ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

سلام بر مهمانداران مهربان ، میزبانان صرفه جو و آشپزهای تازه کار جوان! آیا تصمیم دارید امروز یک روز ماهی داشته باشید؟ پس شما اینجا هستید در صفحه انتخاب بسیار خوبی با موضوع "ماهی قزل آلا صورتی در فر" وجود دارد. دستور العمل هایی که در دهان شما ذوب می شوند!

برای اطلاع از آشپزهای خانگی ، ماهی قزل آلا قرمز از خانواده ماهی قزل آلا. به گونه های تجاری ارزشمند اشاره دارد. این توسط متخصصان آشپزی به دلیل طعم غنی ، 100 beneficial مفید برای بدن قدردانی می شود.

ماهی قزل آلا صورتی منبعی از پروتئین های حیوانی طبیعی ، اسیدهای چرب اشباع ، عناصر طبیعی است که برای عملکرد قلب ، مغز و سیستم عصبی حیاتی هستند.

توصیه می شود این ماهی ارزشمند را به صورت میان وعده ای نمک دار میل کنید ، سپس ویتامین های مهم و طیف وسیعی از مواد معدنی ارزشمند در گوشت حفظ می شود.

هنگام خرید ماهی منجمد تازه ، توجه به ظاهر آن مهم است. یک محصول با کیفیت دارای مقیاس های مرطوب و براق ، چشم های شفاف ، قرمز روشن ، آبشش های اشباع شده از خون است.

از ویژگی های مهم ماهی تازه دم مرطوب و مستقیم است. اگر خشک و باد باشد ، ماهی قزل آلا صورتی قبلاً ذوب شده است و ماهی از شادابی اول دور است.

به علاقه مندان به غذاهای گرم ، توصیه می کنم ماهی های قرمز را در کوره ، کباب پز ، داخل فر یا مایکروویو بپزید. ماهی قزل آلا صورتی یک سوپ ماهی عالی ، کتلت آبدار و ماهی شکم پر را به عنوان یک پیش غذای سلطنتی واقعی روی میز درست می کند.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق زیر پوستین همراه با گوجه فرنگی و پنیر

مطمئن نیستید که با ماهی قزل آلا صورتی منجمد چه چیزی باید بپزید؟ من یک دستور العمل سریع و خوشمزه را در اجاق توصیه می کنم ، و علاوه بر ماهی ، مواد ساده ای نیز وجود دارد که در یخچال هر خانم خانه دار یافت می شود.

ما از سطل های زباله بیرون می آوریم:

  • لاشه ماهی قزل آلا صورتی یخ زده و پوست کنده شده ؛
  • 2 گوجه فرنگی
  • 1 پیاز
  • 100 گرم پنیر سفت ؛
  • سس مایونز؛
  • ادویه و چاشنی ماهی.

سر ، دم ، باله ها را از ماهی جدا می کنیم ، اما چیزی را دور نمی ریزیم! ما آن را در یک قابلمه قرار می دهیم ، آن را با آب پر می کنیم. یک گوش سالم معطر را با گیاهان لاوروشکا و فلفل دلمه ای بپزید.

لاشه ماهی قزل آلا صورتی را به قطعات تقسیم شده و در یک کاسه بریزید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ماهی را آزادانه مزه دار کنید ، روی آن را با سس مایونز و پیاز خرد شده بپوشانید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

روی کاسه را با فیلم بستنی بپوشانید. ما آن را به مدت 2 ساعت به یخچال می فرستیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ماهی ترشی را روی یک ورق پخت قرار دهید ، روغن نباتی بپاشید ، کمی آب اضافه کنید.

ما ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 10 دقیقه با دمای 190 درجه به اجاق می فرستیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

جلوه های نهایی - برش های گوجه فرنگی ، پنیر رنده شده. آنها را روی ماهی داغ می گذاریم و ورق پخت را 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

به صورت بخش در بشقاب های زیبا با گیاهان تازه و گوه های لیمو سرو کنید. نوش جان!

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق با سبزیجات و سیب زمینی

میزبانان نمکی نان علاقه مند هستند که طبخ ماهی قزل آلا صورتی تازه در فر چقدر خوشمزه و آسان است؟ آسان و سریع!

ما محصولات ساده را ذخیره می کنیم:

  • لاشه ماهی قزل آلا صورتی - 1 کیلوگرم:
  • سبزی - شوید ، جعفری ؛
  • لیمو - 1 عدد ؛
  • سیر ، ادویه جات ترشی جات ؛
  • روغن زیتون؛
  • تزیین ماهی - سیب زمینی آب پز ، سبزیجات مختلف.

ماهی را تمیز می کنیم ، باله ها را بر می داریم و سر و دم را برای سوپ ماهی غنی کنار می گذاریم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

لاشه را به قطعات تقسیم شده به عرض 2 سانتی متر بریزید و در مخلوطی از گیاهان خرد شده ، سیر ، آب لیمو ، روغن ترشی دهید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 25-30 دقیقه کنار بگذارید و سپس تکه های آغشته به عطر را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ماهی را در کیسه ای می بندیم و آن را به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه به اجاق می فرستیم. در حالی که ماهی در حال آماده سازی است ، ما سیب زمینی خرد ، هر نوع سبزیجات فصلی را جوش خواهیم داد.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ماهی قزل آلا صورتی از فر بیرون می آید ، کل آشپزخانه را با رایحه ای اشتها آور پر می کند.

زمان سرو آن در یک بشقاب بزرگ با سبزیجات و گوه های لیمو است. و حتما ظرف را با آب ماهی قزل آلا صورتی بپاشید که در ظرف پخت باقی بماند.

ماهی قزل آلا صورتی کامل در تنور با سبزیجات

خانم های خانه دار ماهی های قرمز تهیه شده به روشی مشابه میز جشن را سرو می کنند.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

دستور العمل را به خدمت بگیرید!

دفترهای آشپزی خود را بیرون بیاورید و دستور العمل را یادداشت کنید:

  • ما لاشه ماهی را از داخل احشا تمیز می کنیم ، باله ها ، سر و دم را قطع می کنیم.
  • ما در دو طرف ماهی برش ایجاد می کنیم و لاشه را با سس سویا ، آب لیمو ، نمک و فلفل چرب می کنیم.
  • سبزیجات خرد شده را روی یک ورق پخت چرب - فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج قرار دهید. ماهی را بالای بالش سبزیجات قرار داده و ظرف را به مدت 10 دقیقه با دمای 200 درجه به اجاق بفرستید.
  • بعد از 10 دقیقه ، ماهی قزل آلا صورتی را با روغن گیاهی چرب کرده و 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا کاملاً پخته شود.
شما می توانید زیبایی دهان و آب معطر را مستقیماً از اجاق گاز به سمت میز سرو کنید. اما قبل از سرو مهم است که تزئین غذا را با جعفری تازه فراموش نکنید!

طرز تهیه ماهی قزل آلا صورتی کامل در آستین

تهیه ریز خرد شده و آبدار خوشمزه تا آستین به راحتی پوسته گلابی است.

کافی است ماهی قزل آلا صورتی تازه را در فروشگاه انتخاب کنید ، ادویه های مختلف را تهیه کنید و آستین مخصوص پخت در فر را خریداری کنید. در یک کاسه نمک ، شکر ، فلفل ، ریحان خشک ، پوست لیمو رنده شده ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

با مخلوط آماده شده ، ماهی را از هر طرف با دقت چرب کنید ، و دایره های لیمو و چند شاخه شوید تازه را در شکم خود قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

اگر میزبان با ناهار عجله ای ندارد ، توصیه می شود ماهی به مدت 1-2 ساعت در یخچال دریایی شود. و اگر میهمانان گرسنه در آستانه خانه هستند ، می توانید ماهی قزل آلا صورتی را در آستین قرار دهید ، آن را روی یک ورق پخت قرار داده و برای 40-45 دقیقه در درجه حرارت t = 190-200 درجه به اجاق بفرستید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

به درخواست میزبان ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز همراه با ماهی در آستین قرار می گیرد. سبزیجات آب ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه به خود می گیرند و طعم های طبیعی ماهی را به ماهی می دهند.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

این تبدیل خواهد شد مغذی ، آبدار ، سالم ، بسیار خوشمزه! لذت بردن!

طرز پخت ماهی در خامه ترش برای آبدار شدن آن

من می خواهم مهمانداران را غافلگیر کنم و دستور العمل ماهی پخته شده را نه در ورق پخت معمول ، بلکه در صفحات بخش بندی شده مناسب ارائه دهم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

محصولات مورد نیاز خود را از سطل آشغال تهیه کنید:

  • یک لاشه ماهی قزل آلا صورتی ذوب شده ؛
  • 4-5 سیب زمینی
  • هویج و پیاز؛
  • یک قوطی خامه ترش چرب یا خامه ؛
  • 150 گرم پنیر سفت ؛
  • 1 لیمو
  • ادویه

ماهی را به قطعات تقسیم شده ، سیب زمینی و هویج را به برش های نازك خرد كرده و پیاز را به نصف حلقه خرد كنید. مواد گیاهی را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. آنها را با خامه ترش تازه پر کنید. مخلوط را با ادویه جات ترشیجات دهید و 5-10 دقیقه کنار بگذارید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

بالش سبزی خیس خورده را درون یک صفحه فویل قرار دهید. ما قطعات ماهی را روی آن قرار می دهیم ، آب لیمو را می پاشیم. مقداری کره بریزید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

صفحات را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه به اجاق می فرستد. بعد از نیم ساعت ظرف ها را با پنیر رنده شده بپاشید. 10 دقیقه دیگر در فر می گذاریم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

ظرف تمام شده اشتهای متقاضی ترین مهمانان و کودکان دمدمی مزاج را برآورده می کند. این دستور پخت به گروه "همیشه کار می کند" تعلق دارد.

به لطف مجموعه ای متعادل از محصولات ، برای هضم سالم عالی است.

کتلت ماهی قزل آلا صورتی در فر: دستور تهیه آبدار و نرم است

آیا می خواهید خانواده خود را غافلگیر کنید و کتلت های ماهی قزل آلا صورتی آبدار را برای ناهار سرو کنید؟ سپس دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله را بخوانید ، بخاطر بسپارید:

برای گوشت چرخ کرده ، باید گوشت ماهی را از روی پوست و استخوان اصلاح کنید. برای انجام این کار ، سر ، دم ، باله ها را برداشته و پوست را بالا بیاورید. فیله سالمون صورتی خالص را استخراج کنید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده
ما دم و باله های اصلاح شده را دور نمی ریزیم ، اما آنها را برای تهیه سوپ ماهی غنی از خوشمزه رها می کنیم.

در یک کاسه ، گوشت ماهی قزل آلا صورتی ، پیاز ریز خرد شده ، یک عدد تخم مرغ ، یک مشت بلغور جو دوسر ، کمی آب لیمو ، پیاز سبز را مخلوط کنید. مخلوط را با ادویه جات مورد علاقه خود مزه دار کرده و کاملاً مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

گوشت چرخ کرده را به مدت 10-15 دقیقه خیس می گذاریم و سپس آن را با گلوله های کوچک و شسته و رفته روی یک ورقه پخت چرب قرار می دهیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

به نظر می رسد کوکوی قرمز زیبا با تفاله آبدار است. توصیه می شود غذای لذیذ ماهی را با یک سالاد تازه ، یک غذای کناری سبک برنج یا گندم سیاه سرو کنید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

برای کسانی که بیشتر و خوشمزه تر دوست دارند ، منجمد ماکارونی ، تهیه گوشت گوجه فرنگی برای کتلت را توصیه می کنم. از آشپزی لذت ببرید!

فیله ماهی قزل آلا صورتی با آناناس مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است!

یک خانم خانه دار جوان اما باتجربه پیشنهاد طبخ فیله بدون چربی از ماهی قزل آلا صورتی با آناناس در پنیر و پر کردن خامه ترش را دارد.

این ویدئو دستورالعمل آشپزی گام به گام همراه با نکات مفید و مشاوره شخصی را نشان می دهد. هر ماهی کم چربی از یونجه ارزان قیمت تا ماهی قزل آلا نجیب برای تهیه یک ماده غذایی مناسب است. کودکان خود را با یک غذای مخصوص غذای مخصوص ظرافت تماشا کنید ، بپزید ، از آنها پذیرایی کنید!

یک دستور ساده و خوشمزه برای ماهی قزل آلا صورتی در مایونز

مهمانداران ، ماهی قزل آلا صورتی را کمی لاغر و خشک می دانند. دستور العمل عالی و متعادل از طریق تجارب آشپزی خانگی اختراع شده است. پخت ماهی با هویج و پیاز زیر پوسته مایونز پنیر ، ماهی قزل آلا صورتی را لطیف ، آبدار ، خوشمزه می کند.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

بیایید مواد لازم را آماده کنیم. ما ماهی قزل آلا صورتی را از دانه ها پاک می کنیم و به قطعات مساوی تقسیم می کنیم ، پیاز را برش می دهیم ، هویج را روی یک رنده مالش می دهیم ، فلفل دلمه ای شیرین را به صورت نواری خرد می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

نیمی از لیوان خامه ترش یا کفیر ، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، پنیر رنده شده و ادویه های مختلف به سیر خامه ای می رود.

روی یک یادداشت! خانم هایی که رژیم دارند می توانند سس مایونز را از دستور العمل حذف کرده و با یک قاشق چای خوری خردل داغ جایگزین کنند.

در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده است ، سبزیجات آماده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، و ماهی قزل آلا صورتی را در مخلوطی از نمک ، فلفل و ادویه جات معطر مرین کنید.

ما یک حصیر سیلیکونی را روی یک ورق پخت قرار می دهیم و شروع به تشکیل یک ظرف پف می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

اول تکه های ماهی خیسانده شده در یک سس خامه ای ، سپس سبزیجات خورشت خورده در تابه ، پنیر رنده شده هلندی.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

در بالا ، دوباره تکه های ماهی با ضخامت ضخیم سفید و کمی پنیر سفت رنده شده بیشتر وجود دارد.

ظرف به مدت 20-25 دقیقه با دمای 180 درجه به اجاق فرستاده می شود. به نظر می رسد یک ماهی کاملاً قرمز در یک سس گوساله اشتها آور غلیظ وجود دارد. یک ظرف جانبی برنج یا سیب زمینی آب پز برای چنین ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه ایده آل است. معلوم شد که یک غذای عالی برای تعطیلات و یک مهمانی خانوادگی با دوستان ، خانواده و دوستان است!

