - es ist die Individualität der Unverträglichkeit gegenüber Soja und Folgeprodukten. Das ist alles, dies ist der einzige erwähnenswerte negative Punkt.

Eine genetisch veränderte Substanz hat jedoch eine Reihe negativer Eigenschaften. Sie sind es wert, im Detail studiert zu werden.

Sojalecithin E 476 wurde als sicherer Stoff anerkannt, der innerhalb der von Fachleuten festgelegten täglichen Norm verzehrt werden darf. Diese Zahl ist 7,5 mg pro Kilogramm Körpergewicht Person. Der Zusatzstoff ist für die Verwendung in den meisten europäischen Ländern, Kanada und Amerika, Russland und den Ländern der Zollunion zugelassen.

Wenn Sie die tägliche Verbrauchsrate einhalten, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen - Wissenschaftler glauben eindeutig, dass dies ein sicherer Indikator ist, der keinen Schaden anrichten kann. Wenn Sie die tägliche Aufnahme überschreiten und zu viele solcher unnatürlichen Produkte in die Ernährung einführen, laufen Sie Gefahr, die folgenden unangenehmen Folgen zu haben:

  • Vergrößerte Leber;
  • Funktionsstörung der Nieren;
  • Störung der Verdauungsorgane;
  • Verlangsamung des Stoffwechsels;
  • Kann Unfruchtbarkeit verursachen;
  • Reduziert die Produktion von Schilddrüsenhormonen;
  • Fördert eine Abnahme der Intelligenz;
  • Führt zu erhöhter Nervosität.

Darüber hinaus geben wir eine eindeutige Antwort auf die Frage, ob diese Komponente ein Allergen ist oder nicht. Leider ist dies der Fall, die Antwort lautet ja. Die Substanz kann schwere Allergien auslösen und erhöht die Wahrscheinlichkeit, solche Reaktionen zu entwickeln. Verbrauchen Sie die Zutat nicht, wenn Sie an Allergien leiden.

Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Arzt zu wenden, wenn Sie Zweifel an der Möglichkeit der Verwendung des Stoffes haben oder Angst vor negativen Folgen haben. Der Arzt wird die Art des Stoffes ausführlich erläutern, Ihnen bei der Auswahl der optimalen Verzehrmenge helfen und gegebenenfalls mögliche Kontraindikationen ermitteln.

Risikogruppen

Es gibt mehrere Risikogruppen:

  • Der Konsum sollte auf Kinder unter zwölf Jahren beschränkt sein.
  • Die Komponente ist sehr schädlich für die Leber - was bedeutet, dass sie für diejenigen kontraindiziert ist, die an Krankheiten dieses Organs leiden;
  • Bei Menschen mit Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen lohnt es sich, sich zu enthalten.

Wir haben den Schaden von Sojalecithin für den Körper untersucht - erinnern Sie sich, dass es sich um eine Substanz handelte, die mithilfe von Gentechnologien synthetisiert wird.

Sie haben gelernt, dass dies Sojalecithin ist, die Vor- und Nachteile des Produkts. Es ist Zeit, über die Anwendungen dieser Komponente zu sprechen - Sie werden überrascht sein, aber dies ist nicht nur die Lebensmittelindustrie.

Anwendung

Sie wissen bereits, woraus Sojalecithin besteht. Es ist Zeit herauszufinden, welche Eigenschaften diese Komponente hat:

  • Verminderte Streckgrenze;
  • Reduzierung des Kaloriengehalts von Produkten;
  • Eine homogene Konsistenz erhalten;
  • Erhöhte Stabilität bei Wechselwirkung mit Wasser;
  • Verhindern Sie die Bildung von Luftblasen und Hohlräumen.
  • Abnahme der Viskosität;
  • Reduzierung der Rohstoffkosten.

In dem Wissen, dass es sich um E322-Sojalecithin und seine Hauptmerkmale handelt, ist es möglich, den Anwendungsbereich herauszustellen. Das Bauteil hat in der Lebensmittelindustrie die größte Popularität erlangt - es wird aktiv bei der Herstellung der folgenden Arten von Produkten verwendet:

  • Gebäck und Backwaren;
  • Süßwaren - Süßigkeiten und Schokolade (mehr über Sojalecithin in Schokolade lesen Sie in unserem anderen Artikel);
  • Als Bestandteil der Glasur für Marshmallows und andere Süßigkeiten;
  • In Margarine und Aufstrichen;
  • In Saucen, Ketchup und Mayonnaise;
  • In Pasteten und Instant-Suppen.

Und auch die Möglichkeit der Bildung roter Blutkörperchen und die Aktivierung der Energieerzeugung ermöglichen die Verwendung des Bestandteils in Babynahrung - bei der Herstellung von Getreide, Keksen und Kartoffelpüree.

Der zweite Bereich, in dem die Substanz aktiv verwendet wird, ist pharmakologisch. Da der menschliche Körper eine bestimmte Menge einer Komponente benötigt und es schwierig ist, das Defizit auf natürliche Weise zu füllen, wurden Nahrungsergänzungsmittel entwickelt, die helfen:

  • Nikotinsucht loswerden;
  • Übergewicht und Gedächtnisstörungen bekämpfen;
  • Befreien Sie sich von Ablenkung und Konzentrationsschwäche.
  • Mit Lebererkrankungen und Stoffwechselinsuffizienz;
  • Mit Pathologien des Herzens und der Blutgefäße, mit Gallenerkrankungen.

Darüber hinaus wird die Komponente in der Kosmetik eingesetzt - bei der Herstellung von Feuchtigkeitscremes, da sie Feuchtigkeit ansammeln und speichern kann. Fördert die Glättung und Ernährung der Haut.

Wir haben ausführlich darüber gesprochen, was Sojalecithin in der Zusammensetzung von Produkten ist. Wir hoffen, dass Sie keine „dunklen Flecken“ mehr haben - jetzt können Sie die richtigen Produkte auswählen, alles über deren Zusammensetzung wissen und sich keine Sorgen mehr um Ihre Gesundheit machen!

Inhalt:

Soja Lecithin

Seit der Mensch zu Beginn des letzten Jahrhunderts Nahrungsergänzungsmittel entdeckt hat, hat sich die Lebensmittelindustrie für immer verändert. Hersteller von Lebensmitteln haben erkannt, dass sie ihren Geschmack, ihr Aussehen und ihr Aroma beeinflussen, die Haltbarkeit verlängern und sie dadurch für den Verbraucher attraktiver machen können. In der modernen Welt gibt es viele Zusatzstoffe mit einer Vielzahl von Funktionen: Sie verbessern die Textur, stabilisieren die Farbe, verbessern den Geschmack und bekämpfen schädliche Mikroorganismen. Um diese Substanzen herum haben sich viele Vorurteile entwickelt, die sich manchmal widersprechen. Jemand betrachtet Zusatzstoffe als einen absolut notwendigen Bestandteil in Produkten, während andere negativer entsorgt werden.

Trotzdem werden in der überwiegenden Mehrheit der Produkte Zusatzstoffe verwendet. Ihre Verwendung wird von einer Sonderkommission aus internationalen Experten geregelt. Experten sammeln relevante Informationen über diese Substanzen und treffen auf der Grundlage der Ergebnisse der Diskussion eine Entscheidung, ob das Additiv in der Produktion verwendet werden kann, bedingt sicher ist oder verboten werden sollte. Dies ist eine ernsthafte und groß angelegte Aktivität, aber die Debatte in der Gesellschaft lässt nicht nach.

