Ricette multicooker

Pilaf dolce con uvetta in una pentola a cottura lentaCome si cucina il riso? La maggior parte della popolazione risponderà a questa domanda in questo modo: "Laviamo il riso, lo mettiamo in una casseruola con acqua bollente (o fredda) salata, cuociamo finché sono teneri, lo mettiamo in uno scolapasta e lo laviamo". Sapevi che questo modo di cucinare il riso è fondamentalmente sbagliato? Qualsiasi cereale, compreso il riso, deve essere cotto come il grano saraceno, facendo evaporare l'acqua. Questo metodo lascia tutte le sostanze nutritive nel riso, che scoliamo insieme all'acqua di cottura nel lavandino. Consente inoltre di cuocere riso non digerito friabile, leggermente appiccicoso, leggermente denso, un contorno ideale per pesce, frutti di mare, carne e pollame.

Ricci di carne con riso e salsa in una pentola a cottura lentaE cosa, se non un multicooker, affronterà questo compito meglio di chiunque altro? Non c'è da stupirsi, perché il parente più stretto del multicooker è il cuociriso, un'invenzione degli ingegneri giapponesi (e questo è comprensibile, perché per giapponesi, cinesi e coreani, il riso è ciò che per noi sono le patate). Eppure, nonostante il multicooker sia un dispositivo oscenamente intelligente, non funzionerà per cuocere il riso senza fare il minimo sforzo necessario.

1. Per prima cosa, decidi la varietà: il riso a chicco tondo risulterà essere "succoso", leggermente appiccicoso, cotto a vapore a grani lunghi, al contrario - secco e friabile. Inoltre, il riso non sbucciato o selvatico viene cotto un ordine di grandezza più lungo del normale riso lucido, quindi, in modo che non ci sia imbarazzo, leggi attentamente le istruzioni sulla confezione.

Polpette di carne macinate con riso in una pentola a cottura lenta2. Quindi sciacquare accuratamente il riso in acqua fredda. Completamente significa fino a quando l'acqua che scorre dal riso è completamente limpida. L'amido, non completamente lavato via dai cereali, incollerà il riso insieme, non importa quanto ci provi. Risciacquate quindi il riso in questo modo: versatelo in uno scolapasta e abbassatelo in un'ampia casseruola con acqua fredda. Sciacquare il riso, mescolando delicatamente in modo che il riso non si rompa, quindi scolare l'acqua e ripetere la procedura fino a quando l'acqua è limpida. Versare acqua più calda con ogni nuova porzione. Dopodiché, il riso può essere messo a bagno, soprattutto per il riso al vapore.

3. Per ottenere un riso friabile, è importante scegliere la giusta quantità di acqua. Il rapporto tra acqua e riso varia da 1: 1 a 1: 2, a seconda del grado di friabilità e del tipo di riso. Il riso tondo bolle rapidamente e richiede meno acqua, il riso parboiled ea grani lunghi viene cotto in un rapporto di 1: 2 o 3: 5, mentre la quantità di acqua per il riso integrale e selvatico deve essere selezionata in stretta conformità con le istruzioni sul pacchetto.

Come cucinare un delizioso riso friabile in una pentola a cottura lenta4. L'acqua che versate nel riso deve essere calda. Quando questa condizione è soddisfatta, il tuo riso cuocerà in modo uniforme, non si attaccherà e sarà abbastanza succoso.

5. Puoi aggiungere un cucchiaio di olio vegetale o burro all'acqua per cuocere il riso.

6. Il modo migliore per cuocere il riso è cuocerlo a vapore. In questo caso il riso risulterà davvero friabile, pur conservando un massimo di nutrienti.

Il riso è uno dei contorni più apprezzati sulla nostra tavola, ma non tutti possono vantarsi della loro capacità di cucinare un delizioso riso friabile in una pentola a cottura lenta. Non è così difficile. La cosa principale è seguire determinate regole. Affinché il riso nel multicooker risulti friabile, devi:Tutti gli altri consigli sono facoltativi e possono essere utilizzati a piacimento. Ad esempio, il riso può essere aromatizzato: aggiungi foglie di alloro, aglio, pepe nero in grani, rosmarino, scorza di limone o erbe essiccate. Il riso in una pentola a cottura lenta può essere colorato con un po 'di curry o zafferano per un colore dorato, e puoi anche usare un cubetto da brodo diluito al posto dell'acqua. A volte il latte viene aggiunto all'acqua per cuocere il riso: il riso diventa bianco come la neve. Se "solo riso" è noioso per te, cucina il riso con le verdure: cipolle, carote, peperoni, piselli o mais. Ma i veri intenditori cucinano il riso in "forma pura", senza sale e spezie e aggiungono solo sale o salsa di soia nel piatto - si ritiene che questo metodo permetta il modo migliore per rivelare il gusto e l'aroma dell'antico cereale, tanto amato da quasi tutto il mondo.

Quindi, il riso viene selezionato, lavato, il multicooker è pronto. Cuciniamo le nostre ricette multicooker!

Usa varietà meno amidacee in modo che il riso non si attacchi. Di solito è riso a grani lunghi, contiene meno amido. Più corto o più bianco è il chicco, più morbida e più acqua ci vuole, più forte bolle e più diventa appiccicoso. Pertanto, il riso bianco lavorato a buon mercato, che più spesso acquistiamo nel negozio, non è adatto a questi scopi. È usato più per fare cereali e budini. È meglio usare varietà speciali: basmati, gelsomino, dev-zira, marrone non lucidato, parboiled, selvatico, rosso, nero.Ricetta base per cucinare il riso

Ingredienti: 2 pile riso al vapore

4 pile acqua, sale qb.

Sciacquare il riso in acqua tiepida per eliminare l'amido.Preparazione:

Ingredienti: Sciacquare il riso in più acque, metterlo in una ciotola multicooker, coprire con acqua bollente e aggiustare di sale. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Grano saraceno", "Riso", "Pilaf" o "Cottura normale" (per 30 minuti). Ricorda che la modalità "Pilaf" frigge il riso dal basso, quindi spegni il multicooker 10 minuti prima della fine della modalità se non vuoi ottenere il riso "con una crosta".

4 pile acqua, Riso con olio vegetale

2 tazze multiple di riso parboiled

Ingredienti: 1 cucchiaio olio vegetale,

Rispetta le proporzioni corrette di riso e acqua.4 pile acqua, sale, pepe nero, spezie - a piacere.

Mettere il riso lavato in una ciotola multicooker, aggiungere olio e spezie, lisciare con una spatola e riempire con acqua 1,5 dita sopra il livello del riso. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "grano saraceno".

Ingredienti: Riso al burro

4 pile acqua, 1 pila. riso al vapore

Come cucinare un delizioso riso friabile in una pentola a cottura lenta2 pile acqua,

Ingredienti: 50 g di burro

4 pile acqua, sale qb.

Non è necessario mescolare il riso durante la cottura.Mettere il riso lavato nella ciotola del multicooker, aggiungere sale e burro e impostare l'impostazione Milk Porridge. Dopo 30 minuti dall'inizio della modalità, spegni il multicooker. Riso a grani tondi sfusi

Rispettare i tempi di cottura del riso. Ci sono varietà che richiedono 15 minuti per bollire e ci sono varietà che devono essere bollite per un'ora, come il riso selvatico. E se immergi il riso in acqua tiepida, il cereale cuoce molto più velocemente, bastano 5-10 minuti.2 bicchieri multipli di riso a grani tondi,

Ingredienti: 2 bicchieri multipli d'acqua.

4 pile acqua, Risciacquare molto bene il riso rotondo e trasferirlo nella ciotola del multicooker. Riempi con acqua calda e attiva la modalità "Riso". Aggiungere sale, spezie, salsa di soia, olio a piacere al riso pronto.

Riso in una pentola a cottura lenta con brodo

Ingredienti: 3 bicchieri multipli di riso,

La ricetta classica per il riso sfuso in un multicooker Redmond4 pile acqua, 5 bicchieri multipli di acqua o brodo,

sale, burro - a piacere.

Risciacquare il riso fino a quando l'acqua è limpida e metterlo in una ciotola multicooker. In acqua calda diluire i dadi da brodo a piacere (oppure utilizzare brodo già pronto, questo è più salutare), versare il riso in una ciotola e aggiungere sale, olio e spezie a piacere. Imposta la modalità "Grano saraceno".

Ingredienti: Riso al vapore.

4 pile acqua, Sciacquare il riso in diverse acque fino a renderlo completamente trasparente e immergerlo in acqua pulita per 1 ora. Questo è necessario affinché il riso assorba meglio l'umidità quando viene cotto a vapore. Coprire il cestello della vaporiera con una garza in modo che il riso non cada attraverso i fori grandi, versarvi dentro il riso e appiattirlo. Versare il doppio della quantità di acqua calda nella ciotola, chiudere il coperchio e impostare la modalità “Cottura a vapore” per 30 minuti. Per il riso integrale e selvatico, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 1,5-2 volte.

Prendiamo le giuste proporzioni di riso. Tipicamente, questo è un volume di riso e due volumi di acqua. Sebbene ci sia riso che viene bollito in tre volumi d'acqua, è riso nero. Puoi misurare almeno in più bicchieri, anche con occhiali normali, l'importante è mantenere le proporzioni.Una riga a parte dovrebbe essere detta per il riso sushi. Per la preparazione di involtini e sushi, dovresti cucinare riso piuttosto appiccicoso, non friabile, questa consistenza è necessaria per ottenere pezzi densi e non cadenti. Puoi usare il riso speciale per il sushi, i suoi chicchi sono piccoli e rotondi, ma il normale riso a grani tondi Kuban va bene. Il riso per sushi deve essere prima messo a bagno in acqua fredda per 20-30 minuti. Il riso per sushi viene cotto senza sale e spezie, quindi una salsa speciale a base di aceto di riso viene aggiunta al riso finito.

Ingredienti: Riso per sushi

4 pile acqua, 2 pile riso per sushi,

Laviamo il riso in acqua tiepida fino a quando l'acqua non è pulita dall'amido.2.5 pila. acqua,

Ingredienti: 2 cucchiai aceto di riso,

4 pile acqua, 1 cucchiaino salsa di soia,

1 cucchiaino Sahara.

Risciacquare il riso fino a quando l'acqua è limpida e immergerlo. Mettere in una ciotola, coprire con acqua fredda e chiudere il coperchio. Impostare la modalità "Riso" o "Grano saraceno". È possibile utilizzare la modalità "Bake" (10 minuti), quindi la modalità "Stew" (20 minuti). Mentre il riso cuoce, unire gli ingredienti della salsa e riscaldare. Versare la salsa nel riso cotto e mescolare.

