Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette di pesce al forno semplici e deliziose

Un saluto alle gentili hostess, parsimoniosi e ai giovani cuochi alle prime armi! Hai deciso di fare una giornata di pesce oggi? Allora ci sei. Nella pagina c'è un'ottima selezione sull'argomento "Salmone rosa al forno". Ricette da sciogliere in bocca!

Per le informazioni dei cuochi casalinghi, salmone rosso della famiglia dei salmoni. Si riferisce a specie commerciali di valore. È apprezzato dagli esperti culinari per il suo gusto ricco, benefico al 100% per l'organismo.

Il salmone rosa è una fonte di proteine ​​animali naturali, acidi grassi saturi, elementi naturali vitali per il funzionamento del cuore, del cervello e del sistema nervoso.

Si consiglia di mangiare questo prezioso pesce sotto forma di uno spuntino leggermente salato, quindi nella carne vengono conservate importanti vitamine e una gamma completa di preziosi minerali.

Quando si acquista pesce fresco congelato, è importante prestare attenzione al suo aspetto. Un prodotto di qualità ha squame lucide e umide, occhi trasparenti, rosso vivo, branchie sature di sangue.

Una caratteristica importante del pesce fresco è una coda umida e dritta. Se è secco e ventoso, il salmone rosa è già stato scongelato e il pesce è lontano dalla prima freschezza.

Per gli amanti dei piatti caldi, consiglio di cucinare il pesce rosso alla brace, alla griglia, al forno o al microonde. Il salmone rosa è un'ottima zuppa di pesce, cotolette succose e il pesce ripieno sembra un vero antipasto reale sul tavolo.

Succoso salmone rosa al forno sotto una pelliccia con pomodori e formaggio

Non sai cosa cucinare con il salmone rosa congelato? Consiglio una ricetta veloce e gustosa al forno, e oltre al pesce ci saranno ingredienti semplici che si possono trovare nel frigorifero di ogni casalinga.

Tiriamo fuori dai cassonetti:

  • carcassa di salmone rosa scongelata e sbucciata;
  • 2 pomodori;
  • 1 cipolla;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • Maionese;
  • spezie e condimenti di pesce.

Separiamo la testa, la coda, le pinne dal pesce, ma non buttiamo via nulla! Lo mettiamo in una casseruola, lo riempiamo d'acqua. Cucina un orecchio sano e profumato con lavrushka e pepe in grani.

Dividete la carcassa di salmone rosa in pezzi porzionati e mettetela in una ciotola.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Condire abbondantemente il pesce, coprire con maionese e cipolle tritate.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Copri la ciotola con la pellicola. Lo inviamo al frigorifero per 2 ore.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Mettere il pesce in salamoia su una teglia, cospargere con olio vegetale, aggiungere un po 'd'acqua.

Mandiamo il salmone rosa al forno per 10 minuti a una temperatura di 190 gradi.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Tocchi finali: fette di pomodoro, formaggio grattugiato. Le mettiamo sul pesce ben caldo e mettiamo la teglia in forno per altri 10 minuti.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Servire in porzioni su bei piatti con erbe fresche e spicchi di limone. Buon Appetito!

Succoso salmone rosa al forno con verdure e patate

Le hostess al pane sono interessate a quanto sia gustoso e facile cucinare il salmone rosa fresco al forno? Facile e veloce!

Facciamo scorta di prodotti semplici:

  • carcassa di salmone rosa - 1 kg:
  • verdure - aneto, prezzemolo;
  • limone - 1 pz;
  • aglio, spezie qb;
  • olio d'oliva;
  • contorno di pesce - patate lesse, verdure varie.

Puliamo il pesce, rimuoviamo le pinne e mettiamo da parte la testa e la coda per una ricca zuppa di pesce.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Tagliare la carcassa in pezzi porzionati larghi 2 cm e marinare in una miscela di erbe aromatiche tritate, aglio, succo di limone, olio.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Mettere da parte il salmone rosa per 25-30 minuti, quindi mettere i pezzi inzuppati di aromi su una teglia ricoperta di carta stagnola.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Chiudiamo il pesce in un sacchetto e lo mandiamo in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi. Mentre si prepara il pesce lesseremo patate friabili, eventuali verdure di stagione.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Il salmone rosa uscirà dal forno, riempirà l'intera cucina di un aroma appetitoso.

È ora di servirlo su un piatto ampio con verdure e spicchi di limone. E assicurati di cospargere il piatto con il succo di salmone rosa, che rimarrà nella teglia.

Salmone rosa intero al forno al forno con verdure

Le casalinghe servono pesce rosso preparato in modo simile alla tavola festiva.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Metti in servizio la ricetta!

Prendi i tuoi quaderni di cucina e annota la ricetta:

  • Puliamo la carcassa del pesce dalle interiora, tagliamo le pinne, la testa e la coda.
  • Facciamo tagli su entrambi i lati del pesce e ungiamo la carcassa con salsa di soia, succo di limone, sale e pepe.
  • Metti le verdure tritate su una teglia unta: peperoni, cipolle, carote. Metti il ​​pesce sopra il cuscino vegetale e manda la pirofila in forno per 10 minuti a una temperatura di 200 gradi.
  • Dopo 10 minuti, ungere il salmone rosa con olio vegetale e lasciare per altri 20 minuti in forno fino a completa cottura.
Puoi servire una bellezza aromatica e appetitosa direttamente dal forno alla tavola. Ma prima di servire, è importante non dimenticare di guarnire il piatto con prezzemolo fresco!

Come cucinare il salmone rosa intero nella manica

Preparare un delizioso trito rosso succoso nella manica è facile come sgusciare le pere.

È sufficiente scegliere il salmone rosa fresco nel negozio, fare scorta di varie spezie e acquistare maniche speciali per la cottura al forno. In una ciotola mescolate sale, zucchero, pepe, basilico essiccato, scorza di limone grattugiata, un cucchiaio di olio d'oliva.

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Con la miscela preparata, ungere accuratamente il pesce da tutti i lati e mettere cerchi di limone e alcuni rametti di aneto fresco nell'addome.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Se la padrona di casa non ha fretta con il pranzo, è consigliabile lasciare marinare il pesce per 1-2 ore in frigorifero. E se ci sono ospiti affamati sulla soglia, puoi mettere il salmone rosa nella manica, metterlo su una teglia e inviarlo al forno per 40-45 minuti at = 190-200 gradi.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Su richiesta della padrona di casa, patate, carote, cipolle vengono inserite nella manica insieme al pesce. Le verdure assorbiranno un delizioso succo di salmone rosa e daranno al pesce i loro sapori naturali.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Risulterà nutriente, succoso, sano, molto gustoso! Godere!

Come cucinare il pesce in panna acida per renderlo succoso

Vorrei sorprendere le hostess e presentare la ricetta del pesce al forno non sulla solita teglia, ma in comodi piatti porzionati.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Ottieni i prodotti di cui hai bisogno dai contenitori:

  • una carcassa di salmone rosa scongelato;
  • 4-5 patate;
  • carote e cipolle;
  • una lattina di panna acida o crema grassa;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 limone;
  • Spezia.

Tagliare il pesce a porzioni, tritare le patate e le carote a fettine sottili e tritare la cipolla a semianelli. Unisci gli ingredienti vegetali in una grande ciotola. Riempili con panna acida fresca. Condire il composto con le spezie e mettere da parte per 5-10 minuti.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Metti il ​​cuscino vegetale inzuppato in un piatto di alluminio. Mettiamo sopra pezzi di pesce, cospargiamo di succo di limone. Metti un po 'di burro.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Manda le piastre al forno per 30 minuti a 180 gradi. Dopo mezz'ora cospargere i piatti con formaggio grattugiato. Lasciamo in forno per altri 10 minuti.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Il piatto finito soddisferà l'appetito degli ospiti più esigenti e dei bambini capricciosi. Questa ricetta appartiene alla categoria "funziona sempre".

Grazie ad un equilibrato set di prodotti, è ottimo per una sana digestione.

Cotolette di salmone rosa al forno: una ricetta per rendere succose e morbide

Vuoi sorprendere la tua famiglia e servire succose cotolette di salmone rosa a pranzo? Quindi leggi, memorizza la ricetta di cucina passo passo:

Per la carne macinata, è necessario tagliare la carne di pesce dalla pelle, dalle ossa. Per fare questo, rimuovi la testa, la coda, le pinne e solleva la pelle. Estraiamo il filetto di salmone rosa pulito.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno
Non scarichiamo le code e le pinne rifilate, ma le lasciamo per preparare una deliziosa zuppa di pesce ricca.

In una ciotola, mescolare la carne di salmone rosa, le cipolle tritate finemente, un uovo, una manciata di farina d'avena, un po 'di succo di limone, le cipolle verdi. Condisci la miscela con le tue spezie preferite e mescola accuratamente.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Lasciamo in ammollo la carne macinata per 10-15 minuti, poi la mettiamo con palline pulite su una teglia unta e mandiamo le cotolette al forno per 25 minuti alla temperatura di 190 gradi.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Si scopre belle cotolette rubiconde con polpa succosa. Si consiglia di servire la prelibatezza di pesce con un'insalata fresca, un contorno leggero di riso o grano saraceno.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Per chi ama di più e più saporito, consiglio di bollire gli spaghetti, preparando il sugo di pomodoro per le cotolette. Divertiti a cucinare!

Il filetto di salmone rosa con ananas è amato da grandi e piccini!

Una casalinga giovane ma già esperta si offre di cucinare il filetto magro di salmone rosa con ananas in ripieno di formaggio e panna acida.

Il video mostra una ricetta di cucina passo passo con suggerimenti utili e consigli personali. Qualsiasi pesce magro, dal nasello economico al salmone nobile, è adatto per preparare una specialità. Guarda, cucina, vizia i tuoi bambini con un insolito piatto di prelibatezza!

Una ricetta semplice e deliziosa per il salmone rosa in maionese

Le hostess considerano il pesce salmone rosa un po 'magro e secco. La ricetta bilanciata perfetta è stata inventata attraverso esperienze culinarie casalinghe. Cucinare il pesce con carote e cipolle sotto una crosta di formaggio e maionese rende il salmone rosa tenero, succoso, gustoso.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Prepariamo gli ingredienti necessari. Libereremo il salmone rosa dai semi e lo divideremo in pezzi uguali, tagliamo la cipolla, strofineremo le carote su una grattugia, triteremo i peperoni a listarelle.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Mezzo bicchiere di panna acida o kefir, 2 cucchiai di maionese, formaggio grattugiato e varie spezie andranno al condimento cremoso.

In una nota! Le donne a dieta possono escludere la maionese dalla ricetta e sostituirla con un cucchiaino di senape calda.

In una padella unta con olio vegetale, friggere le verdure preparate fino a doratura e marinare il salmone rosa in una miscela di sale, pepe e spezie aromatiche.

Mettiamo un tappetino in silicone su una teglia e iniziamo a formare una pirofila.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

I primi sono pezzi di pesce imbevuti di una salsa cremosa, poi verdure stufate in padella, formaggio olandese grattugiato.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Sopra, ci sono ancora pezzi di pesce in una spessa salsa bianca e un po 'più di formaggio a pasta dura grattugiato.

Il piatto viene inviato al forno per 20-25 minuti a una temperatura di 180 gradi. Si scopre un pesce rosso intero in una salsa densa e appetitosa. Un contorno di riso o patate lesse è l'ideale per un salmone rosa così appetitoso. Si è rivelato un ottimo piatto per una vacanza e una festa di famiglia con amici, famiglia e amici!

Salmone rosa regalmente: la migliore ricetta per cucinare al forno

Dicono che in un ristorante di Mosca servono un magnifico salmone rosa in stile regale. La ricetta della firma è nascosta dallo chef, ma una saggia hostess è stata in grado di spiare gli ingredienti e preparare un piatto di lusso da ristorante a casa.

Salmone rosa succoso al forno - 8 ricette semplici e deliziose per pesce al forno

Una deliziosa ricetta di cottura si basa su 5 piccoli segreti:

  • Il filetto di salmone rosa deve essere con la pelle, quindi dopo la cottura i pezzi restano integri e succosi.
  • I pezzi di pesce vengono posti su una teglia unta, con la pelle rivolta verso il basso, cosparsi di spezie sopra e messi da parte per l'impregnazione.
  • Le verdure sono fritte in una padella - cipolle e carote tritate.
  • In una ciotola, una salsa viene preparata con 2 uova, 5 cucchiai di maionese, 5 cucchiai di panna acida e 50 g di formaggio a pasta dura.
  • La massa vegetale viene stesa sul pesce in salamoia e versata con salsa di panna acida. La teglia viene inviata al forno per 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
  • Si sconsiglia di conservare a lungo nel forno un appetitoso piatto di pesce.

