Jak gotować mrożone białe grzyby: funkcje mróz i przepisy naczynia z produktu

Mrożone Białe Grzyby: PrzepisyWiększość ludzi uwielbia spędzić weekend i święta w lesie na piknikach, a wielu jest wracających do domu z koszami grzybów. Jednocześnie bardzo często kosze są wypełnione białym, które charakteryzują się specjalnym smakiem. Z nich, możesz nie tylko przygotować różnorodne dania, ale także je zamrozić. Ale jak gotować mrożone białe grzyby i jak ich używać, nie wszyscy wiedzą.

Opis i cechy

Ten reprezentatywny świat grzybowy ma świetną wartość i charakteryzuje się bogatym smakiem. Można je znaleźć na nodze i kapeluszu. Spotkaj się w lesie od czerwca i do października. Warto zauważyć, że biała grzyb ma około 15 kongor.

Kapelusz ma średnicę 8-9 cm, ale są te, które osiąga 27-30 cm. Kolor może być inny: z beżowego do brązu. Noga ma długość 15 cm, czasem więcej. Sama mięso jest gęsta i ma przyjemny aromat.

Białe grzyby są uważane za cenne, a od nich można przygotować różnorodne dania: zupy, drugi, kulebiaki, sałatki, przekąski i sosy. Jednocześnie można je przygotować iw przyszłości: marynować, suche, zachować, a także zamrażać.

Zasady zamrożenia

Wydaje się, że łatwiej jest zamrozić grzyby. Ale to zrobić, Musisz znać kilka zasad :

  • Przed mrozem produkt jest spawany dobrze i suszy;
  • Teraz konieczne jest podzielenie porcji i duże kopie cięte na kawałki;
  • W celu zamrażania można użyć zapieczętowanych pakietów lub specjalnych pojemników, w których obrabiarki są wysyłane do komory zamrażania.

Nie jest konieczne zamrażanie grzybów w surowej formie, można go również zrobić z gotowymi. Jest przechowywany w tym formie, który może prawie rok. Przed gotowaniem nie możesz rozmrażać.

Przepisy naczyń

W rzeczywistości możesz zrobić wszystko z zamrożonymi grzybami. Mrożone białe grzyby z receptur gotowania mają rozsądną kwotę, co najważniejsze, konieczne jest wziąć pod uwagę, w jakiej formie byli zamrożone i co chcesz gotować.

Zupy grzybów.

Prawie każdego dnia w każdej rodzinie gotowanej zupy i dzięki grzybom możesz zmienić monotonię i dywersyfikować menu. Tak więc kilka przepisów zupy grzybów.

Zupa ze stopionym serem

Struktura:

  • Białe grzyby - 300 gramów;
  • Każdy bulion wynosi około 2 litrów;
  • marchewka - 1 szt.;
  • Żarówki to 1 szt.;
  • ziemniaki - 4 szt.;
  • Stopiona rutyna - 2 szt.

Pieczenie białe pieczarkiCebula musi być cięta w postaci połysku, jak najwięcej i smażyć na patelni, a marchewki powinny być w formie startejskiej. Grzyby również muszą dodać do patelni i smażyć. W bulionie umieść posiekane ziemniaki, a następnie ugotuj go przez 20 minut, a po umieszczeniu zawartości patelni. Kolejne 10 minut bulion jest gotowany, a następnie posiekany ser dodał. Poczekaj, aż ser nie jest rozpuszczalny, a następnie sól do smaku. Teraz zupa jest gotowa, ale można również użyć blendera, aby w końcu odpowiada spójności zupa-puree.

Mushroom Brideller.

Składniki:

  • Mushroom Brideller.Grzyby - 300 g;
  • Ziemniaki - 5 szt.;
  • Cebule - 2 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Brewer browar - 2 l;
  • Baryłki ogórkowe - 3 szt.;
  • Olej, najlepiej kremowy - 30 g.

Pieczarki należy pozostawić do odszraniania, a następnie umyć, cięcie i smażyć. Rosół musi być przygotowany z wyprzedzeniem. W grzybach umieścił drobno posiekane marchewki, cebule i słone ogórki, wszystko jest dobrze smażenie na oleju. W bulionie musisz rzucić ziemniaki i niech zostanie gotowany 10 minut, a następnie umieść smażone warzywa, sól i gotować przez 20 minut na cichym ogniu. Na końcu przygotowania można dodać zieleni.

Drugie potrawy

Pieczeń z białymi grzybami jest szczególnie popularna. Wyróżnia się wyjątkowy aromat, który wszystkie gospodarstwa domowe dokładnie przestrzegają.

Składniki :

  • Grzyby - około 1 kg;
  • Żarówki - 3 szt.;
  • mięso - 600 g;
  • marchewka - 1 szt.;
  • Krem - około 100 ml.

Cebule są drobno wycinane i smażyć na oleju, lepiej zrobienie kremowego. Kiedy staje się rumianem, dodaj marchewki, a na samym końcu - mrożone grzyby. Gdy tylko całkowicie przydzielają wodę, musisz dodać kawałki mięsa. Gulasz około 30 minut i oglądać wodę całkowicie zniknął. Kiedy pieczeń jest gotowa, dodaj śmietanę lub śmietanę i sól.

Grzyby z kwaśną śmietaną

To danie jest odpowiednie dla każdego dekoracji i będzie idealnie połączony zarówno z ziemniakami, jak i ryżem.

Struktura :

  • Polowanie na grzybyBiałe grzyby - około 1 kg;
  • Kwaśna śmietana - około 250-300 g;
  • Cebule - 1 szt.;
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Danie przygotowuje się z podniesionymi grzybami, aby woda była z nich całkowicie szklana. Na dobrze podgrzewanym patelni, wlać olej i fry. Następnie dodaj grzyby i gulasz na 15 minut. Sól, dodaj inne przyprawy do smaku i zalać śmietaną. Z góry, aby pokryć i gulasz 20 minut, mieszając.

Polowanie na grzyby

Przez 2-3 godziny grzyby muszą być oszukane, a następnie musisz wyciąć. Jedna żarówka i bułgarska papryka drobno cięta słoma. Wszystkie składniki umieszczone na patelni i gulasz z dodatkiem oleju. Po tym konieczne jest wlać garść mąki, podczas mieszania warzyw, sól, dodać kminek i wlać wrząkną wodę, aby woda była trochę pokryta daniem. Zamknij pokrywę i pozostaw kradzież, aż woda odparowuje. Na końcu dodaj pomidor do cięcia do kostek. Udekoruj zielenią woli.

Delikatny sos

Sos jest dodawany do dowolnych naczyń, jest w stanie wzbudzić apetyt i nadać unikalny smak. Warto zauważyć, że najczęstszy przepis na sos białych grzybów da naczynie znacznie bardziej smaczne niż od innych przedstawicieli grzybów.

Dla sosu jest konieczne :

  • Mrożone białe grzybyMrożone grzyby - około 400 g;
  • Bulb - 1 szt.;
  • Krem - około 300 g;
  • Olej, lepiej wziąć foliowany kremowy - 20 g;
  • Mąka - 1 łyżka. l.;
  • Ulubione przyprawy.

Mrożone grzyby powinny być spawane, a następnie cięte i smażyć kokardką na oleju, na końcu umieść mąkę. Total Fry Time przez około 10 minut. Kremy powinny być ciepłe i powinny być dodawane na końcu, a następnie solone sosem, dodaj przyprawy do smaku i pozostawić na małym ogniu, aby kradzież, aż pogrubia się. Sos można spożywać zimną lub gorącą, odpowiednią do wszystkich potraw, zwłaszcza mięsa.

Przekąski i sałatki

Warto zauważyć, że z grzybów możesz dokonać dużej liczby pysznych przekąsek, zaczynając od pasztetu i kończących się całymi przekąskami.

Pasztet grzybowy

Struktura:

  • Mrożone grzyby - 800 g;
  • sok cytrynowy;
  • Kremowy masło - 200 g;
  • Sól i przyprawy.

Grzyby są gotowane w solonej wodzie, a następnie muszą być skręcone na szlifierce mięsnej. Są ropa, sok z cytryny, sól i pieprz. To danie jest bardzo łatwe do gotowania, a przekąska jest pyszne, satysfakcjonujące i odpowiednie zarówno do śniadania, jak i świątecznego stołu.

