Lecitina di soia: cos'è, i benefici e i rischi di un emulsionante

La lecitina di soia è un componente che la maggior parte delle persone conosce come costituente dei dolciumi. Ma il suo utilizzo non si limita a questo: considereremo in dettaglio altre aree di utilizzo, prenderemo nota della composizione, dei benefici e dei danni del prodotto.

Definizione e composizione

Iniziamo la revisione discutendo di cosa si tratta: emulsionante di lecitina di soia. La sostanza è un additivo sintetizzato chimicamente che viene utilizzato in diversi settori.

La lecitina di soia emulsionante è un prodotto liquido giallo con una consistenza viscosa. Non ha odore pronunciato, scarsamente solubile in acqua e alcool. Da cosa proviene la sostanza? È il risultato della sintesi dell'olio di soia.

Per capire finalmente cos'è l'emulsionante della lecitina di soia, è necessario parlare della composizione della sostanza.

La composizione della lecitina di soia è la seguente:

  • Vitamine del gruppo B;
  • Fosfati;
  • Fosfodietiocolina;
  • Colina;
  • Inositolo;
  • Acido linolenico.

Abbiamo capito la composizione e concluso di cosa si tratta: emulsionante di lecitina di soia, i benefici ei rischi del componente saranno studiati in dettaglio da noi di seguito, continua a leggere!

Beneficio e danno

I benefici o i danni della lecitina di soia E476 sono stati studiati a fondo da esperti: sono giunti alla conclusione inequivocabile che l'additivo ha qualità sia negative che positive.

Immediatamente, notiamo che solo la lecitina di soia naturale, ottenuta da semi di soia presenti in natura, può essere utile. Se la soia geneticamente modificata è stata utilizzata nella produzione, puoi dimenticare le qualità positive.

Beneficio

Per capire cos'è questo integratore lecitina di soia, è importante studiare l'intero spettro dei possibili effetti positivi della sostanza sull'organismo:

  • Prevenzione della formazione di placca sulle pareti dei vasi;
  • Ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue;
  • Miglioramento della funzione contrattile del cuore;
  • Accelerazione del metabolismo;
  • Ossidazione e degradazione dei grassi;
  • Migliorare il deflusso della bile;
  • Restauro di cellule danneggiate;
  • Prevenzione dei calcoli biliari;
  • Aumento dei livelli di emoglobina;
  • Ripristinare l'equilibrio degli oligoelementi nel corpo;
  • Aiuto nella lotta contro stress, nevrosi e depressione;
  • Diminuzione del desiderio di nicotina;
  • Ridurre il rischio di ictus e infarto;
  • Prevenzione del diabete mellito;
  • Garantire una buona funzionalità polmonare;
  • Stimola il cervello, migliora la memoria.

Diamo una rapida occhiata al ruolo svolto dalla lecitina di soia per uomini e donne :

  • Aumenta la vita del sistema riproduttivo;
  • Contiene inositolo e colina, che dissolvono il colesterolo;
  • È il colesterolo che produce ormoni sessuali maschili e femminili;
  • Pertanto, il periodo riproduttivo viene esteso e il rischio di sviluppare l'oncologia genitale è ridotto.

I benefici e i rischi della lecitina di soia per le donne durante la gravidanza e l'allattamento sono come segue:

  • Nel processo di gestazione e alimentazione, il consumo di soia modificata può portare a conseguenze negative;
  • La lecitina di soia naturale è necessaria per le donne in gravidanza e in allattamento per il corretto sviluppo di tutti i sistemi corporei e la formazione degli organi;
  • Inoltre, il componente influenza la formazione delle funzioni motore-motorie, forma l'immunità e la velocità delle reazioni.

Come puoi vedere, l'elenco delle qualità positive è piuttosto ampio: ricorda che si manifestano tutte solo quando viene utilizzata una sostanza naturale. Ma il componente modificato può causare una serie di reazioni negative: di seguito discuteremo in dettaglio le controindicazioni.

Danno

Innanzitutto, notiamo se la lecitina di soia E476, a base di ingredienti naturali, è dannosa. C'è solo una controindicazione da usare: è l'individualità dell'intolleranza alla soia e ai prodotti derivati. Questo è tutto, questo è l'unico punto negativo che vale la pena notare.

Ma una sostanza sintetizzata in modo geneticamente modificato ha una serie di qualità negative. Vale la pena studiarli in dettaglio.

La lecitina di soia E 476 è stata riconosciuta come sostanza sicura, consentita per l'uso entro la norma quotidiana stabilita dagli specialisti. Questa cifra è 7,5 mg per chilogrammo di peso corporeo persona. L'additivo è approvato per l'uso nella maggior parte dei paesi europei, Canada e America, Russia e paesi dell'Unione doganale.

Se rispetti il ​​tasso di consumo giornaliero, non devi preoccuparti: gli scienziati ritengono inequivocabilmente che questo sia un indicatore sicuro che non può danneggiare. Se si supera l'assunzione giornaliera e si introducono troppi prodotti così innaturali nella dieta, si corre il rischio di affrontare le seguenti spiacevoli conseguenze:

  • Fegato ingrossato;
  • Malfunzionamento dei reni;
  • Interruzione degli organi del tratto digestivo;
  • Rallentamento del metabolismo;
  • Può causare infertilità;
  • Riduce la produzione di ormoni tiroidei;
  • Promuove una diminuzione dell'intelligenza;
  • Porta ad un aumento del nervosismo.

Inoltre, daremo una risposta univoca alla domanda se questo componente sia o meno un allergene. Purtroppo è così, la risposta è sì. La sostanza può causare gravi allergie e aumenta la probabilità di sviluppare tali reazioni. Non consumare l'ingrediente se si soffre di allergie.

Ti consigliamo di contattare il tuo medico se hai dubbi sulla possibilità di utilizzare la sostanza o temi di conseguenze negative. Il medico spiegherà in dettaglio la natura della sostanza e ti aiuterà a scegliere la quantità ottimale di consumo e identificherà anche eventuali controindicazioni, se presenti.

Gruppi a rischio

Esistono diversi gruppi di rischio:

  • Il consumo dovrebbe essere limitato ai bambini di età inferiore a dodici anni;
  • Il componente è molto dannoso per il fegato, il che significa che è controindicato per coloro che soffrono di malattie di questo organo;
  • Vale la pena astenersi per le persone con malattie renali e del tratto gastrointestinale.

Abbiamo studiato il danno della lecitina di soia al corpo - ricorda che si trattava di una sostanza sintetizzata utilizzando le tecnologie genetiche.

Hai imparato che questa è la lecitina di soia, i benefici e i rischi del prodotto. È ora di parlare di quali sono le applicazioni di questo componente: rimarrai sorpreso, ma questa non è solo l'industria alimentare.

Applicazione

Sai già di cosa è composta la lecitina di soia, è ora di capire quali caratteristiche ha questo componente:

  • Diminuzione dello stress da snervamento;
  • Ridurre il contenuto calorico dei prodotti;
  • Ottenere una consistenza omogenea;
  • Maggiore stabilità quando si interagisce con l'acqua;
  • Prevenire la formazione di bolle d'aria e cavità;
  • Diminuzione della viscosità;
  • Ridurre il costo delle materie prime.