Riso sushi in un modo diverso

  1. 2 pile riso per sushi,
  2. 2.5 pila. acqua,
  3. 2 bicchieri multipli di riso a grani tondi,
  4. 50-60 ml di aceto di riso.
  5. Mettere il riso lavato in una ciotola multicooker e coprire con acqua. Imposta la modalità "Grano saraceno". Dopo il segnale della fine della modalità, aggiungere un po 'di aceto, mescolando il riso. Non esagerare con l'aceto, l'eccesso renderà il riso friabile.
  6. Prova ad aggiungere le verdure al riso per un contorno luminoso e gustoso!
  7. Riso con cipolle
  8. 1 pila. riso,
  9. 2 pile acqua,
  10. 1 cipolla
  11. 1 cubetto di brodo

2 cucchiai burro.

Pilaf dolce con uvetta in una pentola a cottura lenta

Tagliare la cipolla a cubetti e cuocere a fuoco lento nella modalità "Cottura" con il burro fino a renderla trasparente. Versare il riso lavato, bagnare con l'acqua calda in cui si è sciolto il brodo a cubetti, chiudere il coperchio e impostare il programma "Riso", "Grano saraceno" o "Pilaf".

Riso alle verdure

2 pile riso per sushi,

2 pile riso per sushi,

300 g di riso

Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 1 carota,
  • ½ pila. piselli surgelati,
  • 2-3 cucchiai burro,

300-350 ml di acqua,

  1. sale, pepe nero, olio vegetale - a piacere.
  2. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, scongelare i piselli. Nella ciotola multicooker in modalità "Cottura", cuocere a fuoco lento le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide. Nel frattempo, sciacquare e immergere brevemente il riso. Quando le verdure saranno cotte unire il riso, spianare, aggiustare di sale e pepe, unire il burro e l'acqua calda e chiudere il coperchio. Non è necessario mescolare il cibo. Impostare la modalità “Multi Cook” (100 ° C) o “Stew” con un tempo di cottura di 30-40 minuti. Lasciate riposare in modalità "Warm" per 5-10 minuti e servite.
  3. Riso con verdure e zenzero
  4. 300 g di riso
  5. 500-550 ml di acqua,
  6. 50 g di burro

1 cipolla

1 cipolla

1 carota,

Ingredienti:

  • ½ peperone dolce,
  • 1 cm di radice di zenzero
  • 1 cucchiaio olio vegetale.

300-350 ml di acqua,

  1. Tagliare a cubetti cipolla, carote e peperoni, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Mettere le verdure nella ciotola multicooker, aggiungere l'olio vegetale e attivare la modalità "Bake" per 20 minuti. Friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide. Quindi adagiare sopra le verdure il riso lavato e ammollato, appiattire, coprire con acqua calda, salare e chiudere il coperchio. Imposta la modalità "Grano saraceno". Dopo il segnale della fine della modalità, mescolare, aggiungere sale, se necessario, e servire.
  2. E assicurati di dare un'occhiata alla nostra sezione ricette, puoi trovare molte altre ricette deliziose e collaudate lì.
  3. Larisa Shuftaykina
  4. Il contenuto dell'articolo:
  5. Come cucinare il riso nero in una pentola a cottura lenta
  6. Riso sfuso

Distribuiamo il riso lavato nella ciotola del multicooker.

Riso con pollo e verdure

Riso con pollo e verdure

Riso con carne

Ingredienti:

  • Riso con carne macinata
  • Riso allo stufato
  • Riso ai funghi
  • Riso con carote e cipolle
  • Riso ai frutti di mare
  • Riso alla zucca

300-350 ml di acqua,

  1. Un multicooker è un assistente indispensabile nella cucina di una moderna hostess. Ci si può fidare di lei per cucinare quasi tutti i piatti. Zuppe, carne fritta, porridge di latte sono semplicemente perfetti. Che ne dici di un contorno? Installando il programma "Riso / semole" è possibile cuocere qualsiasi cereale friabile e morbido.
  2. Uno dei cereali più popolari che vengono utilizzati per preparare un contorno è il riso. È molto popolare tra i popoli dell'Asia, così come nel nostro paese. Il riso fa bene alla salute in quanto contiene vitamine e aminoacidi. Esistono molte varietà di riso e ognuna è buona a modo suo. Ad esempio, il riso a grani lunghi è ottimo per un contorno e il riso a grani tondi è ottimo per fare i cereali.
  3. Per cuocere correttamente il riso in un multicooker, è importante scegliere la giusta varietà e mantenere un equilibrio tra acqua e cereali. Si ritiene che per un riso perfettamente friabile, sia necessario prendere una parte di cereali e due parti di acqua. È inoltre importante sciacquare bene i cereali sotto l'acqua corrente prima della cottura. Oltre alle ricette seguenti, anche il riso con verdure, il porridge di riso e il pilaf sono molto popolari.
  4. Il riso nero o selvatico è considerato uno dei cereali più sani sulla terra. La composizione del riso integrale comprende aminoacidi, vitamine B ed E, nonché acido folico e proteine. Per cucinare deliziosamente il riso nero in una pentola a cottura lenta senza perdere i suoi nutrienti, devi seguire alcune regole.
  5. riso nero - 100 g;
  6. acqua - 200 ml;
  7. sale;
  8. olio d'oliva - 13 ml.
  9. Metodo di cottura:

Risciacquare bene il riso nero prima di cuocerlo, quindi aggiungere acqua fredda e lasciarlo in un luogo fresco per almeno 5 ore.

Risciacquare bene il riso nero prima di cuocerlo, quindi aggiungere acqua fredda e lasciarlo in un luogo fresco per almeno 5 ore.

Dopodiché, il riso deve essere gettato in uno scolapasta e l'acqua in eccesso deve essere scolata.

Ingredienti:

  • Versare 10 ml di olio d'oliva nella ciotola del multicooker e adagiare il riso.
  • Versa l'acqua, assicurati di osservare le proporzioni. Le proporzioni ideali per un riso friabile e gustoso sono da 1 a 2. Cioè, per 100 g di riso, è necessario prendere 200 ml di acqua.
  • Sale qb.
  • Cuocere il riso nero in una pentola a cottura lenta sulla modalità "Riso / cereali", impostare il tempo di cottura a 30 minuti.
  • Sciogliere il riso in una pentola a cottura lenta
  • Un ottimo contorno per carne, pesce e frutti di mare è il riso friabile. È importante seguire una serie di regole durante la cottura, altrimenti il ​​riso si attaccherà e sembrerà un porridge. Innanzitutto, è necessario sciacquare il riso prima della cottura, questo passaggio non può essere ignorato, le foglie di amido in eccesso con acqua. Il secondo passaggio, ma non meno importante, è mantenere l'equilibrio tra acqua e cereali. Per 1 parte di riso, devi prendere 2 parti di acqua. Se c'è meno acqua, il riso risulterà secco o bruciato, e se c'è più acqua del necessario, otterrai il porridge di riso.
  • riso a grani lunghi, al vapore - 200 g;
  • acqua - 400 ml;
  • sale.
  • Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida.

300-350 ml di acqua,

  1. Gettare il riso in uno scolapasta e scolare l'acqua in eccesso.
  2. Metti il ​​riso nella ciotola del multicooker.
  3. Versare l'acqua e aggiustare di sale.
  4. Impostare il programma "Riso / cereali" e cuocere il riso friabile nel multicooker per circa 30 minuti.
  5. Dopo il segnale acustico, aprire delicatamente il coperchio e mescolare i cereali.
  6. Riso per sushi in una pentola a cottura lenta
  7. Un piatto di sushi asiatico popolare, amato e familiare a molti. L'ingrediente principale del piatto è il riso cotto a dovere. Dovrebbe essere friabile e avere il sapore di una marinata. Il riso per sushi e involtini cotto nel multicooker va utilizzato subito, altrimenti dopo un po 'diventerà duro, secco e non adatto a un piatto.
  8. riso - 230 g;
  9. acqua - 305 ml;
  10. aceto di riso - 25 ml;
  11. succo di limone - 10 ml;
  12. zucchero semolato - 8 g;

sale - 4 g.

sale - 4 g.

Sciacquare accuratamente il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua è limpida.

Ingredienti:

  • Metti il ​​riso nella ciotola del multicooker e aggiungi l'acqua.
  • Impostare il programma "Riso / cereali" per 25 minuti.
  • Riso allo stufato
  • Mentre il riso cuoce, devi preparare la marinata.
  • In un contenitore separato e resistente al calore, unire l'aceto di riso, lo zucchero semolato, il sale e il succo di limone.
  • Mescola tutto e dai fuoco.
  • Portare la marinata a ebollizione e poi raffreddare.
  • Trascorso il tempo, apri il coperchio del multicooker e versa la marinata finita.
  • Mescola il riso.
  • Riso con pollo e verdure in una pentola a cottura lenta

300-350 ml di acqua,

  1. Il riso con pollo e verdure cotto in una pentola a cottura lenta è un piatto semplice e gustoso. Devi solo preparare il cibo e metterlo nella ciotola e il multicooker farà tutto da solo. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
  2. filetto di pollo - 315 g;
  3. riso a grani lunghi, al vapore - 230 g;
  4. zucchine - 120 g;
  5. Pepe rosso bulgaro - 120 g;
  6. cipolla - 75 g;
  7. carote - 85 g;
  8. olio vegetale - 13 ml;
  9. verdure secche - 5 g;
  10. acqua - 500 ml;
  11. spezie preferite.
  12. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola multicooker insieme all'olio vegetale.

Distribuiamo il riso lavato nella ciotola del multicooker.

Impostare il programma "Fry" e cuocere fino a quando le cipolle saranno dorate.

Impostare il programma "Fry" e cuocere fino a quando le cipolle saranno dorate.

Tritare le carote con una grattugia grossa e unirle alla cipolla, mescolare.

Ingredienti:

  • Pelare le zucchine e tagliarle a cubetti di media grandezza. Aggiungi al resto dei prodotti.
  • Riso con carne macinata
  • Mentre il riso cuoce, devi preparare la marinata.
  • Un ottimo contorno per carne, pesce e frutti di mare è il riso friabile. È importante seguire una serie di regole durante la cottura, altrimenti il ​​riso si attaccherà e sembrerà un porridge. Innanzitutto, è necessario sciacquare il riso prima della cottura, questo passaggio non può essere ignorato, le foglie di amido in eccesso con acqua. Il secondo passaggio, ma non meno importante, è mantenere l'equilibrio tra acqua e cereali. Per 1 parte di riso, devi prendere 2 parti di acqua. Se c'è meno acqua, il riso risulterà secco o bruciato, e se c'è più acqua del necessario, otterrai il porridge di riso.
  • Lavate il peperone, eliminate il torsolo con i semi, tagliate il peperone a listarelle e mettetelo in una terrina.
  • sale.
  • riso a grani lunghi, al vapore - 200 g;
  • Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente finché l'acqua non diventa limpida.