Sałatka "czułość"

Składniki:

  • Filety z kurczaka lub indyka - 400 g;
  • Białe grzyby - 500 g;
  • Jaja - 2 szt.;
  • Ogórki (najlepiej świeży) - 2 szt.;
  • Cebule - 1 szt.;
  • Konserwy kukurydzy - 1 bank.

Cebule muszą być drobno posiekane i smażyć, aż będzie skręcone, ale spuścić olej. Filet z kurczaka musi gotować i wyciąć. Po prostu wykonaj jajka. Ogórki i inne produkty muszą być cięte na kostki. Wymieszaj wszystko, umieść grzyby, sól i dobrze wymieszaj z majonezem. Sałatka jest gotowa, może być również wykonana przez warstwy, okazuje się bardzo smaczne.

Dużo przepisów do tworzenia mrożonych białych grzybów i co do wyboru, aby rozwiązać tylko ty, ale warto zauważyć, że w starożytnych czasach kucharz nie podzielał receptur, zwłaszcza dania z grzybami. Wszystkie receptury, które zostały odziedziczone, ponieważ białe grzyby najczęściej podawane na stołach Barsky i goście inrogenu były zdumieni, biorąc je. Stwórz, a ty, a potem twoi goście będą zachwyceni!

Białe grzyby są uważane za jedno z najbardziej smacznych, nawet nazywane są Royal. Białe grzyby żyje we wszystkich kontynentach, tylko Australia jest pozbawiona takiego pysznego, ale najczęściej jest używany w Azji i Europie.

Białe grzyby w lesie

Białe grzyby w lesie

Gatunek ten jest bardzo wymagający na warunki i wzrost jest również wolniejszy niż jego "braci". Zastanawajmy się, jakie mrożone białe grzyby można przygotować.

Korzyść i krzywda

Biała grzyb nie ma specjalnych różnic w odżywianiu, jeśli porównujesz go z innymi gatunkami. Oprócz bardzo niezwykłego i przyjemnego smaku, przydatne właściwości obejmują stymulację trawienia i poprawy przewodu LCD.

Taki produkt zawiera białko, stosunkowo w dużych ilościach. Ze względu na fakt, że do trawienia białych grzybów będzie to konieczne, nie ma czasu, w tym wskaźniku można go porównać z mięsem. Chociaż zawartość kaloryczna nie jest wcale wysoka, to tylko trzydzieści kcal.

Bardzo często wiele strachu używać grzybów, nie tylko białych, ale jakikolwiek rodzaj. Ma to sens, ponieważ wszyscy przedstawiciele takiej rodziny mogą wchłaniać substancje toksyczne i metale ciężkie. W tym względzie warto uniknąć kolekcji w zanieczyszczonym obszarze, zwłaszcza jeśli w pobliżu znajdują się rośliny lub przedsiębiorstwa przemysłowe.

Każdy rodzaj grzybów lepiej nie dawać dzieciom do trzech lat, ponieważ trzustka dzieci nie może jeszcze wytworzyć niezbędnych enzymów, które przyczynią się do trawienia.

Połączenie białych grzybów w gotowaniu

Białe grzyby można przygotować jako danie główne i podawać na stole wraz z sałatką warzyw. Najczęściej są one łączone z ziemniakami, ale z rybami lub mięsem mogą dać silne obciążenie do trawienia.

Boroviki będzie pyszne zarówno ze smażeniem, jak i jeśli pukają, najlepiej jest używać tylko kapeluszy. Nie warto smażyć masło, ponieważ zawiera wodę, musisz użyć oleju tłuszczu lub warzywnego.

A kiedy gaszenie powinieneś dodać wodę w małych ilościach i wcześniej je zjeść. Gotowanie powinno być przeprowadzane w pojemniku, w którym zostanie złożony wniosek.

Najczęściej, sosy lub zupy są przygotowywane z grzybów i nie jest dziwne, z powodu ich okazji, okazuje się bardzo spawane, a że nie beznasny, przezroczysty bulion. Taki wykwintny sos grzybowy można wypełnić platformami, warzywami lub pasty.

Lepiej jest używać świeżych grzybów, ale ta możliwość może nie być, więc zostaną zastąpione zamrożonym lub wysuszonym.

W opcji lodów mogą natychmiast zacząć rozpocząć. Ale jeśli zdecydowano się jeszcze odnieść się, to powstała woda powinna zostać usunięta, a następnie dobrze spłukać.

Rangers i zupy

Naczynia z mrożonych białych grzybów są bardzo zróżnicowane, ale najczęściej przygotowywane są pierwsze dania lub dania kuchni. Takie przepisy pomogą dywersyfikować menu wegetarian, a także osób, które podążają za słupkiem. Musisz zadowolić rodzinę lub zaskoczenie gości na wakacje.

Francuska zupa z białymi grzybami

Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego na lunch, to francuska zupa z białymi grzybami jest tego, czego potrzebujesz. To pierwsze danie jest bardzo delikatne, ale jednocześnie satysfakcjonujące.

Przede wszystkim jest niezwykły kolor, ponieważ na koszt stopionego koloru surowego staje się nabiał. Cóż, podstawa tego pierwszego dania w formie białego grzyba, będziesz musiał smakować nawet do zapalonego smakoszy.

Składniki:

  • Paul kilogram białych mrożonych grzybów
  • Cztery ziemniaki
  • Jeden stopiony chemale.
  • Jedna mała żarówka
  • Jedna mała marchewka.
  • Zielony i zatoki liść
  • Pieprzowa ziemia i groszek
  • Sól dla smaku

Grzyby muszą być wstępnie rozmrażające, a następnie dobrze spłukać obfite ilością wody. Jeśli jest to pożądane, można je posiekać przez nóż.

Teraz w trzech litrowym rondlu musisz składać grzyby, oczyszczono całą żarówkę i trzy lub cztery liście laurowe, a następnie wlać wszystko wodą i włóż do pieca.

Czekamy na gotowanie, ale na razie możesz robić ziemniaki. Musi być oczyszczony, a następnie pokrojony w duże kostki. Są one również wysyłane na patelnię (koniecznie we wrzącej wodzie). Teraz pocieram marchewkę na tarczą, a także wrzuć zupę, a następnie dwa rodzaje papryki.

Po gotowaniu musisz się ugotować na małym ogniu co najmniej godzinę. W tym czasie zostanie uzyskany spawany bulion grzybowy, które będą miały wszystkie inne warzywa.

Kiedy danie jest prawie gotowe do wyjmowania żarówki (już wykonała swoją pracę, wszystkie przydatne substancje, dając na Navar). Teraz powinieneś pasnąć do stopionego sera i rzucić go w zupę, że całkowicie stopił się, aby stale poruszać.

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Gdy msza staje się jednorodnym kolorem mleczarskim bez grudek, możesz dodać zieleń i sól, poczekaj pięć minut i wyłączyć. Frenchowa zupa gotowa.

Zupa pomidorowa z białymi grzybami

Najczęściej pomidor jest używany do przygotowania borsa, ale połączenie białych grzybów z warzywami może zmienić zwykłe danie w prawdziwe wakacje. Nie należy bać się eksperymentów, ponieważ ten przepis może stać się jednym z twoich ulubionych.

Składniki:

  • Trzysta gramów zamrożonych białych grzybów
  • Trzy pomidory lub siedemdziesiąt gramów pasty pomidorowej
  • Dwa ziemniaki
  • Stu gramów kukurydzy
  • Stu gramów grochu
  • Jedna żarówek
  • Solka Garlic.
  • Jedna marchewka
  • Bazylia, pieprz, sól do smaku
  • Olej słonecznikowy dwadzieścia pięć gramów

Przed gotowaniem grzyby powinny być wyciągane z zamrażarki i zostaw go do deflacji. Po tym, płukać i trochę daj trochę.

Teraz musisz umieścić bulion gotujący, zatokę oczyszczonej wody na patelni z trzech litrów. Są gotowane przez czterdzieści minut, w międzyczasie możesz przygotować inne warzywa.