ماهی قزل آلا صورتی رویال: بهترین دستور پخت و پز در اجاق گاز

آنها می گویند در یک رستوران مسکو ماهی قزل آلا صورتی باشکوه به سبک سلطنتی سرو می کنند. دستورالعمل امضا توسط آشپز پنهان شده است ، اما یک میزبان خردمند توانست مواد را جاسوسی کند و یک غذای مجلل رستوران در خانه تهیه کند.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 8 دستور غذای ساده و خوشمزه ماهی پخته شده

یک دستور پخت خوشمزه بر اساس 5 راز کوچک است:

  • فیله ماهی قزل آلا صورتی باید با پوست باشد ، سپس بعد از پخت ، قطعات سالم و آبدار می مانند.
  • تکه های ماهی را روی یک ورقه پخت چرب قرار می دهیم ، پوست آن به سمت پایین است ، با ادویه روی آن می پاشند و برای اشباع کنار می گذارند.
  • سبزیجات در ماهیتابه - پیاز خرد شده و هویج سرخ می شوند.
  • در یک کاسه ، یک سس از 2 تخم مرغ ، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 5 قاشق غذاخوری خامه ترش و 50 گرم پنیر سس تهیه می شود.
  • توده سبزیجات روی ماهی ترشی گذاشته شده و با سس خامه ترش ریخته می شود. ورق پخت به مدت 15-20 دقیقه با دمای 180 درجه به اجاق فرستاده می شود.
  • نگه داشتن ظرف ماهی اشتها آور به مدت طولانی توصیه نمی شود.

در پایان ، یک فیلم دیگر ، که عبور از آن غیرممکن است. مردی به طرز ماهرانه ای در آشپزخانه به ذهن می آورد! او با یک دست قوی و چاقوی تیز ، ماهی را به راحتی برش می دهد و نشان می دهد که چگونه یک فیله کامل برای پخت در اجاق آماده می شود.

اکنون همه شما در مورد پخت ماهی سالمون صورتی آبدار و خوش طعم اطلاع دارید. وقت آن است که در آشپزخانه آزمایش کنید ، و همچنین نکات ، نظرات و پیوندها را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

برگرد و جرقه های عشق را در صفحات خوشمزه و روشن من بگیر!

1. ماهی قزل آلا صورتی در فر با لیمو

ماهی قزل آلا صورتی در فر با لیمو: یک دستورالعمل ساده
عکس: lenyvavsha / Depositphotos

عناصر

  • 2 عدد لیمو کوچک
  • 2 حبه سیر ؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق چایخوری ادویه ماهی
  • 4-5 شاخه آویشن ؛
  • 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی؛
  • salt قاشق چای خوری نمک ؛
  • فلفل به مزه.

آماده سازی

پوست یک لیمو را برداشته و آب آن را فشرده ، دومی را به صورت دایره ای برش دهید. پوست و آب میوه را با سیر خرد شده ، کره ، ادویه ها و آویشن چرخ کرده ترکیب کنید.

دم و سر را از ماهی جدا کرده ، سپس آن را کاملاً از داخل و خارج بشویید. چندین برش عرضی کم عمق روی لاشه ایجاد کنید. ماهی قزل آلا صورتی را با نمک و فلفل مالش دهید و با ماریناد خوب مسواک بزنید. برش های لیمو را درون برش ها قرار دهید ، بقیه را داخل آن قرار دهید. سپس آن را درون یخچال قرار دهید تا به مدت 30-40 دقیقه دم بکشد.

ماهی قزل آلا صورتی را به فویل منتقل کرده و محکم بپیچید. حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. سپس فویل را باز کرده و به همان مقدار بپزید.

2. ماهی قزل آلا صورتی در فر با سیب زمینی

طرز تهیه ماهی قزل آلا صورتی در فر با سیب زمینی
عکس: pitrs10 / Depositphotos

عناصر

  • 800 گرم سیب زمینی ؛
  • 1-2 پیاز
  • 600 گرم فیله یا استیک ماهی قزل آلا صورتی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل به مزه
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 80-100 گرم کره ؛
  • 80-100 گرم خامه ترش.

آماده سازی

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک و پیازها را به چهار چهارم برش دهید. ماهی را با نمک ، فلفل مزه دار کنید و با آبلیمو بریزید و سپس کره ذوب شده (حدود use استفاده کنید) و خامه ترش را مسواک بزنید. آن را به ظرف پخت منتقل کنید.

سیب زمینی ها را با پیاز در کنار آن قرار دهید ، کمی نمک بزنید و با روغن بریزید. قالب را با فویل بپوشانید. ماهی قزل آلا صورتی را حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. سپس فویل را برداشته و 5-10 دقیقه دیگر بپزید.

3. ماهی قزل آلا صورتی در فر با سبزیجات

ماهی قزل آلا صورتی در فر با سبزیجات: یک دستورالعمل ساده
Photo6 belchonock / Depositphotos

عناصر

  • 400 گرم فیله یا استیک ماهی قزل آلا صورتی ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل به مزه
  • 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 1 پیاز
  • 1 هویج
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا کره.

آماده سازی

ماهی را نمک و فلفل بزنید ، با آب لیمو بریزید و 30 دقیقه در یخچال بگذارید. پیاز و هویج را به قطعات کوچک برش دهید. روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط ​​گرم کنید. سبزیجات را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.

سپس آنها را کمی خنک کرده و به فویل منتقل کنید. ماهی را روی آن قرار دهید و محکم مهر و موم کنید. ماهی قزل آلا صورتی را حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید ، سپس فویل را باز کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

4. ماهی قزل آلا صورتی در فر با شراب سفید و سس سویا

ماهی قزل آلا صورتی در فر با شراب سفید و سس سویا
عکس: Marina Onokhina / Shutterstock

عناصر

  • 40 گرم شکر قهوه ای ؛
  • 40 میلی لیتر شراب سفید (قابل جایگزینی با آب است) ؛
  • سس سویا 60 میلی لیتر؛
  • 40 میلی لیتر آب لیمو ؛
  • 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
  • 700 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی.

آماده سازی

شکر را با شراب ، سس سویا و آب لیمو مخلوط کنید. وقتی بلورهای آن حل شد ، روغن اضافه کنید. فیله را به برش هایی به عرض تقریبی 3-4 سانتی متر برش دهید. در ظرف پخت قرار داده و روی آن را با سس قرار دهید تا ماهی به طور یکنواخت پوشانده شود.

ماهی قزل آلا صورتی را حدود 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. در حین پخت و پز ، ماهی را به صورت دوره ای بردارید و سس را از ته ظرف بریزید.

5. ماهی قزل آلا صورتی در فر با گوجه فرنگی و پنیر

ماهی قزل آلا صورتی در فر با گوجه فرنگی و پنیر: یک دستورالعمل ساده
عکس: A. Zhuravleva / Shutterstock

عناصر

  • 300-400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی ؛
  • 1 گوجه فرنگی
  • 60 گرم پنیر سفت ؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل به مزه.

آماده سازی

ماهی را به قطعات ، گوجه فرنگی و پنیر را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. ماهی را درون آن ، نمک و فلفل قرار دهید. برش های گوجه فرنگی و پنیر را روی آن قرار دهید. حدود 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

حتما آماده کنید 🥘

6. ماهی قزل آلا صورتی در فر با پیاز و پنیر

دستور تهیه ماهی قزل آلا صورتی به همراه پیاز و پنیر
عکس: oleggankod / Depositphotos

عناصر

  • 80 گرم پنیر سفت ؛
  • 1-2 پیاز
  • 1 حبه سیر ؛
  • ½ لیمو ؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • 700 گرم استیک یا فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
  • 1 قاشق غذاخوری سس سویا
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل به مزه
  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید. سیر را از طریق یک پرس ریز کرده یا خرد کنید. آب را از لیمو فشرده کنید.

ظرف پخت را با فویل بپوشانید تا بخشی از آن در خارج باقی بماند. با روغن چرب کنید. ابتدا پیاز و سیر و سپس ماهی را قرار دهید. آنرا با سس سویا و آبلیمو بپاشید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و با سس مایونز مسواک بزنید.

لبه های فویل را ببندید تا یک پاکت ایجاد شود. ماهی را حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را باز کنید ، ماهی قزل آلا صورتی را با پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.

7. ماهی قزل آلا صورتی در فر با قارچ

ماهی قزل آلا صورتی در فر با شامپاینون: یک دستورالعمل ساده
عکس: Shebeko / Depositphotos

عناصر

  • 300 گرم شامپاینون ؛
  • 1 پیاز
  • 100 گرم پنیر سفت ؛
  • 4-6 شاخه شوید ؛
  • 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
  • 100 گرم خامه ترش؛
  • 2 قاشق چایخوری آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • فلفل به مزه
  • 700 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی.

آماده سازی

قارچ ها را به قطعات کوچک بریزید ، پیاز را خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. شوید را خرد کنید.

روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها را به مدت 8-10 دقیقه با پیاز سرخ کنید ، سپس خنک کنید. آنها را با خامه ترش ، آب لیمو ، شوید ، نمک و فلفل ترکیب کنید.

ماهی را روی فویل قرار دهید ، روی آن را با سس و روی آن را با پنیر قرار دهید. محکم بسته بندی کنید و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

8. ماهی قزل آلا صورتی در اجاق گاز با سیب زمینی و آگارهای عسل

ماهی قزل آلا صورتی در اجاق گاز با سیب زمینی و آگارهای عسل: یک دستورالعمل ساده
عکس: vkuslandia / Photobank "Photogenica"

عناصر

  • 500 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
  • 1 پیاز
  • 350 گرم آگارک عسل؛
  • 5-6 سیب زمینی ؛
  • 100 گرم پنیر سفت ؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • ادویه جات ترشی جات برای ماهی؛
  • 150 گرم سس مایونز یا خامه ترش.

آماده سازی

ماهی را به قطعات کوچک ، پیاز - در نیم حلقه ، قارچ - به نصف ، سیب زمینی - به صورت برش داده کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

در یک تابه ، دو قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. به مدت 8-10 دقیقه ماهی را با قارچ و پیاز ، نمک سرخ کرده و ادویه جات اضافه کنید.

یک ظرف پخت را با روغن باقیمانده چرب کنید. دوباره به صورت لایه ای از سیب زمینی ، ماهی تفت و سیب زمینی قرار دهید. با سس مایونز مسواک زده و پنیر را بپاشید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

9. ماهی قزل آلا صورتی در فر با سس خامه ترش

ماهی قزل آلا صورتی در فر با سس خامه ترش
عکس: ArtCookStudio / Depositphotos

عناصر

  • 400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
  • 1 پیاز
  • 1 هویج
  • 50-70 گرم پنیر سفت ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
  • 1-2 قاشق چایخوری ترب کوهی ؛
  • فلفل به مزه.

آماده سازی

ماهی را به مکعب متوسط ​​، پیاز را به صورت کوچک برش دهید. هویج و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. ماهی قزل آلا صورتی را در یک کاسه قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، با آبلیمو ریخته ، هم بزنید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال بگذارید.

روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز را 3-5 دقیقه سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کرده و 5-6 دقیقه دیگر بپزید. خامه ترش را با ترب ، نمک و فلفل ترکیب کنید.

ماهی را با سرخ شده سبزیجات و سس ترکیب کنید. در ظرف پخت قرار داده و پنیر را بپاشید. حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

10. ماهی قزل آلا صورتی در فر با هویج و برنج

طرز تهیه ماهی قزل آلا صورتی در فر با هویج و برنج: یک دستورالعمل ساده
عکس: خرید این / Shutterstock

عناصر

  • 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی؛
  • 50-60 گرم برنج ؛
  • 2 هویج
  • 3 حبه سیر ؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

ماهی را بشویید و آبشش ها را بردارید. با استفاده از قیچی آشپزخانه ، برجستگی را از کنار سر و دم گاز بگیرید ، سپس آن را به همراه دنده ها با احتیاط بیرون بکشید. مقداری از پالپ را از داخل برش دهید تا بیش از یک سانتی متر لایه روی پوست باقی بماند.

هویج و برنج را بجوشانید تا نرم شوند. خنک کن سبزی را روی رنده درشت رنده کنید. سیر را از طریق یک پرس رد کنید. همه چیز را با برنج ، تفاله ماهی خرد شده و تخم مرغ مخلوط کنید. ماهی قزل آلا صورتی را پر کنید و لبه های شکم را با سیخ های چوبی محکم کنید.

ماهی را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. حدود 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. سپس ماهی قزل آلا صورتی را با استفاده از برس مخصوص پخت و پز با آب مسواک زده و مقداری مایع را درون ظرف پخت بریزید. 25 دقیقه دیگر بپزید.

سلام به همه میهمانان و خوانندگان همیشگی وبلاگ!

مقاله امروز برای دوستداران ماهی است! من این بار پیشنهاد می کنم خود را با ماهی قزل آلا صورتی پخته ، که ما با انواع مواد ترکیب خواهیم کرد ، دلخور کنید.

انتخاب این ماهی بود ، زیرا با قیمت مناسب بسیار خوشمزه به نظر می رسد. بنابراین امروز ما به طرز خوشمزه و ارزان طبخ می کنیم

اغلب ، ماهی قزل آلا صورتی به صورت استیک پخته می شود - مانند قطعات زیر. ما نیز به طور عمده مانند این آشپزی خواهیم کرد. اما اگر می خواهید ، البته می توانید ظرف خود را طور دیگری چیدمان کنید. نکته اصلی این است که این طعم آن را خدشه دار نمی کند.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 1

تمام دستور العمل ها با تصاویر دقیق همراه است. بنابراین من قطعاً به کسانی که تازه یاد می گیرند آشپزی کنند توصیه می کنند مقاله را بخوانند. یافتن روشهای آشپزی اثبات شده و گام به گام در زمان ما ، با وجود اطلاعات فراوان ، آسان نیست. و در اینجا همه آنها دور هم جمع شده اند و خردمندانه هستند.

ظرف پخته شده را مطابق با کدام گزینه بیشتر دوست دارید بنویسید. یا شاید ما با هم بفهمیم که چگونه این یا آن ظرف را اصلاح کنیم. به هر حال بسیار هیجان انگیز خواهد بود.

و فراموش نکنید که سالاد را با ماهی ، به عنوان مثال ، یک دستبند انار سرو کنید. تا آن زمان ، بیایید شروع کنیم!

فر ماهی پخته شده ماهی قزل آلا صورتی با پنیر و گوجه فرنگی

روش اول ، طبق معمول ، من یک روش ساده را انتخاب می کنم ، بنابراین شما "گرم می شوید". بیایید فقط چنین ماهی اشتها آور را با پنیر و گوجه فرنگی بپزیم.

این ظرف برای کسانی که وقت ایستادن طولانی مدت در آشپزخانه را ندارند گزینه مناسبی است. تهیه چنین درمانی بیش از 20-25 دقیقه طول نخواهد کشید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله 2 ماهی قزل آلا صورتی صورتی

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 300-350 گرم.
  • خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق (محتوای چربی - 25) ؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • نمک ، فلفل سفید یا سیاه - به مزه.
  • یک تکه پنیر روسی - 60-70 گرم.