In conclusione, un altro video, impossibile da passare. Un uomo abilmente evoca in cucina! Con mano forte e coltello affilato taglia facilmente un pesce e mostra come preparare un intero filetto da cuocere al forno.

Ora sapete tutti come cucinare salmone rosa succoso e gustoso. È ora di sperimentare in cucina e condividere anche suggerimenti, commenti e link sui social network.

Torna indietro e cattura le scintille d'amore sulle mie pagine gustose e luminose!

1. Salmone rosa al forno con limone

Salmone rosa al forno con limone: una ricetta semplice
Foto: lenyvavsha / Depositphotos

ingredienti

  • 2 limoni piccoli;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di spezie di pesce
  • 4-5 rametti di timo;
  • 1 carcassa di salmone rosa;
  • ½ cucchiaino di sale;
  • pepe qb.

Preparazione

Rimuovere la scorza da un limone e spremerne il succo, tagliare il secondo a cerchi. Unisci la scorza e il succo con l'aglio tritato, il burro, le spezie e il timo tritato.

Rimuovi la coda e la testa dal pesce, quindi risciacqua accuratamente l'interno e l'esterno. Fai diversi tagli trasversali poco profondi sulla carcassa. Strofinare il salmone rosa con sale e pepe e spennellare bene con la marinata. Inserite le fettine di limone nei tagli, mettete il resto all'interno. Quindi mettere in frigorifero a marinare per 30-40 minuti.

Trasferisci il salmone rosa su un foglio e avvolgilo bene. Infornare per circa 20 minuti a 200 ° C. Quindi aprire la pellicola e cuocere la stessa quantità.

2. Salmone rosa al forno con patate

Come cucinare il salmone rosa al forno con le patate
Foto: pitrs10 / Depositphotos

ingredienti

  • 800 g di patate;
  • 1-2 cipolle;
  • 600 g di filetto di salmone rosa o bistecche;
  • sale qb;
  • pepe qb;
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 80-100 g di burro;
  • 80-100 g di panna acida.

Preparazione

Tagliate le patate a pezzetti e le cipolle in quarti. Condire il pesce con sale, pepe e versare con succo di limone, quindi spennellare con burro fuso (usare circa ⅔) e panna acida. Trasferiscilo su una pirofila.

Mettete accanto le patate con le cipolle, salate leggermente e versateci sopra con l'olio. Copri la teglia con la pellicola. Cuocere il salmone rosa per circa 20 minuti a 200 ° C. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 5-10 minuti.

3. Salmone rosa al forno con verdure

Salmone rosa al forno con verdure: una ricetta semplice
Photo6 belchonock / Depositphotos

ingredienti

  • 400 g di filetto di salmone rosa o bistecche;
  • sale qb;
  • pepe qb;
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 2 cucchiai di olio vegetale o burro.

Preparazione

Salate e pepate il pesce, versatelo con il succo di limone e lasciate in frigorifero per 30 minuti. Tagliate le cipolle e le carote a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le verdure per 5-6 minuti.

Quindi raffreddarli leggermente e trasferirli su un foglio. Metti il ​​pesce sopra e chiudi bene. Cuocere il salmone rosa per circa 20 minuti a 200 ° C, quindi aprire la pellicola e cuocere per altri 10 minuti.

4. Salmone rosa al forno con vino bianco e salsa di soia

Salmone rosa al forno con vino bianco e salsa di soia
Foto: Marina Onokhina / Shutterstock

ingredienti

  • 40 g di zucchero di canna;
  • 40 ml di vino bianco (può essere sostituito con acqua);
  • 60 ml di salsa di soia;
  • 40 ml di succo di limone;
  • 50 ml di olio d'oliva;
  • 700 g di filetto di salmone rosa.

Preparazione

Mescolare lo zucchero con il vino, la salsa di soia e il succo di limone. Quando i suoi cristalli si dissolvono, aggiungi l'olio. Tagliate il filetto a fette larghe circa 3-4 centimetri. Mettere in una pirofila e guarnire con la salsa in modo che il pesce sia uniformemente ricoperto.

Cuocere il salmone rosa per circa 15-20 minuti a 200 ° C. Durante la cottura togliere periodicamente il pesce e versare la salsa dal fondo del contenitore.

5. Salmone rosa al forno con pomodori e formaggio

Salmone rosa al forno con pomodoro e formaggio: una ricetta semplice
Foto: A. Zhuravleva / Shutterstock

ingredienti

  • 300-400 g di filetto di salmone rosa;
  • 1 pomodoro;
  • 60 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • sale qb;
  • pepe qb.

Preparazione

Tagliate il pesce in porzioni, i pomodori e il formaggio a fettine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Ungere una teglia con olio. Mettici dentro il pesce, sale e pepe. Mettere sopra le fette di pomodoro e il formaggio. Infornare per circa 15-20 minuti a 180 ° C.

Assicurati di prepararti 🥘

6. Salmone rosa al forno con cipolle e formaggio

Ricetta del salmone rosa al forno con cipolle e formaggio
Foto: oleggankod / Depositphotos

ingredienti

  • 80 g di formaggio a pasta dura;
  • 1-2 cipolle;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • ½ limone;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 700 g di bistecche o filetti di salmone rosa;
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • sale qb;
  • pepe qb;
  • 2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Taglia la cipolla ad anelli o semianelli. Passa l'aglio alla pressa o trita. Spremi il succo del limone.

Coprite la pirofila con la carta stagnola in modo che una parte rimanga fuori. Lubrificare con olio. Metti prima la cipolla e l'aglio e poi il pesce. Condire con salsa di soia e succo di limone. Condire con sale e pepe e spennellare con la maionese.

Chiudi i bordi della pellicola per formare una busta. Cuocere il pesce per circa 20 minuti a 180 ° C. Quindi aprire la pellicola, cospargere il salmone rosa con il formaggio e cuocere per altri 10 minuti.

7. Salmone rosa al forno con funghi

Salmone rosa al forno con funghi prataioli: una ricetta semplice
Foto: Shebeko / Depositphotos

ingredienti

  • 300 g di champignon;
  • 1 cipolla;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • 4-6 rametti di aneto;
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale;
  • 100 g di panna acida;
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe qb;
  • 700 g di filetto di salmone rosa.

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzetti, tritare la cipolla. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Trita l'aneto.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere i funghi con le cipolle per 8-10 minuti, quindi raffreddare. Uniscili con panna acida, succo di limone, aneto, sale e pepe.

Mettere il pesce su un foglio, guarnire con la salsa e coprire con il formaggio. Impacchettare bene e infornare per 20-25 minuti a 200 ° C.

8. Salmone rosa al forno con patate e miele di agarichi

Salmone rosa al forno con patate e miele di agarico: una ricetta semplice
Foto: vkuslandia / Photobank "Photogenica"

ingredienti

  • 500 g di filetto di salmone rosa;
  • 1 cipolla;
  • 350 g di miele di agarico;
  • 5-6 patate;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • sale qb;
  • spezie per il pesce a piacere;
  • 150 g di maionese o panna acida.

Preparazione

Tagliare il pesce a pezzetti, le cipolle - a semianelli, i funghi - a metà, le patate - a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

In una padella, scalda due cucchiai di olio a fuoco medio. Per 8-10 minuti, friggere il pesce con funghi e cipolle, salare e aggiungere le spezie.

Ungete una teglia con l'olio rimasto. Mettere nuovamente a strati le patate, il pesce fritto e le patate. Spennellare con la maionese e cospargere di formaggio. Infornare per circa 30 minuti a 180 ° C.

9. Salmone rosa al forno con salsa di panna acida

Salmone rosa al forno con salsa di panna acida
Foto: ArtCookStudio / Depositphotos

ingredienti

  • 400 g di filetto di salmone rosa;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 50-70 g di formaggio a pasta dura;
  • sale qb;
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio vegetale;
  • 4 cucchiai di panna acida;
  • 1-2 cucchiaini di rafano da tavola;
  • pepe qb.

Preparazione

Tagliare il pesce a cubetti medi, la cipolla a cubetti piccoli. Grattugiare le carote e il formaggio su una grattugia grossa. Metti il ​​salmone rosa in una ciotola. Aggiustate di sale, versate con il succo di limone, mescolate e lasciate in frigorifero per 20-30 minuti.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 3-5 minuti, quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 5-6 minuti. Unire la panna acida con rafano, sale e pepe.

Unire il pesce con verdure fritte e salsa raffreddate. Mettere in una pirofila e cospargere di formaggio. Infornare per circa 20 minuti a 180 ° C.

10. Salmone rosa al forno con carote e riso

Come cucinare il salmone rosa al forno con carote e riso: una ricetta semplice
Foto: ACQUISTA QUESTO / Shutterstock

ingredienti

  • 1 carcassa di salmone rosa;
  • 50-60 g di riso;
  • 2 carote;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 2 uova;
  • 2 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Risciacquare il pesce e rimuovere le branchie. Usa le forbici da cucina per mordere la cresta dal lato della testa e della coda, quindi estraila con cura insieme alle costole. Tagliare un po 'della polpa dall'interno in modo che non rimanga più di uno strato di centimetro sulla pelle.

Lessare le carote e il riso finché sono teneri. Raffreddalo. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa. Passare l'aglio alla pressa. Mescolare il tutto con riso, polpa di pesce tritata e uova. Farcite il salmone rosa e fissate i bordi della pancia con degli spiedini di legno.

Metti il ​​pesce su una teglia unta. Infornare per circa 25 minuti a 180 ° C. Quindi spennellare il salmone rosa con acqua usando un pennello da cucina e versare un po 'di liquido in una teglia. Cuocere per altri 25 minuti.

Un saluto a tutti gli ospiti e ai lettori abituali del blog!

L'articolo di oggi è per gli amanti del pesce! Questa volta vi propongo di coccolarvi con il salmone rosa al forno, che combineremo con una varietà di ingredienti.

La scelta è ricaduta su questo pesce, perché ad un prezzo contenuto risulta essere molto gustoso. Quindi oggi cuciniamo in modo delizioso ed economico 😉.

Molto spesso, il salmone rosa viene cotto sotto forma di bistecche, come pezzi come nella foto sotto. Cucineremo anche principalmente così. Ma se vuoi, puoi, ovviamente, organizzare il tuo piatto in modo diverso. La cosa principale è che questo non ne pregiudica il gusto.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 1

Tutte le ricette sono accompagnate da illustrazioni dettagliate. Quindi ti consiglio assolutamente di leggere l'articolo per coloro che stanno appena imparando a cucinare. Trovare metodi di cottura collaudati e graduali nel nostro tempo non è facile, nonostante l'abbondanza di informazioni. Ed eccoli tutti riuniti e saggiamente.

Assicurati di scrivere il piatto da forno in base all'opzione che ti è piaciuta di più. O forse scopriremo insieme come migliorare questo o quel piatto. Sarà comunque molto eccitante.

E non dimenticare di servire un'insalata con il pesce, ad esempio un braccialetto di melograno. Fino ad allora, iniziamo!

Salmone rosa cotto al forno con formaggio e pomodori

Il primo metodo, come al solito, ne prendo uno semplice, in modo da "riscaldarti". Cuciniamo un pesce così appetitoso con formaggio e pomodori.

Questo piatto è un'ottima opzione per coloro che non hanno tempo di stare in cucina per molto tempo. Non ci vorranno più di 20-25 minuti per preparare un tale trattamento.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un salmone rosa succoso, fase 2

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 300-350 gr.;
  • Panna acida - 4 cucchiai. cucchiai (contenuto di grassi - 25%);
  • Pomodoro - 1 pz.;
  • Sale, pepe macinato bianco o nero - a piacere;
  • Un pezzo di formaggio russo - 60-70 grammi.

Metodo di cottura:

1. Scongelare naturalmente la carcassa e tagliarla a bistecche "standard". Oppure prendiamo un grosso pezzo di pesce, come nella foto sotto, e lo apriamo praticando un'incisione.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 3

2. Taglia un pezzo a metà e puliscilo da tutte le ossa, sentendole accuratamente.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 4

3. Successivamente, cospargere il pesce su entrambi i lati con pepe e sale. Puoi anche usare altri condimenti a tuo piacimento, se lo desideri.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 5

4. Tagliate il pomodoro a fettine. Per preparare due porzioni di un piatto, abbiamo bisogno solo di quattro tazze: scegliamo la più grande.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 6

5. Mettere i filetti in una pirofila. Coprili con panna acida sopra.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 7

6. Quindi mettere due fette di pomodoro su ogni fetta di pesce.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 8

7. Versare di nuovo la panna acida.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 9

8. E poi cospargere il piatto con formaggio a pasta dura grattugiato. Questo è tutto, ora può essere inviato al forno. Tale cibo verrà cotto per circa 15 minuti a 210-220 gradi. Lo controlliamo periodicamente e lo tiriamo fuori non appena il formaggio è dorato.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 10

A proposito, puoi mettere il formaggio alla fine della cottura e cuocere il piatto per altri 5 minuti.

