Hogyan kell főzni fagyasztott fehér gombákat: Frost és receptek ételek a terméktől

Fagyasztott fehér gombák: receptekA legtöbb ember szereti a hétvégét és az ünnepeket az erdőben a piknikekben, és sokan hazatérnek a gomba kosarakkal. Ugyanakkor nagyon gyakran kosarak tele vannak fehér, melyeket különleges ízlés jellemez. Ezek közül nem csak különböző ételeket készíthet, hanem fagyaszthatja őket is. De hogyan kell főzni fagyasztott fehér gomba és hogyan kell használni őket, nem mindenki tudja.

Leírás és jellemzők

A gombás világ ez a képviselője nagy értékű, és gazdag íze jellemzi. Megtalálhatók a láb és a kalap. Júniusig és októberig találkoznak az erdőben. Érdemes megjegyezni, hogy a fehér gomba körülbelül 15 Congor.

A kalapnak van átmérője 8-9 cm, de vannak azok, amelyek elérik a 27-30 cm-t. A szín különböző lehet: a bézs-barna. A lábnak hossza 15 cm, néha több. Maga a test sűrű és kellemes aromája van.

A fehér gomba értékesnek tekinthető, és tőlük különböző ételeket készíthet: levesek, második, pite, saláták, snackek és mártások. Ugyanakkor elkészíthetők és a jövőben: Marinate, száraz, megőrzi, és fagyasztható.

Fagyasztási szabályok

Úgy tűnik, hogy könnyebb fagyasztani a gomba. De erre, több szabályt kell ismernie :

  • A fagy előtt a terméket jól és szárították;
  • Most meg kell osztani az adagokat, és nagy példányokat vágnak darabokra vágva;
  • A fagyasztáshoz olyan zárt csomagokat vagy speciális tartályokat használhat, amelyekben a munkadarabokat a fagyasztó kamrába küldjük.

Nem szükséges befagyasztani a gomba a nyers formában, akkor készen áll készen. Ez a formában tárolódik, majdnem egy év. A főzés előtt nem lehet leolvasztani.

Tál receptek

Tény, hogy bármit is tehetsz a fagyasztott gombákból. Fagyasztott fehér gombák a főzési receptek ésszerű mennyiségűek, ami a legfontosabb, hogy figyelembe kell venni, milyen formában fagyott és mit akar főzni.

Gomba levesek

Majdnem minden nap minden családban főtt levesben és a gombáknak köszönhetően megváltoztathatja a monotóniát és diverzifikálhatja a menüt. Szóval, néhány recept gomba leves.

Leves olvasztott sajttal

Szerkezet:

  • Fehér gombák - 300 gramm;
  • Bármely húsleves körülbelül 2 liter;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Az izzók 1 db.
  • Burgonya - 4 db;
  • Megolvadt rutin - 2 db.

Pörkölés fehér gombaA hagymát a lehető legnagyobb mértékben kell vágni, és egy serpenyőben sütjük, és a sárgarépa reszelt formában kell lennie. A gombáknak is hozzá kell adnunk a serpenyőbe és sütjük. A húslevesben tegye az apróra vágott burgonyát, majd főzzük 20 percig, és miután elhelyeztük a serpenyő tartalmát. További 10 perc A húsleves főtt, majd apróra vágott sajt. Várjon, amíg a sajt nem oldódik, majd só ízlés szerint. Most a leves készen áll, de egy keverőgépet is használhat, hogy végül megfeleljen a leves-püré konzisztenciájának.

Gomba-brideller

Összetevők:

  • Gomba-bridellerGombák - 300 g;
  • Burgonya - 5 db;
  • Hagyma - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db.;
  • Bulcon Brewer - 2 L;
  • Uborka hordók - 3 db;
  • Olaj, előnyösen krémes - 30 g.

A gomba kell maradnia a leolvasztáshoz, majd mosni, vágni és sütni. A húsleveset előre kell készíteni. A gombákban finoman apróra vágott sárgarépát, hagymát és sós uborka, minden jól süti az olajat. A húslevesben burgonyát kell dobnia, és hagyja, hogy főzzük 10 percig, majd tegye sült zöldségeket, sót és főzzük 20 percig egy csendes tüzet. A készítmény végén hozzáadhat zöldeket.

Második ételek

A fehér gomba sült, különösen népszerű. Az egyedülálló aroma megkülönbözteti, amelyet minden háztartás pontosan meg kell felelnie.

Összetevők :

  • Gomba - kb. 1 kg;
  • Izzók - 3 db;
  • Húshús - 600 g;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Krém - körülbelül 100 ml.

A hagymák finoman vágják és megsütjük az olajon, jobb, ha krémes. Amikor ruddy lesz, adjunk hozzá sárgarépát, és a végén fagyott gomba. Amint teljesen elosztják a vizet, hozzá kell adnod a húsdarabokat. 30 percig pörkölt, és a víz teljesen eltűnt. Amikor a sült készen áll, adjunk hozzá krémet vagy tejföllel és sót.

Gombák tejföllel

Ez az edény alkalmas bármilyen körettel, és tökéletesen kombinálható mind burgonyával, mind rizskel.

Szerkezet :

  • VadászgombokFehér gombák - kb. 1 kg;
  • tejföl - körülbelül 250-300 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Az edény az emelt gombákból készül, hogy a víz teljesen üvegből készült. Egy jól melegített serpenyőben öntsük az olajat és a süteményeket. Ezután adjunk hozzá gomba és pörkölt 15 percig. Só, adjon hozzá más fűszereket az ízléshez és öntsön tejföllel. Felülről, hogy lefedje és pörkölje 20 percet, keverés közben.

Vadászgombok

2-3 órán át a gombákat le kell utasítani, majd meg kell vágnia. Egy izzó és bolgár bors finoman vágja szalmát. Minden összetevő tegyen egy serpenyőben és pörkölt az olaj hozzáadásával. Ezt követően szükség van egy maréknyi lisztet, miközben a zöldségeket jól keverjük, sót, adjunk hozzá egy köményt, és öntsük forró vizet úgy, hogy a víz egy kis edényrel borított legyen. Zárja le a fedelet, és hagyja ellopni, amíg a víz elpárolog. A végén adjunk hozzá egy paradicsomot, amelyet kockákra vágunk. Díszítse a zöldeket.

Szelíd szósz

A mártással hozzáadódik az ételekhez, képes izgatni egy étvágyat, és egyedülálló ízt ad. Érdemes megjegyezni, hogy a fehérgombok mártással a leggyakoribb receptje sokkal ízletes ételeket ad, mint más gomba-képviselőktől.

Szószra van szükség :

  • Fagyasztott fehér gombákFagyasztott gombák - kb. 400 g;
  • Izzó - 1 db;
  • Krém - körülbelül 300 g;
  • Olaj, jobb, ha egy foltos krémes - 20 g;
  • Liszt - 1 evőkanál. l.;
  • Kedvenc fűszerek.

A fagyasztott gombákat hegeszteni kell, majd vágni és sütni egy íjjal az olajon, a végén helyezzük a lisztet. Összesen körülbelül 10 percig. A krémeknek melegnek kell lenniük, és a végén hozzá kell adni őket, majd sózzuk a mártást, adjunk hozzá fűszereket az ízléshez, és hagyj egy kis tüzet, hogy ellopják, amíg meg nem vasta. A szósz fogyasztható hideg vagy meleg, minden ételhez, különösen a húshoz.

Snackek és saláták

Érdemes megjegyezni, hogy a gombákból nagyszámú ízletes harapnivalót készíthet, és az egész harapnivalókkal végződik.

Gomba pate

Szerkezet:

  • Fagyasztott gombák - 800 g;
  • citromlé;
  • Krémes vaj - 200 g;
  • Só és fűszerek.

A gomba sózott vízben főtt, majd a húsdarálón kell csavarni. Vannak olaj, citromlé, só és bors. Ez az edény nagyon könnyű főzni, és a snack finom, kielégítő és alkalmas reggelire, mind az ünnepi asztalra.

