如何烹饪冷冻白蘑菇:特色霜冻和食谱餐具

冷冻白蘑菇:食谱大多数人喜欢在野餐的森林里度过周末和假期,很多人都以蘑菇篮回家。与此同时,通常篮子填充有白色的白色,其特征在于特殊的味道。其中,你不仅可以准备各种菜肴,还可以冻结它们。但如何煮冷冻白蘑菇以及如何使用它们,而不是每个人都知道。

描述和特点

真菌世界的这一代表具有很大的价值,并具有丰富的味道。它们可以在腿上找到帽子。从6月到10月在森林中见面。值得注意的是,白蘑菇大约有15个康戈尔。

帽子直径为8-9厘米,但有些达到27-30厘米的直径。颜色可能不同:从米色到棕色。腿的长度为15厘米,有时更多。肉体本身是密集的,具有愉快的香气。

白色蘑菇被认为是有价值的,并且从它们中可以准备各种菜肴:汤,二,馅饼,沙拉,小吃和酱汁。与此同时,他们可以准备和将来:腌,干,保留,也冻结。

冻结规则

似乎它可能更容易冻结蘑菇。但是这样做, 需要了解几条规则 :

  • 在霜冻之前,将产物产生良好并干燥;
  • 现在有必要将部分分开,并且大副本切成碎片;
  • 为了冷冻,您可以使用密封封装或特殊容器,其中工件被送到冻结室。

没有必要用原始形式冻结蘑菇,它也可以准备好完成。它以这种形式储存,它们几乎可以一年。在烹饪之前,您无法解冻。

盘食谱

事实上,您可以从冷冻蘑菇中制作任何东西。烹饪食谱的冷冻白蘑菇有合理的数量,最重要的是,有必要考虑到它们被冻结的形式,你想烹饪什么。

蘑菇汤

几乎每天都在每个家庭煮汤,感谢蘑菇,您可以更改单调并使菜单多样化。所以,一些蘑菇汤的食谱。

汤用融化的奶酪

结构:

  • 白蘑菇 - 300克;
  • 任何肉汤约2升;
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 灯泡是1个PC。
  • 土豆 - 4个电脑。
  • 熔化的常规 - 2个PC。

烤白蘑菇必须尽可能地切割洋葱,并且在平底锅中炒,胡萝卜应该是磨碎的形式。蘑菇还需要加入煎锅和油炸物。在肉汤中,把切碎的土豆放进去,然后煮20分钟,并在放置煎锅内容物后。另外10分钟肉汤煮沸然后加入切碎的奶酪。等到奶酪不溶解,然后盐味。现在汤准备好了,但你也可以使用搅拌机,使其最终对应于汤泥的一致性。

蘑菇布里克勒

原料:

  • 蘑菇布里克勒蘑菇 - 300克;
  • 土豆 - 5个电脑。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • Bulcon Brewer - 2 L;
  • 黄瓜桶 - 3件;
  • 油,优选乳白质 - 30克。

蘑菇必须留下除霜,然后洗净,切割和油炸。肉汤必须提前准备。在蘑菇中,将切碎的胡萝卜,洋葱和咸的黄瓜放在油上,一切都在油炸油。在肉汤中,你需要扔土豆,让它煮沸10分钟,然后在安静的火灾上炒蔬菜,盐和煮20分钟。在准备结束时,可以添加绿色。

第二盘

白蘑菇的烤肉特别受欢迎。它是独特的香气区分,所有家庭都会准确遵守。

原料 :

  • 蘑菇 - 约1公斤;
  • 灯泡 - 3个PC。
  • 肉肉 - 600克;
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 奶油 - 约100毫升。

洋葱被精细切割和油炸油,最好采取奶油。当他变得吵架时,加入胡萝卜,并在最终的冷冻蘑菇。一旦他们完全分配水,你需要加入肉类。炖30分钟,看水完全消失了。当烤准备好时,加入奶油或酸性奶油和盐。

蘑菇用酸奶油

这道菜适合任何装饰,并将与土豆和米饭完美结合。

结构 :

  • 狩猎蘑菇白蘑菇 - 约1公斤;
  • 酸奶油 - 约250-300克;
  • 洋葱 - 1 pc .;
  • 向日葵油 - 2汤匙。湖

菜肴正在制作凸起的蘑菇,使水完全来自它们的玻璃。在加热煎锅中,倒油和炸洋葱。然后加入蘑菇和炖15分钟。盐,加入其他香料来味道和倒酸奶油。从上面覆盖并炖20分钟,同时搅拌。

狩猎蘑菇

2-3个小时,蘑菇必须是碎片,然后你需要切割。一个灯泡和保加利亚胡椒切开剪刀。所有成分都放在煎锅中,加入油。之后,有必要倒入少量面粉,同时搅拌蔬菜井,盐,加入孜然并倒入沸水,使水有点覆盖着盘子。关闭盖子并休出,直到水蒸发。最后加入番茄加入立方体。用果岭装饰。

温柔的酱汁

将酱汁添加到任何菜肴中,它能够激发食欲,并提供独特的味道。值得注意的是,白蘑菇酱最常见的食谱会使这是比其他蘑菇代表更美味的菜肴。

对于酱汁是必要的 :

  • 冷冻白蘑菇冷冻蘑菇 - 约400克;
  • 灯泡 - 1 pc。
  • 奶油 - 约300克;
  • 油,最好服用挫折的乳脂状 - 20克;
  • 面粉 - 1汤匙。 l .;
  • 最喜欢的香料。

冷冻蘑菇应焊接,然后用油弓切割和油炸,在末端放面粉。大炒的时间约10分钟。乳霜应该是温暖的,它们应该在最后加入,然后腌制酱汁,加入香料来味道,留在小火上偷,直到它变厚。酱油可以用冷或热量消耗,适合所有菜肴,尤其是肉类。

小吃和沙拉

值得注意的是,来自蘑菇,您可以制作大量美味的小吃,以展开的方式与整个小吃一起开始。

香菇肉酱

结构:

  • 冷冻蘑菇 - 800克;
  • 柠檬汁;
  • 奶油黄油 - 200克;
  • 盐和香料。

蘑菇在盐水中煮沸,然后它们必须在绞肉机上扭曲。有油,柠檬汁,盐和胡椒。这道菜很容易烹饪,小吃很美味,满意,适合早餐和节日桌。

沙拉“柔情”

原料:

  • 鸡肉或土耳其鱼片 - 400克;
  • 白蘑菇 - 500克;
  • 鸡蛋 - 2件。
  • 黄瓜(最好是新鲜) - 2件;
  • 洋葱 - 1 pc .;
  • 玉米罐头 - 1家银行。

洋葱需要切碎和油炸,直到它扭曲,但排水油。鸡肉内圆圈需要煮和切割。只是做鸡蛋。 Cucumbers和其他产品必须切成立方体。混合一切,将蘑菇,盐和蛋黄酱拌匀。沙拉准备好了,它也可以由层制成,结果非常好吃。

很多食谱制作冷冻的白蘑菇,以及选择什么,只能解决你,但值得注意的是,在古代厨师没有分享食谱,特别是蘑菇菜肴。他们遗传的所有食谱,因为最经常在Barsky桌上享用的白蘑菇,并且侵袭的客人惊讶,带走它们。创造和你,然后你的客人会很高兴!

白蘑菇被认为是最美味的,它们甚至被称为王室。白蘑菇生命在所有大陆,只有澳大利亚被剥夺了这样一个美味的,但它最常见于亚洲和欧洲。

白色蘑菇在森林里

白色蘑菇在森林里

这种物种对条件和增长非常苛刻,而且增长也比他的“兄弟”慢。让我们想知道可以准备什么样的冰冻的白色蘑菇。

福利和伤害

如果您与其他物种进行比较,白蘑菇没有特殊差异营养。除了非常不寻常和愉快的味道外,有用的性质包括刺激消化和改善液晶道。

这种产品含有蛋白质,相对大量。由于消化白蘑菇,这将是必要的,没有时间,然后在这个指标中可以与肉进行比较。虽然热量含量并不高,但它只是三十千卡。

很多时候,许多恐惧使用蘑菇,不仅是白色,而且是任何一种。这是有道理的,因为这种家庭的所有代表都可以吸收有毒物质和重金属。在这方面,值得避免污染区域的收集,特别是如果附近有植物或工业企业。

任何类型的真菌都更好地不给孩子长达三年,因为孩子的胰腺尚不能产生有助于消化的必要酶。

白色蘑菇在烹饪中的组合

白色蘑菇可以准备好作为主菜,并用蔬菜沙拉一起服用。最常见的是,它们与土豆相结合,但随着鱼类或肉,它们可以为消化提供强大的负荷。

Boroviki将鲜美味道鲜美,如果他们正在敲门,最好只使用帽子。它不值得煎油,因为它含有水,你需要使用脂肪或植物油。

当灭火时,您应该以少量添加水,并将其预先吃掉。烹饪应在提交的集装箱中进行。

最常,酱汁或汤是由蘑菇制备的,而且它不奇怪,因为它们,它既不是非常焊接,也无明显透明的肉汤。这种精致的蘑菇酱可以装满钻机,蔬菜或糊状物。

最好使用新鲜的蘑菇,但这种可能性可能不是,因此它们被冷冻或干燥。

在冰淇淋选项中,他们可以立即开始开始。但如果它决定除霜,那么应去除所得水,然后漂洗。

别人和汤

来自冷冻白蘑菇的菜肴非常多样化,但最多通常准备第一道菜或侧面菜肴。这些食谱有助于使素食主义者的菜单多样化,以及遵循帖子的人。您需要取悦家庭或令人惊讶的客人度过假期。

法国汤用白色蘑菇

如果你想煮一些不享用午餐的东西,那么法国汤用白蘑菇是你需要的。这首第一道菜非常温和,但同时令人满意。

首先,它的颜色是不寻常的,因为以融化的原色为代价成为乳制品。嗯,这是一个白色蘑菇的形式的第一盘的基础,你将不得不味道甚至到狂热的美食。

原料:

  • Paul千克白色冷冻蘑菇
  • 四个土豆
  • 一个融化的化疗
  • 一个小灯泡
  • 一个小胡萝卜
  • 绿色和海湾叶
  • 辣椒地面和豌豆
  • 盐味

蘑菇必须是预裂缝的,然后用丰富量的水冲洗良好。如果需要大,如果需要,可以用刀切碎。

现在在一个三升的平底锅中,你需要折叠蘑菇,纯化洗掉整个灯泡和三个或四个月桂树叶,然后用水倒入一切并放在炉子上。

我们正在等待煮沸,但现在你可以做土豆。它必须清洁,然后切成大立方体。它们也被送到平底锅(必然在沸水中)。现在我在磨料器上擦干胡萝卜,也扔进汤中,然后扔两种类型的辣椒。

煮沸后,您需要至少一个小时煮沸一小时。在此期间,将获得焊接的蘑菇肉汤,所有其他蔬菜将具有。

当盘几乎准备拿出灯泡时(她已经完成了他的工作,所有有用的物质,给Navar)。现在你应该吃草融化的奶酪并把它扔进汤中,它完全融化需要不断搅拌。

蘑菇汤

蘑菇汤

当质量变成均匀的乳制品没有肿块时,可以添加绿色和盐,等待五分钟并关闭。法国汤准备好了。

蕃茄汤用白色蘑菇

最常见的是,番茄用于准备罗宋汤,但是蔬菜的白色蘑菇的组合可以将通常的菜变为真正的假期。你不应该害怕实验,因为这个食谱可能成为你的最爱之一。

原料:

  • 三百克冷冻白蘑菇
  • 三个西红柿或七十克番茄酱
  • 两个土豆
  • 一百克玉米
  • 一百克豌豆
  • 一个灯泡
  • Solka大蒜
  • 一个胡萝卜
  • 罗勒,胡椒,盐味
  • 向日葵油二十五克