Sapendo che si tratta della lecitina di soia E322 e delle sue caratteristiche principali, è possibile individuarne l'ambito di applicazione. Il componente ha ottenuto la massima popolarità nell'industria alimentare: viene utilizzato attivamente nella produzione dei seguenti tipi di prodotti:

  • Prodotti da forno e prodotti da forno;
  • Dolciumi - dolci e cioccolato (puoi leggere di più sulla lecitina di soia nel cioccolato nel nostro altro articolo);
  • Come componente della glassa per marshmallow e altri dolci;
  • In margarina e creme spalmabili;
  • In salse, ketchup e maionese;
  • In patè e zuppe istantanee.

E la possibilità della formazione di globuli rossi e l'attivazione della produzione di energia consentono di utilizzare il componente negli alimenti per bambini - nella produzione di cereali, biscotti e purè di patate.

La seconda area che utilizza attivamente la sostanza è quella farmacologica. Poiché il corpo umano ha bisogno di una certa quantità di un componente, ed è difficile colmare il deficit in modo naturale, sono stati creati integratori alimentari che aiutano:

  • Sbarazzarsi della dipendenza da nicotina;
  • Combatti l'eccesso di peso e la compromissione della memoria;
  • Sbarazzarsi di distrazioni e scarsa concentrazione;
  • Con malattie del fegato e insufficienza metabolica;
  • Con patologie del cuore e dei vasi sanguigni, con malattie biliari.

Inoltre, il componente viene utilizzato in cosmetologia - nella produzione di creme idratanti, poiché ha la capacità di accumulare e trattenere l'umidità. Favorisce il levigamento e il nutrimento della pelle.

Abbiamo parlato in dettaglio di cosa sia la lecitina di soia nella composizione dei prodotti. Speriamo che non rimangano più "macchie scure" per te - ora puoi selezionare i prodotti adatti, sapere tutto sulla loro composizione e smettere di preoccuparti della tua salute!

Soddisfare:

lecitina di soia

Da quando l'uomo ha scoperto gli integratori alimentari all'inizio del secolo scorso, l'industria alimentare è cambiata per sempre. I produttori di prodotti alimentari si sono resi conto che possono influenzarne il gusto, l'aspetto, l'aroma, prolungare la durata di conservazione e quindi renderli più attraenti per il consumatore. Nel mondo moderno, ci sono molti additivi con un'ampia varietà di funzioni: migliorano la consistenza, stabilizzano il colore, migliorano il sapore e combattono i microrganismi nocivi. Molti pregiudizi si sono sviluppati intorno a queste sostanze, che a volte si contraddicono a vicenda. Qualcuno considera gli additivi un componente assolutamente necessario nei prodotti, mentre qualcuno è smaltito in modo più negativo.

Tuttavia, gli additivi sono utilizzati nella stragrande maggioranza dei prodotti. Il loro utilizzo è regolato da un'apposita commissione composta da esperti internazionali. Gli esperti raccolgono informazioni pertinenti su queste sostanze e, in base ai risultati della discussione, decidono se l'additivo può essere utilizzato nella produzione, essendo condizionatamente sicuro o se deve essere vietato. Questa è un'attività seria e su larga scala, ma il dibattito nella società non si placa.

Questo articolo si concentrerà su uno di questi integratori: la lecitina di soia. Comprenderemo le sue proprietà, le caratteristiche di utilizzo, il ruolo biologico, nonché i potenziali benefici o danni.

Valore nutritivo della lecitina di soia

Le lecitine sono composti complessi con una formula chimica simile ai grassi con una piccola percentuale di impurità. Si trovano nel tuorlo d'uovo o nell'olio di soia. Qual è la tecnologia di processo nel secondo caso?

La soia veniva coltivata diverse migliaia di anni fa nella regione orientale, coltivando e mangiando. La pianta contiene aminoacidi essenziali che sono ben assorbiti dall'uomo. Per questo motivo, nel secolo scorso, gli allevatori vi prestarono attenzione. Con l'obiettivo di rendere i semi di soia redditizi e convenienti, hanno aperto un'altra applicazione per questo. I semi di soia iniziarono a essere lavorati in un modo speciale e ricevettero petrolio greggio - un liquido marrone, con un odore specifico, saturo di molte sostanze:

  • Acidi grassi saturi - palmitici e stearici.
  • Acido grasso monoinsaturo oleico (Omega-9).
  • Acidi polinsaturi Omega-3 e Omega-6.
  • Ferro e zinco.
  • Vitamina B4 (colina).
  • Vitamina E (alfa-tocoferolo).
  • Vitamina K (fillochinone).
  • Steroli che compongono la membrana cellulare.

Il valore energetico della sostanza è di 899 chilocalorie. Nella classificazione internazionale, l'additivo compare sotto il codice E322, che è sempre indicato dal produttore sulla confezione.

Applicazione nell'industria alimentare

L'olio di soia, che contiene lecitina, è al secondo posto nell'industria mondiale dopo l'olio di palma. Può essere di diversi tipi:

  • Spremuto a freddo - si ottiene direttamente dalla spremitura dei semi di soia e non viene lavorato; è considerato il più utile e ricco di sostanze preziose, inclusa una grande quantità di lecitina;
  • Il greggio è un petrolio greggio che ha subito un processo di idratazione al fine di prolungarne la durata di conservazione; qui, proprio come nell'olio spremuto a freddo, contiene molta lecitina; viene utilizzato attivamente per scopi alimentari, tuttavia, non è consigliabile riscaldare la sostanza, poiché gli agenti cancerogeni si formano sotto l'influenza della temperatura.
  • Raffinato - Questo olio di solito ha un odore gradevole ed è spesso utilizzato nell'industria alimentare.

La lecitina contenuta nell'olio determina un'ampia gamma delle sue applicazioni dall'industria dolciaria a quella farmaceutica e anche cosmetica. Consideriamo queste aree.

Produzione dolciaria

In questa sottosettore alimentare, la lecitina viene utilizzata in una varietà di prodotti. La sua funzione principale è quella di essere un emulsionante, cioè di forzare diversi tipi di sostanze a mescolarsi, facilitando il processo di produzione. Perché è necessario? Per il test, a volte sono necessari liquidi, che in condizioni normali, a causa delle diverse proprietà chimiche, semplicemente non possono formare una miscela (solitamente acqua e grasso). La lecitina, invece, è in grado di reagire simultaneamente sia con i grassi che con l'acqua, provocando così la loro interazione. Nella preparazione di quali prodotti è importante questo?