9. Resta solo da mettere il pesce su un bel piattino e aggiungere il contorno preferito o le erbe fresche.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 11

Come cuocere il salmone rosa a fette di carta stagnola con le verdure per renderlo succoso

Per far cuocere meglio il pesce, puoi cucinarlo al cartoccio. Quindi risulterà molto succoso e cuocerà in modo uniforme.

Ora ti offrirò una combinazione di prodotti molto interessante. Quale - leggi sotto.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 12

Ingredienti:

  • Salmone rosa - due bistecche;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Carote - 1 pz.;
  • Pomodoro - 1 pz.;
  • Formaggio a pasta dura - 50 gr.;
  • Sale, succo di limone - a piacere;
  • Broccoli - 100 grammi.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente le cipolle e le carote, quindi friggerle l'una con l'altra in olio vegetale.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 13

2. Foderiamo la forma in cui il pesce verrà cotto con un foglio. Spalmiamo il composto di cipolla e carota su di esso e sopra le nostre bistecche, cospargiamo di succo di limone. Aggiungiamo anche un pizzico di sale.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 14

Invece del succo di limone, puoi usare fette sottili del limone stesso. Devono solo essere messi in cima ai pezzi.

3. Mettere sopra il pesce anelli di pomodori e broccoli (può essere usato congelato).

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 15

4. E anche pezzi di formaggio. Pieghiamo i bordi della pellicola, avvolgendo il salmone rosa e le verdure, quindi, in questa forma, inviamo il piatto al forno per 20 minuti. A proposito, dovrà essere riscaldato fino a 200 gradi. Successivamente, rimuovere la pellicola e cuocere il pesce senza di esso per altri 15-20 minuti.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 16

5. Ecco un regalo così fragrante e gustoso che riceviamo. Possiamo servire. Buon Appetito!

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 17

Ricetta dettagliata per pesce al forno con patate, panna acida e formaggio

Ma questo piatto, realizzato con la tecnologia descritta di seguito, risulta essere molto tenero. Cuciniamolo con panna acida e aggiungiamo pomodori succosi. Inoltre, faremo immediatamente un contorno: le patate. Fidati della mia esperienza: nessuno può resistere a un simile piacere!

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 18

Ingredienti:

  • Salmone rosa - del peso di circa 800 grammi;
  • Patate - 0,5 kg;
  • Mozzarella - 150 gr.;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Panna acida - 200 gr.;
  • Pomodori - 200 gr.;
  • Sale, pepe nero - a occhio;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
  • Rametti di aneto o altre erbe fresche - alcuni rametti.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 19

Metodo di cottura:

1. Laviamo la carcassa e rimuoviamo le squame. Inoltre, le abbiamo tagliato la testa e pulito tutti gli interni.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 20

Idealmente, è meglio usare pesce fresco.

2. Tagliare in porzioni.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 21

3. Le patate per cucinare secondo questa ricetta sono meglio utilizzate giovani. Non puoi rimuovere la pelle da esso, basta lavarla. Tagliate le patate a cerchi abbastanza sottili.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 22

4. Cucineremo tre porzioni. Per fare questo, facciamo tre tasche di alluminio e mettiamo le patate sul fondo di ciascuna patata, dopo aver precedentemente unto la superficie con olio vegetale.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 23

5. Aggiungere sale, pepe e altre spezie a proprio piacimento.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 24

6. Metti i pezzi di pesce sopra (non cuocere la coda!). Salate e pepate anche loro.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 25

7. Lo strato successivo è costituito da anelli di cipolla sottili.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 26

8. Quindi panna acida e fette di pomodoro.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 27

9. E infine - formaggio a pasta dura, schiacciato con una grattugia grossa.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 28

10. Avvolgere strettamente le nostre porzioni in un foglio su tutti i lati.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 29

11. Su una teglia, mandatele in forno per 50 minuti a 180-190 gradi.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 30

12. Questo è il risultato. Puoi servire il piatto in tavola direttamente in carta stagnola, decorandolo con erbe aromatiche.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 31

Il gusto è indescrivibile e tutto è porzionato.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 32

Il salmone rosa più succoso e tenero, intero cotto al forno

Ora mi azzarderei a suggerire di cucinare il nostro ingrediente principale non in bistecche / pezzi, ma nel suo insieme. Risulta essere una vera opzione festiva. Ebbene, il gusto non ne risentirà affatto. Limone, cipolle e carta stagnola salveranno dalla secchezza.

Cucinare il salmone rosa con carote, cipolle e maionese

Affinché il pesce risulti delizioso, non è affatto necessario inventare abbinamenti originali. Anche le normali carote e cipolle completeranno perfettamente un piatto del genere. Vediamo di persona.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 33

Ingredienti:

  • Carcassa - 600 gr.;
  • Cipolle - 150 gr.;
  • Carote - 250 gr.;
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Sale.

Metodo di cottura:

1. Macina le carote. Per fare questo, useremo una grattugia normale o una speciale coreana.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 34

2. La cipolla nel piatto avrà la forma di semianelli sottili.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 35

3. Mescolali tra loro e fai una classica frittura.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 36

4. Quando le verdure sono abbastanza morbide, aggiungi la maionese e rimuovi la massa risultante dal fuoco.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 37

5. Tagliamo il pesce a pezzi e lo laviamo: sia all'esterno che all'interno.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 38

6. Successivamente, rimuovere le ossa e salare i filetti a proprio piacimento.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 39

7. Versare un po 'd'acqua sul fondo della teglia. Distribuiamo il pesce lì, con la pelle rivolta verso il basso.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare il salmone rosa succoso fase 40

8. Mettere una miscela di carote e cipolle sopra i pezzi, quindi ungere con la maionese.

9. Mandiamo per 20 minuti al forno preriscaldato a 160 gradi.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 41

10. Al momento di servire decorare con verdure fresche ed erbe aromatiche o aggiungere un contorno.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 42

Salmone rosa al forno con bistecche

Bene, un'altra opzione che può essere combinata con qualsiasi contorno. Il pesce non è sovraccarico di ingredienti non necessari, quindi puoi integrarlo con quello che vuoi. Secondo me una ricetta ottima, semplice e versatile.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 43

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 pz.;
  • Sale, pepe nero;
  • Limone - metà;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Laviamo la carcassa e la puliamo dalle squame. Rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Taglia la coda, le pinne, la testa.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 44

2. Tagliare il resto del pesce a fette larghe 2-3 cm.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 45

3. Cospargetele con il succo di mezzo limone.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 46

4. E aggiungi anche pepe e sale a tuo gusto.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 47

5. In modalità grill, portare il forno a una temperatura di 200-220 gradi. Lubrificare la griglia con olio vegetale (usando una spazzola in silicone) e spargervi sopra i pezzi di pesce.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 48

6. Dopo 5-7 minuti, girali.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 49

7. Le bistecche sono pronte. Il pesce cotto in questo modo si sposa bene con verdure fresche, purè di patate e altri contorni.

Salmone rosa al forno: 6 ricette per preparare un succoso salmone rosa fase 50

Come puoi vedere, niente di complicato.

È tutto. Spero che questo articolo ti sia stato utile.

Auguro a tutti buon appetito e successo in campo culinario. Non vedo l'ora di vedervi lettori abituali e commentatori attivi! E non dimenticare di mettere lezioni.

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Salmone rosa al forno

Ricette semplici per cuocere il salmone rosa al forno con foto e istruzioni dettagliate. Vi racconteremo e vi mostreremo come cucinare al forno un salmone rosa succoso, gustoso e morbido! E sì, il salmone rosa al forno non è solo gustoso e festoso, ma anche salutare!

Aimkuk

Piatto di pesce salmone rosa semplice e delizioso con pomodori, cipolle, limone e formaggio. Filetto di cottura sulla pelle. Cuociamo in forno al cartoccio.

ingredienti

Filetto di salmone rosa sulla pelle - 300 g

Cipolle - 1 pz.

Pomodoro - 1 pz.

Limone qb

Succo di limone - 1 cucchiaio

Spezie per pesce - a piacere

Sale marino - a piacere

Erbe provenzali - 1 cucchiaino

Parmigiano - 1 cucchiaio

Olio vegetale (oliva) - 1 cucchiaio

Salsa di soia - 1 cucchiaio (non puoi aggiungere)

Aglio - 1-2 chiodi di garofano

Cucinare un delizioso piatto di pesce con salmone rosa, broccoli e panna. I broccoli vengono pre-bolliti, quindi cotti al forno con pesce e panna.

ingredienti

Salmone rosa - 1 kg

Broccoli - 300 g

Crema 10% - 250 ml

Rosmarino essiccato - 1/6 cucchiaino

Sale, pepe nero

Olio d'oliva per lubrificare lo stampo

Il salmone rosa cotto sotto un cappotto di formaggio con cipolle risulta essere molto gustoso. Il formaggio che si scioglie aggiunge una leggera piccantezza. Questo piatto non richiede molto ...

ingredienti

Filetto di salmone rosa - 3 pezzi;

Porro (parte bianca) - 1 pz.;

Formaggio (qualsiasi) - 100 grammi;

Olio vegetale - 2 cucchiai;

Acqua - 0,5 tazze;

Sale e pepe a piacere.

Delizioso piatto di salmone rosa con verdure. Cuociamo bistecche di salmone rosa con patate, cipolle, pomodori e mozzarella al cartoccio (al forno).

ingredienti

Salmone rosa (io ho circa 800 g) - 1 pz.

Patate giovani - 500 g

Cipolle a bulbo - 2 pezzi

Formaggio (io ho la mozzarella) - 150 g

Panna acida - 200 g

Pomodoro - 200 g

Sale qb

Pepe nero macinato - a piacere

Olio vegetale - 3 cucchiai.

Verdi (ho aneto) - alcuni ramoscelli

Piatto incredibilmente aromatico e succoso di filetto di salmone rosa con: patate, carote e panna acida, cotto in pentola al forno.

ingredienti

Salmone rosa (filetto) - 300 g

Patate - 500 g

Cipolle - 150-190 g

Carote - 150 g

Panna acida (o maionese) - 1-2 cucchiai ciascuno. in ogni pentola

Acqua - 150 ml (50 ml in ogni pentola)

Sale qb

Ch.m. pepe - gusto

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 3 vasi con un volume di circa 400 ml.

Un modo semplice per cuocere al forno i filetti di salmone rosa. Il filetto di salmone rosa viene marinato con spezie e salsa di soia, quindi cotto sotto uno strato di patate.

ingredienti

Filetto di salmone rosa - 300 g

Patate - 400 g

Cipolle - 1 pz.

Salsa di soia - 2 cucchiai

Salsa al peperoncino dolce - 1 cucchiaio

Formaggio a pasta dura - 2 cucchiai

Panna acida - 2 cucchiai

sale

Spezie per pesce

Peperoncino - 1 pezzo

Propongo a tutti gli amanti del pesce di cucinare un piatto casalingo semplice e delizioso: salmone rosa con patate al forno! Salmone rosa o dell'Estremo Oriente ...

ingredienti

Salmone rosa fresco (bistecche) - 800 g

Patate giovani - 800 g

Olio d'oliva - 50 g

Foglia di alloro - 2 pezzi

Sale qb

Spezie qb

Prima dell'arrivo degli ospiti, voglio sempre provare qualcosa di insolito, questa volta ho deciso di cucinare al forno il salmone rosa al forno. In modo che lei ...

ingredienti

Salmone rosa: 1 kg;

Limone: metà;

Rosmarino: 1 cucchiaino

Olio vegetale: 2 cucchiai;

Sale: quanto basta;

Pepe nero macinato: quanto basta;

Verdi: un mucchio.

Siamo tutti entusiasti di questo pesce. Sembrerebbe un salmone rosa secco, ma vale la pena cucinarlo secondo questa ricetta e ...

ingredienti

Filetto di salmone rosa - 700 g

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Carote - 1 pz.

Olio vegetale - 2 cucchiai

Pomodoro - 1 pz.

Ch.m. pepe - gusto

Aglio macinato - 0,5 cucchiaini

Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini

Sale qb

Riempire:

Panna (panna acida) - 200 g

Formaggio - 70 g

Uovo - 1 pz.

Origano - facoltativo

Sale, pepe - a piacere

Il salmone rosa con salsa di maionese al kefir risulta essere molto tenero. In linea di principio, qualsiasi pesce può essere cucinato in questo modo, l'importante è che dovrebbe essere di varietà a basso contenuto di grassi. ...

ingredienti

Salmone rosa: 1000 grammi;

Carote: 2 pezzi;

Cipolle: 2 pezzi;

Kefir: 150 ml;

Maionese: 150 grammi;

Sale: 0,5 cucchiaini;

Pepe nero macinato: 0,5 cucchiaini;

Limone: 0,5 pezzi;

Olio di girasole raffinato: 40 ml.