Dieser Artikel konzentriert sich auf eine solche Ergänzung, Sojalecithin. Wir werden seine Eigenschaften, Verwendungsmerkmale, biologische Rolle sowie mögliche Vorteile oder Schäden verstehen.

Nährwert von Sojalecithin

Lecithine sind komplexe Verbindungen, die nach ihrer chemischen Formel Fetten mit einem geringen Anteil an Verunreinigungen ähneln. Sie sind in Eigelb oder Sojaöl enthalten. Was ist die Prozesstechnologie im zweiten Fall?

Sojabohnen wurden vor einigen Jahrtausenden in der östlichen Region angebaut, kultiviert und gegessen. Die Pflanze enthält essentielle Aminosäuren, die vom Menschen gut aufgenommen werden. Aus diesem Grund haben die Züchter im 19. Jahrhundert darauf geachtet. Mit dem Ziel, Sojabohnen rentabel und erschwinglich zu machen, haben sie eine weitere Anwendung dafür eröffnet. Sojabohnensamen wurden auf besondere Weise verarbeitet und erhielten Rohöl - eine braune Flüssigkeit mit einem bestimmten Geruch, die mit vielen Substanzen gesättigt war:

  • Gesättigte Fettsäuren - Palmitinsäure und Stearinsäure.
  • Einfach ungesättigte Ölsäure (Omega-9).
  • Mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Säuren.
  • Eisen und Zink.
  • Vitamin B4 (Cholin).
  • Vitamin E (Alpha-Tocopherol).
  • Vitamin K (Phyllochinon).
  • Sterole, aus denen die Zellmembran besteht.

Der Energiewert des Stoffes beträgt 899 Kilokalorien. In der internationalen Klassifizierung erscheint der Zusatzstoff unter dem E322-Code, der immer vom Hersteller auf der Verpackung angegeben wird.

Anwendung in der Lebensmittelindustrie

Sojaöl, das Lecithin enthält, steht nach Palmöl an zweiter Stelle in der Weltindustrie. Es kann verschiedene Arten geben:

  • Kaltgepresst - wird direkt durch Pressen von Sojabohnensamen gewonnen und nicht verarbeitet; Es gilt als das nützlichste und reichhaltigste an wertvollen Substanzen, einschließlich einer großen Menge Lecithin.
  • Unraffiniert ist ein Rohöl, das einem Hydratationsprozess unterzogen wurde, um seine Haltbarkeit zu verlängern. hier enthält es wie in kaltgepresstem Öl viel Lecithin; Es wird aktiv für Lebensmittelzwecke verwendet. Es wird jedoch nicht empfohlen, den Stoff zu erhitzen, da sich unter dem Einfluss der Temperatur Karzinogene bilden.
  • Raffiniert - Dieses Öl hat normalerweise einen angenehmen Geruch und wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Das im Öl enthaltene Lecithin bestimmt ein breites Anwendungsspektrum von der Süßwarenindustrie bis hin zu Pharmazeutika und sogar Kosmetika. Betrachten wir diese Bereiche.

Süßwarenherstellung

In dieser Lebensmittelindustrie wird Lecithin in einer Vielzahl von Produkten verwendet. Seine Hauptfunktion besteht darin, ein Emulgator zu sein, dh verschiedene Arten von Substanzen zum Mischen zu zwingen, was den Produktionsprozess erleichtert. Warum ist das notwendig? Für den Test werden manchmal Flüssigkeiten benötigt, die unter normalen Bedingungen aufgrund unterschiedlicher chemischer Eigenschaften einfach keine Mischung bilden können (normalerweise Wasser und Fett). Lecithin hingegen kann gleichzeitig mit Fetten und Wasser reagieren und provoziert so deren Wechselwirkung. Bei der Herstellung welcher Produkte ist das wichtig?

  • Bäckereibutter. Hier erfüllt Lecithin zwei Aufgaben gleichzeitig: eine Substanz, die Wasser-in-Öl-Emulsionen erzeugt, dh einen Emulgator und ein wichtiges Element von Süßwarenfett. Darüber hinaus kann Lecithin aufgrund seiner Herkunft Eigelb im Teig ersetzen. Dank Lecithin wird es möglich, die für das normale Backen erforderliche Krümelstruktur zu erhalten, ohne sich um das Auftreten von Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche sorgen zu müssen. Als Ergebnis erhält der Hersteller ein glattes, gleichmäßiges Produkt mit einheitlicher Farbe und korrekter Textur. Diese Art der Anwendung ist auf der ganzen Welt verbreitet.
  • Waffeln. Bei ihrer Herstellung wird Lecithin sowohl dem Teig als auch der Füllung zugesetzt. Beim Backen von Waffelblättern hilft das Lecithin im Teig, dass die Waffeln nicht an den Formen haften bleiben. Die Füllung für sie wird auf Fettbasis hergestellt, daher behält das Lecithin in diesem Fall eine leichte gleichmäßige Konsistenz bei, was dazu beiträgt, die Wasser- und Fettbestandteile gleichmäßig zu verteilen. Das fertige Produkt erweist sich als knusprig und verliert diese Eigenschaften nicht während der gesamten Haltbarkeit, zerbröckelt nicht oder bricht nicht. Lecithin wirkt auf ähnliche Weise in Eistüten und Puddingkegeln.
  • Kekse. Die Teigbasis dafür muss elastisch sein, was dank Lecithin möglich wird. Die Substanz macht das Produkt bröckelig und hilft, den Fettgehalt zu reduzieren (da es selbst fett ist). Darüber hinaus kann Lecithin der Leber eine einheitliche Farbe und eine einheitliche, rissfreie Oberfläche verleihen. Ein mit Lecithin gekochtes Produkt erweist sich normalerweise als weich und hat einen delikaten Geschmack, da es viel weniger Zeit benötigt (und der Zeitfaktor für die Süßwarenindustrie viel bedeutet).
  • Pfannkuchen. Der Pfannkuchenteig muss mäßig viskos sein, damit das Backen erfolgreich ist. Lecithin hilft, diese Eigenschaft zu kontrollieren. Die Verwendung des Additivs vereinfacht den Produktionsprozess erheblich, macht den Produktfluss konsistent und leicht zu kontrollieren.
  • Kekse und Muffins. Besonders wichtig für diese Süßwaren ist die sorgfältige Verteilung der Fette, genau das, was Lecithin bietet. Seine Zugabe erleichtert das Mischen des Teigs und verhindert, dass das Produkt an der Metallbackform haftet - damit es sein ästhetisches Erscheinungsbild nicht verliert.

Somit verleiht die Verwendung von Lecithin in diesem Bereich dem Produkt (im Teststadium) Fließfähigkeit, Farbgleichmäßigkeit, glatte und gleichmäßige Textur und Bröckeligkeit. All diese Eigenschaften können durch Zugabe von 1-2 Prozent Lecithin erreicht werden.

Öl- und Fettproduktion

Die emulgierenden Eigenschaften dieses Additivs werden bei der Herstellung von Margarinen, Aufstrichen, Süßwarenfetten und Spezialfetten zum Braten verwendet. Die Eigenschaften von Lecithin ermöglichen es, die Fettmasse weicher, homogener zu machen und den Herstellungsprozess zu beschleunigen. Das Süßwarenfett, auf dessen Grundlage häufig Füllungen hergestellt werden, sollte von höchster Qualität sein, und Lecithin ermöglicht dies.