Myjnia ziemniaki, oczyszczone i pokrojone do kostek, aby nie czerni, należy umieścić w zimnej wodzie. Marchwiane rolki na drodze, cebula cięcia do kostek.

Jeśli świeże pomidory będą używane do zupy, muszą być obniżone na trzydzieści sekund we wrzącej wodzie, usuń spódnicę i pokonać blendera, możesz skręcić na szlifierkę mięsną.

Teraz cebula i marchewki są prażone na patelni, przed otrzymaniem złotej refleksji, a następnie układano mieszaninę pomidorową lub pastę pomidorową.

Jeśli masa jest gruba, musisz dodać duże dywany. Po gotowaniu należy dodać goździk wytłaczanego czosnku i jutro dwadzieścia minut na małym ogniu.

Po tym, jak bulion grzybowy zaczął kołysać przydzielony czas, powinieneś rzucić ziemniaki, a po wrzącej kukurydzy i kropki, można użyć w puszkach lub zamrożonych.

Po spawaniu ziemniaków należy dodać pieczone razem z pastą pomidorową i gotować przez kolejne pięć minut. Teraz powinieneś dodać suchy bazylia, pieprz, a także oszczędzać. Jeśli istnieje pragnienie, możesz dodatkowo wprowadzić inne przyprawy.

Więc zupa pomidorowa, którą możesz nawet traktować gościć lub rozpieścić swoich krewnych.

Risotto z białymi grzybami

Jeśli chcesz przygotować coś takiego jak nie tak ciężkie jak ziemniaki, ale nie mniej pożywne, to Risotto jest świetną opcją. W połączeniu z białymi grzybami będzie to szczególnie smaczne.

Składniki:

  • Paul kilogram ryżowy Carnaroli
  • Paul kilogram mrożonych białych grzybów
  • Jedna żarówek
  • Cztery ząbki czosnku.
  • Kieliszek białego wina
  • Czterdzieści grama oleju kremowego i pięćdziesiąt mililitrów oliwek
  • 25 gramów oleju słonecznika
  • 20% kremu.
  • jeden i pół litra bulionu z kurczaka
  • pięćdziesiąt gramów sera parmezan
  • Sól i przyprawy do smaku

Risotto jest najlepiej przygotowywany w scenerii - jest to patelnia, która ma głębokie dno. Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj grzyby. W tym bocznym danie nie można spłukać, ale po prostu rozmrażanie.

Żarówka i plasterki czosnku oczyszczają od łusek i pokroić w kostki. Obok umiejętności ogrzewania oliwek i masła w określonych proporcjach. Teraz powinieneś smażyć łuk, aby stał się przezroczysty, a następnie wejść tam ryż i czosnek.

Bardzo ważne jest stale zakłócać. Ten proces kontynuuje przez całą piętno minut. Teraz możesz dodać białe grzyby. Nie zapomnij także mieszać już dłużej (trzech do pięciu minut).

Następny wylał białe wino, a po nim rosół. Tylko rosół z kurczaka jest stopniowo dodawany, musisz wyglądać jak najszybciej, możesz wprowadzić więcej płynów.

Cała mieszanina nie powinna być gotowana, ale być po prostu ogrzewana. Risotto przygotowuje się na niskim ogniu. Piętnaście minut później musisz spróbować ryżu, jeśli jest gotowa na pół, oznacza to, że kask można wyłączyć.

Teraz kremowy i parmezanów miesza się w misce (wstępnie wytożona), są one dodawane do naczyń, wszystko jest dobrze wymieszane. Musisz przedstawić (pięć minut), a następnie możesz służyć na stole.

Pieczeń z białymi grzybami w kwaśnej śmietu

Dla tych, którzy w lata dzieciństwa spędzili w wiosce, takie danie może inspirować przyjemne beztroskie czasy. Można go podawać w formie Garnior rano lub wieczorem, a także na uroczystym stole.

Ziemniaki z grzybami w sosie śmietanowym

Ziemniaki z grzybami w sosie śmietanowym

Składniki:

  • kilogramy zamarzniętych białych grzybów
  • Kilogram ziemniak
  • Jedna duża żarówka
  • Jedna wielka marchewka
  • Pięćset gramów śmietany
  • pięćdziesiąt gramów masła
  • sól i pieprz

Dla gorących białych sformułowania nie można nawet rozmrażać, ale natychmiast umieścić na pieczeniu lub kociołce i smażyć masłem. Podczas przygotowywania gotowania ziemniaki należy oczyścić i pokroić na kawałki lub plasterki.

Na osobnej patelni musisz przygotować frezier z łuku i marchwi. Kiedy grzyby są łagodne, możesz dodać ziemniaki wraz z pieczonym.

Wymieszaj wszystko i jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, wlać niewielką ilość wody. Teraz powinieneś spędzić dziesięć minut, a następnie dodać kwaśną śmietaną i czekać na pełną gotowość (około 20 minut) danie dziecińskie jest gotowe.

Przekąski i sosy

Dania z zamrożonymi białymi grzybami, których przepisy nie są ograniczone do zup i naczyń bocznych, są również zróżnicowane z przekąskami, a także sosami. Snacks uzyskuje się bardzo satysfakcjonujące, co jest idealne dla dużych firm, a sosy mogą być doskonale dostarczane do dowolnego bocznego naczyń.

Biały kawior grzybowy

Taka przekąska będzie idealnie połączona z warzywami i chlebem żytniowym. Może być używany zamiast śniadania lub przesłać na uroczysty stół w postaci kanapek.

Składniki:

  • jeden kilogram mrożonych białych grzybów
  • Cztery kawałki świeżego pomidora
  • pięćdziesiąt gramów masła
  • Dwa łyżki oleju słonecznika
  • Cztery plastry czosnku.
  • Mieszanka papryki i soli

Nie jest konieczne rozmrażanie grzybów, można je umieścić w zapiekance lub dużej patelni, która jest wygodna. Muszą być wygaszony przez piętnaście minut.

Podczas przygotowywania grzybów można przygotować pomidory. Usuń z nimi spódnicę, będzie łatwiej, jeśli cicho z wrzącą wodą. Teraz grzyby są usuwane z ognia i pokonać blendera wraz z pomidorami.

Dostaję masę, którą wysyłamy ponownie na piecu, powinieneś poczekać na całkowite odparowanie wszystkiego wilgoci, będziesz potrzebować od pięciu do dziesięciu minut. Następnie kawior musi być ściśnięty, a także dodać mieszankę papryki. Po tym, jak wszystko jest fajne, powinieneś umieścić w lodówce.

Taki kawior może być zamknięty w bankach i cieszyć się delikatnością przez cały rok, a nie tylko w sezonie białych grzybów.

Złamana sałatka "borovica"

Bogata i odżywcza sałatka z białymi grzybami, z symbolicznym tytułem "Borovica", może stać się zwierzakiem na wakacje i urodziny. W końcu nie powinieneś brać pieczarków, wcale nie będzie w ogóle.

Składniki:

  • Trzy kawałki ziemniaków
  • Paul kilogram białych mrożonych grzybów
  • Dwa świeży ogórek
  • trzy jajka
  • jedna cebula i zielona wiązka
  • Mała pietruszka
  • sto grama oleju słonecznika
  • sól i pieprz
  • Paul kilogram majonezu.

Zacząć przygotować pewne składniki. Ziemniaki muszą być gotowane w skórce, a jaja przez dziesięć minut, po wulingu wody.

Białe pieczarki odszraniają, spłukać wodą i układać na ręczniku papierowym. Po wyschnięciu warto, aby spłycił i wysłać je do smażenia wraz z kruszonymi cebulą i olejem słonecznikowym. Po tym, jak są gotowi, muszą robić fajnie.

Teraz ziemniaki i ogórki cięte w kostki. Zielona cebula jest pre-pranie, a także zgnieciona. Yolks muszą być oddzielone od białek i uruchomić ten ostatni na drodze.

Następnie możesz zacząć zbierać sałatkę, jeśli jest specjalna forma bez dna, możesz go użyć. Pierwszą warstwą jest ziemniaki, które są wytłoczone i pojawiają się, a następnie nasmarowane majonezem. Następnie zielone cebule i ogórki, z nimi musisz zrobić to samo.

