ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

दयालु परिचारिकाओं, मेज़बान मेजबान और युवा नौसिखिया रसोइयों को शुभकामनाएँ! क्या आपने आज मछली दिवस मनाने का फैसला किया है? तब आप यहाँ हैं। पृष्ठ पर "ओवन में गुलाबी सामन" विषय पर एक शानदार चयन है। अपने मुंह में पिघलाने के लिए व्यंजनों!

होम कुक की जानकारी के लिए, सामन परिवार से लाल सामन मछली। मूल्यवान व्यावसायिक प्रजातियों का संदर्भ देता है। इसकी समृद्ध स्वाद के लिए पाक विशेषज्ञों द्वारा सराहना की जाती है, जो शरीर के लिए 100% फायदेमंद है।

गुलाबी सामन प्राकृतिक पशु प्रोटीन, संतृप्त फैटी एसिड, प्राकृतिक तत्वों का एक स्रोत है जो हृदय, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं।

इस नमकीन मछली को हल्के नमकीन स्नैक के रूप में खाने की सिफारिश की जाती है, फिर मांस में महत्वपूर्ण विटामिन और मूल्यवान खनिजों की एक पूरी श्रृंखला को संरक्षित किया जाता है।

ताजा जमे हुए मछली खरीदते समय, इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में चमकदार नम तराजू, पारदर्शी आंखें, चमकदार लाल, रक्त के साथ संतृप्त गिल्स हैं।

ताजा मछली की एक महत्वपूर्ण विशेषता एक नम, सीधी पूंछ है। यदि यह सूखा और हवा है, तो गुलाबी सामन पहले से ही पिघल गया है, और मछली पहले ताजगी से दूर है।

गर्म व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, मैं ग्रिल, ग्रिल, ओवन में या माइक्रोवेव में लाल मछली पकाने की सलाह देता हूं। गुलाबी सामन एक महान मछली सूप, रसदार कटलेट बनाता है, और भरवां मछली मेज पर एक असली शाही क्षुधावर्धक की तरह दिखती है।

टमाटर और पनीर के साथ एक फर कोट के तहत ओवन में रसदार गुलाबी सामन

सुनिश्चित नहीं है कि जमे हुए गुलाबी सामन के साथ क्या पकाना है? मैं ओवन में एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा सुझाता हूं, और मछली के अलावा, सरल सामग्री होगी जो हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।

हम डिब्बे से निकालते हैं:

  • डीफ़्रॉस्टेड और छिलका गुलाबी सामन शव;
  • 2 टमाटर;
  • 1 प्याज;
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर;
  • मेयोनेज़;
  • मसाला और मछली मसाला।

हम मछली से सिर, पूंछ, पंख को अलग करते हैं, लेकिन कुछ भी दूर नहीं फेंकते हैं! हम इसे सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं। लवराशका और पीपरकोर्न के साथ एक सुगंधित स्वस्थ कान पकाएं।

गुलाबी सैल्मन शव को विभाजित टुकड़ों में विभाजित करें और एक कटोरे में डालें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

मछली को उदारतापूर्वक सीज करें, मेयोनेज़ और कटा हुआ प्याज के साथ कवर करें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

क्लिंग फिल्म के साथ कटोरे को कवर करें। हम इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

एक पका रही चादर पर मछली रखो, वनस्पति तेल के साथ छिड़के, थोड़ा पानी डालें।

हम 190 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में गुलाबी सामन भेजते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

फिनिशिंग टच - टमाटर स्लाइस, कसा हुआ पनीर। हम उन्हें गर्म मछली पर डालते हैं और बेकिंग शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए रख देते हैं।

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ताजी जड़ी बूटियों और नींबू के वेज के साथ सुंदर प्लेटों पर भागों में परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जियों और आलू के साथ ओवन में रसदार गुलाबी सामन

ब्रेड-नमकीन परिचारिकाओं को दिलचस्पी है कि ओवन में ताजा गुलाबी सामन खाना कितना स्वादिष्ट और आसान है? आसान और तेज!

हम साधारण उत्पादों पर स्टॉक करते हैं:

  • गुलाबी सामन शव - 1 किलो:
  • साग - डिल, अजमोद;
  • नींबू - 1 पीसी ।;
  • लहसुन, स्वाद के लिए मसाले;
  • जतुन तेल;
  • मछली गार्निश - उबला हुआ आलू, विभिन्न सब्जियां।

हम मछली को साफ करते हैं, पंख निकालते हैं, और अमीर मछली के सूप के लिए सिर और पूंछ को अलग करते हैं।

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2 सेमी चौड़े टुकड़ों में शव को काटें और कटा हुआ जड़ी बूटियों, लहसुन, नींबू का रस, तेल के मिश्रण में मिलाएं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

गुलाबी सामन को 25-30 मिनट के लिए अलग रखें, और फिर टुकड़ों को सुगंधित लथपथ पन्नी के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

हम एक बैग में मछली को बंद करते हैं और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। जबकि मछली तैयार की जा रही है, हम उबले हुए आलू, किसी भी मौसमी सब्जियां उबालेंगे।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

गुलाबी सामन ओवन से बाहर निकल जाएगा, पूरे रसोई को एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ भरें।

सब्जियों और नींबू वेज के साथ एक बड़ी प्लेट पर इसे परोसने का समय। और गुलाबी सामन के रस के साथ पकवान को छिड़कना सुनिश्चित करें, जो बेकिंग शीट में रहेगा।

सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए गुलाबी सामन

गृहिणियां उत्सव की मेज के समान लाल मछली तैयार करती हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

नुस्खा को सेवा में ले लो!

अपनी खाना पकाने की नोटबुक निकाल लें और नुस्खा नीचे दें:

  • हम मछली के शवों को अंतड़ियों से साफ करते हैं, पंख, सिर और पूंछ को काटते हैं।
  • हम मछली के दोनों किनारों पर कटौती करते हैं और शव को सोया सॉस, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना करते हैं।
  • कटी हुई सब्जियों को घी लगी हुई बेकिंग शीट पर रखें - बेल मिर्च, प्याज, गाजर। सब्जी तकिया के ऊपर मछली रखो और ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
  • 10 मिनट के बाद, वनस्पति तेल के साथ गुलाबी सामन को चिकना करें और पूरी तरह से पकने तक ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
आप ओवन से मेज तक सीधे मुंह से पानी और सुगंधित सौंदर्य की सेवा कर सकते हैं। लेकिन सेवा करने से पहले, ताजा अजमोद के साथ पकवान को गार्निश करना नहीं भूलना महत्वपूर्ण है!

आस्तीन में पूरे गुलाबी सामन को कैसे पकाने के लिए

एक स्वादिष्ट रसदार लाल चॉप तैयार करना आपकी आस्तीन को नाशपाती के गोले जितना आसान है।

स्टोर में ताजा गुलाबी सामन चुनना, विभिन्न मसालों पर स्टॉक करना और ओवन में बेकिंग के लिए विशेष आस्तीन खरीदना पर्याप्त है। एक कटोरी में, नमक, चीनी, काली मिर्च, सूखे तुलसी, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

तैयार मिश्रण के साथ, सभी पक्षों से मछली को सावधानी से चिकना करें, और नींबू के हलकों और पेट में ताजा डिल के कुछ स्प्रिंग्स डालें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

यदि परिचारिका दोपहर के भोजन के साथ जल्दी में नहीं है, तो यह सलाह दी जाती है कि मछली को रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करने दें। और अगर दरवाजे पर भूखे मेहमान हैं, तो आप आस्तीन में गुलाबी सामन डाल सकते हैं, इसे एक बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और इसे ओवन में t = 190-200 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए भेज सकते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

परिचारिका के अनुरोध पर, आलू, गाजर, प्याज को मछली के साथ आस्तीन में रखा गया है। सब्जियां स्वादिष्ट गुलाबी सामन के रस में ले जाएंगी और मछली को प्राकृतिक स्वाद देंगी।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

यह पौष्टिक, रसदार, स्वस्थ, बहुत स्वादिष्ट निकलेगा! का आनंद लें!

रसदार बनाने के लिए खट्टा क्रीम में मछली कैसे पकाने के लिए

मैं परिचारिकाओं को आश्चर्यचकित करना चाहूंगा और पके हुए मछली के लिए नुस्खा को सामान्य बेकिंग शीट पर नहीं, बल्कि सुविधाजनक पक्षपाती प्लेटों में प्रस्तुत करना चाहूंगा।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

उन उत्पादों को प्राप्त करें जिनकी आपको डिब्बे से आवश्यकता है:

  • पिघले हुए गुलाबी सामन का शव;
  • 4-5 आलू;
  • गाजर और प्याज;
  • वसायुक्त खट्टा क्रीम या क्रीम का कैन;
  • 150 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 1 नींबू;
  • चाट मसाला।

मछली को अलग-अलग टुकड़ों में काटें, आलू और गाजर को पतले स्लाइस में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। एक बड़े कटोरे में सब्जी सामग्री मिलाएं। उन्हें ताजा खट्टा क्रीम से भरें। मसाले को मसाले के साथ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

भीगी हुई सब्जी तकिये को पन्नी की प्लेट में रखिये। हम उस पर मछली के टुकड़े डालते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। कुछ मक्खन में डालें।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए प्लेटों को ओवन में भेजता है। आधे घंटे के बाद, कसा हुआ पनीर के साथ व्यंजन छिड़कें। हम एक और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ देते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

तैयार पकवान सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों और मकर बच्चों की भूख को संतुष्ट करेगा। यह नुस्खा "हमेशा काम करता है" श्रेणी का है।

उत्पादों के संतुलित सेट के लिए धन्यवाद, यह स्वस्थ पाचन के लिए उत्कृष्ट है।

ओवन में गुलाबी सामन कटलेट: रसदार और नरम बनाने के लिए एक नुस्खा

क्या आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और दोपहर के भोजन के लिए रसदार गुलाबी सामन कटलेट परोसना चाहते हैं? फिर पढ़ें, चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि याद करें:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आपको त्वचा, हड्डियों से मछली के मांस को ट्रिम करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सिर, पूंछ, पंख को हटा दें और त्वचा को ऊपर उठाएं। हम साफ गुलाबी सामन पट्टिका निकालते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों
हम छंटनी की गई पूंछों और पंखों को नहीं छोड़ते हैं, लेकिन स्वादिष्ट अमीर मछली का सूप तैयार करने के लिए उन्हें छोड़ देते हैं।

एक कटोरे में, गुलाबी सामन मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, एक अंडा, एक मुट्ठी ओटमील, थोड़ा नींबू का रस, हरा प्याज मिलाएं। मिश्रण को अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

हम 10-15 मिनट के लिए भिगोने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस छोड़ देते हैं, और फिर इसे एक चिकनाई बेकिंग शीट पर साफ छोटी गेंदों के साथ डालते हैं। हम कटलेट ओवन में 190 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए भेजते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

यह रसदार लुगदी के साथ सुंदर सुर्ख कटलेट निकलता है। एक ताजा सलाद, चावल या एक प्रकार का अनाज के हल्के साइड डिश के साथ मछली की विनम्रता की सेवा करना उचित है।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

उन लोगों के लिए जो अधिक और स्वादिष्ट पसंद करते हैं, मैं स्पेगेटी को उबालने की सलाह देता हूं, कटलेट के लिए टमाटर की ग्रेवी तैयार करता हूं। खाना पकाने का आनंद लें!

अनानास के साथ गुलाबी सामन का पट्टिका बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार किया जाता है!

एक युवा लेकिन पहले से ही अनुभवी गृहिणी पनीर और खट्टा क्रीम भरने में अनानास के साथ गुलाबी सामन की दुबला पट्टिका पकाने की पेशकश करती है।

वीडियो में सहायक युक्तियों और व्यक्तिगत सलाह के साथ एक कदम-दर-चरण खाना पकाने का नुस्खा दिखाया गया है। किसी भी कम वसा वाली मछली, सस्ती हेक से लेकर नोबल सामन तक, एक विशेषता तैयार करने के लिए उपयुक्त है। देखो, पकाना, एक असामान्य विनम्रता पकवान के लिए अपने बच्चों का इलाज!

मेयोनेज़ में गुलाबी सामन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

परिचारिकाएं गुलाबी सामन मछली को थोड़ा दुबला और शुष्क मानती हैं। सही संतुलित नुस्खा का आविष्कार होम पाक अनुभवों के माध्यम से किया गया है। पनीर-मेयोनेज़ क्रस्ट के तहत गाजर और प्याज के साथ खाना पकाने वाली मछली गुलाबी सामन निविदा, रसदार, स्वादिष्ट बनाती है।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

चलो आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। हम बीज के गुलाबी सामन मछली से छुटकारा पाएंगे और समान टुकड़ों में विभाजित करेंगे, प्याज काट लेंगे, गाजर को कद्दूकस पर रगड़ेंगे, मिठाई बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लेंगे।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

आधा गिलास खट्टा क्रीम या केफिर, मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच, कसा हुआ पनीर और विभिन्न मसाले मलाईदार ड्रेसिंग में जाएंगे।

एक नोट पर! एक आहार पर महिलाएं नुस्खा से मेयोनेज़ को बाहर कर सकती हैं और इसे गर्म सरसों के एक चम्मच के साथ बदल सकती हैं।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरा भूरा होने तक तैयार सब्जियों को भूनें, और नमक, काली मिर्च और सुगंधित मसालों के मिश्रण में गुलाबी सामन को मिलाएं।

हम एक बेकिंग शीट पर एक सिलिकॉन चटाई डालते हैं और एक पफ डिश बनाने लगते हैं।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

पहले मछली के टुकड़े मलाईदार सॉस में भिगोए जाते हैं, फिर सब्जियों को कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ, कसा हुआ डच पनीर।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

ऊपर, एक सफेद मोटी ड्रेसिंग में मछली के टुकड़े और थोड़ा अधिक कसा हुआ हार्ड पनीर होता है।

डिश को 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। यह एक मोटी स्वादिष्ट ग्रेवी में पूरी तरह से सुर्ख मछली निकलती है। ऐसे स्वादिष्ट गुलाबी सामन के लिए चावल या उबले आलू का एक साइड डिश आदर्श है। यह एक छुट्टी और दोस्तों, परिवार और दोस्तों के साथ एक पारिवारिक दावत के लिए एक उत्कृष्ट पकवान निकला!