在烹饪之前,应从冰箱中拔出蘑菇,并将其留下放气。之后,冲洗并给予一点点。

现在你需要把烹饪肉汤放在三升的平底锅中。它们煮了四十分钟,同时您可以准备其他蔬菜。

土豆洗,清洗并切成立方体,使其不变黑,它应该放入冷水中。胡萝卜在磨料玻璃上滚动,洋葱切成了立方体。

如果新鲜的西红柿将用于汤,那么他们需要在沸水中降低30秒,拆下裙子并击败搅拌机,可以扭在绞肉机上。

现在,在收到金色反射之前,洋葱和胡萝卜在煎锅中烤,然后布置了番茄混合物或番茄酱。

如果质量厚,则需要添加大地毯。煮沸后,您应该在一小块火上添加挤压大蒜和明天二十分钟的丁香。

在蘑菇肉汤开始摇动分配的时间后,你应该扔土豆,煮沸玉米和圆点后,可以使用罐装或冷冻。

焊接土豆后,您需要加入烤番茄酱并再煮5分钟。现在你应该添加一个干燥的罗勒,胡椒,也可以节省。如果有希望,您可以另外介绍其他香料。

所以番茄汤,你甚至可以对待客人或宠爱你的亲戚。

意大利煨饭用白色蘑菇

如果你想准备好像土豆那么沉重的东西,但没有营养丰富,那么烩饭是一个很好的选择。并结合白蘑菇,它会特别好吃。

原料:

  • 保罗千克米卡纳罗里
  • Paul千克冷冻白蘑菇
  • 一个灯泡
  • 四个丁香大蒜
  • 杯白葡萄酒
  • 四十克奶油油和五十毫升橄榄
  • 葵花籽油25克
  • 20%的霜
  • 一个半升鸡汤
  • 五十克奶酪巴马干酪
  • 盐和香料味道

在风景中最好准备意大利煨饭 - 这是一个具有深度底部的玻璃器。在开始烹饪之前,准备蘑菇。对于这个侧面盘子,你不能冲洗,但只是解冻。

灯泡和大蒜切片从壳呈净化并切成立方体。在特定比例的技能中加热橄榄油和黄油旁边。现在你应该炒弓,以便它变得透明,然后在那里进入米饭和大蒜。

不断干扰非常重要。这个过程在整个几分钟内继续。现在你可以添加白色蘑菇。也不会忘记搅拌已经长时间(三到五分钟)。

接下来的白葡萄酒,和他之后,肉汤。只有鸡汤逐渐加入,你需要在倒水后立即看,你可以进入更多的液体。

整个混合物不应煮沸,但要简单地加热。意大利煨饭正在准备低温。十五分钟后,您需要尝试米,如果它已准备就绪一半,这意味着可以关闭头盔。

现在奶油和帕尔马干酪在碗中混合(预磨碎),然后它们被添加到菜肴中,一切都很混合。您需要呈现(五分钟),然后您可以在桌面上服务。

烤酸性奶油的白色蘑菇

对于那些在村里的童年夏天的人来说,这样的菜可以激发令人愉快的无忧无虑时。它可以在早晨或晚上以及节日的桌子上以装饰的形式提供服务。

土豆用蘑菇在酸性稀奶油调味汁

土豆用蘑菇在酸性稀奶油调味汁

原料:

  • 千克冷冻白蘑菇
  • 千克土豆
  • 一个大灯泡
  • 一个大胡萝卜
  • 五百克的酸奶油
  • 五十克黄油
  • 盐和胡椒

对于热白色气致,你甚至不能除霜,但立即放入烤肉或大锅,并用黄油炒。在准备烹饪时,马铃薯应该被清洗并切成碎片或切片。

在一个独立的煎锅中,您需要从弓和胡萝卜准备粗毛。当蘑菇温和时,你可以加入土豆和烤。

混合一切,如果没有足够的液体,则倒入少量水。现在你应该花十分钟,然后加入酸奶油,等待完整准备(约20分钟)童年菜准备好了。

小吃和酱汁

冰冻的白色蘑菇菜肴,食谱不限于汤和侧面菜肴,也与零食以及酱汁等多种多样。获得零食非常令人满意,这对于大公司来说是完美的,并且酱油可以完全送到任何配菜。

白色蘑菇鱼子酱

这样的小吃将与绿色和黑麦面包完美。它可以使用而不是早餐,或以三明治形式提交节日表。

原料:

  • 一公斤冷冻白蘑菇
  • 四件新鲜的番茄
  • 五十克黄油
  • 两汤匙向日葵油
  • 四片大蒜
  • 辣椒和盐的混合物

没有必要解冻蘑菇,它们可以放在砂锅中或舒适的大型锅中。他们需要在十五分钟内熄灭。

蘑菇正在准备时,你可以准备西红柿。用它们拆下裙子,如果你安静地沸水,它会更容易。现在蘑菇从火中取出并击败搅拌机和西红柿。

我得到了一个群众我们在炉子上再次发送,你应该等待完全蒸发所有水分,为此你需要五到十分钟。接下来,需要挤压鱼子酱,以及加入辣椒的混合物。一切都很酷,你应该放入冰箱里。

这种鱼子酱可以在银行封闭,并全年享受美味,而且不仅在白蘑菇的季节。

破碎的沙拉“Borovica”

丰富和营养丰富的泡芙沙拉配白色蘑菇,符号标题“Borovica”,可以成为假期和生日的宠物。毕竟,你不应该拿起蘑菇,味道根本不会一切。

原料:

  • 三块土豆
  • Paul千克白色冷冻蘑菇
  • 两个新鲜的黄瓜
  • 三个鸡蛋
  • 一洋葱和绿色梁
  • 一点欧芹
  • 一百克向日葵油
  • 盐和胡椒
  • 保罗千克蛋黄酱

开始预准备一些成分。在水中煮沸后,马铃薯需要在果皮中煮沸10分钟,然后煮沸。

白色蘑菇除霜,用水冲洗并放在纸巾上。干燥后,值得浅,将它们送到碎洋葱和葵花籽油。准备好后,他们需要凉爽。

现在土豆和黄瓜切成了立方体。葱是预洗,也被压碎了。蛋黄需要与蛋白质分离,并在磨料器上发射后者。

接下来,如果有没有底部的特殊形式,可以开始收集沙拉,可以使用它。第一层是土豆,浮雕并出现,然后用蛋黄酱润滑。然后是绿洋葱和黄瓜,你需要做同样的事情。

现在炒蘑菇,磨碎的蛋白质落在它们上,也加入了香料,然后用蛋黄酱涂抹。顶层由粉碎的Yasters组成,欧芹可用作装饰。

为了让沙拉浸渍,博罗维加应至少制成一小时,如何在桌子上服用。

白色蘑菇酱奶油

这种酱将成为油炸土豆,米饭或荞麦粥的优秀补充,以及低脂肪的肉。

原料:

  • 五百克冷冻的白色蘑菇
  • 500克。 20%的霜
  • 一个灯泡
  • 50克奶油油
  • 香料

蘑菇应该放入水中三十分钟,你不能解密。现在他们需要将它们磨成煎锅的立方体,加入黄油。下一棵洋葱切成蘑菇,撒上面粉并继续继续烤。

奶油分别倒入蘑菇混合物中,用细射流倒入蘑菇混合物中,加入香料,谁喜欢它。当酱汁增厚 - 这意味着他已经准备好了。

白色蘑菇肉汁

这种肉汁将与麦克麦或土豆完全煮熟的蛋白杏仁饼或马铃薯非常鲜美,也适用于任何电缆。

原料:

  • 二百克冷冻白蘑菇
  • 三个艺术。湖葵花籽油
  • 一个半汤匙面粉
  • 小灯泡和一半的中间
  • 肉汤的地板
  • 150毫升。 15%酸奶油
  • 汤匙柠檬汁
  • 胡椒,溶胶。
  • 干燥或新鲜的欧芹

洋葱和欧芹在一个热的大锅上切割并烤,但更好地景色。

现在面粉逐渐苗条,进一步吓坏了几分钟。接下来加入肉汤和酸性霜,不断干扰,肉汁酿造二十三十分钟。

然后你可以添加以前令人敬畏的白色蘑菇,也可以沸腾十五分钟。在关闭之前,加入柠檬汁,以及盐和胡椒。

所以,只是为了从冷冻的白色蘑菇中准备菜肴,有照片的食谱根本不。各种是醒目的,因为你可以制作零食,酱汁,令人满意的装饰和不寻常的第一个菜肴。主要加上霜冻是全年有可能。

关于如何冻结冬季蘑菇,您可以查看视频:

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来自冷冻蘑菇的食谱都很简单,适合每天。你可以像肉一样烹饪,没有它。总是一切都会很好吃!

冷冻蘑菇 - 从冷冻蘑菇烹饪如何以及什么?来自冷冻蘑菇,您可以准备与新鲜的相同的菜肴。如果您已被冷冻预先煮或炸蘑菇,那么您将在烹饪时剪切,而不是使用新鲜或干燥。

如何冻结蘑菇

了解如何充分利用冷冻蘑菇

学习如何制作最冻融的蘑菇和这种朴实的香味。

神秘和奇怪的蘑菇类似于您商店产品部分的addams家庭。它们具有独特的起源和令人兴奋的泥土味道,这可能导致极化。如果你是这些蘑菇的粉丝,你有多余的,你可以冻结他们以稍后保存。

你什么时候需要冻结蘑菇?

在冰箱中,蘑菇以4至7天储存。决定在最初几天中打算吃多少,而且休息一下,尽快洗净和冻结,而他们仍然是新鲜的,坚固的和完美的。

如何最好地清洁蘑菇?

您可能有诱惑用水清洗蘑菇。后来他们将在液体中煮熟,所以没有什么可怕的,对吧?错误的!蘑菇像小海绵一样吸收水。清洁它们的最佳方式是用干糕点刷或棉布刷污垢。

是否有可能冻结原料蘑菇?

理论上,是的,但之后,由于高水含量,它们将被柔软,这将蘑菇本身的结构变化为冰晶形成。蘑菇最先制备,然后冻结。

如何煮蘑菇冻结?

如何煮蘑菇冻结?

如果蘑菇专为冰箱设计了最好的。该方法将延长它们的水分并浓缩朴实的香料。

在宿舍切割或切割任何蘑菇超过英寸。熔化1汤匙的无盐油或在大锅中加热1汤匙油。用一层铺设蘑菇,然后煮成,直到你用尽约2分钟。继续烹饪,定期搅拌直至蘑菇变棕色。

将蘑菇放在烤盘上,侧面并散布,使它们被冷却。

使用更多奶油或植物油的剩余蘑菇重复相同,让它们相反凉爽。

你如何在冰箱里打包蘑菇?

蘑菇完全冷却后,打开标签并使适合冷冻的封闭件日期,然后用熟煮熟和冷却的蘑菇填充它们。

蘑菇存放在冰箱里有多长?

蘑菇可以存放在冰箱到9个月。

如何使用冷冻蘑菇:

当您准备好使用它们时,您不需要预先修整它们。冷冻蘑菇最好在菜肴中使用,以便您烹饪和热身,因此他们不需要提前修理。

如何煮冷冻蘑菇?

在冰箱中存在一包冷冻蘑菇的存在意味着您可以在需要时准备美味的装饰。

冷冻蘑菇

冷冻蘑菇的逐步准备计划:

步骤1 把煎锅放在中火上。加热空煎锅股份脂肪的蔓延,减少了粘附的可能性。如果使用不粘煎锅,请在将防盖槽喷涂放在燃烧器上;它有助于保护不粘涂层。

第2步。 将油放入锅中并混合煎锅,使油在熔体熔化时散布在底部。准备油直到它停止发泡,并不闻到一点螺母。有助于使用黄油室温;他最快的融化。在等待室温的液体中的液体也不太可能燃烧,直到等待固体油颗粒是液体。

第3步。 将蘑菇添加到泡沫油。准备之前的蘑菇不一定是除霜;蘑菇自然含有大量的水,少量的冰并不重要。在屏幕外壳上使用飞溅。由于水分,喷洒油,这会导致手或面部的烧伤。

第四步。 准备蘑菇,经常搅拌,直到大部分液体蒸发,然后加入弓形shalot并准备几分钟。蘑菇准备好,当时葱透明,没有明显的水分和蘑菇变暗。不要让他们变黑。黑蘑菇是烧焦的蘑菇。