Lecithin spielt eine besondere Rolle bei der Herstellung von Margarine. Es ist Margarine, die häufig bei der Herstellung von Brot und anderen Backwaren verwendet wird, da sie im Vergleich zu Pflanzenölen eine stabilere Textur des Produkts und eine weiche Oberfläche bietet. Margarine passt sich während des Kochens besser an Temperaturänderungen an. Ohne Lecithin wäre dies nicht möglich gewesen. Daher ist seine Rolle bei der Herstellung von Margarine für Blätterteig, Produkten aus Shortbread und geschlagenem Teig, Cremes und Füllungen nicht zu unterschätzen - die Fett- und Ölindustrie sowie die Süßwarenindustrie sind eng miteinander verbunden.

Molkerei Industrie

In fermentierten Milchprodukten zeigt Lecithin die gleichen emulgierenden Eigenschaften. Dank seiner Zugabe wird die Textur von fermentierter gebackener Milch, Kefirs, saurer Sahne, Joghurt, Milchcreme und Desserts glatt, gleichmäßig und der Geschmack ist zarter. Darüber hinaus wird die Produktion von Produkten erheblich beschleunigt.

Die Medizin

Die Medizin nutzt aktiv die natürlichen Fähigkeiten von Lecithin. Experten betrachten es als eine Art "Treibstoff" für unseren Körper. Es ist Teil der Zellmembranen, wird von den Neuronen des Gehirns und der Leberzellen benötigt und ist wichtig für den normalen Cholesterinspiegel im Blut. Daher sind Zubereitungen auf Lecithinbasis so häufig. Sie werden für Lebererkrankungen verschrieben - Hepatitis, Intoxikation, Fettleibigkeit.

Übersehen Sie nicht die antioxidativen Eigenschaften von Lecithin. Es ist in der Lage, angesammelte Schadstoffe zu entfernen - zum Beispiel bei Vergiftungen, Entzugssymptomen, bei der Bewältigung von Toxinen durch die Leber, bei der Regeneration von Zellen und bei der Stimulierung der Galleproduktion. Ärzte verschreiben Patienten mit Störungen des Fettstoffwechsels Medikamente zur Vorbeugung von Arteriosklerose und nach schweren Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Normalerweise liegt das Medikament in Form von Kapseln vor, aber für Kinder wird es auch in einer bequemeren Form hergestellt. Während des Stillens erhält das Baby zusammen mit Milch das für die Entwicklung notwendige Lecithin. Für ältere Kinder wird die Ergänzung in Form eines Gels gegeben (oft mit Vitaminen angereichert und hat einen angenehm fruchtigen Geschmack).

Kosmetika

Lecithin ist auch in der Kosmetikindustrie wertvoll. Es ist in Cremes, Seren, Emulsionen, Stärkungsmitteln, Körpersoufflés und Masken enthalten. Hier spielt es die Rolle einer einzigartigen multifunktionalen Komponente:

  • Als Wirkstoff stellt es die Schutzfunktionen reifer Haut sowie geschädigter und genährter Haut wieder her. Darüber hinaus zeigt es deutlich antioxidative Eigenschaften.
  • Als Emulgator wandelt es Fette, aus denen Kosmetika bestehen, in Mikrotröpfchen um und verleiht ihnen die gewünschte Textur (z. B. dicke "saure Sahne"). Diese Textur verteilt sich gleichmäßiger auf der Haut und zieht besser ein.
  • Eine weitere merkwürdige Aufgabe der Ergänzung ist es, eine Art "Fahrzeug" zu sein. Dazu werden Substanzen, die die Barriere der Epidermis nicht überwinden können, in spezielle Kapseln aus Lecithin gegeben und zur Haut transportiert. So sorgt Lecithin dafür, dass Kosmetika so effizient wie möglich wirken.

Wenn Lecithin in einer bestimmten Creme enthalten ist, hat es in der Regel feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und eine angenehme Textur. Oft wird diese Substanz mit Vitaminkomplexen kombiniert, was ihre vorteilhafte Wirkung nur verstärkt.

Nutzen von E322

Nachdem wir den Anwendungsbereich von Lecithin und seine biologischen Eigenschaften untersucht haben, werden wir seine positive Wirkung auf den Körper beschreiben.

Verbessert den Cholesterinspiegel

Der Cholesterinspiegel (eine organische Verbindung) im Blut zeigt, wie ausreichend der Fettstoffwechsel im Körper stattfindet. Es wird normalerweise in "schlechte", dh Lipoproteine ​​niedriger Dichte und "gut", dh Lipoproteine ​​hoher Dichte, unterteilt. Lecithin hilft laut Forschung, das Niveau von "gut" zu erhöhen. Die Substanz ist in der Lage, die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Arterien zu verhindern, was bedeutet, dass sie Atherosklerose widersteht und die allgemeine Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße verbessert.

Wirkt als Cholinquelle

Cholin wird als vitaminähnliche Substanz bezeichnet, die, obwohl sie nicht mit Vitaminen vergleichbar ist, eine wichtige Rolle für den Körper spielt:

  • ist ein Teil von Neurotransmittern, dank derer Signale zwischen Nervenzellen sowie von Nervenzellen zu Muskeln übertragen werden; Mit anderen Worten, eine Person ist dank Cholin zu geistiger und körperlicher Aktivität fähig.
  • sorgt für die normale Funktion des Gehirnbereichs, der für das Gedächtnis und die Lernfähigkeit verantwortlich ist;
  • wirkt als Substanz, die die Hülle der Nervenzellen bildet; es wird manchmal mit dem isolierenden Mantel von elektrischen Drähten verglichen;
  • Hilft der Lunge, sich mit Sauerstoff zu sättigen und Kohlendioxid aus dem Blut zu entfernen.

Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass Cholin für die korrekte intrauterine Entwicklung des Fötus wichtig ist, wenn die Bildung des Nervensystems stattfindet und zukünftige geistige Fähigkeiten gelegt werden. Cholin wirkt sich auch positiv auf neuronale Zellen aus, die genetisch für die Alzheimer-Krankheit prädisponiert sind. Daher sind Lebensmittel, die es enthalten, für die Ernährung wichtig - Sojabohnen sowie Rindfleisch, Pute, Huhn, Kabeljau, Schokolade und Vollkornbrot.

Kann die Immunität stärken

Die antioxidative Wirkung von Lecithin ist wichtig für das Immunsystem. Es widersteht den Auswirkungen freier Radikale (dies gilt insbesondere für diejenigen, die in der Nähe von umweltschädlichen Unternehmen leben) und schützt den Körper vor Stress und Überlastung, einschließlich intellektueller.

Andere Substanzen, die reich an Lecithin sind, verbessern die Qualität der Muttermilch, verhindern degenerative Veränderungen im Muskel- und Nervengewebe, stärken die Kapillaren, unterstützen die Verdauung, schützen die dünnen Wände des Magen-Darm-Trakts und tragen zur Aufnahme fettlöslicher Vitamine bei. Tatsächlich gibt es nur wenige Kontraindikationen: Es ist sogar für Menschen zulässig, die gegen andere Fette allergisch sind, sowie für Menschen mit Arthritis (bei dieser Krankheit gibt es diätetische Einschränkungen) und Diabetes (Lecithin reduziert den Insulinbedarf).

Es gibt auch Kategorien von Menschen, die Lecithin besonders benötigen:

  • für schwangere Frauen die Entwicklung aller lebenswichtigen Systeme des Fötus;
  • Säuglinge und Kinder im Vorschulalter zur Entwicklung intellektueller Fähigkeiten;
  • Jugendliche während der Zeit des aktiven Wachstums des Körpers;
  • Sportler und diejenigen, die viel körperliche Aktivität betreiben;
  • ältere Menschen nehmen wie mit zunehmendem Alter der Lecithingehalt im Körper ab;
  • Menschen mit Hautkrankheiten wie Dermatitis und Psoriasis, wenn die Lipidoberfläche der Haut leidet (Lecithin hilft, sie im Rahmen einer umfassenden Behandlung wiederherzustellen);
  • diejenigen mit Leber- und Gallenblasenerkrankungen.