गुलाबी सामन royally: ओवन में खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

वे कहते हैं कि मास्को के एक रेस्तरां में वे शाही अंदाज में शानदार गुलाबी सामन परोसते हैं। हस्ताक्षर नुस्खा शेफ द्वारा छिपाया गया है, लेकिन एक बुद्धिमान परिचारिका सामग्री की जासूसी करने और घर पर एक शानदार रेस्तरां पकवान तैयार करने में सक्षम थी।

ओवन में रसदार गुलाबी सामन - 8 सरल और स्वादिष्ट बेक्ड मछली व्यंजनों

स्वादिष्ट पाक विधि 5 छोटे रहस्यों पर आधारित है:

  • गुलाबी सामन का पट्टिका त्वचा के साथ होना चाहिए, फिर खाना पकाने के बाद टुकड़े बरकरार और रसदार रहते हैं।
  • एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, मछली के टुकड़ों को नीचे रखा जाता है, शीर्ष पर मसालों के साथ छिड़का जाता है और भिगोने के लिए अलग रखा जाता है।
  • सब्जियां फ्राइंग पैन में तली हुई हैं - कटा हुआ प्याज और गाजर।
  • एक कटोरे में, 2 अंडे, 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और 50 ग्राम हार्ड पनीर से सॉस तैयार किया जाता है।
  • वनस्पति द्रव्यमान को मेरिनेटेड मछली पर रखा जाता है, और खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है। बेकिंग शीट को 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।
  • ओवन में एक स्वादिष्ट मछली पकवान को लंबे समय तक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।

निष्कर्ष में, एक और वीडियो, जिसे पारित करना असंभव है। एक आदमी कुशलता से रसोई में जुट जाता है! एक मजबूत हाथ और एक तेज चाकू के साथ, वह आसानी से एक मछली की देखभाल करता है और दिखाता है कि ओवन में बेकिंग के लिए एक पूरी पट्टिका कैसे तैयार की जाए।

अब आप सभी रसदार और स्वादिष्ट गुलाबी सामन पकाने के बारे में जानते हैं। यह रसोई में प्रयोग करने और सोशल मीडिया पर युक्तियों, टिप्पणियों और लिंक साझा करने का समय है।

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1. नींबू के साथ ओवन में गुलाबी सामन

नींबू के साथ ओवन में गुलाबी सामन: एक सरल नुस्खा
फोटो: lenyvavsha / Depositphotos

सामग्री के

  • 2 छोटे नींबू;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच मछली का मसाला
  • 4-5 स्प्रिम्स थाइम के;
  • 1 गुलाबी सामन शव;
  • Oon चम्मच नमक;
  • काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

एक नींबू से जेस्ट निकालें और उसमें से रस निचोड़ें, दूसरे को हलकों में काट लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, मक्खन, मसाले और कीमा बनाया हुआ अजवायन के साथ जूस और रस मिलाएं।

मछली से पूंछ और सिर निकालें, फिर अच्छी तरह से अंदर और बाहर कुल्ला। शव पर कई उथले क्रॉस कट बनाएं। नमक और काली मिर्च के साथ गुलाबी सामन रगड़ें और अचार के साथ अच्छी तरह से ब्रश करें। कटौती में नींबू के स्लाइस डालें, बाकी को अंदर डालें। फिर 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

गुलाबी सामन को पन्नी में स्थानांतरित करें और कसकर लपेटें। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी खोलें और समान मात्रा में पकाना।

2. आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन

आलू के साथ ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए
फोटो: pitrs10 / डिपॉजिट

सामग्री के

  • 800 ग्राम आलू;
  • 1-2 प्याज;
  • 600 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका या स्टेक;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 80-100 ग्राम मक्खन;
  • 80-100 ग्राम खट्टा क्रीम।

तैयारी

आलू को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को क्वार्टर में। नमक, काली मिर्च के साथ मछली का मौसम करें और नींबू के रस के साथ डालें, और फिर पिघले हुए मक्खन (⅔ के बारे में) और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। इसे बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।

उसके बगल में प्याज के साथ आलू रखें, हल्का नमक और तेल के साथ डालें। पन्नी के साथ टिन को कवर करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए गुलाबी सैल्मन सेंकना। फिर पन्नी को हटा दें और 5-10 मिनट के लिए पकाएं।

3. सब्जियों के साथ ओवन में गुलाबी सामन

सब्जियों के साथ ओवन में गुलाबी सामन: एक सरल नुस्खा
फोटो 6 बेल्चॉक / डिपॉजिट्स

सामग्री के

  • 400 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका या स्टेक;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 प्याज;
  • 1 गाजर;
  • वनस्पति तेल या मक्खन के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

नमक और काली मिर्च मछली, नींबू के रस के साथ डालें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। प्याज और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। सब्जियों को 5-6 मिनट तक भूनें।

फिर उन्हें थोड़ा ठंडा करें और पन्नी में स्थानांतरित करें। मछली को शीर्ष पर रखें और कसकर सील करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए गुलाबी सैल्मन सेंकना, फिर पन्नी खोलें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना।

4. सफेद शराब और सोया सॉस के साथ ओवन में गुलाबी सामन

व्हाइट वाइन और सोया सॉस के साथ ओवन में गुलाबी सामन
फोटो: मरीना ओनोखिना / शटरस्टॉक

सामग्री के

  • 40 ग्राम ब्राउन शुगर;
  • 40 मिलीलीटर सफेद शराब (पानी से बदला जा सकता है);
  • 60 मिलीलीटर सोया सॉस;
  • 40 मिलीलीटर नींबू का रस;
  • 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
  • 700 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका।

तैयारी

शराब, सोया सॉस और नींबू के रस के साथ चीनी मिलाएं। जब इसके क्रिस्टल घुल जाएं तो तेल डालें। लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में पट्टिका को काटें। बेकिंग डिश में रखें और सॉस के साथ शीर्ष पर रखें ताकि मछली समान रूप से लेपित हो।

200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट के लिए गुलाबी सैल्मन सेंकना। खाना पकाने के दौरान, समय-समय पर मछली को हटा दें और कंटेनर के नीचे से सॉस डालें।

5. टमाटर और पनीर के साथ ओवन में गुलाबी सामन

टमाटर और पनीर के साथ ओवन में गुलाबी सामन: एक सरल नुस्खा
फोटो: ए। ज़ुरावलेवा / शटरस्टॉक

सामग्री के

  • 300-400 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका;
  • 1 टमाटर;
  • 60 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

मछली को भागों, टमाटर और पनीर को स्लाइस में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

तेल के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें। इसमें मछली, नमक और काली मिर्च डालें। शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस और पनीर रखें। 180 ° C पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

तैयारी अवश्य करें 🥘

6. प्याज और पनीर के साथ ओवन में गुलाबी सामन

प्याज और पनीर के साथ ओवन गुलाबी सामन नुस्खा
फोटो: ओलेग्नाकोड / डिपॉजिट

सामग्री के

  • 80 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 1-2 प्याज;
  • लहसुन का 1 लौंग;
  • ½ नींबू;
  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
  • 700 ग्राम स्टेक या गुलाबी सामन पट्टिका;
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • नमक स्वादअनुसार;
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काटें। एक प्रेस या काट के माध्यम से लहसुन को पास करें। नींबू से रस निचोड़ें।

बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करें ताकि इसका हिस्सा बाहर ही रहे। तेल के साथ चिकनाई। पहले प्याज और लहसुन डालें, और फिर मछली। सोया सॉस और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और मेयोनेज़ के साथ ब्रश।

एक लिफाफा बनाने के लिए पन्नी के किनारों को बंद करें। 180 ° C पर मछली को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी खोलें, पनीर के साथ गुलाबी सामन छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना।

7. मशरूम के साथ ओवन में गुलाबी सामन

शैंपेन के साथ ओवन में गुलाबी सामन: एक सरल नुस्खा
फोटो: शेबेको / डिपॉजिट

सामग्री के

  • शैम्पेन के 300 ग्राम;
  • 1 प्याज;
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर;
  • डिल के 4-6 स्प्रिंग्स;
  • वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
  • 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच नमक
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • 700 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका।

तैयारी

मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। डिल को काट लें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। 8-10 मिनट के लिए प्याज के साथ मशरूम भूनें, फिर ठंडा करें। उन्हें खट्टा क्रीम, नींबू का रस, डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

पन्नी पर मछली, सॉस के साथ शीर्ष और पनीर के साथ शीर्ष रखें। कसकर पैक करें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

8. आलू और शहद एगारिक्स के साथ ओवन में गुलाबी सामन

आलू और शहद एगारिक्स के साथ ओवन में गुलाबी सामन: एक सरल नुस्खा
फोटो: vkuslandia / Photobank "फोटोजेनिका"

सामग्री के

  • 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका;
  • 1 प्याज;
  • 350 ग्राम शहद agarics;
  • 5-6 आलू;
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर;
  • वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मछली के स्वाद के लिए मसाले;
  • 150 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

तैयारी

मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज - आधा छल्ले में, मशरूम - आधा में, आलू - स्लाइस में। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। 8-10 मिनट के लिए, मशरूम और प्याज, नमक के साथ मछली को भूनें और मसाले जोड़ें।

बचे हुए तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। आलू, मछली भूनने और आलू की परतों में फिर से परत। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के। 180 ° C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

9. खट्टा क्रीम सॉस के साथ ओवन में गुलाबी सामन

खट्टा क्रीम सॉस के साथ ओवन में गुलाबी सामन
फोटो: ArtCookStudio / Depositphotos

सामग्री के

  • 400 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका;
  • 1 प्याज;
  • 1 गाजर;
  • 50-70 ग्राम हार्ड पनीर;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
  • 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
  • टेबल हॉर्सरैडिश के 1-2 चम्मच;
  • काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

मछली को मध्यम क्यूब्स में काट लें, प्याज छोटे में। गाजर और पनीर को मोटे grater पर पीस लें। गुलाबी सामन को एक कटोरे में रखें। नमक के साथ सीजन, नींबू का रस डालना, हलचल और रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को 3-5 मिनट के लिए भूनें, फिर गाजर डालें और 5-6 मिनट के लिए पकाएं। सहिजन, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

मछली को ठंडी सब्जी फ्राई और सॉस के साथ मिलाएं। एक बेकिंग डिश में रखें और पनीर के साथ छिड़के। 180 ° C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

10. गाजर और चावल के साथ ओवन में गुलाबी सामन

गाजर और चावल के साथ ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए: एक सरल नुस्खा
फोटो: यह / शटरस्टॉक खरीदें

सामग्री के

  • 1 गुलाबी सामन शव;
  • चावल का 50-60 ग्राम;
  • 2 गाजर;
  • लहसुन के 3 लौंग;
  • 2 अंडे;
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

मछली को कुल्ला और गलफड़ों को हटा दें। सिर और पूंछ के किनारे से रिज को काटने के लिए रसोई की कैंची का उपयोग करें, फिर ध्यान से पसलियों के साथ बाहर खींचें। कुछ मांस को अंदर से काट दें ताकि त्वचा पर एक सेंटीमीटर से अधिक परत न रहे।

गाजर और चावल को निविदा तक उबालें। इसे ठंडा करें। सब्जी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। चावल, कीमा बनाया हुआ मछली का गूदा और अंडे के साथ सब कुछ मिलाएं। गुलाबी सामन को स्टफ करें और लकड़ी के कटार के साथ पेट के किनारों को सुरक्षित करें।

मछली को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 180 ° C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। फिर खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके पानी के साथ गुलाबी सामन को ब्रश करें और एक बेकिंग शीट में कुछ तरल डालें। एक और 25 मिनट के लिए पकाएं।

ब्लॉग के सभी मेहमानों और नियमित पाठकों को बधाई!

आज का लेख मछली प्रेमियों के लिए है! इस बार मैं खुद को बेक्ड गुलाबी सामन के साथ लाड़ प्यार करने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे हम विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ेंगे।

पसंद इस मछली पर गिर गई, क्योंकि एक सस्ती कीमत पर यह बहुत स्वादिष्ट निकला। तो आज हम स्वादिष्ट और सस्ते में खाना बनाते हैं ly

सबसे अधिक बार, गुलाबी सैल्मन को स्टेक के रूप में बेक किया जाता है - ऐसे टुकड़े नीचे दिए गए फोटो में। हम भी मुख्य रूप से इस तरह से पकाएंगे। लेकिन अगर आप चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से, अपने पकवान को अलग तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह इसके स्वाद को ख़राब नहीं करता है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 1 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सभी व्यंजनों विस्तृत चित्र के साथ हैं। इसलिए मैं निश्चित रूप से आपको उन लोगों के लिए लेख पढ़ने की सलाह देता हूं जो सिर्फ खाना बनाना सीख रहे हैं। हमारे समय में साबित और चरण-दर-चरण खाना पकाने के तरीकों को खोजना आसान नहीं है, जानकारी की प्रचुरता के बावजूद। और यहां वे सभी एक साथ और बुद्धिमानी से इकट्ठा होते हैं।

पके हुए पकवान को किस विकल्प के अनुसार लिखना सबसे ज्यादा पसंद है, यह सुनिश्चित करें। या हो सकता है कि हम एक साथ इस या उस डिश को कैसे सुधारें। यह वैसे भी बहुत रोमांचक होगा।

और मछली के साथ सलाद की सेवा करना न भूलें, उदाहरण के लिए, एक अनार कंगन। तब तक, चलिए शुरू करते हैं!