Saláta "gyengédség"

Összetevők:

  • Csirke vagy pulyka filé - 400 g;
  • Fehér gombák - 500 g;
  • Tojás - 2 db;
  • Uborka (lehetőleg friss) - 2 db;
  • Hagyma - 1 db;
  • Kukorica - 1 bank.

A hagymát finoman apróra kell vágni és sütni, amíg meghajlítva, de az olaj leeresztése. Csirkefilé kell főzni és vágni. Csak tedd a tojást. Az uborkákat és más termékeket kockákra kell vágni. Keverjük össze mindent, tedd a gomba, sót, és jól keverjük össze majonézzel. A saláta készen áll, a rétegek is készíthetők, nagyon ízletessé válik.

Sok recept a fagyasztott fehér gombák készítéséhez, és mit kell választani, hogy csak akkor oldja meg, de érdemes megjegyezni, hogy az ősi időkben a szakács nem osztott recepteket, különösen a gomba ételeket. Minden recept, amit örökölt, mert a leggyakrabban szolgáló fehér gombák, és az inrogén vendégek csodálkoztak, véve őket. Hozzon létre és te, és akkor a vendégek örömmel fognak lenni!

A fehér gombát az egyik leginkább finomnak tekintik, még Royalnak is nevezik. Fehér gomba életének valamennyi kontinensen, csak Ausztráliában van fosztva egy ilyen finom, de a leggyakrabban használt Ázsiában és Európában.

Fehér gombák az erdőben

Fehér gombák az erdőben

Ez a faj nagyon igényes a feltételek és a növekedés is lassabb, mint a "testvérek". Csodálkozzunk, hogy milyen fagyasztott fehér gomba készíthető el.

Haszon és kár

A fehér gomba nem rendelkezik speciális különbséggel a táplálkozásban, ha összehasonlítja más fajokkal. A nagyon szokatlan és kellemes íz mellett a hasznos tulajdonságok közé tartozik az emésztés stimulálása és az LCD-traktus javítása.

Az ilyen termék fehérjét tartalmaz, viszonylag nagy mennyiségben. Az a tény, hogy a fehér gombák emésztéséhez szükség lesz, nincs szükség időn belül, akkor ebben a mutatóban összehasonlítható a hússal. Bár a kalória tartalma egyáltalán nem magas, ez csak harminc kcal.

Nagyon gyakran, sok félelem a gomba, nem csak fehér, de bármilyen. Ez értelme van, mert az ilyen család összes képviselője elnyelheti a mérgező anyagokat és a nehézfémeket. E tekintetben érdemes elkerülni a gyűjteményt a szennyezett területen, különösen akkor, ha vannak olyan növények vagy ipari vállalkozások a közelben.

Bármilyen gomba jobb, ha nem adja meg a gyermekeknek legfeljebb három évig, mivel a gyermekek hasnyálmirigye még nem tudja előállítani a szükséges enzimeket, amelyek hozzájárulnak az emésztéshez.

A fehér gombák kombinációja a főzésben

Fehér gombák készíthetők a főételként, és az asztalon szolgálnak a zöldségek salátájával együtt. Leggyakrabban burgonyával kombinálják őket, de halakkal vagy húsokkal erősen terhelhetnek az emésztéshez.

Boroviki lesz finom mind a sütés, és ha kopognak, a legjobb, ha csak kalapokat használ. Nem érdemes sütni a vajat, mivel vizet tartalmaz, zsír- vagy zöldségolajat kell használnia.

És az oltáskor kis mennyiségben hozzá kell adnia vizet, és egy kicsit meg kell enni őket. A főzést a tartályban kell elvégezni, amelyben a benyújtás megtörténik.

Leggyakrabban a mártások vagy levesek a gombákból készülnek, és nem furcsa, mert ezek közül nagyon hegesztett, és hogy sem tudatlanul, átlátszó húsleves. Az ilyen remek gomba mártással feltölthető fúrókkal, zöldségekkel vagy paszta.

Jobb, ha friss gomba használata, de ez a lehetőség nem lehet, ezért fagyasztott vagy szárítottak.

A fagylalt opcióban azonnal elkezdődhetnek. De ha mégis eldöntötték, akkor az így kapott vizet el kell távolítani, majd öblítse ki jól.

Rangers és levesek

A fagyasztott fehér gombák edényei nagyon változatos, de leggyakrabban az első edények vagy oldalsó ételek készülnek. Az ilyen receptek segítenek a vegetáriánusok menüjének diverzifikálásában, valamint az emberek, akik követik a posztot. Szeretné, ha a családot vagy a meglepetéseket üdüljön.

Francia leves fehér gombával

Ha valami ártalmat akarsz főzni ebédre, akkor a francia leves fehér gomba, amire szüksége van. Ez az első edény nagyon szelíd, de ugyanakkor és kielégítő.

Először is szokatlan színű, mert az olvasztott nyers szín rovására tejtermékévé válik. Nos, az első edény alapja fehér gomba formájában, akkor is meg kell kóstolnia még a lelkes ínyenceket is.

Összetevők:

  • Paul kilogramm fehér fagyasztott gombák
  • Négy burgonya
  • Egy olvadt kemia
  • Egy kis izzó
  • Egy kis sárgarépa
  • Zöld és Bay Leaf
  • Bors talaj és borsó
  • Só ízlés szerint

A gombáknak előzetesen le kell állítaniuk kell, majd jól öblítse ki egy bőséges mennyiségű vizet. Ha van nagy, ha szükséges, akkor kést lehet vágni.

Most egy három literes fazék, meg kell dobni gomba, tisztított vízzel az egész izzó és három vagy négy babérlevél, majd öntsünk mindent vízzel és helyezze a tűzhelyen.

Forraljuk, de most már burgonyát tehetünk. Meg kell tisztítani, majd nem nagy kockákra vágva. Azt is elküldjük a serpenyőbe (feltétlenül forró vízben). Most dörzsölöm a sárgarépát a reszketésen, és dobja a levest, majd kétféle paprika.

Forrás után legalább egy órát kell forralnia. Ez idő alatt a hegesztett gomba húsleveset kapják, amelyet minden más zöldség lesz.

Amikor az edény szinte készen áll, hogy vegye ki az izzót (ő már megtette munkáját, minden hasznos anyagot, naviren). Most meg kell tenned az olvasztott sajtot, és dobja a levesbe, hogy teljesen megolvadtnak kell lennie, hogy folyamatosan keverje fel.

Gomba leves

Gomba leves

Amikor a tömeg homogén tejszínné válik csomó nélkül, hozzáadhat zöldeket és sót, várjon öt percet, és kapcsolja ki. Francia leves kész.

Paradicsomleves fehér gombával

Leggyakrabban a paradicsomot használják egy Borsk készítésére, de a zöldségekkel rendelkező fehér gombák kombinációja a szokásos ételeket valós ünnepre fordíthatja. Nem kell félnie a kísérletektől, mert ez a recept lehet az egyik kedvence.

Összetevők:

  • Háromszáz gramm fagyasztott fehér gomba
  • Három paradicsom vagy hetven gramm paradicsompüré
  • Két burgonya
  • Száz gramm kukorica
  • Száz gramm borsó
  • Egy izzók
  • Solka fokhagyma
  • Egy sárgarépa
  • Bazsalikom, bors, só ízlés szerint
  • Napraforgóolaj huszonöt gramm

A főzés előtt a gombát ki kell húzni a fagyasztóból, és hagyja, hogy deflálták. Ezt követően öblítse le és adjon egy kicsit.

Most meg kell tenned a főzőlapot, a tisztított víz öbölét egy három liter serpenyőben. Negyven percig főttek, közben más zöldségeket készíthetnek.

Burgonya mosás, tisztítás és kockákra vágva, hogy nem feketék, akkor hideg vízbe kell helyezni. Sárgarépa tekercsek a reszelőn, a hagyma kockákra vág.