300-350 ml di acqua,

  1. Mescola bene le verdure.
  2. Tagliare il filetto di pollo a listarelle lunghe e sottili, condire con le verdure.
  3. Aggiustare di sale, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche essiccate. Per mescolare tutto.
  4. Sciacquare preventivamente il riso sotto l'acqua corrente, metterlo in una ciotola.
  5. Versare l'acqua nella ciotola multicooker, impostare il programma "Pilaf" per 35 minuti e cuocere fino alla fine del programma.
  6. Dopo il segnale acustico, aprire delicatamente il coperchio e mescolare.
  7. Disporre il riso cotto con il pollo su piatti porzionati.
  8. Riso con carne in una pentola a cottura lenta
  9. Il riso con carne cotta in una pentola a cottura lenta è un'ottima alternativa al pilaf con un tocco asiatico. Il dispositivo può facilmente sostituire un calderone, il riso è ben cotto al vapore e la carne diventa morbida e succosa. Non è necessario dedicare molto tempo alla preparazione di questo piatto, il multicooker farà tutto da solo, non resta che preparare i prodotti necessari e installare il programma desiderato.
  10. maiale senza osso - 300 g;

riso parboiled - 160 g;

riso parboiled - 160 g;

cipolla - 65 g;

Ingredienti:

  • verdure surgelate - 140 g;
  • sale.
  • zenzero - 15 g;
  • Sciogliere il riso in una pentola a cottura lenta
  • aglio - 30 g;
  • salsa di soia - 35 ml;
  • olio vegetale - 25 ml;

300-350 ml di acqua,

  1. piume di cipolle verdi.
  2. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente, metterlo nella ciotola multicooker, aggiungere l'acqua e impostare il programma "Cereali" per 25 minuti.
  3. Rimuovere il riso finito, sciacquare la ciotola del multicooker.
  4. Pelare la cipolla e tritarla finemente.
  5. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e impostare il programma "Fry".
  6. Quando l'olio è ben caldo, mettici dentro il preparato e la cipolla e friggi.
  7. Tritate l'aglio, aggiungetelo alla cipolla.
  8. Pelare e grattugiare lo zenzero, metterlo in una ciotola.
  9. Tagliare il maiale a listarelle lunghe e sottili, disporlo con le verdure e mescolare.
  10. Quando la carne sarà leggermente dorata, aggiungere il composto di verdure surgelate.
  11. Quando le verdure sono tenere, versare la salsa di soia e mescolare. Se necessario, aggiustate di sale.
  12. Mettere il riso precotto e già raffreddato in una ciotola. Mescolare il tutto e friggere per circa 10 minuti.

Disporre il piatto finito su piatti porzionati e servire, guarnendo con cipolle verdi tritate finemente.

Disporre il piatto finito su piatti porzionati e servire, guarnendo con cipolle verdi tritate finemente.

Riso con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

  • Un'opzione rapida per una cena deliziosa è il riso con carne macinata, cotto in una pentola a cottura lenta. È importante che la carne macinata venga scongelata in anticipo; è meglio scongelare il cibo in frigorifero a una temperatura bassa, ma positiva. In tali condizioni, i batteri non si moltiplicano.
  • carne macinata - 300 g;
  • pomodoro - 75 g;
  • Un ottimo contorno per carne, pesce e frutti di mare è il riso friabile. È importante seguire una serie di regole durante la cottura, altrimenti il ​​riso si attaccherà e sembrerà un porridge. Innanzitutto, è necessario sciacquare il riso prima della cottura, questo passaggio non può essere ignorato, le foglie di amido in eccesso con acqua. Il secondo passaggio, ma non meno importante, è mantenere l'equilibrio tra acqua e cereali. Per 1 parte di riso, devi prendere 2 parti di acqua. Se c'è meno acqua, il riso risulterà secco o bruciato, e se c'è più acqua del necessario, otterrai il porridge di riso.
  • Tritate la cipolla a cubetti.
  • Pelare le carote e grattugiare su una grattugia fine.
  • Scottate il pomodoro con acqua bollente, privatelo della pelle e tagliatelo a cubetti.
  • Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e mettere le verdure preparate.

300-350 ml di acqua,

  1. Dopo aver impostato il programma "Fry", friggere le verdure finché sono teneri.
  2. Attaccare la carne macinata, mescolare e cuocere, non cambiare modalità per circa 25 minuti.
  3. Sciacquare preventivamente il riso sotto l'acqua corrente e trasferirlo nella ciotola con il resto dei prodotti.
  4. Versate l'acqua, aggiustate di sale e le vostre spezie preferite.
  5. Installa il programma "Plov".
  6. Cuocere fino alla fine del programma, quindi mescolare il riso con la carne macinata e servire con le erbe tritate finemente.
  7. Riso con stufato in una pentola a cottura lenta
  8. Il riso stufato cotto in una pentola a cottura lenta è un piatto che si cuoce rapidamente e, di conseguenza, risulta essere molto gustoso. È importante utilizzare uno stufato di alta qualità, altrimenti il ​​risultato finale non sarà gustoso.
  9. riso dorato - 230 g;
  10. stufato di manzo - 300 g;
  11. carote - 75 g;

olio vegetale - 10 ml;

erbe fresche.

erbe fresche.

Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Ingredienti:

  • Risciacquare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
  • carne macinata - 300 g;
  • Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker, mettere le verdure preparate e friggere finché sono teneri, impostando il programma "Fry".
  • Rimuovere lo spezzatino di manzo dal barattolo, eliminare il grasso in eccesso e metterlo in una ciotola con le verdure.
  • Mescolare gli ingredienti e cuocere per circa 15 minuti.
  • Risciacquare il riso dorato e metterlo in una ciotola multicooker.

300-350 ml di acqua,

  1. Versare l'acqua, aggiungere le spezie e il sale a piacere.
  2. Installa il programma Plov per 30 minuti.
  3. Chiudere il coperchio del multicucina e cuocere fino alla fine del programma.
  4. Sciacquare le verdure e tritarle finemente.
  5. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e aggiungere le erbe.
  6. Mescolare bene il riso con la carne in umido e le erbe aromatiche e disporre su piatti porzionati.

Riso con funghi in una pentola a cottura lenta

Riso con funghi in una pentola a cottura lenta

Il riso con funghi cotto in una pentola a cottura lenta è un'ottima alternativa al pilaf per coloro che non mangiano carne. In questa ricetta è possibile utilizzare qualsiasi fungo, sono adatti anche i funghi bianchi secchi, che devono essere messi a bagno e sciacquati in anticipo. Riso e funghi ostrica o funghi risulteranno molto gustosi.

Ingredienti:

  • riso parboiled - 230 g;
  • acqua - 460 ml;
  • funghi - 200 g;
  • cipolla - 85 g;
  • aglio - 20 g;
  • burro - 30 g;
  • verdure - 20 g.
  • Tagliate e lessate i funghi.
  • Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
  • Grattugiare le carote su una grattugia di media grandezza.
  • 1 cucchiaio olio vegetale.

300-350 ml di acqua,

  1. Mettere il burro in una terrina mutivar, impostare il programma "Fry" e aggiungere le verdure preparate in precedenza.
  2. Dopo che le verdure sono cotte, aggiungere i funghi, mescolare il tutto e cuocere senza cambiare programma per altri 10 minuti.
  3. Sciacquate il riso sotto l'acqua corrente e mettetelo in una ciotola.
  4. Lavare gli spicchi d'aglio senza sbucciarli e infilarli nel riso.
  5. Aggiungere acqua, sale a piacere e chiudere il coperchio del multicooker.
  6. Installa il programma "Plov" per 1 ora.
  7. 55 minuti dopo l'inizio del programma, mettere le verdure tritate nella ciotola. Cuocere fino alla fine del programma.
  8. Mescolare il riso finito con i finferli e disporre su piatti porzionati.
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  10. Riso con carote e cipolle in una pentola a cottura lenta
  11. Il riso con cipolle e carote, cotto secondo questa ricetta in slow cooker, risulta essere molto friabile e aromatico, può servire come ottimo contorno di carne e pesce, oltre che fungere da piatto autonomo.
  12. riso parboiled - 260 g;
  13. carote - 130 g;

cipolle - 130 g;

cipolle - 130 g;

sale speziato all'aglio;

Ingredienti:

  • burro - 45 g.
  • carne macinata - 300 g;
  • Pelare le carote, sciacquare e grattugiare.
  • Sbucciare la cipolla, tritarla.
  • Un ottimo contorno per carne, pesce e frutti di mare è il riso friabile. È importante seguire una serie di regole durante la cottura, altrimenti il ​​riso si attaccherà e sembrerà un porridge. Innanzitutto, è necessario sciacquare il riso prima della cottura, questo passaggio non può essere ignorato, le foglie di amido in eccesso con acqua. Il secondo passaggio, ma non meno importante, è mantenere l'equilibrio tra acqua e cereali. Per 1 parte di riso, devi prendere 2 parti di acqua. Se c'è meno acqua, il riso risulterà secco o bruciato, e se c'è più acqua del necessario, otterrai il porridge di riso.
  • ½ pila. piselli surgelati,
  • Mettere il burro nella ciotola multicooker, attivare il programma "Frittura", quando il burro si sarà sciolto, mettere dentro le verdure preparate.

300-350 ml di acqua,

  1. Quando le cipolle saranno dorate e le carote saranno morbide, aggiungere il riso lavato.
  2. Versare acqua e sale a piacere.
  3. Impostare il programma "Semole" per 30 minuti e cuocere fino alla fine del programma.
  4. Riso ai frutti di mare in una pentola a cottura lenta
  5. Il riso ai frutti di mare cotto in una pentola a cottura lenta ricorda un piatto mediterraneo. E gli aromi ci portano mentalmente a riva, bagnata dalle onde del mare caldo. L'odore di spezie e aglio, combinato con riso e gamberetti, non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto è garantito per avere molti ammiratori.
  6. riso al gelsomino o basmati - 230 g;
  7. frutti di mare congelati - 500 g;
  8. brodo di acqua o vegetale - 460 ml;
  9. cipolle - 130 g;
  10. pomodoro succoso - 135 g;

aglio - 15 go 3 chiodi di garofano;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

olio d'oliva - 15 ml;

succo di limone - 7 ml;

  1. zafferano;
  2. Pepe nero;
  3. Scongelare i frutti di mare in frigorifero, sciacquare e asciugare.
  4. Pelare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili.

Versare acqua bollente sul pomodoro e privarlo della pelle tagliata a cubetti.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Pelate e tritate l'aglio.

Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker e impostare il programma "Fry" per 30 minuti.

Quando l'olio si è riscaldato, caricare dentro le verdure preparate.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Dopo 5 minuti, aggiungi i frutti di mare alle verdure. Mescolare il tutto, cuocere senza cambiare programma.

  • Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente e metterlo nella ciotola del multicooker. Friggere tutti i componenti fino a quando i chicchi di riso diventano trasparenti.
  • Versare acqua o brodo vegetale.
  • Aggiustate di sale, aggiungete pepe nero e zafferano.

Chiudere il coperchio del multicooker, selezionare la funzione "Pilaf", impostare il timer a 25 minuti.

Cuocere fino a quando non viene emesso un segnale acustico, quindi aprire delicatamente il coperchio, cospargere il tutto con succo di limone e mescolare.