Il salmone rosa può essere considerato il rappresentante più popolare del pesce rosso. Ha un gusto eccellente, un basso contenuto di ossa, da esso viene preparata un'ampia varietà di piatti e ...

ingredienti

Salmone rosa - 1 pz.

Patate - 6 pezzi

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Pomodorini - 3-4 pezzi

Succo di limone - 1-2 cucchiai

Maionese - 100 ml

Senape - 1 cucchiaino

Olio vegetale - 3 cucchiai

sale

Pepe nero macinato

Il pesce con cereali e verdure è la combinazione perfetta. Questa ricetta è perfetta per la cena. Cucineremo in forno, che farà ...

ingredienti

Salmone rosa - 120 g

Grano saraceno - 70 g

Melanzane - 1 pz. (piccolo)

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Olio vegetale - 30 ml

Sale e pepe a piacere

Verdure all'aneto - a piacere

Ci sono molte opzioni per preparare il pesce ripieno. Come ripieno vengono utilizzati riso, grano saraceno, funghi, verdure, uova, formaggio, ecc. Ripieni ...

ingredienti

Salmone rosa - 1 pz.

Cipolle a bulbo - 2 pezzi

Carote - 2 pezzi

Champignon - 200 g

Panna acida - 50 g

Sale qb

Pepe nero macinato - a piacere

Olio vegetale - 3,5 cucchiai

Verdi: alcuni ramoscelli

Il salmone rosa è gustoso e sano e anche i filetti di salmone rosa sono convenienti. Pertanto, acquistalo in centesimi più spesso e più ...

ingredienti

Filetto di salmone rosa - 270 g

Crema 10% - 140 ml

Formaggio - 90 g

Cipolle - 70 g (1 pz.)

Sale qb

Pepe nero - a piacere

Spezie per pesce - a piacere

Sai come cucinare i filetti di pollock con panna acida nel forno? Ad esempio, non lo sapevo prima. E tutto perché il pesce ...

ingredienti

Pollock (filetto) - 300 g

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Panna acida - 4 cucchiai

Sale - 4 pizzichi

Formaggio a pasta dura - 100 g

Spezie - 2 pizzichi

Adoro i piatti che possono essere cucinati rapidamente e che ottieni subito un piatto a tutti gli effetti, ad esempio, pesce immediatamente con le patate. E così come no ...

ingredienti

Salmone rosa - 250 g

Patate - 550 g

Crema 20% - 150 ml

Scalogni - 2 pezzi

Curcuma - 1/2 cucchiaino

Rosmarino - 1/2 cucchiaino

Olio vegetale - 1-2 cucchiai

Sale qb

Pepe qb

I salmoni rosa vengono spalmati in una teglia, salati, pepati, generosamente cosparsi di cipolle dolci e pomodori, ricoperti di formaggio grattugiato e cotti al forno.

ingredienti

Salmone rosa (bistecche) - 3 pezzi

Cipolla sterlina - 50 g

Pomodorini - 5-6 pezzi

Sale e pepe a piacere

Formaggio a pasta dura - 120 g

I funghi vengono leggermente fritti con cipolle e carote, spalmati su pezzi di salmone rosa conditi, cosparsi di formaggio grattugiato e cotti al forno.

ingredienti

Salmone rosa - 500 g

Cipolle a bulbo - 1 pz.

Carote - 1 pz.

Champignon - 200 g

Sale e pepe a piacere

Formaggio a pasta dura - 100 g

Olio vegetale - 2 cucchiai

Verdure fresche - alcuni ramoscelli

Aglio - 1 spicchio

È meglio comprare il salmone rosa intero in modo che la testa e la coda siano lasciate per fare la zuppa di pesce e la parte centrale sia tagliata a bistecche ...

ingredienti

Salmone rosa - 5 bistecche

Limone - 1/2 pz.

Sale qb

Pepe macinato - a piacere

Rosmarino essiccato - 1/2 cucchiaino

Olio vegetale - 1 cucchiaio

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Salmone rosa succoso al forno - 10 ricette semplici e deliziose per il salmone rosa al forno

Il salmone rosa è un pesce rosso, molto sano e gustoso. Ma la sua principale differenza è il prezzo. È piuttosto budgetario rispetto ad altri tipi. E, secondo me, fa ottimi pasti per tutti i giorni per tutta la famiglia.

Lo salo, lo friggo in padella e lo stufo con le verdure, ma il più delle volte lo cuocio in forno. Lo stesso salmone rosa è un pesce piuttosto secco e molte persone hanno una domanda su come cucinarlo correttamente in modo che sia succoso. Pertanto, oggi parleremo di semplici ricette per cucinare questo pesce. Sono sicuro che ti piaceranno!

Servi riso al vapore o insalata di verdure come contorno e il tuo pranzo non sarà solo delizioso, ma anche giusto. Vale soprattutto la pena prestare attenzione al salmone rosa, e anzi al pesce in generale, a tutti coloro che seguono la loro figura.

Succoso salmone rosa al forno sotto una pelliccia (con pomodori e formaggio)

Tale pesce semplicemente non può essere asciutto. In primo luogo, è immerso nel succo di cipolle e pomodori e, in secondo luogo, quando viene cotto in uno stampo, il succo rimane sotto il salmone rosa. A tua discrezione, puoi anche aggiungere altre verdure qui.

Avremo bisogno:

  • salmone rosa;
  • cipolla;
  • pomodori;
  • formaggio stagionato;
  • sale e spezie.

Preparazione:

1. Prepara il pesce. Lo puliamo, lo laviamo e lo tagliamo in porzioni. Salatele, cospargetele di spezie e amalgamate bene il tutto. Li mettiamo in una pirofila.

2. Pelare le cipolle e tagliarle a semianelli, così come i pomodori.

Le verdure non dovrebbero essere più di un pezzo di pesce, altrimenti sarà brutto.

3. Mettere la cipolla sopra il salmone rosa, poi il pomodoro e cospargere di formaggio grattugiato.

4. Preriscaldare il forno a 180 gradi. E cuociamo il nostro piatto per circa 20-25 minuti.

Il salmone rosa con pomodoro e formaggio risulta essere molto succoso e tenero. È imbevuto di succhi di verdura, quindi il piatto si scioglie in bocca!

Come cucinare il salmone rosa in pezzi succosi e morbidi al cartoccio?

Il foglio è molto comodo per cucinare il pesce, perché in esso è cotto nel suo stesso succo. Questa è un'ottima ricetta per chi segue una dieta sana. Avendo preparato il salmone rosa in questo modo, puoi sicuramente essere calmo sulla tua figura.

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 1 pz.;
  • cipolle - 1/2 pz.;
  • salsa di soia - 3 cucchiai;
  • succo di limone - 2 cucchiai;
  • aglio - 1 spicchio;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio;
  • sale e spezie.

Preparazione:

1. Mettere il salmone rosa sbucciato e tritato in un contenitore profondo e iniziare a metterlo in salamoia. Per fare questo, strofina mezza cipolla su una grattugia grossa.

La cipolla grattugiata saturerà la polpa di pesce di succosità.

Lo spalmiamo sul pesce, sale e pepe a piacere. Ora versare la salsa di soia, il succo di limone e l'olio vegetale (io ho l'olio d'oliva). Spremi 1 spicchio d'aglio qui. Ora mescolate bene il tutto e lasciate marinare sotto un coperchio in frigorifero per 30-60 minuti.

2. Quindi tagliamo la pellicola negli stessi quadrati. Metti un pezzo di pesce al centro di ciascuno.

Li avvolgiamo e li mandiamo in forno preriscaldato a 180 ° per 25 minuti.

Il salmone rosa al cartoccio viene stufato nel suo stesso succo e marinato. La pellicola eviterà che evapori durante la cottura. Pertanto, il tuo piatto sarà incredibilmente gustoso!

Una ricetta semplice e deliziosa per il salmone rosa in maionese con cipolle

La marinata a base di maionese è comune non solo per la carne, ma anche per il pesce. Il filetto risulta essere molto morbido, inzuppato. E la cipolla grattugiata aggiunge solo ancora più succosità al piatto che se lo tagliassimo semplicemente a pezzi.

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 1 pz.;
  • cipolle - 1/2 pz.;
  • maionese - 2 cucchiai;
  • salsa piccante se lo si desidera;
  • sale, spezie;
  • olio vegetale per ungere la teglia.

Preparazione:

1. Pelare e tagliare il salmone rosa a bistecche. Li mettiamo in una ciotola profonda. Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite. Mettiamo la maionese. Ho aggiunto dell'altra salsa piccante, ma non è necessaria. Mescolare bene il tutto in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto di maionese. Lasciare in frigorifero per 30 minuti.

2. Adagiare il pesce su una teglia o uno stampo unta e infornare per 30 minuti a 180 gradi.

Delizioso e tenero filetto di salmone rosa può essere marinato alla perfezione e cucinato anche a casa!

Filetto di salmone rosa succoso al forno con patate

Un piatto elegante che puoi tranquillamente trattare con gli ospiti. E infatti è due in uno, perché le patate fanno da contorno. Se hai del formaggio a casa, strofinalo sopra per una crosta fragrante e di formaggio che stuzzicherà l'appetito!

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 1 pz.;
  • patate - 3 pezzi.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.;
  • Maionese;
  • sale, pepe, spezie;
  • olio vegetale.

Preparazione:

1. Puliamo il rosa salmone, lo laviamo e lo tagliamo lungo la cresta in due parti. Ci purifichiamo dalle ossa.

Salare due fette di filetto, pepe e ungere con la maionese. Li mettiamo nella forma.

Lubrificare la forma con olio vegetale.

2. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili e fare lo stesso con le carote. Tagliamo la cipolla ad anelli.

Metti le patate sopra il pesce nello stesso strato. Sale e pepe.

Seguono le cipolle, seguite dalle carote. Cospargere di nuovo con sale e pepe. Lubrificare tutto con la maionese. Infornare a 180 ° fino a quando le patate saranno cotte.

Per un piatto del genere, non è nemmeno necessario preparare un contorno, perché combina già salmone rosa e verdure!

Cuociamo il salmone rosa in una manica con il limone in modo che sia succoso

Questo è probabilmente uno dei modi più semplici, ma allo stesso tempo comuni per arrostire il salmone rosa. Tutto ciò di cui hai bisogno è pesce, limone e sale. Naturalmente, hai anche bisogno di una manica da forno. Ma penso che la maggior parte delle casalinghe ne abbia uno. Provalo, perché tutto geniale è semplice!

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 2 pezzi.;
  • limone - 1 pz.;
  • sale;
  • spezie per pesce.

Preparazione:

1. Puliamo il pesce da squame e interiora, tagliamo la testa, la coda e le pinne.

Strofinare il salmone rosa preparato con spezie e sale sia all'esterno che all'interno.

Spesso le spezie contengono già sale, quindi regola la quantità a tuo piacimento.

2. Lavare il limone e tagliarlo a metà anelli. Iniziamo con fette di carcasse di pesce. E mettilo in questa forma in frigorifero per un paio d'ore.

3. Quindi mettere il pesce in una busta da forno, legarlo e forarlo con uno stuzzicadenti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 40-45 minuti.

Risulta un pesce molto tenero e morbido con una quantità minima di ingredienti necessari. Vale la pena ripetere la ricetta!

Come cuocere il pesce al forno con le verdure?

Anche un piatto molto elegante e festoso che dovrà faticare. Perché sarà necessario pulire il pesce dalle ossa. Ma non preoccuparti, questo è fatto abbastanza semplicemente, l'importante è abituarsi. E il salmone rosa non è molto ossuto di per sé.

Avremo bisogno:

  • filetto di salmone rosa - 800 g;
  • cipolle - 2 pezzi.;
  • carote - 1 pz.;
  • succo di limone;
  • formaggio a pasta dura - 80 g;
  • burro - 20 g;
  • sale, pepe, condimento di pesce;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • acqua potabile - 80 ml.

Preparazione:

1. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella nel burro fino a renderla traslucida.

A questo punto, sbucciate e grattugiate le carote su una grattugia grossa e mandatele nella padella con le cipolle.

2. Ungere la teglia con olio vegetale. Prendiamo il filetto di salmone rosa, sbucciato e tagliato a pezzetti, lo mettiamo in uno stampo, saliamo, condiamo con spezie e cospargiamo di succo di limone.

Metti metà delle verdure fritte sopra il pesce. Rimettete sopra il filetto, salate anch'esso, cospargete di condimento e versateci sopra il succo di limone.