Ha friss paradicsomot használnak a leveshez, akkor harminc másodpercig le kell engedni a forró vízben, távolítsa el a szoknyát, és megverte a keverő, akkor csavarhatja a húsdarálón.

Most a hagymát és sárgarépát pörkölik a serpenyőben, átvétele előtt egy arany tükröződések, majd a paradicsom keveréket vagy paradicsompüré lefektetett.

Ha a tömeg vastag, nagy szőnyegeket kell hozzáadnia. Forrás után hozzá kell adnod az extrudált fokhagymát és holnap húsz percig egy kis tüzet.

Miután a gomba húsleves elkezdte rázni a kijelölt időt, dobja a burgonyát, és forralja a kukorica és a polka pontokat, használhatsz konzerven vagy fagyasztva.

Miután a burgonya hegesztett, hozzá kell adnod a pörkölt, paradicsompasztával és főzni további öt percig. Most hozzá kell adnia egy száraz bazsalikomot, borsot, és menteni is. Ha van egy vágy, akkor is bemutathat más fűszereket.

Tehát paradicsomleves is kezelheti a vendégeket, vagy kényeztetheti a rokonaidat.

Risotto fehér gombával

Ha azt szeretnénk, hogy valami ilyesmit, mint a burgonya, de nem kevésbé tápláló, akkor Risotto nagyszerű lehetőség. És fehér gombával kombinálva, különösen ízletes lesz.

Összetevők:

  • Paul kilogramm Rizs Carnaroli
  • Paul kilogramm fagyasztott fehér gombák
  • Egy izzók
  • Négy szegfűszeg fokhagyma
  • Pohár fehérbor
  • Negyven gramm krémes olaj és ötven milliliter olíva
  • 25 gramm napraforgóolaj
  • 20% krém
  • másfél liter csirke húsleves
  • Ötven gramm sajt parmezán
  • Só és fűszerek ízlés szerint

A Risotto a legjobban felkészült a tájba - ez egy olyan rács, amelynek mély alja van. A főzés megkezdése előtt készítsen gomba. Ehhez az oldalsó edényhez nem öblítés, hanem egyszerűen leolvaszt.

Az izzó és a fokhagymás szeletek tisztítják a héját és kockákra vágják. A készségek fűtése olíva és vaj a megadott arányban. Most meg kell sütni az íjat, hogy átlátszóvá váljon, majd beírja a rizst és a fokhagymát.

Nagyon fontos, hogy folyamatosan zavarja. Ez a folyamat a pár percben folytatódik. Most hozzáadhat fehér gomba. Szintén ne felejtsük el, hogy már keveset keverjünk (három-öt percig).

Következő öntött fehérbor, és utána, a húsleves. A csirke húsleveset fokozatosan hozzáadja, meg kell néznie, amennyire Ön is önt, több folyadékot is meg lehet adni.

Az egész keveréket nem szabad forralni, de egyszerűen felmelegedni kell. Risotto alacsony hőre készül. Tizenöt perccel később meg kell próbálnod a rizst, ha készen áll a fele, ez azt jelenti, hogy a sisak kikapcsolható.

Most a tejszín és a parmezán sajt keverednek a tálban (előre-reszelt), akkor az ételekhez hozzáadódik, minden jól vegyes. Meg kell jelenítenie (öt perc), majd szolgálhat az asztalon.

Sült fehérgomba tejföllel

Azok számára, akik gyermekkori nyáron töltöttek a faluban, egy ilyen edény kellemes gondtalan időt inspirálhat. Garnior formájában reggel vagy este, valamint az ünnepi asztalon szolgálják fel.

Burgonya gomba, tejföllel mártással

Burgonya gomba, tejföllel mártással

Összetevők:

  • Kilogramm fagyasztott fehér gombák
  • kilogramm burgonya
  • Egy nagy izzó
  • Egy nagy sárgarépa
  • Ötszáz gramm tejföllel
  • Ötven gramm vaj
  • só, bors

Forrófehér fogás esetén nem tudsz leolvasni, de azonnal a pörköléshez vagy bográcsba helyezheted, és sült vajjal. A főzés elkészítése közben a burgonyát meg kell tisztítani és vágni darabokra vagy szeletekre.

Egy külön serpenyőben el kell készülnie az íjból és a sárgarépából származó froshert. Ha a gombák enyheek, hozzáadhatják burgonyát pörkölt.

Keverjük össze mindent, és ha nincs elég folyadék, akkor öntsön kis mennyiségű vizet. Most tíz percet kell töltenie, majd adjunk hozzá tejföllel, és várjon a teljes készenléti (kb. 20 perc), egy gyermekkori étel kész.

Snackek és mártások

Edények fagyasztott fehér gombák, azokat a recepteket, amelyek nem korlátozódnak a levesek és köretek, szintén sokszínű, ételek, valamint mártások. Snackek kapnak nagyon kielégítő, ami tökéletes a nagyvállalatok számára, és a mártások tökéletesen szállíthatók minden mellékedénybe.

Fehér gomba kaviár

Az ilyen snack tökéletesen kombinálódik a zöldekkel és a rozskenyérrel. A reggeli helyett használható, vagy szendvicsek formájában történő ünnepi asztalra is használható.

Összetevők:

  • egy kilogramm fagyasztott fehér gomba
  • Négy darab friss paradicsom
  • Ötven gramm vaj
  • Két evőkanál napraforgóolaj
  • Négy szelet fokhagyma
  • Paprika és só keveréke

Nem szükséges leolvasztani a gomba, azokat egy rakottba vagy egy nagy serpenyőbe helyezhetjük, aki kényelmes. Tizenöt percvel el kell zárni őket.

Míg a gombák készülnek, paradicsom készíthetők. Távolítsa el a szoknyát velük, könnyebb lesz, ha csendes vízzel csendes. Most a gomba eltávolításra kerül a tűzből, és megverte a turmixgépet paradicsommal együtt.

Kapok egy tömeget, amelyet újra elküldünk a tűzhelyen, várnod kell az összes nedvesség teljes elpárologtatását, ezért öt-tíz percig kell lenned. Ezután a kaviárt kell összenyomni, valamint hozzáad egy paprika keverékét. Miután minden hűvös, fel kell tenned a hűtőszekrénybe.

Az ilyen kaviár zárható le a bankokban, és élvezheti a finomságot egész évben, és nem csak a fehér gombák szezonjában.

Törött saláta "Borovica"

Gazdag és tápláló puff saláta fehérgombokkal, a "Borovica" szimbolikus címmel, nyaraláshoz és születésnapokhoz. Végül is ne vegye be a Champigons-t, az íze egyáltalán nem lesz.

Összetevők:

  • Három darab burgonya
  • Paul kilogramm fehér fagyasztott gombák
  • Két friss uborka
  • Három tojás
  • egy hagyma és zöld sugár
  • Egy kis petrezselyem
  • száz gramm napraforgóolaj
  • só, bors
  • Paul kilogramm majonéz

Elkezdeni néhány összetevőt előkészíteni. A burgonyát a héjban kell forgatni, és a tojás tíz percig, vízforrás után.

Fehér gomba leolvaszt, öblítse le vízzel, és feküdjön egy papírtörlőre. Miután megszáradtak, érdemes sekély, és elküldi őket a sütéshez és a napraforgóolajjal együtt. Miután készen állnak, hűvösnek kell lenniük.

Most burgonya és uborka kockákra vágva. A zöld hagyma előmosó és zúzott. A tojássárgáját el kell választani a fehérjéktől, és el kell indítania az utóbbit a reszelőn.

Ezután elkezdheti gyűjteni a salátát, ha van egy speciális forma alul nélkül, használhatja. Az első réteg a burgonya, amely dombornyomott és megjelenik, majd majonézzel kenjük. Ezután a zöld hagyma és az uborka, velük kell ugyanezt tenni.

Most sült gomba, a reszelt fehérjék esik rájuk, és a fűszerek, szintén hozzá, majd maszatos által majonéz. A felső réteg zúzott vetőkből áll, a petrezselyem díszítésként használható.