Mettere il riso cotto ai frutti di mare su piatti porzionati e servire.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riso con zucca in una pentola a cottura lenta

  • L'abbinamento vincente di riso e zucca rende questo piatto versatile, buono da solo, come piatto autonomo e come contorno a vari tipi di carne. Si sposa particolarmente bene con le costine di maiale al forno con aglio ed erbe aromatiche. Il riso risulta essere fragrante e friabile e la zucca è succosa e morbida.
  • riso a grani tondi - 230 g;
  • zucca - 205 g;

cipolle - 85 g;

olio d'oliva - 10 ml.

Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Pelare e tritare le carote con una grattugia fine.

  1. Versare l'olio d'oliva nella ciotola multicooker e adagiare le verdure preparate.
  2. Selezionare la funzione "Fry" e impostare il tempo di cottura a 10 minuti, friggere le verdure.
  3. Taglia la zucca a cubetti.
  4. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente.
  5. Dopo che le carote e le cipolle sono cotte, mettere il riso e la zucca in una ciotola, mescolare il tutto.

Coprite con acqua calda, aggiustate di sale.

Mettere il riso lavato in una ciotola multicooker, aggiungere olio e spezie, lisciare con una spatola e riempire con acqua 1,5 dita sopra il livello del riso. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "grano saraceno".

Selezionare il programma "Porridge di latte" e cuocere il riso con la zucca in una pentola a cottura lenta per 1 ora.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Cuocere con il coperchio chiuso fino alla fine del programma.

  • Molte donne con esperienza di vita e culinaria non esitano ad ammettere di non aver appreso le regole della cottura del riso. Tutti vogliono vedere questo grano friabile, ma pochi sanno come ottenerlo. Ecco perché oggi vorrei svelarvi i segreti di come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta. È un piacere cucinarci dentro! Se segui la ricetta con precisione e osservi alcune sottigliezze, qualsiasi casalinga otterrà un contorno di riso friabile e incredibilmente gustoso.
  • Preparare i cereali per cucinare
  • Questa fase del processo di cottura può essere definita la principale; la qualità e il gusto del piatto dipendono da questo. Prima di tutto, devi decidere la varietà. Quindi, se scegli il riso parboiled a grani lunghi, il piatto risulterà friabile e secco, e dal riso a grani tondi, al contrario, leggermente appiccicoso e "succoso". Dopo aver selezionato il cereale, procediamo alla sua preparazione:

Per prima cosa, il cereale viene selezionato. Questo è necessario per rimuovere grani viziati, pietre e altre impurità.

Quindi dovrebbe essere risciacquato accuratamente. Questo aiuta a lavare via parte dell'amido, il che rende il riso meno appiccicoso. Il processo si svolge in più fasi, l'ultima acqua deve avere una temperatura di almeno 70 °.

I chicchi di riso devono essere messi a bagno per 20-30 minuti prima della cottura. Questo aiuta ad abbreviare il tempo di cottura. Inoltre, essendo saturi di umidità, rimangono intatti e non si rompono durante il trattamento termico.

Dopo il risciacquo o l'ammollo, il riso deve essere messo su un setaccio, da dove verrà scaricato tutto il liquido in eccesso.

In Oriente, si ritiene che questo cereale debba essere lavato almeno 7 volte. Questo è l'unico modo per pulire completamente il riso dall'amido in eccesso, che conferisce ai piatti finiti un'eccessiva collosità.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

C'è un altro modo per lavare questo prodotto a base di cereali. Consiste nel fatto che la procedura viene eseguita in un setaccio sotto un flusso che scorre. Entrambi i metodi sono ugualmente convenienti, quindi sta alla padrona di casa, quale sceglie.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Ricette di riso sfuso multicooker

Il riso sfuso, giustamente considerato uno degli additivi più utili per carne o pesce, può essere facilmente cotto in un multicooker. Nella maggior parte dei paesi europei, questo elettrodomestico da cucina viene utilizzato esclusivamente per la preparazione di cereali. Si chiama "cuociriso". Tuttavia, nonostante la presenza di istruzioni e l'apparente semplicità di preparazione, non è sempre possibile ottenere un riso gustoso. Molto spesso i chicchi risultano essere crudi e duri o, al contrario, aderenti. Ecco perché la domanda su come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta in modo che non sia eccessivamente essiccato e appiccicoso, e inoltre non perda le sue proprietà utili, è rilevante. Per fare ciò, devi conoscere alcune sottigliezze.

  1. Come base di allenamento, puoi prendere una ricetta standard, secondo la quale non è affatto difficile cucinare un contorno di riso friabile per i secondi piatti:
  2. il rapporto tra liquido e chicchi di riso dovrebbe essere 2: 1;

un prodotto a base di cereali ben lavato (2 multi-bicchieri) viene posto in una ciotola multicooker e riempito con acqua bollente, salato a piacere il doppio di volume;

Disporre il piatto finito su piatti porzionati e servire, guarnendo con cipolle verdi tritate finemente.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

la pentola è ben chiusa e uno dei programmi - "Cottura" o "Riso" è impostato per mezz'ora, ma la scelta più ottimale è la funzione "Cottura a vapore". In questo caso, il chicco di riso non solo manterrà completamente tutti i nutrienti, ma risulterà anche completamente friabile.

Questo metodo è considerato la base per tutti gli ulteriori metodi di bollitura dei cereali. Non dimenticare che nel caso di cottura del riso non come aggiunta a carne o pesce, ma come secondo piatto a tutti gli effetti, il dispositivo deve essere spento entro e non oltre 10 minuti prima della fine del processo di cottura. Altrimenti si formerà una crosta croccante e densa.

  • Come cucinare il riso lungo friabile
  • È il cereale a grana lunga più spesso utilizzato per completare i piatti di carne e pesce.
  • Affinché il piatto risulti friabile e gustoso, è necessario osservare alcune sottigliezze:
  • il rapporto tra riso e liquido, come menzionato sopra, dovrebbe essere 1: 2;

salare la pirofila a piacere, si possono aggiungere anche 20 grammi di burro e, se lo si desidera, condimenti;

la porzione di riso lavata viene posta nella ciotola della macchina e riempita con acqua bollente. Puoi usare invece il brodo di pollo o di carne. La cosa principale in questa fase è considerata osservare accuratamente le proporzioni di acqua e riso.

La funzione desiderata viene quindi selezionata. Chef esperti consigliano di utilizzare il programma "Cottura a vapore". Tempo di cottura: mezz'ora. Non è necessario mescolare il riso, non può bruciare. Se segui i consigli, il piatto risulterà gustoso, friabile.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Cuocere il riso integrale (marrone) friabile in una pentola a cottura lenta

  • Questo tipo di cereale è apprezzato da massaie sofisticate e chef esperti molto più in alto di tutti gli altri, poiché, a differenza del "fratello" bianco, ha un valore nutritivo maggiore e ha un alto contenuto di vitamine. Inoltre, il grano marrone non subisce una preparazione e una macinazione pre-vendita migliorate e quindi contiene sostanze e impurità molto meno nocive. Molti rifiutano di acquistare cereali, hanno paura di non far fronte alla sua preparazione.
  • Tuttavia, nel processo di cottura, il cui ciclo completo dura non più di 45 minuti, non c'è nulla di complicato, quindi non dovresti negarti il ​​piacere di provare un gustoso contorno biologico per piatti di carne e pesce. Ottenere il risultato desiderato è abbastanza facile con alcuni suggerimenti:
  • dosare un bicchiere multiplo di riso e sciacquarlo almeno 7 volte, come indicato sopra;

versare il chicco di riso preparato nel recipiente di cottura;

salare, aggiungere i condimenti a piacere e 2 cucchiaini di olio vegetale;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

versare acqua bollente, che in questo caso viene presa un po 'di più. La proporzione ottimale è considerata di 2,5 bicchieri multipli di liquido per 1 riso;

per la preparazione di cereali marroni in un multicooker, viene selezionato il programma "Semole", che dura 45 minuti.

  • Il riso integrale pronto ha un gusto gradevole con un leggero sapore di nocciola. È più armoniosamente combinato con piatti di carne cotti in salsa di pomodoro o panna acida.
  • Una varietà rotonda di prodotti a base di cereali è più spesso utilizzata per la preparazione di zuppe e cereali, considerando che non è adatta per i secondi piatti, poiché è molto bollita e si attacca tra loro. Questa opinione non è del tutto vera.
  • Non è difficile cucinare il riso friabile a grani tondi in un multicooker, per questo è sufficiente seguire semplici consigli:
  • mettere un bicchiere di chicchi di cereali accuratamente lavati nella ciotola multicooker, livellare la superficie;

versare acqua bollente in rapporto 1: 1;

erbe fresche.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Chiudere saldamente il coperchio del gruppo infusore.

Selezionare il programma "Riso" nel multicooker. Dopo la fine, il piatto finito viene salato a piacere, olio e spezie vengono aggiunti a piacere. Se, a seguito della cottura, si riscontra una leggera appiccicosità del prodotto finito, questo è il vino del cuoco, il cereale non è stato sciacquato a sufficienza.

  • Altre ricette per contorni di riso in una pentola a cottura lenta
  • Il grano non è l'unica aggiunta al secondo piatto. Dal chicco di riso, destinato a migliorare il gusto dei secondi piatti, si possono preparare veri e propri capolavori, basta integrarlo con alcuni componenti. Il contorno del riso cucinato correttamente avrà un aspetto fantastico, avrà un gusto unico con un aroma meraviglioso.
  • Questo piatto è adatto non solo per una cena in famiglia. Non sarà un peccato offrirlo agli ospiti al tavolo delle feste. Tutto ciò che serve è una varietà adeguata di riso, una pentola a cottura lenta e qualche componente, verdura, funghi e così via, che si possono sempre trovare nel frigorifero. Esistono molte ricette simili, secondo le quali si prepara un riso eccezionalmente gustoso e nutriente per un contorno in un multicooker, vorrei soffermarmi su quelle più gettonate.
  • Ricetta di riso con verdure in una pentola a cottura lenta
  • Sebbene la simbiosi di riso e verdure produca un piatto abbastanza soddisfacente, non può essere definito ipercalorico. Ciò è chiaramente dimostrato dall'armonia di quasi tutti i rappresentanti dei popoli asiatici, la cui dieta è basata su chicchi di riso e verdure cotte. Anche i calcoli teorici dei nutrizionisti ne sono convincenti.

Un enorme vantaggio è il fatto che essendo in una casseruola ben chiusa, acquisisce il massimo bouquet di aromi e gusto degli ingredienti e dei condimenti in preparazione.

Il processo di cottura è abbastanza semplice:

tritate la cipolla, la carota, il peperone, le zucchine, il pomodoro (potete prendere qualsiasi verdura). Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e adagiare le fette di verdura preparate. Dovrebbe cuocere entro 10 minuti nel programma "Fry" o "Bake";

dopo che la miscela di verdure è cotta, mettere sopra i chicchi di riso preparati 1 bicchiere multiplo e aggiungere 2 tazze di acqua bollente, sale, aggiungere i condimenti.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Questo piatto viene cotto nelle modalità "Riso" o "Spezzatino" per 20 minuti. Dopo che la padella dà un segnale di prontezza, mescolare il contenuto, mettere nei piatti, cospargere di erbe sopra. Questo piatto può essere servito come aggiunta a carne o pesce e può essere mangiato anche da solo. Qualsiasi opzione non lascerà indifferenti la famiglia o gli ospiti della casa.