روش پخت:

1. لاشه را به طور طبیعی یخ زده و به صورت استیک "استاندارد" برش دهید. یا مانند عکس زیر یک قطعه بزرگ ماهی برداشته و با ایجاد یک برش آن را باز می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله 3 ماهی قزل آلا صورتی صورتی

2. یک قطعه را از وسط برش داده و از روی تمام استخوان ها تمیز کنید و آنها را با دقت احساس کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 4

3. پس از آن ، ماهی را از دو طرف با فلفل و نمک بپاشید. در صورت تمایل می توانید از فصول دیگر نیز مطابق میل خود استفاده کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله 5 ماهی قزل آلا صورتی صورتی

4. گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. برای تهیه دو وعده از ظرف ، فقط به چهار لیوان نیاز داریم - بزرگترین را انتخاب می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبله ماهی صورتی صورتی مرحله 6

5. فیله ها را در ظرف پخت قرار دهید. روی آنها را با خامه ترش بپوشانید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 7

6. سپس روی هر برش ماهی دو برش گوجه فرنگی قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله 8 ماهی قزل آلا صورتی صورتی

7. دوباره خامه ترش بریزید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 9

8. و سپس ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید. این تمام است ، اکنون می توان آن را به اجاق فرستاد. چنین غذایی برای حدود 15 دقیقه در دمای 210-220 درجه پخته می شود. ما آن را به صورت دوره ای چک می کنیم و به محض اینکه پنیر سرخ شد ، آن را خارج می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 10

به هر حال ، می توانید در انتهای پخت پنیر قرار دهید و ظرف را 5 دقیقه دیگر بپزید.

9. فقط باید ماهی را روی یک بشقاب زیبا بریزید و غذای کناری یا گیاهان تازه مورد علاقه خود را اضافه کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 11

نحوه پخت ماهی قزل آلا صورتی در برشهای فویل همراه با سبزیجات برای آبدار شدن آن

برای پخت بهتر ماهی می توانید آن را در فویل بپزید. سپس بسیار آبدار به نظر می رسد و به طور یکنواخت پخته می شود.

اکنون من ترکیبی بسیار جالب از محصولات را به شما پیشنهاد خواهم داد. کدام یک - در زیر بخوانید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی رنگ آبدار مرحله 12

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - دو استیک ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • هویج - 1 عدد ؛
  • گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • پنیر سفت - 50 گرم.
  • نمک ، آب لیمو - به مزه.
  • کلم بروکلی - 100 گرم.

روش پخت:

1. پیاز و هویج را ریز خرد کرده و سپس آنها را با یکدیگر در روغن نباتی سرخ کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبله ماهی صورتی رنگ مرحله 13

2. شکلی که ماهی در آن پخته می شود را با فویل خط می زنیم. مخلوط پیاز و هویج را روی آن پهن کرده و بالای استیک های خود را با آبلیمو می پاشیم. کمی نمک هم اضافه می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی رنگ آبدار مرحله 14

به جای آبلیمو می توانید از برشهای نازک خود لیمو استفاده کنید. آنها فقط باید روی قطعات قرار بگیرند.

3. بالای ماهی حلقه های گوجه فرنگی و کلم بروکلی قرار دهید (می توان از آن به صورت منجمد استفاده کرد).

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل برای تهیه آبدار ماهی قزل آلا صورتی مرحله 15

4. و همچنین تکه های پنیر. ما لبه های فویل را خم می کنیم ، ماهی قزل آلا صورتی و سبزیجات را در آن می پیچیم ، و سپس ، به این شکل ، ظرف را به مدت 20 دقیقه به فر می فرستیم. ضمناً ، باید تا 200 درجه گرم شود. بعد از آن ، فویل را برداشته و ماهی را بدون آن ماهی 15-20 دقیقه دیگر بپزید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه ماهی صورتی صورتی مرحله 16

5. در اینجا چنین برخورد معطر و خوشمزه ای است که با آن روبرو می شویم. ما می توانیم خدمت کنیم. نوش جان!

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه ماهی صورتی صورتی مرحله 17

دستورالعمل گام به گام ماهی پخته شده با سیب زمینی و خامه ترش و پنیر

اما این ظرف که با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر ساخته شده ، بسیار لطیف است. بیایید آن را با خامه ترش بپزیم و گوجه های آبدار را اضافه کنیم. به علاوه ، ما بلافاصله یک ظرف جانبی - سیب زمینی درست خواهیم کرد. به تجربه من اعتماد کن - هیچ کس نمی تواند در برابر چنین رفتاری مقاومت کند!

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 18

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - وزن حدود 800 گرم ؛
  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
  • موتزارلا - 150 گرم.
  • پیاز - 2 عدد ؛
  • خامه ترش - 200 گرم.
  • گوجه فرنگی - 200 گرم.
  • نمک ، فلفل سیاه - توسط چشم ؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شاخه های شوید یا سایر گیاهان تازه - چند شاخه.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل برای تهیه آبدار ماهی قزل آلا صورتی صورتی مرحله 19

روش پخت:

1. لاشه را می شویم و ترازوها را خارج می کنیم. علاوه بر این ، سر او را بریده و تمام قسمتهای داخلی را تمیز می کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 20

در حالت ایده آل ، بهترین استفاده از ماهی تازه است.

2. به قسمتهایی برش دهید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستور العمل تهیه آبمیوه صورتی رنگ آبدار مرحله 21

3. سیب زمینی برای پخت و پز مطابق با این دستورالعمل بهتر است جوان استفاده شود. نمی توانید پوست را از روی آن پاک کنید - فقط آن را بشویید. سیب زمینی ها را به صورت دایره های نسبتاً نازک برش دهید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله 22 ماهی قزل آلا صورتی صورتی

4. ما سه قسمت را طبخ می کنیم. برای این کار ، سه جیب فویل درست می کنیم و ته هر سیب زمینی را سیب زمینی می گذاریم ، قبلا سطح را با روغن نباتی چرب کرده ایم.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی رنگ آبدار مرحله 23

5. نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه خود اضافه کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 24

6. تکه های ماهی را روی آن قرار دهید (دم نپزید!). آنها را نمک و فلفل نیز بزنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل برای تهیه آبدار ماهی قزل آلا صورتی مرحله 25

7. لایه بعدی حلقه های پیاز نازک است.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی رنگ آبدار مرحله 26

8. سپس خامه ترش و خلال گوجه فرنگی.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی مرحله 27

9. و در آخر - پنیر سفت ، خرد شده با رنده درشت.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی مرحله 28

10. قسمتهای خود را از چهار طرف محکم در فویل بپیچید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 29

11. روی یک ظرف پخت ، آنها را به مدت 50 دقیقه در دمای 180-190 درجه ارسال کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 30

12. این نتیجه است. شما می توانید ظرف را مستقیماً درون فویل به میز تزئین کرده و آن را با گیاهان تزئین کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 31

طعم و مزه غیر قابل توصیف است ، و همه چیز تقسیم شده است.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی مرحله 32

آبدارترین و منجمدترین ماهی قزل آلا صورتی ، کاملاً پخته شده در فر

اکنون می خواهم پیشنهاد کنم که ماده اصلی ما را نه در استیک / تکه ، بلکه به طور کلی بپزید. به نظر می رسد یک گزینه واقعی برای جشن است. خوب ، طعم و مزه به هیچ وجه از این رنج نمی برد. لیمو ، پیاز و فویل از خشکی نجات می یابد.

طبخ ماهی قزل آلا صورتی با هویج ، پیاز و سس مایونز

برای اینکه ماهی خوش طعم شود ، ابداع ترکیب های اصلی اصلاً ضروری نیست. حتی هویج و پیاز معمولی نیز کاملاً مکمل چنین ظرفی هستند. خودمان ببینیم

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 33

عناصر:

  • لاشه - 600 گرم.
  • پیاز - 150 گرم.
  • هویج - 250 گرم.
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • نمک.

روش پخت:

1. هویج را خرد کنید. برای این کار از رنده معمولی یا کره ای مخصوص استفاده خواهیم کرد.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 34

2. پیاز درون ظرف به شکل نیم حلقه های نازک خواهد بود.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستور العمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 35

3. آنها را با یکدیگر مخلوط کنید و یک سرخ کردن کلاسیک درست کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 36

4- وقتی سبزیجات به اندازه کافی نرم شدند ، سس مایونز به آنها اضافه کنید و جرم حاصل را از روی گرما بردارید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 37

5. ماهی را تکه تکه می کنیم و می شویم: هم بیرون و هم داخل.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 38

6. بعد ، استخوان ها را برداشته و فیله ها را به دلخواه نمک کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه مرحله آبمیوه ماهی صورتی صورتی 39

7. مقداری آب در کف ظرف پخت بریزید. ما ماهی را در آنجا پخش می کنیم ، پوست به سمت پایین است.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 40

8. مخلوطی از هویج و پیاز را روی قطعات قرار دهید ، سپس با سس مایونز چرب کنید.

9. ما به مدت 20 دقیقه به اجاق گرم می شویم که با 160 درجه گرم شده است.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 41

10. هنگام سرو ، با سبزیجات و گیاهان تازه تزئین کنید و یا یک ظرف جانبی اضافه کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل برای تهیه آبدار ماهی قزل آلا صورتی مرحله 42

فر ماهی پخته شده ماهی قزل آلا صورتی با استیک

خوب ، یک گزینه دیگر که می تواند کاملا با هر ظرف فرعی ترکیب شود. ماهی بیش از حد با مواد غیر ضروری پر نشده است ، بنابراین می توانید آن را با هر آنچه دوست دارید مکمل کنید. به نظر من ، یک دستور العمل عالی ، ساده و همه کاره.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه صورتی آبدار مرحله 43

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • نمک ، فلفل سیاه
  • نصف لیمو؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت:

1. لاشه را می شوئیم و از ترازو پاک می کنیم. رطوبت اضافی را با دستمال کاغذی پاک کنید. دم ، باله ها ، سر را ببرید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 44

2. بقیه ماهی را به برش هایی به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار 45

3. آنها را با آب از نصف لیمو بپاشید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 46

4. و همچنین فلفل و نمک را به ذائقه خود اضافه کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستور العمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی مرحله 47

5- در حالت گریل ، فر را به دمای 200-220 درجه برسانید. رنده را با روغن نباتی چرب کنید (با استفاده از برس سیلیکونی) و تکه های ماهی را روی آن پخش کنید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در اجاق گاز: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 48

6. بعد از 5-7 دقیقه آنها را برگردانید.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آب میوه ماهی قزل آلا صورتی آبدار مرحله 49

7. استیک آماده است. ماهی هایی که به این روش پخته می شوند ، به خوبی با سبزیجات تازه ، پوره سیب زمینی و غذاهای فرعی دیگر سازگار هستند.

ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر: 6 دستورالعمل تهیه آبمیوه ماهی صورتی صورتی 50

همانطور که می بینید ، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

همین. امیدوارم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.

برای همه آرزوی سلامتی و موفقیت در زمینه آشپزی دارم. من همچنین مشتاقانه منتظر دیدن شما به عنوان خوانندگان ثابت و مفسران فعال هستم! و گذاشتن کلاسها را فراموش نکنید.

نویسندگان کتاب دستور العمل Aimkuk نویسندگان مورد علاقه

دستورالعمل ها را با استفاده از مواد تشکیل دهنده جستجو کنید

ماهی قزل آلا صورتی در فر

دستورالعمل های ساده برای پخت ماهی قزل آلا صورتی در فر همراه با عکس و دستورالعمل های گام به گام. ما به شما می گوییم و به شما نشان می دهیم که چگونه ماهی قزل آلا صورتی آبدار ، خوشمزه و نرم را در فر بپزید! و بله ، ماهی آزاد پخته شده نه تنها خوشمزه و جشن است ، بلکه سالم است!

ایمکوک

غذای ماهی سالمون صورتی ساده و خوشمزه همراه با گوجه فرنگی ، پیاز ، لیمو و پنیر. پختن فیله روی پوست. ما در فر را داخل فویل می پزیم.

عناصر

فیله ماهی قزل آلا صورتی روی پوست - 300 گرم

پیاز - 1 عدد.

گوجه فرنگی - 1 عدد.

لیمو به مزه

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

ادویه جات مخصوص ماهی - به طعم و مزه

نمک دریا - به مزه

گیاهان پرووانسال - 1 قاشق چایخوری

پارمسان - 1 قاشق غذاخوری

روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری

سس سویا - 1 قاشق غذاخوری (نمی توانید اضافه کنید)

سیر - 1-2 حبه

پخت یک غذای ماهی خوشمزه با ماهی قزل آلا صورتی ، کلم بروکلی و خامه. کلم بروکلی از قبل پخته شده ، سپس با ماهی و خامه پخته می شود.

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 1 کیلوگرم

کلم بروکلی - 300 گرم

کرم 10٪ - 250 میلی لیتر

رزماری خشک - 1/6 قاشق چایخوری

نمک ، فلفل سیاه

روغن زیتون برای روغن کاری قالب

ماهی قزل آلا صورتی که زیر کت پنیر با پیاز پخته شده بسیار خوشمزه است. پنیر ذوب کننده یک نوع رطوبت سبک به آن اضافه می کند. این غذا خیلی احتیاج ندارد ...

عناصر

فیله ماهی قزل آلا صورتی - 3 قطعه ؛

تره فرنگی (قسمت سفید) - 1 عدد ؛

پنیر (هر نوع) - 100 گرم ؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛

آب - 0.5 فنجان ؛

نمک و فلفل برای چشیدن.

غذای خوشمزه ماهی ماهی قزل آلا صورتی همراه با سبزیجات. ما استیک های ماهی قزل آلا صورتی را با سیب زمینی ، پیاز ، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا در فویل (در اجاق گاز) می پزیم.

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی (حدود 800 گرم) - 1 عدد.

سیب زمینی جوان - 500 گرم

پیاز پیاز - 2 عدد.

پنیر (موتزارلا دارم) - 150 گرم

خامه ترش - 200 گرم

گوجه فرنگی - 200 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

سبزها (من شوید دارم) - چند شاخه

ظرفی کاملاً معطر و آبدار از فیله ماهی قزل آلا صورتی با: سیب زمینی ، هویج و خامه ترش ، که در گلدان های داخل فر پخته شده است.

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی (فیله) - 300 گرم

سیب زمینی - 500 گرم

پیاز - 150-190 گرم

هویج - 150 گرم

خامه ترش (یا سس مایونز) - هر کدام 1-2 قاشق غذاخوری. در هر گلدان

آب - 150 میلی لیتر (50 میلی لیتر در هر گلدان)

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل Ch.m. - طعم و مزه

از این مقدار مواد ، 3 گلدان با حجم حدود 400 میلی لیتر بدست می آید.

یک روش ساده برای پخت فیله ماهی قزل آلا صورتی در فر. فیله ماهی قزل آلا صورتی در ادویه ها و سس سویا ترشی شده ، سپس در زیر یک لایه سیب زمینی پخته می شود.

عناصر

فیله ماهی قزل آلا صورتی - 300 گرم

سیب زمینی - 400 گرم

پیاز - 1 عدد.