A saláta impregnálására, a Borovica-t legalább egy órát kell tenni, hogyan kell szolgálni az asztalon.

Fehér gomba szósz krémmel

Az ilyen szósz kiváló lesz a sült burgonya, rizs vagy hajdina zabkása, valamint az alacsony zsírtartalmú húshoz.

Összetevők:

  • Ötszáz gramm fagyasztott fehér gomba
  • 500 gr. 20% krém
  • Egy izzók
  • 50 gramm krémes olaj
  • fűszer

A gombáknak a vízbe kell kerülniük, és főzzük harminc percet, nem tudsz leolvasni. Most meg kell őrölni őket kockákba, hogy serpenyőben sütjük, a vaj hozzáadásával. Következő hagyma vágott és hozzáadja a gombákat, megszórjuk a lisztet, és folytassa a pörkölést.

Cream krém külön, majd öntsünk egy gomba keveréket egy vékony sugárral, adjunk hozzá fűszereket, akiknek mennyire szereti. Amikor a szósz sűrűsödik - ez azt jelenti, hogy már elkészült.

Fehér gomba mártás

Egy ilyen mártás nagyon ízletes lesz a macaro vagy burgonya, amely teljesen főzött, és tökéletesen alkalmas bármilyen kábelen.

Összetevők:

  • Kétszáz gramm fagyasztott fehér gomba
  • Három művészet. l. Napraforgóolaj
  • másfél evőkanál liszt
  • Kis izzó és a középső fele
  • egy húsleves padlója
  • 150 ml. 15% tejföl
  • Evőkanál citromlé
  • Bors, sol.
  • Száraz vagy friss petrezselyem

A hagymát és a petrezselymet finoman vágják és pörköltek egy forró nagy serpenyőn, de jobb, ha egy tájat készítenek.

Most a liszt fokozatosan karcsúak, és pár percig megijedtek. Ezután a húst húsleves és a tejföl, folyamatosan zavarja, a mártást húsz harminc percig főzünk.

Ezután hozzáadhat egy korábban félelmetes, fehér gombákat, és forraljuk fel tizenöt percig. Mielőtt leállna, adjunk hozzá citromlét, valamint sót és borsot.

Tehát, csak hogy készítsen ételeket fagyasztott fehér gomba, receptek fotók egyáltalán nem. A fajta feltűnő, mert snackeket, szószokat, körettel és szokatlan első edényekkel kielégítheti. A fő plusz fagy az, hogy az egész évben lehetséges.

A téli gombák befagyasztásáról, megnézheted a videót:

Észrevett egy hibát? Jelölje ki és kattintson rá Ctrl + Enter. Tudassa velünk.

A fagyasztott gombákból származó receptek nagyon egyszerűek, és minden nap alkalmasak. Főzheted őket, mint a hús és anélkül. És mindig minden nagyon ízletes lesz!

Fagyasztott gomba - Hogyan és mi a főzés fagyasztott gomba? A fagyasztott gombákból ugyanazokat az ételeket készítheti, mint a friss. Ha már fagyasztott előfőzött vagy rántott gomba, akkor lesz vágott főzés időnként, mint ha használják frissen vagy szárítva.

Hogyan kell fagyasztani a gombákat

Ismerje meg, hogyan lehet a legtöbb fagyasztott gomba

Ismerje meg, hogyan lehet a legtöbb fagyasztott gomba és ez a földes illat.

A titokzatos és furcsa gombák hasonlóak az Addams családhoz a bolt termékeinek szakaszában. Van egy egyedülálló származású és izgalmas földi íz, amely polarizációt okozhat. Ha ezek a gombák rajongója vagy, és a feleslegük van, akkor fagyaszthatja őket, hogy később mentse őket.

Mikor kell fagyasztani a gomba?

A hűtőszekrényben a gombák 4-7 napig tárolódnak. Dönti el, mennyit tervez enni az első napokban, és a többi pihentetett mosni és fagyasztva lehető leghamarabb, amíg még friss, szilárd és hibátlan.

Milyen a legjobb a gombák tisztítására?

Lehet, hogy kísértés lehet mosni gombát vízzel. Később a folyadékban főzünk, így semmi szörnyű, igaz? Rossz! A gomba felszívja a vizet, mint a kis szivacsok. A legjobb módja annak, hogy tisztítsa meg őket, hogy a szennyeződést egy száraz tészta kefével vagy pamutpapírokkal kefe.

Lehet-e befagyasztani a nyers gomba?

Elméletileg igen, de utána lágyak lesznek a magas víztartalom miatt, amely megváltoztatja a gomba szerkezetét, mint a jégkristályok képződését. A gombák először előkészítve vannak, majd fagyasztva.

Hogyan kell főzni a fagyasztást?

Hogyan kell főzni a fagyasztást?

Fry a legjobb, ha a gomba a fagyasztó számára készült. Ez a módszer kiterjeszti a nedvességet tőlük, és összpontosítja a földes illatot.

Vágás vagy vágás a negyedévben bármilyen gomba több, mint hüvelyk. Elolvad az 1 evőkanál sózatlan olajat vagy hő 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes vagy magas hő. Helyezze el a gombákat egy réteggel, és főzzön, amíg meg nem használja, körülbelül 2 perc. Folytassa a főzést, rendszeresen keverjük, amíg a gomba barna lesz.

Helyezze a gombákat egy sütőlapra oldallal és elterjedjen, hogy lehűljenek.

Ismételje meg ugyanezt a maradék gombával több krémes vagy növényi olajat, és hagyja, hogy ellenkezőleg lehűljön.

Hogyan csomagolsz gomba a fagyasztóban?

Miután a gomba teljesen lehűlt, éppen ellenkezőleg, forgassa el a címkét és dátumát a fagyasztásra alkalmas zárócsomagok, majd töltse ki őket főtt és hűtött gombákkal.

Mennyi ideig tart a gombák a fagyasztóban?

A gomba tárolható a fagyasztóban 9 hónapig.

A fagyasztott gombák használata:

Ha készen állsz használni őket, akkor nem kell előre leolvasztani őket. A fagyasztott gombákat legjobban használják az ételekben, hogy főzzük és felmelegedjenek, ezért nem kell előre megnedvesíteniük.

Hogyan kell főzni fagyasztott gomba?

A fagyasztott gombák csomagolásának jelenléte a fagyasztóban azt jelenti, hogy elegendő körítést készíthet, ha akarja.

Fagyasztott gomba

A fagyasztott gombák fokozatos előkészítési terve:

1. lépés Tegye a serpenyőt a középső tűzre. Fűtés Az üres serpenyőben Fands a zsír elterjedése és csökkenti az adhézió valószínűségét. Ha nem tapadó serpenyőt használ, permetezze az anti-recepnacle spray-t, mielőtt az égőre helyezi; Segít megvédeni a nem tapadást.

2. lépés. Helyezze az olajat a serpenyőbe, és keverje össze a serpenyőt úgy, hogy az olaj az alsó részén elterjedjen, miközben megolvad. Készítsen olajat, amíg meg nem állítja a habosítót, és nem szagol egy kis anyát. Segít a vaj szobahőmérsékletének használatában; Ő leggyorsabb megolvad. A szobahőmérséklet vajában lévő folyadékok is kevésbé égnek, amíg meg nem vár, amíg a szilárd olajrészecskék folyékonyak.

3. lépés. Adjunk hozzá gomba a habolajhoz. A készítmény előtti gombák nem feltétlenül leolvasztása; A gomba természetesen sok vizet tartalmaz, és kis mennyiségű jég nem számít. Használja a fröccsenéseket a képernyőhöz. A nedvesség miatt az olajat permetezzük, ami a kezek vagy az arc égési sérüléséhez vezethet.