第5步。 装饰和服务。将蘑菇放在服务盘上,撒上荷兰芹。发热。

对于烹饪,您将需要:

  • 平底锅
  • 来自喷雾的屏幕
  • 1汤匙。黄油
  • 耐热橡胶刮刀
  • 2杯冷冻蘑菇
  • 2汤匙。 Chill-葱
  • 2汤匙。切碎的新鲜欧芹
  • 服务菜

结论:

添加大约半盎司的森林蘑菇显着改善了烤真菌的质地。

蘑菇 - 优秀的装饰烤肉菜肴,如牛排,土耳其汉堡包或鸡肉肉饼。您还可以使用蘑菇来装饰三明治。涂上一层薄薄的蛋黄酱或油,以免用剩余的蘑菇液体浸渍面包。

用冷冻蘑菇烹饪

秋天 - 时间温暖的辣汤,滚动肉和我们最喜欢的快餐盘。但即使你吓唬这个秋天,它并不意味着你应该吃不健康的食物。您可以通过将蘑菇添加到休闲菜肴中添加额外的营养素并减少卡路里的数量。

冷冻蘑菇,你将永远拥有这些美味的填充物

虽然我们总是推荐新鲜的蘑菇,但保持其库存并不总是方便。新鲜的蘑菇绝对是美味的,但随时随地在锅中给你,他们储存了大约一周甚至几个月。

冷冻蘑菇,你将永远拥有这些美味的填充物 。但是什么是惊人的,不是很多人过去常常冻结的蘑菇!

在这篇文章中,我们将解释如何保存蘑菇,冻结它们,以及如何在您准备烹饪时烹饪,解释如何解冻它们并热身以获得最大的营养价值和更好的味道。

但在我们谈论如何用冷冻蘑菇烹饪之前,让我们讨论你第一次冻结蘑菇的几个重要原因。

为什么冻蘑菇?

以下是冻结新鲜蘑菇的一些好理由:

  1. 减少浪费。 有时候只吃所有购买的新鲜蘑菇是不可能的。虽然我们中的一些人有堆肥的罐子,你可以用它来用它作为肥料的逾期蘑菇,最终将它们扔进垃圾中。
  2. 储蓄费用 。如果您在散装中购买蘑菇,您通常可以省钱。如果您在销售期间遇到蘑菇,您可以轻松隐藏几个冷冻套餐以便稍后赚钱。
  3. 这种营养素 。如果您遵循我们的蘑菇冻结说明,您将获得与吃新鲜蘑菇的相同的有益物质。虽然在烹饪过程中,一些群体维生素和抗氧化性能可能会丢失,但我们的指示旨在节省蘑菇的可能源食物完整性。通过将这些冷冻的蘑菇添加到日常食物中,您立即在没有大量努力的情况下添加了很多营养素。
  4. 方便。 有时便于 - 国王!经过长时间艰难的一天,比手指的尖端煮熟和准备吃蘑菇更好的是什么?

冰箱室的准备

冷冻蘑菇烹饪提示

在解冻和升温蘑菇时,请遵循我们专家的建议:

1.确保您已正确冻结。 很容易冻结蘑菇,但人们所做的第一个错误是冰箱的错误准备。

如果你试图用几乎逾期的保质期冻结蘑菇,在解冻时,他们可以成为粘液。或者,如果您在冻结之前没有熄灭它们,则可以用橡胶质地更换冰箱。

因此,你如何烹饪蘑菇到冻结,对品味,食物型材和质地有巨大影响。

2.知道你需要多长时间冻结。 许多人让很多人忘记码头的下一个错误。如果在低温下储存过长,甚至最熟练的蘑菇甚至可以在冰箱中燃烧。

通过适当的烹饪和储存,蘑菇可以存储在冰箱中至六个月。检查这些蘑菇存储提示,以确保它们保持正确,可以在寒冷中储存几个月。

3.直接从冰箱中使用它们。 蘑菇不像肉:在与他们烹饪之前,没有必要将它们从冰箱中除去除霜。事实上,如果你将冷冻蘑菇移动到冰箱上几天或在室温下将它们放在柜台上几个小时,他们可以被宠坏!在解冻蘑菇的过程中,水自然被隔离,这使得除霜后有一些湿法蘑菇。

这条规则的唯一例外是您正在准备混合汉堡包或混合菜,冷冻蘑菇很难加入混合物中。在这种情况下,您可以在烹饪食品前将冰箱放入冰箱中长达24小时。但要小心:如果更长时间,你可以危害他们的质地,味道或新鲜度。

将蘑菇直接从冰箱到热煎锅

相反,将蘑菇从一个热锅上的冰箱中拿出来温暖它们。如果你煮汤,直接睡着了温暖的肉汤。如果有一个意大利面条的夜晚,将它们直接加入碎片的番茄中。

在烹饪酱汁,烤肉或Burgganov时,只需在创造食谱后添加蘑菇,然后小心地加热蘑菇,然后在桌子上逐渐加热到温度。

我们的委员会创作多汁混合汉堡包?切割立方体(¼英寸或更小),然后在冻结之前炒蘑菇,以便它们可以轻松地与碎肉混合。

creat使用现成的蘑菇装饰披萨,加入奥斯特罗茨并为您的Cesadilla添加美味的菜肴。

4.不要坚持,不要在微波炉中烤冷冻蘑菇。 请记住,如果您遵循上面的说明,则意味着您在冻结之前已经炒了蘑菇,因此他们不需要“重新准备”。只是温暖蘑菇,在接近食物的尽头时混合它们。重新烹饪蘑菇,风险冒着营养价值,味道和质地。

快速变暖后,您可以享受食物!