سس سویا - 2 قاشق غذاخوری

سس چیلی شیرین - 1 قاشق غذاخوری

پنیر سفت - 2 قاشق غذاخوری

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری

نمک

ادویه جات مخصوص ماهی

فلفل چیلی - 1 عدد

من به همه دوستداران ماهی پیشنهاد می کنم یک غذای خانگی ساده و خوشمزه - ماهی قزل آلا صورتی با سیب زمینی در فر بپزند! ماهی قزل آلا صورتی یا خاور دور ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی تازه (استیک) - 800 گرم

سیب زمینی جوان - 800 گرم

روغن زیتون - 50 گرم

برگ بو - 2 عدد.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

ادویه جات ترشی جات

قبل از ورود مهمانان ، من همیشه می خواهم چیز غیر معمول را امتحان کنم ، این بار تصمیم گرفتم ماهی قزل آلا صورتی پخته شده را در اجاق بپزم. به طوری که او ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی: 1 کیلوگرم ؛

نصف لیمو؛

رزماری: 1 قاشق چایخوری

روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری ؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

فلفل سیاه زمینی: به مزه ؛

سبزها: یک دسته.

همه ما از این ماهی خوشحالیم. به نظر می رسد ماهی قزل آلا صورتی خشک است ، اما ارزش آن را دارد که طبق این دستور العمل طبخ شود و ...

عناصر

فیله ماهی قزل آلا صورتی - 700 گرم

پیاز پیاز - 1 عدد.

هویج - 1 عدد.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی - 1 عدد.

فلفل Ch.m. - طعم و مزه

سیر زمینی - 0.5 قاشق چایخوری

گشنیز زمینی - 0.5 قاشق چایخوری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پر کردن:

خامه (خامه ترش) - 200 گرم

پنیر - 70 گرم

تخم مرغ - 1 عدد.

پونه کوهی - اختیاری

نمک ، فلفل - به مزه

ماهی قزل آلا صورتی با سس کفیر-مایونز بسیار لطیف به نظر می رسد. در اصل ، هر ماهی را می توان از این طریق پخت ، نکته اصلی این است که باید از انواع کم چربی باشد. ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی: 1000 گرم؛

هویج: 2 عدد؛

پیاز: 2 عدد؛

کفیر: 150 میلی لیتر؛

سس مایونز: 150 گرم

نمک: 0.5 قاشق چایخوری ؛

فلفل سیاه آسیاب شده: 0.5 قاشق چایخوری ؛

لیمو: 0.5 عدد؛

روغن آفتابگردان تصفیه شده: 40 میلی لیتر.

ماهی قزل آلا صورتی را می توان محبوب ترین نماینده ماهی قرمز دانست. طعم عالی ، استخوان کم ، غذاهای متنوعی از آن تهیه می شود و ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.

سیب زمینی - 6 عدد.

پیاز پیاز - 1 عدد.

گوجه فرنگی گیلاس - 3-4 قطعه.

آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری

سس مایونز - 100 میلی لیتر

خردل - 1 قاشق چایخوری

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری

نمک

فلفل سیاه زمینی

ماهی با غلات و سبزیجات ترکیب کاملی است. این دستور العمل برای شام مناسب است. ما در فر طبخ خواهیم کرد ، که این کار ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 120 گرم

گندم سیاه - 70 گرم

بادمجان - 1 عدد. (کم اهمیت)

پیاز پیاز - 1 عدد.

روغن نباتی - 30 میلی لیتر

نمک و فلفل برای چشیدن

سبزی شوید - به مزه

گزینه های زیادی برای تهیه ماهی شکم پر وجود دارد. برنج ، گندم سیاه ، قارچ ، سبزیجات ، تخم مرغ ، پنیر و غیره به عنوان پر کننده استفاده می شود. پر شده ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.

پیاز پیاز - 2 عدد.

هویج - 2 عدد.

شامپاین - 200 گرم

خامه ترش - 50 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

روغن نباتی - 3.5 قاشق غذاخوری

سبزها - چند شاخه

ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه و سالم است و فیله ماهی قزل آلا صورتی نیز مناسب است. بنابراین ، بیشتر اوقات و بیشتر آن را در مرکز خریداری کنید ...

عناصر

فیله ماهی قزل آلا صورتی - 270 گرم

کرم 10٪ - 140 میلی لیتر

پنیر - 90 گرم

پیاز - 70 گرم (1 عدد)

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه - به مزه

ادویه جات مخصوص ماهی - به طعم و مزه

آیا می دانید چگونه فیله پولاک را با خامه ترش در فر بپزید؟ مثلاً قبلاً نمی دانستم. و همه به این دلیل که ماهی ...

عناصر

پولاک (فیله) - 300 گرم

پیاز پیاز - 1 عدد.

خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری

نمک - 4 پیچ

پنیر سفت - 100 گرم

ادویه جات ترشی جات - 2 نیشگون

من عاشق غذاهایی هستم که می توان آنها را به سرعت پخت و پز کرد و شما بلافاصله یک غذای کامل تهیه می کنید ، مثلاً بلافاصله با سیب زمینی ماهی بگیرید. و به طوری که نه ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 250 گرم

سیب زمینی - 550 گرم

کرم 20٪ - 150 میلی لیتر

موسیر - 2 عدد.

زردچوبه - 1/2 قاشق چایخوری

رزماری - 1/2 قاشق چایخوری

روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل به مزه

ماهی قزل آلا صورتی در یک ورق پخت ، نمک ، فلفل ، پاشیده شده با پیاز شیرین و گوجه فرنگی ، پوشیده شده با پنیر رنده شده و پخته شده در فر پخش می شود.

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی (استیک) - 3 عدد.

پیاز استرلینگ - 50 گرم

گوجه فرنگی گیلاس - 5-6 عدد.

نمک و فلفل برای چشیدن

پنیر سفت - 120 گرم

قارچ ها با پیاز و هویج کمی سرخ می شوند ، روی قطعات چاشنی ماهی قزل آلا صورتی پخش می شوند ، با پنیر رنده شده پاشیده و در فر پخته می شوند.

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 500 گرم

پیاز پیاز - 1 عدد.

هویج - 1 عدد.

شامپاین - 200 گرم

نمک و فلفل برای چشیدن

پنیر سفت - 100 گرم

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

سبزی تازه - چند شاخه

سیر - 1 حبه

بهتر است ماهی قزل آلا صورتی کامل خریداری کنید تا سر و دم آن برای تهیه سوپ ماهی باقی بماند و قسمت میانی آن به صورت استیک برش داده شود ...

عناصر

ماهی قزل آلا صورتی - 5 استیک

لیمو - 1/2 عدد.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل ساییده - به مزه

رزماری خشک - 1/2 قاشق چایخوری

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

ایمکوک

اشتراک گذاری مجموعه ای از دستور العمل ها با دوستان

ایمکوک

مجموعه های مشابه دستور العمل

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق - 10 دستور العمل ساده و خوشمزه برای ماهی قزل آلا صورتی پخته

ماهی قزل آلا صورتی ماهی قرمز است ، بسیار سالم و خوشمزه است. اما تفاوت اصلی آن در قیمت است. در مقایسه با انواع دیگر کاملاً بودجه ای است. و ، به نظر من ، وعده های غذایی عالی را برای هر روز برای کل خانواده درست می کند.

من آن را نمک می زنم ، آن را در ظرف تفت می دهم و آن را با سبزیجات می پزم ، اما اغلب اوقات آن را در فر می پزم. ماهی قزل آلا صورتی خود ماهی نسبتاً خشکی است و بسیاری از مردم این سوال را دارند که چگونه می توان آن را درست درست کرد تا آبدار باشد. بنابراین ، امروز ما در مورد دستور العمل های ساده برای پخت و پز این ماهی صحبت خواهیم کرد. مطمئنم ازشون خوشتون میاد!

سالاد برنج یا سبزیجات بخارپز شده را به عنوان یک غذای فرعی سرو کنید و ناهار شما نه تنها خوشمزه خواهد بود ، بلکه مناسب نیز خواهد بود. خصوصاً ارزش توجه به ماهی قزل آلا صورتی ، و در واقع به طور کلی ماهیگیری ، برای همه کسانی که از شکل خود پیروی می کنند ، بسیار قابل توجه است.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در کوره زیر کت خز (همراه با گوجه فرنگی و پنیر)

چنین ماهی هایی به سادگی نمی توانند خشک باشند. اولاً ، آن را در آب پیاز و گوجه فرنگی خیس می کنند ، و ثانیا ، هنگامی که در قالب پخته می شود ، آب زیر ماهی آزاد صورتی باقی می ماند. به صلاحدید خود می توانید سایر سبزیجات را نیز در اینجا اضافه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی؛
  • پیاز؛
  • گوجه فرنگیها؛
  • پنیر سفت
  • نمک و ادویه

آماده سازی:

1. ما ماهی را آماده می کنیم. ما آن را تمیز کرده ، شسته و به قطعات تقسیم می کنیم. نمک آنها را بپاشید ، ادویه ها را بپاشید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. آنها را درون ظرف پخت قرار می دهیم.

2. پیازها را پوست بگیرید و آنها را درست مثل گوجه فرنگی به نصف حلقه برش دهید.

سبزیجات نباید بیش از یک تکه ماهی باشد ، در غیر این صورت زشت خواهد بود.

3. پیاز را بالای ماهی قزل آلا صورتی قرار دهید ، سپس گوجه فرنگی را بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. و ظرف خود را حدود 20-25 دقیقه در آن می پزیم.

ماهی سالمون صورتی با گوجه فرنگی و پنیر بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد. آن را در آب سبزیجات آغشته می کنند ، و باعث می شود ظرف فقط در دهان شما ذوب شود!

چگونه ماهی قزل آلا صورتی را در قطعات آبدار و نرم در فویل بپزیم؟

فویل برای پخت و پز ماهی بسیار مناسب است ، زیرا در آن در آب خود پخته می شود. این یک دستورالعمل عالی برای کسانی است که رژیم غذایی سالم دارند. با استفاده از این روش ماهی قزل آلا صورتی پخته شده ، قطعاً می توانید در مورد اندام خود آرام باشید.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • پیاز - 1/2 عدد ؛
  • سس سویا - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • سیر - 1 حبه
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک و ادویه

آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا صورتی پوست کنده و خرد شده را درون یک ظرف عمیق بریزید و ترشی آن را شروع کنید. برای این کار نیمی از سر پیاز را بر روی رنده درشت بمالید.

پیاز رنده شده تفاله ماهی را با شادابی اشباع می کند.

ما آن را به ماهی ، نمک و فلفل پخش می کنیم تا مزه دار شود. حالا سس سویا ، آب لیمو و روغن نباتی می ریزیم (روغن زیتون دارم). در اینجا 1 حبه سیر را له کنید. حالا همه چیز را کاملا مخلوط کرده و بگذارید تا به مدت 30-60 دقیقه زیر درب یخچال آب شود.

2. سپس فویل را به همان مربع ها برش می دهیم. ما در مرکز هر یک قطعه ماهی قرار می دهیم.

آنها را بسته بندی کرده و به مدت 25 دقیقه آنها را به اجاق گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.

ماهی قزل آلا کوهی در فویل در آب و ماریناد مخصوص خود خورشت خورده است. فویل باعث می شود تا در حین پختن تبخیر نشود. بنابراین ، غذای شما فوق العاده خوشمزه خواهد شد!

یک دستور ساده و خوشمزه برای ماهی قزل آلا صورتی در سس مایونز با پیاز

ماریناد پایه مایونز نه تنها برای گوشت ، بلکه برای ماهی نیز رایج است. فیله بسیار نرم و خیس شده است. و پیاز رنده شده فقط آبدارتر از آن است که اگر آن را ساده تکه تکه کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • پیاز - 1/2 عدد ؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
  • در صورت تمایل سس تند؛
  • نمک ، ادویه جات ؛
  • روغن نباتی برای چرب کردن ورق پخت.

آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا صورتی را تمیز کرده و به صورت استیک برش دهید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. نمک ، فلفل ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. ما سس مایونز می گذاریم. مقداری سس داغ دیگر اضافه کردم ، اما نیازی به آن نیست. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا هر قطعه به خوبی با سس مایونز پوشانده شود. بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند.

2. ماهی را روی ورق پخت یا قالب چرب قرار داده و به مدت 30 دقیقه در فر با 180 درجه قرار دهید.

فیله سالمون صورتی خوشمزه و لطیف را می توان حتی در خانه کاملاً مارینا کرد و پخت!

فیله ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق گاز با سیب زمینی

غذایی ظریف که می توانید با خیال راحت از مهمانان پذیرایی کنید. و در واقع دو به یک است ، زیرا سیب زمینی به عنوان یک ظرف فرعی عمل می کند. اگر پنیر در خانه دارید ، آنرا از بالا بمالید تا پوسته ای معطر و پنیری داشته باشد و اشتهای شما را باز کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • سیب زمینی - 3 عدد.
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • هویج - 1 عدد.
  • سس مایونز؛
  • نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ؛
  • روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا صورتی را تمیز می کنیم ، در امتداد پشته را شستشو داده و به دو قسمت برش می دهیم. ما از استخوان ها پاک می کنیم.

دو برش فیله ، فلفل و چربی را با سس مایونز نمک بزنید. آنها را در فرم قرار می دهیم.

فرم را با روغن نباتی چرب کنید.

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید و همین کار را با هویج انجام دهید. پیاز را حلقه حلقه می کنیم.

سیب زمینی ها را روی ماهی در همان لایه قرار دهید. نمک و فلفل.

پیاز دنبال می شود و به دنبال آن هویج. دوباره نمک و فلفل بپاشید. همه چیز را با سس مایونز چرب کنید. آن را در دمای 180 درجه بپزید تا سیب زمینی پخته شود.

برای چنین غذایی حتی نیازی به تهیه یک غذای فرعی نیست ، زیرا در آن از قبل ماهی قزل آلا صورتی و سبزیجات ترکیب شده است!

ماهی قزل آلا صورتی را در آستین با لیمو می پزیم تا آبدار شود

این احتمالاً یکی از ساده ترین ، اما در عین حال رایج ترین روش های تفت دادن ماهی آزاد است. آنچه شما نیاز دارید ماهی ، لیمو و نمک است. البته شما به آستین پخت نیز نیاز دارید. اما فکر می کنم اکثر خانم های خانه دار یکی از اینها را دارند. آن را امتحان کنید ، زیرا همه هوشمندانه ساده است!

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 2 عدد.
  • لیمو - 1 عدد.
  • نمک؛
  • ادویه جات مخصوص ماهی.

آماده سازی:

1. ماهی را از فلس و احشا تمیز می کنیم ، سر ، دم و باله ها را می بریم.

ماهی قزل آلا صورتی آماده را با ادویه و نمک هم بیرون و هم داخل آن بمالید.

ادویه جات اغلب حاوی نمک هستند ، بنابراین مقدار آن را مطابق میل خود تنظیم کنید.

2. لیمو را بشویید و به نصف حلقه برش دهید. ما با برش هایی از لاشه ماهی شروع می کنیم. و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

3. سپس ماهی را درون کیسه پخت قرار داده ، گره می زنیم و با خلال دندان سوراخ هایی روی آن ایجاد می کنیم.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و حدود 40-45 دقیقه بپزید.