Metti sopra le cipolle e le carote rimanenti. Grattugiamo il formaggio e lo spargiamo sul nostro piatto.

Versare 80 ml di acqua potabile nello stampo e inviare il tutto al forno. Inforniamo a 180 gradi per 25 minuti.

Il succoso filetto con verdure sotto la crosta di formaggio non può che per favore. Un piatto del genere può essere facilmente servito su un tavolo festivo, guarda quanto è bello!

Bistecche di salmone rosa al forno con panna acida e funghi

Questo ripieno per il salmone rosa è la migliore combinazione a cui puoi pensare. Cominciamo con il fatto che i funghi e la panna acida sono molto gustosi di per sé come piatto a parte, ma con il pesce diventano ancora più attraenti. Un'ottima opzione per un cambiamento, il piatto risulta essere semplicemente delizioso. Qui non c'è nemmeno bisogno di parlare di succosità e tutto è chiaro!

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 1 pz.;
  • funghi freschi o congelati;
  • cipolle - 1 pz .;
  • panna acida - 3 cucchiai;
  • mezzo limone;
  • formaggio - 80 g;
  • latte - 150 ml;
  • sale, pepe, spezie;
  • olio vegetale.

Preparazione:

1. Tagliare il pesce sbucciato a bistecche. Salatele, pepatele e versateci sopra il succo di mezzo limone. Lasciar marinare per 20 minuti.

2. A questo punto, tagliare a cubetti i funghi scongelati o freschi, tritare finemente le cipolle.

Versare l'olio vegetale nella padella e friggere le verdure finché sono teneri.

Mescolare la panna acida con il latte, aggiungere sale e spezie lì. Mescolare e versare la salsa risultante nei funghi. Mescolare e cuocere a fuoco lento senza far bollire.

3. Mettere il salmone rosa in una teglia e versarvi sopra la salsa di panna acida e funghi. Mandiamo al forno per 15 minuti a 180 gradi.

4. Nel frattempo, strofinare il formaggio su una grattugia fine. E 15 minuti dopo l'inizio della cottura, togliamo il pesce e lo cospargiamo di formaggio. Continuiamo a cuocere per altri 15 minuti.

Cospargere il piatto finito con erbe fresche. Il cibo incredibilmente aromatico sorprenderà piacevolmente la tua famiglia e i tuoi amici!

Video su come cuocere il salmone rosa intero al cartoccio in modo che sia morbido e succoso

Un'altra ottima ricetta per arrostire il salmone rosa al cartoccio, ma non a pezzi, ma intero. Questo piatto sembra piuttosto solenne. Guarda il video e non avrai domande.

Gustoso salmone rosa al forno con panna secondo una ricetta semplice

La ricetta è ottima, ma non può essere classificata come "budget". L'elenco dei prodotti è piuttosto ampio, ma il risultato è semplicemente sorprendente! Sicuramente, un tale appetitoso può essere preparato per le vacanze.

Usano anche pomodori passati, ma se non li hai, puoi usare pomodori normali e freschi. Scottatele con acqua bollente, eliminate la pelle e grattugiate o interrompete con un frullatore.

Avremo bisogno:

  • salmone rosa - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.;
  • aglio - 1-2 chiodi di garofano;
  • burro - 20 g;
  • olio vegetale - 1-2 cucchiai;
  • purea di pomodori - 200 ml;
  • crema di qualsiasi contenuto di grassi - 400 ml;
  • formaggio se lo si desidera;
  • sale, pepe, condimenti;
  • zucchero - 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Puliamo il pesce e rimuoviamo tutte le lische, tagliandolo a metà nel senso della lunghezza. Puliamo bene la pelle o la rimuoviamo completamente. Tagliare in porzioni.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nel burro in una padella antiaderente. Quando diventa morbido, versare le carote grattugiate su una grattugia fine. Mettiamo un cucchiaino di zucchero, mescoliamo.

Versare ora la passata di pomodoro sulle verdure, cuocere per un paio di minuti e versare subito la crema. Salare, pepare, aggiungere spezie. Porta a ebollizione la massa, mescolando continuamente. La salsa risulterà piuttosto densa.

3. Versare metà della salsa in una pirofila. Mettiamo sopra i pezzi di pesce, saliamo e pepiamo prima. Versate il tutto con la restante salsa e infornate a 180 ° per 25 minuti.

Se lo desideri, puoi spolverare il piatto con formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine della cottura.

Delizioso pesce in crema decorerà la tua tavola!

Video su come cucinare deliziosamente salmone rosa ripieno con carote e cipolle

Per chi vuole farcire il salmone rosa, dovreste guardare questa video ricetta, perché descrive in dettaglio il processo di separazione della pelle dalla polpa. Questa è precisamente la difficoltà principale. Ma ci riuscirai sicuramente!

Assicurati di includere il pesce nella tua dieta. Soprattutto il salmone rosa, è molto gustoso, sano e, soprattutto, abbastanza economico. E il corpo a volte richiede direttamente un po 'di riposo da pollo e carne, e puoi diversificare il menu grazie a pesce delizioso e leggero.

Buon Appetito!

Buona salute a tutti! Oggi impareremo come cuocere deliziosamente il salmone rosa nel forno. Sì, in modo che risulti sicuramente succoso e morbido. Di per sé, questo pesce rosso non è troppo grasso, quindi è necessario conoscere alcuni trucchi di cucina.

Più spesso, per preservare il succo all'interno, il salmone rosa viene cotto sotto una sorta di pelliccia: vegetale o formaggio. Spesso vengono utilizzate anche salse bianche a base di panna acida o panna, che impregnano la carne. Puoi trovare tutte le ricette di oggi nel contenuto qui sotto.

Per saperne di più: 10 modi per cuocere lo sgombro.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Filetto di salmone rosa al forno con formaggio e pomodorini "Royal"

Inizierò la mia selezione con un salmone rosa arrosto molto gustoso "Tsarski". Questa ricetta non mangia pesce secco e duro. Sarà molto succoso e tenero, si scioglierà in bocca. Per ottenere ciò, è importante non asciugare eccessivamente i filetti nel forno e fargli un "cappotto" protettivo.

Componenti:

  • salmone rosa - 1 pz.
  • formaggio a pasta dura - 80 gr.
  • olive - 30 gr.
  • peperone - 1 pz.
  • pomodorini - 200 gr.
  • olio vegetale - 1 cucchiaio
  • prezzemolo - 1 mazzo
  • sale qb

Fasi di cottura:

1. Scongelare il salmone rosa naturalmente. Ora devi tagliare il pesce a filetti. Per fare questo, taglia la testa, la coda e le pinne (possono essere messe sull'orecchio). Svuota l'addome e risciacqua bene l'interno, rimuovendo i coaguli di sangue. Fai un'incisione lungo la schiena lungo la cresta. Rimuovere la cresta e le costole. Dovresti avere due filetti.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Controlla che non siano rimaste ossa nel pesce. Puoi aiutare te stesso con le pinzette.

2. Tagliare le olive a rondelle, i peperoni a listarelle, i pomodori a fettine e tritare finemente le verdure. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia grossa.

3. Coprire la teglia con carta da forno e aggiungere i filetti di salmone rosa. Aggiustate di sale e strofinate un po 'con la mano sulle fibre.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

4. Distribuire le strisce di peperone sul pesce rosso. Cospargere di prezzemolo tritato.

5. Successivamente, riempire lo spazio vuoto con fette di pomodoro e olive.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

6. Cospargere il formaggio sugli spazi vuoti e metterlo in un forno già preriscaldato a 200º.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Quanto ti serve per cuocere i filetti di salmone rosa? Bastano 20 minuti! Il pesce rosso cuoce velocemente. Se cucini più a lungo, puoi asciugarlo.

7. Mettere il piatto finito su un piatto e guarnire con erbe e pomodori freschi. Puoi anche decorare con fettine di limone. Se lo si desidera, ognuno può spremerne un po 'di succo nella propria porzione. Dopotutto, come sai, limone e pesce sono vecchi amici. Risulta molto gustoso! Il gusto naturale del pesce viene preservato, poiché non vengono utilizzate spezie aromatiche.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=Pjz0mAyiL0c

Cucinare il salmone rosa al forno sotto una pelliccia (con carote e cipolle)

Il salmone rosa al forno viene spesso cotto sotto un cappotto di verdure. Questo aiuta a mantenere tutti i succhi all'interno e rendere morbido il piatto. In questa ricetta, oltre alle verdure, ci sarà anche la salsa di panna acida, che darà ulteriore tenerezza. Sulla tavola festiva, questo piatto caldo avrà successo.

Avrai bisogno:

  • salmone rosa (filetto) - 400 gr.
  • sale - 0,5 cucchiaini
  • succo di limone - 1 cucchiaio
  • cipolle - 1 pz.
  • carote - 1 pz.
  • formaggio - 50 gr.
  • olio vegetale per friggere

Per la salsa:

  • panna acida - 100 gr.
  • amido - 1 cucchiaino
  • pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
  • Senape francese - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Sfilettare il salmone rosa, privarlo della pelle e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Mettetele in una ciotola, salate bene, aggiungete il succo di limone e mescolate. Lasciar marinare per 15 minuti.

2. Nel frattempo, devi fare un cappotto vegetale. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere fino a renderla trasparente in olio vegetale.

3. Aggiungere le carote finemente grattugiate alla cipolla, mescolare e cuocere fino a quando la radice d'arancia non sarà morbida. Alla fine salate leggermente.

4.Per la salsa, mescola la panna acida (puoi prenderne qualsiasi, ma più grassa è meglio), l'amido, il pepe macinato e la senape.

5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

6. Ora puoi montare il piatto. Utilizzare una pirofila o una teglia da forno. Disporre le fette di pesce sul fondo in uno strato uniforme.

Non è necessario lubrificare lo stampo con olio.

7. Il secondo strato è vegetale. Distribuire uniformemente le carote e le cipolle saltate sopra il salmone rosa.

8. Cospargere il formaggio su un piatto e spennellare con salsa di panna acida sopra. Quindi, il formaggio si scioglierà bene, ma non si indurirà, rimarrà morbido.

9. Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 190º. Posizionare una teglia con il preparato e cuocere la pirofila per 25 minuti. Questa volta è abbastanza.

10. Togliere questo succoso salmone rosa dal forno e tagliarlo in porzioni. Cospargere di erbe su un piatto. Panna acida, formaggio e verdure si sposano molto bene con il pesce rosso, rendendolo tenero e morbido. Prova questa ricetta e non te ne pentirai.

https://www.youtube.com/watch?v=fwpFR12K7OA

Una ricetta semplice per il salmone rosa al forno con verdure

Vuoi goderti il ​​succoso salmone rosa cotto al forno? Presta attenzione a questa ricetta. Qui le verdure saranno cotte insieme al pesce e l'ingrediente principale sarà cotto nella salsa di kefir.

Componenti:

  • salmone rosa - 800 gr.
  • cipolla - 1 pz.
  • carote - 2 pezzi mezzo
  • peperone - 1 pz.
  • kefir - 1 cucchiaio.
  • formaggio a pasta dura - 40 gr. (non puoi usare)
  • maionese - 1 cucchiaio. (opzionale)
  • sale, pepe, olio di semi di girasole per friggere

Come fare:

1. Svuota e lava il pesce. Tagliarlo in porzioni, eliminando tutte le ossa. Cioè, devi fare un filetto. Puoi lasciare la pelle.

2. Tagliare la cipolla a cubetti, il peperone a listarelle e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Per prima cosa, friggere la cipolla a fuoco medio in olio bollente fino a doratura.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

3. Nel frattempo, salate e pepate i pezzi di salmone rosa. Strofina queste spezie con la mano. In questo caso, il classico set sale e pepe sarà abbastanza, così sarà preservato il gusto naturale del pesce.

4. Prepara una salsa bianca. Per lui, mescola semplicemente il kefir con la maionese, sale a piacere.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Se non vuoi usare la maionese, aggiungi un cucchiaino di senape.

5. Quando la cipolla sarà leggermente dorata, aggiungere le carote ei peperoni, aggiustare di sale, mescolare e coprire. Fai bollire le verdure per 10 minuti a fuoco basso.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

6. Coprire la teglia con un tappetino da forno in silicone, un foglio o una pergamena, se disponibile. Immergere ogni pezzo di filetto nella salsa e metterlo nello stampo. Per ora usa solo metà del pesce. Il risultato che si dovrebbe ottenere può essere visto nella foto.

7. Mettere tutte le verdure in umido sul primo strato di salmone rosa. Ce ne sarà un numero abbastanza elevato.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

8. Volendo, per una cremosità leggera, potete spolverare il ripieno di verdure con formaggio grattugiato, che si scioglie bene.