Es gibt eine Norm für die Einnahme von Lecithin - 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Wenn Sie eine körnige Ergänzung wählen, beträgt die Erwachsenendosis einen Teelöffel (5–6 Gramm) mit einem Glas Wasser. Für ein Kind einen halben Teelöffel.

Hilft dem Körper, mit physischem und psychischem Stress umzugehen

Bei erheblicher körperlicher Anstrengung, Depressionen, Stimmungsschwankungen und anderen psychophysischen Abweichungen von der Norm verschlechtert sich das allgemeine Wohlbefinden einer Person spürbar. Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Muskelschmerzen, ein Abfall des allgemeinen körperlichen Tons - ein allgemeiner Zusammenbruch entwickelt sich zu einem chronischen Zustand der Depression. Um in einer solchen Situation nicht zur Geisel der medikamentösen Behandlung zu werden, sollten Sie zunächst auf Ihre Ernährung achten und sich auf die richtige Ernährung konzentrieren.

Sojalecithin wird zur Behandlung von Neuritis, Neurose, pathologischer Müdigkeit und Muskelüberlastung empfohlen. Die Substanz des Gehirns besteht zu fast einem Drittel aus Lecithin. Das periphere Nervensystem enthält etwa 17% Lecithin. Daher hilft der regelmäßige Verzehr von Soja bei depressiven Störungen und vermindertem Muskeltonus.

Kann die kognitive Funktion verbessern

Die Fähigkeit einer Person, zu argumentieren, zu lernen und Entscheidungen zu treffen, ist die Haupteigenschaft, die eine Person von anderen Vertretern der Fauna unseres Planeten unterscheidet. Kognitiv sind sie auch kognitive Funktionen - dies ist die Grundlage für das Weltbild eines Menschen. Zu den kognitiven Fähigkeiten gehören Gedächtnis, Aufmerksamkeit, Intelligenz, Wahrnehmung, Sprache und die Fähigkeit, die eigene motorische Aktivität zu steuern und zu organisieren. Zu den kognitiven Beeinträchtigungen gehören:

  • Verlust der Aufmerksamkeit, Unfähigkeit, sich auf Gedanken, Handlungen oder Objekte zu konzentrieren.
  • Der Verlust der Fähigkeit, ganzheitliche Bilder auf der Grundlage von Daten zu erstellen, die von den Sinnen stammen.
  • Gedächtnisverlust unterschiedlicher Schwere.
  • Verlust und Beeinträchtigung der geistigen Fähigkeiten (einschließlich seniler Demenz).
  • Schwierigkeiten mit der Sprachfunktion, Verlust der Fähigkeit, Äußerungen zu formulieren und auszusprechen.
  • Kommunikationsstörungen zwischen dem Zentralnervensystem und dem Bewegungsapparat.

Als vorbeugende Maßnahme für diese Abweichungen empfehlen Ernährungswissenschaftler, Lebensmittel, die Lecithin enthalten, in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sojalecithin hilft, die Funktion des Gehirns zu normalisieren:

  • Stärkt die Transportfunktion der Nervenfasern.
  • Verbessert die Durchblutung des Gehirns.
  • Verhindert die Bildung von atherosklerotischen Plaques.
  • Stimuliert die Gewebserneuerung und verbessert den Gesamtstoffwechsel.

Aufgrund der komplexen Wirkung kann Lecithin tatsächlich die kognitiven Funktionen einer Person erheblich beeinflussen und ihre Genesung nach Krisen stimulieren.

Kann Osteoporose verhindern

Mit einem Mangel an Kalzium im Knochengewebe entwickelt sich Osteoporose. Infolgedessen werden die Knochen schwächer, dünner und brechen leicht unter Belastungen, die früher gewöhnlich erschienen. Ein Bein aus heiterem Himmel zu drehen oder einen Arm daran zu hindern, einen Türrahmen zu treffen - solche Probleme verfolgen oft Menschen mit Osteoporose. Laut Statistik leiden Frauen nach den Wechseljahren am häufigsten an Knochenbrüchigkeit. Für ältere Männer ist Osteoporose ebenfalls sehr gefährlich. Ein weiteres Zeichen für eine bevorstehende Osteoporose ist Müdigkeit.

Regelmäßiger Verzehr von Sojalecithin kann dazu beitragen, das Risiko eines Kalziummangels im Knochengewebe zu vermeiden. Kalziumpräparate allein reichen nicht aus, da dieses Mineral vom Körper schlecht aufgenommen wird. Lecithin ist eine fettähnliche Substanz und hilft beim Auflösen von Calciumverbindungen. Das Vorhandensein von Sojaprodukten in alltäglichen Lebensmitteln kann die Möglichkeit von Anzeichen von Osteoporose für lange Zeit ausschließen. Voraussetzung ist, dass Sie kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen: Milch, Käse, Hüttenkäse.

Lindert Wechseljahrsbeschwerden

Wenn eine Frau etwas über 50 Jahre alt ist, beginnt eine Übergangszeit in ihrem Leben - die Wechseljahre. Die Menopause ist der Zustand des weiblichen Körpers nach Beendigung der regelmäßigen Menstruation und des Eisprungzyklus. Obwohl nur wenige Menschen monatliche Blutungen genießen, ist es der Menstruationszyklus, der dazu beiträgt, die Schönheit und Attraktivität einer Frau zu erhalten. Die Wechseljahre wirken sich sofort auf den Allgemeinzustand des Körpers aus:

  • Häufige Blutdruckänderungen sind möglich.
  • Viele Frauen zu Beginn der Wechseljahre nehmen häufig zu.
  • Hitzewallungen aufgrund von Veränderungen des Hormonspiegels.
  • Der Zustand von Haaren und Haut verschlechtert sich.
  • Manifestationen von Depressionen und anderen nervösen Störungen sind möglich.

Lecithin enthält zwei B-Vitamine - Inosit und Cholin. Diese Vitamine helfen dem Körper bei regelmäßiger Einnahme, mit einer Vielzahl von Stressfaktoren umzugehen. Sojalecithin wirkt sich in schwierigen Wechseljahren positiv auf den Allgemeinzustand einer Frau aus:

  • Lindert häufige Kopfschmerzen und andere Störungen in der Arbeit des Zentralnervensystems.
  • Verbessert den Zustand der Haut, hilft, Dermatitis und allergische Manifestationen auf der Haut loszuwerden.
  • Normalisiert den Herzschlag.
  • Stimuliert die Darmmotilität.

Ein Mangel an Lecithin in den Wechseljahren ist direkt schädlich für den Körper. Daher ist es notwendig, das Menü sorgfältig zusammenzustellen, damit das Essen alle notwendigen Vitamine und Mineralien enthält und dazu beiträgt, den Mangel an lebenswichtigen Substanzen auszugleichen.

Kann Krebs verhindern

Krebszellen führen zu Gewebeatypismus. Die Reproduktion von Tumorneoplasmen führt zu einer Veränderung der Histologie und Form in Geweben und inneren Organen. Ein gesunder Körper kann mutierte Krebszellen erkennen und unschädlich machen. Unter Stress und mit einem Mangel an lebenswichtigen Substanzen wird die Immunität, Krebserreger zu erkennen und zu zerstören, auf ein kritisches Maß reduziert.