این یک ماهی نرم و نرم با حداقل مقدار مواد لازم لازم است. دستور غذا ارزش تکرار دارد!

چگونه ماهی را با سبزیجات در فر بپزیم؟

همچنین یک غذای بسیار زیبا و جشن که باید سخت کار کند. زیرا پاکسازی ماهی از استخوان ضروری خواهد بود. اما نگران نباشید ، این کار به سادگی انجام می شود ، مهمترین چیز این است که به آن عادت کنید. و ماهی قزل آلا صورتی به خودی خود خیلی استخوانی نیست.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • فیله ماهی قزل آلا صورتی - 800 گرم ؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • آب لیمو؛
  • پنیر سفت - 80 گرم ؛
  • کره - 20 گرم
  • نمک ، فلفل ، چاشنی ماهی؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • آب آشامیدنی - 80 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه در کره تفت دهید تا شفاف شود.

در این زمان هویج ها را روی رنده درشت پوست کنده و رنده کنید و آنها را با پیازچه ها به ظرف بفرستید.

2. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. فیله ماهی قزل آلا صورتی را که روی یک قطعه پوست کنده و خرد شده برداشته و آن را در قالب ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و آبلیمو بپاشید.

نیمی از سبزیجات سرخ شده را روی ماهی قرار دهید. دوباره فیله را در بالا قرار داده ، نمک آن را نیز نمک بزنید ، ادویه را بپاشید و با آب لیمو بریزید.

پیاز و هویج باقیمانده را روی آن قرار دهید. پنیر را رنده کرده و روی ظرف خود می پاشیم.

80 میلی لیتر آب آشامیدنی داخل قالب بریزید و همه چیز را به اجاق بفرستید. ما در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه پخت می کنیم.

فیله آبدار همراه با سبزیجات زیر پوسته پنیر به سادگی نمی تواند لطفا. چنین غذایی را می توان به راحتی روی یک میز جشن سرو کرد ، فقط نگاه کن که چقدر زیباست!

استیک های ماهی قزل آلا صورتی که با خامه ترش و قارچ پخته شده اند

این ماده پر کننده برای ماهی قزل آلا صورتی بهترین ترکیبی است که فکرش را می کنید. برای شروع ، قارچ و خامه ترش به عنوان یک غذای جداگانه بسیار خوشمزه هستند ، اما با ماهی جذابیت بیشتری پیدا می کنند. یک گزینه عالی برای تغییر ، این غذا به سادگی خوشمزه است. در اینجا حتی نیازی به صحبت در مورد آبدار بودن نیست و همه چیز روشن است!

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • قارچ تازه یا یخ زده
  • پیاز - 1 عدد.
  • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • نصف لیمو ؛
  • پنیر - 80 گرم ؛
  • شیر - 150 میلی لیتر ؛
  • نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ؛
  • روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. ماهی های پوست کنده را به صورت استیک برش دهید. آنها را نمک و فلفل بزنید و روی آب نصف لیمو بریزید. بگذارید به مدت 20 دقیقه ماریین شود.

2. در این زمان ، قارچ های ذوب شده یا تازه را به صورت مکعبی برش دهید ، پیازها را ریز خرد کنید.

روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را در آن تفت دهید تا نرم شود.

خامه ترش را با شیر مخلوط کنید ، نمک و ادویه را در آنجا اضافه کنید. مخلوط کرده و سس حاصل را درون قارچ ها بریزید. هم بزنید و بپزید ، جوش نیاید.

3. ماهی قزل آلا صورتی را در ظرف پخت قرار داده و روی سس خامه ترش - قارچ بریزید. ما به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه به اجاق می فرستیم.

4. در این فاصله ، پنیر را روی یک رنده ریز بمالید. و 15 دقیقه پس از شروع پخت ، ماهی را بیرون آورده و با پنیر می پاشیم. ما به مدت 15 دقیقه دیگر به پختن ادامه می دهیم.

ظرف تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید. غذای باورنکردنی معطر خانواده و دوستانتان را غافلگیر می کند!

فیلم نحوه پخت ماهی قزل آلا صورتی کامل در فویل به طوری که نرم و آبدار باشد

یکی دیگر از دستورالعمل های عالی برای پخت ماهی قزل آلا صورتی در فویل ، اما نه به صورت تکه ، بلکه کامل. این غذا کاملاً موقر به نظر می رسد. فیلم را تماشا کنید و سوالی ندارید.

ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه در فر با خامه مطابق با یک دستورالعمل ساده

دستور العمل عالی است ، اما نمی توان آن را به عنوان "بودجه" طبقه بندی کرد. لیست محصولات بسیار بزرگ است ، اما نتیجه آن به سادگی شگفت انگیز است! به طور قطع ، چنین جالب توجهی را می توان برای تعطیلات آماده کرد.

آنها همچنین از گوجه فرنگی له شده استفاده می کنند ، اما اگر آن را ندارید ، می توانید از گوجه فرنگی های معمولی و تازه استفاده کنید. آنها را با آب جوش سوزانده ، پوست را برداشته و رنده کنید یا با مخلوط کن بزنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • هویج - 1 عدد.
  • سیر - 1-2 حبه
  • کره - 20 گرم
  • روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
  • گوجه فرنگی له شده - 200 میلی لیتر ؛
  • کرم از هر نوع چربی - 400 میلی لیتر ؛
  • پنیر اختیاری ؛
  • نمک ، فلفل ، ادویه ؛
  • شکر - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. ماهی را تمیز می کنیم و تمام استخوان ها را از آن جدا می کنیم و از طول به دو نیم می کنیم. ما یا پوست را به خوبی تمیز می کنیم ، یا آن را کاملا پاک می کنیم. به قطعات برش دهید.

2. پیاز را ریز خرد کرده و در ماهیتابه در کره تفت دهید. وقتی نرم شد ، هویج های رنده شده را روی رنده ریز روی آن بریزید. ما یک قاشق چای خوری شکر قرار می دهیم ، مخلوط می کنیم.

حالا گوجه فرنگی رنده شده را روی سبزیجات بریزید ، چند دقیقه بپزید و بلافاصله خامه را داخل آن بریزید. نمک ، فلفل ، ادویه جات اضافه کنید. جرم را بجوشانید و مرتباً هم بزنید. سس کاملا غلیظ خواهد شد.

3. نیمی از سس را در ظرف پخت بریزید. تکه های ماهی را روی آن بریزید ، آنها را از قبل نمک زده و فلفل بزنید. همه چیز را با سس باقیمانده ریخته و در فر با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

در صورت تمایل می توانید 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.

ماهی های خوشمزه موجود در خامه میز شما را تزیین می کند!

ویدئویی در مورد چگونگی طبخ ماهی قزل آلا صورتی شکم پر با هویج و پیاز

برای کسانی که می خواهند ماهی قزل آلا صورتی را پر کنند ، باید این دستورالعمل ویدئویی را تماشا کنید ، زیرا در آن جزئیات روند جدا شدن پوست از پالپ توضیح داده شده است. این دقیقاً مشکل اصلی است. اما قطعاً موفق خواهید شد!

ماهی را حتما در رژیم غذایی خود بگنجانید. به خصوص ماهی قزل آلا صورتی ، بسیار خوشمزه ، سالم و از همه مهمتر کاملاً ارزان است. و بدن گاهی اوقات به طور مستقیم کمی از مرغ و گوشت به استراحت نیاز دارد و به دلیل داشتن ماهی های خوشمزه و سبک می توانید منو را متنوع کنید.

نوش جان!

سلامتی برای همه امروز ما خواهیم آموخت که چگونه ماهی قزل آلا صورتی را به طرز خوشمزه ای در فر بپزیم. بله ، به طوری که مطمئناً آبدار و نرم خواهد شد. به خودی خود ، این ماهی قرمز خیلی چرب نیست ، بنابراین شما باید برخی از ترفندهای آشپزی را بدانید.

بیشتر اوقات ، برای حفظ آب داخل آن ، ماهی قزل آلا صورتی را زیر نوعی پوستین می پزند: سبزیجات یا پنیر. همچنین اغلب از سس های سفید بر پایه خامه ترش یا خامه استفاده می شود که گوشت را آغشته می کند. شما می توانید تمام دستور العمل های امروز را در محتوای زیر پیدا کنید.

بیشتر بخوانید: 10 روش پخت ماهی خال مخالی.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

فیله ماهی قزل آلا صورتی پخته شده با پنیر و گوجه فرنگی "رویال"

من انتخاب خود را با ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه "Tsarski" بسیار خوشمزه آغاز می کنم. این دستور غذایی ماهی خشک و سخت نخواهد خورد. این بسیار آبدار و لطیف خواهد بود ، در دهان خود ذوب شوید. برای رسیدن به این مهم ، لازم نیست که فیله ها را بیش از حد در اجاق خشک کنید و از او یک "کت" محافظ درست نکنید.

اجزاء:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • پنیر سفت - 80 گرم
  • زیتون - 30 گرم
  • فلفل دلمه ای - 1 عدد.
  • گوجه فرنگی کوچک - 200 گرم
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
  • جعفری - 1 دسته
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

مراحل پخت و پز:

1. ماهی قزل آلا صورتی را به طور طبیعی یخ زدایی کنید. حالا باید ماهی را به صورت فیله برش دهید. برای انجام این کار ، سر ، دم و باله ها را ببرید (می توان آنها را روی گوش قرار داد). شکم را روده کرده و قسمت داخلی آن را خوب بشویید و لخته های خون را از بین ببرید. در امتداد پشت در امتداد یال برشی ایجاد کنید. استخوان های برجستگی و دنده را بردارید. شما باید دو فیله داشته باشید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

بررسی کنید که هیچ ماهی در استخوان باقی نمانده باشد. با موچین می توانید به خود کمک کنید.

2. زیتون ها را به صورت حلقه ای ، فلفل ها را به صورت نوار ، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و سبزه ها را کاملاً ریز خرد کنید. یک قطعه پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

3. ورق پخت را با پوست بپوشانید و فیله های ماهی قزل آلا صورتی را به آن اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و با دست کمی به الیاف بمالید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4. نوارهای فلفل را روی ماهی قرمز پخش کنید. جعفری خرد شده را بپاشید.

5. بعد ، فضای خالی را با خلال گوجه فرنگی و زیتون پر کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

6. روی قسمتهای خالی پنیر بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

چه مقدار برای پخت فیله ماهی قزل آلا صورتی نیاز دارید؟ 20 دقیقه کافی خواهد بود! ماهی قرمز به سرعت می پزد. اگر مدت زمان بیشتری غذا می پزید ، می توانید آن را خشک کنید.

7. ظرف آماده را روی یک بشقاب قرار داده و با گیاهان و گوجه فرنگی تازه تزئین کنید. همچنین می توانید با برش های لیمو تزئین کنید. در صورت تمایل ، هرکسی می تواند کمی آب از آن در قسمت مخصوص خودش فشرده کند. پس از همه ، همانطور که می دانید ، لیمو و ماهی دوستان قدیمی هستند. خیلی خوشمزه میشه! طعم طبیعی ماهی حفظ می شود ، زیرا از ادویه جات معطر استفاده نمی شود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=Pjz0mAyiL0c

طبخ ماهی قزل آلا صورتی در فر زیر کت خز (با هویج و پیاز)

ماهی قزل آلا صورتی در کوره اغلب زیر یک پوشش گیاهی پخته می شود. این کمک می کند تا تمام آب میوه ها در داخل آن حفظ شود و ظرف نرم شود. در این دستور العمل ، علاوه بر سبزیجات ، سس خامه ترش نیز وجود دارد که لطافت بیشتری به شما می بخشد. روی میز جشن ، این غذای گرم موفق خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

  • ماهی قزل آلا صورتی (فیله) - 400 گرم
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
  • پیاز - 1 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • پنیر - 50 گرم
  • روغن نباتی برای سرخ کردن

برای سس:

  • خامه ترش - 100 گرم
  • نشاسته - 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
  • خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری

روش پخت:

1. ماهی قزل آلا صورتی را فیله کرده ، پوست آن را برداشته و به قطعات متوسط ​​برش دهید. آنها را در یک کاسه قرار دهید ، خوب نمک بزنید ، آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید به مدت 15 دقیقه ماریین شود.

2. در این بین ، شما باید یک کت گیاهی درست کنید. پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و تفت دهید تا در روغن نباتی شفاف شود.

3. هویج ریز ریز شده را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید و بپزید تا ریشه نارنج نرم شود. در انتها نمک را کمی اضافه کنید.

4. برای سس ، خامه ترش را مخلوط کنید (می توانید هر نوع دیگری را مصرف کنید ، اما چربی بهتر است) ، نشاسته ، فلفل ساییده شده و خردل را مخلوط کنید.

5. پنیر سفت را در رنده درشت رنده کنید.

6. حالا می توانید ظرف را جمع کنید. از یک ظرف یا اجاق گاز مخصوص فر استفاده کنید. برش های ماهی را در پایین و در یک لایه یکنواخت قرار دهید.

نیازی به روغنکاری قالب با روغن نیست.

7. لایه دوم گیاهی است. هویج و پیاز تفت داده شده را روی ماهی قزل آلا صورتی به طور یکنواخت پهن کنید.

8. روی ظرف پنیر بپاشید و روی آن را با سس خامه ترش مسواک بزنید. بنابراین ، پنیر به خوبی ذوب می شود ، اما سفت نمی شود ، و نرم می ماند.

9. فر باید با دمای 190 درجه گرم شود. یک ظرف پخت را با آماده سازی در آن قرار دهید و ظرف را به مدت 25 دقیقه بپزید. این زمان کاملا کافی است.

10. این ماهی قزل آلا صورتی آبدار را از اجاق برداشته و به قسمتهای مختلف برش دهید. گیاهان را در بشقاب بپاشید. خامه ترش ، پنیر و سبزیجات به خوبی با ماهی قرمز سازگار هستند و آن را لطیف و نرم می کنند. این دستور را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.

https://www.youtube.com/watch؟v=fwpFR12K7OA

یک دستورالعمل ساده برای ماهی قزل آلا صورتی که با سبزیجات پخته شده است

آیا می خواهید از ماهی قزل آلا صورتی آبدار که در فر پخته شده لذت ببرید؟ به این دستورالعمل توجه کنید. در اینجا سبزیجات همراه با ماهی پخته می شوند و ماده اصلی آن در سس کفیر پخته می شود.

اجزاء:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 800 گرم
  • پیاز - 1 عدد.
  • هویج - 2 عدد. وسط
  • فلفل دلمه ای - 1 عدد.
  • کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
  • پنیر سفت - 40 گرم (نمی توانید استفاده کنید)
  • سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. (اختیاری)
  • نمک ، فلفل ، روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

چطور انجام دادن:

1. ماهی را بشویید و بشویید. آن را به قسمتهایی برش دهید ، تمام استخوان ها را بردارید. یعنی باید فیله درست کنید. می توانید پوست را ترک کنید.