  • Burri da forno. Qui la lecitina svolge due compiti contemporaneamente: una sostanza che crea emulsioni acqua in olio, cioè un emulsionante e come elemento importante del grasso dolciario. Inoltre la lecitina, per la sua origine, è in grado di sostituire il tuorlo d'uovo nell'impasto. Grazie alla lecitina diventa possibile ottenere la struttura della mollica necessaria per la normale cottura e non preoccuparsi della comparsa di irregolarità sulla superficie. Di conseguenza, il produttore ottiene un prodotto liscio e uniforme di colore uniforme e consistenza corretta. Questo metodo di applicazione è comune in tutto il mondo.
  • Cialde. Nella loro preparazione viene aggiunta la lecitina sia all'impasto che al ripieno. Quando si cuociono i fogli di wafer, la lecitina nell'impasto aiuta i waffle a non attaccarsi agli stampi. Il ripieno per loro è preparato su base grassa, quindi, in questo caso, la lecitina manterrà per essa una consistenza leggermente uniforme, aiutando a distribuire uniformemente l'acqua e le componenti grasse. Il prodotto finito risulta essere croccante e non perde queste proprietà per tutta la shelf life, non si sbriciola e non si rompe. La lecitina funziona in modo simile nei coni gelato e crema.
  • Biscotti. La base dell'impasto deve essere elastica, il che diventa possibile grazie alla lecitina. La sostanza rende il prodotto friabile e aiuta a ridurre il contenuto di grassi (poiché esso stesso è grasso). Inoltre, la lecitina è in grado di conferire al fegato un colore uniforme e una superficie uniforme e priva di crepe. Un prodotto cotto con la lecitina solitamente risulta essere morbido e dal gusto delicato, poiché impiega molto meno tempo (e il fattore tempo per l'industria dolciaria significa molto).
  • Pancakes. L'impasto delle frittelle deve essere moderatamente viscoso affinché la cottura abbia successo. La lecitina aiuta a controllare questa caratteristica. L'utilizzo dell'additivo semplifica notevolmente il processo di produzione, rende il flusso del prodotto coerente e facile da controllare.
  • Biscotti e muffin. Particolarmente importante per questi prodotti dolciari è l'attenta distribuzione dei grassi, fornita dalla lecitina. La sua aggiunta facilita la miscelazione dell'impasto e impedisce al prodotto di attaccarsi alla teglia in metallo, in modo che non perda il suo aspetto estetico.

Pertanto, l'uso della lecitina in quest'area conferisce al prodotto (nella fase di prova) fluidità, uniformità del colore, consistenza liscia e uniforme e friabilità. Tutte queste caratteristiche possono essere ottenute aggiungendo l'1-2% di lecitina.

Produzione di olio e grasso

Le proprietà emulsionanti di questo additivo vengono utilizzate nella produzione di margarine, creme spalmabili, grassi per pasticceria e grassi speciali per frittura. Le proprietà della lecitina le consentono di rendere la massa grassa più morbida, più omogenea e di velocizzare il processo di lavorazione. Il grasso dolciario, sulla base del quale vengono spesso preparate le farciture, deve essere della massima qualità e la lecitina lo consente.

La lecitina svolge un ruolo speciale nella produzione della margarina. È proprio la margarina quella che viene spesso utilizzata nella produzione di pane e altri prodotti da forno, in quanto conferisce una consistenza più stabile al prodotto e una superficie più morbida rispetto agli oli vegetali. La margarina si adatta meglio alle variazioni di temperatura durante la cottura. Questo sarebbe impossibile senza la lecitina. Pertanto, il suo ruolo nella produzione di margarina per pasta sfoglia, prodotti di pasta frolla e montata, creme e ripieni non può essere sottovalutato: le industrie del grasso e dell'olio e dei dolciumi sono molto interconnesse.

Industria lattiero-casearia

Nei prodotti a base di latte fermentato, la lecitina mostra le stesse proprietà emulsionanti. Grazie alla sua aggiunta, la consistenza di latte cotto fermentato, kefir, panna acida, yogurt, creme al latte e dessert diventa liscia, omogenea e il gusto diventa più delicato. Inoltre, accelera notevolmente la produzione dei prodotti.

La medicina

La medicina utilizza attivamente le capacità naturali della lecitina. Gli esperti lo considerano una sorta di "carburante" per il nostro corpo. È una parte delle membrane cellulari, è necessaria ai neuroni del cervello e alle cellule del fegato ed è importante per i normali livelli di colesterolo nel sangue. Pertanto, i preparati a base di lecitina sono così comuni. Sono prescritti per patologie epatiche: epatite, intossicazione, obesità.

Le proprietà antiossidanti della lecitina non dovrebbero essere trascurate. È in grado di rimuovere le sostanze nocive accumulate - ad esempio, in caso di avvelenamento, sintomi di astinenza, aiutando il fegato a far fronte alle tossine, rigenerando le cellule e stimolando la produzione di bile. I medici prescrivono farmaci a pazienti con disturbi del metabolismo lipidico, per la prevenzione dell'aterosclerosi e dopo aver sofferto di gravi malattie cardiovascolari.

Di solito il farmaco è sotto forma di capsule, ma per i bambini viene prodotto anche in una forma più conveniente. Durante l'allattamento, il bambino riceve la lecitina necessaria per lo sviluppo attraverso il latte. Per i bambini più grandi, l'integratore viene somministrato sotto forma di gel (spesso arricchito con vitamine e ha un gradevole gusto fruttato).

Cosmetici

La lecitina è preziosa anche nell'industria cosmetica. Si usa in creme, sieri, emulsioni, tonici, soufflé per il corpo, maschere. Qui svolge il ruolo di un componente multifunzionale unico:

  • Come ingrediente attivo, ripristina le funzioni protettive della pelle matura, così come della pelle danneggiata e nutrita. Inoltre, mostra chiaramente proprietà antiossidanti.
  • Come emulsionante, trasforma i grassi che compongono i cosmetici in microgocce, dando loro la consistenza desiderata (ad esempio, "panna acida" densa). Questa texture si diffonde in modo più uniforme sulla pelle e viene assorbita meglio.
  • Un altro compito curioso del supplemento è quello di essere una sorta di "veicolo". Per questo, le sostanze che non riescono a superare la barriera dell'epidermide vengono poste in apposite capsule a base di lecitina e vengono trasportate alla pelle. Questo è il modo in cui la lecitina fa funzionare i cosmetici nel modo più efficiente possibile.

Di norma, se la lecitina è inclusa in una crema particolare, ha proprietà idratanti e una consistenza piacevole. Spesso questa sostanza è combinata con complessi vitaminici, che aumentano solo il suo effetto benefico.

Vantaggio di E322

Dopo aver esaminato l'ambito di applicazione della lecitina e le sue proprietà biologiche, descriveremo il suo effetto positivo sul corpo.

Migliora i livelli di colesterolo

Il livello di colesterolo (un composto organico) nel sangue dimostra come il metabolismo dei lipidi avvenga adeguatamente nel corpo. Di solito è suddiviso in "cattive", cioè lipoproteine ​​a bassa densità e "buone", cioè lipoproteine ​​ad alta densità. La lecitina, secondo la ricerca, aiuta ad aumentare il livello di "buono". La sostanza è in grado di prevenire la deposizione di colesterolo sulle pareti delle arterie, il che significa che resiste all'aterosclerosi, migliora la salute generale del cuore e dei vasi sanguigni.