4. lépés. Készítsen gomba, gyakran keverjük, amíg a folyadék nagy része elpárolog, majd adja hozzá az íj-shalotot, és készítsen még néhány percet. A gombák készen állnak, ha a műholdas póréhagyma áttetsző, nem látható nedvesség és gomba sötétedett. Ne hagyja, hogy Blacken. A fekete gomba égett gombák.

5. lépés. Díszítse és szolgálja. Helyezze a gomba a kiszolgáló edényre, és megszórjuk a petrezselyem tetején. Forró.

A főzéshez szüksége lesz:

  • Pán
  • Képernyő a spray-tól
  • 1 evőkanál. vaj
  • Hőálló gumi spatula
  • 2 csésze fagyasztott gomba
  • 2 evőkanál. hűvös mogyoróhagyma
  • 2 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem
  • Tálaló tál

Következtetés:

Körülbelül fél-oz-erdei gombák hozzáadása jelentősen javítja a pörkölt gombák textúráját.

Gomba - Kitűnő köret a sült hús ételek, mint például steaket, pulyka hamburgert vagy csirke szelet. A szendvicsek díszítéséhez gombákat is használhat. Vigyázzon vékony réteg majonézre vagy olajra, hogy ne impregnálja a kenyeret a maradék gomba folyadékkal.

Főzés fagyasztott gomba

Őszi - idő meleg fűszeres levesek, gördülő hús és kedvenc gyorséttermek. De még akkor is, ha megijeszted ezt az esését, ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen ételeket kell enni. További tápanyagokat adhat hozzá az élelmiszerhez, és csökkentheti a kalóriák mennyiségét a gombák alkalmi ételekbe való hozzáadásával.

A gombák fagyasztása, mindig ezeknek a finom töltőanyagoknak leszel

Bár mindig friss gomba, nem mindig kényelmes, hogy raktáron tartsa őket. A friss gombák határozottan ízletesek, de amikor eljutnak hozzád a serpenyőben, körülbelül egy hétig vagy akár néhány hónapig tárolják őket.

A gombák fagyasztása, mindig ezeknek a finom töltőanyagoknak leszel . De mi a csodálatos, nem sok ember használt fagyasztott friss gomba!

Ebben a bejegyzésben fogunk elmagyarázni, hogyan kell menteni gomba, fagyasztás őket, valamint azt, hogyan kell főzni őket, ha készen áll a főzéshez, elmagyarázzák, hogyan kell felolvasztani, és melegszik fel, hogy a maximális tápértékét és jobb ízű.

De mielőtt beszélnénk arról, hogyan kell főzni fagyasztott gombákkal, beszéljünk több fontos okkal, hogy miért kell először fagyasztani a gomba.

Miért fagyasztott gomba?

Íme néhány jó ok a friss gombák befagyasztására:

  1. Csökkenti a hulladékot. Néha lehetetlen enni minden vásárolt friss gomba. Míg némelyikünknek van tartályai a komposzt számára, amellyel a túlterhelt gombákat műtrágyaként használhatja, leginkább a szemétbe dobja őket.
  2. Megtakarítás a költségeken . Ha nagy ömlesztett gomba vásárol, akkor gyakran pénzt takaríthat meg áron. Ha az eladás során gomba van, könnyen elrejtheti több fagyasztott csomagot, hogy később pénzt tegyen.
  3. Ilyen tápanyagok . Ha követi a gomba fagyasztási utasításokat, akkor ugyanazt a kedvező tulajdonságokat kapja, mint amikor friss gomba eszik. Bár egyes csoportok vitaminok és antioxidáns tulajdonságok elveszthetők a főzés során, az utasításokat úgy tervezték, hogy a gombák lehetséges forrású élelmiszer-integritását mentse el. Ha ezeket a fagyasztott gombákat a mindennapi ételekbe adjuk, akkor sok erőfeszítés nélkül sok tápanyagot adhat hozzá.
  4. Kényelem. Néha kényelem - a király! Mi lehetne jobb egy hosszú nehéz nap után, mint a főtt és készenléti gombák az ujjaid tippjein?

A fagyasztó kamra előkészítése

Fagyasztott gomba főzési tippek

A gombák leolvasztása és felmelegítése során kövesse szakembereink tanácsát:

1. Győződjön meg róla, hogy megfelelően fagyott. Könnyen befagyasztható gomba, de az első hiba, amit az emberek csinálnak, a rossz előkészítés a fagyasztó számára.

Ha megpróbálsz fagyasztani a gombákat egy szinte késedelmes eltarthatósági idővel, amikor felolvad, nyálkásá válhatnak. Vagy ha nem hagyja el őket a fagyasztás előtt, akkor a fagyasztó kamrát gumi textúrával helyettesítheti.

Így, hogyan főzzük a fagyasztást, hatalmas hatással vannak az ízre, az élelmiszer-profilra és a textúrára.

2. Tudja, mennyi ideig kell befagyasztnia. A következő hiba, amit sokan elfelejtenek, hogy dokkoljanak a fagyasztó táska. Még a leginkább főtt gomba is éghet a fagyasztóban, ha túl hosszú ideig tárolták az alacsony hőmérsékleten.

A megfelelő főzéssel és tárolással a gombák fagyasztóban hat hónapig tárolhatók. Nézze meg ezeket a gomba tároló tipp, hogy biztosan, hogy azokat megfelelően és tárolható a hideg néhány hónapig.

3. Használja őket közvetlenül a fagyasztóból. A gombák nem olyanok, mint a hús: Nem szükséges eltávolítani őket a fagyasztóból, hogy leolvasztja a főzés előtt. Valójában, ha több napig mozgatja a fagyasztott gombákat a hűtőszekrénybe, vagy néhány órán át szobahőmérsékleten hagyja el a számlálón, elrontani! A gomba felolvasztása során a víz természetesen izolált, ami nedves gomba nedves a leolvasztás után.

Az egyetlen kivétel ez a szabály, ha vegyes hamburgert vagy vegyes edényeket készít, fagyasztott gombákat nehéz hozzáadni a keverékhez. Ebben az esetben a konyhát a hűtőszekrényben akár 24 órával a főzés előtt 24 órára helyezheti el. De légy óvatos: Ha hosszabb, akkor veszélyeztetheti textúrájukat, ízét vagy frissességét.

Vegye ki a gomba közvetlenül a fagyasztóból a forró serpenyőbe

Ehelyett vegye ki a gomba a fagyasztóból egy forró serpenyőben, hogy felmelegítse őket. Ha főzsz levest, elalszik közvetlenül a meleg húslevesbe. Ha van egy spagetti este, add hozzá őket egyenesen a zúzott paradicsomba egy serpenyőben.

Amikor főzött mártással, sült, sült vagy Burganov, csak adjunk hozzá gomba létrehozása után egy recept, majd óvatosan melegítse a gombát, hogy fokozatosan felmelegítse a hőmérsékletet, mielőtt az asztalon szolgálja.

Tanácsunk a lédús vegyes hamburgerek létrehozásáról? Vágja le a kockákat (¼ hüvelykes vagy annál kevesebb), majd sütjük extra gombát fagyasztva, hogy könnyen keverhető a darált hússal.

Légy kreatív! Használjon kész gombákat, hogy díszítse a pizzát, add hozzá az Osleteket, és adjunk hozzá ízletes ételeket a Cesadilla-hoz.

4. Ne ragadjon meg, ne sütje fagyasztott gomba egy mikrohullámú sütőben. Ne feledje, hogy ha követi a fenti utasításokat, azt jelenti, hogy a fagyasztás előtt már sült a gomba, így nem kell "újra felkészülni". Csak melegítse a gombát, keverje össze őket, ahogy közeledik az élelmiszer végét. Re-főzés gomba, azt kockáztatja, hogy elveszti az tápérték, íz, állag.

A gyors felmelegedés után élvezheti az ételt!

Gomba-árpa leves friss, fagyasztott és szárított gomba

Az egyik legmegfelelőbb leves a gomba leves és az árpa, és ez a leves friss, fagyasztott és száraz gombákból készül, így a gomba íze uralkodik. Krémes finom húsleves, burgonya, szalonna, hagyma és gombák készülnek össze, hogy nagyon hangulatos és kielégítő ebédet kapjanak.