蘑菇 - 大麦汤由新鲜,冷冻和干蘑菇制成

其中一个最舒缓的汤是蘑菇汤和大麦,这汤正在制作新鲜,冷冻和干燥的蘑菇,因此蘑菇味道占有平。奶油美味的肉汤,土豆,培根,洋葱和蘑菇正在准备享用非常舒适和愉快的午餐。

奶油美味的肉汤,土豆,培根,洋葱和蘑菇正在准备享用非常舒适和愉快的午餐。

蘑菇汤,可能是最满意的。它是如此丰富和芬芳。对于这种品种,我决定真正加强品味,使用三种不同类型的蘑菇 - 新鲜,冷冻和干燥。现在我总是在冰箱里有几个包装,我将蘑菇添加到所有美味的菜肴,例如,烤土豆,并将它们加入炖肉,炖菜和铲斗。白色蘑菇可能是最强烈的蘑菇香水之一。这就是为什么我还添加使用干蘑菇,白色或乳果酱的真菌味道的另一个测量。

奶油美味的肉汤,土豆,培根,洋葱和蘑菇正在准备享用非常舒适和愉快的午餐。配有锋利的酸奶油和新鲜的蔬菜,所有你需要的是一块面包,你会有一个完整的晚餐。

食谱的成分:

食谱的成分:

准备时间: 45分钟。 数字: 8份。

  • 300克新鲜的蘑菇
  • 250克冷冻白蘑菇疯狂
  • 1/4杯干蘑菇(白蘑菇,黄蘑菇)
  • 4个培根切片以小碎片(脂肪)切成薄片
  • 1汤匙奶油或植物油
  • 1切片灯泡
  • 1/3玻璃Perlovki
  • 3个土豆切碎
  • 8杯水
  • 1/4杯油状霜
  • 酸奶油,可选,用于服务
  • 1-2汤匙新鲜绿叶(莳萝,欧芹,葱)

在这个食谱中使用什么蘑菇以及购买它们的地方:

在这个食谱中,我用新鲜的蘑菇,以及冷冻白色和干的白色蘑菇。

我在Auchan商店购买冷冻的白色蘑菇,并在市场上干燥的白色蘑菇。如果您没有冷冻或干蘑菇,只需使用更多的新鲜蘑菇。您可以使用任何新鲜的蘑菇 - Babi-Bella,白色蘑菇,如果您很幸运,任何野生蘑菇都是我最喜欢的白蘑菇和黄蘑菇。

蘑菇的制备:

准备蘑菇。洗净并切割新鲜的蘑菇。成熟,清洁冷冻的白色蘑菇。放入沸水干蘑菇,让它们养活5-10分钟,然后通过把所有的沙子扔在碗底部的沙子和细垃圾浸泡

逐步配方制备计划:

  1. 准备蘑菇。洗净并涂上新鲜的蘑菇。放电并清洁冷冻的白色蘑菇。用沸水倒入干蘑菇,给予它们5-10分钟,然后通过将所有的沙子扔在碗底部的沙子和沙子来清洁它们。
  2. 在大型平底锅或荷兰烤箱中,煮培根在中热,直到它变成金色和脆皮。用纸巾上用勺子铺开煮熟的烟杆,并给它排水。
  3. 从培根中排出过量的脂肪,在烤箱中留下1-1 1/2汤匙的培根脂肪。
  4. 将新鲜和冷冻的蘑菇添加到荷兰烤箱上,并在高温下准备约8分钟。首先,将从蘑菇释放大量的液体,但是液体被吸收,蘑菇将开始扭曲。将烤蘑菇与煮熟的培根一起设置。
  5. 在荷兰烤箱中融化了1汤匙奶油或植物油,然后加入弓,季节用盐和地面黑胡椒,继续烹饪5分钟,直到弓变软。
  6. 加入干蘑菇,土豆和大麦,以及水。 (你也可以使用鸡肉或蔬菜肉汤,如果你想要,而不是水。)我只是用水,因为丰富的蘑菇给出了汤如此丰富的味道,我认为他不认为他需要肉汤。 。经验丰富的汤品尝盐和地面黑胡椒,然后将它煮沸在强烈的火力上,然后煮沸煮沸,煮熟,而大麦,土豆和干蘑菇不会完全收获,约30%。 40分钟。将烤蘑菇添加到汤中。
  7. 加入油性霜并装饰熟培根和新鲜的草药,如莳萝,欧芹和葱花。
  8. 如果你愿意,请用酸奶油。

15分钟的蘑菇Misho汤

蘑菇misho汤

这种配方适用于新鲜和冷冻的蘑菇。在该配方中呈现的蘑菇已经过测试并测试了良好的冻结 - 当以新鲜或冷冻状态制备它们时,制备的质地和味道没有差异。

制备蘑菇味噌汤的成分

部分数量: 1个。

  • 与一个人的冷冻蘑菇包装(烹饪后净重约70克)
  • 30克蘑菇修剪
  • 30G蘑菇结束了裁剪
  • 皇家牡蛎的一半,切成薄片
  • 1帽子蘑菇肉饼切成薄片
  • 芝麻油
  • 1茶匙植物油
  • 400毫升水
  • 1茶匙Dasy粉
  • 3个薄片的夏南琴切割四分之一
  • 3个薄堤切片切片四分之一
  • 1层豆腐由薄片切片
  • 多个薄片康涅省(Korzhak)可选
  • 1汤匙红面团小姐

准备蘑菇味噌汤的逐步计划:

  1. 用冷冻蘑菇准备包装,将蘑菇放在带拉链的袋子里的平板上。您可以将此蘑菇包存放在冰箱中至2周。您还可以准备冻结各种蘑菇的套餐,然后测量并单独拆下烹饪。
  2. 冷冻蘑菇油炸(不融化)。在炒锅中加热芝麻和植物油。仔细释放蘑菇,同时它们仍然用拉链。然后将内容倒入公园。在煎锅中炒蘑菇,直到它们开始滋润和软化。
  3. 加蔬菜和炖菜。添加水,Dasy粉,西葫芦,Dykon,Tofu和Connote(如果你使用)。当汤煮沸时,盖上盖子并炖3分钟。
  4. 溶解Misso意大利面。关掉板块。虽然汤仍然很热,但溶解味噌糊涂的味噌酱。或者在一个小碗里,用意大利面团倒热汤,小心,让味噌溶解,然后将液体倒回锅中。用葱装饰。

是否有可能在没有除霜的情况下准备冷冻蘑菇?