Teraz smażone grzyby, tarte białka spadają na nich, a przyprawy są również dodawane, a następnie posmarowane majonezem. Górna warstwa składa się z zgniecionych yasterów, pietruszka może być używana jako dekoracja.

Aby sałatka impregnowała, Borovica powinna być dokonana co najmniej godzinę, jak służyć na stole.

Biały sos grzybowy ze śmietaną

Taki sos stanie się doskonałym dodatkiem do smażonych ziemniaków, ryżu lub kaszenia gryczanej, a także do mięsa o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

  • Pięćset gram zamarzniętych białych grzybów
  • 500 gr. 20% kremu.
  • Jedna żarówek
  • 50 gramów oleju kremowego
  • przyprawa

Grzyby powinny umieścić do wody i gotować trzydzieści minut, nie możesz rozmrażać. Teraz muszą szlifować je do kostek, by się smażyć na patelni, z dodatkiem masła. Kolejne cebule cięte i dodaj do grzybów, posypać mąkę i kontynuuj kontynuowanie pieczeń.

Kremowy śmietany oddzielnie, a następnie wlać do mieszanki grzybowej cienkim strumieniem, dodaj przyprawy, do których jak bardzo ją lubi. Kiedy sos pogruba - oznacza to, że już przygotował.

Biały grzybowy sos

Taki sos będzie bardzo smaczny razem z macaro lub ziemniakiem gotowaną całkowicie, a także doskonale nadaje się do każdego kabla.

Składniki:

  • Dwieście gramów zamarzniętych białych grzybów
  • Trzy sztuki. l. Olej słonecznikowy
  • jedna i pół łyżki mąki
  • Mała żarówka i połowa środka
  • podłoga rosołu mięsa
  • 150 ml. 15% kwaśna śmietana
  • Łyżka soku z cytryny
  • Pieprz, zol.
  • Sucha lub świeża pietruszka

Cebule i pietruszka są drobno wycinane i palone na gorącej dużej patelni, ale lepiej wziąć scenerię.

Teraz mąka stopniowo kręci się i dalej przestraszona kilka minut. Dalej jest dodawany do bulionu mięsa i kwaśnej śmietany, stale zakłócające, sos jest warzony dwadzieścia trzydzieści minut.

Następnie możesz dodać wcześniej niesamowite, białe grzyby, a także gotować przez piętnaście minut. Przed zamknięciem dodaj sok z cytryny, a także sól i pieprz.

Tak więc, żeby przygotować dania z zamrożonymi białymi grzybami, przepisy z zdjęciami wcale nie znajdują. Różnorodność jest uderzająca, ponieważ możesz zrobić przekąski, sosy, satysfakcjonujące dekoracje i niezwykłe pierwsze dania. Głównym plusem jest to, że będzie to możliwe przez cały rok.

Jak zamrozić grzyby na zimę, możesz spojrzeć na wideo:

Zauważyłem błąd? Podświetl go i kliknij Ctrl + Enter. Dać nam znać.

Przepisy z mrożonych grzybów są bardzo proste i odpowiednie na każdego dnia. Możesz gotować je jak mięso i bez niego. I zawsze wszystko będzie bardzo smaczne!

Mrożone grzyby - Jak i co gotuje z zamrożonymi grzybami? Z mrożonych grzybów można przygotować te same dania, o których świeże. Jeśli zostałeś zamrożony wstępnie gotowane lub smażone grzyby, zostaniesz czasami cięty na gotowanie, niż gdybyś używany świeży lub suszony.

Jak zamrozić grzyby

Dowiedz się, jak najlepiej wykorzystać mrożone grzyby

Dowiedz się, jak zrobić najbardziej mrożone grzyby i ten ziemisty zapach.

Tajemnicze i dziwne grzyby są podobne do rodziny Addams w częściach produktów sklepu. Mają wyjątkowe pochodzenie i ekscytujący ziemisty smak, który może powodować polaryzację. Jeśli jesteś fanem tych grzybów i masz nadmiar, możesz je zamrozić, aby zaoszczędzić później.

Kiedy potrzebujesz zamrozić grzyby?

W grzybach lodówki są przechowywane od 4 do 7 dni. Zdecyduj, ile planujesz jeść w ciągu pierwszych kilku dni, a reszta odkłada się do mycia i zamrożenia jak najszybciej, podczas gdy są nadal świeże, solidne i bezbłędne.

Jak najlepiej oczyścić grzyby?

Możesz mieć pokusę do mycia grzybów wodą. Później będą gotowane w płynie, więc nic strasznego, prawda? Źle! Grzyby pochłaniają wodę jak małe gąbki. Najlepszym sposobem na ich czyszczenie jest szczotkowanie brudu z suchym pędzlem ciastem lub paperami bawełnianymi.

Czy można zamrozić surowe grzyby?

Teoretycznie, tak, ale po tym, jak będą miękkie ze względu na wysoką zawartość wody, co zmienia strukturę samego grzyba jako tworzenie kryształów lodu. Grzyby są najlepiej przygotowane jako pierwsze, a następnie zamrozić.

Jak gotować grzyby do zamarzania?

Jak gotować grzyby do zamarzania?

Smażyć najlepsze, jeśli grzyby są przeznaczone do zamrażarki. Ta metoda przedłuży przed nimi wilgoć i skoncentruje ziemisty zapach.

Wytnij lub pokroić w czwarte jakiegokolwiek grzybów więcej niż cale. Top 1 łyżka niesolatnego oleju lub ciepła 1 łyżka oleju w dużej patelni na średnim lub wysokim ogniu. Układaj grzyby jedną warstwą i gotuj, aż zostaniesz rozum, około 2 minut. Kontynuuj gotowanie, okresowo mieszając, aż grzyby stają się brązowe.

Umieść grzyby na arkuszu do pieczenia z bokiem i rozprzestrzeniać się tak, że są chłodzone.

Powtórz to samo z pozostałymi grzybami za pomocą bardziej kremowego oleju roślinnego, i pozwól im ostygnąć przeciwnie.

Jak spakujesz grzyby w zamrażarce?

Po tym, jak grzyby są całkowicie schłodzone, obrócić etykietę i datą pakiety zamykające odpowiednie do zamrażania, a następnie wypełnić je grzybami gotowanymi i schłodzonymi.

Jak długo trwa grzyby przechowywane w zamrażarce?

Grzyby mogą być przechowywane w zamrażarce do 9 miesięcy.

Jak korzystać z mrożonych grzybów:

Kiedy jesteś gotowy do ich użycia, nie musisz ich przed rozmrażania. Mrożone grzyby są najlepiej wykorzystane w naczyniach, które gotujesz i rozgrzewasz, więc nie muszą rozmrażać z góry.

Jak gotować mrożone grzyby?

Obecność pakietu mrożonych grzybów w zamrażarce oznacza, że ​​możesz przygotować pyszny dekorować, kiedy chcesz.

Mrożone grzyby

Plan przygotowania krok po kroku zamrożone grzyby:

Krok 1 Umieść patelnię na środkowy ogień. Ogrzewanie pustej patelni Fands rozprzestrzeniania się tłuszczu i zmniejsza prawdopodobieństwo przyczepności. Jeśli użyjesz patelni bez kijowej, rozpylaj spray przeciwko gniazda przed umieszczeniem go na palniku; Pomaga chronić powłokę niemiecką.

Krok 2. Umieść olej na patelni i wymieszaj patelnię, aby olej rozprzestrzenił się na dole, podczas gdy się topi. Przygotuj olej, aż przestanie spienić się i nie pachnie małej nakrętki. Pomaga stosowaniu temperatury pokojowej; Najszybszy stopień. Ciecze w masłach temperatury pokojowej są również rzadziej spalania, aż poczekasz, aż stałe cząsteczki oleju są płynne.

Krok 3. Dodaj grzyby do oleju piankowego. Grzyby przed przygotowaniem niekoniecznie rozmraża; Grzyby naturalnie zawierają dużo wody, a niewielka ilość lodu nie ma zbyt wiele znaczenia. Użyj plamy na skrzynce ekranu. Ze względu na wilgoć olej jest rozpylany, co może prowadzić do oparzeń rąk lub twarzy.