Krémes finom húsleves, burgonya, szalonna, hagyma és gombák készülnek össze, hogy nagyon hangulatos és kielégítő ebédet kapjanak.

Gomba leves, valószínűleg az egyik leginkább elégedett. Annyira gazdag és illatos. E fajta esetében úgy döntöttem, hogy igazán erősítem az ízét, három különböző típusú gomba használatával - friss, fagyasztva és szárítva. Most már mindig van több csomag a fagyasztóban, hozzáadom a gomba minden finom ételhez, például pörkölt burgonyához, és hozzáadtam őket párolt hús, párolt ételek és podlivals. A fehér gombák valószínűleg az egyik legerősebb gomba illatanyagok. Ezért adhatok hozzá egy másik mérést a gombás íznek a szárított gomba, fehér vagy chanterelles segítségével.

Krémes finom húsleves, burgonya, szalonna, hagyma és gombák készülnek össze, hogy nagyon hangulatos és kielégítő ebédet kapjanak. Éles tejföllel és friss zöldekkel szolgálva, mindössze egy darab kenyér, és teljes vacsorát kapsz.

Hozzávalók a recepthez:

Hozzávalók a recepthez:

Az előkészítés ideje: 45 perc. Szám: 8 adag.

  • 300 g friss gomba
  • 250 g fagyasztott fehér gomba süllyesztett
  • 1/4 csésze száraz gombák (fehér gomba, chanterelles)
  • 4 szalonnás szelet apró darabokban (zsír)
  • 1 evőkanál krém vagy növényi olaj
  • 1 szeletelt izzó
  • 1/3 pohár perlovki
  • 3 burgonya apróra vágott
  • 8 pohár vizet
  • 1/4 csésze olajos krém
  • tejföl, opcionális, kiszolgáláshoz
  • 1-2 evőkanál friss zöldövezet (kapor, petrezselyem, zöld hagyma)

Milyen gombákat használnak ebben a receptben és hol vásárolni őket:

Ebben a receptben friss gomba, valamint fagyasztott fehér és szárított fehér gombákat használok.

Fagyasztott fehér gombát vásárolok az Auchan Store-ban, és a piacon szárított fehér gombák. Ha nincs fagyasztott vagy szárított gomba, csak használjon több friss gomba. Használhat bármilyen friss gomba - Babi-Bella, White Champignons, és ha szerencsés vagy, minden vad friss gomba a kedvenc fehér gombák és a chanterelles.

Gomba előkészítése:

Készítsen gomba. Mossa le és vágja le a friss gombákat. Érett és tisztítsa meg a fagyasztott fehér gombákat. Forró víz száraz gomba, hagyja, hogy 5-10 percig tegye meg őket, majd tisztítsa meg őket, hogy az összes homokot és finom szemetet dobjon a tál alján ázott

Step-by-step receptkészítési terv:

  1. Készítsen gomba. Mossa le és alkalmazzon friss gomba. Kisülés és tisztítsa meg a fagyasztott fehér gomba. Öntsük a száraz gomba forró vízzel, így 5-10 percig, majd tisztítsa meg őket azzal, hogy az összes homokot és homokot dobja a tál alján, ahol áztatták őket.
  2. Egy nagy serpenyőben vagy egy holland sütőben főzzük a szalonnát közepes hőre, amíg aranyos és ropogós. Tegye ki a főtt szalonnát egy kanállal egy papírtörlővel, és adjon le.
  3. Távolítsa el a felesleges zsírt a szalonnából, hagyva 1-1 1/2 evőkanál szalonna zsírt a sütőben.
  4. Adjunk hozzá friss és fagyasztott gomba a holland sütőhöz, és kb. 8 percig magas hőre kell készülni. Először is, sok folyadék lesz felszabadul a gombákból, de a folyadék felszívódik, és a gombák megkezdődnek. Állítsa be a pörkölt gombákat a főtt szalonnával együtt.
  5. Olvad 1 evőkanál krém vagy növényi olaj a holland sütőben, majd add hozzá az íjat, szezon só és földi fekete borssal, és folytassa a főzést további 5 percig, amíg az íj lágy lesz.
  6. Adjunk hozzá szárított gomba, burgonya és árpa, valamint víz. (Használhatsz csirkét vagy zöldséglevest is, ha a víz helyett a víz helyett.) Csak vizet használtam, mert a gomba rengeteg adja a leves ilyen gazdag ízét, nem hiszem, hogy szüksége van egy húslevesre. . Fűszeres leves ízléses só és földi fekete bors, majd forraljuk egy erős tüzet, majd tegye le a tüzet forraljuk és főzzük, míg az árpa, a burgonya és a szárított gombák nem kerülnek teljesen betakarításra, körülbelül 30%. 40 perc. Adjunk hozzá pörkölt gombákat levesbe.
  7. Adjunk hozzá zsíros krémet és díszítsük a főtt szalonnát és friss fűszernövényeket, például kaporot, petrezselymet és zöldhagymát.
  8. Ha akarsz, szolgáljon tejföllel.

15 perces gomba misho leves

Gomba misho leves

Ez a recept alkalmas mind friss, mind fagyasztott gombákra. Az ebben a receptben bemutatott gombákat tesztelték és tesztelték egy jó fagyasztva - nincs különbség az elkészített textúrában és ízben, amikor frissen vagy fagyasztott állapotban készül.

Összetevők a gomba miso-leves előkészítéséhez

Részletek száma: 1 db.

  • Csomag fagyasztott gombával egy személyhez (nettó súly körülbelül 70 g főzés után)
  • 30 g gomba vágás
  • 30 g gombák véget érnek
  • A királyi osztriga fele, vékonyan szeletelt
  • 1 kalap gomba shiitake szeletelve vékony szeletekkel
  • szezámolaj
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 400 ml víz
  • 1 teáskanál dasy por
  • 3 vékony szelet cukkini vágott egy negyed
  • 3 vékony dike szelet vágott egy negyedre
  • 1 réteg tofu szeletelve vékony szeletekkel
  • Többszörös vékony szelet Connya (Korzhak) opcionális
  • 1 evőkanál piros tészta hiányzik

A gomba miso-leves előkészítéséhez lépésenkénti terv:

  1. Készítsen egy csomagot fagyasztott gombával, és gomba egy lapos rétegen egy zacskóba cipzárral. Ezt a gombacsomagot a fagyasztóban 2 hétig tárolhatja. A különböző gombák befagyasztására is készíthet csomagokat, majd mérje meg és távolítsa el őket külön főzéshez.
  2. Fagyasztott gombák sütjük (nem olvadva). Hőszám és zöldségolaj WOK-ban. Óvatosan felszabadítsa a gombát, miközben a cipzárral még mindig a csomagban vannak. Ezután öntsük a tartalmat a parkba. Fry gomba egy serpenyőben, amíg megkezdik a hidratált és lágyítják.
  3. Adjunk hozzá zöldséget és pörkölt. Adjunk hozzá vizet, dasypor, cukkini, dykon, tofu és kapcsolatot (ha használod). Amikor a leves forog, fedje le a fedelet és a pörkölt 3 percet.
  4. Feloldja a Misso tésztát. Kapcsolja ki a lemezt. Miközben a leves forró marad, feloldja a miso-pasztát egy sitechko-n keresztül Miso számára. Vagy egy kis tálban, öntsünk forró levest tésztával küldetése, vigyázni, hogy a miso oldjuk, majd öntsük a folyadékot vissza a serpenyőbe. Díszítse zöldhagymával.

Lehetőség van fagyasztott gomba előkészítésére a leolvasztás nélkül?

Az orosz konyhában a gombák helyesen elfoglalnak egy különleges helyet - különféle ételeket készítenek fel főzött, sült vagy párolt. Még egy kis mennyiségű gomba hozzáadott, mint a főétel, egy oldalsó edény vagy egy csúszda, bármilyen ebédet vagy vacsorát díszíthet, valós ünnepre fordítva. Ezt nem csak friss vagy szárított gomba, hanem fagyasztva is használhatja.