2. پیاز را به صورت مکعب ، فلفل را به صورت نوار درآورید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را با حرارت متوسط ​​در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

3. در همین حال ، قطعات ماهی قزل آلا صورتی را نمک و فلفل بزنید. این ادویه ها را با دست به آنها بمالید. در این حالت ، مجموعه کلاسیک فلفل نمک کاملاً کافی خواهد بود ، بنابراین طعم طبیعی ماهی حفظ خواهد شد.

4. سس سفید درست کنید. برای او ، کافی است کفیر را با سس مایونز ، نمک برای طعم و مزه مخلوط کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

اگر نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید ، به جای آن یک قاشق چایخوری خردل بریزید.

5. وقتی پیاز کمی سرخ شد ، هویج و فلفل را به آن اضافه کنید ، نمک را مزه دار کنید ، هم بزنید و بپوشانید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

6. ورق پخت را با حصیر پخت سیلیکون ، فویل یا مواد روغنی تا حد امکان بپوشانید. هر قطعه فیله را به سس آغشته کرده و در قالب قرار دهید. فعلا فقط از نیمی از ماهی استفاده کنید. نتیجه ای که باید بدست آید در عکس قابل مشاهده است.

7. تمام سبزیجات خورشتی را روی لایه اول ماهی قزل آلا صورتی قرار دهید. تعداد آنها نسبتاً زیاد خواهد بود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

8. در صورت تمایل ، برای داشتن یک خامه کم رنگ ، می توانید پر کردن سبزیجات را با پنیر رنده شده ، که خوب ذوب می شود بپاشید.

9. حالا فیله قرمز آغشته به سس را برگردانید. با پنیر باقیمانده بپاشید و ساختار آماده پخت است.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

10. قطعه کار را فقط در یک کوره از قبل گرم شده و نه سرد قرار دهید. دما - 180 درجه. 20-25 دقیقه کافی خواهد بود ، با روش آشپزخانه خود راهنمایی شوید. طبق مشاهدات ، طبخ در گاز بیشتر از گازهای الکتریکی طول می کشد.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

11. این ماهی قزل آلا صورتی برشته و آبدار و خوشمزه را به یک بشقاب منتقل کنید. به لطف سس ، پنیر و سبزیجات کمترین میزان آن خشک نخواهد شد. چگونه یک دستور العمل ساده را دوست دارید؟

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=EdyigKNHYWo

ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه با لیمو ، کاملاً پخته شده در فویل

این دستورالعمل تا حد ممکن ساده است. نیازی به اتلاف وقت برای بریدن فیله نیست. ما ماهی قزل آلا صورتی کامل می پزیم. درست است ، شما باید صبر کنید تا آن را ترشح کنید. از این روند غافل نشوید و در آخر با ماهی های نرم و لطیف مواجه خواهید شد.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 2 عدد.
  • سیر - 2 حبه
  • لیمو - 2 عدد.
  • گشنیز - 1 قاشق چایخوری
  • گیاهان پرووانسال - 2 قاشق چایخوری
  • رزماری ، آویشن - اختیاری
  • روغن سبزیجات
  • فلفل نمک

فرایندهای پخت و پز:

1) یک لیمو را روی سطح کار بغلتانید تا نرم شود. بنابراین ، میوه بهتر آب می دهد. آنرا از وسط نصف کنید. مرکبات دوم را از طول برش دهید. یکی از نیمه ها را به صورت نیم دایره خرد کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

2. یک قاشق چایخوری لوبیا گشنیز را در یک هاون بریزید و آن را با یک گلدان به خرده تبدیل کنید. گیاهان پرووانسال ، سیر را که از طریق مطبوعات منتقل شده اضافه کنید.

از گشنیز زمینی نیز می توان استفاده کرد ، اما به اندازه گشنیز تازه آسیاب شده خوشبو نیست.

3. همچنین ، اگر از این گیاه معطر استفاده می کنید ، باید برگهای آویشن ، که از ساقه آن پاره شده است ، به ادویه ها بریزید (می توانید خشک کنید).

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4. آب (که به صورت بریده شده است) را از یک لیمو فشرده کنید و آن را با تمام ادویه ها مخلوط کنید. دانه های لیمو را از روی توده ها بردارید ، آنها به هیچ وجه نباید در آنجا بمانند ، زیرا باعث تلخی می شوند.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

5. ماریناد را فعلاً کنار بگذارید ، بگذارید دم بکشد. و شما ماهی را آماده خواهید کرد. ابتدا لاشه را از مقیاس هایی که کوچک هستند جدا کنید و به راحتی با چاقو جدا کنید. بعد ، باله ها و دم را با قیچی آشپزخانه برش دهید.

6. هنگام تفت دادن کامل ، باید آبشش های ماهی قزل آلا صورتی بریده شود تا بوی نامطبوع ایجاد نکند. ماهی را روده کرده و فیلم نازک و شفافی را که در دیواره های داخلی شکم قرار دارد ، جدا کنید. ماهی را خیلی خوب زیر آب سرد و آبکشی کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

7. حدود 5 برش با فاصله یکسان از یک طرف لاشه انجام دهید. برش ها باید عمیق باشند - تا پشته ، اما استخوان ها را نمی شکند.

این برش ها برای سریع تر شدن ماهی قزل آلا صورتی و پخت یکنواخت تر لازم است.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

8. ماریناد تزریق شده را از هر طرف و از وسط روی ماهی قرمز بریزید ، آن را به داخل مالش دهید.

9. گوه های لیمویی که در ابتدا بریده اید را در بریدگی هایی که قبلاً ایجاد کرده اید وارد کنید. چند برش مرکبات زرد و یک شاخه گل رز (در صورت تمایل) در شکم قرار دهید. شما نباید مقدار زیادی رزماری استفاده کنید ، رایحه بسیار قوی دارد.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

10. فویل را جدا کرده و مرکز آن را با روغن نباتی چرب کنید. لاشه را روی کره قرار داده و آن را محکم بپیچید. بگذارید روی میز 30 دقیقه بماند تا مارینا شود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

11. فر را با دمای 200 درجه روشن کرده و صبر کنید تا گرم شود. جاهای خالی را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید.

12. ماهی قزل آلا صورتی را از اجاق برداشته و فویل را باز کنید. این کار را با دقت انجام دهید تا در اثر بخار دچار سوختگی نشوید. ماهی را به مدت 15 دقیقه به عقب تنظیم کنید تا از بالای آن کمی قهوه ای شود. در همان زمان ، دما را به 160 درجه کاهش دهید تا گوشت بیش از حد خشک نشود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

13. و سرانجام می توانید ظرف را تهیه کرده و در کنار میز سرو کنید. ماهی قزل آلا صورتی که به این روش پخته شود ، آبدار ، با طعم و رایحه ای روشن خواهد بود. ماریناد لیمو برای او بسیار خوب عمل می کند. برای همه شما آرزو می کنم

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=UwsrRmXfawI

نحوه پخت ماهی قزل آلا صورتی به صورت خلال با خامه ترش به طوری که نرم و آبدار باشد

آیا می خواهید بیاموزید که چگونه ماهی قزل آلا صورتی را بپزید تا آبدار و لطیف شود؟ سپس نگاهی به این دستور العمل بیندازید. خامه ترش برای این ماهی بسیار مناسب است ، اجازه نمی دهد در فر خشک شود.

ترکیب بندی:

  • فیله ماهی قزل آلا صورتی - 700 گرم
  • پیاز - 1 عدد.
  • گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • پنیر سفت - 100 گرم.
  • خامه ترش - 200 گرم
  • سیر - 2 حبه
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • آب - 50 میلی لیتر

چطور انجام دادن:

1. لاشه ماهی قزل آلا صورتی را به صورت فیله برش داده و به قسمتهای مختلف برش دهید. از دو طرف نمک را مزه دار کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس در یک ظرف پخت ، پوست را به سمت پایین بریزید.

نیازی به چرب کردن یک صفحه یا ظرف پخت نیست.

2. چند حبه سیر را در خامه ترش له کنید (یک نوع غلیظ بهتر است) و هم بزنید. پیاز را به صورت ربع حلقه ای خرد کرده ، پنیر را روی رنده رنده رنده کرده و گوجه فرنگی را به صورت نیم دایره خرد کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

3. برش های پیاز را بالای فیله ها مرتب کنید. تمام سطح ظرف را با خامه ترش و سیر مسواک بزنید.

4. برش های گوجه فرنگی را روی سس قرار دهید. نمک آنها را کمی بگذارید تا غذا خیلی کدر نشود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

5. در پایان مونتاژ ، تمام سطح قطعه کار را با پنیر بپوشانید.

6. 50 گرم آب در قالب بریزید ، که از خشک شدن و سوزش ماهی جلوگیری می کند.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

7. ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در طول این مدت ، یک پوسته قرمز پنیری روی آن ظاهر می شود. خود فیله بسیار آبدار خواهد ماند.

8. قطعه قطعه شده و ماهی را روی میز سرو کنید. با طعم و لطافت خود همه خواران را به وجد خواهد آورد.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=RPVAmqlDFJs

ماهی قزل آلا صورتی با سیب زمینی در آستین: یک دستور ساده و خوشمزه

با استفاده از این دستورالعمل ، شما دو پرنده را با یک سنگ می کشید: ماهی و تزیین را با آن می پزید. به نظر می رسد یک شام کامل برای تمام خانواده است. تهیه این غذا آسان است ، بدون هیچ زحمتی اضافی.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 2 عدد. کم اهمیت
  • فلفل سیاه آسیاب شده ، گشنیز ، ادویه جات ماهی - به مزه
  • لیمو - 1/4
  • پیاز - 1 عدد.
  • هویج - 1 عدد.
  • سیب زمینی - هر چقدر می خواهید
  • کره - 20 گرم

فرایندها:

1. ماهی را از مقیاس تمیز کنید ، در صورت وجود قسمت های داخلی را خارج کنید. سر و دم را بریده و لاشه ها را به خوبی بشویید. با حوله های کاغذی خشک کنید. پیاز را به 4 قسمت برش دهید ، و هویج ها را به صورت دایره های بزرگ خرد كنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

2. ماهی قزل آلا صورتی را با نمک مالش دهید (مقدار کمی کافی خواهد بود). همه ادویه ها را مخلوط کرده و روی لاشه ها نیز بپاشید. علاوه بر این ، شما باید هر دو بیرون و داخل را چاشنی دهید. آب لیمو را روی قطعه کار بریزید.

3. در شکم هر ماهی ، یک تکه کره قرار دهید ، که به شما آبدارتر می شود (مانند قرار دادن کره در کوکوی کیف).

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4. یک سر آستین بو داده را گره بزنید و هر دو لاشه آماده را در آن قرار دهید. برش های پیاز و هویج را در اطراف و روی آن مرتب کنید.

5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ بریزید (4-6 قطعه برای هر غده). نمک را مزه دار کنید و هم بزنید. آستین را به سمت ماهی جمع کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

سیب زمینی ها را می توانید با ادویه های اضافی چاشنی کنید: فلفل قرمز ، گیاهان ایتالیایی ، زردچوبه و سایر طعم ها.

6. لبه دوم را گره بزنید ، چند سوراخ در بالای کیسه ایجاد کنید تا بخار خارج شود. آن را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که نرم باشد تا سریع بپزد. در غیر این صورت ، باید ماهی را بیش از حد در معرض دید قرار دهید ، منتظر آماده شدن ظرف غذا باشید.

7. ظرف را از فر خارج کنید ، آستین را برش دهید و مهربانی را بررسی کنید. در صورت تمایل می توانید برای خرید پوسته قهوه ای طلایی رنگ را به بازار برگردانید. اما حتی بدون این نیز بسیار خوب و مفید خواهد بود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

8. ماهی قزل آلا صورتی را به همراه سبزیجات در یک بشقاب قرار دهید. شیره ای را که در پایین آستین جمع شده ریخته و پیاز سبز را بپاشید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

9. همانطور که می بینید ، این یک دستور العمل بسیار ساده برای پخت ماهی قرمز در فر است. از آن برای سلامتی خود استفاده کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=aTzCCj1JWhY

چگونه ماهی قزل آلا صورتی را به صورت خوشمزه در سس خامه ترش طبخ کنیم تا آبدار باشد

این بار سس خامه ترش درست می کنیم که آن را روی ماهی می ریزیم. و دوباره ، ماهی قزل آلا صورتی مانند سایر دستورهای تهیه شده در این مقاله آبدار خواهد شد. بنابراین ، شما نیاز دارید:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 700 گرم فیله
  • هویج - 2 عدد.
  • پیاز شلغم - 2 عدد.
  • فلفل شیرین - 1 عدد.
  • پنیر - 70 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد
  • خامه ترش - 150 گرم
  • نمک ، فلفل - به مزه

مراحل:

1. مرحله آماده سازی شامل فیله ماهی و برش دادن آن به قطعات کوچک است. هویج را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز و فلفل را به روشی راحت خرد کنید ، پنیر را ریز مالش دهید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

2. در یک ماهیتابه ، روغن آفتابگردان را گرم کنید و ابتدا پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود.

3. هویج و فلفل را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم و روی آن را بپزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4. برای تهیه سس ، سه تخم مرغ و خامه ترش را مخلوط کنید تا یکدست شوند. جرم را نمک و فلفل بزنید ، همه چیز را دوباره تکان دهید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

5. ورق پخت را با فویل بپوشانید. همانطور که در عکس نشان داده شده ، قطعات را از یک نیمه فیله درون پانسمان فرو برده و در یک ظرف آماده قرار دهید.

6. بالش سبزی خورده شده را روی ماهی قزل آلا صورتی پهن کنید. آن را با نصف پنیر بپاشید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

پنیر موجود در این دستور العمل در صورت موجود نبودن ممکن است به هیچ وجه استفاده نشود.

7. نیمه دیگر فیله را نیز به سس آغشته کرده و روی آن قرار دهید. بقیه خامه ترش را روی ظرف بریزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

8. برای داشتن پوسته خامه ای ، بالای ماهی پنیر بپاشید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

9. فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و قطعه کار را به مدت 25-30 دقیقه در آن قرار دهید. در ماهی قزل آلا صورتی زیاده روی نکنید ، زیرا به سرعت می پزد.

10. یک خوراکی آبدار در زیر پوسته پنیر در املت وجود دارد. سبزیجات داخل آن به عنوان یک ماده افزودنی عالی عمل می کنند ، آنها از عطر ماهی اشباع شده و بسیار خوشمزه هستند. هم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک میز جشن ، ماهی قزل آلا صورتی پخته یک غذای عالی خواهد بود. با اشتهای به همه!

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=ZntuGQbp0lM

استیک های ماهی قزل آلا صورتی فر (ماریناد با سس سویا و عسل)

من پیشنهاد می کنم یک دستور العمل ساده دیگر را در نظر بگیرم. در اینجا مقدار مواد کمی است ، ماهی قزل آلا صورتی در یک سس بسیار خوشمزه مارین شده و سپس به صورت تکه ای پخته می شود. با تشکر از سس ، ماهی شما آبدار خواهد شد ، فقط انگشتان خود را لیس بزنید. چنین ظرفی را می توان به سرعت شل نیز تهیه کرد.