在俄罗斯美食中,蘑菇可理由地占据一个特殊的地方 - 他们在煮沸,油炸或炖时准备各种菜肴。甚至在主菜中添加的少量蘑菇,也可以在主菜,配菜或载玻片中添加,可以装饰任何午餐或晚餐,将其转变为真正的假期。您不仅可以用于新鲜或干蘑菇,还可以使用,也可以冷冻。

冷冻蘑菇

冷冻蘑菇 使用其他美食来煎炸或烹饪。通常在家里,当没有可能快速冻结的时候,蘑菇预先干燥,排出水并被个体部分折叠至200-300克。因此,您可以冻结从森林带来的任何蘑菇:白色,牛肝菌,吠声,黄蘑菇,甚至奶酪或麻烦。

在商店里也销售冷冻蘑菇 - 人工种植的蘑菇和牡蛎,以及森林 - 白色或普遍存在。这些蘑菇以原始形式冻结,可以在烹饪所需的金额中购买重量。对于两种或三种份量煎炸,您需要500克冷冻蘑菇的蘑菇或冷冻蘑菇分类。

在烹饪冷冻蘑菇之前,不需要解冻它们。如果你想炒它们,在锅里烤精细切碎的洋葱,当它变成金色,将煮沸或未加工的冷冻蘑菇放在锅上。它们会给果汁,必须在中热上蒸发,烘烤和搅拌蘑菇。许多香料在蘑菇中不需要添加不要中断他们的天然味道和香气,因此煎锅的内容只能腌制并添加一些地面黑胡椒。但2-3勺是酸奶油只强调和改善蘑菇的味道。

首先,将乳气分开蘑菇和洋葱在液体完全蒸发时的状态。然后在用小切割土豆切成单独的锅中炒。当它已经半更大时,将开始出现地壳,盐并将蘑菇放在锅上,烤洋葱。接下来,虽然土豆没有准备好,将它炒在一起并在桌子上涂抹,洒在一块精细切碎的绿叶上。

准备炒冷冻蘑菇的美味酱,在精细切碎的洋葱中炒植物油。开始焦糖后,将煎锅放在锅的大砂轮上,吹入2-3分钟。加入冷冻蘑菇,炒直到果汁蒸发,撒上煎锅1-2汤匙的内容。混合面粉,略微炒面粉中的一切,然后加入1杯水。全部炖,直到面粉增稠,然后从板上取出,给予10-15分钟。这种重力可以通过播种点浇水,用于肉类或鸟类。

什么可以从慢炖锅中的冷冻蘑菇煮熟?

慢炖锅中的冷冻蘑菇使其变得简单。与冷冻蘑菇蘑菇的食谱很简单和美味。

冷冻蘑菇在慢炖锅里

食谱烹饪在慢炖锅的冷冻蘑菇

慢炖锅中冷冻蘑菇的成分:

  • 500克冷冻蘑菇(任何);
  • 1个灯泡;
  • 150克酸奶油;
  • 向日葵煎油;
  • 盐;
  • 辣椒愿意。

为了在多井内制备冷冻蘑菇,蘑菇需要略微解冻。透明洋葱和切割。在一个多个荷兰的容器中倒了一点向日葵油。安装煎炸模式。

炒切碎的洋葱到所需的颜色。关闭煎炸程序。将冷冻蘑菇放入慢炖锅中。加入盐和胡椒调味。加酸奶油。打开“熄灭”模式。在信号前40分钟在多卷轴中准备冷冻蘑菇。在烹饪过程中混合一次。

在一台慢炖锅的冷冻蘑菇用土豆

烹饪冷冻蘑菇可以只是土豆。蘑菇解冻在一个慢炖锅里用弓的慢炖锅。稍微煎炸蘑菇,将土豆添加到慢炖锅中。用土豆冷冻蘑菇在慢炖锅中准备,直到准备好。 Bon Appetit!

是否有可能在没有除霜的情况下炒冷冻蘑菇

如果你在冰箱里有一个蘑菇水坑,你去年秋天在森林里收集了,那么让他们立即准备它们,晚餐味道鲜美。我有这样的蘑菇。我唯一想要警告你的是,通常,森林蘑菇在霜冻前喝醉了。如果你有新鲜的森林蘑菇,不要后悔烹饪时间。没有必要绕过这个过程,因为避免中毒是非常重要的。如果您没有冷冻或新鲜的森林蘑菇,请购买普通的蘑菇或猪排。随着他们和麻烦少,没有中毒的风险,它们相对便宜,味道也很好。

我想警告你,作为一项规则,弗罗斯特前的森林蘑菇

如果您有冷冻蘑菇,那么在烹饪之前,必须完全定义它们,以便所有多余的液体和水分都出现。否则,蘑菇不会在平底锅中煮熟,但是一对。

我也想警告那些10岁以下的儿童不能给予森林蘑菇。因为它们根本没有消化在胃和孩子的身体。这不仅适用于炒蘑菇,也适用于腌制,以及咸。没有什么小碎片或大块蘑菇切片并不重要,它们仍然没有在孩子的身体中消化。

视频配方:  蘑菇瓶白色冷冻蘑菇

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由于营养价值,白蘑菇(Boroviki)在世界各地都有需求。进行这些森林美食的热处理,以中和细菌以及其他致病微生物。为此,它们煮沸或用蒸汽处理。如何正确冻结或修改白蘑菇,多少烹饪以及如何烹饪,可以从此材料中学习。

如何解散

如果蘑菇太多,女主体将它们冻结,可以在方便的时间烹饪美味的菜肴。为此,请选择新鲜副本,没有腐烂或污渍。他们一定有一个轻型蘑菇香味。

冰冻的boroviki.