Krok 4. Przygotuj grzyby, często mieszając, aż większość cieczy odparowuje, a następnie dodać łuk-shalot i przygotuj kilka minut. Pieczarki są gotowe, gdy szalotka przezroczysta, bez widocznej wilgoci i grzybów zaciemniała. Nie pozwól im czerpać. Czarne grzyby są spalone grzybami.

Krok 5. Udekoruj i służą. Umieść grzyby na danie serwującym i posypać wierzchołek pietruszki. Podawać na gorąco.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • Patelnia
  • Ekran z sprayu
  • 1 łyżka. masło
  • Szpatułka gumowa odporna na ciepło
  • 2 szklanki zamarzniętych grzybów
  • 2 łyżki stołowe. chill-szalotka
  • 2 łyżki stołowe. posiekana świeża pietruszka
  • Podawać danie

Wniosek:

Dodanie w przybliżeniu grzyby lasów półgonowych znacznie poprawia teksturę palonych grzybów.

Grzyby - Doskonały garnirunek do pieczonych dań mięsnych, takich jak steki, hamburgery z indyka lub kotletki z kurczaka. Możesz także użyć grzybów do dekorowania kanapek. Nałóż cienką warstwę majonezu lub oleju, aby nie impregnować chleba z pozostałym cieczą grzybową.

Gotowanie z mrożonymi grzybami

Jesień - czas ciepłej pikantnej zupy, toczenia mięsa i nasze ulubione potrawy fast foodów. Ale nawet jeśli przestraszisz ten upadek, nie oznacza to, że powinieneś jeść niezdrowe jedzenie. Możesz dodać dodatkowe składniki odżywcze do żywności i zmniejszyć ilość kalorii, dodając grzyby do dań na dania.

Zamrażanie grzybów, zawsze będziesz mieć te pyszne wypełniacze

Chociaż zawsze polecamy świeże grzyby, nie zawsze jest wygodne, aby utrzymać je w magazynie. Świeże grzyby są zdecydowanie smaczne, ale zanim dotrą do ciebie na patelni, są przechowywane przez około tydzień lub nawet kilka miesięcy.

Zamrażanie grzybów, zawsze będziesz mieć te pyszne wypełniacze . Ale co jest niesamowite, a nie wielu ludzi przyzwyczajonych do zamrożonych świeżych grzybów!

W tym poście, wyjaśnimy, jak uratować grzyby, zamrażając je, a także jak je ugotować, gdy jesteś gotowy do gotowania, wyjaśnij, jak je rozmrażać i rozgrzać, aby uzyskać maksymalną wartość odżywczą i lepszy smak.

Ale zanim porozmawiamy o tym, jak gotować z mrożonymi grzybami, omówmy kilka ważnych powodów, dla których najpierw powinieneś zamrozić grzyby.

Po co zamarznąć grzyby?

Oto kilka dobrych powodów, aby zamrozić świeże grzyby:

  1. Zmniejszenie odpadów. Czasami niemożliwe jest spożywanie wszystkich zakupionych świeżych grzybów. Podczas gdy niektórzy z nas mają zbiorniki do kompostu, z którymi można użyć zaległych grzybów jako nawozów, najwyraźniej rzuca je do kosza.
  2. Oszczędności przy kosztach . Jeśli kupisz grzyby luzem, często możesz oszczędzać pieniądze w cenie. Jeśli utknąłeś z grzybami podczas sprzedaży, możesz łatwo ukryć kilka zamarzniętych pakietów, aby zarobić pieniądze później.
  3. Takie składniki odżywcze. . Jeśli śledzisz nasze instrukcje zamrażania grzybów, otrzymasz takie same korzystne właściwości, jak podczas jedzenia świeżych grzybów. Chociaż niektóre witaminy grupowe i właściwości przeciwutleniające mogą być utracone podczas gotowania, nasze instrukcje są zaprojektowane, aby zaoszczędzić jak najwięcej źródło integralności żywnościowych grzybów. Dodając te zamrożone grzyby do codziennego jedzenia, natychmiast dodasz wiele składników odżywczych bez większego wysiłku.
  4. Wygoda. Czasami wygoda - król! Co może być lepszy po długim ciężkim dniu niż gotowane i gotowe do spożycia grzybów na poradach palców?

Przygotowanie do komory zamrażarki

Wskazówki dotyczące gotowania grzybów

Podczas rozmrażania i rozgrzewania grzybów postępuj zgodnie z poradą naszych specjalistów:

1. Upewnij się, że zostałeś prawidłowo zamrożony. Łatwo jest zamrozić grzyby, ale pierwszy błąd, który ludzie robią, jest niewłaściwym przygotowaniem do zamrażarki.

Jeśli spróbujesz zamrozić grzyby z prawie zaległym okresem trwałości, podczas rozmrażania mogą stać się śluzem. Lub, jeśli nie zgasisz ich przed zamarznięciem, mogą wymienić komorę zamrażania z gumową teksturą.

Tak więc, jak gotujesz grzyby do zamrożenia, ma ogromny wpływ na smak, profil żywności i teksturę.

2. Wiesz, jak długo musisz zamrozić. Następny błąd, który sprawia, że ​​wielu ludzi zapomnie zapomnieć o nadmuchiwce. Nawet najbardziej dobrze gotowane grzyby mogą palić się w zamrażarce, jeśli zostały one przechowywane zbyt długo w niskich temperaturach.

Wraz z odpowiednim gotowaniem i magazynem grzyby mogą być przechowywane w zamrażarce do sześciu miesięcy. Sprawdź te wskazówki dotyczące przechowywania grzybów, aby upewnić się, że są one utrzymywane prawidłowo i mogą być przechowywane na zimno przez kilka miesięcy.

3. Używaj ich bezpośrednio z zamrażarki. Grzyby nie są jak mięso: nie jest konieczne usunięcie ich z zamrażarki do rozmrażania przed gotowaniem z nimi. W rzeczywistości, jeśli przesuniesz mrożone grzyby do lodówki na kilka dni lub zostaw je na ladzie w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, mogą być zepsute! W procesie rozmrażających grzybów woda jest naturalnie izolowana, co sprawia, że ​​mokre mokre grzyby mokre po rozmrażaniu.

Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest to, że przygotowujesz mieszane hamburgery lub mieszane naczynia, mrożone grzyby są trudne do dodania do mieszaniny. W tym przypadku można umieścić grzyby w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem żywności. Ale bądź ostrożny: Jeśli dłużej możesz zagrozić swojej fakturze, smaku lub świeżości.

Weź grzyby bezpośrednio z zamrażarki na gorącą patelnię

Zamiast tego weź grzyby prosto z zamrażarki na gorącej patelni, żeby je ogrzać. Jeśli gotujesz zupę, zasypiasz bezpośrednio na ciepły rosół. Jeśli jest wieczór spaghetti, dodaj je prosto do zmiażdżonego pomidora w rondlu.

Podczas gotowania sosu, pieczeń lub Burganav, po prostu dodaj grzyby po utworzeniu receptury, a następnie ostrożnie podgrzej grzyby, aby stopniowo ogrzać się do temperatury przed podaniem tabeli.

Nasza Rada w sprawie stworzenia soczystych mieszanych hamburgerów? Wytnij kostki (¼ cala lub mniej), a następnie smażyć dodatkowe grzyby przed zamarznięciem, aby można było łatwo zmieszać z mielonym mięsem.

Bądź kreatywny! Użyj gotowych grzybów, aby ozdobić pizzę, dodać do osletów i dodać pyszne dania do Cesadilli.

4. Nie trzymaj się, nie upiecz mrożone grzyby w kuchence mikrofalowej. Pamiętaj, że jeśli podążasz za naszymi instrukcjami powyżej, oznacza to, że już smażysz swoje grzyby przed zamarznięciem, więc nie muszą "przygotować". Po prostu ogrzaj grzyby, mieszając je, gdy zbliża się do końca żywności. Ponowne gotowanie grzybów, ryzykujesz utraty wartości odżywczej, smaku i tekstury.

Po szybkim ociepleniu można cieszyć się jedzeniem!