اجزاء:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • عسل - 2 قاشق غذاخوری
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
  • کنجد

روش پخت:

1. اگر عسل شما غلیظ است ، آن را در مایکروویو یا حمام بخار آب کنید. آن را با نسبت 1: 1 با سس سویا مخلوط کنید. روغن نباتی را نیز بریزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

2. ماهی قزل آلا را از یخ زدایی ، پوسته های کوچک را جدا کنید ، داخل آن را کاملا بشویید و به صورت استیک برش دهید. تکه های آب اضافی را خشک کنید.

3. ماریناد را روی ماهی بریزید و هر لقمه را در آن فرو کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سس خیس بخورد.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4. بعد از 1 ساعت ، فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. قطعات مارین شده را در ظرف پخت قرار داده و روی سس باقیمانده بریزید.

5. دانه های کنجد را روی استیک ها بپاشید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

6. در اینجا یک ماهی خوشمزه با رایحه دلپذیر ، شیرینی سبک آماده است. نمک اضافی مورد نیاز نیست ، زیرا سس سویا از قبل نمک است. درصورت نیاز به تهیه شام ​​بدون دردسر ، از این دستور ساده استفاده کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=hAsRlviOkf0

آبدارترین و لطیف ترین ماهی آزاد صورتی که با خامه پخته شده است

ماهی قرمز و خامه به خوبی پیش می رود. چنین پر کننده ای ایجاد کنید و زبان خود را از این ظرف ببلعید. تمام خانواده از این ماهی قزل آلا صورتی آبدار قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • پنیر - 100 گرم
  • خامه از هر محتوای چربی - 150 میلی لیتر
  • پیاز - 2 عدد.
  • هویج - 2 عدد.
  • سیر - 5 حبه
  • روغن نباتی برای سرخ کردن
  • نمک ، فلفل - به مزه

پخت و پز گام به گام:

1. هویج ، پنیر و سیر را روی رنده ریز جداگانه رنده کنید تا مخلوط شوند. پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

2. پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا شفاف شود. هویج را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید.

سیر آخر اضافه می شود و سبزیجات یک دقیقه دیگر سرخ می شوند. اضافه کردن مقداری نمک فراموش نکنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

3. شاخ شاخ را به صورت فیله برش دهید ، باله ها و دم را برش دهید ، تمام استخوان ها برداشته شود. قطعه قطعه شده و در ظرف چرب شده قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.

4. رست سبزیجات را روی آن قرار دهید ، آن را به طور مساوی تسطیح کنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

5. روی قطعه را خامه بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده (با حرارت 180 درجه گرم کنید) قرار دهید.

6. ماهی قزل آلا صورتی تقریباً پخته شده را بیرون آورده و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. آن را دوباره برای پخت 5 دقیقه بفرستید تا پنیر کمی ذوب شود ، اما نرم و رشته ای بماند.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

7. ماهی گرم را در خامه با سیب زمینی یا برنج سرو کنید. این بسیار خوشمزه و آبدار است ، خود را با سلامتی خود مراقبت کنید!

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=N6mjoJGdhho

ماهی قزل آلا صورتی در فر به زبان فرانسوی: یک دستور غذایی همراه با سس مایونز و پنیر

این دستورالعمل به مواد کمی احتیاج دارد. این یک ماهی پخته شده خوشمزه را در زیر پوسته قهوه ای طلایی رنگ درست می کند. نگاهی بیندازید:

  • فیله ماهی قزل آلا صورتی بزرگ - 1 عدد.
  • پیاز - 0.5 عدد
  • پنیر - 100 گرم
  • سیر - 2 حبه
  • سس مایونز - 100 میلی لیتر
  • لیمو - 0.5 عدد
  • سبزیجات ، نمک ، فلفل - به مزه

مراحل:

1. فیله ماهی قزل آلا صورتی بدون استخوان را روی ظرف قرار دهید. از دو طرف نمک و فلفل را مزه دار کنید و ادویه ها را با دست بمالید. بگذارید به مدت 15-20 دقیقه ماریین شود.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

2. پوست نصف لیمو را روی رنده رنده رنده کنید. اطمینان حاصل کنید که لایه زرد بالایی را مالش دهید ، رنگ سفید تلخی ایجاد می کند. سس مایونز را اضافه کنید.

3. همچنین چند حبه سیر را درون سس فشرده ، فلفل ساییده شده را اضافه کنید تا مزه دار شود و سس را هم بزنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

4- چند شاخه شوید را ریز خرد کنید و سس مایونز را نیز بریزید. اگر سبزه را دوست ندارید ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.

5. پیاز را به نازک ترین حلقه های ممکن برش دهید. برای این کار از چاقوی تیز استفاده کنید و مراقب باشید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

6. وقتی ماهی ایستاده است ، آب نصف لیمو را بریزید. این کار را از قبل ، بلکه درست قبل از پخت انجام ندهید. یک ورق پخت را با فویل بپوشانید و فیله ها را به آن منتقل کنید.

7. لبه های فویل را به سمت بالا تا کنید. ماهی قزل آلا صورتی را کاملا با سس مایونز مسواک بزنید. لایه بعدی پیاز است. نیم حلقه ها را در یک لایه نازک پهن کنید. و اگر باقی مانده آنها را با سس مایونز مسواک بزنید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

8. روی آن را با یک لایه پنیر ، خیلی غلیظ ، بپوشانید. پنیر به ماندن آب درون آن کمک می کند.

9. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. صفحه پخت را با محصول نیمه تمام در سطح پایین قرار دهید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید

10. ماهی آزاد صورتی قهوه ای شده را برداشته و بگذارید کمی خنک شود. به قطعات تقسیم کنید و با تزیین و سبزیجات تازه سرو کنید.

11. این ماهی با لطافت ، پوسته دلپذیر و گوشت آبدار خود همه را راضی خواهد کرد. عزیزانتان را بپزید و آنها را راضی کنید. در صورت تمایل روی ظرف پایان کره ذوب شده بریزید.

دستور العمل های ماهی قزل آلا صورتی در آب آن را آبدار کنید
https://www.youtube.com/watch؟v=Ov-xmi2irZQ

ماهی قزل آلا صورتی صورتی پر شده - دستور ویدئو

سخت ترین روش پخت ماهی قزل آلا صورتی را برای آخرین بار در کوره گذاشتم. و برای درک آسان تر نحوه و کارها ، دستورالعمل ویدئو را مشاهده کنید. در اینجا شما باید تمام گوشت ها را بیرون بیاورید ، پوست را ترک کنید. این مدتی طول می کشد ، بنابراین این غذا سریع نیست.

اجزاء:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • برنج - 100 گرم
  • فلفل شیرین - 1 عدد.
  • هویج - 1 عدد. میانگین
  • پیاز - 1 عدد. بزرگ
  • روغن نباتی - 15 قاشق غذاخوری.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
  • سیر - 5-6 حبه
  • گیاهان پروانکال - 1 قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری

ماهی قزل آلا صورتی را فقط برای شام و برای یک میز جشن بپزید. این ماهی بسیار سالم و ارزان است. و شما قبلاً می دانید که چگونه با خواندن دستور العمل های بالا آن را خوشمزه کنید.

با اشتهای به همه!

شما به طور قطع ماهی قزل آلا صورتی آبدار را در فهرست غذاهای خود قرار خواهید داد ، زیرا به دلیل رنگ قرمز نارنجی آن روی میز بسیار اشتها آور به نظر می رسد. ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در کوره دارای طعم عالی و استخوان کمی است. مهم است که نه تنها دستور العمل های خوب ، بلکه روش صحیح پخت و پز را نیز پیدا کنید.

ماهی قزل آلا صورتی آبدار ، کاملاً پخته شده در فویل در اجاق گاز

دستور العمل تفت دادن ماهی قزل آلا صورتی با یک لاشه کامل به شما ارائه شده است. به گفته وی ، ماهی آبدار ، نرم و لطیف خواهد شد. این غذا برای یک میز جشن است ، اما می تواند برای یک شام خانوادگی تهیه شود. دستور العمل ساده است.

زمان پخت - 40 دقیقه.

خدمات - 6

کالری: 128 کیلو کالری

پروتئین ها: 17.8 г

چربی ها: 5.6 г

کربوهیدرات ها: 1.4 г

  • لاشه ماهی را کاملاً از فلس جدا کرده ، با بریدن شکم ، آبله ها ، باله ها و احشا را خارج کنید. سپس ماهی را با آب سرد خوب بشویید و از هر طرف با روغن نباتی مسواک بزنید. در یک کاسه ادویه های انتخاب شده (مخلوط فلفل ، ادویه برای ماهی) را با نمک ترکیب کرده و ماهی را با آنها مالش دهید.

  • پیاز را پوست بگیرید و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. لیمو را خوب بشویید و به صورت دایره ای برش دهید.

  • ورق پخت را با فویل بپوشانید. تکه های بزرگ فویل بردارید تا بتوانید بعداً لاشه را بپیچید. دایره های لیمو را به طور یکنواخت روی فویل قرار دهید.

  • لاشه ماهی قزل آلا صورتی آماده را روی یک ظرف پخت قرار دهید و چند حلقه لیمو درون ماهی قرار دهید.

  • در شکم ماهی قزل آلا صورتی ، پیاز خرد شده ، سیر خرد شده را به صورت ورقه های نازک بریزید ، کامل شوید و سبزی آویشن را بدون خرد کردن اضافه کنید.

  • ماهی را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید ، نه بیشتر ، تا خشک نشود.

  • بعد از این زمان ، فویل را از بالا باز کنید ، در امتداد لبه ها دو طرف شسته و رفته درست کنید تا آب ماهی خوشمزه خارج نشود. پخت ماهی آزاد صورتی را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا پوسته قهوه ای طلایی را بدست آورید. ماهی را به صورت کامل سرو کرده یا به صورت تکه تکه برش دهید.

برای سلامتی غذا بخورید و با عشق آشپزی کنید!

ماهی قزل آلا صورتی آبدار که در فر با سیب زمینی پخته شده است

در این دستورالعمل ، شما دعوت شده اید که ماهی قزل آلا صورتی را در فر با سبزیجات ، و قبل از هر چیز با سیب زمینی بپزید. شما همزمان با یک غذای فرعی ماهی خواهید داشت. این غذا با اصالت و طعم ملایم متمایز است. ما در یک تخم مرغ ، پنیر و خامه ترش پخت خواهیم کرد.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • پیاز ، هویج ، لیمو ، گوجه فرنگی - 1 عدد.
  • سیب زمینی - 8 عدد.
  • نمک و ادویه برای طعم و مزه.

برای سوخت گیری مجدد:

  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • پنیر - 150 گرم.
  • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. من
  • کره - 2 قاشق غذاخوری من

فرآیند پخت و پز:

  1. ابتدا ماهی را برای بو دادن آماده کنید. لاشه را تمیز کنید ، داخل شکم ، سر و باله ها را خارج کنید. سپس آن را بشویید و با حوله خشک کنید.
  2. ماهی آماده شده را به قطعات تقسیم شده با ضخامت حداقل 2.5 سانتی متر برش دهید.
  3. تکه های ماهی را در یک کاسه جداگانه بریزید ، نمک اضافه کرده و ادویه ها را به دلخواه بپاشید و با آبلیمو بریزید. ادویه زیاد اضافه نکنید ، در غیر این صورت رایحه طبیعی ماهی را از بین می برد. ماهی قزل آلا صورتی را با ادویه جات مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت ماریین شود.
  4. در این مدت پیاز ، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
  5. پیاز را به نصف حلقه خرد کنید.
  6. هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید.
  7. سیب زمینی ها و گوجه فرنگی های پوست کنده را به صورت دایره ای برش بزنید.
  8. پیاز و هویج خرد شده را در روغن آفتابگردان داغ سرخ کرده و کمی نمک بزنید.
  9. یک ورق پخت را با یک تکه فویل بچرخانید و آن را با روغن چرب کنید.
  10. قطعات ترشی ماهی قزل آلا صورتی را روی یک ظرف پخت قرار دهید.
  11. روی هر تکه ماهی دایره ای از گوجه فرنگی قرار دهید.
  12. سیب زمینی های خرد شده را بین تکه های ماهی قرار دهید و روی آنها نمک بپاشید. می توانید ماهی و سیب زمینی را با خامه ترش یا سس مایونز مسواک بزنید.
  13. پیاز و هویج سرخ شده را در یک لایه یکنواخت روی سیب زمینی ها پخش کنید.
  14. برای ظرف خود یک پانسمان تهیه کنید. برای این کار ، تخم مرغ ها را با یک کاسه ترش در یک کاسه مخلوط کنید. پنیر سفت خرد شده روی رنده درشت را به آنها اضافه کنید و سس را خوب مخلوط کنید.
  15. سس پخته شده را روی ماهی و سبزیجات روی ورق پخت ریخته و روی ظرف را با یک تکه فویل بپوشانید.
  16. ماهی قزل آلا صورتی را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
  17. سپس ورق پخت را از اجاق برداشته ، فویل را از بالا برداشته و روی گیاه را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
  18. ورق پخت را برای 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا سیب زمینی نرم شود.
  19. ماهی قزل آلا صورتی پخته شده را به همراه سیب زمینی به یک بشقاب بزرگ زیبا منتقل کرده و همراه با سبزیجات تازه سرو کنید.

نوش جان!

ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه که در تنور با سبزیجات پخته شده است

تفت دادن ماهی قزل آلا صورتی زیر کت خز هویج و پیاز محبوب ترین غذای این ماهی است. این سبزیجات به ماهی آب و طعم می دهند و آن را نرم ، آبدار و خوش طعم می کنند. اما این دستورالعمل یک راز کوچک دارد - استفاده از سس خردل-کفیر. ما به صورت لایه ای پخت خواهیم کرد. طعم آن باورنکردنی است ، آن را امتحان کنید!

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 عدد.
  • هویج و پیاز - 2 عدد.
  • خردل - 1.5 قاشق غذاخوری من
  • کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
  • پنیر سفت - 50 گرم.
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

  1. ابتدا ماهی قزل آلا صورتی را برای بو دادن آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را از مقیاس تمیز کنید ، سر ، باله ها و احشا را خارج کرده و لاشه را به دو فیله برش دهید و به حداکثر استخوان برسید. سپس فیله را به قطعات عرض 2 سانتی متر برش دهید.
  2. تکه های ماهی را به میل خود نمک و فلفل بپاشید و هم بزنید.
  3. پیاز را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
  4. هویج های پوست کنده و شسته شده را روی رنده درشت خرد کنید.
  5. این سبزیجات را در روغن آفتابگردان گرم شده تفت دهید تا نرم شوند و کمی نمک بزنید.
  6. یک ورق پخت را با فویل بچرخانید و با روغن مسواک بزنید.
  7. سس را از مقدار خامه ترش و خردل مشخص شده در دستور تهیه کنید.
  8. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را به خوبی در این سس خیس کنید و مقداری از ماهی را به عنوان لایه اول قرار دهید.
  9. پیاز و هویج سرخ شده را روی آن قرار دهید.
  10. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید و نیمی از آن را روی سبزیجات بپاشید.
  11. سپس تکه های باقیمانده ماهی قزل آلا صورتی را در لایه دوم پخش کنید ، همچنین آنها را در سس آغشته کنید.
  12. ماهی را با بقیه پنیر رنده شده بپاشید.
  13. ماهی قزل آلا صورتی را با سبزیجات در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید.
  14. ماهی شما باید آبدار و نرم باشد. با یک ظرف فر سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید.