पनीर और टमाटर के साथ ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन

पहली विधि, हमेशा की तरह, मैं एक सरल लेता हूं, ताकि आप "वार्म अप" करें। चलो पनीर और टमाटर के साथ ऐसी स्वादिष्ट मछली पकाना।

यह व्यंजन उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिनके पास रसोई में लंबे समय तक खड़े होने का समय नहीं है। इस तरह के उपचार को तैयार करने में आपको 20-25 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 2 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 300-350 जीआर;
  • खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच (वसा सामग्री - 25%);
  • टमाटर - 1 पीसी ।;
  • नमक, सफेद या काली जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
  • रूसी पनीर का एक टुकड़ा - 60-70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को प्राकृतिक रूप से परिभाषित करें और "मानक" स्टेक में काटें। या हम नीचे दिए गए फोटो की तरह मछली का एक बड़ा टुकड़ा लेते हैं, और एक चीरा बनाकर इसे खोलते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 3 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

2. एक टुकड़े को आधा में काट लें और इसे सभी हड्डियों से साफ करें, ध्यान से उन्हें महसूस करें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 4 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

3. इसके बाद, मछली को काली मिर्च और नमक दोनों तरफ छिड़कें। आप चाहें तो अपनी पसंद के हिसाब से अन्य सीज़निंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 5 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

4. टमाटर को स्लाइस में काटें। एक डिश के दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए, हमें केवल चार मग चाहिए - हम सबसे बड़ा चुनते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 6 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

5. एक बेकिंग डिश में पट्टिका रखें। उन्हें शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ कवर करें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 7 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

6. फिर मछली के प्रत्येक स्लाइस पर दो टमाटर के स्लाइस रखें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 8 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

7. खट्टा क्रीम फिर से डालें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 9 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

8. और फिर कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ पकवान छिड़कें। बस, अब इसे ओवन में भेजा जा सकता है। इस तरह के भोजन को लगभग 15 मिनट के लिए 210-220 डिग्री पर पकाया जाएगा। हम समय-समय पर इसकी जांच करते हैं और जैसे ही पनीर भूरा होता है, इसे बाहर निकालते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 10 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

वैसे, आप खाना पकाने के बहुत अंत में पनीर डाल सकते हैं और पकवान को 5 मिनट के लिए सेंकना कर सकते हैं।

9. यह केवल मछली को एक सुंदर तश्तरी पर रखने और अपने पसंदीदा साइड डिश या ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए बनी हुई है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 11 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सब्जियों के साथ पन्नी स्लाइस में गुलाबी सैल्मन सेंकना कैसे इसे रसदार बनाने के लिए

मछली को बेहतर बनाने के लिए, आप इसे पन्नी में पका सकते हैं। फिर यह बहुत रसदार हो जाएगा और समान रूप से पकाना होगा।

अब मैं आपको उत्पादों का एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन पेश करूंगा। जो एक - नीचे पढ़ा।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 12 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - दो स्टेक;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • टमाटर - 1 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 50 जीआर ;;
  • नमक, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
  • ब्रोकोली - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और गाजर को बारीक काट लें, और फिर उन्हें वनस्पति तेल में एक दूसरे के साथ भूनें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 13 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

2. हम उस फॉर्म को पंक्तिबद्ध करते हैं जिसमें मछली पन्नी के साथ बेक किया जाएगा। हम इस पर प्याज-गाजर मिश्रण और हमारे स्टेक के ऊपर फैलाते हैं, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। हम एक चुटकी नमक भी डालते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 14 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

नींबू के रस के बजाय, आप नींबू के पतले स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें बस टुकड़ों के ऊपर रखने की जरूरत है।

3. मछली के ऊपर टमाटर और ब्रोकोली के छल्ले रखें (इसे जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है)।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 15 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

4. और पनीर के टुकड़े भी। हम पन्नी के किनारों को मोड़ते हैं, इसमें गुलाबी सामन और सब्जियों को लपेटते हैं, और फिर, इस रूप में, डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। वैसे, इसे 200 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता होगी। उसके बाद, पन्नी को हटा दें और मछली को इसके बिना एक और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 16 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

5. यहाँ एक ऐसा सुगंधित और स्वादिष्ट उपचार है जो हमें मिलता है। हम सेवा कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 17 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

आलू और खट्टा क्रीम और पनीर के साथ बेक्ड मछली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

लेकिन नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाया गया यह पकवान, बहुत निविदा निकला। चलो इसे खट्टा क्रीम के साथ पकाना और रसदार टमाटर जोड़ें। साथ ही, हम तुरंत एक साइड डिश - आलू बनाएंगे। मेरे अनुभव पर विश्वास करो - कोई भी इस तरह के व्यवहार का विरोध नहीं कर सकता!

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 18 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - लगभग 800 ग्राम वजन;
  • आलू - 0.5 किलो;
  • मोज़ेरेला - 150 जीआर;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
  • टमाटर - 200 जीआर;
  • नमक, काली मिर्च - आंख से;
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • डिल स्प्रिंग्स या अन्य ताजा जड़ी बूटियों - कुछ स्प्रिंग्स।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 19 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

खाना पकाने की विधि:

1. हम शव को धोते हैं और तराजू को हटाते हैं। इसके अलावा, हमने उसके सिर को काट दिया और सभी अंदरूनी हिस्सों को साफ कर दिया।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 20 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

आदर्श रूप से, ताजा मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

2. भागों में कटौती।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 21 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

3. इस नुस्खा के अनुसार खाना पकाने के लिए आलू का सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है। आप इससे त्वचा को नहीं हटा सकते हैं - बस इसे धो लें। आलू को काफी पतले हलकों में काटें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 22 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

4. हम तीन भागों को पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, हम तीन पन्नी जेब बनाते हैं और प्रत्येक आलू के तल पर आलू डालते हैं, जिससे पहले वनस्पति तेल के साथ सतह बढ़ जाती है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 23 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

5. अपनी पसंद के हिसाब से नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 24 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

6. शीर्ष पर मछली के टुकड़े रखो (पूंछ को सेंकना मत!)। नमक और काली मिर्च भी।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 25 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

7. अगली परत पतली प्याज के छल्ले है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 26 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

8. फिर खट्टा क्रीम और टमाटर के स्लाइस।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 27 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

9. और अंत में - हार्ड पनीर, एक मोटे grater के साथ कुचल दिया।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 28 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

10. हमारे हिस्से को सभी तरफ कसकर पन्नी में लपेटें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 29 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

11. एक बेकिंग शीट पर, उन्हें 180-190 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 30 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

12. यह परिणाम है। आप पन्नी में सीधे मेज पर डिश की सेवा कर सकते हैं, इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 31 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

स्वाद अवर्णनीय है, और सब कुछ जुदा है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 32 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सबसे रसदार और कोमल गुलाबी सामन, ओवन में पके हुए

अब मैं यह सुझाव देने के लिए उद्यम करूंगा कि आप हमारे मुख्य घटक को स्टेक / टुकड़ों में नहीं, बल्कि एक पूरे के रूप में पकाएं। यह एक वास्तविक उत्सव विकल्प के रूप में सामने आता है। खैर, स्वाद को इससे बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा। नींबू, प्याज और पन्नी सूखने से बचाएगा।

गाजर, प्याज और मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन खाना बनाना

मछली को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मूल संयोजनों का आविष्कार करना आवश्यक नहीं है। यहां तक ​​कि साधारण गाजर और प्याज पूरी तरह से इस तरह के पकवान के पूरक होंगे। चलो खुद ही देख लेते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 33 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सामग्री के:

  • शव - 600 जीआर;
  • प्याज - 150 जीआर;
  • गाजर - 250 जीआर;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को पीस लें। ऐसा करने के लिए, हम एक नियमित grater या एक विशेष कोरियाई का उपयोग करेंगे।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 34 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

2. पकवान में प्याज पतले आधे छल्ले के रूप में होगा।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 35 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

3. उन्हें एक दूसरे के साथ मिलाएं और एक क्लासिक फ्राइंग बनाएं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन 36 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

4. जब सब्जियां पर्याप्त नरम हो जाती हैं, तो उन्हें मेयोनेज़ जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गर्मी से हटा दें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन स्टेज 37 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

5. हम मछली को टुकड़ों में काटते हैं और इसे धोते हैं: बाहर और अंदर दोनों।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 38 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

6. अगला, हड्डियों को हटा दें और अपनी पसंद के हिसाब से फ़िलेलेट्स को नमक करें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 39 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

7. बेकिंग डिश के तल में थोड़ा पानी डालें। हम वहां मछली फैलाते हैं, त्वचा नीचे की ओर।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 40 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

8. टुकड़ों के ऊपर गाजर और प्याज का मिश्रण डालें, फिर मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

9. हम 20 मिनट के लिए ओवन को 160 डिग्री तक प्रीहीट करते हैं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 41 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

10. परोसते समय, ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ या साइड डिश लगाएं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 42 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

स्टीवन के साथ ओवन बेक किया हुआ गुलाबी सामन

खैर, एक और विकल्प जिसे बिल्कुल किसी भी साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है। मछली अनावश्यक सामग्री के साथ अतिभारित नहीं है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद के साथ पूरक कर सकते हैं। मेरी राय में, एक महान, सरल और बहुमुखी नुस्खा।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 43 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • नमक, काली मिर्च;
  • आधा नीबू;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हम शव को धोते हैं और इसे तराजू से साफ करते हैं। एक कागज तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी निकालें। पूंछ, पंख, सिर काट दें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 44 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

2. बाकी मछलियों को 2-3 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 45 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

3. आधे नींबू से रस के साथ उन्हें छिड़कें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन 46 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

4. और अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक भी डालें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 47 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

5. ग्रिल मोड में, ओवन को 200-220 डिग्री के तापमान पर लाएं। वनस्पति तेल (एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके) के साथ भट्ठी को चिकनाई करें और उस पर मछली के टुकड़े फैलाएं।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 48 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

6. 5-7 मिनट के बाद, उन्हें पलट दें।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 49 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

7. स्टेक तैयार हैं। इस तरह से पकी हुई मछली ताजी सब्जियां, मसले हुए आलू और अन्य साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चली जाती है।

ओवन में बेक्ड गुलाबी सामन: रसदार गुलाबी सामन चरण 50 बनाने के लिए 6 व्यंजनों

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है।

बस इतना ही। आशा है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी था।

मैं पाक क्षेत्र में सभी की भूख और सफलता की कामना करता हूं। मैं भी आपको नियमित पाठकों और सक्रिय टिप्पणीकारों के रूप में देखने के लिए उत्सुक हूं! और कक्षाएं लगाना मत भूलना।

लेखक Aimkuk पकाने की विधि पुस्तक पसंदीदा लेखक

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ओवन में गुलाबी सामन

तस्वीरों और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ ओवन में गुलाबी सामन पकाने के लिए सरल व्यंजन। हम आपको बताएंगे और कैसे ओवन में रसदार, स्वादिष्ट और नरम गुलाबी सामन पकाने के लिए दिखाएंगे! और हाँ, बेक्ड गुलाबी सामन न केवल स्वादिष्ट और उत्सव है, बल्कि स्वस्थ भी है!

ऐमुक

टमाटर, प्याज, नींबू और पनीर के साथ सरल और स्वादिष्ट गुलाबी सामन मछली पकवान। त्वचा पर खाना पकाने पट्टिका। हम पन्नी में ओवन में सेंकना करते हैं।

सामग्री के

त्वचा पर गुलाबी सामन का पट्टिका - 300 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

टमाटर - 1 पीसी।

नींबू - स्वाद के लिए

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए

समुद्री नमक - स्वाद के लिए

प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच

परमेसन - 1 बड़ा चम्मच

वनस्पति तेल (जैतून) - 1 बड़ा चम्मच

सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच (आप नहीं जोड़ सकते)

लहसुन - 1-2 लौंग

गुलाबी सामन, ब्रोकोली और क्रीम की एक स्वादिष्ट मछली पकवान पकाना। ब्रोकोली पूर्व-उबला हुआ है, फिर मछली और क्रीम के साथ पकाया जाता है।

सामग्री के

गुलाबी सामन - 1 किलो

ब्रोकोली - 300 ग्राम

क्रीम 10% - 250 मिली

सूखे दौनी - 1/6 चम्मच

नमक, काली मिर्च

मोल्ड को चिकनाई देने के लिए जैतून का तेल

प्याज के साथ एक पनीर कोट के नीचे पका हुआ गुलाबी सामन बहुत स्वादिष्ट निकला। पिघलती हुई चीज एक हल्की फुर्ती जोड़ती है। इस व्यंजन की बहुत आवश्यकता नहीं है ...

सामग्री के

गुलाबी सामन पट्टिका - 3 टुकड़े;

लीक (सफेद भाग) - 1 पीसी ।;

पनीर (कोई भी) - 100 ग्राम;

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;

पानी - 0.5 कप;

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट गुलाबी सामन मछली पकवान। हम पन्नी (ओवन में) में आलू, प्याज, टमाटर और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ गुलाबी सामन स्टेक सेंकना करते हैं।

सामग्री के

गुलाबी सामन (मेरे पास लगभग 800 ग्राम है) - 1 पीसी।

युवा आलू - 500 ग्राम

बल्ब प्याज - 2 पीसी।

पनीर (मेरे पास मोज़ेरेला है) - 150 ग्राम

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम

टमाटर - 200 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

ग्रीन्स (मेरे पास डिल है) - कई शाखाएं

अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और गुलाबी सामन पट्टिका के रसदार पकवान के साथ: आलू, गाजर और खट्टा क्रीम, ओवन में बर्तन में पकाया जाता है।

सामग्री के

गुलाबी सामन (पट्टिका) - 300 ग्राम

आलू - 500 ग्राम

प्याज - 150-190 ग्राम

गाजर - 150 ग्राम

खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 1-2 बड़े चम्मच प्रत्येक। प्रत्येक बर्तन में

पानी - 150 मिलीलीटर (प्रत्येक बर्तन में 50 मिलीलीटर)

नमक स्वादअनुसार

दोपहर की मिर्च - स्वाद

सामग्री की यह मात्रा लगभग 400 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 3 बर्तन बनाती है।

ओवन में गुलाबी सामन पट्टिका सेंकना करने का एक सरल तरीका। गुलाबी सामन के पट्टिका को मसाले और सोया सॉस में मैरीनेट किया जाता है, फिर आलू की परत के नीचे बेक किया जाता है।

सामग्री के

गुलाबी सामन पट्टिका - 300 ग्राम

आलू - 400 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

मीठी मिर्च की चटनी - 1 बड़ा चम्मच

हार्ड पनीर - 2 बड़े चम्मच

खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच

नमक

मछली के लिए मसाला

मिर्च मिर्च - 1 टुकड़ा

मैं सभी मछली प्रेमियों को एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन पकाने का प्रस्ताव देता हूं - ओवन में आलू के साथ गुलाबी सामन! गुलाबी सामन या सुदूर पूर्वी ...

सामग्री के

ताजा गुलाबी सामन (steaks) - 800 ग्राम

युवा आलू - 800 ग्राम

जैतून का तेल - 50 ग्राम

बे पत्ती - 2 पीसी।

नमक स्वादअनुसार

स्वाद के लिए मसाला

मेहमानों के आगमन से पहले, मैं हमेशा कुछ असामान्य कोशिश करना चाहता हूं, इस बार मैंने ओवन में पके हुए गुलाबी सामन पकाने का फैसला किया। ताकि वह ...

सामग्री के

गुलाबी सामन: 1 किलो;

आधा नीबू;

दौनी: 1 चम्मच

वनस्पति तेल: 2 बड़े चम्मच;

नमक स्वादअनुसार;

जमीन काली मिर्च: स्वाद के लिए;

साग: एक गुच्छा।

हम सभी इस मछली के साथ खुश हैं। यह सूखी गुलाबी सामन की तरह प्रतीत होता है, लेकिन यह इस नुस्खा के अनुसार पकाने के लायक है और यह ...