Zupa z jęczmienia grzybów wykonana ze świeżych, mrożonych i suszonych grzybów

Jedną z najbardziej kojących zupów jest zupa grzybowa i jęczmień, a ta zupa przygotowuje się ze świeżych, mrożonych i suchych grzybów, więc przeważa smak grzybów. Kremowy pyszny rosół, ziemniaki, bekon, cebula i grzyby przygotowują się do bardzo przytulnego i satysfakcjonującego obiadu.

Kremowy pyszny rosół, ziemniaki, bekon, cebula i grzyby przygotowują się do bardzo przytulnego i satysfakcjonującego obiadu.

Zupa grzybowa, prawdopodobnie jedna z najbardziej zadowolonych. Jest tak bogaty i pachnący. Dla tej różnorodności postanowiłem naprawdę wzmocnić smak, przy użyciu trzech różnych rodzajów grzybów - świeżych, zamrożonych i suszonych. Teraz zawsze mam kilka pakietów w zamrażarce, dodam grzyby do wszystkich pysznych dań, na przykład, do pieczonych ziemniaków i dodać je do duszonego mięsa, duszonych naczyń i podlivals. Białe grzyby mogą być jednym z najsilniejszych zapachów grzybów. Dlatego dodam też inny pomiar smaku grzybiczego za pomocą suszonych grzybów, białych lub kurków.

Kremowy pyszny rosół, ziemniaki, bekon, cebula i grzyby przygotowują się do bardzo przytulnego i satysfakcjonującego obiadu. Podawane z ostrą śmietaną i świeżymi zieleniami, wszystko czego potrzebujesz to kawałek chleba, a otrzymasz pełną kolację.

Składniki do receptury:

Składniki do receptury:

Czas na przygotowanie: 45 min. Numer: 8 porcji.

  • 300 g świeżych grzybów
  • 250 g zamarzniętych białych grzybów
  • 1/4 szklanki suchych grzybów (białe grzyby, kantelles)
  • 4 Plasterek bekonowy pokrojony w małych kawałkach (tłuszcz)
  • 1 łyżka oleju kremowego lub roślinnego
  • 1 pokrojona żarówka
  • 1/3 szklanki perlovki
  • 3 posiekane ziemniaki
  • 8 szklanek wody
  • 1/4 szklanki kremu tłustego
  • Kwaśna śmietana, opcjonalnie do serwowania
  • 1-2 łyżki świeżej zieleni (koperek, pietruszka, zielona cebula)

Jakie grzyby są używane w tym przepisie i gdzie je kupić:

W tym przepisie używam świeżych grzybów, a także mrożone białe i suszone białe grzyby.

Kupuję zamrożone białe grzyby w sklepie Auchan i suszone białe grzyby na rynku. Jeśli nie masz zamrożonych lub suszonych grzybów, wystarczy użyć więcej świeżych grzybów. Możesz użyć dowolnych świeżych grzybów - Babi-Bella, białe pieczarki i, jeśli masz szczęście, każde dzikie świeże grzyby są moimi ulubionymi białymi grzybami i kurkami.

Przygotowanie grzybów:

Przygotuj grzyby. Umyć i wycinać świeże grzyby. Dojrzały i wyczyść zamrożone białe grzyby. Połóż wrzącej wody suche grzyby, pozwól im hodować 5-10 minut, a następnie wyczyść je, rzucając wszystkie piasek i drobne śmieci na dnie miski, w której oni namoczony

Plan przygotowania receptury krok po kroku:

  1. Przygotuj grzyby. Umyć i stosować świeże grzyby. Wyładuj i oczyść zamrożone białe grzyby. Wlać suche grzyby z wrzącą wodą, dając im 5-10 minut, a następnie wyczyść je, rzucając cały piasek i piasek na dole miski, w której były przesiąknięte.
  2. W dużym rondlu lub piekarniku holenderskim, gotować bekon na średnim ogniu, aż stanie się złoty i chrupiący. Układaj gotowane bekon łyżką na papierowym ręczniku i daj mu odpływ.
  3. Opróżnij nadmiar tłuszczu z bekonu, pozostawiając 1-1 1/2 łyżki tłuszczu z bekonem w piekarniku.
  4. Dodaj świeże i mrożone grzyby do holenderskiego piekarnika i przygotować się na wysokim ogniu przez około 8 minut. Po pierwsze, wiele płynów zostanie zwolniony z grzybów, ale potem ciecz jest wchłaniany, a grzyby zaczną być skręcone. Ustaw pieczarki z gotowanym bekonem.
  5. Top 1 łyżka oleju kremowego lub warzywnego w piekarniku holenderskim, a następnie dodać łuk, sezon z solą i zmielonym czarnym pieprzem i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut, aż łuk staje się miękki.
  6. Dodaj suszone grzyby, ziemniaki i jęczmień, a także wodę. (Możesz także użyć bulionu z kurczaka lub warzyw, jeśli chcesz, zamiast wody.) Właśnie użyłem wody, ponieważ obfitość grzybów daje zupę tak bogaty smak, nie myślę, że potrzebuje bulionu. . Przyprawioną zupę do smaku soli i mielonej pieprzu, a następnie przynieś go do gotowania na silnym ogniu, a następnie upuść ogień do wrzenia i gotowania, podczas gdy jęczmień, ziemniaki i suszone grzyby nie będą w pełni zebrane, około 30%. 40 min. Dodaj pieczarki do zupy.
  7. Dodaj oleistą śmietanę i udekoruj gotowany bekon i świeże zioła, takie jak koper, pietruszka i zielona cebula.
  8. Jeśli chcesz, podawać z kwaśną śmietaną.

15-minutowa zupa Misho Mushro

Grzybowa zupa Misho.

Ten przepis nadaje się zarówno do świeżych, jak i mrożonów grzybów. Pieczarki przedstawione w tym przepisie zostały przetestowane i przetestowane na dobre zamrożenie - nie ma różnicy w przygotowanej teksturze i smaku podczas przygotowywania ich w świeżym lub zamrożonym stanie.

Składniki do przygotowywania miso-zupy grzybowej

Liczba części: 1 szt.

  • Pakiet z mrożonymi grzybami dla jednej osoby (waga netto około 70 g po gotowaniu)
  • 30 g przycinania grzybów
  • 30g grzybów kończy się przycięte
  • Połowa królewskiej ostrygi, cienko pokrojona
  • 1 kapelusz grzyb shiitake pokrojony przez cienkie plasterki
  • olej sezamowy
  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 400 ml wody
  • 1 łyżeczkowy proszek dasy
  • 3 cienkie plasterki cukinii cięcia na kwartale
  • 3 cienkie pokrojone plasterek w dzielnicy
  • 1 warstwa tofu pokrojona przez cienkie plasterki
  • Opcjonalnie wielu cienkich plasterków (Korazhak)
  • 1 łyżka czerwonego makaronu Miss

Plan krok po kroku do przygotowania miso-zupy grzybów:

  1. Przygotuj pakiet z mrożonymi grzybami, umieszczając pieczarki na płaskiej warstwie w torbie z zamkiem błyskawicznym. Możesz przechowywać ten pakiet grzybowy w zamrażarce do 2 tygodni. Można również przygotować pakiety do zamrażania różnych grzybów, a następnie zmierzyć i usunąć je oddzielnie do gotowania.
  2. Mrożone grzyby smażyć (nie topiąc). Ogrzej sezamowy i olej roślinny w woku. Ostrożnie uwolnij grzyby, gdy nadal są w opakowaniu z zamkiem błyskawicznym. Następnie wlej zawartość do parku. Smażyć grzyby na patelni, aż zaczną nawilżyć i zmiękczyć.
  3. Dodaj warzywa i gulasz. Dodaj wodę, proszek Dasy, cukinię, Dykon, Tofu i Conneote (jeśli używasz). Kiedy zupa się zagotuje, pokrywają pokrywę i gulasz 3 minuty.
  4. Rozpuścić makaron Misso. Wyłącz płytę. Podczas gdy zupa pozostaje gorąca, rozpuścić miso-pastę przez serwetkę do Miso. Lub w małej misce, wlać gorącą zupę z misją makaronową, uważaj, aby Miso rozpuszcza się, a następnie wlać płyn z powrotem do patelni. Udekoruj zieloną cebulą.

Czy można przygotować mrożone grzyby bez rozmrażania?