Agisce come fonte di colina

La colina è chiamata una sostanza simile alla vitamina, che, sebbene non alla pari delle vitamine, svolge un ruolo importante per il corpo:

  • fa parte dei neurotrasmettitori, grazie ai quali vengono trasmessi i segnali tra le cellule nervose, nonché dalle cellule nervose ai muscoli; in altre parole, una persona è capace di attività mentale e fisica grazie alla colina;
  • assicura il normale funzionamento dell'area cerebrale responsabile della memoria e della capacità di apprendimento;
  • agisce come una sostanza che forma il guscio delle cellule nervose; a volte è paragonato alla guaina isolante dei fili elettrici;
  • aiuta i polmoni a saturarsi di ossigeno e rimuovere l'anidride carbonica dal sangue.

Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che la colina è importante per il corretto sviluppo intrauterino del feto, quando si verifica la formazione del sistema nervoso e vengono stabilite le future capacità mentali. La colina ha anche un effetto positivo sulle cellule neuronali geneticamente predisposte al morbo di Alzheimer, quindi gli alimenti che la contengono sono importanti per la dieta: soia, manzo, tacchino, pollo, merluzzo, cioccolato e pane integrale.

Può rafforzare l'immunità

L'effetto antiossidante della lecitina è importante quando si tratta del sistema immunitario. Resiste agli effetti dei radicali liberi (questo è particolarmente vero per chi vive vicino ad aziende non sicure per l'ambiente), proteggendo il corpo da stress e sovraccarico, compresi quelli intellettuali.

Altre sostanze ricche di lecitina aiutano a migliorare la qualità del latte materno, a prevenire le alterazioni degenerative del tessuto muscolare e nervoso, a rafforzare i capillari, a favorire la digestione, a proteggere le pareti sottili del tratto gastrointestinale e ad assorbire le vitamine liposolubili. Ha infatti poche controindicazioni: è consentita anche a persone allergiche ad altri grassi, così come a chi soffre di artrite (con questa malattia ci sono restrizioni dietetiche) e diabete (la lecitina riduce il fabbisogno di insulina).

Ci sono anche categorie di persone che hanno bisogno di lecitina in particolare:

  • per le donne incinte lo sviluppo di tutti i sistemi vitali del feto;
  • neonati e bambini in età prescolare per lo sviluppo delle capacità intellettuali;
  • adolescenti durante il periodo di crescita attiva del corpo;
  • gli atleti e coloro che fanno molta attività fisica;
  • le persone anziane, come con l'età, il contenuto di lecitina nel corpo diminuisce;
  • persone con malattie della pelle come dermatiti e psoriasi, quando la superficie lipidica della pelle soffre (la lecitina aiuta a ripristinarla come parte di un trattamento completo);
  • quelli con malattie del fegato e della cistifellea.

Esiste una norma per l'assunzione di lecitina - 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Se scegli un integratore granulare, la dose per adulti è di un cucchiaino (5-6 grammi) con un bicchiere d'acqua. Per un bambino, mezzo cucchiaino.

Aiuta il corpo ad affrontare lo stress fisico e psicologico

Con uno sforzo fisico significativo, depressione, sbalzi d'umore e altre deviazioni psicofisiche dalla norma, il benessere generale di una persona peggiora notevolmente. Irritabilità, insonnia, dolore muscolare, calo del tono fisico generale: un esaurimento generale si trasforma in uno stato di depressione cronico. Per non diventare ostaggio del trattamento farmacologico in una situazione del genere, prima di tutto, dovresti prestare attenzione alla tua dieta e concentrarti su una corretta alimentazione.

La lecitina di soia è consigliata per la neurite, la nevrosi, l'affaticamento patologico e il sovraccarico muscolare. La sostanza del cervello è costituita da quasi un terzo di lecitina. Il sistema nervoso periferico contiene circa il 17% di lecitina. Pertanto, il consumo regolare di soia aiuta a far fronte ai disturbi depressivi e alla diminuzione del tono muscolare.

Può migliorare la funzione cognitiva

La capacità di una persona di ragionare, apprendere, prendere decisioni è la proprietà principale che distingue una persona dagli altri rappresentanti della fauna del nostro pianeta. Cognitive, sono anche funzioni cognitive: questa è la base della visione del mondo di una persona. Le capacità cognitive includono memoria, attenzione, intelligenza, percezione, linguaggio e capacità di controllare e organizzare la propria attività motoria. I disturbi cognitivi includono:

  • Perdita di attenzione, incapacità di concentrarsi su pensieri, azioni o oggetti.
  • La perdita della capacità di costruire immagini olistiche basate sui dati che provengono dai sensi.
  • Perdita di memoria di varia gravità.
  • Perdita e compromissione delle capacità intellettive (inclusa la demenza senile).
  • Difficoltà con la funzione vocale, perdita della capacità di formulare e pronunciare espressioni.
  • Disturbi della comunicazione tra il sistema nervoso centrale e il sistema muscolo-scheletrico.

Come misura preventiva per queste deviazioni, i nutrizionisti raccomandano di includere alimenti contenenti lecitina nella dieta. La lecitina di soia aiuta a normalizzare il funzionamento del cervello:

  • Rafforza la funzione di trasporto delle fibre nervose.
  • Migliora il flusso sanguigno al cervello.
  • Previene la formazione di placche aterosclerotiche.
  • Stimola il rinnovamento dei tessuti e migliora il metabolismo generale.

A causa dell'effetto complesso, la lecitina è infatti in grado di influenzare in modo significativo le funzioni cognitive di una persona e stimolarne il recupero dopo le crisi.

Può prevenire l'osteoporosi

Con una mancanza di calcio nel tessuto osseo, si sviluppa l'osteoporosi. Di conseguenza, le ossa diventano più deboli, più sottili e si rompono facilmente sotto carichi che prima sembravano normali. Torcere una gamba di punto in bianco o rompere un braccio per colpire lo stipite di una porta: tali problemi spesso perseguitano le persone con osteoporosi. Secondo le statistiche, le donne dopo la menopausa molto spesso soffrono di fragilità delle ossa. Per gli uomini più anziani, anche l'osteoporosi è molto pericolosa. Un altro segno di imminente osteoporosi è la stanchezza.

Il consumo regolare di lecitina di soia può aiutare a prevenire il rischio di sviluppare una carenza di calcio nel tessuto osseo. Gli integratori di calcio da soli non sono sufficienti, poiché questo minerale è scarsamente assorbito dall'organismo. La lecitina è una sostanza grassa e aiuta a sciogliere i composti di calcio. La presenza di prodotti a base di soia nella dieta quotidiana può eliminare a lungo la possibilità di segni di osteoporosi. Un prerequisito è mangiare cibi ricchi di calcio: latte, formaggio, ricotta.