सामग्री के

गुलाबी सामन पट्टिका - 700 ग्राम

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

टमाटर - 1 पीसी।

दोपहर की मिर्च - स्वाद

जमीन लहसुन - 0.5 चम्मच

जमीन धनिया - 0.5 चम्मच

नमक स्वादअनुसार

भरें:

क्रीम (खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम

पनीर - 70 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

अजवायन की पत्ती - वैकल्पिक

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

केफिर-मेयोनेज़ सॉस के साथ गुलाबी सामन बहुत निविदा निकलता है। सिद्धांत रूप में, किसी भी मछली को इस तरह से पकाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि यह कम वसा वाली किस्मों का होना चाहिए। ...

सामग्री के

गुलाबी सामन: 1000 ग्राम;

गाजर: 2 पीसी ।;

प्याज: 2 पीसी ।;

केफिर: 150 मिलीलीटर;

मेयोनेज़: 150 ग्राम;

नमक: 0.5 चम्मच;

जमीन काली मिर्च: 0.5 चम्मच;

नींबू: 0.5 पीसी;

परिष्कृत सूरजमुखी तेल: 40 ​​मिलीलीटर।

गुलाबी सामन को लाल मछली का सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि माना जा सकता है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद, कम हड्डी की सामग्री, विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और ...

सामग्री के

गुलाबी सामन - 1 पीसी।

आलू - 6 पीसी।

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

चेरी टमाटर - 3-4 पीसी।

नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच

मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर

सरसों - 1 चम्मच

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

नमक

मूल काली मिर्च

अनाज और सब्जियों के साथ मछली सही संयोजन है। यह नुस्खा रात के खाने के लिए एकदम सही है। हम ओवन में पकाएंगे, जो करेंगे ...

सामग्री के

गुलाबी सामन - 120 ग्राम

गोखरू - 70 ग्राम

बैंगन - 1 पीसी। (छोटा)

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दाल का साग - स्वाद के लिए

भरवां मछली तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। चावल, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, सब्जियां, अंडे, पनीर, आदि को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। भर गया ...

सामग्री के

गुलाबी सामन - 1 पीसी।

बल्ब प्याज - 2 पीसी।

गाजर - 2 पीसी।

Champignons - 200 ग्राम

खट्टा क्रीम - 50 ग्राम

नमक स्वादअनुसार

जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

वनस्पति तेल - 3.5 बड़े चम्मच

साग - कुछ टहनियाँ

गुलाबी सामन स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और गुलाबी सामन पट्टिकाएं भी सुविधाजनक हैं। इसलिए, इसे सेंटर्स में अधिक से अधिक बार खरीदें ...

सामग्री के

गुलाबी सामन पट्टिका - 270 जी

क्रीम 10% - 140 मिलीलीटर

पनीर - 90 जी

प्याज - 70 ग्राम (1 पीसी।)

नमक स्वादअनुसार

काली मिर्च - स्वाद के लिए

मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए

क्या आप जानते हैं कि ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पोलक पट्टिका कैसे पकाने के लिए? उदाहरण के लिए, मैं पहले नहीं जानता था। और सभी क्योंकि मछली ...

सामग्री के

पोलक (पट्टिका) - 300 ग्राम

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच

नमक - 4 चुटकी

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

मसाले - 2 चुटकी

मुझे ऐसे व्यंजन बहुत पसंद हैं जिन्हें जल्दी से पकाया जा सकता है, और यह कि आपको तुरंत पूरी तरह से व्यंजन मिल जाता है, उदाहरण के लिए, आलू के साथ तुरंत मछली। और इसलिए नहीं ...

सामग्री के

गुलाबी सामन - 250 ग्राम

आलू - 550 ग्राम

क्रीम 20% - 150 मिलीलीटर

श्लोट्स - 2 पीसी।

हल्दी - 1/2 चम्मच

रोज़मेरी - 1/2 चम्मच

वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच

नमक स्वादअनुसार

स्वाद के लिए काली मिर्च

गुलाबी सामन बेकिंग शीट, नमकीन, काली मिर्च में फैला हुआ है, उदारता से मिठाई प्याज और टमाटर के साथ छिड़का हुआ है, कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया गया है और ओवन में बेक किया हुआ है।

सामग्री के

गुलाबी सामन (steaks) - 3 पीसी।

स्टर्लिंग प्याज - 50 ग्राम

चेरी टमाटर - 5-6 पीसी।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

हार्ड पनीर - 120 ग्राम

मशरूम हल्के ढंग से प्याज और गाजर के साथ तले हुए होते हैं, गुलाबी सामन के अनुभवी टुकड़ों पर फैलते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में पकाया जाता है।

सामग्री के

गुलाबी सामन - 500 ग्राम

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

Champignons - 200 ग्राम

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

ताजा साग - कुछ टहनियाँ

लहसुन - 1 लौंग

पूरे गुलाबी सैल्मन को खरीदना सबसे अच्छा है ताकि मछली का सूप बनाने के लिए सिर और पूंछ को छोड़ दिया जाए, और बीच के हिस्से को स्टि ...

सामग्री के

गुलाबी सामन - 5 स्टिक्स

नींबू - 1/2 पीसी।

नमक स्वादअनुसार

ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए

सूखे दौनी - 1/2 चम्मच

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

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ओवन में रसदार गुलाबी सामन - बेक्ड गुलाबी सामन के लिए 10 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

गुलाबी सामन एक लाल मछली है, बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट। लेकिन इसका मुख्य अंतर कीमत है। यह अन्य प्रकारों की तुलना में काफी बजटीय है। और, मेरी राय में, यह पूरे परिवार के लिए हर दिन उत्कृष्ट भोजन बनाता है।

मैं इसे नमक करता हूं, इसे एक पैन में भूनता हूं और सब्जियों के साथ स्टू करता हूं, लेकिन ज्यादातर मैं इसे ओवन में सेंकना करता हूं। गुलाबी सामन अपने आप में एक सूखी मछली है, और कई लोगों का सवाल है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए ताकि यह रसदार हो। इसलिए, आज हम इस मछली को पकाने के लिए सरल व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। मुझे यकीन है कि आप उन्हें पसंद करेंगे!

एक साइड डिश के रूप में उबले हुए चावल या सब्जी सलाद परोसें, और आपका दोपहर का भोजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि सही भी होगा। यह विशेष रूप से गुलाबी सामन पर ध्यान देने योग्य है, और वास्तव में मछली को सामान्य रूप से, हर किसी को जो अपने आंकड़े का पालन करता है।

फर कोट के तहत ओवन में रसदार गुलाबी सामन (टमाटर और पनीर के साथ)

इस तरह की मछली केवल सूखी नहीं हो सकती। सबसे पहले, यह प्याज और टमाटर से रस में भिगोया जाता है, और दूसरी बात, जब एक सांचे में पकाया जाता है, तो रस गुलाबी सामन के नीचे रहता है। अपने विवेक पर, आप यहां किसी भी अन्य सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गेरुआ;
  • प्याज;
  • टमाटर;
  • सख्त पनीर;
  • नमक और मसाले।

तैयारी:

1. मछली तैयार करें। हम साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे भागों में काटते हैं। उन्हें नमक, मसालों के साथ छिड़क और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। हम उन्हें एक बेकिंग डिश में डालते हैं।

2. प्याज को छीलकर उन्हें आधे छल्ले में काट लें, साथ ही टमाटर भी।

सब्जियां मछली के टुकड़े से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह बदसूरत होगी।

3. गुलाबी सामन के ऊपर प्याज रखो, फिर टमाटर और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। और हम इसमें लगभग 20-25 मिनट के लिए अपना पकवान सेंकते हैं।

टमाटर और पनीर के साथ गुलाबी सामन बहुत रसदार और निविदा निकला। यह सब्जी के रस में भिगोया जाता है, जिससे पकवान आपके मुंह में पिघल जाता है!

पन्नी में रसदार और नरम टुकड़ों में गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए?

मछली पकाने के लिए पन्नी बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें इसे अपने रस में पकाया जाता है। यह स्वस्थ आहार पर उन लोगों के लिए एक महान नुस्खा है। इस तरह से गुलाबी सैल्मन तैयार करने से आप निश्चित रूप से अपने फिगर को लेकर शांत हो सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • प्याज - 1/2 पीसी ।;
  • सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
  • नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
  • लहसुन - 1 लौंग;
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
  • नमक और मसाले।

तैयारी:

1. एक गहरे कंटेनर में खुली और कटा हुआ गुलाबी सामन रखो और इसे चुनना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक मोटे grater पर आधा प्याज का सिर रगड़ें।

कसा हुआ प्याज रस के साथ मछली के गूदे को संतृप्त करेगा।

हम इसे स्वाद के लिए मछली, नमक और काली मिर्च में फैलाते हैं। अब सोया सॉस, नींबू का रस और वनस्पति तेल (मेरे पास जैतून का तेल है) में डालें। यहां लहसुन की 1 लौंग निचोड़ें। अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के नीचे मैरीनेट करना छोड़ दें।

2. फिर हमने पन्नी को उसी वर्गों में काट दिया। प्रत्येक के बीच में मछली का एक टुकड़ा रखें।

हम उन्हें लपेटते हैं और उन्हें 25 मिनट के लिए 180 ° प्रीहीटेड ओवन में भेजते हैं।

पन्नी में गुलाबी सामन अपने स्वयं के रस और अचार में फँसा हुआ है। पन्नी खाना पकाने के दौरान वाष्पित होने से बचाए रखेगी। इसलिए, आपका पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा!

प्याज के साथ मेयोनेज़ में गुलाबी सामन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

मेयोनेज़-आधारित मैरिनेड न केवल मांस के लिए, बल्कि मछली के लिए भी आम है। पट्टिका बहुत नरम, लथपथ हो जाती है। और कसा हुआ प्याज केवल पकवान में और भी अधिक रस जोड़ता है, अगर हम इसे टुकड़ों में काटते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • प्याज - 1/2 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
  • गर्म सॉस अगर वांछित;
  • नमक, मसाले;
  • बेकिंग शीट को कम करने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. गुलाबी सैल्मन को स्टेक में साफ और काटें। हमने उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दिया। नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। हम मेयोनेज़ डालते हैं। मैंने कुछ और गर्म सॉस जोड़े, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कवर हो। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. मछली को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट या मोल्ड पर रखें और इसे ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रखें।

स्वादिष्ट, निविदा गुलाबी सामन पट्टिका को पूरी तरह से मैरीनेट किया जा सकता है और घर पर भी पकाया जा सकता है!

आलू के साथ ओवन में रसदार गुलाबी सामन पट्टिका

एक सुरुचिपूर्ण व्यंजन जो आप मेहमानों को सुरक्षित रूप से दे सकते हैं। और वास्तव में यह दो में एक है, क्योंकि आलू एक साइड डिश के रूप में कार्य करता है। यदि आपके पास घर पर पनीर है, तो इसे एक सुगंधित, लजीज पपड़ी के लिए रगड़ें जो आपकी भूख को बढ़ाएगा!

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • आलू - 3 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • मेयोनेज़;
  • नमक, काली मिर्च, मसाले;
  • वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. हम गुलाबी सामन को साफ करते हैं, धोते हैं और रिज के साथ दो भागों में काटते हैं। हम हड्डियों से शुद्ध करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ पट्टिका, काली मिर्च और तेल के दो स्लाइस नमक। हमने उन्हें फॉर्म में डाल दिया।

वनस्पति तेल के साथ फार्म को चिकनाई करें।

2. आलू को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, और गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। हमने प्याज को छल्ले में काट दिया।

उसी परत में आलू को मछली के ऊपर रखें। नमक और मिर्च।

प्याज का पालन करते हैं, उसके बाद गाजर। नमक और काली मिर्च के साथ फिर से छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकनाई करें। आलू पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

ऐसी डिश के लिए, आपको साइड डिश तैयार करने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही गुलाबी सामन और सब्जियों को जोड़ती है!

हम नींबू के साथ एक आस्तीन में गुलाबी सामन सेंकना करते हैं ताकि यह रसदार हो

यह शायद सबसे सरल में से एक है, लेकिन एक ही समय में गुलाबी सैल्मन भूनने के सामान्य तरीके। आपको बस मछली, नींबू और नमक चाहिए। बेशक, आपको बेकिंग स्लीव भी चाहिए। लेकिन मुझे लगता है कि ज्यादातर गृहिणियों में एक है। यह कोशिश करो, क्योंकि सभी सरल सरल है!

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 2 पीसी ।;
  • नींबू - 1 पीसी ।;
  • नमक;
  • मछली के लिए मसाला।

तैयारी:

1. हम मछली को तराजू और अंतड़ियों से साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं।

तैयार गुलाबी सामन को मसालों और नमक के साथ बाहर और अंदर दोनों तरफ रगड़ें।

मसालों में अक्सर पहले से ही नमक होता है, इसलिए अपनी पसंद के हिसाब से मात्रा को समायोजित करें।

2. नींबू को धो लें और आधा छल्ले में काट लें। हम मछली शवों के स्लाइस के साथ शुरू करते हैं। और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में इस रूप में रखें।

3. फिर मछली को एक बेकिंग बैग में रखें, उसे बाँधें और उसमें टूथपिक से छेद करें।

लगभग 40-45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं।

यह एक बहुत ही कोमल, नरम मछली है, जिसमें न्यूनतम मात्रा में आवश्यक सामग्री होती है। नुस्खा दोहराने के लायक है!

सब्जियों के साथ ओवन में मछली कैसे सेंकना है?