Lecithin ist ein Transportmedium für die Versorgung der inneren Organe und Gewebe mit Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus fördern Lebensmittel, die reich an Lecithin sind, die Beseitigung von Toxinen und wirken antioxidativ.

In den frühen Stadien der Krebsentstehung trägt die regelmäßige Anwendung von E322-Soja-Supplement zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens der Patienten bei und kann die Entwicklung von gutartigen und bösartigen Tumoren verhindern.

Sojalecithin in Babynahrung

Ein häufiges Problem junger Eltern ist, dass das Baby beim Verzehr von Milchprodukten an Durchfall, Allergien oder Magenverstimmung leidet. Laut WHO-Statistiken ist die Milcheiweißunverträglichkeit ein Problem, mit dem etwa 8% der Kinder weltweit konfrontiert sind. Symptome einer Milcheiweißunverträglichkeit können mit einer speziellen Diät beseitigt werden.

Hersteller fügen Babynahrung Sojaproteinisolat hinzu, um das Risiko allergischer Reaktionen auf Kuhmilch zu verringern. Formeln auf Sojabasis eignen sich zum Füttern von Babys, die keine Milchprodukte essen können. Die Praxis zeigt, dass sich bei ständigem Gebrauch von Sojabohnen der Darmzustand normalisiert und sich der allgemeine Zustand des Körpers verbessert.

Der Verzehr von Sojalecithin kann auch dazu beitragen, andere systemische Essstörungen bei Kindern zu heilen oder zu lindern:

  • Laktoseintoleranz - tritt am häufigsten bei Frühgeborenen auf. Produkte mit Sojalecithin eignen sich zum Milchersatz für Babys mit Laktoseintoleranz.
  • Galaktosämie ist eine genetische Mutation, bei der ein Kind beim Verzehr milchhaltiger Produkte Probleme mit der Funktion von Leber, Nieren und Magen-Darm-Trakt hat. Soja-Isolat eignet sich zum Ersatz von Milch in der Ernährung eines kranken Kindes und bietet einen Mangel an Vitaminen und Nährstoffen im Körper.
  • Zöliakie ist eine angeborene Glutenunverträglichkeit, die Ihr Baby daran hindert, Brot zu essen. Sojaanaloga werden verwendet, um herkömmliche Trockenmischungen für Zöliakie zu ersetzen.

Konsultieren Sie unbedingt einen Therapeuten, bevor Sie Lebensmittel mit Sojalecithin in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen. Er wird vor möglichen Kontraindikationen für die Verwendung von Soja warnen, falls vorhanden.

Antrag auf gesundheitliche Probleme

Diätetisches Lecithin ist eine Mischung aus Lipiden, essentiellen Fettsäuren und Kohlenhydraten. Lecithin ist wichtig für das gesunde Funktionieren und Wachstum von Zellen im menschlichen Körper. Es ist in Zellmembranen eingebettet, bildet eine Schutzhülle um die Nervenfasern, verhindert die Ablagerung von Cholesterin in Blutgefäßen und erhöht die Konzentration von Lipiden im Blut. Die Wirkung von Lecithin auf den Körper ist komplex und wird daher als Nahrungsergänzungsmittel bei Neurosen und körperlicher Müdigkeit empfohlen.

Sojalecithin sollte nicht als Allheilmittel für alle Krankheiten angesehen werden. Der regelmäßige Verzehr von Produkten, die diese Substanz enthalten, wirkt sich jedoch günstig auf den Zustand einzelner Organe, des Nervensystems, des Gehirns und des gesamten Organismus insgesamt aus. Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Sojaprodukten in der täglichen Ernährung für Menschen mit Magen-Darm-Störungen, einer allgemeinen Abnahme der Immunität, Nieren- und Lebererkrankungen. Für Vegetarier und Menschen mit einem gesunden Lebensstil ist Sojaprotein erforderlich, um den Mangel an Vitaminen der Gruppe B auszugleichen. Während der Schwangerschaft trägt Lecithin zur Erhaltung der Gesundheit von Mutter und Kind bei.

Lecithinmangel im Körper

Der menschliche Körper in der modernen technogenen Umgebung ist dem Einfluss einer Vielzahl negativer Faktoren ausgesetzt. Regelmäßiger Stress und Depressionen, Essstörungen, hohe körperliche Aktivität führen zur Entwicklung eines Lipidmangels im Blut und zum Auftreten eines Lecithinmangels. Der Mangel an dieser Substanz manifestiert sich auf unterschiedliche Weise. Kopfschmerzen, Müdigkeit, Reizbarkeit, Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, Störungen des endokrinen Systems, Blutdruckanstiege - ein Mangel an Lecithin kann zur Entwicklung eines dieser Symptome führen.

Es ist nicht sofort möglich, die Ursache des Problems zu identifizieren. Als vorbeugende Maßnahme gegen solche Erkrankungen empfehlen Ärzte und Ernährungswissenschaftler, regelmäßig Sojalecithin in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Wenn sich nach 2-3 Wochen der Einführung eines Nahrungsergänzungsmittels oder von Sojaprodukten der allgemeine Zustand des Körpers zu verbessern beginnt, sollte Lecithin zusätzlich zusätzlich angewendet werden.

Schaden und Nebenwirkungen von E322

Lecithin wird in Apotheken ohne Rezept (in Form von Sirupen, Kapseln oder als Teil eines Multivitamin-Komplexes) verkauft. Es ist jedoch besser, dieses Präparat nach Rücksprache mit einem Spezialisten einzunehmen. Bei übermäßigen Dosen dieser Substanz kann der Körper mit folgenden Manifestationen reagieren:

  • mühsames Atmen;
  • Schwindel;
  • starkes Schwitzen;
  • Speichelfluss;
  • Übelkeit und Erbrechen;
  • Verdauungsstörungen;
  • Schmerzen im Herzen und in den Gelenken.

Ein Überschuss an Lecithin führt somit zu einer Störung in der Arbeit jener Systeme, die eine akzeptable Menge aufrechterhalten. Daher sollte die Dosierung mit einem Arzt ausgewählt werden. Sie können Lebensmittel, die reich an Lecithin sind, unabhängig voneinander in Ihre Ernährung aufnehmen. Pinienkerne, Sojabohnen, Kleie, Bierhefe, Getreide und grüne Bohnen sind gute Alternativen zu synthetischen Vitaminen. Es ist schwierig, es mit ihrer Anzahl zu übertreiben, weshalb Ernährungswissenschaftler diese Strategie gutheißen.

Unabhängig davon sollte über die universelle Kontraindikation für die Einnahme von Lecithin-Soja-Allergien gesprochen werden. Es gibt auch eine Meinung, dass schwangere Frauen und kleine Kinder kein Soja konsumieren sollten, was die Entwicklung des Kindes negativ beeinflussen kann. Diese kontroverse Aussage gilt jedoch ohnehin für Soja, nicht für Lecithin. Daher gibt es keinen Grund, gesunde pflanzliche Lebensmittel aus Ihrem Menü zu entfernen (Bohnen, Bohnen, Nüsse, die für den Körper notwendig sind). Es ist auch wichtig, ihnen andere natürliche Lebensmittel zuzusetzen (um die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten auszugleichen), die Ernährung zu beachten und sich auszuruhen und mäßige körperliche Aktivität nicht zu vernachlässigen.

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Lecithin (E322)Lecithin E322 ist ein Nahrungsergänzungsmittel pflanzlichen Ursprungs, ein starkes Antioxidans. Wenn wir das Wort "Lekithos" aus dem Griechischen übersetzen, bedeutet es "Eigelb". Die maximale Menge an Lecithin findet sich genau im Eigelb sowie in Fleischprodukten, Leber, Erdnüssen, verschiedenen Arten von Pflanzenölen, Obst und Gemüse.