Fagyasztott gomba

Fagyasztott gomba Használjon más ételeket sütéshez vagy főzéshez. Általában otthon, amikor nincs lehetőség a gyors fagyasztás, a gombát előszárított, lecsapolták a vizet és hajtogatják az egyes részletekben 200-300 g. Így fagyasztható bármilyen gombát hozott az erdő: fehér, tinóru, kéreg, chanterelles, sőt sajt vagy rés.

A boltban is fagyasztott gomba - mesterségesen termesztett gomba és osztriga, valamint erdő - fehér vagy széles körben elterjedt. Ezek a gombák nyersanyagban fagyaszthatók, és a főzéshez szükséges mennyiségben megvásárolhatók. A két vagy három adagoláshoz 500 g-os fagyasztott gombát igényel mindenféle vagy fagyasztott gomba választéknak.

A fagyasztott gombák főzése előtt nem kell leolvasztani őket. Ha meg akarja sütni őket, előzetesen apróra vágott hagymát egy serpenyőben, és amikor arany lesz, forralt vagy nyers fagyasztott gomba a serpenyőben. Ők adnak a gyümölcslé, amelyet elpárologtatni, pörkölni és keverés gomba közepes hő. Sok fűszerek gomba nem szükséges hozzá, hogy ne szakítsa a természetes íz és illat, így a tartalmát a serpenyő csak sós és adjunk hozzá néhány őrölt fekete bors. De 2-3 kanál tejföl csak hangsúlyozni és javítani a gombák ízét.

Először is, sütjük külön gombát és hagymát olyan állapotba, amikor a folyadék teljesen elpárolog. Ezután kezdje meg sütni egy külön serpenyőben, apró szelet burgonyával. Ha már félig nagyobb, és elkezdi megjelenni egy kéreg, só, és a gombát a serpenyőre, a hagymával pörkölt. Következő, míg a burgonya nem áll készen, összeszedje és alkalmazza az asztalra, apróra vágott zöldséget.

A sült fagyasztott gombák ízletes mártással készítéséhez finoman apróra vágott hagymában sütjük a növényi olajban. Miután megkezdi karamellát, tegye a serpenyőt a serpenyő és a Blanch 2-3 percig. Adjunk fagyasztott gomba, sütjük, amíg a gyümölcslé elpárolog, megszórjuk a serpenyő tartalmát 1-2 evőkanál. Keverjük össze a lisztet, enyhén sütjük mindent a lisztben, majd adjunk hozzá 1 csésze vizet. Minden, hogy a liszt sűrűsödik, majd távolítsa el a lemezt, adjon 10-15 percet. Ez a gravitáció vetőmagvonással önthető, húsra vagy madárra.

Mit lehet főzni a fagyasztott gombákból egy lassú tűzhelyen?

Fagyasztott gombák lassú tűzhelyben könnyűvé teszik. A fagyasztott gomba gombák receptjei egyszerűek és finomak.

Fagyasztott gombák lassú tűzhelyen

Recept Fagyasztott gombák lassú tűzhelyen

Hozzávalók a fagyasztott gombákhoz lassú tűzhelyben:

  • 500 g fagyasztott gomba (minden);
  • 1 izzó;
  • 150 g tejföl;
  • Napraforgó sütőolaj;
  • só;
  • Bors az akaratban.

A multicooker fagyasztott gomba előkészítéséhez a gombáknak kissé leolvasztásra van szükségük. Világos hagyma és finom vágás. A Multicooker tartályában öntsünk egy kis napraforgóolajat. Telepítse a sütési módot.

Fry apróra vágott hagymát a kívánt színre. Kapcsolja ki a sütési programot. Helyezze a fagyasztott gomba lassú tűzhelyet. Adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez. Adjunk hozzá tejföllel. Kapcsolja be a "kioltás" módot. Készítsen fagyasztott gomba egy multicooker 40 perccel a jel előtt. Mix egyszer a főzés során.

Fagyasztott gomba egy lassú tűzhely burgonyával

A fagyasztott gomba főzésére csak burgonya lehet. Gomba leolvaszt, hogy sült egy lassú tűzhely egy íjjal. A gombák enyhén sütése, burgonya hozzáadása lassú tűzhelybe. A fagyasztott gomba burgonyával, lassú tűzhelyen készül, amíg készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Lehetőség van fagyasztott gombák megsegítésére leolvasztás nélkül

Ha van egy gomba pocsolya a hűtőszekrényben, amelyet az erdőben az erdőben gyűjtöttél, akkor azonnal készítsük el őket azonnal, és ízletes és kielégítő vacsorázzon. Van ilyen gomba. Az egyetlen dolog, amit figyelmeztetni akarok, az, hogy egy szabályként az erdei gomba a fagy előtt részeg. Ha friss erdei gomba van, ne sajnáljuk az időt, hogy főzzük őket. Nem szükséges megkerülni ezt a folyamatot, mivel nagyon fontos, hogy elkerülje a mérgezést. Ha nincs fagyasztott vagy friss erdei gomba, vásároljon hétköznapi gomba vagy sertésszelet. Velük és kevésbé kevésbé, nincs mérgezés veszélye, viszonylag olcsó, és az íz is kiváló.

Azt akarom, hogy figyelmeztessem Önt, mint általában, erdei gomba a fagy sípolás előtt

Ha fagyasztott gomba, majd a sütés előtt, akkor teljes mértékben meg kell határozni, hogy az összes felesleges folyadék és nedvesség jön ki belőlük. Ellenkező esetben a gomba nem lesz főzve egy serpenyőben, hanem egy pár számára.

Azt is szeretném figyelmeztetni, hogy a 10 éves erdei gomba alatti gyermekek nem adhatók meg. Mivel egyszerűen nem emésztik a gyomorban és a gyermek testében. Ez nem csak sült gombákra, hanem pácolt, valamint sós is vonatkozik. És nem számít, milyen kicsi vagy nagy gombák szeletelve van, még mindig nem emésztik a gyermek testében.

Videó recept:  Gomba jar fehér fagyasztott gombák

Olvassa el a legutóbbi, érdekes és finom "gomba recepteket"

Javasoljuk, hogy nézzen szárított fehér gomba

A fehér gombák (Boroviki) a világ minden tájáról a táplálkozási értékük miatt keresnek. Az erdei finomságok hőkezelését a baktériumok, valamint más patogén mikroorganizmusok semlegesítésére is elvégzik. Ehhez főtt vagy gőzzel kezelik őket. Hogyan befagyasztására vagy leolvasztó fehér gomba rendesen, mennyit kell főzni, és hogyan kell főzni, meg lehet tanulni ebből az anyagból.

Hogyan kell leolvasztani

Ha a gombák túl sokak, a hostess fagyasztotta őket, hogy képesek legyenek finom ételeket főzni kényelmes időben. Ehhez válasszon friss másolatokat, amelyeken nincs rothadás vagy folt. Szükségszerűen könnyű gomba illata van.

Fagyasztott Boroviki

Borovics mossa és csökkenti a negyedeket további feldolgozás nélkül, ami segít a tápanyagok teljes megtartásában. A fagyasztás nemcsak nyers, hanem főtt és sült fehérgombok is. Csomagolt csomagolásban vagy konténerekben, akkor várni fognak a pillanatig, amíg szükségük van rá.

Fontos! A gombák nagyon kemény sejtfalokkal rendelkeznek, és nem felszívódnak a magas hőmérsékletek hatása alatt. Fűtött, hogy a benne foglalt tápanyagok felszabadulnak, beleértve a B csoportba tartozó fehérjét és vitaminokat.