  • Il riso per guarnire cotto con l'aggiunta di funghi ha un numero enorme di recensioni entusiastiche. Puoi usare funghi prataioli, funghi ostrica e funghi selvatici, adatti per la frittura. Questo piatto fragrante e friabile è così soddisfacente che può essere servito non solo come aggiunta al secondo, ma anche come piatto principale. Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta con i funghi è scritto in tutti i ricettari forniti con questa padella. Ma non tutte le casalinghe, si scopre, secondo queste ricette, il piatto desiderato. Pertanto, volevo offrire una ricetta collaudata nel tempo.
  • Per preparare un piatto, oltre ai chicchi di riso lavati e all'acqua bollente, presi in rapporto 1: 2, avrete bisogno di:

funghi - 200 grammi;

olio vegetale - 60 millilitri;

1 cipolla grande

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

2 spicchi d'aglio.

In una ciotola multicooker con olio, soffriggere la cipolla, tagliata a cubetti. Dopo 5 minuti aggiungi le fette di funghi. Se sono congelati, devono prima essere scongelati.

  • Il grano non è l'unica aggiunta al secondo piatto. Dal chicco di riso, destinato a migliorare il gusto dei secondi piatti, si possono preparare veri e propri capolavori, basta integrarlo con alcuni componenti. Il contorno del riso cucinato correttamente avrà un aspetto fantastico, avrà un gusto unico con un aroma meraviglioso.
  • Dopo 10 minuti, adagiare il riso preparato sul composto di cipolla e funghi fritti, spremere sopra l'aglio e versare acqua bollente salata a piacere. Chiudiamo l'unità, selezioniamo il programma "Spegnimento", aspettiamo il segnale di pronto.
  • Riso al vapore
  • Questo metodo di cottura è considerato il più utile, in quanto consente di preservare vitamine e minerali. Ecco perché la domanda su come cuocere a vapore il riso in un multicooker viene spesso posta. Non è difficile. Tutto ciò che serve per cucinare sono 2 tazze di riso lavato e sale a piacere. Il resto dei passaggi è molto semplice:

i cereali accuratamente lavati vengono posti in un contenitore speciale con piccoli fori progettati per la cottura a vapore;

Riso con cipolle

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

il contenitore è installato in una ciotola multicooker, dove viene precedentemente versata l'acqua;

parte il programma "Cottura a vapore", durata 30 minuti.

  • Allo scadere del tempo viene dato un segnale che il cibo è pronto. Ma soprattutto, questo contorno gustoso e sano sarà abbinato a prodotti di carne o pesce cucinati in salsa.
  • Riso con verdure surgelate
  • Nella stagione fredda, quando le verdure fresche non bastano, si consiglia di utilizzare miscele vegetali vendute nei supermercati. Sono indispensabili per le persone che seguono una dieta vegetariana o dietetica, così come il digiuno.
  • Elenco degli ingredienti richiesti:

un bicchiere di riso a grani lunghi;

un pacchetto di miscela di verdure congelate (400 grammi);

olio vegetale per friggere;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

sale, spezie qb.

  • Versare il composto di verdure nella ciotola multicooker con olio vegetale (non scongelarlo in anticipo) e cuocere per circa 15 minuti in modalità "Fry". Quando le verdure sono pronte, aggiungere il riso lavato e i condimenti, versare due bicchieri di acqua bollente e cuocere per 20 minuti sul programma "Stufato". Questo piatto è buono non solo come contorno, ma anche come capolavoro culinario indipendente.
  • Questo piatto semplice è adatto non solo per un contorno. Il riso per contorno in pentola a cottura lenta, se cucinato con cipolle e carote, può sostituire facilmente una colazione o una cena completa. Il suo grande vantaggio è il suo alto valore nutritivo e il basso contenuto calorico. Il riso con cipolle e carote si sposa bene non solo con pesce o prodotti a base di carne, ma anche con qualsiasi insalata di verdure.
  • Per prepararlo richiede un minimo di ingredienti:

un multi-bicchiere di riso e 2 acqua bollente;

Impostare il programma "Fry" e cuocere fino a quando le cipolle saranno dorate.

Carote grandi;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

2 cipolle medie;

verdure;

  • un cucchiaio di olio vegetale.
  • Cucinare è semplice. La padrona di casa dovrà pulire e tagliare le verdure, metterle nella ciotola dell'unità, impostandole per la frittura. Dopo 10 minuti, al composto di verdure si aggiungono riso ben lavato, sale, condimenti, si chiude bene e si avvia il programma "Pilaf". Per rendere il piatto più saporito e arricchirlo, si consiglia di utilizzare brodi di carne, pollo o funghi al posto dell'acqua.
  • Pasti completi
  • Ai nostri giorni con un ritmo di vita accelerato, il tema di una dieta completa e sana passa in secondo piano. Per la maggior parte, le persone non hanno tempo da dedicare alla preparazione del cibo. Molte persone preferiscono fare uno spuntino in fuga con il fast food, annaffiato con la soda. Questa è la ragione per lo sviluppo di numerose malattie dell'apparato digerente. Ma, grazie al progresso tecnologico, il multicooker che è entrato saldamente nella nostra vita, questo può essere evitato. Le padelle intelligenti sono ottime per cucinare senza cuocere troppo il cibo, lasciando alle donne tempo ed energie per cose più importanti. Basta mettere gli ingredienti necessari nella ciotola, impostare il timer e una colazione calda, un pranzo e una cena saranno pronti.
  • Ricetta Riso Pollo Multicooker

Per i proprietari di una padella intelligente, la domanda su come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per ottenere un pasto completo per tutta la famiglia non vale la pena. Se usi l'originale ricetta a basso costo di pollo e riso in stile coreano, puoi facilmente non solo nutrire in modo soddisfacente la tua famiglia, ma anche sorprendere gli ospiti inaspettati. L'unica cosa da considerare è il tipo di riso. Solo i cereali a grana lunga vengono messi in un piatto del genere. Il resto dei prodotti di fantasia non è richiesto:

1 cipolla

riso - 2 multi-bicchieri, quattro acqua bollente o brodo;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

filetto di pollo - 0,5 chilogrammi.

  • Per un condimento piccante orientale, mescolare insieme un cucchiaino di miele e zenzero grattugiato, 50 ml di salsa di fieno e due olio di sesamo. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e 2-3 spicchi d'aglio schiacciati a questa miscela.
  • Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta con pollo è descritto in molte guide di ricette. L'essenza della ricetta è che il filetto di petto deve essere tagliato a pezzetti e mescolato con il condimento piccante. Successivamente, lo mettiamo nella ciotola del multicooker, lo riempiamo con riso ben lavato sopra, lo livelliamo, lo riempiamo di liquido e accendiamo la modalità “Pilaf”. Non appena il segnale suona, il pollo e riso in coreano è pronto e puoi sorprendere la tua famiglia o gli ospiti con un piatto che ha un ottimo gusto.
  • Ricetta di riso multicooker con carne
  • Questa è un'altra ricetta veloce che può sorprendere e deliziare i membri della famiglia riuniti a cena, così come gli ospiti. Il vantaggio è che qui puoi combinare diversi tipi di riso. In questa ricetta si prendono 5 misurini di acqua per 4 misurini di cereale di riso.
  • mettere un bicchiere di chicchi di cereali accuratamente lavati nella ciotola multicooker, livellare la superficie;

Avrai anche bisogno dei seguenti prodotti:

due cipolle medie;

un chilo di polpa di manzo;

olio, preferibilmente oliva, per friggere, condimenti a piacere.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Tagliare la carne di manzo a cubetti, la cipolla a cubetti e le carote grattugiare. Mettere gli ingredienti preparati nella ciotola multicooker e attivare la funzione "Fry" per 10 minuti. Successivamente, riempire le semole di riso, aggiungere le spezie, il sale, l'acqua, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Pilaf" o "Stufatura". Dopo il segnale, disponi il capolavoro culinario sui piatti, cospargendo di erbe.

  • A volte la padrona di casa non ha voglia di "disturbare" con carne o pesce. Qui lo stufato verrà in soccorso. È meglio cucinato con semola di riso. In una pentola a cottura lenta, il piatto acquisisce un aroma e un gusto luminosi e ricchi. E il processo di cottura in sé non causerà alcun problema.
  • Per cucinare avrai bisogno di:
  • qualsiasi semola di riso - 2 tazze;
  • stufato - 1 lattina;
  • cipolle e carote una per una;

olio per friggere, condimenti.

Cipolle tagliate a cubetti, carote grattugiate, carne in umido vengono immerse nell'olio versato in una ciotola multicooker, la modalità “Frittura” viene attivata per 10 minuti. Quindi il riso preparato viene adagiato sopra, vengono versati 2 bicchieri di acqua bollente o brodo e viene impostato un timer per la funzione di stufatura. Dopo il segnale di prontezza, lasciare fermentare il piatto per un quarto d'ora, servire cosparso di erbe.

Casseruola di riso in una pentola a cottura lenta

La casseruola di riso è ottima per cene di famiglia e riunioni con gli amici. In una casseruola, può essere cucinato in qualsiasi variante - con carne, pesce.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

La tecnica di cottura è semplice:

  • l'olio vegetale viene versato nella ciotola, viene steso un bicchiere di riso lavato;
  • coprire uno strato di cereali con un ripieno di carne o pesce mescolato a cipolle (può essere preparato sotto forma di carne macinata o tagliato a pezzetti);
  • ricoprire il tutto con un altro strato di riso, aggiungendo la quantità necessaria di acqua calda con spezie o brodo. Le proporzioni, come nelle ricette precedenti, dovrebbero essere 1: 2.
  • La modalità "Bake" è attivata. Dopo la cottura, cospargere la casseruola con il formaggio grattugiato finemente, lasciando per 10 minuti fino a quando non si scioglie. Per i bambini, c'è una variazione di questo piatto che adoreranno. Questa è una casseruola di riso con un ripieno dolce, che è ricotta o frutta.
  • Non è difficile cucinare il riso friabile a grani tondi in un multicooker, per questo è sufficiente seguire semplici consigli:
  • mettere un bicchiere di chicchi di cereali accuratamente lavati nella ciotola multicooker, livellare la superficie;

Accade così che la carne macinata dimenticata appaia nel congelatore, dal quale non si può cucinare nulla. In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un vero capolavoro per cena con i resti di carne macinata e un bicchiere di riso. Questo piatto sostanzioso e gustoso è popolarmente amato ed è spesso chiamato pilaf pigro o riso alla marina.

La facilità di preparazione e un minimo di ingredienti lo rendono popolare tra le casalinghe.