इसके अलावा एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण और उत्सव की डिश है जिसे कड़ी मेहनत करनी होगी। क्योंकि मछली को हड्डियों से साफ करना आवश्यक होगा। लेकिन चिंता न करें, यह काफी सरलता से किया जाता है, मुख्य बात यह है कि इसकी आदत डालें। और गुलाबी सामन अपने आप में बहुत बोनी नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन पट्टिका - 800 ग्राम;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • नींबू का रस;
  • हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
  • मक्खन - 20 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च, मछली मसाला;
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
  • पीने का पानी - 80 मिली।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें और इसे मक्खन में फ्राइंग पैन में तलना दें।

इस समय, गाजर को एक मोटे grater पर छीलें और पीसें और प्याज के साथ पैन में भेजें।

2. वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें। हम गुलाबी सैल्मन पट्टिका लेते हैं, छीलते हैं और एक टुकड़े में काटते हैं, और इसे एक मोल्ड, नमक, मसाले के साथ मौसम में डालते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं।

आधी तली हुई सब्जियों को मछली के ऊपर डालें। पट्टिका को फिर से ऊपर रखो, इसे नमक भी डालें, मसाला के साथ छिड़के और नींबू के रस के साथ डालें।

बचा हुआ प्याज और गाजर ऊपर से डालें। हम पनीर को पीसते हैं और इसे हमारे पकवान पर छिड़कते हैं।

मोल्ड में 80 मिलीलीटर पीने का पानी डालें और सब कुछ ओवन में भेजें। हम 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना करते हैं।

पनीर क्रस्ट के तहत सब्जियों के साथ रसदार पट्टिका बस नहीं कर सकते हैं, लेकिन कृपया। इस तरह के पकवान को एक उत्सव की मेज पर आसानी से परोसा जा सकता है, बस देखो कि यह कितना सुंदर है!

गुलाबी सामन खट्टा क्रीम और मशरूम के साथ पके हुए

गुलाबी सामन के लिए यह भरना सबसे अच्छा संयोजन है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि मशरूम और खट्टा क्रीम एक अलग डिश के रूप में अपने आप में बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन मछली के साथ वे और भी आकर्षक हो जाते हैं। एक बदलाव के लिए एक बढ़िया विकल्प, पकवान बस स्वादिष्ट निकला। यहाँ आपको जूसीपन के बारे में बात करने की भी आवश्यकता नहीं है, और सब कुछ स्पष्ट है!

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • ताजा या जमे हुए मशरूम;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
  • आधा नींबू;
  • पनीर - 80 ग्राम;
  • दूध - 150 मिलीलीटर;
  • नमक, काली मिर्च, मसाले;
  • वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. छिलके वाली मछली को स्टेक में काटें। नमक, उन्हें काली मिर्च और आधे नींबू का रस डालें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. इस समय, पिघले या ताजे मशरूम को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।

वनस्पति तेल को पैन में डालें और इसमें सब्जियां डालें जब तक कि निविदा न हो।

दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और मसाले जोड़ें। मशरूम में परिणामस्वरूप सॉस मिलाएं और डालें। उबलते बिना हिलाओ और उबाल।

3. एक बेकिंग डिश में गुलाबी सामन डालें और खट्टा क्रीम-मशरूम सॉस डालें। हम ओवन को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए भेजते हैं।

4. इस बीच, पनीर को एक अच्छा grater पर रगड़ें। और बेकिंग की शुरुआत के 15 मिनट बाद, हम मछली को बाहर निकालते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। हम एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।

ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें। अविश्वसनीय रूप से सुगंधित भोजन सुखद रूप से आपके परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करेगा!

पूरे गुलाबी सामन को पन्नी में कैसे सेंकना है, इस पर वीडियो ताकि यह नरम और रसदार हो

पन्नी में गुलाबी सैल्मन भूनने के लिए एक और बढ़िया नुस्खा, लेकिन टुकड़ों में नहीं, बल्कि पूरे। यह डिश काफी स्वादिष्ट लगती है। वीडियो देखें और आपके पास कोई सवाल नहीं होगा।

एक साधारण नुस्खा के अनुसार क्रीम के साथ ओवन में स्वादिष्ट गुलाबी सामन

नुस्खा बहुत अच्छा है, लेकिन इसे "बजट" के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। उत्पादों की सूची बड़ी है, लेकिन परिणाम बस आश्चर्यजनक है! निश्चित रूप से, इस तरह की यम्मी को छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है।

वे शुद्ध टमाटर का भी उपयोग करते हैं, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो आप नियमित, ताजा टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें उबलते पानी से छान लें, त्वचा को हटा दें और ब्लेंडर के साथ कसा हुआ या बाधित करें।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • लहसुन - 1-2 लौंग;
  • मक्खन - 20 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
  • मसला हुआ टमाटर - 200 मिलीलीटर;
  • किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 400 मिलीलीटर;
  • पनीर अगर वांछित;
  • नमक, काली मिर्च, मसाला;
  • चीनी - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. हम मछली को साफ करते हैं और उसमें से सभी हड्डियों को निकालते हैं, इसे आधा लंबाई में काटते हैं। हम या तो त्वचा को अच्छी तरह से साफ करते हैं या पूरी तरह से हटा देते हैं। भागों में काटें।

2. एक फ्राइंग पैन में प्याज और मक्खन में भूनें। जब यह नरम हो जाता है, तो गाजर को कद्दूकस किए हुए महीन पीस लें। हमने चीनी का एक चम्मच डाला, मिश्रण।

अब सब्जियों में मैश्ड टमाटर डालें, एक-दो मिनट पकाएं और तुरंत क्रीम में डालें। नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को एक फोड़ा में ले आओ। सॉस काफी गाढ़ा हो जाएगा।

3. सॉस के आधे हिस्से को बेकिंग डिश में डालें। हम शीर्ष पर मछली के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालते हैं। शेष सॉस के साथ सब कुछ डालो और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना करें।

यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।

क्रीम में स्वादिष्ट मछली आपकी मेज को सजाएगी!

गाजर और प्याज के साथ भरवां गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए वीडियो

उन लोगों के लिए जो गुलाबी सामन सामान करना चाहते हैं, आपको यह वीडियो नुस्खा देखना चाहिए, क्योंकि यह त्वचा को पल्प से अलग करने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करता है। यह ठीक मुख्य कठिनाई है। लेकिन आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

अपने आहार में मछली को अवश्य शामिल करें। विशेष रूप से गुलाबी सामन, यह बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ है, और, महत्वपूर्ण रूप से, काफी सस्ती है। और शरीर को कभी-कभी सीधे चिकन और मांस से थोड़ा आराम की आवश्यकता होती है, और आप स्वादिष्ट, हल्की मछली के कारण मेनू में विविधता ला सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

सभी को अच्छा स्वास्थ्य! आज हम सीखेंगे कि ओवन में गुलाबी सैल्मन को कैसे स्वादिष्ट रूप से सेंकना है। हां, ताकि यह निश्चित रूप से रसदार और नरम हो जाएगा। अपने आप से, यह लाल मछली बहुत तैलीय नहीं है, इसलिए आपको कुछ खाना पकाने के गुर जानने की आवश्यकता है।

अधिक बार, रस को अंदर संरक्षित करने के लिए, गुलाबी सामन को किसी प्रकार के फर कोट के नीचे पकाया जाता है: सब्जी या पनीर। इसके अलावा अक्सर खट्टे क्रीम या क्रीम के आधार पर सफेद सॉस का उपयोग किया जाता है, जो मांस को प्रभावित करता है। आज की सभी रेसिपी आप नीचे दी गई सामग्री में पा सकते हैं।

और पढ़ें: मैकेरल को बेक करने के 10 तरीके

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

पनीर और टमाटर "रॉयल" के साथ पके हुए गुलाबी सामन की पट्टिका

मैं बहुत स्वादिष्ट भुना हुआ गुलाबी सामन "Tsarski" के साथ अपना चयन शुरू करूंगा। यह नुस्खा सूखी, कठिन मछली नहीं खाएगा। यह बहुत रसदार और कोमल होगा, आपके मुंह में पिघल जाएगा। इसे प्राप्त करने के लिए, ओवन में फ़िलेलेट्स को ज़्यादा नहीं करना और उसे एक सुरक्षात्मक "कोट" बनाना महत्वपूर्ण है।

अवयव:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • हार्ड पनीर - 80 जीआर।
  • जैतून - 30 जीआर।
  • घंटी मिर्च - 1 पीसी।
  • छोटे टमाटर - 200 जीआर।
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • अजमोद - 1 गुच्छा
  • नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने के कदम:

1. प्राकृतिक रूप से गुलाबी सामन को परिभाषित करें। अब आपको मछली को फ़िललेट्स में काटने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सिर, पूंछ और पंख काट लें (उन्हें कान पर रखा जा सकता है)। पेट को कुल्ला और रक्त के थक्कों को हटाते हुए, अंदर की तरफ कुल्ला करें। रिज के साथ पीठ के साथ एक चीरा बनाओ। रिज और रिब हड्डियों को हटा दें। आपके पास दो पट्टियाँ होनी चाहिए।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

जांच लें कि मछलियों में कोई हड्डियां तो नहीं बची हैं। आप चिमटी से अपनी मदद कर सकते हैं।

2. जैतून को छल्ले में काट लें, मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में, और बस बारीक साग काट लें। मोटे grater पर पनीर का एक टुकड़ा पीसें।

3. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और गुलाबी सामन पट्टिकाएं जोड़ें। नमक के साथ सीजन और अपने हाथ से थोड़ा सा रेशों में रगड़ें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. लाल मछली के ऊपर मिर्च स्ट्रिप्स फैलाएं। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

5. अगला, खाली जगह को टमाटर के स्लाइस और जैतून के साथ भरें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

6. खाली जगह पर पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 200 the तक रखें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

आपको गुलाबी सैल्मन फ़िललेट्स को सेंकने की कितनी आवश्यकता है? 20 मिनट काफी होंगे! लाल मछली जल्दी पकती है। यदि आप अधिक समय तक पकाते हैं, तो आप इसे सुखा सकते हैं।

7. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें और जड़ी बूटियों और ताजे टमाटर के साथ गार्निश करें। आप नींबू के स्लाइस से भी सजा सकते हैं। यदि वांछित है, तो हर कोई उनमें से थोड़ा सा रस अपने हिस्से में निचोड़ सकता है। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, नींबू और मछली पुराने दोस्त हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकला! मछली का प्राकृतिक स्वाद संरक्षित है, क्योंकि सुगंधित मसालों का उपयोग नहीं किया जाता है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=Pjz0mAyiL0c

एक फर कोट के तहत ओवन में गुलाबी सामन खाना बनाना (गाजर और प्याज के साथ)

ओवन में गुलाबी सामन अक्सर एक सब्जी कोट के नीचे पकाया जाता है। यह सभी रसों को अंदर रखने और पकवान को नरम बनाने में मदद करता है। इस नुस्खा में, सब्जियों के अलावा, खट्टा क्रीम सॉस भी होगा, जो अतिरिक्त कोमलता देगा। उत्सव की मेज पर, यह गर्म पकवान एक सफलता होगी।

आपको चाहिये होगा:

  • गुलाबी सामन (पट्टिका) - 400 जीआर।
  • नमक - 0.5 चम्मच
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • पनीर - 50 जीआर।
  • तलने के लिए वनस्पति तेल

सॉस के लिए:

  • खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
  • स्टार्च - 1 चम्मच
  • जमीन काली मिर्च - 1/3 चम्मच
  • फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. हम्पबैक सैल्मन को फ़िल्टर करें, त्वचा को हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में डालें, अच्छी तरह से नमक डालें, नींबू का रस डालें और हिलाएं। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. इस बीच, आपको एक सब्जी कोट बनाने की आवश्यकता है। प्याज को क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

3. प्याज को बारीक कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें, हिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि नारंगी जड़ नरम न हो जाए। आखिर में हल्का नमक डालें।

4. सॉस के लिए, खट्टा क्रीम मिलाएं (आप किसी भी ले सकते हैं, लेकिन वसा बेहतर है), स्टार्च, जमीन काली मिर्च और सरसों।

5. एक मोटे grater पर हार्ड पनीर का सेवन करें।

6. अब आप पकवान को इकट्ठा कर सकते हैं। ओवनप्रूफ डिश या बेकिंग शीट का उपयोग करें। मछली की स्लाइस को एक समान परत में तल पर रखें।

तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

7. दूसरी परत सब्जी है। गुलाबी सलाद के ऊपर समान रूप से गाजर और प्याज फैलाएं।

8. एक डिश पर पनीर छिड़कें और शीर्ष पर खट्टा क्रीम सॉस के साथ ब्रश करें। इस प्रकार, पनीर अच्छी तरह से पिघल जाएगा, लेकिन कठोर नहीं होगा, यह नरम रहेगा।

9. ओवन को 190º से पहले गर्म किया जाना चाहिए। इसमें तैयारी के साथ एक बेकिंग शीट रखें और 25 मिनट के लिए डिश बेक करें। यह समय काफी है।

10. इस रसदार गुलाबी सामन को ओवन से निकालें और भागों में काट लें। एक प्लेट पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम, पनीर और सब्जियां लाल मछली के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती हैं, जिससे यह कोमल और नरम हो जाती है। इस नुस्खे को आजमाएं और आपको इसका कोई अफसोस नहीं होगा।

https://www.youtube.com/watch?v=fwpFR12K7OA

सब्जियों के साथ पके हुए गुलाबी सामन के लिए एक सरल नुस्खा

क्या आप ओवन में पके हुए रसदार गुलाबी सामन का आनंद लेना चाहेंगे? इस रेसिपी पर ध्यान दें। यहां सब्जियों को मछली के साथ पकाया जाएगा, और मुख्य घटक केफिर सॉस में पकाया जाएगा।

अवयव:

  • गुलाबी सामन - 800 जीआर।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 2 पीसी। मध्य
  • घंटी मिर्च - 1 पीसी।
  • केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
  • हार्ड पनीर - 40 जीआर। (आप उपयोग नहीं कर सकते हैं)
  • मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
  • फ्राइंग के लिए नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल

कैसे करना है:

1. मछली को धोएं और धोएं। सभी हड्डियों को हटाते हुए, इसे भागों में काटें। यही है, आपको एक पट्टिका बनाने की आवश्यकता है। आप त्वचा छोड़ सकते हैं।

2. प्याज को क्यूब्स, मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, और गाजर को मोटे grater पर पीस लें। सबसे पहले प्याज को मध्यम आँच पर उबलते हुए तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

3. इस बीच, नमक और काली मिर्च गुलाबी सामन के टुकड़े। इन मसालों को अपने हाथ से रगड़ें। इस मामले में, क्लासिक नमक-मिर्च सेट काफी पर्याप्त होगा, इसलिए मछली के प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित किया जाएगा।

4. सफेद चटनी बनाएं। उसके लिए, बस मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ केफिर मिलाएं।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसके बजाय एक चम्मच सरसों में डालें।

5. जब प्याज हल्का भूरा हो जाता है, तो गाजर और काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, हलचल और कवर जोड़ें। कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए सब्जियां उबालें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

6. बेकिंग शीट को सिलिकॉन बेकिंग मैट, पन्नी या चर्मपत्र के रूप में उपलब्ध के साथ कवर करें। सॉस के प्रत्येक टुकड़े को सॉस में डुबोएं और मोल्ड में रखें। अभी के लिए केवल आधी मछली का उपयोग करें। परिणाम, जिसे प्राप्त किया जाना चाहिए, फोटो में देखा जा सकता है।

7. पिसी हुई सामन की पहली परत पर सारी उबली हुई सब्जियां डालें। उनमें से एक बड़ी संख्या होगी।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

8. यदि वांछित है, तो हल्की मलाई के लिए, आप सब्जी को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, जो अच्छी तरह से पिघला देता है।

9. अब सॉस में डूबा हुआ लाल पट्टिका वापस डालें। शेष पनीर के साथ छिड़क और संरचना सेंकना करने के लिए तैयार है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

10. वर्कपीस को केवल एक अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन में रखें, न कि ठंडा। तापमान - 180º। यह 20-25 मिनट के लिए पर्याप्त होगा, आपकी रसोई तकनीक द्वारा निर्देशित किया जाएगा। टिप्पणियों के अनुसार, बिजली की तुलना में गैस में पकाने में अधिक समय लगता है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

11. इस रसदार और स्वादिष्ट भुना हुआ गुलाबी सामन को एक थाली में स्थानांतरित करें। यह सॉस, पनीर और सब्जियों के लिए कम से कम बिट में सूख नहीं होगा। आपको इतनी सरल रेसिपी कैसी लगी?