نوش جان!

یک دستور ساده برای پخت ماهی قزل آلا صورتی در فر با پنیر

با توجه به دستور العمل پیشنهادی ، شما می توانید یک غذای ماهی قزل آلا صورتی فوق العاده بپزید. این دستورالعمل دارای مزایای مثبت نسبت به روش های دیگر است: غذا خوشمزه است ، به سرعت آماده می شود و روش تهیه آن بسیار ساده است. ما این غذا را از فیله ماهی قزل آلا صورتی درست می کنیم که از قبل آن را مارین می کنیم.

عناصر:

  • فیله ماهی قزل آلا صورتی - 1.2 کیلوگرم.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • پنیر سفت - 100 گرم.
  • کره - 2 قاشق غذاخوری من
  • پیاز شلغم - 3 عدد.
  • سرکه - 2 قاشق غذاخوری. من
  • نمک ، فلفل و گیاهان تازه برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. فیله ماهی را در یخچال یخ زده ، شستشو داده ، با حوله خشک کرده و به قسمتهایی برش دهید.
  2. ماهی را در یک کاسه عمیق تا کنید.
  3. در یک فنجان ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را با یک لیوان آب تمیز ، سرکه ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا مزه دار شود.
  4. ماهی را با این ماریناد بریزید ، خوب مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مارین شود.
  5. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در کره سرخ کنید تا شفاف شود. روی حرارت کم سرخ کنید.
  6. تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، سرد کنید ، پوست آن را گرفته و در قطعات متوسط ​​خرد کنید.
  7. گیاهان تازه ، ترجیحاً جعفری را بشویید ، کمی خشک کنید و ریز خرد کنید.
  8. در یک کاسه جداگانه پیاز سرخ شده ، جعفری خرد شده و تخم مرغ را مخلوط کنید.
  9. یک قطعه پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید.
  10. فویل را به قطعات مربع برش دهید ، مقدار آن برابر با نیمی از قطعات ماهی است.
  11. هر تکه فویل را با روغن چرب کنید.
  12. یک تکه ماهی قزل آلا صورتی روی آن قرار دهید ، سپس یک قاشق گوشت چرخ کرده پخته شده از پیاز ، گیاهان و تخم مرغ درست کنید ، سپس پنیر رنده شده بپاشید و قطعه دوم ماهی قزل آلا صورتی را روی آن قرار دهید. حذف ماریناد اضافی ماهی با دستمال کاغذی ضروری است. فویل را در یک پاکت بپیچید.
  13. به این ترتیب همه ماهی ها را "بسته بندی" کنید و آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید.
  14. ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
  15. می توان آن را با فویل سرو کرد.

نوش جان!

فیله ماهی قزل آلا صورتی با گوجه فر در فر

ما دستور تهیه یک غذای کم کالری رژیمی را از فیله این ماهی قرمز به شما توجه می کنیم. ماهی در آب گوجه فرنگی خورشت خورده و در دستور العمل روغن اصلاً استفاده نشده است. بهتر است ماهی را از این طریق در آستین آشپزی بپزید ، اما می توانید داخل فویل نیز بپزید.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه.
  • پیاز و فلفل دلمه ای - 3 عدد.
  • هویج و لیمو - 1 عدد.
  • گوجه فرنگی متوسط ​​- 6 عدد.
  • نمک ، فلفل و گیاهان خشک برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. لاشه ماهی را تمیز کنید ، باله ها ، شکم و سر آن را خارج کنید. سپس ماهی را با آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید.
  2. با یک چاقوی تیز ، هر 3 سانتی متر برش را به صورت عرضی انجام دهید ، بدون اینکه برجستگی را ببرید.
  3. آب را از نصف لیمو در یک لیوان فشرده ، نمک و فلفل را به دلخواه در آن حل کرده و ماهی را از هر طرف با ماریناد حاصل رنده کنید.
  4. سبزیجات (فلفل ، پیاز و هویج) را پوست بگیرید ، بشویید و حلقه های نازک کنید.
  5. گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید.
  6. نیمه دوم لیمو را به نصف حلقه های نازک برش داده و در برشها روی لاشه ماهی قرار دهید.
  7. آستین آشپزی را با یک گیره در یک طرف محکم کنید.
  8. آن را روی ظرف پخت قرار دهید و نیمی از سبزیجات خرد شده را قرار دهید.
  9. سپس ماهی قزل آلا صورتی آماده شده را روی سبزیجات قرار دهید.
  10. قسمت دوم سبزیجات را روی آن قرار دهید.
  11. آستین را محکم ببندید ، آن را از چند قسمت سوراخ کنید تا هنگام پخت بخار داغ خارج شود.
  12. ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
  13. ظرف آماده شده را کمی خنک کرده و با هر ظرف دیگری میل کنید.

نوش جان!

ماهی قزل آلا صورتی کامل در فر

ماهی قزل آلا صورتی پر شده یک غذای فوق العاده و خوشمزه برای یک میز جشن است. می توانید قارچ ، سبزیجات ، غلات آب پز و غیره را پر کنید. در این دستورالعمل ، شما برای طبخ چنین ماهی هایی با برنج چرخ شده دعوت شده اید. یک شرط مهم برای تهیه آن رعایت یکپارچگی پوست ماهی است. در آستین آشپزی یا فویل پخته می شود.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه.
  • برنج - 3 قاشق غذاخوری. من
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • هویج و پیاز - 1 عدد.
  • پنیر سفت - 50 گرم.
  • نمک ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت و پز:

  1. مقدار لازم برنج را بپزید تا پخته شود و در یخچال قرار دهید.
  2. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
  3. گیاهان تازه را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
  4. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
  5. پنیر سفت را روی یک رنده درشت خرد کنید.
  6. این محصولات را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
  7. لاشه ماهی قزل آلا صورتی را با احتیاط از پوسته ها جدا کرده و آبکش ها را خارج کنید. داخل بدن را از طریق برش شکم خارج کنید. سپس ماهی را بشویید.
  8. از لاشه ، با احتیاط برای شکستن یکپارچگی پوست ، ستون فقرات و تمام استخوان های کوچک را بردارید. با استفاده از چاقوی تیز گوشت باقی مانده روی رج را برش داده ، آن را با چاقو خرد کرده و با کمی شیر مخلوط کنید.
  9. سپس این گوشت را به برنج خرد شده ، نمک اضافه کنید ، ادویه ها را به دلخواه بپاشید و دوباره مخلوط کنید.
  10. لاشه ماهی را با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید. سپس شکم را با نخ بدوزید یا به راحتی با ریسمان عقب بزنید.
  11. ماهی آماده شده را در آستین آشپزی قرار دهید یا آن را در فویل بپیچید.
  12. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
  13. ماهی را قبل از سرو خنک کنید ، اما بسیار خوشمزه و سرد است.

به سلامتی خود بخورید!

ماهی قزل آلا صورتی آبدار و نرم که در فر با خامه ترش پخته شده است

در این دستورالعمل ، شما برای پخت ماهی قزل آلا صورتی در سس خامه ترش دعوت شده اید. چنین ماهی هایی طعم بسیار ظریفی خواهند داشت. هر ظرف فرعی به خوبی با آن مطابقت دارد. ظرف به سرعت و به راحتی آماده می شود. کودکان نیز با لذت این ماهی را می خورند.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه.
  • پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای - 1 عدد.
  • خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • نمک ، گیاهان و فلفل برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. لاشه ماهی را تمیز کنید ، هر آنچه لازم است (سر ، باله ، شکم) برداشته و ماهی را به دو فیله برش دهید.
  2. سپس فیله ها را زیر آب سرد بشویید و با دستمال یا حوله خشک کنید.
  3. ماهی را به قسمتهایی برش داده و در هر ظرفی قرار دهید.
  4. در یک فنجان نمک ، فلفل و ادویه جات را مخلوط کنید ، فقط مقدار زیادی مصرف نکنید تا عطر ماهی را از بین نبرد.
  5. برش های ماهی را با ادویه بپاشید و خوب مخلوط کنید. ماهی را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید تا در رایحه ادویه خیس بخورد.
  6. در این مدت ، سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.
  7. سپس پیاز را به نصف حلقه خرد کنید.
  8. هویج ها را روی رنده ریز خرد کنید.
  9. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
  10. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه قرار دهید. دو عدد تخم مرغ ، یک لیوان خامه ترش ، نمک ، گیاهان خرد شده ، ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  11. این مخلوط خامه ترش و سبزیجات باید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.
  12. یک ظرف پخت یا یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید و قطعات آماده ماهی قزل آلا صورتی را در آن قرار دهید. محکم روی هم بچینید.
  13. ماهی را با سس خامه ترش پخته شده با سبزیجات بریزید.
  14. ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
  15. سپس ظرف را کمی خنک کرده و با استفاده از کاردک آن را در بشقاب های تقسیم شده پخش کنید.

نوش جان!

یک دستور ساده و خوشمزه برای ماهی قزل آلا صورتی با سس مایونز

در این دستورالعمل ، شما برای پخت ماهی قزل آلا صورتی با سس مایونز دعوت شده اید. سس مایونز باعث شادابی ، لطافت و سیری ماهی می شود. این غذا حتی برای کسانی که ماهی را اصلا دوست ندارند جذاب خواهد بود. بدون ظرف فر می توان آن را خورد. دستور العمل ساده و نتیجه آن خوشمزه است.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه.
  • پیاز و هویج - 4 عدد.
  • لیمو - 1 عدد.
  • نمک ، سس مایونز و فلفل به دلخواه.

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی قزل آلا صورتی را از مقیاس پوست بگیرید ، داخل شکم ، سر و باله ها را خارج کنید.
  2. سپس ماهی را با آب سرد بشویید ، با حوله خشک کنید و به قطعات ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.
  3. تمام استخوان ها را از هر قطعه بردارید.
  4. یک ظرف پخت یا ظرف پخت را چرب کرده و برش های ماهی را روی آن قرار دهید.
  5. سپس ماهی را با آبلیمو بریزید ، نمک و فلفل را به دلخواه بپاشید و برای مدتی بگذارید تا ماهی آب شود.
  6. در این مدت پیاز و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
  7. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید.
  8. این سبزیجات را مخلوط کرده و بالای ماهی قرار دهید.
  9. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
  10. در یک ظرف کوچک ، مایونز را با آب تمیز به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.
  11. ماهی قزل آلا صورتی را با سبزیجات با مخلوط حاصل بریزید.
  12. ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
  13. ماهی گرم سرو کنید.

به سلامتی خود بخورید!

ماهی قزل آلا صورتی که به صورت تکه ای در فویل پخته شده است

ماهی قزل آلا صورتی به صورت تکه ای در فویل پخته می شود ، زیرا در آب خود پخته می شود ، که برای کسانی که به اصول تغذیه سالم پایبند هستند بسیار مهم است. ماهی را از قبل در سس پیاز مارینیت کنید. ما به صورت پخت و پز ، هر قطعه را در فویل قرار می دهیم. خوشمزه است ، امتحان کنید!

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه.
  • پیاز - شلغم - 2 عدد.
  • سس سویا - 3 قاشق غذاخوری من
  • سیر - 3 حبه.
  • لیمو -. رایانه
  • نمک و ادویه برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی قزل آلا صورتی را از مقیاس پوست بگیرید ، داخل شکم ، سر و باله ها را خارج کنید ، بشویید و به قسمتهایی با ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.
  2. تکه های ماهی را در ظرفی قرار دهید که آنها را در آن مارینا کنید.
  3. پیازها را پوست گرفته و روی رنده یا در ظرف مخلوط کن خرد کنید.
  4. توده پیاز را به ماهی منتقل کنید ، سس سویا ، آب نصف لیمو ، سیر خرد شده در یک سیر ، کمی روغن نباتی را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
  5. ظرف را با ماهی با درب ببندید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی آب شود.
  6. بعد از این زمان ، فویل را به قطعات مربع برش دهید.
  7. ماهی قزل آلا صورتی صورتی را روی هر تکه فویل قرار دهید. فویل را محکم با یک پاکت بپیچید تا ماریناد تبخیر نشود.
  8. پاکت ها را با ماهی روی یک ظرف پخت پهن کرده و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

ظرف آماده است نوش جان!

ماهی قزل آلا صورتی آبدار در اجاق با پیاز و هویج

در این دستورالعمل ، شما دعوت شده اید که ماهی قزل آلا صورتی را زیر یک "کت خز" لطیف از سبزیجات و خامه ترش بپزید. این پوشش ماهی را بسیار معطر و آبدار خواهد کرد و تمام مواد تشکیل دهنده این غذا کاملاً مزه دار شده اند.

عناصر:

  • ماهی قزل آلا صورتی - 1 لاشه تا وزن 1.4 کیلوگرم.
  • پیاز و هویج - 2 عدد.
  • خامه ترش - 5-6 قاشق غذاخوری. من
  • نمک ، گیاهان و فلفل برای طعم و مزه.

فرآیند پخت و پز:

  1. لاشه ماهی را تمیز کنید ، سر ، باله ها ، احشاils داخلی و استخوان های زیرین را بردارید.
  2. سپس ماهی قزل آلا صورتی را به صورت استیک به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.
  3. پیاز را با هویج پوست بگیرید و بشویید.
  4. پیاز را به نصف حلقه های نازک خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید.
  5. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شود.
  6. سپس هویج های رنده شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ هویج تغییر کند و نرم شود.
  7. مقدار لازم خامه ترش را داخل این سبزیجات سرخ شده بریزید ، شوید خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را به میل خود نمک اضافه کنید. سبزیجات را در خامه ترش چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
  8. برای بو دادن ماهی قزل آلا صورتی ، ظرفی به اندازه آن بردارید که ماهی آن را کاملا اشغال کند.
  9. مقداری آب تمیز و روغن نباتی در کف قالب بریزید. استیک ماهی را محکم در قالب قرار داده و نمک و فلفل را بپاشید.
  10. هویج و پیاز را در سس خامه ترش بالای ماهی قرار دهید.
  11. ماهی قزل آلا صورتی را با سبزیجات در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
  12. ماهی پخته شده را می توان گرم مصرف کرد ، اما در هنگام سرما نیز طعم خوبی دارد.

نوش جان!

Добавить комментарий