Diese Substanz kann in den Zellen des menschlichen Körpers gefunden werden. Aufgrund seines Mangels ist es für eine Person schwierig, mit verschiedenen Krankheiten und Beschwerden umzugehen: Müdigkeit, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Depression, Erschöpfung des Nervensystems, Schwächung des Gedächtnisses, ständige Unaufmerksamkeit und andere.

Der Emulgator Lecithin hilft bei der Herstellung einheitlicher Emulsionen, die in vielen Anwendungen verwendet werden. Sonnenblumenkerne und Sojabohnen enthalten die maximale Menge an E322. Bei der Raffination von Pflanzenölen, insbesondere Soja- und Sonnenblumenölen, wird ein industrieller Lebensmittelzusatzstoff erhalten.

Sojalecithin besteht aus: Glycerin, Fettsäuren, Phosphorsäure und Cholin. Es wird aus raffiniertem Sojaöl mit minimaler Temperatureinwirkung (Verarbeitung) hergestellt. Der Wirkstoff ist verantwortlich für die Integrität der Zellen im Körper, den Transport von Stoffwechselprodukten und den Stoffwechsel.

Die positiven Eigenschaften von Lecithin

Bevor Sie Lebensmittelzusatzstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie die positiven und negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper genau kennen. Vorteile von Lecithin: Bekämpft wirksam einen hohen Cholesterinspiegel, verhindert den Beginn und die Entwicklung von Atherosklerose und fördert die gleichmäßige Aufnahme von Fetten. Die Verwendung eines Nahrungsergänzungsmittels verbessert die geistige Aktivität und das Gedächtnis und hilft, Depressionen zu überwinden und Stress abzubauen. Bei Psoriasis und Neurodermitis ist es unerlässlich, Lebensmittel zu essen, die Lecithine enthalten.

Diese Substanz besteht zu 50 Prozent aus der Leber und zu einem Drittel aus dem Gehirngewebe. Es ist in erster Linie ein Baumaterial, das hilft, beschädigte oder erkrankte Zellen zu regenerieren. Lecithine sorgen für eine vollständige und reibungslose Funktion des Gehirns und des gesamten Nervensystems

Die Verwendung von Lecithin ist bei der Behandlung von Neurosen und Neuritis, Multipler Sklerose, Parkinson und Alzheimer mit Verletzungen und Läsionen des Nervensystems mit körperlicher und geistiger ständiger Belastung ratsam. Bewertungen des Nahrungsergänzungsmittels sind nur positiv, es wird von Menschen genommen, die Schlaganfälle erlitten haben, um die körperliche und geistige Gesundheit vollständig wiederherzustellen. Für Kinder und schwangere Frauen ist es wichtig, die nützlichen Lecithine in ihre Ernährung aufzunehmen.

Frauen, die dieses Nahrungsergänzungsmittel verwenden, leiden unter weniger schmerzhaften Wehen und einem gesunden und starken Baby.

Vitamine mit Lecithin wirken sich positiv auf die Bildung des Gehirns und des Nervensystems des Babys aus, das sich noch im Mutterleib befindet.

Vitaminkomplexe für Jugendliche sind von unschätzbarem Wert, sie verbessern den Wachstums- und Entwicklungsprozess des Kindes, helfen zu lernen, sich zu konzentrieren und geistige Fähigkeiten zu entwickeln.

Der Energiewert von Lecithin beträgt 913 Kilokalorien pro 100 Gramm des Produkts.

Das Nahrungsergänzungsmittel ist nützlich für Menschen jeder Altersklasse: von Babys bis zu Großeltern.

Lecithin-Kontraindikationen

PankreatitisLiebhaber gesunder Lebensmittel achten auf Lebensmittelzusatzstoffe. Informieren Sie sich daher vor Beginn ihrer Verwendung über die Vor- und Nachteile von Wirkstoffen. Der Schaden des Emulgators:

  • Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Lecithin können allergische Reaktionen auftreten.
  • Ein Nahrungsergänzungsmittel aus Soja kann sowohl Vorteile als auch negative Folgen haben, da es aus gentechnisch veränderten Rohstoffen hergestellt wird und die Auswirkungen von GVO auf den menschlichen Körper immer negativ und unvorhersehbar waren.

Wenn E322 in kleinen Mengen verwendet wird, kann es nur einen positiven Effekt haben. Im Falle einer Verschlimmerung von Krankheiten (Cholezystitis, Pankreatitis) ist es notwendig, den behandelnden Arzt zu konsultieren, damit er die Indikationen des Patienten berücksichtigt und die Verwendung des Ergänzungsmittels ermöglicht.

Lecithin in der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie

Soja- und Sonnenblumenlecithine erfüllen wichtige Funktionen bei der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln. Sie sind essentielle Emulgatoren und Antioxidantien. Als Emulgator ist E322 in Margarine, Backwaren, Milchprodukten, Süßwaren und Schokoladenprodukten enthalten.

Das Additiv wird häufig bei der Herstellung von Emulsionen zum Schmieren von Metallformen und -blechen in Bäckereien verwendet. Die Substanz ist ein ausgezeichnetes Antioxidans für Lebensmittel. Ein Emulgator wird hinzugefügt, um die Schokolade länger frisch zu halten.

In der Kosmetik findet man E322 häufig wegen seiner positiven Eigenschaften und vorteilhaften Wirkungen auf die Haut.

Bäcker und Konditoren sagen immer wieder, was Lecithin gut und gefragt ist, weil es die Haltbarkeit verschiedener Produkte verlängert. Seine wichtigste Eigenschaft ist es, zu verhindern, dass das Backen an Backformen haftet.

Der nichtindustrielle Sektor benötigt aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften auch Lecithin. E322 wird häufig zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Der Wirkstoff wird als Rohstoff für die Herstellung von Lösungsmitteln und Farben verwendet. Die Tiere werden mit Lecithin gefüttert, die Pflanzen gedüngt. Es ist sehr beliebt in der Medizin und Kosmetologie. Sie machen sogar Sprengstoff und Tinte daraus.

Anweisungen zur Verwendung von Lecithin

In der Apotheke finden Sie dieses wertvolle Nahrungsergänzungsmittel, es wird in einer Spezialverpackung verkauft: Manchmal ist es in Form von Kapseln erhältlich, manchmal als lösliche Mischung. Die Gebrauchsanweisung hilft Ihnen bei der unabhängigen Auswahl einer individuellen Dosierung. Es ist jedoch besser, die Empfehlung des Arztes zu verwenden.

Die empfohlene Dosis beträgt 1-2 Esslöffel pro Tag. Die Substanz wird allen nicht heißen Lebensmitteln zugesetzt. Sie müssen den Emulgator an einem kühlen und für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren.

Die Anweisung zur Nahrungsergänzung sollte nicht vernachlässigt werden, um das Medikament optimal zu nutzen.

Rezept für einen köstlichen Cocktail mit Lecithin: Sie müssen 1 Tasse Milch, 1 Teelöffel Lecithin, 2 Teelöffel Honig einnehmen. Die Zutaten werden für 1 Portion berechnet. 3 Teelöffel Milch werden mit Lecithin geschlagen, dann wird die restliche Milch gekocht. Die Flüssigkeiten sollten abgekühlt und mit Honig kombiniert werden. Der nahrhafte Cocktail ist fertig.