Facilita i sintomi della menopausa

Quando una donna ha poco più di 50 anni, inizia un periodo di transizione nella sua vita: la menopausa. La menopausa è lo stato del corpo femminile dopo la cessazione delle mestruazioni regolari e il ciclo di ovulazione. Sebbene poche persone apprezzino il sanguinamento mensile, è il ciclo mestruale che aiuta a mantenere la bellezza e l'attrattiva di una donna. La menopausa influisce immediatamente sulle condizioni generali del corpo:

  • Sono possibili frequenti cambiamenti della pressione sanguigna.
  • Molte donne all'inizio della menopausa spesso aumentano di peso.
  • Vampate di calore dovute a cambiamenti nei livelli ormonali.
  • La condizione dei capelli e della pelle si deteriora.
  • Sono possibili depressione e altri disturbi nervosi.

La lecitina contiene due vitamine del gruppo B: inositolo e colina. Queste vitamine, se consumate regolarmente, aiutano il corpo a far fronte a una varietà di fattori di stress. La lecitina di soia ha un effetto positivo sulle condizioni generali di una donna durante un periodo difficile della menopausa:

  • Elimina frequenti mal di testa e altri disturbi nel lavoro del sistema nervoso centrale.
  • Migliora le condizioni della pelle, aiuta a sbarazzarsi di dermatiti e manifestazioni allergiche sulla pelle.
  • Normalizza il battito cardiaco.
  • Stimola la motilità intestinale.

Una mancanza di lecitina durante la menopausa è direttamente dannosa per il corpo. Pertanto, è necessario comporre attentamente il menu in modo che il cibo contenga tutte le vitamine e i minerali necessari e aiuti a reintegrare la mancanza di sostanze vitali.

Può prevenire il cancro

Le cellule tumorali portano a atipismo dei tessuti. La riproduzione delle neoplasie tumorali provoca un cambiamento nell'istologia e nella forma nei tessuti e negli organi interni. Un corpo sano è in grado di riconoscere le cellule cancerose mutanti e renderle innocue. Sotto stress e con una mancanza di sostanze vitali, l'immunità per riconoscere e distruggere gli agenti cancerogeni è ridotta a un livello critico.

La lecitina è un mezzo di trasporto per l'apporto di vitamine e minerali agli organi interni e ai tessuti. Inoltre, gli alimenti ricchi di lecitina favoriscono l'eliminazione delle tossine e hanno un effetto antiossidante.

Nelle prime fasi dello sviluppo del cancro, l'uso regolare dell'integratore di soia E322 aiuta a migliorare il benessere generale dei pazienti e può prevenire lo sviluppo di tumori benigni e maligni.

Lecitina di soia negli alimenti per l'infanzia

Un problema comune affrontato dai giovani genitori è che il bambino soffre di diarrea, allergie o disturbi di stomaco quando consuma prodotti lattiero-caseari. Secondo le statistiche dell'OMS, l'intolleranza alle proteine ​​del latte è un problema che colpisce circa l'8% dei bambini in tutto il mondo. I sintomi dell'intolleranza alle proteine ​​del latte possono essere eliminati con una dieta speciale.

I produttori aggiungono proteine ​​isolate di soia agli alimenti per bambini per ridurre il rischio di reazioni allergiche al latte vaccino. Le formule a base di soia sono adatte per l'alimentazione dei bambini che non possono mangiare latticini. La pratica dimostra che con l'uso costante di semi di soia, le condizioni dell'intestino si normalizzano e le condizioni generali del corpo migliorano.

Mangiare lecitina di soia può anche aiutare a curare o alleviare altri disturbi alimentari sistemici nei bambini:

  • Intolleranza al lattosio - il più delle volte si sviluppa nei bambini prematuri. I prodotti con lecitina di soia sono adatti come sostituto del latte per i bambini intolleranti al lattosio.
  • La galattosemia è una mutazione genetica a seguito della quale un bambino, quando consuma prodotti contenenti latte, ha problemi con il funzionamento del fegato, dei reni e del tratto gastrointestinale. L'isolato di soia è adatto per la sostituzione del latte nella dieta di un bambino malato e fornisce una carenza di vitamine e sostanze nutritive nel corpo.
  • La celiachia è un'intolleranza al glutine congenita che impedisce al bambino di mangiare il pane. Gli analoghi della soia vengono utilizzati per sostituire le miscele secche convenzionali per la celiachia.

Prima di introdurre alimenti contenenti lecitina di soia nella dieta del tuo bambino, assicurati di consultare un terapista. Avvertirà eventuali controindicazioni all'uso della soia, se presenti.

Domanda di problemi di salute

La lecitina alimentare è una miscela di lipidi, acidi grassi essenziali e carboidrati. La lecitina è essenziale per il buon funzionamento e la crescita delle cellule del corpo umano. È incorporato nelle membrane cellulari, forma una guaina protettiva attorno alle fibre nervose, previene la deposizione di colesterolo all'interno dei vasi sanguigni e aumenta la concentrazione di lipidi nel sangue. L'effetto della lecitina sull'organismo è complesso, pertanto è consigliato come integratore alimentare per nevrosi e stanchezza fisica.

La lecitina di soia non dovrebbe essere considerata una panacea per tutte le malattie. Tuttavia, il consumo regolare di prodotti contenenti questa sostanza ha un effetto benefico sulla condizione dei singoli organi, del sistema nervoso, del cervello e dell'intero organismo nel suo insieme. Nutrizionisti e nutrizionisti raccomandano l'uso di prodotti a base di soia nella dieta quotidiana per le persone con disturbi gastrointestinali, una diminuzione generale dell'immunità, malattie renali ed epatiche. Per i vegetariani e le persone che conducono uno stile di vita sano, le proteine ​​della soia sono essenziali per reintegrare la carenza di vitamine del gruppo B. Durante la gravidanza, la lecitina aiuta a mantenere la salute della madre e del bambino.

Carenza di lecitina nel corpo

Il corpo umano nel moderno ambiente tecnogenico è soggetto all'influenza di una serie di fattori negativi. Stress e depressione regolari, disturbi alimentari, attività fisica elevata portano allo sviluppo di una mancanza di lipidi nel sangue e alla comparsa di una carenza di lecitina. La mancanza di questa sostanza si manifesta in modi diversi. Mal di testa, affaticamento, irritabilità, problemi al tratto gastrointestinale, disturbi del sistema endocrino, picchi di pressione sanguigna: una carenza di lecitina può causare lo sviluppo di uno qualsiasi dei sintomi elencati.

Non è immediatamente possibile identificare l'origine del problema. Come misura preventiva per tali condizioni, medici e nutrizionisti raccomandano di introdurre regolarmente la lecitina di soia nella dieta quotidiana. Se, dopo 2-3 settimane dall'introduzione di un integratore alimentare o di prodotti a base di soia, le condizioni generali del corpo iniziano a migliorare, la lecitina dovrebbe essere utilizzata in aggiunta su base continuativa.

Danno ed effetti collaterali di E322

La lecitina viene venduta in farmacia senza prescrizione medica (sotto forma di sciroppi, capsule o come parte di un complesso multivitaminico), ma è meglio prendere questo integratore dopo aver consultato uno specialista. Con dosi eccessive di questa sostanza, il corpo può reagire con le seguenti manifestazioni:

  • respiro affannoso;
  • vertigini;
  • sudorazione eccessiva;
  • salivazione;
  • nausea e vomito;
  • indigestione;
  • dolore al cuore e alle articolazioni.