9. Rimettete ora il filetto rosso intinto nella salsa. Cospargere con il formaggio rimasto e la struttura è pronta per la cottura.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

10. Mettere il pezzo in lavorazione solo in un forno ben preriscaldato, non freddo. Temperatura - 180º. Saranno sufficienti 20-25 minuti, lasciati guidare dalla tua tecnica di cucina. Secondo le osservazioni, la cottura a gas richiede più tempo rispetto a quella elettrica.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

11. Trasferisci questo succoso e delizioso salmone rosa arrosto su un piatto da portata. Non si asciugherà minimamente grazie alla salsa, al formaggio e alle verdure. Come ti piace una ricetta così semplice?

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=EdyigKNHYWo

Delizioso salmone rosa al limone, intero al cartoccio

Questa ricetta è il più semplice possibile. Non c'è bisogno di perdere tempo a tagliare i filetti. Cucineremo il salmone rosa intero. È vero, dovrai aspettare fino a quando non sarà marinato. Non trascurare questo processo e ti ritroverai con un pesce tenero e morbido.

Ingredienti:

  • salmone rosa - 2 pezzi
  • aglio - 2 spicchi
  • limone - 2 pezzi
  • coriandolo - 1 cucchiaino
  • Erbe provenzali - 2 cucchiaini
  • rosmarino, timo - facoltativo
  • olio vegetale
  • sale pepe

Processi di cottura:

1) Arrotolare un limone su un piano di lavoro per ammorbidirlo. Quindi, il frutto darà meglio il suo succo. Taglialo a metà. Taglia il secondo agrume nel senso della lunghezza. Macina una delle metà in semicerchi.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

2. Versare un cucchiaino di semi di coriandolo in un mortaio e trasformarlo in briciole con un pestello. Aggiungere le erbe provenzali, l'aglio, passato attraverso una pressa.

Si può usare anche il coriandolo macinato, ma non è aromatico come il coriandolo appena macinato.

3.Inoltre, devi mettere le foglie di timo, strappate dal gambo, alle spezie, se usi questa erba profumata (puoi prenderle essiccate).

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4. Spremere il succo (che viene tagliato trasversalmente) da un limone e mescolarlo con tutti i condimenti. Rimuovere i semi di limone dalla massa, non dovrebbero in nessun caso rimanere lì, perché daranno amarezza.

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5. Mettere da parte la marinata per ora, lasciarla in infusione. E tu preparerai il pesce. Per prima cosa, sbucciare la carcassa dalle squame, che sono piccole e possono essere facilmente rimosse con un coltello. Quindi, tagliare le pinne e la coda con le forbici da cucina.

6.Quando si arrostisce intero, le branchie del salmone rosa devono essere tagliate in modo che non diano un odore sgradevole. Svuota il pesce e stacca la sottile pellicola trasparente che si trova sulle pareti interne dell'addome. Sciacquare molto bene il pesce sotto l'acqua corrente fredda.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

7. Eseguire circa 5 tagli equidistanti su un lato della carcassa. Le incisioni dovrebbero essere profonde, fino alla cresta, ma non rompere le ossa.

Questi tagli sono necessari per marinare il salmone rosa più velocemente e cuocere in modo più uniforme.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

8.Versare la marinata infusa sul pesce rosso da tutti i lati e al centro, massaggiandolo.

9. Inserisci gli spicchi di limone che hai tagliato all'inizio nei tagli che hai fatto in precedenza. Metti un altro paio di fette di agrumi gialli e un rametto di rosmarino (se ti piace) nella pancia. Non dovresti usare molto rosmarino, ha un aroma molto forte.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

10. Strappare la pellicola e ungere il centro con olio vegetale. Metti la carcassa sopra il burro e avvolgila bene. Lasciare in tavola così com'è per 30 minuti a marinare.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

11.Accendere il forno a 200 ° e attendere che si scaldi. Metti gli spazi vuoti dentro per 20 minuti.

12. Togliere il salmone rosa dal forno e aprire la pellicola. Fallo con attenzione in modo da non farti scottare dal vapore. Riponi il pesce per 15 minuti in modo che si dorino leggermente in superficie. Allo stesso tempo, ridurre la temperatura a 160º per non asciugare eccessivamente la carne.

il salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

13. E finalmente puoi prendere il piatto e servirlo in tavola. Il salmone rosa cotto in questo modo sarà succoso, con un gusto e un aroma luminosi. La marinata al limone funziona molto bene per lei. Auguro a tutti buon appetito!

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https://www.youtube.com/watch?v=UwsrRmXfawI

Come cuocere il salmone rosa a fette con panna acida in modo che sia morbido e succoso

Vuoi imparare a cucinare il salmone rosa in modo che risulti succoso e tenero? Allora dai un'occhiata a questa ricetta. La panna acida è molto adatta per questo pesce, non gli permette di seccarsi in forno.

Composizione:

  • filetto di salmone rosa - 700 gr.
  • cipolle - 1 pz.
  • pomodoro - 1 pz.
  • formaggio a pasta dura - 100 gr.
  • panna acida - 200 gr.
  • aglio - 2 spicchi
  • sale qb
  • acqua - 50 ml

Come fare:

1. Tagliare la carcassa di salmone rosa a filetti e tagliarla in porzioni. Condite con sale su entrambi i lati e lasciate riposare per 20 minuti. Quindi piegare in una pirofila, con la pelle rivolta verso il basso.

Non è necessario ungere una teglia o un piatto.

2. Spremere un paio di spicchi d'aglio nella panna acida (è meglio prenderne uno denso) e mescolare. Tagliate la cipolla in quarti ad anelli, grattugiate il formaggio su una grattugia fine e tritate il pomodoro a semicerchio.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

3. Disporre le fette di cipolla sopra i filetti. Spennellare l'intera superficie del piatto con panna acida e aglio.

4. Mettere le fette di pomodoro sopra la salsa. Salateli leggermente in modo che il cibo non risulti troppo insipido.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

5.Al termine dell'assemblaggio, coprire l'intera superficie del pezzo da lavorare con il formaggio.

6. Versare 50 grammi di acqua nello stampo, per evitare che il pesce si secchi e si bruci.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

7. Mettere il salmone rosa in forno per 20 minuti a 180 °. Durante questo periodo, apparirà una crosta di formaggio rubicondo. Il filetto stesso rimarrà molto succoso.

8. Tagliare a pezzi e servire il pesce in tavola. Delizierà tutti i palati con il suo gusto e la sua morbidezza.

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https://www.youtube.com/watch?v=RPVAmqlDFJs

Salmone rosa con patate in una manica: una ricetta semplice e golosa

Usando questa ricetta, uccidi due piccioni con una fava: inforna il pesce e con esso la guarnizione. Si scopre una cena completa per tutta la famiglia. Questo piatto è facile da preparare, senza problemi extra.

Ingredienti:

  • salmone rosa - 2 pezzi piccolo
  • pepe nero macinato, coriandolo, spezie di pesce - a piacere
  • limone - 1/4 pz.
  • cipolle - 1 pz.
  • carote - 1 pz.
  • patate - quanto vuoi
  • burro - 20 gr.

Processi:

1.Pulisci il pesce dalle squame, rimuovi l'interno, se presente. Taglia la testa e la coda e lava bene le carcasse. Asciugare con carta assorbente. Taglia la cipolla in 4 pezzi e trita le carote in grandi cerchi.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

2. Strofinare il salmone rosa con sale (una piccola quantità sarà sufficiente). Mescolare tutte le spezie e cospargerle anche sulle carcasse. Inoltre, è necessario condire sia all'esterno che all'interno. Versare il succo di limone sul pezzo da lavorare.

3.Nella pancia di ogni pesce, metti un pezzo di burro, che darà ulteriore succosità (come mettere il burro in una cotoletta di Kiev).

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

4. Legare un'estremità di una manica per arrosti e mettervi dentro entrambe le carcasse preparate. Distribuire le fette di cipolla e carota intorno e sopra.

5. Pelare le patate e tagliarle a pezzi grandi (4-6 pezzi per ogni tubero). Condite con sale e mescolate. Piega la manica sul pesce.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Puoi condire le patate con spezie aggiuntive: paprika, erbe italiane, curcuma e altre a piacere.

6. Legare il secondo bordo, praticare alcune forature sulla parte superiore del sacchetto in modo che il vapore possa fuoriuscire. Mettere su una teglia e infornare per 30 minuti a 180 °. Scegli patate morbide in modo che cuociano velocemente. Altrimenti dovrai sovraesporre il pesce, aspettando che il contorno sia pronto.

7. Sfornare la pirofila, tagliare la manica e controllare la cottura. Se lo desideri, puoi rispedire per acquistare una crosta marrone dorata. Ma anche senza questo sarà molto buono e utile.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

8.Posizionare il salmone rosa su un piatto insieme alle verdure. Versare il succo che si è raccolto sul fondo della manica e cospargere di cipolle verdi.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

9. Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice per cucinare il pesce rosso al forno. Usalo per la tua salute.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=aTzCCj1JWhY

Come cucinare deliziosamente il salmone rosa in salsa di panna acida in modo che sia succoso

Questa volta faremo la salsa di panna acida, che verseremo sul pesce. E ancora, il salmone rosa risulterà succoso, come in altre ricette in questo articolo. Quindi, avrai bisogno di:

  • salmone rosa - 700 gr. filetto
  • carote - 2 pezzi
  • cipolle di rapa - 2 pezzi
  • peperone dolce - 1 pz.
  • formaggio - 70 gr.
  • uova - 3 pezzi
  • panna acida - 150 gr.
  • sale, pepe - a piacere

Fasi:

1. La fase preparatoria consiste nel sfilettare il pesce e nel tagliarlo a pezzetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare comodamente cipolla e pepe, strofinare finemente il formaggio.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

2.In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e soffriggere prima la cipolla fino a renderla trasparente.

3.Unire le carote e i peperoni e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco basso, coperto.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

4. Per preparare la salsa, mescolare tre uova e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Salare e pepare la massa, scuotere di nuovo tutto.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

5. Coprire la teglia con un foglio. Immergere i pezzi da una metà del filetto nel condimento e metterli in un contenitore preparato, come mostrato nella foto.

6. Distribuire il cuscino di verdure saltato sopra il salmone rosa. Cospargetela con metà del formaggio.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

Il formaggio in questa ricetta potrebbe non essere utilizzato affatto se non è disponibile.

7. Immergere anche l'altra metà del filetto nella salsa e adagiarvi sopra. Versare il resto della panna acida sul piatto.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

8. Cospargere il formaggio sulla parte superiore del pesce per ottenere una crosta cremosa.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

9. Preriscaldare il forno a 180 ° e posizionare il pezzo in lavorazione per 25-30 minuti. Non esagerare con il salmone rosa, perché si cuoce velocemente.

10. C'è una delizia succosa sotto una crosta di formaggio in una frittata. Le verdure all'interno servono come ottima aggiunta, sono sature dell'aroma del pesce e risultano essere molto gustose. Sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva, il salmone rosa al forno sarà un ottimo piatto. Buon appetito a tutti!

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=ZntuGQbp0lM

Tranci di salmone rosa al forno (marinata con salsa di soia e miele)

Propongo di considerare un'altra semplice ricetta. Qui la quantità di ingredienti è piccola, il salmone rosa viene marinato in una salsa molto gustosa e poi cotto a pezzi. Grazie alla salsa, il tuo pesce risulterà succoso, basta leccarti le dita. Un piatto del genere può anche essere preparato con un digiuno lassista.

Componenti:

  • salmone rosa - 1 pz.
  • miele - 2 cucchiai
  • salsa di soia - 2 cucchiai
  • olio vegetale - 1 cucchiaio
  • sesamo

Metodo di cottura:

1.Se il tuo miele è denso, fallo sciogliere nel microonde o nel bagno di vapore. Mescolalo con salsa di soia in un rapporto 1: 1. Versare anche l'olio vegetale.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

2. Scongelare il salmone megattera, staccare le scaglie piccole, lavare accuratamente l'interno e tagliarlo a bistecche. Asciugare i pezzi di acqua in eccesso.

3.Versare la marinata sul pesce e immergervi ogni boccone. Mettere in frigorifero per 1 ora per ammollo la salsa.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

4. Dopo 1 ora, accendere il forno per preriscaldare a 180 °. Mettere i pezzi marinati in una pirofila e versarvi sopra la salsa rimanente.

5. Cospargere i semi di sesamo sulle bistecche e cuocere in forno per 25 minuti.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

6. Ecco pronto un pesce delizioso con un aroma gradevole, dolcezza leggera. Non è necessario sale aggiuntivo, poiché la salsa di soia è già salata. Usa questa semplice ricetta quando hai bisogno di preparare la cena senza problemi.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=hAsRlviOkf0

Il salmone rosa più succoso e tenero al forno con panna

Il pesce rosso e la panna vanno bene. Fai un tale riempimento e ingoia la lingua da questo piatto. Tutta la famiglia apprezzerà questo succoso salmone rosa.