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Lecithin ist Teil der Zellmembranen aller Organe und beeinflusst die Übertragung von Impulsen in den Nervenenden. Lecithin ist an der Produktion von Lipiden beteiligt, verhindert die Aufnahme von schädlichem Cholesterin und wandelt es in nützliche um. Das Fehlen dieser Substanz führt zu Funktionsstörungen des Nervensystems, der Leber, der Blutgefäße und des Herzens.

Lecithin wird nicht nur in synthetischer Form (in Arzneimitteln), sondern auch in Lebensmitteln hergestellt. Alle Lebensmittel, die reich an Lecithin sind, enthalten ungesunde Fette und Cholesterin, die der Körper nicht benötigt. Deshalb produzieren immer mehr Hersteller Lecithin in Form von biologischen Zusatzstoffen.

Ursprünglich wurde Lecithin aus Eigelb synthetisiert, aber Wissenschaftler haben bewiesen, dass tierisches Lecithin schwieriger zu verdauen ist. Diese nützliche Substanz wird nun ausschließlich aus Soja- oder Sonnenblumenöl gewonnen.

Anweisungen an der Rezeption

Lecithin ist die Hauptquelle für Fettsäuren und Phospholipide, die für die normale Funktion des Körpers notwendig sind.

Siehe die Videoanweisungen für Lecithin:

Lecithin kommt in folgenden Lebensmitteln vor:

  • Kohl;
  • Erbsen, Sojabohnen und Linsen;
  • Eigelb;
  • jegliches Pflanzenöl, Nüsse;
  • einige Fleischsorten;
  • fetter Hüttenkäse;
  • Rinderleber;
  • Fischkaviar;
  • Fischöl.

Darüber hinaus wird Lecithin häufig als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Schokolade und Milchprodukten verwendet.

Heilungseffekt

Achten Sie auf die Wirkung von Lecithin auf den Körper

Die Wirkung von Lecithin ist ziemlich umfangreich, da es Nervenzellen und neuronale Verbindungen zwischen ihnen stärkt und wiederherstellt. Dies gilt insbesondere im Alter, wenn es an Phospholipiden mangelt und die Übertragung von Nervenimpulsen verlangsamt.

Darüber hinaus ist diese nützliche Komponente ein natürlicher Hepatoprotektor, der Leberzellen wiederherstellt und überschüssige Lipide aus dem Körper entfernt. Lecithin verdünnt die Galle effektiv, indem es die Bildung von Gallensteinen verhindert.

Ein weiteres interessantes Merkmal der Substanz wird die Unterstützung bei der Assimilation aller fettlöslichen Vitamine (D, A, K, E) sein. Außerdem zerstört es schlechtes Cholesterin und macht es einfach zu einem nützlichen und für den Körper notwendigen Cholesterin. Daher werden häufig Lecithinpräparate verschrieben, um Arteriosklerose im Alter zu verhindern.

Nahrungsergänzungsmittel, die diese Komponente enthalten, schützen vor Onkologie, stärken den Herzmuskel und helfen, das Blut mit Sauerstoff zu versorgen. Die Phospholipide, aus denen die Substanz besteht, sind direkt an der Insulinproduktion beteiligt, und während der Schwangerschaft bildet Lecithin das Zentralnervensystem des ungeborenen Kindes.

Interessanterweise wirken die im Lecithin-Komplex enthaltenen Komponenten auf die Rezeptoren, die für das Verlangen nach Nikotin verantwortlich sind. Daher hilft Ihnen die Verwendung solcher Nahrungsergänzungsmittel dabei, schnell mit dem Rauchen aufzuhören. Die Hauptwirkung ist jedoch die Fähigkeit, die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen und die Resistenz gegen toxische Wirkungen zu erhöhen.

Anwendungshinweise

Lecithin für die Leber ist in jedem Alter unersetzlich. Es ist ein Baustein für dieses Organ, da mehr als 50% der Leber aus Lecithinderivaten besteht.

In der komplexen Therapie werden Medikamente mit Lecithin sehr häufig verschrieben, da ihr Wirkungsspektrum fast alle Organe und Gewebe betrifft.

Hauptindikationen:

  • Nierenschaden (unterschiedlicher Schweregrad);
  • Neurosen;
  • kardiovaskuläre Pathologie;
  • Neurodermitis und Psoriasis;
  • Hepatitis (akut oder chronisch);
  • Kardialgie;
  • Zirrhose;
  • Schlaflosigkeit und Depression;
  • Stress, schwere geistige Überlastung;
  • Fettabbau der Leber;
  • Hyperlipidämie;
  • Leberversagen;
  • Vergiftung;
  • Alkoholvergiftung.

Solche Nahrungsergänzungsmittel eignen sich hervorragend, um sich während der Schwangerschaft von schwierigen Operationen, chronischen Krankheiten und einer längeren Geburt zu erholen. Die Medikamente stärken das Immunsystem, erhöhen die Wirksamkeit der Behandlung bestimmter gynäkologischer Erkrankungen wie Mastopathie, Endometriose, Gebärmutter oder Brustkrebs.

Verwendungsmethode

Die Dosierung, Dauer und Methode der Einnahme des Arzneimittels hängt von der Form seiner Freisetzung ab. Daher sollte Lecithin in Kapseln in einer Dosierung von 2 g / Tag mindestens dreimal in gleichen Mengen eingenommen werden. Das Arzneimittel liegt in Form eines Pulvers oder Granulats vor. Es wird empfohlen, es einmal täglich in Wasser mit einer Geschwindigkeit von 2 TL / Glas vorzulösen.

Fertiger Sirup mit Lecithin wird dreimal täglich mit jeweils 20 ml und Lutschtabletten - 4 bis 6 Stück pro Tag - eingenommen. Die Therapiedauer wird jeweils individuell gewählt, darf aber nicht weniger als 2 Monate betragen. Nur ein Arzt kann den Zustand des Patienten beurteilen und sowohl die Verabreichungsdauer als auch die Dosierung des Arzneimittels anpassen.

Freigabe Formular

Am häufigsten finden Sie Lecithin in Kapselform

Zubereitungen auf Lecithinbasis werden von verschiedenen Unternehmen nicht nur in Russland, sondern auch in vielen europäischen Ländern hergestellt. Die Zusammensetzung von jedem von ihnen wird signifikant unterschiedlich sein. Beispielsweise umfasst körniges VitaLine-Lecithin pflanzliches (Soja-) Lecithin, Linolsäure und Phosphatide.

Lecithin-NSP-Kapseln enthalten einen konzentrierten Extrakt aus Sojaöl, Fettsäuren und Phospholipiden, und unsere Lecithin-Kapseln enthalten Sonnenblumen-Lecithin mit Monoglyceriden.

Coral Club ist ein Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von flüssigem Lecithin, und der deutsche Doppelhertz ist zusätzlich mit einer großen Menge an Vitaminen angereichert. Darüber hinaus steht Kindern ein spezielles aromatisiertes Gel in kleinen Röhrchen oder Brausetabletten zur Verfügung, um ein gesundes und schmackhaftes Getränk zuzubereiten.

Medizinische Kombination

Aufgrund seiner universellen Wirkung ist Lecithin (in jeglicher Form) perfekt mit allen bekannten Arzneimitteln kombiniert. Bevor Sie jedoch mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, die diese Substanz enthalten, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Nebenwirkungen

Lecithin ist praktisch nicht in der Lage, eine negative Reaktion im Körper hervorzurufen, aber manchmal passiert es. Der Grund dafür kann nur eine Unverträglichkeit gegenüber Sojaprotein und eine individuelle allergische Reaktion sein. Bei Langzeitanwendung in großen Dosen kann Lecithin Dyspepsie, Übelkeit, Speichelfluss und Erbrechen hervorrufen.