Borovics在没有额外加工的情况下通过宿舍洗涤和切割,这有助于保持营养成分。冻结可能受到未加工的影响,也可以煮沸和炒白蘑菇。包装在包装或容器中,他们将等到他们需要的那一刻。

重要的! 蘑菇具有非常硬的细胞壁,并且在高温的作用下没有处理而没有被吸收。加热时,它们中包含的营养素被释放,包括B组的蛋白质和维生素。

除霜说明:

  1. 从冰箱中删除Boroviki。
  2. 用纸巾盖住宽盘,并放在蘑菇上。
  3. 将屁股放入冰箱中6小时。
  4. 在这种解冻之后,蘑菇可用于烹饪盘子。这种方法被认为是最方便的,因为产品通过自然定义。

对于解冻原始的白色蘑菇,也可以使用热水。但这种方法不喜欢所有:冷冻产品,如此含水,热水的处理将欣赏水分。结果,蘑菇将失去味道,其质地变得太软。

白色蘑菇的除霜冷冻烤或煮熟的白色蘑菇直接用容器和除霜室温下的冰箱。在汤和烤,他们可以在没有除霜的情况下放置它。在这些情况下,它们将在烹饪过程中热处理。

多少烹饪

为了妥善煮沸蘑菇,您需要考虑,初始状态是产品:它是新鲜的,干燥或腌制。 Boroviki主要煮沸,尽管允许将它们切成零件以减少烹饪时间。

检查以下方案:

  1. 用水放一块平底锅。一旦沸腾,加入蘑菇和盐味。
  2. 烹饪300克中型耀眼需要15分钟。当他们准备时,它们会变暗和轻柔地软化。
  3. 在汤剂烹饪结束前5分钟,调味料放给菜更丰富的香味。

博罗维奇多少钱如果您将用它们用于制备番茄酱或炖牛肉,则需要在烹饪蘑菇期间添加葡萄酒。葡萄酒有助于成分揭示他们的香味更强大,这不能使用油或肉汤实现。

干燥的Boroviki也可以煮沸,但烹饪后,帽子被致密,干燥,海绵层是夹子。因此,首先,将它们浸泡在水中以恢复果体的可塑性,然后压碎以制造蘑菇质量在组合物中均匀。

蘑菇预先浸泡2个小时,以恢复它们的纹理,之后他们在同一水中喝醉了 。为此,将平底锅放火,一旦水沸腾,将火焰降低到最低限度,之后它会再升温2小时。因此,Boroviki不会丢失颜色,0.5小时到水。柠檬酸。

干蘑菇使煎汤非常芳香,所以后来推荐煮汤。新鲜的蘑菇煮20分钟。在这种情况下,还可以添加柠檬酸以节省颜色。蘑菇足以冻结10分钟。

之前

在燃烧之前烹饪冷冻无聊是不必要的。煎炸一体式蘑菇平均需要15分钟,如果它们被切成碎片,则缩小时间加倍。

为了让蘑菇美味,您需要考虑几种烹饪规则:

  1. Borovka含有超过50%的水,它肯定会在煎炸过程中脱颖而出。那么白色油炸,没有煮熟,把它们放在大火上。这将有助于快速蒸发选定的液体。它也可以合并并用来制定第一道菜。
  2. 现在你需要胖子。始终尝试最低限度使用它。蘑菇不应该在其中游泳。
  3. 永远不要混合蘑菇,直到准备好! Borovikov需要5到15分钟才能掌握。这取决于博罗维科夫的重量,锅的大小和加热强度。
  4. 使用厚厚的防粘的平底锅,使蘑菇炒。这将使它们具有香气。

煎炸冷冻白色蘑菇

直到准备

烹饪技术直到准备就会暗示以下步骤:

  1. 洗涤和干蘑菇。把它们切成碎片。
  2. 将足够的油倒入平底锅中,使其完全覆盖底部。
  3. 把船放在火上。温热油,减少燃烧到介质。
  4. 将Boroviki添加到平底锅,搅拌并偷窃。
  5. 一旦蘑菇的体积减少了2次,他们的边缘将被洗牌 - 烹饪结束了。

重要的! 由于可以包含在其中的毒素,未加工的Boroviki和菌丝体对人类健康危险。毒素对红细胞造成损伤,胃肠道刺激胃肠道和过敏反应。

如何烹饪白蘑菇

干燥和新鲜的白色蘑菇都需要特别注意。 与牡蛎不同,如果你添加酱汁,肉汤或油,它们很容易崩溃,变得太软。

像狐狸一样,Boroviki迅速吸收水分,你需要在烹饪过程中记住。最好用它们以新形式使用它们:帽子用于制备肉汤或汤,腿部煎炸。

白色蘑菇汤

为了准备新鲜香汤,您将需要:

  • 干蘑菇 - 250克;
  • 水 - 8杯;
  • 灯泡(平均) - 1 pc;
  • 黄油奶油 - 50克;
  • 芹菜 - 40克;
  • 胡萝卜(中等) - 1 pc ;;
  • 新鲜蘑菇 - 200克;
  • 番茄 - 1 pc .;
  • 欧芹 - 2汤匙。 l .;
  • 莳萝 - 2汤匙。 l .;
  • 盐 - 0.5小时;
  • 辣椒 - 0.5小时;;
  • 大蒜 - 3颗牙齿。

逐步指导:

  1. 浸泡在水箱中的Boroviki 15分钟。
  2. 在煎锅或平底锅中,用油和1茶匙盐混合精细切碎的洋葱,然后将混合物放在中火上。携带,搅拌直至弓变金(约10分钟)。
  3. 加入切碎的芹菜,胡萝卜,大蒜和烘烤,搅拌为软化(约5分钟)。
  4. 用蘑菇挤压液体。把它们加入烤蔬菜。唱和胡椒。在柔软之前继续炸炸炸。
  5. 加入西红柿,剩下6杯水和液体,硼管浸泡。触摸成分,覆盖盖子,30分钟。
  6. 将一杯蔬菜从汤中放入搅拌机中,加入200毫升肉汤或热水,并将成分研磨到均匀泥的状态。将蔬菜混合回到平底锅中。它会使汤更多焊接。
  7. 加入欧芹,莳萝和盐来味道和熄灭几分钟。

请注意,带欧芹的汤可以存放在冰箱中不超过3天。您还可以在在板材送达之前立即添加绿色,而不是在平底锅中添加。

蘑菇Boroviki.Borovka的帽子直径可达30厘米,单独的标本体重高达2.7千克。

Boroviki喜欢许多女主人:它们不仅营养丰富,也是香气。您可以在烹饪各种菜肴时使用它们。这不仅会在饮食中制作各种各样的饮食,而且还将其与维生素和其他生物活性物质相提并论。

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