Ingredienti:

  • salmone rosa - 1 pz.
  • formaggio - 100 gr.
  • crema di qualsiasi contenuto di grassi - 150 ml
  • cipolle - 2 pezzi
  • carote - 2 pezzi
  • aglio - 5 chiodi di garofano
  • olio vegetale per friggere
  • sale, pepe - a piacere

Cottura passo dopo passo:

1. Grattugiare separatamente le carote, il formaggio e l'aglio su una grattugia fino a quando non si mescolano. Tritate la cipolla a cubetti.

2. Friggere la cipolla in olio di semi di girasole fino a renderla trasparente. Aggiungere le carote e cuocere per altri 2 minuti.

L'aglio viene aggiunto per ultimo e le verdure vengono fritte per un altro minuto. Non dimenticare di aggiungere un po 'di sale.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

3. Tagliare il bucero a filetti, tagliando le pinne e la coda, eliminando tutte le ossa. Tagliarli a pezzi e metterli in una padella unta. Condite con sale e pepe a piacere.

4.Posizionare sopra l'arrosto di verdure, livellandolo in modo uniforme.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

5. Versare la panna sul pezzo e mettere in forno preriscaldato (riscaldato a 180º) per 20 minuti.

6. Togliere il salmone rosa quasi cotto e cospargerlo di formaggio grattugiato. Rimandalo a infornare per 5 minuti in modo che il formaggio si sciolga un po ', ma rimanga morbido e fibroso.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

7.Servire il pesce caldo in crema con patate o riso. È molto gustoso e succoso, concediti la tua salute!

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=N6mjoJGdhho

Salmone rosa al forno in francese: una ricetta con maionese e formaggio

Questa ricetta richiederà pochi ingredienti. Questo renderà un delizioso pesce al forno sotto una crosta marrone dorato. Prendere:

  • filetto di salmone rosa grande - 1 pz.
  • cipolle - 0,5 pezzi
  • formaggio - 100 gr.
  • aglio - 2 spicchi
  • maionese - 100 ml
  • limone - 0,5 pezzi
  • verdure, sale, pepe - a piacere

Fasi:

1.Posizionare il filetto di salmone rosa disossato su un piatto. Condire con sale e pepe su entrambi i lati, strofinando con la mano le spezie. Lasciar marinare per 15-20 minuti.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

2. Grattugiare la scorza di mezzo limone su una grattugia fine. Assicurati di strofinare lo strato superiore giallo, il bianco darà amarezza. Aggiungi la scorza alla maionese.

3. Spremere anche un paio di spicchi d'aglio nella salsa, aggiungere pepe macinato a piacere e mescolare il condimento.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

4. Tritare finemente qualche rametto di aneto e aggiungere anche la maionese. Se non ti piacciono i verdi, puoi saltare questo passaggio.

5. Tagliare la cipolla nei semianelli più sottili possibile. Usa un coltello affilato per questo e fai attenzione.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

6. Quando il pesce è a riposo, versare sopra il succo di mezzo limone. Non farlo prima, ma appena prima di infornare. Coprire una teglia con un foglio e trasferirvi i filetti.

7.Piega i bordi della pellicola verso l'alto. Spennellate bene il salmone rosa con salsa alla maionese. Lo strato successivo è la cipolla. Distribuire i semianelli in uno strato sottile. E spennellali con condimento alla maionese se avanza.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

8. Coprite la parte superiore con uno strato di formaggio, non troppo spesso. Il formaggio aiuterà il succo a rimanere all'interno.

9. Preriscaldare il forno a 250º. Posizionare la teglia con il semilavorato sul livello inferiore e infornare per 15 minuti.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso

10. Rimuovere il salmone rosa rosolato e lasciar raffreddare leggermente. Tagliare in porzioni e servire con contorno e verdure fresche.

11. Questo pesce piacerà a tutti con la sua morbidezza, la sua piacevole crosta e la sua carne succosa. Cucina e accontenta i tuoi cari. Versare il burro fuso sul piatto finito se lo si desidera.

salmone rosa nelle ricette del forno per essere succoso
https://www.youtube.com/watch?v=Ov-xmi2irZQ

Pesce rosso ripieno rosa salmone - video ricetta

Ho lasciato per ultimo il metodo più difficile di cucinare il salmone rosa nel forno. E per capire più facilmente come e cosa fare, guarda la video ricetta. Qui dovrai togliere tutta la carne, lasciando la pelle. Questo richiederà del tempo, quindi questo piatto non è veloce.

Componenti:

  • salmone rosa - 1 pz.
  • riso - 100 gr.
  • peperone dolce - 1 pz.
  • carote - 1 pz. media
  • cipolla - 1 pz. grande
  • olio vegetale - 15 cucchiai.
  • sale - 1 cucchiaino
  • pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
  • aglio - 5-6 chiodi di garofano
  • erbe provenzali - 1 cucchiaino
  • paprika - 1 cucchiaino

Cucina il salmone rosa solo per cena e per una tavola festiva. Questo pesce è molto sano e poco costoso. E sai già come renderlo gustoso leggendo le ricette sopra.

Buon appetito a tutti!

Includerai sicuramente il succoso salmone rosa nel tuo menu festivo, poiché sembra molto appetitoso sul tavolo grazie alla sua tonalità rosso-arancio. Il salmone rosa al forno ha un gusto eccellente e poche ossa. È importante trovare non solo buone ricette, ma anche il giusto approccio alla cucina.

Succoso salmone rosa, intero cotto al cartoccio nel forno

Ti viene fornita una ricetta per arrostire il salmone rosa con un'intera carcassa. Secondo lui, il pesce risulterà succoso, morbido e tenero. Questo piatto è per una tavola festiva, ma può essere preparato per una cena in famiglia. La ricetta è semplice.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni - 6

Calorie: 128 kcal

Proteine: 17.8 г

Grassi: 5.6 г

Carboidrati: 1.4 г

  • Pulire accuratamente la carcassa del pesce dalle squame, rimuovere le branchie, le pinne e le interiora tagliando l'addome. Quindi sciacquare bene il pesce con acqua fredda e spennellarlo su tutti i lati con olio vegetale. In una ciotola unire le spezie selezionate (miscela di peperoni, condimento per pesce) con sale e strofinare con esse il pesce.

  • Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Lavate bene il limone e tagliatelo a cerchi.

  • Foderare una teglia con un foglio. Prendi grandi pezzi di pellicola in modo da poter avvolgere la carcassa in seguito. Adagia i cerchi di limone in modo uniforme sulla pellicola.

  • Metti la carcassa di salmone rosa preparata su una teglia e metti un paio di cerchi di limone all'interno del pesce.

  • Nella pancia del salmone rosa, mettere la cipolla tritata, l'aglio tritato a fettine sottili, aggiungere l'aneto intero e le verdure di timo senza tritarle.

  • Infornate il pesce a 180 ° C per 20 minuti, non di più, per non far seccare.

  • Trascorso questo tempo, apri la pellicola in alto, formando lati puliti lungo i bordi in modo che il delizioso succo di pesce non fuoriesca. Continua a cuocere il salmone rosa per altri 10 minuti fino a ottenere l'ambita crosta marrone dorato. Servire il pesce intero o tagliato a porzioni.

Mangia per la salute e cucina con amore!

Salmone rosa succoso cotto al forno con patate

In questa ricetta, sei invitato a cucinare il salmone rosa al forno con le verdure e prima di tutto con le patate. Avrai un pesce contemporaneamente come contorno. Questo piatto si distingue per originalità e gusto delicato. Cuoceremo in un condimento di uova, formaggio e panna acida.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 pz.
  • Cipolle, carote, limone, pomodoro - 1 pz.
  • Patate - 8 pezzi
  • Sale e spezie qb.

Per il rifornimento:

  • Uovo - 2 pezzi
  • Formaggio - 150 g.
  • Panna acida - 3 cucchiai. l.
  • Burro - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

  1. Per prima cosa, prepara il pesce per arrostire. Pulite la carcassa, eliminate le interiora, la testa e le pinne. Quindi lavalo e asciugalo con un asciugamano.
  2. Tagliare il pesce preparato in pezzi porzionati di almeno 2,5 cm di spessore.
  3. Mettere i pezzi di pesce in una ciotola a parte, aggiustare di sale e cospargere a proprio piacimento e bagnare con il succo di limone. Non aggiungere molte spezie, altrimenti uccideranno l'aroma naturale del pesce. Mescolate il salmone rosa con le spezie e lasciate marinare per mezz'ora.
  4. Durante questo periodo, sbucciare e sciacquare le cipolle, le carote e le patate.
  5. Tritate la cipolla a semianelli.
  6. Tritate le carote su una grattugia grossa.
  7. Tagliate a rondelle le patate sbucciate e i pomodori.
  8. Soffriggere le cipolle e le carote tritate in olio di semi di girasole caldo e salarle un po '.
  9. Foderare una teglia con un foglio di carta stagnola e ungerla con olio.
  10. Metti i pezzi di salmone rosa in salamoia su una teglia.
  11. Metti un cerchio di pomodoro su ogni pezzo di pesce.
  12. Mettere le patate a fette tra i pezzi di pesce e cospargere di sale. Puoi spennellare pesce e patate con panna acida o maionese.
  13. Distribuire le cipolle e le carote fritte in uno strato uniforme sopra le patate.
  14. Prepara un condimento per il tuo piatto. Per fare questo, mescola le uova con la panna acida in una ciotola. Aggiungete a loro il formaggio a pasta dura tritato su una grattugia grossa e mescolate bene il condimento.
  15. Versare il condimento cotto sopra il pesce e le verdure sulla teglia e coprire la pirofila con un foglio di carta stagnola.
  16. Cuocere il salmone rosa in forno a 200 ° C per 30 minuti.
  17. Quindi rimuovere la teglia dal forno, rimuovere la pellicola sopra e cospargere la pirofila con le erbe tritate finemente.
  18. Mettere la teglia in forno per altri 10-15 minuti per ammorbidire le patate.
  19. Trasferire il salmone rosa al forno con patate su un bel piatto grande e servire con verdure fresche.

Buon Appetito!

Delizioso salmone rosa al forno con verdure

Arrostire il salmone rosa sotto una pelliccia di carote e cipolle è il piatto più popolare di questo pesce. Queste verdure danno al pesce il loro succo e sapore, rendendolo morbido, succoso e gustoso. Ma questa ricetta ha un piccolo segreto: l'uso della salsa di senape e kefir. Cuoceremo a strati. Il gusto è incredibile, provalo!

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 pz.
  • Carote e cipolle - 2 pezzi
  • Senape - 1,5 cucchiai l.
  • Kefir - 1 cucchiaio.
  • Formaggio a pasta dura - 50 g.
  • Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

  1. Per prima cosa, prepara il salmone rosa per la tostatura. Per fare questo pulirlo dalle squame, togliere la testa, le pinne e le interiora e tagliare la carcassa in due filetti, togliendo il più possibile le ossa. Quindi tagliare il filetto in pezzi larghi 2 cm.
  2. Cospargere i pezzi di pesce con sale e pepe a piacere e mescolare.
  3. Pelare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
  4. Tritare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa.
  5. Friggere queste verdure in olio di girasole caldo fino a renderle morbide, salarle leggermente.
  6. Foderare una teglia con carta stagnola e spennellare con olio.
  7. Preparare la salsa dalla quantità di panna acida e senape specificata nella ricetta.
  8. Immergere bene i pezzi di salmone rosa in questa salsa e posizionare un po 'di pesce come primo strato.
  9. Mettici sopra le cipolle e le carote fritte.
  10. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e spargerne metà sulle verdure.
  11. Quindi distribuire i restanti pezzi di salmone rosa in un secondo strato, immergendoli anche nella salsa.
  12. Cospargere il pesce con il resto del formaggio grattugiato.
  13. Cuocere il salmone rosa con le verdure a 190 ° C per 25 minuti.
  14. Il tuo pesce dovrebbe essere succoso e morbido. Servire con patate bollite o riso.

Buon Appetito!

Una ricetta semplice per cucinare il salmone rosa al forno con formaggio

Secondo la ricetta proposta, puoi cucinare un meraviglioso piatto di salmone rosa. Questa ricetta ha una serie di vantaggi positivi rispetto ad altri metodi: il piatto è gustoso, si prepara rapidamente e il metodo di preparazione è molto semplice. Facciamo questo piatto di filetto di salmone rosa, che mariniamo in anticipo.

Ingredienti:

  • Filetto di salmone rosa - 1,2 kg.
  • Uovo - 2 pezzi
  • Formaggio a pasta dura - 100 g.
  • Burro - 2 cucchiai l.
  • Cipolle di rapa - 3 pezzi
  • Aceto - 2 cucchiai. l.
  • Sale, pepe ed erbe aromatiche fresche a piacere.