W kuchni rosyjskiej grzyby słusznie zajmują szczególne miejsce - przygotowują różne potrawy używające ich w gotowane, smażone lub duszone. Nawet niewielka ilość grzybów dodała jako składnik głównego dania, bocznego naczynia lub slajdu, może ozdobić dowolny lunch lub kolację, zamieniając go w prawdziwe wakacje. Możesz użyć tego nie tylko świeże lub suszonych grzybów, ale także zamrożone.

Mrożone grzyby

Mrożone grzyby Używaj innych dań do smażenia lub gotowania. Zwykle w domu, gdy nie ma możliwości szybkiego zamrożenia, grzyby są wstępnie wysuszone, osuszane wodę i są składane przez pojedyncze porcje do 200-300 g. Możesz zamrozić wszelkie grzyby przyniosło z lasu: biały, borowik, Kora, chanterelles, a nawet serowy lub kłopoty.

Również w sklepie sprzedaje mrożone grzyby - sztucznie uprawiane grzyby i ostrygi, a także las - biały lub rozpowszechniony. Te grzyby zamarzają w surowej formie i można je kupić na wagę w wysokości wymaganej do gotowania. Do smażenia dla dwóch lub trzech porcji będziesz potrzebować 500 g zamarzniętych grzybów każdego rodzaju lub mrożonego asortymentu grzybów.

Przed gotowaniem mrożonymi grzybami nie musi ich rozmrażać. Jeśli chcesz je smażyć, pre-piecz drobno posiekaną cebulę na patelni, a kiedy staje się złoty, włożyć gotowane lub surowe mrożone grzyby na patelni. Dają sokowi, które muszą być odparowani, pieczeniem i mieszaniem grzybów na średnim ogniu. Wiele przypraw w grzybach nie jest potrzebne, aby dodać nie przerwać ich naturalnego smaku i aromatu, więc zawartość patelni może być solona tylko i dodać jakiś czarny pieprz. Ale 2-3 łyżki są kwaśną kremową, podkreślają i poprawiają smak grzybów.

Po pierwsze, smażyć oddzielnie grzyby i cebule do stanu, gdy ciecz jest całkowicie odparowany. Potem zacznij smażyć w oddzielnej patelni w plasterkach z małymi plasterkami ziemniakami. Kiedy jest już większa i zaczniesz pojawiać się skorupę, sól i umieścić grzyby na patelni, pieczoną z cebulą. Następnie, podczas gdy ziemniaki nie są gotowe, smażyć, i nakładają na stół, posypanie drobno posiekanej zieleni.

Przygotować pyszny sos smażonych mrożonych grzybów, smażyć w oleju roślinnym w drobno posiekanej cebuli. Po rozpoczęciu karmelizowania, umieść patelnię na odpady na dużej tarczy patelni i blancha 2-3 minut. Dodaj mrożone grzyby, smażyć, aż sok odparowuje, posyp zawartość patelni 1-2 łyżki TBSP. Wymieszaj mąkę, lekko smażyć wszystko w mące, a następnie dodaj 1 szklankę wody. Wszystko do gulaszu, aż mąka zagęszcza, a następnie wyjmij z płyty, daj stać 10-15 minut. Taka grawitacja może być podlewana przez siewiny, służą mięso lub ptakowi.

Co można gotować z mrożonych grzybów w wolnym kuchence?

Mrożone grzyby w wolnym kuchence ułatwiają. Przepisy z mrożonymi grzybami grzybów są proste i pyszne.

Mrożone grzyby w wolnym kuchence

Receptura gotowanie zamrożone grzyby w wolnym kuchence

Składniki na mrożone grzyby w wolnym kuchence:

  • 500 g zamarzniętych grzybów (każdy);
  • 1 żarówka;
  • 150 g śmietany;
  • Olej do smażenia słonecznika;
  • Sól;
  • Pieprz na woli.

Do przygotowywania mrożonych grzybów w multicooooker grzyby potrzebują lekko rozmrażania. Wyczyść cebulę i drobno cięte. W pojemniku wielu multicoooker wlej mały olej słonecznikowy. Zainstaluj tryb smażenia.

Smaż się posiekane cebule do pożądanego koloru. Wyłącz program smażenia. Umieść mrożone grzyby w wolnym kuchence. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj śmietanę. Włącz tryb "hartowania". Przygotuj mrożone grzyby w multicoooker 40 minut przed sygnałem. Wymieszaj raz podczas gotowania.

Mrożone grzyby w wolnym kuchence z ziemniakami

Gotowanie mrożone grzyby mogą być tylko ziemniakami. Grzyby odrażają się do smażenia w wolnym kuchence z łukiem. Nieco smażenie grzybów, dodaj ziemniaki do wolnej kuchenki. Mrożone grzyby z ziemniakami przygotowywane są w wolnym kuchence do gotowości. Smacznego!

Czy można smażyć mrożone grzyby bez rozmrażania

Jeśli masz kałużę grzybową w lodówce, którą zebrałeś w lesie ostatnia upadek, spraw, abyśmy przygotowali je natychmiast i mieć smaczne i satysfakcjonujące obiad. Mam takie grzyby. Jedyną rzeczą, którą chcę ostrzec, jest to, że z reguły grzyby leśne są pijane przed mrozem. Jeśli masz świeże grzyby leśne, nie żałuj czasu na ich gotowanie. Nie jest konieczne omijanie tego procesu, ponieważ bardzo ważne jest uniknięcie zatrucia. Jeśli nie masz mrożonych lub świeżych grzybów lasów, kupić zwykłe grzyby lub kotlety wieprzowe. Z nimi i kłopotów mniej, nie ma ryzyka zatrucia, są one stosunkowo niedrogie, a smak jest również doskonały.

Chcę cię ostrzec, co z reguły, grzyby leśne przed napięciem mróz

Jeśli masz mrożone grzyby, a następnie przed gotowaniem, muszą być w pełni zdefiniowane tak, że wszystkie nadmiar płynu i wilgoci wyjdzie z nich. W przeciwnym razie grzyby nie będą gotowane na patelni, ale dla pary.

Chcę też ostrzec, że nie można podać dzieci poniżej 10 lat. Ponieważ są po prostu trawione w żołądku i ciele dzieci. Dotyczy to nie tylko smażonych grzybów, ale także marynowanych, a także słonych. I nie ma znaczenia, jakie są małe lub duże kawałki grzybów są pokrojone, nadal nie są trawione w ciele dzieci.

Receptura wideo:  Słoik grzybowych białych grzybów mrożonych

Przeczytaj najnowsze, ciekawe i pyszne "receptury grzybowe"

Zalecamy oglądać suszone białe grzyby

Białe grzyby (Boroviki) są żyjące na całym świecie ze względu na ich wartość odżywczą. Obróbka termiczna tych przysmaków leśnych przeprowadza się w celu neutralizacji bakterii, a także innych mikroorganizmów patogennych. W tym celu są gotowane lub leczone parą. Jak poprawnie zamrozić lub odszraniać białe grzyby, ile gotować i jak gotować, możesz się nauczyć z tego materiału.

Jak rozmrażać

Jeśli grzyby są zbyt duże, gospodyni zamrożono ich, aby móc ugotować pyszne danie w dogodnym czasie. Aby to zrobić, wybierz świeże kopie, na których nie ma gnicia ani plam. Koniecznie mają lekki zapach grzybowy.

Mrożone boroviki.

Borovics umyć i wycinane przez kwartały bez dodatkowej przetwarzania, co pomaga utrzymać pełne składniki odżywcze. Zamrażanie może podlegać nie tylko surowo, ale także gotowane i smażone białe grzyby. Zapakowane w pakiety lub pojemniki, które będą czekać na chwilę, aż będą potrzebować.

Ważny! Grzyby mają bardzo twarde ściany komórkowe i nie są wchłaniane bez leczenia pod działaniem wysokich temperatur. Po podgrzaniu składniki odżywcze zawarte w nich są uwalniane, w tym białko i witaminy grupy B.

Instrukcje dotyczące rozmrażania:

  1. Usuń Boroviki z zamrażarki.
  2. Przykryj szeroką danie z papierowymi ręcznikami i połóż na nim grzyby.
  3. Umieść tyłek w lodówce przez 6 godzin.
  4. Po takiej rozmrażaniu grzyby mogą być używane do gotowania naczyń. Ta metoda jest uważana za najwygodniejsze, ponieważ produkt jest zdefiniowany naturalny.