Per cucinare carne macinata con riso in un multicooker, devi avere i seguenti componenti:

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

500 grammi di carne macinata;

2 bicchieri multipli di riso;

cipolla grande - 1 pezzo;

carote di medie dimensioni - 1 pezzo;

  • sale, spezie, spezie.
  • Nella modalità "Fry", friggere le cipolle a dadini e le carote grattugiate su una grattugia grossa. Se è disponibile un pomodoro, può essere aggiunto anche alle verdure. Renderà più ricco il gusto del piatto finito. Dopo che il composto di verdure è pronto, aggiungere la carne macinata, mescolare e continuare a friggere nella stessa modalità per un'altra mezz'ora. Dopo un po 'di tempo, il riso viene messo nella ciotola del multicooker, vengono versati 4 bicchieri di acqua bollente con spezie, il timer viene impostato sulla modalità "Pilaf" e fino al segnale finale, la padrona di casa può riposare.
  • Non meno popolare è la ricetta del riso integrato con frutti di mare. È grazie alla casseruola intelligente che il cocktail di mare ghiacciato apre tutta la sua gamma. Un tale piatto contiene una quantità minima di calorie e si adatterà perfettamente alla dieta di tutti coloro che conducono uno stile di vita sano e aderiscono a una dieta.
  • Per cucinare il riso ai frutti di mare avrai bisogno di:
  • cocktail di frutti di mare congelati (puoi prendere il prodotto in salamoia) - 350 grammi;

riso parboiled - 2 tazze;

carota media - 1 pezzo;

2 cipolle piccole;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Il processo di cottura è che le prime verdure e frutti di mare tritati vengono fritti in una ciotola multicooker. Dopo che sono quasi pronti (dopo 15 minuti), vengono aggiunti riso accuratamente lavato, 4 bicchieri d'acqua, sale e spezie. Il timer attiva la modalità "Pilaf". Il tempo di cottura dura un'ora.

  • Pilaf in una pentola a cottura lenta
  • È molto facile cucinare il pilaf preferito di tutti, che dopo aver cucinato in un multicooker sarà semplicemente fantastico! Non è un segreto che nel ritmo della vita moderna è raramente possibile assaggiarlo, poiché questo piatto richiede tempo. Questo problema scompare completamente per coloro che hanno un multicooker.
  • La ricetta classica per pilaf in una pentola a cottura lenta
  • Questa ricetta è classica. Nonostante il fatto che la preparazione del piatto sia semplice, può sorprendere qualsiasi persona con il suo gusto (tranne, ovviamente, i vegetariani). Se lo si desidera, è possibile modificare qualsiasi ingrediente nella ricetta di base, ma tuttavia, inizialmente vale la pena preparare il piatto secondo la ricetta allegata:
  • Sciacquare 500 grammi di carne, tagliarla a pezzi di media grandezza, mescolare con sale e spezie;

mettere in una ciotola con olio vegetale e cuocere in modalità "Fry" per 10 minuti;

tagliare la cipolla a semianelli, le carote a listarelle, unendole alla carne, facendo soffriggere il tutto per 8 minuti;

versare 700 millilitri di acqua bollente e cuocere nella stessa modalità per altri 3 minuti;

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

aggiungere il riso ben lavato agli ingredienti semipreparati, lisciarlo, incollare al centro una testa d'aglio lavata ma non sbucciata, accendere il timer in modalità "pilaf".

  • Le carote servono come decorazione per il pilaf, quindi non ce ne possono essere molte!
  • Questo piatto sarà, tra l'altro, durante una cena in famiglia, per trattare gli amici che sono passati inaspettatamente "alla luce". Si accompagna al meglio con un'insalata di verdure fresche.
  • Pilaf di pollo
  • Per questa ricetta semplice, ma non per questo meno deliziosa, puoi usare sia il filetto di pollo che le sue cosce o le cosce di pollo.

Per 2 porzioni, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

500 grammi di pollo disossato;

1,5 bicchieri multipli di riso (puoi usarne uno qualsiasi);

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

1 cipolla, 2-3 carote;

  • 3 spicchi d'aglio;
  • Lo stesso processo di cottura del pilaf con il pollo è identico alla versione classica, che è presa come base per tutte le ricette di questo piatto sostanzioso.
  • Pilaf di maiale
  • La ricetta di cottura è la stessa della versione classica del pilaf, ma quando si sceglie la carne potrebbero esserci delle sfumature. Per chi ama un piatto più grasso, si consiglia di utilizzare una punta di petto disossata e per i mangiatori di carne magra è adatto un prosciutto.

L'unica cosa che vorrei consigliare alle casalinghe che cucinano il pilaf di maiale in un multicooker è di prestare attenzione alla scelta diretta di spezie e riso. Il cereale deve essere cotto a vapore senza fallo, è più adatto per questo piatto. E ai buongustai si può consigliare di cucinare il pilaf da una miscela di riso normale con selvatico. In questo caso, il gusto del piatto sarà insuperabile. E dalle spezie per il pilaf di maiale, è meglio prendere un condimento orientale del produttore, che porta il nome "Magic Tree".

Come cucinare il riso per sushi e involtini in una pentola a cottura lenta?

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

Molte persone sono interessate a come e quanto cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per panini e sushi. Recentemente, questi piatti sono all'apice della popolarità della "moda culinaria" tra gli amanti della cucina giapponese. Vorrei dire subito che non ci sono difficoltà nel processo di preparazione di questi piatti. La cosa più importante è la scelta del riso glutinoso. In questo caso, gli esperti consigliano di prendere un tipo speciale di cereale destinato alla preparazione di sushi o grano tondo. Formano bene il sushi.

Oltre a due tazze di chicchi di riso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Riempi d'acqua se stai cuocendo il riso in acqua per un contorno. Oltre all'acqua, puoi usare brodo vegetale, pollo o carne.

aceto di riso - 50 millilitri;

Aggiungi un po 'di sale all'acqua. Metti il ​​sale a tuo piacimento.

salsa di soia - 0,5 cucchiaini;

succo di limone appena spremuto - un cucchiaio;

zucchero - 2 cucchiaini;

il sale è uno.

Aggiungi un po 'di sale all'acqua. Metti il ​​sale a tuo piacimento.

Il riso accuratamente lavato viene disposto in una ciotola multicooker, riempita con 2,5 bicchieri d'acqua. Modalità Riso / Semole, tempo 25 minuti. Mentre il grano bolle, dovresti preparare la salsa con il resto degli ingredienti. Per fare questo, vengono mescolati, portati a ebollizione e lasciati raffreddare. Il riso finito viene annaffiato con la marinata risultante e successivamente puoi iniziare a formare il sushi.

Inoltre, non c'è nulla di complicato nel processo di preparazione dei cereali per i panini. L'unica differenza con il sushi è che non è necessario preparare una salsa speciale per la guarnizione. A tale scopo viene utilizzato il normale aceto di riso. Va anche notato che il riso cotto viene utilizzato per formare rotoli subito dopo la cottura. Se lo lasci riposare per un po ', diventerà duro e duro, non adatto per fare rotoli.

Porridge di riso in una pentola a cottura lenta

  • Questo piatto è il più comune tra le casalinghe. Nella cottura del porridge di riso usando un multicooker, ci sono diverse sfumature che ti permettono di ottenere un risultato garantito:
  • il riso a grani tondi si usa per i cereali, bolle meglio;
  • quando si prepara un piatto nel latte, viene aggiunto all'acqua (proporzione 1: 3), e non viceversa. Questa sfumatura impedirà al latte di fuoriuscire;
  • allo stesso scopo, puoi ungere le pareti della ciotola con il burro;
  • in caso di cottura con avvio ritardato, parte del liquido giace nel contenitore congelato - ciò non gli consentirà di diventare acido anche nelle giornate più calde;

puoi ottenere un ottimo porridge se lo cucini in acqua, senza latte. In questo caso vengono aggiunti al piatto frutta, bacche, carne o pesce per ottenere una gamma di gusto originale a discrezione della padrona di casa.

  • Rilevante per molte donne è la questione di quanto cuocere il riso in una pentola a cottura lenta per ottenere un gustoso porridge. Dipende dal tipo di pentola e dalla quantità di ingredienti da aggiungere. Nel caso in cui sia richiesto un volume sufficientemente grande del prodotto finito all'uscita e il multicooker ha una bassa potenza (500 W), dopo la fine della modalità "Porridge", dovrebbe essere impostato di nuovo o il piatto dovrebbe essere lasciato in modalità riscaldamento per un'ora e mezza. Le unità potenti possono facilmente far fronte a qualsiasi prodotto, anche al maggior numero di prodotti.
  • Porridge classico con latte
  • Con questa ricetta, dovresti iniziare a conoscere la tecnica, poiché è la base per il resto delle variazioni del piatto.
  • Per ottenere un delizioso prodotto finito in uscita si utilizza la seguente ricetta:
  • 5 bicchieri di latte;
  • 1 tazza di riso a grani tondi
  • ¼ un cucchiaio di sale e 2 zucchero;

un pezzetto di burro.

Il riso, lavato accuratamente in acqua fredda, viene posto in una ciotola e versato sopra con il latte con l'aggiunta di sale e zucchero. Il multicooker viene acceso in modalità "Porridge di latte" o "Riso" per 25-30 minuti. A cottura ultimata si consiglia di tenere il piatto coperto per altri 15 minuti. Ciò gli consentirà di preparare e immergere completamente. Se si osservano queste sfumature, il porridge risulta gustoso e ricco.

Aggiungi un po 'di sale all'acqua. Metti il ​​sale a tuo piacimento.

Porridge di riso in una pentola a cottura lenta sull'acqua

Questa è la ricetta più semplice. È laborioso lavare i cereali. E poi tutto è semplice. Il chicco di riso lavato viene messo in una ciotola, burro, zucchero, sale vengono aggiunti a piacere, l'acqua bollita viene versata al ritmo di 1: 2,5, viene impostata la modalità "Porridge" e il gioco è fatto. Non appena il piatto sarà pronto, la macchina intelligente te lo farà sapere.

Per diversificare il gusto del prodotto finito, puoi aggiungere i seguenti ingredienti:

  • salsicce o carni affumicate fritte in olio vegetale, con e senza cipolle. Il gusto varierà a seconda degli ingredienti;
  • spezie aromatiche e spezie;
  • 1 cucchiaio olio vegetale.

frutta secca (prugne, albicocche secche, uvetta);

il mais in scatola aggiungerà succosità al porridge di riso cotto in una pentola a cottura lenta in acqua.

Questa è la lista minima degli ingredienti che possono essere utilizzati per esaltare il gusto del cereale di riso in acqua. A seconda di ciò che la padrona di casa aggiunge a questo piatto, il suo scopo dipenderà. Quindi, le variazioni dolci sono meglio servite a colazione e l'aggiunta di carne o pesce allieterà la cena e il pranzo.