Pertanto, un eccesso di lecitina introduce un disturbo nel lavoro di quei sistemi che mantengono una quantità accettabile. Pertanto, il dosaggio deve essere selezionato con un medico. Puoi includere in modo indipendente cibi ricchi di lecitina nella tua dieta. Pinoli, semi di soia, crusca, lievito di birra, cereali e fagiolini sono buone alternative alle vitamine sintetiche. È difficile esagerare con il loro numero, motivo per cui i nutrizionisti approvano questa strategia.

Separatamente, si dovrebbe dire della controindicazione universale all'assunzione di lecitina - allergia alla soia. C'è anche un'opinione secondo cui le donne incinte ei bambini piccoli non dovrebbero consumare la soia, che può influire negativamente sullo sviluppo del bambino. Tuttavia, questa controversa affermazione si applica comunque alla soia, non alla lecitina. Pertanto, non c'è motivo di rimuovere cibi vegetali sani dal menu (fagioli, fagioli, noci, necessari per il corpo). È anche importante aggiungere loro altri alimenti naturali (così da bilanciare la quantità di proteine, grassi e carboidrati), osservare la dieta e riposare, e non trascurare una moderata attività fisica.

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Lecitina (E322)La lecitina E322 è un integratore alimentare di origine vegetale, un potente antiossidante. Se traduciamo la parola "lekithos" dalla lingua greca, significa "tuorlo d'uovo". La quantità massima di lecitina si trova proprio nei tuorli, oltre che nei prodotti a base di carne, fegato, arachidi, vari tipi di oli vegetali, frutta e verdura.

Questa sostanza può essere trovata nelle cellule del corpo umano. Con la sua mancanza, è difficile per una persona far fronte a varie malattie e disturbi: affaticamento, irritabilità, insonnia, depressione, esaurimento del sistema nervoso, indebolimento della memoria, costante disattenzione e altri.

La lecitina emulsionante aiuta a creare emulsioni uniformi che vengono utilizzate in molte applicazioni. I semi di girasole e la soia contengono la quantità massima di E322. Nella raffinazione degli oli vegetali, in particolare degli oli di soia e girasole, si ottiene un additivo alimentare industriale.

La lecitina di soia è composta da: glicerina, acidi grassi, acido fosforico e colina. È preparato con olio di soia raffinato con una minima esposizione alla temperatura (lavorazione). Il principio attivo è responsabile dell'integrità delle cellule del corpo, del trasporto dei prodotti metabolici e del metabolismo.

Le proprietà positive della lecitina

Prima di includere qualsiasi additivo alimentare nella dieta, è necessario conoscere chiaramente i suoi effetti positivi e negativi sul corpo umano. Benefici della lecitina: combatte efficacemente un alto livello di colesterolo, è un mezzo per prevenire l'insorgenza e lo sviluppo dell'aterosclerosi, favorisce l'assorbimento uniforme dei grassi. L'uso di un integratore alimentare migliora l'attività mentale, la memoria e aiuta a superare la depressione e liberarsi dallo stress. Con la psoriasi e la neurodermite, è imperativo mangiare cibi che contengono lecitine.

Questa sostanza è costituita dal 50 percento del fegato e da un terzo del tessuto cerebrale. È principalmente un materiale da costruzione che aiuta a rigenerare le cellule danneggiate o malate. Le lecitine garantiscono un funzionamento completo e regolare del cervello e dell'intero sistema nervoso

L'utilizzo della lecitina è consigliabile nel trattamento di nevrosi e neuriti, sclerosi multipla, morbo di Parkinson e Alzheimer, con lesioni e lesioni del sistema nervoso, con stress fisici e mentali costanti. Le recensioni dell'integratore alimentare sono solo positive, viene assunto da persone che hanno subito ictus per ripristinare completamente la salute fisica e mentale. È imperativo che i bambini e le donne incinte includano le lecitine benefiche nella loro dieta.

Le donne che usano questo integratore alimentare sperimenteranno un travaglio meno doloroso e un bambino sano e forte.

Le vitamine con lecitina hanno un effetto positivo sulla formazione del cervello e del sistema nervoso di un bambino ancora nel grembo materno.

I complessi vitaminici per gli adolescenti sono inestimabili, migliorano il processo di crescita e sviluppo del bambino, aiutano a imparare a concentrarsi e sviluppare le capacità mentali.

Il valore energetico della lecitina è di 913 kilocalorie per 100 grammi di prodotto.

L'integratore alimentare è utile per persone di qualsiasi fascia di età: dai neonati ai nonni.

Controindicazioni alla lecitina

PancreatiteGli amanti del cibo sano sono attenti agli additivi alimentari, quindi, prima di iniziare ad utilizzarli, scopriranno quali sono i benefici ei rischi delle sostanze attive. Il danno dell'emulsionante:

  • con intolleranza individuale alla lecitina, possono verificarsi reazioni allergiche;
  • un integratore alimentare a base di soia può portare sia benefici che conseguenze negative, poiché è composto da materie prime geneticamente modificate, e l'effetto degli OGM sul corpo umano è sempre stato negativo e imprevedibile.

Se usato in piccole quantità, l'E322 può portare solo un effetto positivo. In caso di esacerbazione di malattie (colecistite, pancreatite), è necessario consultare il medico curante in modo che tenga conto delle indicazioni del paziente e consenta l'uso del supplemento.

Lecitina nell'industria alimentare e non alimentare

Le lecitine di soia e girasole svolgono funzioni critiche nella preparazione e conservazione degli alimenti. Sono emulsionanti essenziali e antiossidanti. Come emulsionante, l'E322 si trova in margarina, prodotti da forno, latticini, dolciumi e prodotti di cioccolato.

L'additivo trova largo impiego nella preparazione di emulsioni per la lubrificazione di forme e lamiere metalliche nei panifici. La sostanza è un ottimo antiossidante alimentare. Per mantenere il cioccolato fresco più a lungo, viene aggiunto anche un emulsionante.

In cosmetologia, puoi trovare spesso l'E322 per le sue proprietà positive e gli effetti benefici sulla pelle.

Panettieri e pasticceri dicono ripetutamente quale lecitina è buona e richiesta, perché aumenta la durata di conservazione di vari prodotti. La sua proprietà più importante è impedire che la cottura si attacchi alle teglie.

Anche il settore non industriale necessita di lecitina per le sue caratteristiche funzionali. L'E322 è ampiamente utilizzato per creare integratori alimentari. Il principio attivo viene utilizzato come materia prima per la produzione di solventi e vernici. La lecitina è usata per nutrire gli animali e fertilizzare le piante. È molto popolare in medicina e cosmetologia. Ne ricavano persino esplosivi e inchiostro.

Istruzioni per l'uso della lecitina

In farmacia è possibile trovare questo prezioso integratore alimentare, viene venduto in confezioni speciali: a volte è disponibile sotto forma di capsule, a volte come miscela solubile. Le istruzioni per l'uso ti aiuteranno a scegliere autonomamente un dosaggio individuale, ma è meglio usare la raccomandazione del medico.