Do rozmrażania surowych białych grzybów może również stosować gorącą wodę. Ale ta metoda uwielbia nie wszystko: zamarznięty produkt i tak wystarczająco wodniste, a leczenie gorącej wody doceni jej wilgoć. W rezultacie grzyb traci smak, a jego tekstura stanie się zbyt miękka.

Rozmrażanie białych grzybówZamarznięte prażone lub gotowane białe grzyby wyciągają z zamrażarki bezpośrednio z pojemnikiem i rozmrażaniem w kuchni w temperaturze pokojowej. W zupie i pieczeń mogą one umieścić go bez rozmrażania. W takich przypadkach będą one obróbki termicznej w procesie gotowania.

Ile gotowania

Aby prawidłowo gotować grzyby, musisz wziąć pod uwagę, w jakim stanie początku jest produktem: czy jest świeży, suszony lub marynowany. Boroviki jest gotowany głównie, chociaż dopuszczalne jest obniżenie ich do części, aby zmniejszyć czas gotowania.

Sprawdź następujący schemat:

  1. Włóż rondel wodą w ogniu. Jak tylko się sprowadza, dodaj grzyby i sól do smaku.
  2. Naczynie 300 gramów z najdrobniejszych borów. Kiedy się przygotowują, będą przyciemnić i lekko zmiękczyć.
  3. 5 minut przed końcem gotowania do wywaru, przyprawy są ustawione, aby dać danie bardziej bogaty zapach.

Ile gotowania borovikiDodanie wina podczas grzybów gotowania jest konieczne, jeśli zamierzasz je wykorzystać do przygotowania sosu pomidorowego lub wołowiny gulaszu. Wino przyczynia się do faktu, że składniki ujawniają swój zapach o znacznie silniejszym, którego nie można osiągnąć za pomocą oleju lub bulionu.

Na zupę

Suszone boroviki można również gotować, ale po gotowaniu kapelusz otrzymuje się gęste i suche, a gąbczastą warstwą jest ślimak. Dlatego najpierw, są one nasączone w wodzie, aby przywrócić plastyczność korpusu owocowego, a następnie zmiażdżył, aby zrobić masy grzybów jednorodnych w składzie.

Grzyby są wstępnie namoczone przez 2 godziny, aby przywrócić ich teksturę, po czym są pijani w tej samej wodzie . Aby to zrobić, umieść rondel w ogniu i jak najszybciej wrzenia wody, zmniejsz płomień do minimum, po czym jest wzmocniony przez kolejne 2 godziny. Tak więc Boroviki nie tracą koloru, 0,5 godziny do wody. kwas cytrynowy.

Suszone grzyby sprawiają, że wywar jest bardzo pachnący, więc później zaleca się gotować zupę. Świeże grzyby są gotowane przez 20 minut. W takim przypadku możliwe jest również dodanie kwasu cytrynowego, aby zapisać kolor. Grzyby, które były wystarczająco zamrożone, aby przerwać przez 10 minut.

Przed gorącym

Gotowanie zamrożone nudne przed spalaniem nie jest konieczne. Smażenie jednoczęściowe grzyby trwa średnio 15 minut, a jeśli są cięte na kawałki, czas piechotyczny jest podwojony.

Aby grzyby były pyszne, musisz wziąć pod uwagę kilka zasad gotowania:

  1. Borovka zawiera ponad 50% wody, a na pewno wyróżni się w procesie smażenia. Więc ten biały smażony i nie gotowany, umieść je na wielkim ogniu. Pomoże to szybko odparować wybraną płyn. Może być również połączony i używany do przygotowywania pierwszych potraw.
  2. Teraz będziesz potrzebował tłuszczu. Zawsze staraj się go używać minimalnie. Grzyby nie powinny w tym pływać.
  3. Nigdy nie mieszaj grzybów do gotowości! Borovikov będzie potrzebował od 5 do 15 minut, aby zrozumieć. Zależy to od ciężaru Borovikowa, wielkości patelni i intensywności ogrzewania.
  4. Użyj grubego rondla anty-trzymać, aby grzyby były dobrze smażone. Pozwoli im mieć aromat.

Smażenie zamrożone białe grzyby

Aż będzie gotowy

Technologia gotowania do momentu uzyskania gotowości następujące kroki:

  1. Umyć i suche grzyby. Przeciąć je na kawałki.
  2. Wlej wystarczającą ilość oleju do patelni, aby całkowicie pokryje dno.
  3. Umieść statek na ogniu. Ciepły olej i zmniejsz płomień do średniego.
  4. Dodaj Boroviki w rondel, mieszaj i pozostaw, aby kradzież.
  5. Gdy tylko objętość grzybów spadnie o 2 razy, a ich krawędzie zostaną przetasowane - gotowanie się skończyło.

Ważny! Surowe Boroviki i grzybni są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego z powodu toksyn, które mogą być w nich zawarte. Toksyny powodują uszkodzenie czerwonych krwinek, podrażnienie przewodu pokarmowego i reakcji alergicznych.

Jak gotować białe grzyby

Zarówno suszone, jak i świeże białe grzyby wymagają szczególnej uwagi. W przeciwieństwie do ostrygi, są one łatwo zawalone, stają się zbyt miękkie, jeśli dodasz sos, bulion lub olej.

Podobnie jak lisy, Boroviki szybko pochłaniają wilgoć i musisz pamiętać podczas gotowania. Lepiej jest używać ich w świeżej formie: kapelusz służy do przygotowania bulionu lub zupy, a nogi są smażyć.

Zupa biała grzybowa

Do przygotowania świeżej pachnącej zupy będziesz potrzebować:

  • suszone grzyby - 250 g;
  • woda - 8 szklanek;
  • żarówka (średnia) - 1 szt.;
  • masło kremowy - 50 g;
  • seler - 40 g;
  • marchewki (medium) - 1 szt.;
  • Świeże grzyby - 200 g;
  • Pomidory - 1 szt.;
  • Pietruszka - 2 łyżki. l.;
  • Dill - 2 łyżki. l.;
  • Sól - 0,5 h.;
  • Pieprz - 0,5 h.;
  • Czosnek - 3 zęby.

Instrukcja krok po kroku:

  1. Soak Boroviki w zbiornikach wodnych przez 15 minut.
  2. Na patelni lub rondlu mieszaj drobno posiekane cebule z olejem i 1 łyżeczką soli, po czym umieść mieszaninę na środkowym ogniu. Przenoszenie, mieszanie, aż łuk zostanie złoty (około 10 minut).
  3. Dodaj posiekane seler, marchewki, czosnek i pieczeń, mieszając do zmiękczania (około 5 minut).
  4. Ściśnij płyn z grzybami. Dodaj je do pieczenia warzyw. Śpiewane i pieprz. Kontynuuj smażyć kolejne 5-8 minut przed miękkim.
  5. Dodaj pomidory, pozostałe 6 szklanek wody i cieczy, w której Boroviki był namoczony. Dotknij składników, pokrywając pokrywę, 30 minut.
  6. Umieść szklankę warzyw z zupy do blendera, dodaj 200 ml bulionu lub gorącej wody i mieli składniki do stanu jednorodnego puree. Wlać mieszankę warzywną z powrotem do rondla. Sprawi, że zupa będzie bardziej spawana.
  7. Dodaj pietruszkę, koper i sól do smaku i gaszenia przez kilka minut.

Należy pamiętać, że zupy z pietruszką można przechowywać w lodówce nie więcej niż 3 dni. Możesz także dodać zieleni bezpośrednio przed podaniem w płycie, a nie w rondlu.

Pieczarki Boroviki.Kapelusz Borovki może osiągnąć 30 cm średnicy, a oddzielne okazy waży do 2,7 kg.

Boroviki jak wiele hostess: są nie tylko pożywne, ale także aromat. Możesz ich używać podczas gotowania różnych potraw. Spowoduje to nie tylko różnorodność diety, ale także uzupełnienie go witaminami i innymi substancjami biologicznie czynnymi.

Добавить комментарий