Porridge con la zucca

Un'ottima opzione per una varietà di piatti sarebbe aggiungere la zucca. Oggi tutti sanno quanto sia utile questo ortaggio e in qualsiasi forma. Questo porridge può essere utilizzato sia a colazione che a cena. Sarà appropriato per qualsiasi pasto. Inoltre, è interessante notare che, secondo le persone che non tollerano la zucca bollita, il loro atteggiamento nei confronti di questo ortaggio è cambiato radicalmente dopo aver mangiato il porridge di riso cotto con esso. Il processo di cottura di questo piatto è semplice. L'unico avvertimento è che i pezzi di zucca non vengono tritati molto finemente e non vengono bolliti completamente durante il processo di cottura. Puoi aggiungere una piccola quantità di vanillina al porridge finito per gusto. Ma questo non è per tutti.

Porridge con frutta in una pentola a cottura lenta

  • Questo piatto sostanzioso è l'ideale per la colazione dei bambini. Non una sola, anche la più capricciosa mollica, che al mattino si rifiuta sempre di mangiare, può resistere a un piatto di fragrante e gustosa farinata di riso aromatizzata con pezzi di frutta. Inoltre, puoi aggiungere qualsiasi frutto che il bambino ama al piatto preparato. È una buona idea cospargerli prima di cannella. Questo aggiungerà un tocco di piccantezza al porridge. Il processo di cottura in sé non è diverso dalle opzioni sopra elencate.
  • Il riso è un ottimo contorno per piatti di verdure, una buona base per il porridge. Non tutte le casalinghe riescono a cucinarlo la prima volta, poiché durante la cottura di questo cereale è necessario osservare una serie di condizioni. Il multicooker rende il processo di cottura molto semplice; è importante solo seguire la ricetta e un ottimo piatto o una base per un capolavoro culinario è pronto!
  • I benefici dei cereali
  • Il riso contiene diversi amminoacidi essenziali ed è completamente privo di glutine. Questo cereale è una fonte di vitamine del gruppo B, benefiche per il sistema nervoso. Il cereale contiene lecitina, che stimola l'attività cerebrale. La grande quantità di potassio contenuta in questo cereale lo rende un piatto salutare per le persone con problemi cardiaci.
  • Il riso avvolge morbidamente gli organi dell'apparato digerente, quindi è adatto come alimento per le persone con stomaci sensibili. Questo cereale raramente provoca allergie, pertanto è consigliato come primo alimento complementare per i bambini a partire dai sei mesi di età.

Tipi di cereali

Quanto cuocere il riso in una pentola a cottura lenta? La risposta a questa domanda dipende dal tipo di cereale che stai preparando. Secondo la sua forma si divide in grana lunga, grana media e grana tonda. Il grano lungo è usato per contorni, per pilaf e paella. Sono ripieni di verdure, presi come ingrediente per le polpette. Il porridge è cotto da grano tondo. Versatile a grana media, ma più adatta per pilaf e paella.

Aggiungi un po 'di sale all'acqua. Metti il ​​sale a tuo piacimento.

Il riso può essere lavorato in vari modi; la preparazione dei chicchi influisce sul tempo di cottura del cereale.

Il riso integrale è un chicco non trasformato. Qualsiasi varietà ha inizialmente un guscio marrone, che viene rimosso durante il processo di macinazione. Il marrone è il più utile, poiché durante la sua preparazione per il confezionamento, il guscio dei chicchi, che contiene molte sostanze utili, non viene disturbato.

Il riso parboiled viene preparato con una speciale tecnologia: viene messo a bagno, soffiato con vapore caldo, essiccato e macinato. Durante la lavorazione, i nutrienti vengono trasferiti dal guscio al corpo dei chicchi. A cottura ultimata risulta essere friabile.

  • salsicce o carni affumicate fritte in olio vegetale, con e senza cipolle. Il gusto varierà a seconda degli ingredienti;
  • Riso bianco. Questi sono grani levigati, sono più spesso usati in cucina. Le varietà più famose sono Basmati (originaria dell'India) e gelsomino thailandese. Il riso Kamolino a grana media viene coltivato in Egitto. I suoi chicchi non si attaccano mai tra loro; a cottura risulta essere tenero e friabile.
  • Il riso arborio italiano e il Valencia spagnolo sono varietà utilizzate per preparare i famosi piatti nazionali: risotto e paella.
  • Il nome "riso selvatico" è un'erba del Nord America, parente del cereale comune. Il prodotto selvatico contiene molte sostanze utili, ma è duro e ha un sapore insolito.

Tempo di cottura per varie varietà in un multicooker:

chicco lungo - 20 minuti;

grano medio - 20 minuti;

grano tondo - 20 minuti;

marrone - 25 minuti;

bianco - 15-20 minuti;

al vapore - 20-25 minuti;

selvaggio - 25 minuti.

Preparazione per la cottura

Risciacquare prima il prodotto con acqua pulita. Puoi versare il cereale in una casseruola, versarlo, lasciarlo per qualche minuto, quindi strofinarlo un po 'in acqua tra le palme pulite. Quindi il liquido deve essere cambiato e la procedura ripetuta. Continua finché l'acqua nella pentola non è limpida. Oppure sciacquare subito il riso sotto l'acqua corrente per qualche minuto.

  • Cuocere il riso friabile in una pentola a cottura lenta
  • Per rendere il contorno friabile, sarà corretto prendere del riso a grani lunghi o medi. Va bene anche la semola non trasformata (marrone). Al vapore e selvatici sono sempre friabili.
  • I benefici dei cereali
  • Per cucinare avrai bisogno di:
  • riso - 1 bicchiere;

4 pile acqua,

  1. acqua - 2 bicchieri;
  2. Risciacquare prima i fagioli. Quindi versare 1 bicchiere di cereali in una pentola a cottura lenta, versare due bicchieri d'acqua. Puoi prendere più o meno sia riso che acqua, l'importante è osservare la proporzione: per una misura di cereali - 2 misure di liquido. Salate immediatamente. Puoi aggiungere le tue spezie preferite al riso. Per il riso sono adatti curcuma, curry, cumino, zafferano, zenzero, aglio, crespino, pepe nero.
  3. Se lo desideri, puoi aggiungere i tuoi condimenti o verdure preferiti nella ciotola. Chiudere il coperchio. Inoltre, se non sei a dieta e digiuni, puoi aggiungere un pezzo di burro.
  4. Il prodotto si sposa bene con il pepe nero. Dalle verdure, puoi scegliere prezzemolo, aneto, rosmarino, basilico. Coriandolo, salvia, curcuma, cumino conferiranno al piatto un gusto e un aroma specifici.
  5. Alcuni multicooker hanno una modalità riso. Se questo pulsante non è presente, installa il programma "pilaf". In base a quale cereale avete scelto, indicate il tempo di cottura. Il piatto sarà pronto in 20-25 minuti. Non abbiate fretta di tirare fuori i cereali dal multicooker, sarà giusto lasciarlo riposare per 10 minuti. Chiudiamo il coperchio del multicooker.
  6. Una semplice ricetta dietetica a cottura lenta Attiviamo la modalità appropriata. In un multicooker Panasonic, può essere pilaf e grano saraceno. In un multicooker Redmond, puoi cucinare nella solita modalità di cottura per 15-25 minuti, a seconda del tipo di riso. In un multicooker Polaris, il riso può essere cotto in modalità cereali, impostando il tempo a 25 minuti.
  7. Avrai bisogno:
  8. riso (a grani lunghi o medi) - 150 grammi (mezzo bicchiere);
  9. carote - 1 pezzo di media grandezza;
  10. cipolla - 1 testa;
  11. quali verdure mangi: zucchine, zucca, fagiolini, peperoni - 300 grammi;
  12. sale, spezie.
  13. Gli ingredienti sono basati su 2 porzioni. Si tratta di programmi automatici durante i quali si sconsiglia di aprire il coperchio. Anche mescolare il riso è sconsigliato.

Se vuoi il riso friabile, scegli il riso bollito o selvatico. Tritare o grattugiare finemente le carote, tritare la cipolla. Preparare le verdure: sciacquare, tagliarle a listarelle oa cubetti. Metti le verdure in una pentola a cottura lenta. Carica i cereali lavati in una ciotola, versa un bicchiere d'acqua lì. Chiudere il coperchio e cuocere sulla temperatura desiderata per 25 minuti.

Come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta?

Dopo la fine del programma, il riso friabile nella pentola a cottura lenta è pronto. Puoi cospargerlo di erbe e servire come contorno per piatti di pesce, carne, verdure.

Risciacquare prima il prodotto con acqua pulita. Puoi versare il cereale in una casseruola, versarlo, lasciarlo per qualche minuto, quindi strofinarlo un po 'in acqua tra le palme pulite. Quindi il liquido deve essere cambiato e la procedura ripetuta. Continua finché l'acqua nella pentola non è limpida. Oppure sciacquare subito il riso sotto l'acqua corrente per qualche minuto.

  • A volte non vuoi che il riso cotto sia friabile. Ad alcune casalinghe piacciono i cereali leggermente appiccicosi - nel pilaf o nel porridge.
  • Per preparare il porridge di riso, avrai bisogno di:
  • acqua - 4 bicchieri;
  • zucchero - un cucchiaio;
  • sale - un pizzico.
  • Il multicooker è buono perché qualsiasi piatto in esso risulta essere particolarmente tenero e gustoso e non brucia mai. Questo vale anche per il porridge di riso. Il riso a chicco tondo o medio è più adatto per la sua preparazione. Versare i cereali nella ciotola del multicooker, versare l'acqua. Aggiungere lo zucchero e il sale a piacere. Chiudere il coperchio dello strumento. Seleziona il programma porridge. Se improvvisamente non c'è un tale pulsante, la modalità "riso" o "pilaf" andrà bene. Impostare il tempo di cottura a 40 minuti. Dopo il segnale acustico, lasciare fermentare il porridge per altri 15-20 minuti in modalità "riscaldamento" o "mantenimento in caldo". Questo lo renderà molto più gustoso.
  • Ora che è apparso il multicooker, cucinare il riso è diventato semplice e divertente. Spesso puoi deliziare te stesso e i tuoi cari con deliziosi piatti a base di questo cereale sano e nutriente.
  • Nemmeno tutti gli chef possono cucinare semole di riso friabili. La cottura del riso ha le sue caratteristiche e trucchi che non sono noti a tutti. Oggi sistemeremo questo: condivideremo alcuni segreti e impareremo come cucinare un delizioso riso in una pentola a cottura lenta.