Überdosis

Es gibt keine offiziell registrierten Daten zu Fällen von Überdosierung, aber in einigen Fällen (mit mehrfacher Überschreitung der empfohlenen Dosis) kann das Medikament zu einem Anstieg der oben beschriebenen Nebenwirkungen führen.

Kontraindikationen

Sojaallergie ist eine Kontraindikation

Die einzige Kontraindikation für die Anwendung von Lecithin ist die individuelle Empfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Sojakomponenten.

Schwangerschaft

Trotz aller vorteilhaften Eigenschaften von Lecithin raten einige Experten davon ab, es im ersten Trimenon der Schwangerschaft zu trinken. Ab der 14. Semesterwoche ist dies zulässig, jedoch nur bei Bedarf und unter Aufsicht eines Arztes.

spezielle Anweisungen

Das Medikament wird mit äußerster Vorsicht bei der Behandlung von Patienten mit akuter Pankreatitis oder Cholelithiasis eingesetzt. Die strikte Einhaltung der vom Arzt verschriebenen Dosierung hilft auch, Komplikationen zu vermeiden. Bei langfristiger Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Lecithin müssen Kalziumpräparate und Ascorbinsäure in die Ernährung aufgenommen werden, die zur Entfernung von überschüssigem Lecithin aus dem Körper beitragen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Lecithin (aus Soja hergestellt) in der Lebensmittelproduktion als E322-Emulgator bekannt ist. Der Missbrauch von Lebensmitteln mit ihrem Inhalt kann allergische Reaktionen hervorrufen. Nicht seltener ist Lecithin in einigen Produkten unter dem Deckmantel von E476-Additiven (Polyglycerin) enthalten. Es wird künstlich gewonnen und bei längerem Gebrauch kann diese Substanz Stoffwechselstörungen verursachen, eine Zunahme der Leber.

Auswirkungen auf das Fahrzeugmanagement

Nahrungsergänzungsmittel haben keine negativen Auswirkungen auf das Zentralnervensystem. Wenn Sie sie verwenden, können Sie sich nicht nur ans Steuer setzen, sondern auch andere Aktivitäten ausführen, die eine erhöhte Aufmerksamkeit erfordern.

Schwangerschaft und Hepatitis B.

Sie müssen einen Arzt konsultieren, bevor Sie Lecithin bei schwangeren Frauen anwendenWährend der Schwangerschaft kann Lecithin ab dem zweiten Trimester in kleinen Mengen mit Gestose eingenommen werden. Wissenschaftler unterscheiden sich beim Stillen. Einige glauben, dass seine Verwendung für die volle Entwicklung des Kindes notwendig ist, während andere zuversichtlich sind, dass die Einnahme keinen Nutzen bringt. Der behandelnde Kinderarzt sollte die Angemessenheit der Anwendung von Lecithin während der Stillzeit bestimmen.

Für Kinder

Von besonderer Bedeutung ist Lecithin besonders für Kinder, da sein Mangel schwerwiegende, irreversible Folgen sowohl für die körperliche als auch für die geistige Entwicklung haben kann. Die tägliche Dosierung des Arzneimittels hängt vom Alter ab und beträgt etwa 1-3 g / Tag. Ein direkter Hinweis auf die Ernennung eines Arzneimittels für Kinder ist Appetitlosigkeit, geringe Immunität, Ablenkung und Unaufmerksamkeit, emotionale Störungen, Schwäche.

Nierenpathologie

Es wird in der komplexen Therapie von Läsionen der Nieren und des Urogenitalsystems eingesetzt.

Leberschaden

Es wird zur Behandlung aller Formen von Hepatitis, Leberzirrhose, Steatose und Leberversagen verschrieben.

Verkaufsbedingungen

Ohne Rezept in jeder Apotheke abgegeben.

Ablaufdaten

Um das Verfallsdatum nicht zu verpassen, schreiben Sie auf die Verpackung das Datum, an dem Lecithin geöffnet wurde

Lecithin in ungeöffneter Form kann bis zu 3 Jahre gelagert werden. Nach dem Öffnen der Verpackung muss es jedoch innerhalb von 2 Monaten verbraucht werden. Der Lagerbereich sollte trocken und dunkel sein, von t bis + 25 ° C.

Preis

Die Kosten für Nahrungsergänzungsmittel hängen von der Art der Freisetzung und dem Herkunftsland ab. Das Medikament in Granulat kostet also viel mehr und ist in Form eines Babygels billiger.

Kosten in Russland

Das Medikament Unser Lecithin kann für 500-550 Rubel (150 Stück) und eine körnige Ergänzung für 1000 Rubel (250 g) gekauft werden. Doppelgerz Asset Lecithin kostet 400-450 Rubel für 30 Stück, und das teuerste ist Solgar Natural Lecithin - etwa 1300-1500 Rubel.

Preis in der Ukraine

Hier können Sie hausgemachte Nahrungsergänzungsmittel mit Lecithin zu einem Preis von 35 bis 90 Griwna pro Packung Kapseln (30 Stück) kaufen.

Analoge

Es gibt viele Produkte, die Lecithin enthalten.

Diese schließen ein:

  • Lecithin Vitamax;
  • Lecithin Ka;
  • Coral Club;
  • Lecithin NSP;
  • Unser Lecithin;
  • Doppelgerts Asset Lecithin et al.

Nach dem Wirkprinzip kann Lecithin durch einen beliebigen Pflanzenhepatoprotektor ersetzt werden.

Bewertungen

Alle Patienten, die Medikamente mit Lecithin einnahmen, reagierten nur positiv auf sie. Diese Ergänzungen (sowohl in Kapseln als auch in Granulaten), perfekt mit den Problemen des Nervensystems, Leberpathologien fertig. Viele Patienten stellten eine signifikante Stärkung der Immunität fest, eine vorteilhafte Wirkung auf Blutgefäße und Herzaktivität. Mit Hilfe einiger Nahrungsergänzungsmittel konnten sie Gewicht verlieren und den Cholesterinspiegel senken.

Sehen Sie sich das Video über 10 Gründe an, warum Sie Lecithin einnehmen sollten:

Irina: Vor kurzem wurde bei meinem Kind eine verzögerte Sprachentwicklung diagnostiziert. Der Neurologe empfahl, Lecithin für Kinder in Form eines Gels einzunehmen. Es schmeckte nicht nur sehr gut, das Kind benutzt es auch gerne und die Ergebnisse einer solchen Therapie machten sich nach ein paar Monaten bemerkbar. Der Wortschatz wurde erweitert, das Baby wurde weniger krank und es gab überhaupt keine Nebenwirkungen.

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Fazit

  1. Lecithin ist eines der wichtigsten Elemente in allen Körperprozessen.
  2. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und stellt die Funktion von Leber, Herz, Nieren, Blutgefäßen, Magen-Darm-Trakt und Gehirn wieder her.
  3. Es wird in der komplexen Therapie einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt und ist Teil einiger Lebensmittel.
  4. Nehmen Sie es nicht ohne ärztliche Verschreibung ein.
  5. Unverzichtbar für Kinder und ältere Menschen.
Lesen Sie auch mit diesem Artikel: Utkina Svetlana Vladimirovna

Hepatologe, Gastroenterologe, Ernährungsberater

Svetlana Vladimirovna akzeptiert Patienten mit Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen unterschiedlicher Schwere. Dank ihrer Kenntnisse in der Diätetik auf der Grundlage der Diagnostik führt sie eine umfassende Palette von Therapien für intraabdominale Organe durch.

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