La dose raccomandata è di 1-2 cucchiai al giorno. La sostanza viene aggiunta a qualsiasi cibo non caldo. È necessario conservare l'emulsionante in un luogo fresco e inaccessibile ai bambini.

L'istruzione sugli integratori alimentari è qualcosa che non dovrebbe essere trascurato per ottenere il massimo dal farmaco.

Ricetta per un delizioso cocktail con lecitina: devi prendere 1 tazza di latte, 1 cucchiaino di lecitina, 2 cucchiaini di miele. Gli ingredienti sono calcolati per 1 porzione. 3 cucchiaini di latte vengono montati con lecitina, quindi il latte rimanente viene bollito. I liquidi devono essere raffreddati e combinati con il miele. Il cocktail nutriente è pronto.

Ti saremo grati se utilizzi i pulsanti:

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La lecitina fa parte delle membrane cellulari di tutti gli organi, influenza la trasmissione degli impulsi nelle terminazioni nervose. La lecitina è coinvolta nella produzione di lipidi, previene l'assorbimento del colesterolo dannoso, convertendolo in utile. La mancanza di questa sostanza porta all'interruzione del funzionamento del sistema nervoso, del fegato, dei vasi sanguigni e del cuore.

La lecitina è prodotta non solo in forma sintetizzata (nei medicinali), ma anche negli alimenti. Tutti gli alimenti ricchi di lecitina includono grassi malsani e colesterolo di cui il corpo non ha bisogno. Ecco perché sempre più produttori producono lecitina sotto forma di additivi biologici.

Inizialmente, la lecitina è stata sintetizzata dal tuorlo d'uovo, ma gli scienziati hanno dimostrato che la lecitina animale è più difficile da digerire. Ora, questa sostanza utile è ottenuta esclusivamente da olio di semi di soia o di girasole.

Istruzioni per la ricezione

La lecitina è la principale fonte di acidi grassi e fosfolipidi necessari per il normale funzionamento dell'organismo.

Guarda le istruzioni video per la lecitina:

La lecitina si trova nei seguenti alimenti:

  • cavolo;
  • piselli, soia e lenticchie;
  • tuorlo d'uovo;
  • qualsiasi olio vegetale, noci;
  • alcuni tipi di carne;
  • ricotta grassa;
  • fegato di manzo;
  • caviale di pesce;
  • grasso di pesce.

Inoltre, la lecitina è ampiamente utilizzata come conservante nella produzione di cioccolato e latticini.

Effetto curativo

Presta attenzione all'effetto della lecitina sul corpo

L'azione della lecitina è piuttosto estesa, perché rafforza e ripristina le cellule nervose e le connessioni neurali tra di loro. Ciò è particolarmente vero nella vecchiaia, quando c'è una mancanza di fosfolipidi, c'è un rallentamento nella trasmissione degli impulsi nervosi.

Inoltre, questo utile componente è un epatoprotettore naturale che ripristina le cellule del fegato e rimuove i lipidi in eccesso dal corpo. La lecitina diluisce efficacemente la bile prevenendo la formazione di calcoli biliari.

Un'altra caratteristica interessante della sostanza sarà l'assistenza nell'assimilazione di tutte le vitamine liposolubili (D, A, K, E). Inoltre, distrugge il colesterolo cattivo, trasformandolo semplicemente in utile, necessario per il corpo. Pertanto, gli integratori di lecitina sono spesso prescritti per prevenire l'aterosclerosi in età avanzata.

Gli integratori alimentari contenenti questo componente proteggono dall'oncologia, rafforzano il muscolo cardiaco e aiutano a ossigenare il sangue. I fosfolipidi che compongono la sostanza sono direttamente coinvolti nella produzione di insulina e durante la gravidanza la lecitina forma il sistema nervoso centrale del nascituro.

È interessante notare che i componenti contenuti nel complesso della lecitina agiscono sui recettori responsabili del desiderio di nicotina. Pertanto, l'uso di tali integratori alimentari ti aiuterà a smettere rapidamente di fumare. Ma l'azione principale, tuttavia, è la capacità di ripristinare il funzionamento del fegato e del pancreas, per aumentare la resistenza agli effetti tossici.

Indicazioni per l'uso

La lecitina per il fegato è insostituibile a qualsiasi età. È un elemento costitutivo di questo organo, poiché oltre il 50% del fegato è costituito da derivati ​​della lecitina.

Nella terapia complessa, i farmaci con lecitina vengono prescritti molto spesso, perché il loro spettro d'azione colpisce quasi tutti gli organi e i tessuti.

Indicazioni principali:

  • danno renale (vari gradi di gravità);
  • nevrosi;
  • patologia cardiovascolare;
  • neurodermite e psoriasi;
  • epatite (acuta o cronica);
  • cardialgia;
  • cirrosi;
  • insonnia e depressione;
  • stress, grave sovraccarico mentale;
  • degenerazione grassa del fegato;
  • iperlipidemia;
  • insufficienza epatica;
  • avvelenamento;
  • intossicazione da alcol.

Tali integratori sono ottimi per aiutare a riprendersi da operazioni difficili, malattie croniche e parto prolungato, durante la gravidanza. I farmaci rafforzano il sistema immunitario, aumentano l'efficacia del trattamento di alcune malattie ginecologiche come la mastopatia, l'endometriosi, il cancro dell'utero o della mammella.

Metodo di utilizzo

Il dosaggio, la durata e il metodo di assunzione del farmaco dipendono dalla forma del suo rilascio. Quindi, la lecitina in capsule dovrebbe essere consumata in un dosaggio di 2 g / giorno, almeno tre volte, in quantità uguali. Il medicinale è sotto forma di polvere o granuli, si consiglia di pre-scioglierlo in acqua, al ritmo di 2 cucchiaini / bicchiere, una volta al giorno.

Lo sciroppo pronto con lecitina viene preso tre volte al giorno, 20 ml ciascuno e pastiglie - 4-6 pezzi al giorno. La durata della terapia è selezionata in ciascun caso individualmente, ma non può essere inferiore a 2 mesi. Solo un medico è in grado di valutare le condizioni del paziente e regolare sia la durata della somministrazione che il dosaggio del farmaco.

Modulo per il rilascio

Molto spesso puoi trovare la lecitina in forma di capsule

I preparati a base di lecitina sono prodotti da varie aziende e non solo in Russia, ma anche in molti paesi europei. La composizione di ciascuno di essi sarà significativamente diversa. Ad esempio, la lecitina granulare VitaLine include lecitina vegetale (di soia), acido linoleico, fosfatidi.

Le capsule di lecitina NSP contengono un estratto concentrato di olio di soia, acidi grassi e fosfolipidi e le nostre capsule di lecitina contengono lecitina di girasole con monogliceridi.

Coral Club è un integratore alimentare a base di lecitina liquida e German Doppelhertz è inoltre arricchito con una grande quantità di vitamine. Inoltre, per i bambini è disponibile uno speciale gel aromatizzato in tubetti o compresse effervescenti per preparare una bevanda sana e gustosa.