4 pile acqua,

  1. Guarnizione di riso: estetica culinaria
  2. Come cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta? In teoria, questo è semplice, ma in pratica, invece di un contorno friabile, spesso risulta essere una sorta di massa appiccicosa e anonima. Ma puoi ancora padroneggiare quest'arte culinaria. Come cucinare il riso in un multicooker Polaris
  3. Prima di tutto, le grane di riso devono essere lavate accuratamente. Il modo più semplice è mettere il riso semolato selezionato in una ciotola, aggiungere acqua e lavarlo bene con le mani, quindi lasciare agire per 10 minuti e scolare il liquido. Ripetiamo la procedura fino a quando l'acqua drenata non è cristallina. I multi-fornelli di diversi modelli hanno capacità diverse, un diverso set di programmi, quindi la cottura in essi sarà diversa. Un contorno così popolare come il riso ha le sue sottigliezze di cottura in ogni modello. Consideriamo come cuocere il riso in un multicooker Polaris (Polaris 0517 AD) e quale programma utilizzare.
  4. Il riso sfuso è ottenuto da cereali macinati e scottati. Un altro trucco è friggere il riso nell'olio. A proposito, il burro o l'olio di semi di girasole raffinato renderanno il contorno tenero e friabile. Affinché il riso nel multicooker Polaris risulti friabile, è necessario seguire tutte le regole per la preparazione del riso friabile, che abbiamo menzionato sopra. Cioè, scegli il giusto tipo di cereale, sciacqualo abbondantemente con acqua tiepida e usa le giuste proporzioni di riso e acqua: uno a due.
  5. Il riso per contorno nella pentola a cottura lenta Redmond può essere cucinato liscio o con le verdure. In ogni caso, risulterà incredibilmente gustoso. Cominciamo con una semplice ricetta.
  6. In una nota! Ricorda la semplice aritmetica: la semola di riso e l'acqua vengono prese in un rapporto di 1: 2. Puoi usare un misurino o un multi-bicchiere. Quasi tutti i multi-bicchieri hanno un volume nominale di 160 ml. Il multicooker Polaris ha diverse modalità per la cottura del riso: cereali, pilaf e anche in alcuni modelli è disponibile un programma "Multicook" con impostazione manuale. Il programma pilaf è solitamente automatico, si spegne automaticamente quando tutta l
  7. Composizione:
  8. 0,2 kg di riso brillato;
  9. carote - 1 ortaggio a radice;
  10. acqua filtrata; Il multicooker Polaris ha diverse modalità per la cottura del riso: cereali, pilaf e anche in alcuni modelli è disponibile un programma "Multicook" con impostazione manuale. Il programma pilaf è solitamente automatico, si spegne automaticamente quando tutta l
  11. sale e condimenti a piacere.

Risciacquare accuratamente la semola di riso al vapore e lucidata in modo conveniente.

Lo mettiamo in una ciotola, lo riempiamo di acqua filtrata e lo lasciamo per 25 minuti.

Puliamo le verdure. Tritare finemente la cipolla con un coltello e grattugiare le carote per cucinare in coreano.

Molto spesso, quando si cucina il riso, utilizzare il programma "grana". In questa modalità, il tempo predefinito è di 25 minuti, ovvero la quantità di riso cotto. Ma se vuoi sperimentare, puoi usare MultiCook. Regola sia il tempo: da 5 minuti a 12 ore, sia la temperatura da 40 a 160 gradi. Questo programma è comodo perché puoi cucinare diverse varietà. Per cuocere il riso bianco normale, impostare il tempo standard su 25 minuti e la temperatura su 100 gradi. Se cucini riso al vapore o integrale, ci vorrà più tempo. Il riso è friabile.

Risciacquare prima il prodotto con acqua pulita. Puoi versare il cereale in una casseruola, versarlo, lasciarlo per qualche minuto, quindi strofinarlo un po 'in acqua tra le palme pulite. Quindi il liquido deve essere cambiato e la procedura ripetuta. Continua finché l'acqua nella pentola non è limpida. Oppure sciacquare subito il riso sotto l'acqua corrente per qualche minuto.

  • Dopo il tempo specificato, trasferiamo il riso in uno scolapasta e lasciamo riposare per 10 minuti in modo che il bicchiere abbia un'umidità in eccesso.
  • Spostiamo le semole di riso lavate in una ciotola multicooker.

4 pile acqua,

  1. Aggiungi le carote tritate.
  2. Inviamo l'arco dopo.
  3. Cospargere con erbe e spezie a piacere. È meglio scegliere spezie universali per pilaf.
  4. Riempi con acqua filtrata e non dimenticare le proporzioni.
  5. Mescola tutto bene.
  6. Selezioniamo la modalità di programma "Riso" o "Pilaf", impostiamo il timer per mezz'ora.
  7. Dopo aver emesso un segnale acustico, apri il coperchio del gadget multicooker.
  8. Per rendere il contorno ancora più morbido e saporito, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole raffinato o un pezzo di burro ammorbidito.

Vuoi aggiungere varietà al tuo menu iniziale? Prova a cucinare un delizioso riso come contorno nella pentola a cottura lenta. Per migliorare il gusto, aggiungi al piatto verdure succose e aromatiche. A proposito, puoi mescolare diversi tipi di grana di riso. Risulterà originale e il piatto apparirà misterioso e appetitoso. 200 g di semole di riso di varie varietà;

1 peperone dolce;

40 ml di olio di semi di girasole raffinato;

mezzo cubo da brodo;

cipolla - 1 pz.;

Pilaf dolce con uvetta in una pentola a cottura lenta

1 ortaggio a radice di carota;

0,3 l di acqua filtrata;

  1. sale e spezie qb.
  2. Iniziamo preparando le semole di riso. Lo laviamo accuratamente con acqua corrente.
  3. Impostare il programma "Fry" e cuocere fino a quando le cipolle saranno dorate.
  4. Mettiamo il riso in uno scolapasta e lo lasciamo per un po 'in modo che il bicchiere abbia umidità in eccesso.
  5. Pelate la cipolla e tritatela finemente con un coltello.
  6. Laviamo l'ortaggio a radice di carota sbucciata, lo asciugiamo e lo grattugiamo.
  7. Taglia a metà il peperone dolce. Rimuoviamo il gambo, puliamo i semi e le vene.

Tagliate i peperoni a cubetti.

Versare l'acqua filtrata in una ciotola o in un bicchiere graduato.

  1. Riscaldare leggermente il liquido e diluire metà del dado da brodo. Si scopre un brodo così veloce. Come cucinare il riso integrale e parboiled in un multicooker Panasonic
  2. Versare l'olio di semi di girasole raffinato in una ciotola multicooker.
  3. Distribuiamo la semola di riso con le verdure. Mescola tutto bene.
  4. Impostiamo la modalità di programma "Pilaf" o "Rice-Groats". In mezz'ora sarà pronto un contorno insolitamente gustoso.
  5. Come cucinare un delizioso riso in una pentola a cottura lenta?

Il riso può essere trovato in molte cucine in tutto il mondo. Per alcune persone, la semola di riso diventa il pane quotidiano durante la dieta. E i sostenitori di una corretta alimentazione non sono contrari a banchettare con un simile raccolto di cereali.

  • Al giorno d'oggi, i produttori offrono riso già lucidato e parboiled, il cui tempo di cottura è stato notevolmente ridotto. Eppure, per qualche motivo, molti non riescono a cucinare il porridge friabile. O è rimasta troppa acqua o il porridge si è incollato insieme. Prova a cuocere il riso al vapore. Questo contorno soddisferà sicuramente tutti i gusti.
  • 2 bicchieri multipli di cereali di riso; Sfortunatamente, il multicooker Panasonic non ha una modalità manuale. Ma c'è un programma chiamato Plov. È perfetto per cucinare riso integrale e parboiled, perché le varietà non lucidate richiedono più tempo per cucinare. Su di esso il riso bolle bene, ma mantiene la sua forma e il riso risulta essere friabile.
  • burro e sale qb. Risciacquare accuratamente uno più bicchieri di riso in diverse acque, versarlo in una ciotola multicooker. Riempi con acqua calda, aggiungi sale, spezie se lo desideri. Attiviamo la modalità pilaf. Non appena viene emesso il segnale, il riso parboiled o integrale in un multicooker Panasonic è pronto. Lo serviamo anche con la carne, anche con il pesce, anche con verdure che possono essere cotte contemporaneamente al vapore.
  • Risciacquare il riso lucidato e scottato con acqua corrente. Lo facciamo almeno 4-5 volte, finché l'acqua non diventa trasparente. Riso bianco lavorato in un multicooker Panasonic
  • Versare l'acqua filtrata in una ciotola multicooker. Lo riempiamo di circa ½ parte.
  • Prendiamo un vassoio speciale per cuocere a vapore i piatti e un foglio di alluminio alimentare.
  • Copriamo il vassoio a rete con un foglio in uno o due strati. Facciamo piccoli fori con un ago o uno stuzzicadenti. Se ciò non avviene, i chicchi di riso finiranno nell'acqua attraverso i grandi fori della padella.
  • Posiziona la teglia sopra la ciotola del multicooker. Distribuiamo il riso.
  • Aggiungere sale a piacere e burro ammorbidito.
  • Impostiamo la modalità di programma "Cottura a vapore", impostiamo il timer per 30 minuti.
  • Dopo il segnale acustico, il contorno di riso friabile, asciutto, sano e incredibilmente gustoso è pronto.

Il riso bianco lucido, a differenza del riso integrale, è facile da bollire. Nel multicooker Pansonik, il normale riso bianco può essere cucinato in modalità "grano saraceno".

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Come cucinare il porridge di farina d'avena in una pentola a cottura lenta?

Le basi culinarie della cottura del riso torneranno utili per creare complessi capolavori gastronomici. Il riso sfuso può diventare non solo un piatto indipendente, ma anche un ingrediente costitutivo di prodotti da forno, insalate e snack. Pilaf merita un'attenzione speciale. Certo, le nostre hostess lo cucinano in modo diverso rispetto ai paesi orientali, ma risulta comunque essere incredibilmente gustoso. Conoscendo alcuni trucchi, ora cucinerai un pilaf friabile. Buon Appetito!

Il riso è molto popolare in molte cucine di tutto il mondo. Ci sono molte ricette. Ma come prepararlo adeguatamente per un piatto particolare, non tutte le casalinghe lo sanno. Il modo più semplice per cucinare il riso è in una pentola a cottura lenta. Non ha bisogno di controllare il processo di cottura e interferire. Cucinare il riso Krasnodar o qualsiasi altro chicco tondo:

Il riso in una pentola a cottura lenta risulta delizioso, friabile e non si attacca al fondo. E l'acqua non scorre via, come succede quando cucini sui fornelli.

Prima di cuocere il riso in una pentola a cottura lenta, devi decidere cosa farne. In effetti, per piatti diversi avrai bisogno di diverse varietà e preparazione del prodotto. Se hai intenzione di cucinare del riso friabile per un contorno o un pilaf, devi sciacquarlo bene in acqua tiepida per rimuovere l'amido in eccesso. Quindi il riso non si attaccherà. Per il vero pilaf uzbeko e per guarnire, è necessario scegliere riso non lucidato a grani lunghi: devzira, basmati, gelsomino, selvatico, al vapore, marrone, dorato. Contengono meno amido e il riso è friabile.

Per la preparazione di porridge di latte, paella, risotto, sushi, amido, sono adatte le varietà a grani tondi: arborio, riso Krasnodar.

Questa sezione contiene un numero enorme di ricette passo-passo con foto, in base alle quali puoi cucinare delizioso riso nel multicooker e nelle pentole a pressione multicooker Redmond, Polaris, Panasonic, ecc. Ecco le ricette più popolari per deliziosi piatti di riso :

Riso con verdure in una pentola a cottura lenta

Delizioso riso con pollo in una pentola a cottura lenta

Porridge di riso al latte in una pentola a cottura lenta

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