A leolvasztási utasítások:

  1. Távolítsa el Borovikit a fagyasztóból.
  2. Fedjük le a széles tál papírtörülközővel és feküdt gomba rajta.
  3. Helyezze a seggséget a hűtőszekrénybe 6 órán át.
  4. Az ilyen leolvasztás után a gomba használható edények főzéséhez. Ezt a módszert a legmegfelelőbbnek tekintjük, mivel a terméket természetes módon határozzák meg.

A nyers fehér gombák leolvasztásához forró vizet is használhat. De ez a módszer nem mindegyiket szeret: egy fagyasztott terméket és elegendő vizességet, és a forró víz kezelése értékelni fogja nedvességét. Ennek eredményeképpen a gomba elveszíti az ízét, és a textúrája túl puha lesz.

Fehér gombák leolvasztásaFagyasztott sült vagy főtt fehér gomba kijutni a fagyasztó közvetlenül a tartály és kiolvasztás a konyhában, szobahőmérsékleten. A levesek és a sültek, lehet, hogy leolvasztás nélkül elhelyezhetők. Ezekben az esetekben a főzési folyamatban termikus feldolgozás lesz.

Mennyi főzés

A gombák megfelelő forrása, meg kell fontolnod, hogy milyen kezdeti állapotban van a termék: friss, szárított vagy pácolt. A Boroviki főként főtt, bár megengedhető, hogy az alkatrészekbe vághassa őket a főzési idő csökkentése érdekében.

Ellenőrizze a következő sémát:

  1. Tegyen egy serpenyőt vízzel. Amint forral, adjunk hozzá gomba és só ízlés szerint.
  2. 15 percet vesz igénybe 300 gramm közepes méretű borot. Amikor felkészülnek, sötétednek és enyhén lágyulnak.
  3. 5 perccel a főzés vége előtt a discoction, a fűszerek adják az edény gazdag illatát.

Mennyi főzés BorovikiBor hozzáadása a főzőgombok során, ha a paradicsommártás vagy a pörkölt marhahús előkészítésére használhatja őket. A bor hozzájárul ahhoz, hogy az összetevők sokkal erősebbé tesszük az illatukat, amelyet nem lehet olajjal vagy húsleves segítségével elérni.

Leves

A szárított boroviki is főzhető, de a főzés után a kalapot sűrű és száraz, és a szivacsos réteg a slug. Ezért, az első, ezek vízben áztatjuk, hogy visszaállítsa a plaszticitás a termőtestek, majd zúzott, hogy egy gomba tömege homogén összetételű.

A gombák 2 órán keresztül előzetesen áztathatók a textúrájuk helyreállításához, miután ugyanabban a vízben részegek . Ehhez tegyél egy serpenyőt a tűzre, és amint a víz forog, csökkenti a lángot minimálisra, majd további 2 óráig növeli. Tehát, hogy Boroviki ne veszítse el a színt, 0,5 órát a vízhez. citromsav.

A szárított gomba nagyon illatos, így később ajánlott levest főzni. A friss gombákat 20 percig forraljuk. Ebben az esetben a citromsav hozzáadására is szükség lehet a szín mentésére. Gombák, amelyek elég fagyasztottak, hogy megtörjék 10 percig.

Forró

Főzés fagyasztott unalmas, mielőtt az égetés nem szükséges. Az egyrészes gombák sütése átlagosan 15 percet vesz igénybe, és ha darabokra vágnak, a Troke Time megduplázódik.

Annak érdekében, hogy a gombák finomak legyenek, figyelembe kell venni több főzési szabályt:

  1. Borovka több mint 50% -ot tartalmaz, és határozottan kiemelkedik a sütés folyamatában. Tehát a fehér sült, és nem főzött, tedd őket a nagy tűzre. Ez segít gyorsan elpárologni a kiválasztott folyadékot. Összefogyasztható és az első edények készítéséhez használható.
  2. Most szükséged lesz zsírra. Mindig próbálja meg minimálisan használni. A gombák nem úszhatnak benne.
  3. Soha ne keverje össze a gombát, amíg készen áll! Borovikovnak 5-től 15 percig kell megragadni. Ez a Borovikov súlyától, a serpenyő méretétől és a fűtés intenzitásától függ.
  4. Használjon vastag anti-stick serpenyőt, hogy a gomba jól sült. Ez lehetővé teszi számukra, hogy aroma legyen.

Fagyasztott fehér gombák sütése

Egészen készen

A főzési technológia, amíg a készenlét a következő lépéseket "jelent:

  1. Mosó és száraz gombák. Vágja őket darabokra.
  2. Öntsön elegendő olajat a serpenyőbe, hogy teljesen lefedje az alját.
  3. Tegye a hajót a tűzre. Meleg olaj és csökkentse a lángot a közegbe.
  4. Add hozzá Borovikit egy serpenyőbe, keverjük és hagyj ellopni.
  5. Amint a gombák térfogata 2-szer csökken, és az élek keverednek - a főzés vége.

Fontos! A nyers boroviki és a micélium veszélyes az emberi egészségre, mivel a toxinok, amelyek benne vannak. A toxinok károsítják a vörösvérsejteket, a gyomor-bél traktus irritációját és az allergiás reakciókat.

Hogyan kell főzni fehér gomba

Mind a szárított, mind a friss fehér gombák különös figyelmet igényelnek. Az osztriertől eltérően könnyen összeomlik, túl lágyak, ha mártással, húslevesnek vagy olajnak adunk hozzá.

A rókákhoz hasonlóan Boroviki gyorsan felszívja a nedvességet, és emlékezni kell a főzés során. Jobb, ha friss formában használjuk őket: a kalapot egy húsleves vagy leves készítésére használják, és a lábak sütnek.

Fehér gomba leves

A friss illatos leves előkészítéséhez szüksége lesz:

  • Szárított gomba - 250 g;
  • víz - 8 szemüveg;
  • Izzó (átlagos) - 1 db;
  • Vaj krémes - 50 g;
  • Zeller - 40 g;
  • sárgarépa (közepes) - 1 db;
  • Friss gombák - 200 g;
  • Paradicsom - 1 db;
  • Petrezselyem - 2 evőkanál. l.;
  • Dill - 2 evőkanál. l.;
  • Só - 0,5 óra;
  • Bors - 0,5 óra;
  • Fokhagyma - 3 fog.

Lépésenkénti utasítás:

  1. Áztassa Boroviki víztartályokban 15 percig.
  2. Egy serpenyőben vagy serpenyőbe, keverjük össze apróra vágott hagymát olajjal és 1 teáskanál só, amely után, tegye a keveréket a közepén tüzet. Végezzük el, keverjük, amíg az íj arany lesz (kb. 10 perc).
  3. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, sárgarépát, fokhagymát és sült, keverés a lágyuláshoz (kb. 5 perc).
  4. Nyomja össze a folyadékot gombával. Adjuk hozzá őket pörkölt zöldségekre. Énekeljen és bors. Folytassa a sütés előtt további 5-8 percet.
  5. Adjon hozzá paradicsomot, maradjon 6 pohár vizet és folyadékot, amelyben Boroviki áztatott. Érintse meg az összetevőket, fedjük le a fedelet, 30 perc.
  6. Tegyen egy pohár zöldséget levest a keverőbe, adjunk hozzá 200 ml levest vagy forró vizet, és őröljük az összetevőket egy homogén püré állapotára. Öntsük a zöldség keverékét egy serpenyőbe. Ez lesz a leves hegesztve.
  7. Add hozzá a petrezselymet, a kaporot és a sót az ízléshez és az oltáshoz néhány percig.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a petrezselymes levesek a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatók. A zöldeket közvetlenül a tányérban, és nem egy serpenyőben is hozzáadhatja.

Gomba BorovikiA Borovka kalapja 30 cm átmérőjű, és különálló példányok súlya 2,7 kg.

Boroviki, mint sok hostesses: Nem csak tápláló, hanem aroma is. Használhatja őket különböző ételeket főzéskor. Ez nemcsak a különböző étrendben, hanem kiegészíti a vitaminokkal és más biológiailag aktív anyagokkal is.

Добавить комментарий