Combinazione medicinale

Grazie alla sua azione universale, la lecitina (in qualsiasi forma) è perfettamente combinata con tutti i medicinali conosciuti. Ma prima di iniziare a bere integratori alimentari contenenti questa sostanza, dovresti consultare il tuo medico.

Effetti collaterali

La lecitina non è praticamente in grado di provocare una reazione negativa nel corpo, ma a volte accade. La ragione di ciò può essere solo un'intolleranza alle proteine ​​della soia e una reazione allergica individuale. Con l'uso a lungo termine in grandi dosi, la lecitina può provocare dispepsia, nausea, salivazione e vomito.

Overdose

Non ci sono dati ufficialmente registrati sui casi di sovradosaggio, ma in alcuni casi (con eccesso multiplo della dose raccomandata), il farmaco può causare un aumento delle reazioni avverse sopra descritte.

Controindicazioni

L'allergia alla soia è una controindicazione

L'unica controindicazione all'uso della lecitina è la sensibilità individuale e l'intolleranza ai componenti della soia.

Gravidanza

Nonostante tutte le proprietà benefiche della lecitina, alcuni esperti sconsigliano di berla nel primo trimestre di gravidanza. A partire dalla 14a settimana di termine può essere consentito, ma solo se necessario e sotto la supervisione di un medico.

istruzioni speciali

Il farmaco viene utilizzato con estrema cautela nel trattamento di pazienti con pancreatite acuta o colelitiasi. Il rigoroso rispetto del dosaggio prescritto dal medico aiuterà anche a evitare complicazioni. Assunzione a lungo termine di integratori alimentari con lecitina, è necessario includere nella dieta preparati di calcio e acido ascorbico, che contribuiscono alla rimozione della lecitina in eccesso dal corpo.

È importante sapere che la lecitina (prodotta dalla soia) è nota nella produzione alimentare come emulsionante E322. L'abuso di alimenti con il suo contenuto può causare reazioni allergiche. Non meno spesso, la lecitina può essere trovata in alcuni prodotti con il pretesto di additivi E476 (poliglicerina). È ottenuto artificialmente e, con un uso prolungato, questa sostanza può causare disturbi metabolici, un aumento del fegato.

Impatto sulla gestione del veicolo

Gli integratori alimentari non hanno alcun effetto negativo sul sistema nervoso centrale, quindi, quando li usi, non solo puoi metterti al volante, ma anche impegnarti in qualsiasi altra attività che richieda maggiore attenzione.

Gravidanza ed epatite B

È necessario consultare un medico prima di utilizzare la lecitina nelle donne in gravidanzaDurante la gravidanza la lecitina può essere consumata in piccole quantità, a partire dal secondo trimestre, con gestosi. Gli scienziati differiscono sull'allattamento al seno. Alcuni credono che il suo utilizzo sia necessario per il pieno sviluppo del bambino, mentre altri sono fiduciosi che non ci sia alcun beneficio nel prenderlo. Il pediatra curante deve determinare l'opportunità di utilizzare la lecitina durante l'allattamento.

Per bambini

Di particolare importanza, la lecitina è soprattutto per i bambini, perché la sua mancanza può portare a conseguenze gravi e irreversibili, sia per lo sviluppo fisico che mentale. Il dosaggio giornaliero del farmaco dipende dall'età ed è di circa 1-3 g / giorno. Un'indicazione diretta per la nomina di un rimedio per i bambini è inappetenza, bassa immunità, distrazione e disattenzione, disturbi emotivi, debolezza.

Patologia renale

È utilizzato nella complessa terapia di eventuali lesioni dei reni e del sistema genito-urinario.

Danno al fegato

È prescritto per il trattamento di tutte le forme di epatite, cirrosi, steatosi e insufficienza epatica.

Condizioni di vendita

Dispensato in qualsiasi farmacia senza prescrizione medica.

Date di scadenza

Per non perdere la data di scadenza, scrivere sulla confezione la data di apertura della lecitina

La lecitina in forma non aperta può essere conservata fino a 3 anni, ma dopo aver aperto la confezione, deve essere utilizzata entro 2 mesi. L'area di conservazione deve essere asciutta, buia, da t fino a + 25 ° C.

Prezzo

Il costo degli integratori alimentari dipende dalla forma di rilascio e dal paese di origine. Quindi, il farmaco in granuli costerà molto di più e sotto forma di gel per bambini - più economico.

Costo in Russia

Il farmaco La nostra lecitina può essere acquistato per 500-550 rubli (150 pezzi) e un integratore granulare per 1000 rubli (250 g). La lecitina di Doppelgerz avrà un costo di 400-450 rubli per 30 pezzi e la più costosa è la lecitina naturale di Solgar - circa 1300-1500 rubli.

Prezzo in Ucraina

Qui puoi acquistare integratori alimentari fatti in casa con lecitina al prezzo di 35-90 grivna per confezione di capsule (30 pezzi).

Analoghi

Ci sono molti prodotti che contengono lecitina.

Questi includono:

  • Lecitina Vitamax;
  • Lecithin Ka;
  • Coral Club;
  • Lecitina NSP;
  • La nostra lecitina;
  • Doppelgerts asset Lecithin et al.

Secondo il principio di azione, la lecitina può essere sostituita con qualsiasi epatoprotettore vegetale.

Recensioni

Tutti i pazienti che assumevano farmaci con lecitina hanno risposto solo positivamente a loro. Questi integratori (sia in capsule che in granuli), hanno affrontato perfettamente i problemi del sistema nervoso, le patologie del fegato. Molti pazienti hanno notato un significativo rafforzamento dell'immunità, un effetto benefico sui vasi sanguigni e sull'attività cardiaca. Con l'aiuto di alcuni integratori alimentari, sono stati in grado di perdere peso, ridurre il colesterolo.

Guarda il video sui 10 motivi per prendere la lecitina:

Irina: Recentemente, a mio figlio è stato diagnosticato un ritardo nello sviluppo del linguaggio. Il neurologo ha consigliato di prendere la lecitina per i bambini, sotto forma di gel. Non solo aveva un sapore molto buono, ma al bambino piace usarlo ei risultati di tale terapia sono diventati evidenti dopo un paio di mesi. Il vocabolario si espanse, il bambino si ammalò meno e non ci furono affatto reazioni avverse.

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Conclusione

  1. La lecitina è uno degli elementi più importanti coinvolti in tutti i processi del corpo.
  2. Ha un effetto positivo sul sistema nervoso, ripristina il funzionamento di fegato, cuore, reni, vasi sanguigni, tratto gastrointestinale e cervello.
  3. Viene utilizzato nella complessa terapia di un enorme numero di malattie e fa parte di alcuni prodotti alimentari.
  4. Non prenderlo senza prescrizione medica.
  5. Indispensabile per bambini e anziani.
Leggi anche con questo articolo: Utkina Svetlana Vladimirovna

Epatologo, Gastroenterologo, Nutrizionista

Svetlana Vladimirovna accetta pazienti con malattie del fegato e del tratto gastrointestinale di varia gravità. Grazie alle sue conoscenze in dietetica, sulla base della diagnostica, conduce una gamma completa di terapie per organi intra-addominali.

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