Processo di cottura:

  1. Scongelare il filetto di pesce in frigorifero, quindi sciacquarlo, asciugarlo con un canovaccio e tagliarlo in porzioni.
  2. Piega il pesce in una ciotola profonda.
  3. In una tazza, mescolare 2 cucchiai di olio vegetale con un bicchiere di acqua pulita, aceto, sale e pepe nero a piacere.
  4. Versare questa marinata sul pesce, mescolare bene e conservare in frigorifero per un'ora per la marinatura.
  5. Pelare le cipolle, tritarle finemente e friggerle nel burro fino a renderle trasparenti. Friggere a fuoco lento.
  6. Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e tritare a pezzi medi.
  7. Erbe aromatiche fresche, preferibilmente prezzemolo, lavate, asciugate un po 'e tritate finemente.
  8. In una ciotola a parte, mescolare le cipolle fritte, il prezzemolo tritato e le uova.
  9. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
  10. Tagliate la carta stagnola in pezzi quadrati, la quantità è pari alla metà dei pezzi di pesce.
  11. Ungere ogni pezzo di carta stagnola con olio.
  12. Mettici sopra un pezzo di salmone rosa, poi un cucchiaio di carne macinata cotta di cipolle, erbe aromatiche e uova, quindi spolverizza con formaggio grattugiato e mettici sopra il secondo pezzo di salmone rosa. Assicurati di rimuovere la marinata in eccesso dal pesce con un tovagliolo di carta. Avvolgi la pellicola in una busta.
  13. In questo modo "impacchettate" tutto il pesce e adagiatelo su una teglia.
  14. Cuocere il salmone rosa in forno a 180 ° C per 20 minuti.
  15. Può essere servito con un foglio.

Buon Appetito!

Filetto di salmone rosa con pomodorini al forno

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per preparare un piatto dietetico ipocalorico dal filetto di questo pesce rosso. Il pesce viene stufato nel succo di pomodoro e nella ricetta non si usa affatto l'olio. È meglio cuocere il pesce in questo modo in una manica culinaria, ma puoi anche cuocerlo al cartoccio.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa.
  • Cipolle e peperoni - 3 pezzi
  • Carote e limone - 1 pz.
  • Pomodori medi - 6 pezzi
  • Sale, pepe ed erbe aromatiche secche a piacere.

Processo di cottura:

  1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate le pinne, le interiora e la testa. Quindi sciacquare il pesce con acqua fredda e asciugarlo tamponando con un asciugamano.
  2. Con un coltello affilato, eseguire tagli trasversali sulla carcassa ogni 3 cm senza tagliare il colmo.
  3. Spremere il succo di mezzo limone in un bicchiere, sciogliervi sale e pepe a vostro piacimento e grattugiare il pesce da tutti i lati con la marinata risultante.
  4. Pelare, lavare e tagliare le verdure (peperoni, cipolle e carote) a rondelle sottili.
  5. Taglia i pomodori a metà.
  6. Tagliate la seconda metà del limone a semianelli sottili e adagiateli nei tagli della carcassa di pesce.
  7. Fissare la manica culinaria con una clip su un lato.
  8. Adagiatela su una teglia e adagiate metà delle verdure tritate.
  9. Quindi mettere il salmone rosa preparato sulle verdure.
  10. Mettici sopra la seconda parte delle verdure.
  11. Fissare saldamente la manica, forarla dall'alto in più punti in modo che durante la cottura fuoriesca vapore caldo.
  12. Cuocere il salmone rosa a 180 ° C per 30 minuti.
  13. Raffreddare un po 'il piatto preparato e servire con qualsiasi contorno.

Buon Appetito!

Salmone rosa intero ripieno al forno

Il salmone rosa ripieno è un piatto meraviglioso e gustoso per una tavola festiva. Puoi farcire con funghi, verdure, cereali bolliti, ecc. In questa ricetta, sei invitato a cucinare questo pesce con riso tritato. Una condizione importante per la sua preparazione è l'osservanza dell'integrità della pelle del pesce. È cotto in una manica o in un foglio culinario.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa.
  • Riso - 3 cucchiai. l.
  • Uovo - 2 pezzi
  • Carote e cipolle - 1 pz.
  • Formaggio a pasta dura - 50 g.
  • Sale, erbe aromatiche e spezie qb.

Processo di cottura:

  1. Cuocere la quantità di riso necessaria fino a cottura ultimata e conservare in frigorifero.
  2. Pelare la cipolla e tritarla finemente.
  3. Sciacquare le erbe fresche, asciugarle e tritarle finemente.
  4. Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a listarelle sottili.
  5. Macina il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
  6. Metti questi prodotti in una ciotola e mescola bene.
  7. Pelare con cura la carcassa di salmone rosa dalle squame e rimuovere le branchie. Rimuovere gli interni attraverso l'incisione addominale. Quindi sciacquare il pesce.
  8. Dalla carcassa, con attenzione per non rompere l'integrità della pelle, rimuovere la colonna vertebrale e tutte le piccole ossa. Con un coltello affilato, tagliate la carne rimasta sul costone, tritatela con un coltello e mescolatela con un po 'di latte.
  9. Aggiungete quindi questa carne al riso tritato, salate, spolverizzate di spezie a vostro piacimento e mescolate ancora.
  10. Riempire la carcassa di pesce con la carne macinata preparata. Quindi cuci l'addome con fili o riavvolgi semplicemente con lo spago.
  11. Metti il ​​pesce preparato in una manica da cucina o avvolgilo in un foglio.
  12. Cuocere in forno a 180 ° C per 40 minuti.
  13. Raffreddare il pesce prima di servirlo, però è molto gustoso e freddo.

Mangia alla tua salute!

Salmone rosa succoso e morbido cotto al forno con panna acida

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa in salsa di panna acida. Tale pesce avrà un gusto molto delicato. Qualsiasi contorno va bene con esso. Il piatto si prepara velocemente e facilmente. Anche i bambini mangiano questo pesce con piacere.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa.
  • Cipolle, carote e peperoni - 1 pz.
  • Panna acida - 1 cucchiaio.
  • Uovo - 2 pezzi
  • Sale, erbe aromatiche e pepe a piacere.

Processo di cottura:

  1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate tutto il necessario (testa, pinne, interiora) e tagliate il pesce in due filetti.
  2. Quindi lavare i filetti sotto l'acqua fredda e asciugarli con tovaglioli o un canovaccio.
  3. Tagliare il pesce in porzioni e metterlo in qualsiasi contenitore.
  4. In una tazza, mescolare sale, pepe e spezie, basta non prenderne molto per non uccidere l'aroma del pesce.
  5. Cospargere le fette di pesce con le spezie e mescolare bene. Lasciare il pesce per 20-30 minuti a bagno nell'aroma delle spezie.
  6. Durante questo periodo, sbucciate le verdure e lavatele.
  7. Quindi tritare la cipolla a semianelli.
  8. Tritate le carote su una grattugia fine.
  9. Tagliare i peperoni a listarelle sottili.
  10. Metti le verdure tritate in una ciotola. Aggiungere due uova di gallina, un bicchiere di panna acida, sale, erbe tritate, spezie a piacere e mescolare bene.
  11. Questa miscela di panna acida e verdure deve essere infusa per 15-20 minuti.
  12. Ungete una teglia o una teglia con olio vegetale e metteteci dentro i pezzi di salmone rosa preparati. Impila saldamente.
  13. Versare il pesce con salsa di panna acida cotta con verdure.
  14. Cuocere il salmone rosa a 180 ° C per 30 minuti.
  15. Quindi raffreddare un po 'il piatto e utilizzare una spatola per stenderlo su piatti porzionati.

Buon Appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per il salmone rosa con maionese

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa con salsa alla maionese. La maionese aggiungerà succosità, morbidezza e sazietà al pesce. Questo piatto piacerà anche a coloro a cui non piace affatto il pesce. Può essere consumato senza contorno. La ricetta è semplice e il risultato è delizioso.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa.
  • Cipolle e carote - 4 pezzi
  • Limone - 1 pz.
  • Sale, maionese e pepe a piacere.

Processo di cottura:

  1. Pelare il salmone rosa dalle squame, eliminare le interiora, la testa e le pinne.
  2. Quindi sciacquate il pesce con acqua fredda, asciugatelo con un canovaccio e tagliatelo a pezzi spessi 3 centimetri.
  3. Rimuovi tutte le ossa da ogni pezzo.
  4. Ungere una teglia o una pirofila e adagiarvi sopra le fette di pesce.
  5. Quindi versare sopra il pesce con il succo di limone, cospargere di sale e pepe a proprio piacimento e lasciare marinare per un po 'il pesce.
  6. Durante questo periodo, sbucciate le cipolle e le carote e sciacquatele.
  7. Tritare la cipolla a semianelli sottili e tritare le carote su una grattugia grossa.
  8. Mescolare queste verdure e adagiarle sopra il pesce.
  9. Accendi il forno a 180 ° C.
  10. In un piccolo contenitore, mescola la maionese con acqua pulita in un rapporto 1: 1.
  11. Versare il salmone rosa con le verdure con il composto risultante.
  12. Cuocere il salmone rosa in forno preriscaldato per 40 minuti.
  13. Servire il pesce caldo.

Mangia alla tua salute!

Salmone rosa cotto in pezzi di carta stagnola

Il salmone rosa viene cotto a pezzi al cartoccio, perché preparato nel suo stesso succo, importante per chi aderisce ai principi del mangiar sano. Marinare il pesce in salsa di cipolle. Cuoceremo in porzioni, avvolgendo ogni pezzo in un foglio. È delizioso, provalo!

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa.
  • Cipolle di rapa - 2 pezzi
  • Salsa di soia - 3 cucchiai l.
  • Aglio - 3 chiodi di garofano.
  • Limone - ½ pz.
  • Sale e spezie qb.

Processo di cottura:

  1. Pelare il salmone rosa dalle squame, eliminare le interiora, la testa e le pinne, sciacquare e tagliare in porzioni fino a 3 cm di spessore.
  2. Metti i pezzi di pesce in un contenitore in cui li marinerai.
  3. Pelate le cipolle e tritatele su una grattugia o in una ciotola del frullatore.
  4. Trasferire la massa di cipolla sul pesce, aggiungere la salsa di soia, il succo di mezzo limone, l'aglio tritato in un aglio, un filo di olio vegetale e mescolare bene il tutto.
  5. Chiudere il contenitore con il pesce con un coperchio e conservare in frigorifero per 1 ora per marinare il pesce.
  6. Trascorso questo tempo, taglia la pellicola in pezzi quadrati.
  7. Metti il ​​salmone rosa in salamoia su ogni foglio di alluminio. Avvolgere saldamente la pellicola con una busta in modo che la marinata non possa evaporare.
  8. Stendere le buste con il pesce su una teglia da forno e infornare a 180 ° C per 25 minuti.

Il piatto è pronto. Buon Appetito!

Succoso salmone rosa al forno con cipolle e carote

In questa ricetta, siete invitati a cuocere il salmone rosa sotto una delicata "pelliccia" di verdure e panna acida. Questo cappotto renderà il pesce molto profumato e succoso e tutti gli ingredienti di questo piatto saranno perfettamente combinati a piacere.

Ingredienti:

  • Salmone rosa - 1 carcassa che pesa fino a 1,4 kg.
  • Cipolle e carote - 2 pezzi
  • Panna acida - 5-6 cucchiai. l.
  • Sale, erbe aromatiche e pepe a piacere.

Processo di cottura:

  1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate la testa, le pinne, le interiora e le costole.
  2. Quindi tagliare il salmone rosa in bistecche spesse 3 cm.
  3. Pelare e sciacquare le cipolle con le carote.
  4. Tritare la cipolla a semianelli sottili, tritare le carote su una grattugia grossa.
  5. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.
  6. Quindi aggiungere le carote grattugiate alla cipolla e friggere fino a quando le carote cambiano colore e sono morbide.
  7. Versare la quantità necessaria di panna acida in queste verdure fritte, aggiungere l'aneto tritato e salare il tutto a proprio piacimento. Cuocere a fuoco lento le verdure in panna acida per qualche minuto a fuoco basso.
  8. Per arrostire il salmone rosa, prendi un piatto di dimensioni tali che il pesce lo occupi completamente.
  9. Versare un po 'di acqua pulita e olio vegetale sul fondo dello stampo. Mettere le bistecche di pesce ben strette in uno stampo e cospargere di sale e pepe.
  10. Distribuire le carote e le cipolle nella salsa di panna acida sopra il pesce.
  11. Cuocere il salmone rosa con le verdure in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.
  12. Il pesce cotto può essere consumato caldo, ma è delizioso anche freddo.

Buon Appetito!

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