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=EdyigKNHYWo

नींबू के साथ स्वादिष्ट गुलाबी सामन, पन्नी में पूरे बेक्ड

यह नुस्खा जितना संभव हो उतना सरल है। समय काटने fillets बर्बाद करने की कोई जरूरत नहीं है। हम पूरे गुलाबी सामन को पकाएंगे। सच है, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि यह मैरीनेट न हो जाए। इस प्रक्रिया की उपेक्षा न करें और आपको निविदा और नरम मछली मिल जाएगी।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 2 पीसी।
  • लहसुन - 2 लौंग
  • नींबू - 2 पीसी।
  • धनिया - 1 चम्मच
  • प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 चम्मच
  • दौनी, थाइम - वैकल्पिक
  • वनस्पति तेल
  • नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काम की सतह पर एक नींबू को नरम करने के लिए। इस प्रकार, फल बेहतर तरीके से अपना रस देगा। इसे आधा काटें। दूसरा सिट्रस लंबा काटें। आधा में से एक को अर्धवृत्त में पीसें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

2. एक मोर्टार में धनिया बीन्स का एक चम्मच डालें और इसे मूसल का उपयोग करके टुकड़ों में बदल दें। प्रोवेनकल जड़ी बूटी, लहसुन जोड़ें, एक प्रेस के माध्यम से पारित।

ग्राउंड धनिया का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन यह ताजे जमीन धनिया के रूप में सुगंधित नहीं है।

3. इसके अलावा, आपको थाइम के पत्तों को डालने की जरूरत है, तने से, मसालों तक, यदि आप इस सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग करते हैं (आप सूखे ले सकते हैं)।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. एक नींबू से रस (जो कट जाता है) को निचोड़ें और इसे सभी मौसमों में मिलाएं। नींबू के बीज को द्रव्यमान से निकालें, उन्हें किसी भी स्थिति में नहीं रहना चाहिए, क्योंकि वे कड़वाहट देंगे।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

5. अब के लिए एक तरफ अछूता है, बैठते हैं। और आप मछली तैयार करेंगे। सबसे पहले, शव को तराजू से साफ करें, जो छोटे हैं और चाकू से आसानी से निकाले जा सकते हैं। इसके बाद, रसोई की कैंची के साथ पंख और पूंछ काट लें।

6. जब पूरे भूनते हैं, तो गुलाबी सामन के गलफड़े को काटना पड़ता है ताकि वे एक अप्रिय गंध न दें। पेट को अंदर की दीवारों पर पतली पारदर्शी फिल्म से मछली को छीलें और छीलें। ठंडे चल रहे पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से कुल्ला।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

7. शव के एक तरफ लगभग 5 समान रूप से जगह में कटौती करें। कटौती गहरी होनी चाहिए - रिज के सभी रास्ते, लेकिन हड्डियों को तोड़ना नहीं।

गुलाबी सैल्मन तेजी से और अधिक समान रूप से सेंकना करने के लिए इन कटौती की आवश्यकता होती है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

8. हर तरफ और बीच में लाल मछली के ऊपर से अचूक अचार डालें, इसे रगड़ें।

9. आपके द्वारा पहले किए गए कटों में शुरुआत में आपके द्वारा काटे गए नींबू वेड्स डालें। पेट में पीले खट्टे और दौनी के एक टहनी (यदि आपको पसंद है) के कुछ और स्लाइस रखें। आपको मेंहदी का बहुत अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, इसमें बहुत तेज सुगंध है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

पन्नी से बाहर निकलें और वनस्पति तेल के साथ केंद्र को चिकना करें। मक्खन के ऊपर शव रखें और कसकर लपेटें। मेज पर छोड़ दें क्योंकि यह 30 मिनट के लिए है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

11. 200 डिग्री पर ओवन पर रखें और जब तक यह गर्म न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें। इसमें 20 मिनट के लिए कंबल डालें।

12. ओवन से गुलाबी सामन निकालें और पन्नी खोलें। इसे ध्यान से करें ताकि आप भाप द्वारा स्केल न करें। मछली को 15 मिनट के लिए वापस सेट करें ताकि यह शीर्ष पर थोड़ा भूरा हो। इसी समय, मांस को ज़्यादा नहीं करने के लिए तापमान को 160 reduce तक कम करें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

13. और अंत में आप पकवान प्राप्त कर सकते हैं और इसे मेज पर रख सकते हैं। इस तरह से पकाया जाने वाला गुलाबी सामन रसदार होगा, एक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ। नींबू का अचार उसके लिए बहुत अच्छा काम करता है। मैं आप सभी बोन एपीटिट काश!

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https://www.youtube.com/watch?v=UwsrRmXfawI

खट्टा क्रीम के साथ स्लाइस में गुलाबी सैल्मन कैसे सेंकना ताकि यह नरम और रसदार हो

क्या आप सीखना चाहते हैं कि गुलाबी सामन कैसे पकाना है ताकि यह रसदार और कोमल हो? तो फिर इस नुस्खा पर एक नज़र डालें। खट्टा क्रीम इस मछली के लिए बहुत उपयुक्त है, इसे ओवन में सूखने की अनुमति नहीं देता है।

रचना:

  • गुलाबी सामन पट्टिका - 700 जीआर।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • टमाटर - 1 पीसी।
  • हार्ड पनीर - 100 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
  • लहसुन - 2 लौंग
  • नमक स्वादअनुसार
  • पानी - 50 मिली

कैसे करना है:

1. गुलाबी सैल्मन शव को फ़िललेट में काटें और भागों में काट लें। दोनों तरफ नमक के साथ सीजन और 20 मिनट के लिए बैठते हैं। फिर एक बेकिंग डिश में मोड़ो, त्वचा नीचे की तरफ।

बेकिंग शीट या डिश को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।

2. खट्टा क्रीम में लहसुन लौंग के एक जोड़े को निचोड़ें (यह एक मोटी लेना बेहतर है) और हलचल करें। प्याज को छल्ले में क्वार्टर में काटें, पनीर को एक अच्छा grater पर पीस लें, और टमाटर को अर्धवृत्त में काट लें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

3. फिलामेंट्स के ऊपर प्याज के स्लाइस को व्यवस्थित करें। खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ पकवान की पूरी सतह को ब्रश करें।

4. सॉस के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें। उन्हें हल्का नमक डालें ताकि भोजन बहुत अधिक मात्रा में न निकले।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

5. विधानसभा के अंत में, पनीर के साथ वर्कपीस की पूरी सतह को कवर करें।

6. मोल्ड में 50 ग्राम पानी डालें, जो मछली को सूखने और जलने से बचाएगा।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

7. 180 at पर 20 मिनट के लिए ओवन में गुलाबी सामन रखें। इस समय के दौरान, एक सुर्ख पनीर क्रस्ट शीर्ष पर दिखाई देगा। पट्टिका स्वयं बहुत रसदार रहेगी।

8. टुकड़ों में काटें और मेज पर मछली की सेवा करें। यह अपने स्वाद और कोमलता के साथ सभी खाने वालों को प्रसन्न करेगा।

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https://www.youtube.com/watch?v=RPVAmqlDFJs

एक आस्तीन में आलू के साथ गुलाबी सामन: एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा का उपयोग करते हुए, आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मारते हैं: आप मछली और उसके साथ गार्निश सेंकना करते हैं। यह पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज बन जाता है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है, कोई अतिरिक्त परेशानी नहीं है।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 2 पीसी। छोटा
  • जमीन काली मिर्च, धनिया, मछली मसाले - स्वाद के लिए
  • नींबू - 1/4
  • प्याज - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • आलू - जितना आप चाहते हैं
  • मक्खन - 20 जीआर।

प्रक्रियाएँ:

1. मछली को तराजू से साफ करें, यदि कोई हो, तो उसे हटा दें। सिर और पूंछ को काट लें और शवों को अच्छे से धो लें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। प्याज को 4 भागों में काट लें, और गाजर को बड़े हलकों में काट लें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

2. नमक के साथ गुलाबी सामन रगड़ें (एक छोटी राशि पर्याप्त होगी)। सभी मसालों को मिलाएं और शवों के ऊपर छिड़कें। इसके अलावा, आपको बाहर और अंदर दोनों मौसमों की आवश्यकता है। वर्कपीस पर नींबू का रस डालें।

3. प्रत्येक मछली के पेट में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, जो अतिरिक्त रस देगा (जैसे कि कीव कटलेट में मक्खन डालना)।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. रोस्टिंग स्लीव का एक सिरा बांधें और उसमें दोनों तैयार शवों को रखें। प्याज और गाजर के स्लाइस को चारों ओर और ऊपर व्यवस्थित करें।

5. आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें (प्रत्येक कंद के लिए 4-6 टुकड़े)। नमक और हलचल के साथ सीजन। आस्तीन को मछली तक मोड़ो।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

आप अतिरिक्त मसालों के साथ आलू को सीज़न कर सकते हैं: पेपरिका, इतालवी जड़ी बूटियों, हल्दी और अन्य स्वाद के लिए।

6. दूसरे किनारे को बांधें, बैग के ऊपर कुछ पंक्चर बनाएं ताकि भाप बच सके। एक बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 180 and पर ओवन में रखें। ऐसे आलू चुनें जो नरम हों ताकि वे जल्दी पकें। अन्यथा, आपको मछली को अतिरंजित करना होगा, साइड डिश तैयार होने की प्रतीक्षा करना।

7. पकवान को ओवन से बाहर निकालें, आस्तीन काटें और दान की जांच करें। यदि वांछित है, तो आप सुनहरा भूरा क्रस्ट खरीदने के लिए वापस भेज सकते हैं। लेकिन इसके बिना भी यह बहुत अच्छा और उपयोगी होगा।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

8. सब्जियों के साथ एक प्लेट पर गुलाबी सैल्मन डालें। आस्तीन के नीचे इकट्ठा हुए रस को डालें और हरे प्याज के साथ छिड़के।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

9. जैसा कि आप देख सकते हैं, यह ओवन में लाल मछली पकाने के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है। इसे अपने स्वास्थ्य के लिए उपयोग करें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=aTzCCj1JWhY

खट्टा क्रीम सॉस में गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाने के लिए ताकि यह रसदार हो

इस बार हम खट्टा क्रीम सॉस बनाएंगे, जिसे हम मछली के ऊपर डालेंगे। और फिर, गुलाबी सामन रसदार निकल जाएगा, जैसा कि इस लेख में अन्य व्यंजनों में है। तो, आप की आवश्यकता होगी:

  • गुलाबी सामन - 700 जीआर। पट्टिका
  • गाजर - 2 पीसी।
  • शलजम प्याज - 2 पीसी।
  • मीठी मिर्च - 1 पीसी।
  • पनीर - 70 जीआर।
  • अंडे - 3 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 150 जीआर।
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चरण:

1. प्रारंभिक चरण में मछली को हटाने और इसे छोटे टुकड़ों में काटने के होते हैं। एक मोटे grater पर गाजर को पीसें, प्याज और काली मिर्च को सुविधाजनक तरीके से काट लें, पनीर को बारीक रूप से रगड़ें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

2. एक फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और पहले पारदर्शी होने तक प्याज को भूनें।

3. गाजर और मिर्च जोड़ें और कम गर्मी, कवर पर एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. सॉस तैयार करने के लिए, चिकनी होने तक तीन अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक और काली मिर्च द्रव्यमान, सब कुछ फिर से हिलाएं।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

5. बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें। ड्रेसिंग में पट्टिका के आधे से एक टुकड़े को डुबोएं और तैयार कंटेनर में डालें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

6. गुलाबी सैल्मन के ऊपर सॉटेड सब्जी तकिया फैलाएं। इसे आधा पनीर के साथ छिड़के।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

यदि उपलब्ध न हो तो इस रेसिपी में पनीर का उपयोग बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है।

7. पट्टिका के दूसरे आधे हिस्से को भी सॉस में डुबोएं और शीर्ष पर लेटें। पकवान पर खट्टा क्रीम के बाकी डालो।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

8. एक मलाईदार पपड़ी के लिए मछली के शीर्ष पर पनीर छिड़कें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

9. ओवन को 180º तक पहले से गरम करें और उसमें 25-30 मिनट के लिए वर्कपीस रखें। गुलाबी सामन को ज़्यादा मत करो, क्योंकि यह जल्दी से पक जाता है।

10. एक आमलेट में पनीर क्रस्ट के तहत एक रसदार इलाज है। अंदर की सब्जियां एक महान अतिरिक्त के रूप में काम करती हैं, वे मछली की सुगंध से संतृप्त होती हैं और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। दोनों एक रात के खाने के लिए और एक उत्सव की मेज के लिए, बेक्ड गुलाबी सामन एक उत्कृष्ट पकवान होगा। बोन एपेटिट हर कोई!

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
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ओवन गुलाबी सामन स्टेक (सोया सॉस और शहद के साथ अचार)

मैं एक और सरल नुस्खा पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं। यहां अवयवों की मात्रा छोटी है, गुलाबी सैल्मन को बहुत स्वादिष्ट सॉस में मैरीनेट किया जाता है, और फिर टुकड़ों में पकाया जाता है। सॉस के लिए धन्यवाद, आपकी मछली रसदार हो जाएगी, बस अपनी उंगलियों को चाटना। इस तरह के पकवान को एक लक्स उपवास पर भी तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • शहद - 2 बड़े चम्मच
  • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • तिल

खाना पकाने की विधि:

1.अगर आपका शहद गाढ़ा है, तो इसे माइक्रोवेव या स्टीम बाथ में पिघलाएं। इसे सोया सॉस के साथ 1: 1 अनुपात में मिलाएं। वनस्पति तेल में भी डालो।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

2. हम्पबैक सैल्मन को परिभाषित करें, छोटे तराजू को छीलें, अंदर से अच्छी तरह से धोएं और स्टेक में काटें। अतिरिक्त पानी के टुकड़ों को सुखाएं।

3. मछली पर अचार डालें और इसमें प्रत्येक काटने को डुबोएं। सॉस को भिगोने के लिए 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. एक घंटे के बाद, पहले से गरम 180 turn करने के लिए ओवन चालू करें। मैरिनेट किए हुए टुकड़ों को बेकिंग डिश में रखें और बची हुई चटनी के ऊपर डालें।

5. स्टेक पर तिल के बीज छिड़कें और 25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

6. यहाँ एक सुखद सुगंध, हल्की मिठास के साथ एक स्वादिष्ट मछली तैयार है। अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है। इस सरल नुस्खा का उपयोग करें जब आपको परेशानी के बिना रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता होती है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=hAsRlviOkf0

क्रीम के साथ पके हुए सबसे रसदार और कोमल गुलाबी सामन

लाल मछली और क्रीम अच्छी तरह से चलते हैं। ऐसा भरें और इस डिश से अपनी जीभ को निगल लें। पूरा परिवार इस रसदार गुलाबी सामन की सराहना करेगा।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • पनीर - 100 जीआर।
  • किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 150 मिली
  • प्याज - 2 पीसी।
  • गाजर - 2 पीसी।
  • लहसुन - 5 लौंग
  • तलने के लिए वनस्पति तेल
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

कदम से कदम खाना पकाने:

1. गाजर, पनीर और लहसुन को अलग-अलग महीन पीस लें, जब तक कि आप मिश्रण न करें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. सूरजमुखी तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं।

लहसुन अंतिम जोड़ा जाता है और सब्जियों को एक और मिनट के लिए तला जाता है। कुछ नमक जोड़ने के लिए मत भूलना।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

3. सभी हड्डियों को हटाते हुए, हॉर्नबिल को फ़िललेट्स में काटें, पंख और पूंछ काट लें। टुकड़ों में काटें और एक बढ़ी हुई पैन में रखें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

4. सब्जी भूनें शीर्ष पर, समान रूप से समतल करना।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

5. क्रीम को 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 for तक गर्म) में डालें।

6. लगभग पका हुआ गुलाबी सामन बाहर निकालें और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। इसे 5 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेजें ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए, लेकिन नरम और कठोर रहता है।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

7. आलू या चावल के साथ क्रीम में गर्म मछली को सुरक्षित रखें। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार है, अपने स्वास्थ्य के लिए खुद का इलाज करें!

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=N6mjoJGdhho

फ्रेंच में ओवन में गुलाबी सामन: मेयोनेज़ और पनीर के साथ एक नुस्खा

इस नुस्खा के लिए कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी। यह सुनहरा भूरा पपड़ी के नीचे एक स्वादिष्ट बेक्ड मछली बना देगा। लेना:

  • बड़े गुलाबी सामन का पट्टिका - 1 पीसी।
  • प्याज - 0.5 पीसी।
  • पनीर - 100 जीआर।
  • लहसुन - 2 लौंग
  • मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर
  • नींबू - 0.5 पीसी।
  • साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चरण:

1. एक डिश पर बोनलेस गुलाबी सामन पट्टिका लगाएं। अपने हाथ से मसालों में रगड़कर, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

2. आधा नींबू के रस को महीन पीस लें। शीर्ष पीले रंग की परत को रगड़ना सुनिश्चित करें, सफेद कड़वाहट देगा। मेयोनेज़ में उत्साह जोड़ें।

3. सॉस में लहसुन लौंग के एक जोड़े को निचोड़ें, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च जोड़ें और ड्रेसिंग को हिलाएं।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

4. डिल के कुछ स्प्रिंग्स को बारीक काट लें और मेयोनेज़ में भी डालें। यदि आपको साग पसंद नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

5. प्याज को सबसे पतले संभव आधे छल्ले में काटें। इसके लिए तेज चाकू का इस्तेमाल करें और सावधान रहें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

6. जब मछली खड़ी हो, तो आधे नींबू का रस डालें। ऐसा पहले से न करें, बल्कि बेक करने से पहले करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें और इसे फ़िलेलेट्स को स्थानांतरित करें।

7. पन्नी के किनारों को ऊपर से बताएं। मेयोनेज़ सॉस के साथ गुलाबी सामन को अच्छी तरह से ब्रश करें। अगली परत प्याज है। एक पतली परत में आधा छल्ले फैलाएं। और अगर मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ छोड़ दिया है तो उन्हें ब्रश करें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

8. पनीर की एक परत के साथ शीर्ष को कवर करें, बहुत मोटी नहीं। पनीर रस को अंदर रहने में मदद करेगा।

9. ओवन को 250º पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को निचले स्तर पर अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन

10. भूरे गुलाबी सामन निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। भागों में काटें और गार्निश और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

11. यह मछली अपनी कोमलता, सुखद क्रस्ट और रसदार मांस से सभी को खुश करेगी। कुक और अपने प्रियजनों को खुश करें। यदि आवश्यक हो तो तैयार पकवान पर मक्खन पिघलाएं।

रसदार होने के लिए ओवन व्यंजनों में गुलाबी सामन
https://www.youtube.com/watch?v=Ov-xmi2irZQ

भरवां लाल सामन मछली - नुस्खा वीडियो

मैंने आखिरी के लिए ओवन में गुलाबी सामन पकाने की सबसे कठिन विधि छोड़ दी। और यह समझने में आसान बनाने के लिए कि कैसे और क्या करना है, वीडियो नुस्खा देखें। यहां आपको त्वचा को छोड़कर सभी मांस को बाहर निकालने की आवश्यकता होगी। इसमें कुछ समय लगेगा, इसलिए यह व्यंजन जल्दी नहीं है।

अवयव:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • चावल - 100 जीआर।
  • मीठी मिर्च - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी। औसत
  • प्याज - 1 पीसी। विशाल
  • वनस्पति तेल - 15 बड़े चम्मच।
  • नमक - 1 चम्मच
  • जमीन काली मिर्च - 0.5 चम्मच
  • लहसुन - 5-6 लौंग
  • प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच
  • पेपरिका - 1 चम्मच

रात के खाने के लिए और एक उत्सव की मेज के लिए गुलाबी सामन पकाना। यह मछली बहुत स्वस्थ और सस्ती है। और आप पहले से ही जानते हैं कि ऊपर व्यंजनों को पढ़कर इसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

बोन एपेटिट हर कोई!

आप निश्चित रूप से अपने उत्सव मेनू में रसदार गुलाबी सामन शामिल करेंगे, क्योंकि यह लाल-नारंगी रंग के कारण मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। ओवन-बेक्ड गुलाबी सामन में उत्कृष्ट स्वाद और कुछ हड्डियां हैं। यह न केवल अच्छे व्यंजनों को खोजने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि खाना पकाने के लिए सही दृष्टिकोण भी है।

रसदार गुलाबी सामन, ओवन में पन्नी में पूरे बेक्ड

आपको पूरे शव के साथ गुलाबी सामन भूनने के लिए एक नुस्खा प्रदान किया जाता है। उनके अनुसार, मछली रसदार, नरम और कोमल होगी। यह पकवान एक उत्सव की मेज के लिए है, लेकिन एक परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा सरल है।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

सर्विंग्स - 6

कैलोरी: 128 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 17.8 г

वसा: 5.6 г

कार्बोहाइड्रेट: 1.4 г

  • तराजू से मछली के शव को पूरी तरह से साफ करें, पेट को काटकर गिल्स, पंख और अंतड़ियों को हटा दें। फिर मछली को ठंडे पानी से अच्छी तरह से कुल्ला और वनस्पति तेल के साथ सभी पक्षों पर ब्रश करें। एक कटोरे में, नमक के साथ चयनित मसालों (काली मिर्च मिश्रण, मछली के लिए मसाला) को मिलाएं और मछली को उनके साथ रगड़ें।

  • प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। नींबू को अच्छी तरह से धो लें और हलकों में काट लें।

  • पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। पन्नी के बड़े टुकड़े लें ताकि आप बाद में शव को लपेट सकें। पन्नी पर समान रूप से नींबू हलकों को बिछाएं।

  • एक बेकिंग शीट पर तैयार गुलाबी सैल्मन शव को रखें और मछली के अंदर कुछ नींबू के घेरे डालें।

  • गुलाबी सामन के पेट में, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन पतली स्लाइस में डालें, पूरे डिल और थाइम को बिना काटे डालें।

  • मछली को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना, और नहीं, ताकि सूख न जाए।

  • इस समय के बाद, पन्नी को शीर्ष पर खोलें, किनारों के साथ साफ-सुथरा पक्ष बनाएं ताकि स्वादिष्ट मछली का रस बाहर न निकले। गुलाबी सैल्मन को एक और 10 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें जब तक कि आपको सुनहरा भूरा क्रस्ट न मिल जाए। मछली को पूरी तरह से परोसें या भागों में काटें।

स्वास्थ्य के लिए खाएं और प्यार से पकाएं!

आलू के साथ ओवन में पके हुए रसदार गुलाबी सामन

इस नुस्खा में, आपको सब्जियों के साथ ओवन में गुलाबी सामन पकाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, और सबसे पहले आलू के साथ। आपके पास साइड डिश के रूप में एक ही समय में एक मछली होगी। यह व्यंजन मौलिकता और हल्के स्वाद से अलग है। हम अंडे, पनीर और खट्टा क्रीम की ड्रेसिंग में सेंकना करेंगे।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • प्याज, गाजर, नींबू, टमाटर - 1 पीसी।
  • आलू - 8 पीसी।
  • नमक और मसाले स्वाद के लिए।

ईंधन भरने के लिए:

  • अंडा - 2 पीसी।
  • पनीर - 150 ग्राम।
  • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
  • मक्खन - 2 बड़े चम्मच एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सबसे पहले, मछली को भूनने के लिए तैयार करें। शव को साफ करें, अंतड़ियों, सिर और पंखों को हटा दें। फिर इसे धो लें और एक तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।
  2. तैयार मछली को कम से कम 2.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
  3. मछली के टुकड़ों को एक अलग कटोरे में रखें, नमक के साथ सीजन करें और अपनी पसंद के अनुसार छिड़कें और नींबू का रस डालें। बहुत सारे मसाले न जोड़ें, अन्यथा वे मछली की प्राकृतिक सुगंध को मार देंगे। मसालों के साथ गुलाबी सामन मिलाएं और आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
  4. इस समय के दौरान, प्याज, गाजर और आलू को छीलें और कुल्ला।
  5. प्याज को आधे छल्ले में काट लें।
  6. एक मोटे grater पर गाजर काट लें।
  7. छिलके वाले आलू और टमाटर को हलकों में काटें।
  8. कटा हुआ प्याज और गाजर को गर्म सूरजमुखी तेल में भूनें और उन्हें थोड़ा सा नमक।
  9. पन्नी के टुकड़े के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और इसे तेल से चिकना करें।
  10. बेकिंग शीट पर गुलाबी सामन के अचार के टुकड़े रखें।
  11. मछली के प्रत्येक टुकड़े पर टमाटर का एक चक्र रखें।
  12. कटे हुए आलू को मछली के टुकड़ों के बीच रखें और ऊपर से नमक छिड़क दें। आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मछली और आलू को ब्रश कर सकते हैं।
  13. तले हुए प्याज और गाजर को आलू के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।
  14. अपने पकवान के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं। उन्हें मोटे पनीर पर कटा हुआ पनीर जोड़ें और अच्छी तरह से ड्रेसिंग मिलाएं।
  15. बेकिंग शीट पर मछली और सब्जियों के ऊपर पकाई ड्रेसिंग डालो और पन्नी के एक टुकड़े के साथ पकवान को कवर करें।
  16. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में गुलाबी सामन सेंकना।
  17. फिर ओवन से पका रही चादर को हटा दें, पन्नी को ऊपर से हटा दें और पकवान को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें।
  18. आलू को नरम करने के लिए बेकिंग शीट को और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
  19. आलू के साथ पके हुए गुलाबी सामन को एक सुंदर बड़े प्लैटर में स्थानांतरित करें और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जियों के साथ ओवन में पका हुआ स्वादिष्ट गुलाबी सामन

एक गाजर और प्याज फर कोट के तहत गुलाबी सैल्मन भूनना इस मछली का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। ये सब्जियां मछली को अपना रस और स्वाद देती हैं, जिससे यह नरम, रसदार और स्वादिष्ट बन जाता है। लेकिन इस नुस्खा में थोड़ा रहस्य है - सरसों-केफिर सॉस का उपयोग। हम परतों में सेंकना करेंगे। स्वाद अविश्वसनीय है, इसे आज़माएं!

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 पीसी।
  • गाजर और प्याज - 2 पीसी।
  • सरसों - 1.5 बड़ा चम्मच एल
  • केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
  • हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सबसे पहले, रोस्ट करने के लिए गुलाबी सामन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे तराजू से साफ करें, सिर, पंख और अंतड़ियों को हटा दें और शवों को दो पट्टियों में काट लें, हड्डियों को जितना संभव हो उतना बाहर निकाल दें। फिर पट्टिका को 2 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काट लें।
  2. अपनी पसंद और हलचल के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मछली के टुकड़े छिड़कें।
  3. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. छिलके वाली और धुली गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
  5. इन सब्जियों को गर्म सूरजमुखी तेल में नरम, थोड़ा नमक तक भूनें।
  6. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और तेल के साथ ब्रश करें।
  7. नुस्खा में निर्दिष्ट खट्टा क्रीम और सरसों की मात्रा से सॉस तैयार करें।
  8. गुलाबी चटनी के टुकड़ों को इस चटनी में अच्छी तरह से भिगोएँ और कुछ मछलियों को पहली परत के रूप में रखें।
  9. उस पर तले हुए प्याज और गाजर डालें।
  10. कठोर पनीर को कद्दूकस कद्दूकस पर पीस लें और इसका आधा भाग सब्जियों पर छिड़क दें।
  11. फिर एक दूसरी परत में गुलाबी सामन के शेष टुकड़े फैलाएं, उन्हें सॉस में भी डुबो दें।
  12. शेष कसा हुआ पनीर के साथ मछली को शीर्ष पर छिड़कें।
  13. 25 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर सब्जियों के साथ गुलाबी सैल्मन सेंकना।
  14. आपकी मछली रसदार और नरम होनी चाहिए। उबले हुए आलू या चावल के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के साथ ओवन में गुलाबी सामन पकाने के लिए एक सरल नुस्खा

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आप एक अद्भुत गुलाबी सामन पकवान बना सकते हैं। इस विधि के अन्य तरीकों पर कई सकारात्मक लाभ हैं: पकवान स्वादिष्ट है, यह जल्दी से तैयार किया जाता है और तैयारी विधि बहुत सरल है। हम गुलाबी सामन पट्टिका के इस व्यंजन को बनाते हैं, जिसे हम पहले से तैयार करते हैं।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन पट्टिका - 1.2 किलो।
  • अंडा - 2 पीसी।
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
  • मक्खन - 2 बड़े चम्मच एल
  • शलजम प्याज - 3 पीसी।
  • सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
  • नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. रेफ्रिजरेटर में मछली पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, फिर कुल्ला, एक तौलिया के साथ सूखा और भागों में काट लें।
  2. मछली को एक गहरे कटोरे में मोड़ो।
  3. एक कप में, स्वाद के लिए एक गिलास साफ पानी, सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
  4. इस अचार को मछली के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मैरिनेट करने के लिए एक घंटे तक ठंडा करें।
  5. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक मक्खन में भूनें। कम गर्मी पर भूनें।
  6. अंडों को सख्त उबला हुआ, ठंडा, छीलकर मध्यम टुकड़ों में काटें।
  7. ताजा जड़ी बूटी, अधिमानतः अजमोद, धोने, थोड़ा सूखा और बारीक काट लें।
  8. एक अलग कटोरे में, तले हुए प्याज, कटा हुआ अजमोद और अंडे मिलाएं।
  9. एक मोटे grater पर हार्ड पनीर का एक टुकड़ा पीसें।
  10. पन्नी को चौकोर टुकड़ों में काटें, यह राशि मछली के आधे टुकड़ों के बराबर है।
  11. तेल के साथ पन्नी के प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें।
  12. उस पर गुलाबी सामन का एक टुकड़ा रखो, फिर प्याज, जड़ी बूटियों और अंडे से एक चम्मच पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और उस पर गुलाबी सामन का दूसरा टुकड़ा डालें। एक पेपर नैपकिन के साथ मछली से अतिरिक्त अचार निकालना सुनिश्चित करें। पन्नी को एक लिफाफे में लपेटें।
  13. इस तरह से सभी मछलियों को "पैक" करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें।
  14. 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में गुलाबी सैल्मन सेंकना।
  15. पन्नी के साथ परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में टमाटर के साथ गुलाबी सामन का पट्टिका

हम आपके ध्यान में इस लाल मछली के पट्टिका से आहार कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करने का नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। मछली का रस टमाटर के रस में डाला जाता है, और नुस्खा में तेल का उपयोग नहीं किया जाता है। इस तरह से पाक आस्तीन में मछली को सेंकना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे पन्नी में भी सेंक सकते हैं।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव।
  • प्याज और घंटी मिर्च - 3 पीसी।
  • गाजर और नींबू - 1 पीसी।
  • मध्यम टमाटर - 6 पीसी।
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और सूखी जड़ी बूटियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. मछली के शव को साफ करें, पंख, प्रवेश द्वार और सिर को हटा दें। फिर ठंडे पानी के साथ मछली को कुल्ला और एक तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।
  2. एक तेज चाकू के साथ, रिज को काटे बिना प्रत्येक 3 सेमी पर शव पर अनुप्रस्थ कटौती करें।
  3. एक गिलास में आधे नींबू से रस निचोड़ें, अपनी पसंद के हिसाब से उसमें नमक और काली मिर्च घोलें और सभी तरफ से मछली को कद्दूकस कर लें।
  4. पील, धो और सब्जियों (मिर्च, प्याज और गाजर) को पतले छल्ले में काटें।
  5. टमाटर को आधा काट लें।
  6. नींबू के दूसरे आधे हिस्से को पतले आधे छल्ले में काटें और उन्हें मछली के शव पर कटौती में रखें।
  7. एक तरफ एक क्लिप के साथ पाक आस्तीन को सुरक्षित करें।
  8. इसे बेकिंग शीट पर रखें और आधी कटी हुई सब्जियों को रखें।
  9. फिर सब्जियों पर तैयार गुलाबी सैल्मन डालें।
  10. इस पर सब्जियों का दूसरा भाग डालें।
  11. आस्तीन को कसकर जकड़ें, इसे ऊपर से कई जगहों पर छेद करें ताकि बेकिंग के समय गर्म भाप बाहर आ जाए।
  12. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गुलाबी सैल्मन सेंकना।
  13. तैयार डिश को थोड़ा ठंडा करें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पूरे ओवन में गुलाबी सामन भरवां

भरवां गुलाबी सामन उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप मशरूम, सब्जियां, उबले हुए अनाज आदि के साथ भर सकते हैं। इस नुस्खा में, आपको कीमा बनाया हुआ चावल के साथ ऐसी मछली पकाने के लिए आमंत्रित किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त मछली की त्वचा की अखंडता का पालन है। इसे पाक आस्तीन या पन्नी में पकाया जाता है।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव।
  • चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
  • अंडा - 2 पीसी।
  • गाजर और प्याज - 1 पीसी।
  • हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
  • नमक, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. पकाए जाने तक और पकाने के लिए आवश्यक मात्रा में चावल पकाएं।
  2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
  3. ताजा जड़ी बूटी कुल्ला, सूखी सूखी और बारीक काट लें।
  4. गाजर छीलें, कुल्ला और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  5. एक कड़ाही grater पर हार्ड पनीर पीसें।
  6. इन उत्पादों को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. ध्यान से गुलाबी सैल्मन शव को तराजू से छीलें और गलफड़ों को हटा दें। पेट चीरा के माध्यम से इनसाइड्स निकालें। फिर मछली को कुल्ला।
  8. शव से, सावधानी से ताकि त्वचा की अखंडता को न तोड़ें, रीढ़ और सभी छोटी हड्डियों को हटा दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, रिज पर बचे हुए मांस को काट लें, चाकू से काट लें और थोड़ा दूध मिलाएं।
  9. फिर इस मांस को कीमा बनाया हुआ चावल, नमक में जोड़ें, मसाले को अपनी पसंद के साथ छिड़कें और फिर से मिलाएं।
  10. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मछली शव को भरें। फिर धागे के साथ पेट को सीवे या बस सुतली के साथ उल्टा।
  11. तैयार मछली को एक पाक आस्तीन में रखें या पन्नी में लपेटें।
  12. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।
  13. मछली को परोसने से पहले ठंडा करें, हालांकि, यह बहुत स्वादिष्ट और ठंडा है।

अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए रसदार और नरम गुलाबी सामन

इस नुस्खा में, आपको खट्टा क्रीम सॉस में गुलाबी सामन बेक करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। ऐसी मछली का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होगा। इसके साथ कोई भी साइड डिश अच्छी तरह से जाती है। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। बच्चे भी इस मछली को मजे से खाते हैं।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव।
  • प्याज, गाजर और घंटी मिर्च - 1 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
  • अंडा - 2 पीसी।
  • नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. मछली के शव को साफ करें, जो कुछ भी आवश्यक हो उसे हटा दें (सिर, पंख, अंतड़ियों) और मछली को दो पट्टियों में काट लें।
  2. फिर ठंडे पानी के नीचे fillets धो लें और नैपकिन या एक तौलिया के साथ सूखें।
  3. मछली को भागों में काटें और किसी भी कंटेनर में रखें।
  4. एक कप में, नमक, काली मिर्च और मसाले मिलाएं, बस इतना न लें कि वे मछली की सुगंध को न मारें।
  5. मसाले के साथ मछली के स्लाइस छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। मछली को 20-30 मिनट के लिए मसाले की सुगंध में भिगोने के लिए छोड़ दें।
  6. इस दौरान सब्जियों को छीलकर धो लें।
  7. फिर प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
  8. गाजर को बारीक पीस लें।
  9. मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
  10. कटी हुई सब्जियों को एक कटोरे में रखें। अपने स्वाद के लिए दो चिकन अंडे, एक गिलास खट्टा क्रीम, नमक, कटा हुआ जड़ी बूटी, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  11. यह खट्टा क्रीम और सब्जी मिश्रण 15-20 मिनट के लिए संक्रमित होना चाहिए।
  12. एक बेकिंग डिश या एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें तैयार किए गए गुलाबी सामन के टुकड़ों को रखें। कसकर बाँधना।
  13. सब्जियों के साथ पकाया खट्टा क्रीम सॉस के साथ मछली डालो।
  14. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गुलाबी सैल्मन सेंकना।
  15. फिर पकवान को थोड़ा ठंडा करें और इसे एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि इसे अलग प्लेटों पर फैलाया जा सके।

अपने भोजन का आनंद लें!

मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा में, आप मेयोनेज़ सॉस के साथ गुलाबी सामन बेक करने के लिए आमंत्रित किए जाते हैं। मेयोनेज़ मछली में रस, कोमलता और तृप्ति जोड़ देगा। यह व्यंजन उन लोगों के लिए भी अपील करेगा जो मछली को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं। इसे बिना साइड डिश के खाया जा सकता है। नुस्खा सरल है और परिणाम स्वादिष्ट है।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव।
  • प्याज और गाजर - 4 पीसी।
  • नींबू - 1 पीसी।
  • नमक, मेयोनेज़ और स्वाद के लिए काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. तराजू से गुलाबी सैल्मन डालें, अंतड़ियों, सिर और पंखों को हटा दें।
  2. फिर मछली को ठंडे पानी से कुल्ला, एक तौलिया के साथ सूखा और 3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. प्रत्येक टुकड़े से सभी हड्डियों को हटा दें।
  4. एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को चिकना करें और उसके ऊपर मछली के स्लाइस रखें।
  5. फिर नींबू के रस के साथ मछली को डालें, नमक और काली मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार छिड़कें और मछली को मैरीनेट करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
  6. इस समय के दौरान, प्याज और गाजर को छीलकर कुल्ला करें।
  7. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
  8. इन सब्जियों को मिलाएं और मछली के ऊपर रखें।
  9. ओवन को 180 ° C पर घुमाएं।
  10. एक छोटे कंटेनर में, 1: 1 अनुपात में साफ पानी के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
  11. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सब्जियों के साथ गुलाबी सामन डालो।
  12. गुलाबी सैल्मन को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
  13. गर्म मछली परोसें।

अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पन्नी में टुकड़ों में पके हुए गुलाबी सामन

गुलाबी सामन को पन्नी में टुकड़ों में पकाया जाता है, क्योंकि यह अपने रस में पकाया जाता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का पालन करते हैं। प्याज की चटनी में मछली को पहले से मिलाएं। हम भागों में सेंकना करेंगे, प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटेंगे। यह स्वादिष्ट है, इसे आज़माएं!

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव।
  • प्याज-शलजम - 2 पीसी।
  • सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल
  • लहसुन - 3 लौंग।
  • नींबू - ½ पीसी।
  • नमक और मसाले स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. तराजू से गुलाबी सैल्मन, प्रवेश द्वार, सिर और पंखों को हटा दें, कुल्ला और 3 सेमी तक के भागों में काट लें।
  2. मछली के टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें जिसमें आप उन्हें मारेंगे।
  3. प्याज को छीलकर कद्दूकस पर या ब्लेंडर कटोरे में काट लें।
  4. प्याज के द्रव्यमान को मछली में स्थानांतरित करें, सोया सॉस, आधा नींबू का रस, एक लहसुन में कटा हुआ लहसुन, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. ढक्कन के साथ मछली के साथ कंटेनर को बंद करें और मछली को मैरीनेट करने के लिए 1 घंटे के लिए सर्द करें।
  6. इस समय के बाद, पन्नी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
  7. पन्नी के प्रत्येक टुकड़े पर मसालेदार गुलाबी सामन रखें। पन्नी को एक लिफाफे के साथ कसकर लपेटें ताकि मैरिनेड वाष्पित न हो सके।
  8. एक पका रही चादर पर मछली के साथ लिफाफे फैलाएं और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना करें।

पकवान तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

प्याज और गाजर के साथ ओवन में रसदार गुलाबी सामन

इस नुस्खा में, आपको सब्जियों और खट्टा क्रीम के एक निविदा "फर कोट" के तहत गुलाबी सामन सेंकना करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। यह कोट मछली को बहुत सुगंधित और रसदार बना देगा, और इस डिश में सभी सामग्री स्वाद के लिए पूरी तरह से संयुक्त हैं।

सामग्री के:

  • गुलाबी सामन - 1 शव का वजन 1.4 किलोग्राम तक होता है।
  • प्याज और गाजर - 2 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 5-6 बड़े चम्मच। एल
  • नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. मछली के शव को साफ करें, सिर, पंख, अंतड़ियों और कॉस्टल हड्डियों को हटा दें।
  2. फिर गुलाबी सैल्मन को 3 सेमी मोटी स्टेक में काटें।
  3. पील और गाजर के साथ प्याज कुल्ला।
  4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे grater पर काट लें।
  5. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और पारदर्शी होने तक उसमें प्याज भूनें।
  6. फिर प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और तब तक भूनें जब तक कि गाजर का रंग बदल न जाए और नरम न हो जाए।
  7. इन तली हुई सब्जियों में खट्टा क्रीम की आवश्यक मात्रा डालो, कटा हुआ डिल और नमक अपनी पसंद के अनुसार सब कुछ जोड़ें। कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए खट्टा क्रीम में सब्जियों को उबालें।
  8. गुलाबी सैल्मन भूनने के लिए, इस तरह के आकार का एक डिश लें कि मछली इसे पूरी तरह से कब्जा कर ले।
  9. मोल्ड के तल में कुछ साफ पानी और वनस्पति तेल डालें। मछली स्टिक को मोल्ड में कसकर रखें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
  10. मछली के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस में गाजर और प्याज रखें।
  11. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सब्जियों के साथ गुलाबी सैल्मन सेंकना।
  12. पकी हुई मछली को गर्म ही खाया जा सकता है, लेकिन ठंडा होने पर इसका स्वाद भी अच्छा होता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

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